LOS NUTRIENTES

Concepto: Son sustancias qumicas que componen un alimento y son capaces de generar energa o formar, renovar
tejidos o regular un metabolismo.
Principales nutrientes:

Agua
Hidratos de carbono
Grasas o lpidos
Protenas
Vitaminas
Sales minerales, etc.

Tipos de nutrientes:

Grasas o lpidos.- Proporcionan energa al igual que los carbohidratos, ej.

* Embutidos
* Carnes
* Aceite
* Mantequilla.

Hidratos de carbono.- Aportan energa a las clulas, que se encuentran en:

* Pan
* Pastas
* Arroz
* Azcar, etc.

Protenas.- Intervienen en la concepcin corporal que nos ayuda al crecimiento y desarrollo de los nios, que
se encuentran en:
* Pescado
* Huevo
* Legumbres, etc.

Vitaminas.- Son compuestos heterogneos e imprescindibles que promueven el correcto funcionamiento

fisiolgico, se encuentran en:
* Frutas
* Verduras

Sales minerales.- Son compuestos inorgnicos fundamentalmente inicos que se encuentran en:
* Sal
* Frutas
* Verduras
* lcteos

Fibra.- proviene de alimentos de origen vegetal.

* Tubrculos
* Verduras
* Granos

Agua.- Tienen muchas funciones especficas que ayudan a hidratar el cuerpo.