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de figue de Barbarie
Mariem Aouadi
Mari Cactus
aouadimariem@hotmail.com
1. Prsentation du projet
1.1 prsentation du Promoteur
1.2 prsentation du Projet
2. Etude du March
3.Les Produits
4. Donnes techniques
5. Etude financire
6. Conclusion
Sujets de Recherche
RECHERCHE SUR LEXTRACTION DE LHUILE DE GRAIN DE FIGUES DE BARBARIE
2012 - FST- TUNIS
MISE AU POINT DE CONFITURES DE FIGUE DE BARBARIE
2013 INRAT TUNIS
ELABORATION DUN Article scientifique, leffet des huiles essentielles de
marjolaine sur lactivit antioxydante ,antibactrienne et antifongiques
Formation effectu
Gouvernerat : Kasserine
(situ au centre ouest de la Tunisie tout au
long de la frontire Algrienne sur 220 km
Prsentation de la Socit
Mari Cactus
Secteur : Industrie agro-alimentaire
Activit : Production des Huiles , de confiture , du jux, Salade
base de figue de Barbarie
Adresse : Zone industriel Route thala Kasserine
Raison sociale
: MARICACTUS
Capital social
: 53 400 TND
Cot du projet
TND
: 1 350 000
Emplois
: 30
Ppin
Huiles
Pulpe
Jux
Confiture
La fleur
Compliment
alimentaire
Les Raquettes
sch, broy
Frais
Dittique
Salade
Le planning de ralisation
MOIS
ACT
Etude de Projet
Construction
J
a
n
F
E
V
M A M J J A
A V A U U O
R R I I L U
L
S
E
P
O N D
C O E
T V C
Le personnel de la socit
La grante de la socit
2 technicien de maintenance Industriel
2 technicien de laboratoire
1 technicien de Marketing et 3 de commerce internationale
1 comptable
1 administratif
13 ouvriers
2 Chauffeurs 2 gardiens et 2 femme de nettoyages
2.Etude de March
BIO
Huilerie
MED
Ben
Tunisie
Salem:
:socit
socit
implant
cre
en2010sa
Zaghouan
production
spcilais
dans est
Nopal
Tunisie
: Socit
leader
depuis
2006 installe
au principale
Kasserine
qui
lhuile
lextraction
dolive
des
bio,
huiles
lhuile
vgtales
de graine
dede
divers
figue produits
de barbarie
et sa. de
fonction
fabriquent
des
produits
drivs
de
Cactus
telque
lhuile
graine , la
principale
est la production dhuile de figue de Barbarie.
farine , poudre,
Les Entreprises Mexicains sont spcialises dans la production dhuile de
grain de figue de Barbarie mais son influence essentielle sur le march local
et le march Amricain, Canadien
3.Les Produits
Nos produits
A) Huile de figue de Barbarie
100% Bio
Antirides, Anti-ges (Vitamine E)
Lutter contre les acns
Nos produits
B) Confiture Bio de figue de Barbarie
Energtique
source de vitamine C, de minraux, Cu,
Fe
C) Jux
rduction des taux de glucose sanguin, de cholestrol et antidiabtique (diabte type 2),
F) Fillet de
E) Poudre
Raquette
D) Salade
de+fleur
huile dolive
4. Etudes Techniques
La disponibilit de Matire
Le figue de Barbarie est un fruit trs disponible en Tunisie surtout dans les rgions de
Kasserine, Kairouan, Sahel, Nord et Cap Bon
La distribution
Il ya plusieurs distributeur de ce produit dans divers rgion de Tunis
Le prix de fruit
Le prix varie entre 90 150 ddt/tonne ce ci selon la saison
Processus de Fabrication
Fleurs
Rception
des fleurs
Tri et
contrle
Schages
froid
Conditionnement
en sachets
Stockage et
expdition
Raquettes
Rception des
Raquettes+Tri
Stockage et
Expdition
Brossage
CQ
chimique
Schage au
soleil
Conditionneme
nt en sachets
Broyage en
Poudre
Tamissage
Huile , confiture
Rception
des fruits
Epluchage
Malaxage+T
amissage de
fruit
Pulpe
Ppin
Malaxage +
addition des
ingrdients
Schage
froid
Cuisson
Pressage
froid
Conditionneme
nt en Vrac
Conditionneme
nt huile
CQ Microbio
physicochimique
CQ physicochimique
Stockage et
expdition
Stokage et
expdition
La chaine de Fabrication
5.Etude Financire
MP/Tonne
Production
huile /Litre
Production
farine/tonne
Production
pulpe
2014
200 /t
80/L
48 /kg
480 /KG
2015
200/t
140/L
84/ kg
840/ KG
2016
200/t
180/L
108 /kg
1080/KG
2017
200/t
200/L
120 /kg
1200/KG
2018
200/t
200/L
120 /kg
1200/KG
2019
200/t
200/L
120/kg
1200/KG
2020
200/t
200/L
120/kg
1200/KG
Emprunt
Taux dintt
530.000.000
790.000
7.5%
Montant
Libells
Montant
Investissement
1.320.000.000
Apport Personnel
530.000.000
BFR
150.000.000
Emprunt
790.000.000
Montants
Financement
Montants
Terrain
En locations
3 000
dinars/mois
Capital (40%)
530 000
CMT (60%)
790 000
Gnie Civil
Amnagement
25 000
Equipements Industriels
850 000
Equipements Informatiques
12 000
Logiciels
8000
45 000
80 000
150 000
Fonds de roulements
150 000
Totale
1 320 000
1 320 000
Produits
Nous avons pris les hypothses suivants pour la 1re anne:
Production de 80 litres de lhuile et en prvoie une augmentation chaque anne de
15%.
Production de 48 kilogramme de la farine et on prvoie une augmentation de 15%
chaque anne
Production de 480 kilogramme de pulpe , on prvoie une augmentation de 15%
chaque anne
Anne
Huile
92/L
161/L
207/L
230/L
230/L
230/L
230/L
Confiture
552/k
g
966/kg
1380/
kg
1380/
kg
Poudre de
Nopal
55.2/K 96.6/K
G
G
124.2/K 138/KG
G
138/K
G
138/K
G
138/K
G
Salade
238.4/ 362.8/k
kg
g
466.56
0
518.4/k
g
Exploitation prvisionnelle
Dsignation
A1
A2
A3
A4
A5
A6
C.A local
1.050
1102.5
1157.625
1.215.506
1.276.282
1.340.096
450
472.5
496.125
520.937
546.978
574.327
Chiffre daffaire
1.500.0
1.575.0
1.635.750
1.736.438
1.823.259
1.914.422
780.000
819.000
859.950
902.948
948.095
995.500
720.000
756.000
793.800
833.490
875.165
918.923
-------
-----
-------
-------
-------
------
211 .667
211.667
211.667
155.000
155.000
130.000
156.000
162.000
168.300
174.915
181.861
189.154
1.147.667
1.192.667
1.233.617
1.232.863
1.284.956
1.314.65
352.333
382.333
402.133
503.575
538.303
599.772
89.734
79.779
59.206
42.813
29.891
17.852
262.599
302.554
342.927
460.762
508.412
581.92
*****
****
****
****
****
****
262.599
302.554
342.927
460.762
508.412
581.920
442.067
462.112
546.388
546.388
568.194
617.624
C.A Export
Rsultat d'Exploitation
Cash-Flow
5.Conclusion
37%
Dlai de Rcupration
de linvestissement
3 ans