TARTA DE MOUSSE DE PIA COLADA

Ingr. 1 plancha de bizcocho

Para la mousse
300gr. de zumo de pia
50. gr. de Ron blanco (opcional)
2
Yogurt de coco
300gr. de nata para montar
6.
hojas de gelatina
Para el calado
Zumo y Ron a gusto
Para la gelatina de pia colada
250gr. de zumo de pia y coco
3.
hojas de gelatina

Calar el bizcocho con lo que quieras. (Ron y pia)

Calentar el zumo y el ron sin que llegue a hervir.
Aadir la gelatina hidratada, dejar enfriar
Montar la nata y reservar
Cuando el zumo este tibio, aadir el yogurt de coco
y la nata
Verter la crema sobre l bizcocho y espolvorear coco
rallado por la superficie y dejar enfriar.
Prepararla gelatina de pia y ponerla sobre la tarta
Dejar enfriar en la nevera.

Tarta de pia
INGREDIENTES:
6 Hojas de Gelatina
1 Bote de Pia Pequeo ( 490 gr)
1 Base para tartas o (magdalenas, melindros,
sobaos, etc...)
2 Yogures de Pia
600 ml Nata Montar (35% M.G)
4 Cucharadas colmadas de azcar
Azcar moreno
(PARA LA DECORACION DE LA TARTA)
Almendra Crocanti
Hojas de Chocolate