Receita de filhs

(antiga receita de famlia)

Ingredientes

2 xcaras de polvilho doce (de preferncia caseiro, comprado em

feira)

2 ovos

5 colheres de leo

1 colher de caf de sal cheia

1/2 xcara de gua

Modo de Preparo
o
Colocar a agua, leo e o sal em uma panela e leve ao fogo
o
Depois que levantar fervura, coloque a mistura ainda quente
em cima do polvilho e misture at virar uma farofa
o
Acrescente os ovos
o
Sove bem a massa at ficar macia e lisa
o
Faa os bolinhos em forma de palito (mais ou menos na
espessura de uma salsicha)
o
Depois frite em uma panela presso com a tampa, sem usar a
borracha (outra panela no servir, pois o bolinho pode criar bolhas e
espirar gordura quente)
o
Segredinho Coloque os bolinhos no leo ainda frio, depois frite
em fogo baixo at ficarem levemente dourados
o
Esfriar o leo para colocar os outros bolinhos e assim por diante
(esfrie colocando o fundo da panela em gua fria, cuidado para no
cair gua dentro, seno vai espirrar e voc pode se queimar)
o

No fica gorduroso