SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS EQUIVALE

4a. EDICIN

NDICE DE TABLAS
VERDURAS
FRUTAS
CEREALES SIN GRASA
CEREALES CON GRASA
LEGUMINOSAS
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MUY BAJO APORTE DE GRASA
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL BAJO APORTE DE GRASA
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MODERADO APORTE DE GRASA
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL ALTO APORTE DE GRASA
LECHE DESCREMADA
LECHE SEMIDESCREMADA
LECHE ENTERA
LECHE CON AZCAR
ACEITES Y GRASAS
ACEITES Y GRASAS CON PROTEINA
AZUCARES SIN GRASA
AZCARES CON GRASA
ALIMENTOS LIBRES EN ENERGA
BEBIDAS ALCOHOLICAS
PRODUTOS YAKULT
PLATILLOS
COMIDA RAPIDA

TOS EQUIVALENTES

AS

"El conocimiento no es suficiente;debemos aplicarlo.

El deseo no es suficiente, debemos actuar"
Introduccin
El sistema de equivalentes surge de las necesidades de ofrecer una
herramienta didctica sencilla, para dar variedad a la dieta individual del
paciente con Diabetes Mellitus. el primer Sistema de Equivalentes lo public la
Asociacin de Dietistas Americanas en 1950. En Mxico se empez a utilizar
en los aos 70, por la licenciada de en nutricin Ruth Simonson de Orellana,
como una traduccin del sistema norteamericano.

En 1988 un grupo de nutrilogas del Instituto Nacional de Nutricin (Ana

Bertha Prez Lizaur, Ma. Eugenia Chapa, Guadalupe Herrera Hernndez,
Teresa Espinosa Zepeda; Marcela Palma, Claudia Ascencio Peralta y Adriana
Barrn Rivera) adaptaron el sistema para la poblacin mexicana e incluyeron
alimentos utilizados en el pas.

En el ao 2000, el Sistema Mexicano De Alimentos Equivalentes (SMAE)

fue revisado por Ana Bertha Prez Lizaur Y Leticia Marvn Laborde y
consensado por un grupo de expertos de varias Instituciones en la Universidad
Iberoamericana. La cuarta edicin que se presenta ha sido modificada y las
novedades principales incluyen:
Un mayor nmero de alimentos calculados ,se han incluido alimentos
industrializados que las empresas han solicitado su publicacin.
La composicin de selenio para los alimentos que son buena fuente.
La evaluacin de platillos (con base al principio de Alimentos
Equivalentes) que permite el clculo de mens en forma aproximada y sencilla.

Alimentos sencillos de llevar acabo y definir el tamao de las raciones en

equivalentes, con pesos y medidas definidos

Actualmente de utilizacin del Sistema de Equivalentes se ha extendido,

aunque su mayor utilidad es en el control de la glucemia en los pacientes con
diabetes y el control de peso en pacientes con sobrepeso y obesidad; con
frecuencia se usa tambin para el manejo nutricio de varios padecimientos,
para el diseo de regmenes especializados para deportistas o para la
planeacin de mens institucionales.

En el momento actual, el SMAE tambin es muy til, para recuperar las

dimensiones de las porciones, ya que una parte de la poblacin ha perdido la
percepcin del tamao y se sugiere retomar, de manera fcil, las porciones
adecuadas al consumo de una dieta correcta.

La presentacin actual facilitara adems:

1. El diseo de guias alimentarias de poblaciones o de individuos sanos en

diferentes textos (como comedores institucionales, guarderas, etc)
2.El manejo de porciones de alimentos medidas caseras.
3.La evaluacin de las dietas de recordatorio.
4. El calculo de las cantidades de alimentos (en peso bruto, peso neto, crudo
y cocido) para estimar compras y rendimiento en servicios de alimentacin.
5. La definicin de alimentos que son buena fuente de algunos nutrimentos o
que el exceso de los mismos pueden causar dueo a la salud.

6.El conteo de los hidratos de carbono para los planes de alimentacin de las
personas con diabetes.
7. El cuidado de los planes de alimentacin a travs del ndice glicmico y la
carga glicmica.
8. El calculo de algunos platillos ya que el buen numero de personas come
restaurantes franquiciados, que ofrecen menus, y preparaciones con recetas
estandarizadas y que les ser muy til poder darle valor en su dieta diaria.

El Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes se basa en la agrupacin de

alimentos propuesta en el PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY
NOM-SSA2-043-2010-Servicios Basicos de Salud. Promocin y educacin para
la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientacin.

Se consideran las caractersticas cualitativas de los alimentos, (determinacin

del principal aporte nutricional o de los componentes nutricios representativos)y
cuantitativas (determinacin de la medida equivalente-tamao de las porcionesque en promedio aporten al consumidor cantidades similares de energa,
hidratos de carbono y lpidos).

- En algunos casos puede dar la falsa impresin de que es necesario

controlar la cantidad de alimentos que un sujeto ingiere para tener una dieta
correcta.

Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes

La metodologa utilizada en estas ltimas revisiones del Sistema de Alimentos
Equivalentes se describe a continuacin:
1. Formacin de una base de la composicin de alimentos obtenida de las
siguientes publicaciones:
- Tablas de uso Prctico del Valor Nutritivo de los alimentos de mayor
consumo en Mxico. Comisin Nacional de Alimentos.INNSZ, 1992.
- Composition of Foods. Agriculture. Handbook no.8 United States
department of Agriculture.
-Composicin de alimentos mexicanos. Formato D.C. INNSZ, 1999 ISBN.
- USDA. Agricultural Research Service. The USDA Nutrient Database fot
Estndar Reference, 2008 http//www.nal.usda.gov

2. calculo de las raciones comnmente utilizadas en la cocina urbana casera

en medidas caseras estandarizadas (taza de 240 ml, cuchara de 15 ml,
cucharadita de 5 ml, taza de 16 cucharadas, cucharada de 3
cucharaditas)cuando los alimentos se consideren en piezas, se refiere siempre
a las de tamao mediano, y cuando se habla de rebanadas estas son de un
peso dado.

3. Clasificacin de los alimentos en sub-grupos a partir del esquema de

Grupos de Alimentos propuestos por la NOM-043-SSA-2005 Servicios Basicos
de Salud. Promocin para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar
informacin.
4. Definicin del componente nutricio clave y de la cantidad del mismo para
cada sub-grupo, con base en un alimento tpico del mismo, en la Tabla 1 se
muestran algunos ejemplos.
5. Calculo de las porciones de los alimentos que pertenecen a cada subgrupo, en peso (g) y en medida casera (taza, etc) de medida que la cantidad de
alimento:
- Sea la adecuada para obtener el valor del componente nutricio clave (en
promedio +/- 2 variaciones estndar)

- Sea razonable para utilizarse como medida culinaria casera: redondeando

el peso en gramos al 5 o al 0 mas cercanos en el caso de alimentos con
humedad alta como las frutas, las verduras, los alimentos de origen animal, los
cereales cocidos y las leguminosas cocidas, para alimentos secos o crudos
como cereales y leguminosas el peso se indica en gramos sin redondear ver
Tabla 2.

6. Clasificacin de los alimentos en otros sub-grupos de acuerdo al contenido

de los otros componentes nutricios.

Una porcin de cualquiera de estos tres grupos cuenta con una cantidad de
carbohidratos. Por ejemplo, si una persona consume 2 tostadas con
mantequilla y toma una taza de leche en el desayuno, contara un desayuno de
tres unidades de hidratos de carbono. El conteo de carbohidratos difiere de la
lista de equivalentes ya que la cantidad de protenas y lpidos de los alimentos
no se considera.

3. Se agregaron los conceptos de ndice glicmico (IG) y carga glicemia (CG).

El primero cuantifica el aumento de la glicemia que se produce posterior a la
ingestin de un alimento en relacin a la cantidad de glucosa. La determinacin
se realiza por la ingesta del alimento con 50g de hidratos de carbono, midiendo
la glicemia postprandial durante un lapso de 2 horas. El rea bajo la curva
glicemia/tiempo de cada alimento se compara con la curva de referencia
posterior a la ingesta de 50g de glucosa y que tiene un valor 100.que Y la carga
glicmica que se calcula multiplicando el ndice glicmico por la cantidad de
hidratos de carbono del equivalente.

4. Determinacin de los alimentos de cada lista que se consideran buena

fuentes de vitaminas y nutrimentos inorgnicos porque el equivalente del
mismo aporta al menos el 20% de la recomendacin o IDR (ingesta diaria
recomendada) para un adulto tipo de 70 kg, con ingesta de 2000 Kcal.
(marcados en negritas en cada una de las listas. En la tabla 3 se encuentran
los valores mnimos de nutrimentos inorgnicos utilizados para considerar a un
alimento buena fuente de o

Aporte riesgoso de . sodio, colesterol y azucares por la importancia que

estos nutrimentos han tomado como factores de riesgo en la etiologa de las
enfermedades crnico degenerativas.
En cuanto al azcar se agregaron la cantidad del equivalente y la cantidad de
azcar que contiene la porcin generalmente est disponible para que la
poblacin la adquiera.

11. Cuando no se tiene el dato del nutrimento o del valor de IG o CG se anota

la abreviatura ND, refirindose a que no esta disponible el dato.

o es suficiente;debemos aplicarlo.
suficiente, debemos actuar"
Continuamos recordando a Leticia Marvn Laborde; una de las fundadoras de Ogali,
quien plasm un sello especial a la 2 y 3 ediciones del SMAE. A ella le seguimos
dedicando nuestro trabajo como muestra de respeto y admiracin por su huella en la
nutriologa mexicana.

El sistema de equivalentes es un mtodo til para el diseo de planes de alimentacin

normales, modificados y personalizados ; en especial para las personas que necesitan
controlar la ingestin energtica y equilibrar su ingestin de nutrimentos para obtener
un peso corporal saludable.

Se basa en el concepto Alimento equivalente, es decir, aquella porcin (o racin) de

alimento cuyo aporte nutrimental es similar a los de su mismo grupo en calidad y
cantidad; lo que permite que puedan ser intercambiables entre si.

Los alimentos equivalentes estn calculados con base en:

El peso neto de los alimentos , es decir, sin cascara , semilla, ni hueso y espinas.
El peso de los alimentos cocidos.

Dado que la variedad de alimentos y de presentaciones disponibles en el mercado

para el consumidor aumenta da a da, es una exigencia para el nutrilogo obtener
una versin actualizada del Sistema que le brinda informacin clara, concisa y
pertinente y que le permita tener una practica profesional ms veraz y eficiente.

Los alimentos pueden servirse a los comensales en cantidades (raciones) muy

diferentes de una casa a otra o de una regin a otra. Cabe hacer mencin, por
ejemplo, de la tlayuda oaxaquea que pudiera considerarse como tortilla de maz, y
que mide 25 cm de dimetro, es muy delgada y pesa 35 g, la tortilla de Michoacn
generalmente mide 14 cm, es gruesa y pesa 37g, p la actual tortilla industrializada que
se vende empacada que mide 10 cm de dimetro , es delgada y pesa 30g. estas
observaciones nos permiten concebir la dificultad que tienen tanto los comensales
como los nutrilogos y mdicos cuando se solicita informacin sobre historia
diabtica y se piden el tamao de las raciones o bien cuando se recomienda al cliente
un numero de raciones y este ultimo decide el tamao de las mismas.

De ah la utilidad de estandarizar en tamao de la raciones ty poder ofrecer a la

poblacin que lo requiera, planes de

Como toda herramienta didctica o de trabajo, el Sistema tiene ventajas y

desventajas. Entre las primeras se pueden mencionar:

- Funciona como un instrumento de trabajo muy til para el nutrilogo al facilitar el

clculo de dietas y disminuir el tiempo empleado en ello.

-Permite planificar la alimentacin dando mayor variedad a la dieta.

-Ofrece las bases operativas para cambiar unos alimentos por otros dentro de cada
grupo, con lo que se pueden disear dietas individualizadas y adaptadas a diferentes
contextos culturales y socioeconmicos.
-Simplifica la orientacin alimentaria para los clientes, pacientes o familiares.
- Su aplicacin solo requiere de medidas sencillas utilizadas comnmente en la
cocina.
-Cuando la persona hace suyo el Sistema, disminuye la dependencia del nutrilogo
para el mantenimiento de una alimentacin correcta.
- Los platillos equivalentes permiten el clculo aproximado y simplificado de mens
e historia diabtica.
-Puede ser til a la industria alimentaria para unificar el tamao de las raciones que
aparecen en las etiquetas de los alimentos.

- Puede presentarse un instrumento til para otros profesionales que trabajan con
los alimentos pero los estudian con otra visin (v gr agrnomos, economistas,
planeadores, e inclusive publicista y divulgadores de la ciencia).

Algunos obstculos o desventajas para la utilizacin pueden se:

- El sujeto que recibe la informacin debe tener un nivel educativo suficiente para
manejar el Sistema.

- Las listas de alimentos equivalentes, cada vez son ms extensas, es

recomendable hacer las adaptaciones pertinentes, ya que de otra manera pueden
resultar inadecuadas para algunas regiones (por limitacin en la disponibilidad de
alimentos debido al clima o estacin del ao) o para algunos individuos (por
limitaciones socioeconmicas).

- Se requieres tiempo y material didctico suficientes para que el orientador pueda

ofrecer la enseanza de manera eficiente.

1. Determinacin de sub-grupos para cuantificacin ms certera de la historia

diabtica:
-Cereales con diferente contenido de lpidos.
-Alimentos de origen animal con diferente contenido de lpidos.
-Leches con diferentes contenidos de lpidos.
-Leches en alto contenido de azcar.
-Aceites y Grasas con diferente contenido de protenas
-Azucare con diferente contenido de lpidos
-Bebidas alcohlicas.

2. Se calcul el concepto de conteo de hidratos de carbono (ver tabla 2).a solicitud

de los educadores en Diabetes. El mtodo de conteo de hidratos de carbono es
similar al mtodo de la lista de equivalentes ya que ambos utilizan los grupos de
alimentos. Sin embargo, cuando se utiliza el conteo de hidratos de carbono se
cuentan porciones iguales a 15 gramos o 1 unidad de hidratos de carbono. Los grupos
de alimentos que contienen hidratos de carbono y que se cuentan son:

-Futas

-Cereales con y sin grasa

-Leche y leche con azcar

-Leguminosas

-Azucares

-Bebidas alcohlicas.

Esta publicacin pretende ser una herramienta eficaz para los profesionistas de la
salud que dedican su trabajo a la nutricin, en especial a la diettica, con el fin de
ofrecer un mejor servicio al paciente, al cliente o al comensal, as como impulsar la
investigacin en esta rea del conocimiento que puede ser til en nuestro pas.

Le toca al profesionista adaptar la extensa lista de alimentos para la poblacin

usuaria, segn las caractersticas geogrficas, socio-culturales y econmicas de la
misma.

El Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes es solo una herramienta de trabajo

para el personal especializado en nutricin, y una herramienta de organizacin de la
alimentacin para el paciente, ya que se sabe que las personas necesitan varios
estmulos para modificar su conducta

TABLA 1

Determinacion del tamao del Equivalente con base en los alimentos d

Grupo
propuesto por
la Norma de
orientacin
Alimentaria

Verduras y
frutas

Cereales

Leguminosas y
alimentos de
origen animal

Grasas y
azcares con
moderacin

Alimento de
referencia

Porcin y tamao

Verduras

Zanahoria

1/2 taza

Frutas

Manzana

1 pieza

Cereales y
tubrculos sin
grasa

tortilla

1 pieza de 30 g.

leguminosas

Frijol cocido

1/2 taza

Alimetos de
origen animal

Huevo

1 pieza

Leche

Leche

1 taza

Aceites y grasa

Aceite

1 cucharadita

Azcares

Azcar

2 cucharadita

Sub- Grupo en
el sistema de
Equivalentes

Componente nutricio (nutrimento)clave

Componente nutricio que fundamenta la subdivisin para cada grupo

n base en los alimentos de Referencia

Aporte nuticional promedio

Proteina (g)

Lipidos (g)

Hidratos de carbono
(g)
4
15
15

7
9

n para cada grupo

12
5
10

TABLA 2
Aporte nutrimental promedio de los grupos en el sistema de Equivalentes

Grupo en el Sistema
de Equivalentes

A
Sub-grupos

Verduras
Frutas
Cereales y tubrculos

a. muy bajo aporte de grasa

b. bajo aporte de grasa

25
60
70
115
120
40
55

c. moderado aporte de grasa

d. alto aporte de grasa
a. descremada
b. semidescremada
c. entera
d. con azcar
a. sin proteinas
b. con proteinas
a. sin grasa
b. con grasa

75
100
95
110
150
200
45
70
40
85

a. sin grasa
b. con grasa

Leguminosas
Alimentos de origen
animal

Leche

Aceites y Grasas
Azcares

Energia

Alimentos libres en
energia

Bebidas
alcoholicas

140

Grupo en el Sistema
de Equivalentes

A
Sub-grupos

Verduras
Frutas
Cereales y tubrculos
Leguminosas
Alimentos de origen
animal

a. sin grasa
b. con grasa
a. muy bajo aporte de grasa
b. bajo aporte de grasa

Equivalentes
1
1
1
1
1
1
1

Alimentos de origen
animal

Leche

Aceites y Grasas
Azcares

c. moderado aporte de grasa

d. alto aporte de grasa
a. descremada
b. semidescremada
c. entera
d. con azcar
a. sin proteinas
b. con proteinas
a. sin grasa
b. con grasa

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Alimentos libres en
energia

Bebidas
alcoholicas

TOTAL (gramos)
TOTAL (Kcal)
% Distribucin
Torico
% Adecuacin
% de HC simples

Aporte nutrimental promedio

Proteina (g)

Lipidos (g)

Hidratos de
carbono (g)

Conteo de
hidratos de
carbono

2
0
2
2
8
7
7

0
0
0
5
1
1
3

4
15
15
15
20
0
0

0.3
1
1
1
1.3
0
0

7
7
9
9
9
8
0
3
0
0

5
8
2
4
8
5
5
5
0
5

0
0
12
12
12
30
0
3
10
10

0
0
0.8
0.8
0.8
2
0
0.2
0.7
0.7

20 alcohol

13

Aporte nutrimental promedio

Kcal

Proteina (g)

Lipidos (g)

25
60
70
115
120
40
55

2
0
2
2
8
7
7

0
0
0
5
1
1
3

Hidratos de
carbono (g)
4
15
15
15
20
0
0

75
100
95
110
150
200
45
70
40
85

7
7
9
9
9
8
0
3
0
0

5
8
2
4
8
5
5
5
0
5

0
0
12
12
12
30
0
3
10
10

140

1465

80
320
21.84

57
513
35.02

158
632
43.14

2000

300
106.67

500
102.6

644
98.14

73.25

5.83

TABLA 3
Cantidad minima de nutrimento en alimentos considerados
"Buena Fuente de ."
A. Vitaminas y Nutrimentos inorgnicos
Nutrimentos

Recomendacin

Buena fuente

730 ER

146 ER/ Eq

Acido Ascrbico

84 mg

16.8 mg/Eq

cido Flico

200 g

40 ER/ Eq

Vitamina A

Calcio

900 mg

180 mg/Eq

Hierro
13 mg

2.6mg/Eq

Potasio

1250 mg

250 mg/Eq

Selenio
Fsforo

70 mg
560 mg

14 mg/Eq
112 mg/Eq

b. Fibra
Fibra (2.5 g /equivalente)

Verduras
Fruta
Cereales
Leguminosas

C. Aporte Riesgoso de algunos nutrimentos

Sodio (250 g /equivalente)
Cereales
Alimentos de origen animal
Leche y productos lcteos
Aceites y grasas
Azcares
Alimentos libres
(condimentos)
Alimentos de origen animal
Colesterol (100 mg/equivalente), ya

que generalmente el tamao de la racin

en estos alimentos puede ser de 2 o hasta 3 equivalentes
D. Aporte Riesgoso de azcar
Azcar (200/equivalente

Azcares
Cereales
Cereales con grasa
Leche con azcar
Bebidas Alcoholicas

onsiderados

Equivalentes
Verduras
Frutas
Alimentos de origen animal
Leches y productos lcteos
Verduras
Frutas
Verduras
Frutas
Alimentos de origen animal
Leches y productos lcteos
Cereales
Leguminosas
Alimentos de origen animal
Verduras
Frutas
Alimentos de origen animal
Leguminosas

de origen animal
oductos lcteos

de origen animal

Proteina
(g)

Lpidos (g)

Hidratos
de
carbono
(g)

Fibra (g)

Energia
(Kcal)

Alcachofa mediana cocida

1/2

Peso neto
(g)

Acelga picada cocida

Peso bruto
redondead
o (g)

Acelga cruda

Unidad

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

VERDURAS

taza

120

98

22

2.2

0.1

4.3

3.6

taza

72

72

19

1.9

0.1

3.9

2.1

pieza

120

48

25

1.4

0.2

5.7

4.1

Apio cocido

3/4

taza

113

113

20

0.9

0.2

4.5

1.8

Apio crudo

1 1/2

taza

152

135

22

0.9

0.2

4.0

2.5

Argula, cruda

taza

80

80

20

2.1

0.5

2.9

3.5

Berenjena picada cocida

taza

99

99

35

0.8

0.2

8.6

2.5

Berro crudo

taza

68

56

34

1.3

0.1

0.7

0.3

Betabel crudo

1/4

pieza

43

39

19

0.8

0.1

4.3

0.3

Betabel crudo rallado

1/4

taza

38

38

18

0.8

0.1

4.1

0.3

150

95

27

2.4

0.3

3.8

0.9

taza

92

92

26

2.7

0.4

4.6

2.7

Bledos crudos
Brcoli cocido

150
1/2

Brcoli crudo

taza

88

71

19

2.1

0.3

3.7

2.1

Calabacita alargada cruda

pieza

111

91

21

1.6

0.1

3.4

1.4

Calabacita redonda cruda

pieza

100

79

18

1.4

0.1

2.9

1.2

Calabacita de Castilla cocida

1/2

taza

110

110

22

0.8

0.1

5.4

1.2

Cebolla blanca rebanada

1/2

taza

58

58

23

0.6

0.1

5.4

1.0

Cebolla cocida

1/4

taza

53

53

23

0.7

0.1

5.3

0.7

Cebolla morada rebanada

1/2

taza

58

58

20

0.5

0.1

4.4

0.7

pieza

75

72

23

1.3

0.1

5.3

1.9

Cebollita de cambray sin raz

Cebollita en salmuera

1/2

taza

95

95

24

0.9

0.2

6.7

1.6

Champion cocido entero

1/2

taza

78

78

20

2.8

0.3

3.2

1.4

Champion cocido rebanado

1/2

taza

70

70

18

2.5

0.2

2.8

1.3

taza

96

93

20

2.9

0.3

3.1

0.9

Champion crudo entero

Champon crudo rebanado

1 1/2

taza

105

105

23

3.2

0.4

3.4

1.1

Chayote cocido picado

Chayote crudo
Chepil crudo
Chcharo cocido sin vaina
Chicharo cocido con vaina
Chicharo en vaina cocido
Chicoria cruda
Chalacas crudas
Chilacayote crudo
Chile chilaca
Chile chipotle seco
Chile costeo
Chile cristalino
Chile cuaresmeo
Chile de rbol seco
Chile habanero
Chile jalapeo
Chile poblano
Chiles secos
Cilantro picado crudo
Clavito (hongo) crudo
Col cocida picada
Col cruda picada
Col morada cruda picada
Colesita de Bruselas cocida

1/2

taza

80

80

19

0.5

0.4

4.1

2.2

1/2
70
1/4
1/2
1/3
140
3
150
2
2
4
4
2
4
5
6
1/2
10
2
1
1/2
2
1
3

pieza
g
taza
taza
taza
g
pieza
g
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
g
taza
taza
taza
taza
taza
pieza

102
70
40
73
53
140
90
150
60
10
64
64
60
8
80
90
40
10
120
75
75
140
70
63

100
41
40
28
53
120
76
135
50
8
54
54
50
7
67
78
32
7
120
71
75
112
56
63

19
26
34
22
21
24
24
19
20
29
17
20
16
21
25
23
15
23
28
28
17
27
17
23

0.8
2.8
2.1
1.5
1.7
1.4
1.1
1.6
0.8
1.2
0.9
0.9
0.8
0.9
1.5
1.1
0.8
0.8
2.6
4.3
1.0
1.4
0.8
1.6

0.1
0.2
0.1
0.1
0.1
0.2
0.2
0.3
0.2
0.5
0.1
0.1
0.2
0.4
0.5
0.5
0.2
0.7
0.6
0.4
0.0
0.2
0.1
0.3

4.5
3.0
6.1
4.0
3.4
4.1
5.5
3.6
3.7
4.8
3.9
3.9
3.7
4.3
3.6
4.6
3.3
4.3
4.4
3.8
4.1
6.0
4.1
4.5

1.7
0.9
2.2
1.4
1.5
1.1
0.7
0.4
0.5
0.6
1.1
1.1
0.5
2.1
1.1
2.2
0.1
0.0
3.4
1.1
1.4
2.6
1.2
1.6

taza
taza

125
200

125
80

28
20

2.3
1.6

0.6
0.1

5.1
4.2

2.9
2.0

taza

68

68

22

2.1

2.1

4.2

2.2

taza

128

78

24

2.3

2.3

4.8

2.5

90

90

66

22

1.1

1.1

4.1

1.4

Cozarn de alcachofa crudo

pieza

25

25

16

0.6

0.6

4.1

0.3

Corazn de lechuga crudo

pieza

130

124

12

1.2

1.2

4.4

1.9

Corazn de palmito crudo

pieza

99

99

27

2.4

2.4

4.5

2.4

Cresn cocido

taza

135

135

31

2.6

2.6

5.2

1.0

Cresn limpio crudo

taza

100

100

32

2.8

2.8

5.6

1.2

150

150

117

21

1.3

1.3

4.3

0.8

taza

66

66

20

0.8

0.8

4.1

1.2

pieza

40

34

25

0.9

0.9

5.8

ND

taza

63

63

22

1.2

1.2

4.9

2.0

Coliflor cocida
Coliflor cruda
Coliflor verde cocida
Coliflor verde cruda
Colinabo crudo

Crucetas crudas
Cuitlacoche cocido
Echalot
Ejotes cocidos picados

1
2
1/2

1/3
1
1/2

Elotitos de cambray

pieza

64

64

26

2.1

2.1

4.3

1.8

Envidia cruda

taza

150

129

22

1.6

1.6

4.3

4.0

Esprragos crudos

pieza

90

90

22

2.3

2.3

3.8

2.8

taza

90

90

21

2.7

2.7

3.4

3.2

Espinaca cocida

1/2

Espinaca cruda picada

taza

120

120

28

3.4

3.4

4.4

2.6

Flor de calabaza cocida

taza

134

134

20

1.4

1.4

4.4

1.2

Flor de calabaza cruda picada

taza

132

132

20

1.2

1.2

4.4

ND

taza

40

40

24

1.8

1.8

4.0

1.0

taza

40

40

24

1.8

1.8

4.0

1.0

Flor de garambullo cruda

50

50

50

19

0.4

0.4

4.1

0.4

Flor de maguey cruda

60

60

60

21

0.5

0.5

4.4

0.4

Flor de Yuca cruda

75

75

75

29

2.0

2.0

4.5

0.5

taza

99

99

23

4.0

4.0

2.1

1.9

taza

19

19

20

1.7

1.7

4.3

ND

Flor de colorn cocida

Flor de colorn cruda

Germen de alfalfa cruda

Germen de lenteja crudo

1/2

1/4

Germen de soya cocidpo

Granos de elote crudos
Haba verde
Hojas de amaranto cocidas
Hojas de amaranto crudas
Hojas de chicoria cruda
Hojas de dientes de len
Hojas de pata de paloma
Hojas de remolacha, crudas
Hojas de remolacha, hervida
Hongos porrtobello crudo
Hongos shiitake deshidratados
Hongos crudos
Huanzontle
Huitlacoche cocido
Ibes frescos
Jicama picada
Jitomate
Jitomate bola
Jitomate cereza
Jitomate deshidratado
Jitomate guaje o saladet
Jitomate verde
Jitomatillo (miltomate)
Jugo de tomate
Jugo de verduras
Jugo de zanahoria
Lechuga
Lengua de vaca
Lenteja germinada cocida

1/3
2
4
100
6
130
50
30
2
1/2
1
1
1
1/2
1/3
30
1/2
120
1
4
5
2
1
70
1/2
1/2
1/4
3
110
1/4

taza
cuchara

pieza
g
hojas
g
g
g
hojas
taza
pieza
pieza
taza
taza
taza
g
taza
g
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
g
taza
taza
taza
taza
g
taza

31
21
32
100
84
130
50
30
64
72
84
4
70
40
66
30
60
120
123
100
10
130
123
70
122
121
59
141
110
19

31
21
32
100
84
130
45
25
64
72
81
4
63
40
66
17
60
113
108
95
10
124
123
60
122
121
59
135
99
19

25
18
23
21
19
26
24
20
14
19
21
11
17
24
20
22
23
20
19
17
23
22
28
21
21
23
24
23
27
19

2.7
0.7
1.8
2.1
2.1
1.6
1.2
0.8
1.4
1.9
2.0
0.3
2.0
1.8
8.0
1.7
4.0
1.0
1.0
0.8
1.5
1.1
1.5
0.9
0.9
0.8
0.6
1.7
2.0
1.7

1.4
0.2
0.2
0.2
0.3
0.3
0.3
0.4
0.1
0.1
0.2
0.0
0.3
0.3
0.1
0.0
0.1
0.2
0.2
0.2
0.5
0.2
0.2
0.1
0.1
0.1
0.1
0.4
0.7
0.1

2.1
4.0
3.7
4.1
3.4
4.4
4.1
4.2
2.8
3.9
4.1
2.7
2.8
4.8
4.1
3.6
5.3
4.4
4.2
3.7
4.3
4.8
6.3
4.3
5.1
5.5
5.5
4.5
3.2
4.1

0.3
0.6
1.3
ND
ND
1.2
0.8
0.4
2.4
2.1
1.2
0.4
1.6
1.1
1.2
0.5
2.9
1.4
1.3
1.1
2.0
1.5
1.4
0.9
0.5
1.0
0.5
2.8
0.8
ND

Malva
Mezcla de verduras congeladas,
cocidas sin sal
Morillas deshidratadas
Morillas frescas
Nabo cocido
Nopal cocido
Nopal crudo
Nopal crudo de cambray
Palmito, enlatado
Papaloquite crudo
Papilla de verduras mixtas
Pepinillos crudos
Pepinillos dulces
Pepino con cscara rebanado
Perejil crudo picado
Pimiento amarillo crudo chico
Pimiento cocido
Pimiento fresco
Pimiento rojo crudo chico
Pimiento verde crudo chico
Poro crudo
Puerro crudo
Puerro hervido sin sal
Pur de tomate enlatado
Quelite crudo
Rbano crudo rebanado
Romerito crudo
Salsa de chile
Salsif
Semilla de guaje verde

100
1/2
10
110
150
1
2
4
1
2
1/3
1/3
1
1
1
1
1/2
1
1
1
1/4
1/4
1/2
1/4
80
1
120
1/2
35
5

100

85

34

4.1

0.5

3.3

0.8

taza

46

46

30

1.3

0.1

4.6

2.0

g
g
g
taza
pieza
pieza
pieza
taza
frasco
taza

10
110
150
149
140
100
33
120
43
80
15
104
60
75
68
60
75
75
40
22
62
63
80
116
120
115
35
65

10
94
99
149
134
100
33
108
43
80
15
104
60
64
68
60
64
64
32
22
62
63
66
104
72
115
23
29

27
25
22
22
22
27
30
24
19
23
20
16
22
17
19
17
17
17
21
14
19
24
26
17
26
28
18
28

3.2
3.0
0.7
2.0
1.8
1.7
0.8
1.9
0.5
1.1
0.1
0.7
1.8
0.7
0.6
0.5
0.7
0.7
0.5
0.3
0.5
1.0
3.1
0.7
2.6
1.2
0.3
2.5

0.4
0.4
0.1
0.1
0.1
0.3
0.2
0.3
0.0
1.0
0.1
0.1
0.5
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.3
0.1
0.1
0.2
0.0
0.2

4.4
4.1
5.0
4.9
4.5
2.9
1.5
3.1
4.1
3.3
5.3
3.8
3.8
4.0
4.6
3.8
4.0
4.0
4.5
3.2
4.7
5.6
2.6
3.5
3.5
5.2
4.0
4.0

2.5
2.3
2.0
3.0
3.2
3.5
0.8
1.0
0.6
0.0
0.2
0.5
2.0
0.6
0.8
1.1
0.6
0.6
1.2
0.9
0.6
1.5
0.8
1.7
0.7
2.8
0.4
0.5

cuchara

taza
taza
pieza
taza
taza
pieza
pieza
taza
pieza
pieza
taza
g
taza
g
taza
g
g

Setas cocidas
Setas crudas
Tomate verde
Tomatitos (tomatiles)
Verdolaga cocida
Verdolaga cruda limpia
Verdura (mexcla) congelada,
cocida sin sal
Xoconostle
Yemitas (hongos) crudas
Yerbamora cruda
Zanahoria miniatura cruda
Zanahoria picada cruda
Zanahoria rallada cruda

1/2
100
5
75
1
2

taza
g
pieza
g
taza
taza

78
100
100
75
115
192

78
85
86
65
115
192

21
23
21
26
21
31

2.5
2.7
0.9
2.3
1.7
2.5

0.3
0.3
0.2
0.1
0.2
0.2

3.4
3.7
3.9
4.1
4.1
6.6

2.0
2.1
2.1
0.8
0.9
1.5

1/2

taza

46

46

30

1.3

0.1

4.6

2.0

3
2
50
4
1/2
1/2

pieza
taza
g
pieza
taza
taza

102
160
50
60
64
55

71
160
41
60
64
55

18
27
21
21
26
23

0.1
4.8
2.0
0.4
0.6
0.5

0.3
1.7
0.3
0.1
0.2
0.1

3.7
6.4
3.6
4.9
4.3
4.1

1.6
3.6
0.6
1.7
1.8
1.5

Vitamina A
(g RE)

Acido
Ascrbico
(mg)

Acido
Flico (g)

Hierro NO
HEM (mg)

Potasio
(mg)

Indice
glicmico

Carga
glicmica

310.9

29.5

14.8

2.5

749.8

64.0

2.7

275.8

17.9

10.1

1.4

654.5

64.0

2.5

0.5

3.6

42.7

0.3

137.3

ND

ND

29.3

6.9

24.8

0.5

319.5

ND

ND

29.7

4.2

48.5

0.3

350.6

ND

ND

95.2

12.0

77.6

1.2

295.2

ND

ND

2.0

1.3

13.9

0.4

245.4

ND

ND

46.3

6.7

35.7

1.2

100.4

ND

ND

0.8

7.8

36.4

0.6

131.0

ND

ND

0.8

7.5

34.9

0.6

125.6

ND

ND

189.5

40.6

80.3

4.1

577.4

ND

ND

127.4

68.4

46.0

0.8

268.9

ND

ND

110.2

66.4

50.2

0.6

231.7

ND

ND

12.3

11.8

23.7

0.5

183.9

ND

ND

10.7

10.3

20.5

0.4

159.6

ND

ND

275.0

5.2

9.9

0.6

253.0

ND

ND

0.0

4.3

10.9

0.1

84.0

ND

ND

0.0

2.7

7.9

0.1

87.0

ND

ND

0.0

6.3

ND

0.8

90.3

ND

ND

36.0

13.5

46.1

1.1

198.7

ND

ND

0.0

0.0

0.0

ND

ND

0.0

15.6

0.2

308.9

ND

ND

0.0

14.0

0.2

277.2

ND

ND

2.0

14.9

0.5

296.1

ND

ND

2.2

16.8

0.5

333.9

ND

ND

1.6

6.4

14.4

0.2

138.4

ND

ND

0.0
135.4
16.0
10.5
27.7
123.4
6.8
8.1
48.9
19.3
7.0
3.5
4.5
70.9
19.8
31.3
5.1
124.6
404.4
0.0
3.0
6.7
31.4
24.6

7.7
20.3
5.7
11.0
25.5
8.4
134.6
9.5
89.7
0.0
135.5
135.5
89.7
3.7
63.2
34.7
116.5
5.2
32.4
3.8
28.1
47.0
31.9
39.1

93.5
ND
25.2
17.9
15.5
171.0
17.4
ND
11.6
ND
12.4
12.4
11.6
0.0
15.5
36.8
7.4
0.0
74.4
0.0
22.5
63.8
10.1
37.8

0.3
1.9
0.6
0.4
1.1
1.0
3.0
0.8
2.0
0.5
1.8
1.8
2.0
0.3
1.6
0.5
1.1
0.4
2.1
1.5
0.1
0.6
0.4
0.8

125.6
ND
108.4
67.2
128.0
378.1
257.0
ND
171.4
ND
182.8
182.8
171.4
0.0
228.5
168.3
108.8
0.0
625.2
0.0
147.0
275.2
136.1
199.5

ND
ND
48.0
48.0
48.0
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND

ND
ND
2.9
1.9
1.7
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND

1.3
0.8

55.4
37.1

55.0
45.6

0.4
0.4

177.4
242.4

ND
ND

ND
ND

4.7

49.0

27.7

0.5

187.7

ND

ND

6.2

68.8

44.5

0.6

234.2

ND

ND

0.3

40.7

ND

0.3

230.0

ND

ND

3.0

1.5

18.5

0.2

84.8

ND

ND

43.2

6.2

67.9

0.6

197.6

ND

ND

0.0

9.0

39.0

3.1

174.0

ND

ND

313.2

31.1

50.0

1.1

476.6

ND

ND

346.0

69.0

80.0

1.3

606.0

ND

ND

25.7

28.1

0.0

6.8

0.0

ND

ND

0.0

2.6

ND

0.3

ND

ND

ND

20.6

2.8

11.7

0.4

119.9

ND

ND

21.9

6.1

20.6

0.4

91.3

ND

ND

14.0

3.9

29.7

0.4

159.2

ND

ND

139.3

8.4

183.2

1.1

405.1

ND

ND

49.0

10.0

131.0

0.7

144.0

ND

ND

471.6

8.8

131.1

3.2

419.0

ND

ND

562.8

33.7

232.8

3.3

669.6

ND

ND

116.6

6.0

54.0

1.2

142.0

ND

ND

128.0

36.0

76.0

0.9

228.0

ND

ND

2.6

14.8

ND

1.0

ND

ND

ND

2.6

14.8

ND

1.0

ND

ND

ND

10.5

20.0

ND

2.2

ND

ND

ND

14.4

35.4

ND

0.5

ND

ND

ND

0.8

204.8

ND

0.5

ND

ND

ND

7.9

8.1

35.6

1.0

78.0

ND

ND

0.4

3.2

19.3

0.6

62.0

ND

ND

0.6
1.9
5.8
139.0
122.6
133.3
49.1
21.9
202.2
603.4
0.0
0.0
0.0
50.4
0.0
7.2
0.6
47.4
45.5
39.9
5.0
51.9
39.4
150.5
27.9
94.4
564.0
392.5
198.0
0.4

2.6
0.4
10.6
41.1
36.4
9.1
15.8
11.1
19.2
17.9
0.0
0.1
1.9
18.0
2.6
2.6
12.1
14.3
13.7
12.1
5.0
15.7
29.0
51.2
22.2
33.5
5.0
32.5
47.5
2.4

25.1
9.7
30.7
57.0
71.4
184.6
ND
ND
9.6
10.1
17.9
5.9
13.2
ND
ND
ND
7.2
16.9
16.2
14.3
0.0
18.5
11.0
5.4
24.3
25.4
2.4
184.1
ND
12.9

0.4
0.1
0.6
2.3
1.9
1
1.4
1.5
1.6
1.4
0.5
0.1
2.7
2.4
0.3
0.2
0.4
0.3
0.3
0.3
0.5
0.3
0.6
3.6
0.5
0.5
0.3
1.3
2.4
0.6

111.3
56.7
80.0
641.0
513.2
408.2
178.7
ND
487.7
654.5
394.4
55.2
233.1
ND
107.5
107.3
90.0
267.3
256.5
225.2
0.0
292.7
251.0
124.6
278.2
233.5
172.2
334.3
386.1
54.7

ND
54.0
55.0
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND

ND
2.2
2.1
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND

255.0

29.8

ND

1.7

ND

ND

ND

97.4

1.5

8.6

0.4

76.9

ND

ND

0.0
0.0
0.0
32.8
30.9
0.0
0.0
69.7
58.3
0.0
2.0
5.2
252.6
6.4
40.0
38.4
100.1
11.5
26.6
18.5
25.4
16.3
213.2
0.0
112.0
4.6
0.0
2.3

3.0
2.8
11.5
7.9
12.5
0.0
2.6
20.5
1.3
0.0
0.0
2.9
80.0
116.9
51.0
54.0
81.4
51.3
3.5
2.7
2.6
6.6
26.2
15.5
2.9
2.3
1.8
11.7

21.0
19.6
8.9
4.5
4.0
0.0
12.9
ND
3.4
0.0
0.0
7.3
91.2
16.6
11.0
13.2
29.3
6.4
20.5
14.2
14.9
6.9
ND
26.1
ND
0.0
ND
ND

4.3
4.0
0.2
0.7
0.8
0.0
1.0
2.6
0.1
2.1
0.1
0.3
3.7
0.3
0.3
0.3
0.3
0.2
0.7
0.5
0.7
1.1
2.4
0.4
1.8
0.6
0.2
1.1

370.0
346.0
175.2
291.0
345.4
0.0
58.4
ND
51.9
0.0
4.0
152.9
332.4
135.0
113.0
106.8
134.5
111.6
57.6
40.1
53.9
274.4
400.8
243.3
ND
234.6
86.5
ND

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND

0.0
0.0
1.7
112.6
107.0
126.7

ND
2.6
1.7
29.7
12.1
40.3

ND
17.9
ND
ND
10.4
23.0

ND
3.7
0.4
4.5
0.9
3.8

ND
314.5
175.4
131.6
561.1
948.5

ND
ND
ND
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND
ND
ND

97.4

1.5

8.6

0.4

76.9

ND

ND

1.4
0.0
13.9
414.0
534.4
459.3

15.7
6.1
49.2
1.6
3.8
3.2

ND
ND
ND
16.2
12.2
10.5

0.2
6.0
3.7
0.5
0.2
0.2

ND
ND
ND
142.2
204.8
176.0

ND
ND
ND
47.0
47.0
47.0

ND
ND
ND
2.3
2.0
1.9

Unidad

Peso
bruto
redondea
do (g)

Peso neto
(g)

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Fibra (g)

Vitamina
A
(g
RE)

1 1/2

taza

360

360

65

1.1

0.7

16.9

0.0

0.0

Albaricoque en almibar

1/4

taza

65

65

54

0.4

0.1

13.8

1.8

94.3

Albaricoque en mitades
enlatados en jugo

1/2

taza

122

122

59

0.8

0.1

15.1

2.0

103.5

taza

227

227

61

1.6

0.4

14.5

3.6

167.0

130

130

59

59

1.0

0.4

14.7

2.0

0.0

1 1/2

taza

150

147

68

0.6

0.2

17.9

6.8

7.4

Arndano seco con azucar

1/2

taza

51

0.0

0.3

13.6

1.0

0.0

Blueberries

3/4

taza

109

107

61

0.7

0.4

15.4

2.6

0.0

Blueberries congeladas

3/4

taza

116

116

59

0.5

0.8

14.2

3.2

1.5

Blueberries congeladas con

azucar

1/4

taza

58

58

47

0.2

0.1

12.6

1.3

0.5

Blueberries en almibar

1/4

taza

64

64

56

0.4

0.2

14.1

1.0

1.3

ALIMENTOS

Agua de coco

Albaricoque en mitades
enlatados en agua
Anona
Arndano fresco

Lpidos
(g)
Hidratos
de
carbono
(g)

Cantidad
sugerida

FRUTAS

Breba

pieza

200

192

63

1.0

0.2

16.1

3.3

71.0

Caimito blanco o morado

pieza

200

130

68

1.7

2.2

12.2

3.8

0.0

Calabaza meln

130

130

98

58

2.8

0.9

11.2

1.3

36.1

Cana de azcar

250

250

100

64

0.5

0.5

17.2

1.9

0.0

taza

480

96

63

1.4

0.0

16.1

0.6

25.0

Capuln
Carambolo o Carambola

1 1/2

pieza

191

171

53

1.8

0.6

11.5

4.8

83.7

Cereza

20

pieza

136

88

56

0.9

0.2

14.7

2.1

18.2

Cereza congeladas
Cerezas en almibar

1
1/4

taza

155

155

71

1.4

0.7

17.1

2.5

68.0

taza

64

64

58

0.5

0.1

14.9

0.7

22.8

Cerezas maschino enlatadas

pieza

20

20

64

0.0

0.0

16.8

1.2

0.0

Chabacano

pieza

140

126

61

1.8

0.5

14.0

2.5

329.3

Chagua

150

150

150

114

15.8

1.3

14.0

4.7

0.2

Cherimoya picada

1/2

taza

78

78

58

1.3

0.5

13.8

1.8

3.0

Chicozapote

1/2

pieza

85

75

62

0.3

0.8

14.9

4.0

4.4

Chirimoya

1/3

pieza

112

56

53

0.7

0.2

13.4

1.2

0.6

300

30

90

59

1.1

0.1

15.0

1.4

25.2

pieza

198

158

73

1.1

0.4

18.1

2.2

50.4

pieza

83

66

50

0.7

0.0

12.5

1.3

ND

pieza

56

56

60

0.5

0.1

15.7

1.7

140.0

Ciricote
Ciruela criolla roja o amarilla
Ciruela negra
Ciruela pasa deshuesada

1/2
7

Cocktail de frutas en almibar

1/4

taza

62

62

44

0.3

0.1

11.7

1.1

8.8

Cocktail de frutas enlatado en

agua

1/2

taza

119

119

38

0.5

0.1

10.1

1.2

15.5

Cocktail de frutas enlatado en

jugo de frutas

1/2

taza

119

119

55

0.6

0.0

14.1

1.2

18.0

170

170

43

74

2.5

3.8

9.5

2.1

9.8

60

60

60

61

1.1

0.3

15.4

0.4

0.4

450

450

450

32

3.9

0.7

15.9

5.6

0.3

Dtil seco

pieza

17

17

46

0.3

0.0

12.4

1.1

0.8

Durazno amarillo

pieza

174

153

60

1.4

0.2

14.6

2.3

82.7

Cocoyol
Coloc
Cundeamor

Durazno con azcar congelado

1/4

taza

63

63

59

0.4

0.1

15.0

1.1

8.8

Durazno en almibar

1/2

taza

126

126

68

0.6

0.1

18.3

1.7

22.5

taza

244

244

59

1.1

0.1

14.9

3.2

66.0

taza

125

125

55

0.8

0.1

14.5

1.6

24.0

Durazno enlatado en agua

Durazno enlatado en jugo

1
1/2

Durazno prisco

pieza

150

132

51

1.2

0.1

12.5

2.0

46.2

Frambuesa

taza

123

123

64

1.5

0.8

14.7

8.0

6.0

17

pieza med

204

204

65

1.4

0.6

15.7

4.1

55.1

taza

166

1066

53

1.1

0.5

12.7

3.3

44.8

Fresa entera
Fresa rebanada
Fresas congeladas con azucar

1/4

taza

64

64

50

0.3

0.1

13.4

1.2

0.8

Fresas congeladas sin azcar

1/2

taza

111

111

39

0.5

0.1

10.1

2.3

Fruta de la pasin

pieza

165

58

56

1.3

0.4

13.5

6.0

41.7

Fruta picada

taza

140

140

59

0.7

0.3

14.7

1.4

30.3

Fruto del pan

85

85

74

60

1.0

0.4

14.9

1.3

3.0

Gajos de mandarina

taza

105

105

56

0.9

0.3

14.0

1.9

113.4

Gajos de naranja

taza

150

150

71

1.4

0.2

17.7

3.6

18.0

Gajos de toronja

taza

150

150

50

0.8

0.2

12.6

1.7

0.0

200

200

130

66

2.3

1.0

13.9

2.0

0.0

Granada chica

pieza

120

67

65

1.5

0.5

15.7

7.3

18.8

Granada roja

pieza

190

87

44

0.9

0.3

15.5

2.4

0.0

Grosellas

taza

150

150

66

1.3

0.9

15.3

6.4

22.0

taza

63

63

46

0.4

0.1

11.8

1.5

4.5

Giotilla

Grosellas en almibar

1/4

Grosellas negras

taza

112

112

71

1.6

0.5

17.2

0.0

13.0

Grosellas rojas o blancas

taza

112

112

63

1.6

0.2

15.5

4.8

2.0

Guanbana

pieza chica

350

238

90

1.0

3.8

15.5

9.0

92.8

Guayaba

pieza

135

124

63

1.0

0.7

14.8

7.0

39.7

Guayaba rosa

pieza

90

77

52

2.0

0.7

11.0

4.1

6.9

Higo

pieza

80

72

53

0.6

0.1

13.8

2.1

10.1

Higo deshidratado

pieza

19

19

47

0.6

0.2

11.9

1.8

2.4

250

250

50

73

6.0

0.5

13.5

0.5

10.0

taza

180

180

45

0.7

0.0

15.6

0.7

3.7

Jinicuil
Jugod de limn

3/4

Jugo de mamey

1/3

taza

80

80

52

0.6

0.1

12.5

0.2

0.0

Jugo de mandarina natural

1/2

taza

120

120

46

0.8

0.0

11.3

1.4

0.0

Jugo de mango

1/2

taza

120

120

61

0.1

0.1

15.7

0.4

Jugo de naranja natural

1/2

taza

120

120

54

0.8

0.2

12.5

0.2

24.2

Jugo de papaya

1/3

taza

79

79

45

0.1

0.1

11.5

0.5

Jugo de toronja natural

1/2

taza

120

120

47

0.6

0.1

11.0

0.1

1.0

Kiwi

1 1/2

pieza

132

114

69

1.2

0.6

16.6

3.4

20.9

Lichis

12

pieza

180

90

59

0.7

0.3

14.9

1.2

0.0

Lima

pieza

234

147

44

1.0

0.3

15.5

4.1

5.1

Limn real

pieza

232

153

31

1.8

0.5

16.4

7.2

0.0

pieza

137

85

58

1.4

0.5

13.7

3.8

51.7

Mamey

1/3

Mandarina

pieza

180

128

68

1.0

0.4

17.0

2.3

138.0

Mandarina reyna

pieza

200

142

75

1.2

0.4

18.9

2.6

153.4

Mango atalfo

1/2

pieza

95

62

40

0.3

0.2

10.5

1.1

84.6

Mango criollo

1 1/2

pieza

300

162

57

1.3

0.0

14.6

1.8

388.8

Mango en almibar enlatado

pieza

61

61

56

0.3

0.1

15.0

0.1

31.7

mango manila

pieza

207

145

62

1.2

0.0

16.1

1.6

486.9

pieza

200

110

72

0.6

0.3

12.9

1.2

150.7

taza

165

165

58

1.3

0.0

14.9

1.8

226.1

taza

98

98

72

0.4

0.6

17.6

1.8

2.0

pieza

138

106

55

0.3

0.2

14.7

2.6

5.4

taza

86

86

44

0.2

0.1

11.7

2.1

3.5

pieza

130

100

65

0.3

0.3

16.5

2.1

10.0

taza

86

86

44

.2.

0.1

11.7

2.1

3.5

Mango petacn
Mango picado
Mangosteno enlatado en jarabe
Manzana
Manzana al vapor
Manzana amarilla
Manzana cocida

1/2
1
1/2
1
1/2
1
1/2

Manzana deshidratada

orejon

23

23

55

0.2

0.1

15.0

2.0

0.0

Manzana en almibar

pieza

24

24

54

0.0

0.0

15.7

2.1

1.2

Manzana en almibar enlatada

pieza

24

24

54

0.0

0.0

15.7

2.1

1.2

Manzana golden

pieza

130

100

65

0.3

0.3

16.5

2.1

10

Manzana granny

1/2

pieza

93

71

42

0.2

0.3

10.8

1.9

3.6

Manzana picada
Manzana roja

1/2
1

taza
pieza

75
185

75
142

44
84

0.2
0.3

0.3
0.5

11.4
21.7

2.0
3.8

3.8
7.2

Manzana sin cascara

pieza

128

128

73

0.2

0.4

19.0

1.7

5.0

Manzana verde

1/2

pieza

93

71

42

0.2

0.3

10.8

1.9

3.6

Manzana Washington

1/2

pieza

93

71

42

0.2

0.3

10.8

1.9

3.6

pieza

150

53

51

1.2

0.4

12.3

5.5

37.9

taza

69

69

66

1.5

0.5

16.0

7.1

49.5

190

171

62

1.5

0.5

14.4

4.6

136.8

Maracuy
Maracuy rebanado
Maraon fresco

3
1/2
190

Meln

1/3

pieza

271

179

61

1.5

0.3

14.6

1.6

225.6

Meln cantaloupe

1/3

pieza

271

179

61

1.5

0.3

14.6

1.6

225.6

Meln chico

1/4

pieza

219

144

52

0.8

0.2

13.1

1.2

181.9

taza

160

160

54

1.3

0.3

13.1

1.4

201.6

pieza

271

179

61

1.5

0.3

14.6

1.6

5.4

Meln picado
Meln valenciano

1
1/3

Meln valenciano picado

taza

160

160

54

1.3

0.3

13.1

1.4

4.8

Meln verde picado

taza

160

160

58

0.9

0.2

14.5

1.3

515.0

Membrillo

pieza

163

98

56

0.4

0.1

15.0

1.7

3.9

taza

108

108

67

2.2

0.6

14.9

8.2

42.1

45

pieza

225

122

66

1.3

1.6

13.9

2.4

4.9

Naranja

pieza

242

152

72

1.4

0.2

18.0

3.7

18.3

Naranja agria

pieza

200

126

73

1.9

0.8

14.9

3.0

12.6

Naranja cajera

pieza

220

139

69

1.4

1.0

16.4

3.3

15.2

Naranja chica

pieza

140

129

48

2.1

0.4

15.2

3.1

36.1

Naranja sin semilla

pieza

201

155

72

1.1

0.6

18.3

3.7

0.0

Naranja valenciana

pieza

242

162

79

1.7

0.5

19.1

3.9

37.5

Moras
Nanche agrio

3/4

Naranja concentrada
Nectarina
Nispero

1/2
1
25

taza

130

130

57

0.2

13.2

0.3

pieza

136

124

54

1.3

0.4

13.1

2.1

91.9

350
180

140
108

59
52

0.1
0.4

1.2
0.2

13.3
13.4

0.0
1.3

0.0
56.2

Nspero del japn

pieza
pieza

Orejones de chabacano

pieza

25

25

59

0.8

0.1

15.3

1.8

177.1

Orejones de durazno

pieza

26

26

62

0.9

0.2

15.9

2.1

56.2

Orejones de manzana

pieza

23

23

55

0.2

0.1

14.8

2.0

0.0

Orejones de pera

pieza

18

18

47

0.3

0.1

12.5

1.3

0.0

pieza
pequea

152

114

45

0.7

0.2

11.2

2.1

23.9

taza

140

140

55

0.8

0.1

13.7

2.5

29.4

3/4

frasco

98

98

61

0.3

0.0

16.9

1.5

70.2

Papilla de ciruela con tapioca

3/4

frasco

98

98

68

0.6

0.1

18.2

2.6

43.9

Papilla de durazno

3/4

frasco

98

98

63

0.9

0.3

14.1

1.3

15.6

Papilla de frutas mixtas

Papilla de guayaba y papaya con
tapioca

3/4

frasco

98

98

59

0.2

0.0

16.0

ND

0.0

3/4

frasco

98

98

61

0.2

0.1

16.6

ND

0.0

Papilla de mango con tapioca

2/3

frasco

85

85

59

0.3

0.2

16.1

0.9

56.6

Papilla de manzana

2/3

frasco

85

85

61

0.3

0.0

16.6

ND

1.7

frasco

130

130

61

0.3

0.3

16.1

2.3

50.7

frasco

98

98

56

0.3

0.1

13.3

1.2

2.9

frasco

130

130

57

0.4

0.3

14.8

3.4

3.9

frasco

98

98

66

0.2

0.1

17.9

1.6

3.9

pieza

20

20

59

0.5

0.1

15.7

1.4

0.0

Papaya hawaiana
Papaya picada
Papilla de chabacano con
tapioca

Papilla de manzana y chabacano

Papilla de pera
Papilla de pera y pia
Papilla de platano y pia con
tapioca
Pasas

1/2
1

1
3/4
1
3/4
10

Pasitas

10

pieza

20

20

59

0.5

0.1

15.7

1.4

0.0

Pasitas en semilla

10

pieza

20

20

60

0.6

0.1

15.8

0.7

0.2

Pera

1/2

pieza

95

81

47

0.3

0.1

12.5

2.5

1.5

Pera asitica

1/2

pieza

138

117

49

0.6

0.3

12.4

4.2

0.0

Pera bartlett

1/2

pieza

91

77

45

0.3

0.1

12.0

2.4

1.4

Pera danjou

1/2

pieza

95

81

47

0.3

0.1

12.5

2.5

1.5

Pera de agua

1/2

pieza

91

74

43

0.3

0.1

11.4

2.3

1.3

Pera de San Juan

pieza

130

105

61

0.4

0.1

16.3

3.3

1.9

Pera deshidratada

orejon

18

18

46

0.3

0.1

12.2

1.3

0.0

Pera en almibar

1/2

pieza

76

76

44

0.3

0.1

11.7

2.4

0.0

Pera mantequilla

1/2

pieza

83

70

41

0.3

0.1

10.8

2.2

1.3

taza

150

150

63

0.8

0.3

16.0

5.4

2.7

Pera picada

Pera pia

1/2

pieza

100

80

46

0.3

0.1

12.4

2.5

1.4

Pera rebanada

2/3

taza

98

98

41

0.5

0.2

10.4

3.5

1.8

Pera roja

1/2

pieza

90

81

47

0.3

0.1

12.5

2.5

0.0

Pera roja rebanada

1/2

taza

80

80

46

0.3

0.1

12.4

2.5

0.0

Pern

pieza

150

105

65

0.4

0.4

16.7

2.2

1.1

Pern picado

taza

125

125

78

0.5

0.5

19.9

2.6

1.3

Prsimo

pieza

50

50

64

0.4

0.2

16.8

ND

0.0

pieza

84

84

59

0.5

0.2

15.6

3.0

182.5

rebanada

50

50

42

0.2

0.1

10.8

0.4

0.5

Prsimo japons
Pia en almibar

1/2
1

Pia en almibar

1/3

taza

63

63

53

0.2

0.1

13.6

0.5

0.7

Pia picada

3/4

taza

124

124

62

0.7

0.1

16.2

1.7

2.4

Pia rebanada

rebanada

84

84

42

0.5

0.1

11.0

1.2

1.6

Pitahaya

pieza

240

108

52

1.7

0.6

11.2

2.2

Pltano

1/2

pieza

80

54

48

0.6

0.2

12.4

1.4

4.3

Pltano deshidratado

1/4

taza

20

20

69

0.8

0.4

17.7

Pltano dominico
Pltano machacado

3
1/4

pieza
taza

105
56

57
56

54
50

0.1
0.6

0.1
0.2

14.0
12.8

1.2
1.5

20.4
34.9

Pltano macho

1/4

pieza

95

49

95

0.5

0.2

11.6

1.0

38.0

Pltano macho rebanado

1/3

taza

51

51

99

0.5

0.3

12.0

1.1

39.5

Pltano manzano

1/2

pieza

90

49

47

0.5

0.3

11.8

1.0

6.8

Pltano morado

1/2

pieza

90

49

41

0.9

0.1

10.3

1.0

20.4

Pomarosa

140

140

95

60

0.6

0.2

15.6

1.3

32.4

Pomelo

260

260

153

58

0.9

0.2

14.7

0.3

0.0

3 1/2

pieza

175

154

59

0.9

0.2

14.9

2.2

53.9

2
2
6
8
1/2
3
1/2

cucharada

frasco

25
25
75
100
105
41
65

25
25
75
100
105
41
65

44
45
52
57
59
51
49

0.1
0.1
1.3
0.1
0.8
0.5
0.1

0.1
0.1
0.5
0.1
0.1
0.1
0.1

11.9
12.3
12.2
14.7
15.2
13.6
12.0

0.2
0.1
3.4
0.5
1.3
0.2
1.7

0.0
0.0
45.8
0.0
10.5
12.0
0.0

1/2

frasco

65

65

49

0.1

0.1

12.0

1.7

0.0

6
1/2
1/4
7
1/4
1

cucharada

taza
taza
pieza
taza
pieza

83
122
56
175
54
21

83
122
56
88
54
21

63
52
50
55
44
78

0.1
0.2
0.6
0.6
0.4
0.0

0.1
0.1
0.2
0.3
0.1
0.6

16.4
13.8
12.8
15.0
11.2
18.0

1.0
1.5
1.5
0.9
0.5
0.0

0.0
4.0
34.9
8.6
0.0
3.0

1/2
1
1

rebanada
taza
rebanada

29
160
200

29
160
200

43
48
60

0.1
1.0
1.3

0.1
0.2
0.3

11.1
12.1
15.1

0.3
0.6
0.8

0.5
59.0
73.8

130

85

63

1.8

0.8

13.8

0.0

7.6

Prisco
Pulpa de fresa
Pulpa de guanabana
Pulpa de mamey
Pulpa de tamarindo
Pulpa de zapote negro
Pur de ciruela pasa
Pur de guayaba
Pur de guayaba gerber 2A
etapa
Pur de manzana
Pur de manzana sin azcar
Pur de platano
Rambutn
Rambutn en almibar
Rollo de frutas
Salsa de arandanos en gelatina
enlatada
Sandia picada
Sandia rebanada
Saramuyo

130

cucharada
cucharada
cucharada

taza
cucharada

Semilla de jinicuil
Tamarindo
Tamarindo (pulpa sin azcar)
Tamarindo pelado

200

200

40

58

4.8

0.4

10.8

0.4

8.0

50

50

25

60

0.7

0.1

15.6

1.3

0.8

cucharada

100

100

57

0.1

0.1

14.7

0.5

0.0

taza

30

30

72

0.9

0.2

18.8

1.5

1.0

1/4

Tangerina

pieza

180

128

56

0.6

0.3

15.3

0.4

138.0

Tejocote

pieza

70

60

52

0.5

0.4

13.1

1.6

251.1

Toronja

pieza

246

162

54

0.9

0.2

13.7

1.8

4.9

Toronja en gajos

taza

150

150

50

0.8

0.2

12.6

1.7

18.3

Toronja enlatada con jugo

1/2

taza

125

125

46

0.9

0.1

11.5

0.5

0.0

Toronjas en almibar

1/2

taza

127

127

76

0.7

0.2

19.6

0.5

0.0

Tuna

pieza

250

138

56

1.0

0.7

13.2

5.0

6.9

Tuna cardona

pieza

250

138

56

1.0

0.7

13.2

5.0

6.9

Tuna picada

taza

150

150

62

1.1

0.8

14.4

5.4

7.5

Tuna roja

pieza

250

138

56

1.0

0.7

13.2

5.0

6.9

18

pieza

126

86

61

0.6

0.5

15.3

1.1

1.7

Uva blanca

taza

92

87

59

0.6

0.3

15.0

0.8

8.6

Uva con semilla

taza

10

114

76

0.7

0.4

19.6

1.0

7.8

Uva roja

taza

120

114

76

0.7

0.4

19.6

1.0

7.8

Uva sin semilla

taza

92

87

55

0.6

0.3

15.0

0.9

8.6

Uva verde

taza

92

87

55

0.6

0.3

15.0

0.9

8.6

taza

92

87

55

0.6

0.3

15

0.9

8.6

1/2

taza

123

123

49

0.6

0.2

12.6

0.8

2.5

Xocoyol

900

900

225

56

0.5

0.2

14.9

2.9

873

Zapote
Zapote amarillo

1/4
1/2

pieza
pieza

56
152

51
94

68
74

1.1
1.1

0.3
0.5

17.1
18.8

1.3
1.0

20.7
16.9

Zapote blanco

1/2

pieza

152

115

81

2.0

0.8

18.5

1.4

8.1

Zapote borracho

1/4

pieza

75

45

63

0.6

0.4

16.3

0.5

11.3

Zapote negro

1/2

pieza

150

93

52

0.7

0.1

13.5

1.1

9.3

Uva

Uva verde sin semilla

Uvas enlatadas en agua

Zapote negro limpio

Zarzamora

1/2
1

taza

115

115

64

0.9

0.1

16.7

1.4

11.5

taza

150

144

75

1.0

0.9

18.4

5.9

56.2

Zarzamora congelada sin azcar

1/2

taza

76

76

49

0.9

0.3

11.9

3.8

4.5

Zarzamora en almibar

1/4

taza

64

64

59

0.9

0.1

14.8

2.2

7.0

Acido
Ascrbico
(mg)

Acido
Flico
(g)

Hierro NO
HEM (mg)

Potasio
(mg)

Azcar
por
equivalen
te (g)

indice
glicmuc
o

Carga
glicmica

7.2

0.0

4.3

529.2

0.0

ND

ND

2.0

1.3

0.2

92.3

12.0

ND

ND

6.0

2.5

0.4

201.5

13.1

ND

ND

7.0

5.1

0.7

349.0

10.9

ND

ND

5.3

0.0

0.4

223.5

0.0

ND

ND

25.0

8.0

0.7

129.4

5.9

ND

ND

0.0

0.0

0.1

6.5

10.7

ND

ND

13.9

6.4

0.2

94.9

10.6

9.0

8.1

0.2

63.0

9.8

ND

ND

3.5

4.0

0.2

34.5

11.4

ND

ND

0.8

1.3

0.2

25.5

13.1

ND

ND

1.9

0.0

4.4

372.5

0.0

ND

ND

15.6

0.0

5.7

0.0

0.0

ND

ND

23.4

0.0

2.6

0.0

0.0

ND

ND

8.0

0.0

0.7

0.0

0.0

ND

ND

12.5

0.0

1.3

0.0

0.0

ND

ND

36.5

24.3

0.4

279.5

6.8

ND

ND

6.5

3.9

0.4

197.6

11.3

22.0

3.2

ND

3.0

7.8

0.8

192.0

14.0

ND

ND

1.3

5.1

0.8

59.8

14.5

ND

ND

0.0

0.0

0.2

8.0

15.6

ND

ND

13.1

10.7

0.7

373.2

11.6

57.0

8.0

6.8

0.0

4.6

0.0

0.0

ND

ND

6.0

14.1

0.2

210

0.0

ND

ND

11.0

10.6

0.6

144.3

0.0

40.0

6.0

5.0

0.0

0.3

0.0

0.0

ND

ND

9.9

0.0

1.7

0.0

0.0

ND

ND

14.4

2.4

0.2

273.6

0.0

39.0

7.1

4.1

ND

0.0

68.4

10.6

ND

ND

0.0

0.0

0.4

0.0

14.0

29.0

4.6

1.3

1.9

0.2

55.8

10.6

ND

ND

2.5

3.6

0.3

111.5

8.9

ND

ND

3.0

3.6

0.3

112.5

12.9

ND

ND

49.3

0.0

1.9

0.0

0.0

ND

ND

14.8

0.0

3.2

0.0

0.0

ND

ND

230.0

0.0

7.7

0.0

0.0

ND

ND

0.0

2.0

0.2

108.2

11.0

103.0

12.8

10.6

5.3

0.2

301.0

12.8

42.0

6.1

59.0

1.9

0.2

81.3

13.9

ND

ND

3.0

3.8

0.5

121.5

16.7

ND

ND

7.0

7.3

0.8

242.0

11.7

ND

ND

4.5

3.8

0.3

160.0

12.9

ND

ND

13.2

0.0

0.4

266.6

11.1

ND

ND

31.0

32.0

0.7

187.0

5.4

ND

ND

120.0

49.0

0.8

312.1

10.0

40.0

6.3

97.6

39.8

0.7

254.0

8.1

ND

ND

25.3

2.6

0.3

62.5

11.9

ND

ND

45.2

18.8

0.8

163.5

5.1

ND

ND

16.0

9.6

0.9

202.1

6.5

ND

ND

37.4

13.1

0.2

213.2

7.7

ND

ND

21.4

0.0

0.4

362.4

0.0

38.0

5.6

75.6

8.4

0.3

186.9

11.1

ND

ND

79.5

45.0

0.2

271.5

14.0

ND

ND

0.0

0.0

0.0

0.0

11.0

ND

ND

22.1

0.0

4.3

0.0

0.0

ND

ND

20.2

13.4

1.1

233.9

0.0

ND

ND

5.2

0.0

0.3

226.4

0.0

ND

ND

42.0

9.0

0.5

297.0

0.0

ND

ND

6.3

1.9

0.2

48.5

0.0

ND

ND

203.0

0.0

1.7

361.0

0.0

ND

ND

46.0

9.0

1.1

308.0

8.3

ND

ND

50.0

0.0

5.5

0.0

0.0

ND

ND

227.3

0.0

0.4

252.7

0.0

ND

ND

28.0

0.0

0.2

223.2

6.8

ND

ND

1.4

4.3

0.3

167.0

11.7

ND

ND

0.1

1.4

0.4

133.1

9.0

61.0

7.3

14.0

0.0

1.0

0.0

0.0

ND

ND

82.6

22.9

0.1

223.5

4.3

ND

ND

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

ND

ND

0.0

0.0

0.0

0.0

9.9

ND

ND

0.0

0.0

0.0

0.0

14.9

ND

ND

60.0

36.3

0.2

240.0

10.1

46.0

5.7

0.0

0.0

0.0

0.0

11.0

ND

ND

45.7

12.1

0.2

194.3

10.1

48.0

5.3

110.5

43.3

0.5

376.4

10.2

53.0

8.8

0.0

0.0

0.0

0.0

13.7

79.0

11.8

78.8

15.3

0.9

203.3

2.5

ND

ND

45.9

0.0

2.4

0.0

0.0

ND

ND

19.5

0.0

2.0

0.0

0.0

ND

ND

92.0

10.2

0.4

227.5

13.5

ND

ND

102.2

11.4

0.4

252.8

15.0

ND

ND

17.3

0.0

0.1

96.3

0.0

ND

ND

129.6

0.0

2.1

306.2

0.0

ND

ND

19.5

0.0

0.5

0.0

0.0

ND

ND

110.1

0.0

1.2

273.9

0.0

20.0

3.5

38.8

0.0

0.1

171.6

0.0

ND

ND

46.2

0.0

0.2

257.4

0.0

ND

ND

3.0

30.4

0.3

47.0

0.0

ND

ND

6.2

3.1

0.2

122.4

11.0

38.0

5.6

0.0

0.5

0.2

75.0

8.9

ND

ND

11.0

0.4

0.7

113.1

10.4

ND

ND

0.0

0.5

0.2

75.0

8.9

ND

ND

0.7

0.0

0.3

102.4

13.0

ND

ND

0.5

0.1

0.0

16.2

13.6

ND

ND

0.5

0.1

0.0

16.2

13.6

ND

ND

11

0.4

0.7

113.1

13.5

ND

ND

4.1

2.1

0.1

82.1

9.5

ND

ND

4.3
8.3

2.2
4.1

0.1
0.3

86.4
164.1

10
19.0

ND
ND

ND
ND

5.0

1.0

0.1

145.0

12.9

ND

ND

4.1

2.1

0.1

82.1

9.5

ND

ND

4.1

2.1

0.1

82.1

9.5

ND

ND

14.6

8.8

0.8

183.8

5.9

ND

ND

19.0

11.4

1.1

239.8

7.7

ND

ND

285.6

0.0

4.1

0.0

0.0

ND

ND

64.5

30.4

0.4

553.4

14.1

65.0

9.5

64.5

30.4

0.4

553.4

14.1

ND

ND

52.0

24.5

0.3

446.1

11.7

ND

ND

57.6

27.2

0.3

494.4

12.6

ND

ND

75.2

30.4

0.4

553.4

14.1

ND

ND

67.2

27.2

0.3

494.4

12.6

ND

ND

68.0

27.0

0.3

494.0

13.0

ND

ND

14.7

0.0

0.7

192.7

0.0

ND

ND

22.7

27.0

0.7

175.0

7.6

ND

ND

86.3

0.0

1.2

0.0

0.0

ND

ND

80.8

45.7

0.2

276.0

14.3

42.0

7.6

39.1

0.0

1.0

252.0

11.8

ND

ND

70.7

0.0

3.5

277.2

13.0

ND

ND

56.7

0.0

1.2

0.0

12.0

ND

ND

0.0

0.0

0.0

0.0

14.5

ND

ND

79.1

63

0.1

290.8

15.2

ND

ND

7.6

ND

ND

6.4

4.6

0.2

262.1

9.8

ND

ND

0.0
1.1

0.0
8.6

0.0
0.3

0.0
287.3

0.0
0.0

ND

ND

ND

ND

0.7

2.8

1.2

337.4

13.1

30.0

4.6

1.2

0.0

1.1

259.0

10.9

ND

ND

0.7

0.0

0.3

101.3

12.9

29.0

4.3

1.2

0.0

0.4

96.0

11.2

ND

ND

70.5

43.3

0.1

292.9

0.0

ND

ND

86.5

53.2

0.1

359.8

0.0

59.0

8.1

2.0

1.5

0.3

118.0

1.4

ND

ND

1.0

0.2

0.4

172.6

10.7

ND

ND

2.9

3.8

0.2

158.0

11.2

ND

ND

30.2

0.0

0.2

81.9

0.0

ND

ND

100.6

0.0

0.1

146.3

0.0

ND

ND

1.7

0.0

0.1

49.9

11.0

ND

ND

0.0

0.3

0.2

42.3

0.0

ND

ND

2.0

1.7

0.1

156.0

11.3

ND

ND

2.0

3.5

0.2

126.8

8.4

ND

ND

2.6

3.6

0.3

150.8

9.6

ND

ND

2.0

5.4

0.1

76.1

8.2

ND

ND

1.0

0.6

0.5

165.0

0.0

64.0

10.0

1.0

0.6

0.5

165.0

0.0

ND

ND

0.6

0.6

0.4

150.2

11.8

ND

ND

3.4

5.8

0.2

101.2

7.9

38.0

4.7

4.4

0.0

0.0

141.8

8.2

ND

ND

3.3

5.6

0.2

96.9

7.6

ND

ND

3.4

5.8

0.2

101.2

7.9

ND

ND

3.1

5.6

0.2

92.4

7.2

ND

ND

4.4

7.6

0.3

131.9

10.3

ND

ND

1.2

0.0

0.4

93.3

0.0

ND

ND

0.6

0.9

0.2

50.3

7.4

ND

ND

3.0

5.1

0.2

87.9

6.9

ND

ND

6.3

10.8

0.4

188.0

10.6

ND

ND

3.4

5.8

0.2

100.2

7.8

ND

ND

4.1

7.0

0.2

122.2

6.9

ND

ND

0.6

1.0

0.2

53.6

7.9

ND

ND

0.6

1.0

0.2

52.9

7.8

ND

ND

5.3

0.0

0.8

0.0

0.0

ND

ND

6.3

0.0

1.0

0.0

0.0

ND

ND

34.0

0.0

1.3

156.0

0.0

ND

ND

6.5

6.5

0.1

135.0

10.5

ND

ND

2.0

2.3

0.7

51.3

0.0

ND

ND

4.7

3.0

0.2

65.8

0.0

ND

ND

19.2

12.8

0.5

139.7

12.2

59.0

9.6

13.0

8.7

0.3

94.8

8.3

ND

ND

17.3

2.1

ND

ND

4.8

10.5

0.2

215.2

6.7

52

6.4

9.5

ND

ND

13.0
7.3

12.5
12.4

0.7
0.4

209.8
208.1

7.4
6.9

ND
ND

ND
ND

4.4

9.4

0.1

195.6

6.0

ND

ND

4.6

9.8

0.2

203.3

6.3

ND

ND

6.3

10.7

0.6

179.8

5.9

ND

ND

3.9

10.7

0.7

179.8

5.9

ND

ND

20.9

0.0

0.4

117.1

0.0

ND

ND

93.6

18.4

0.2

331.3

0.0

25.0

3.7

15.4

0.0

0.5

311.1

0.0

ND

ND

0.0
0.0
17.3
0.0
87.2
0.8
67.0

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

0.0
0.0
1.8
0.0
1.7
0.4
0.1

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
128.7
97.5

0.0
0.0
0.0
12.7
0.0
0.0
0.0

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND

67.0

0.0

0.1

97.5

0.0

ND

ND

1.3
1.0
7.3
3.8
2.5
1.0

0.0
1.0
12.4
3.8
4.3
2.0

0.0
0.2
0.4
0.3
0.2
0.2

60.4
92.0
208.1
167.4
22.5
62.0

13.6
0.0
6.9
14.4
0.0
10.3

ND
ND
ND
ND
33.0
ND

ND
ND
ND
ND
3.7
ND

0.5
15.0
18.8

0.3
4.0
5.0

0.1
0.3
0.3

7.5
186.0
232.5

10.8
9.9
12.4

ND

ND

72.0

8.7

ND

ND

27.0

0.0

0.0

0.0

0.0

ND

ND

11.2

0.0

0.8

0.0

0.0

ND

ND

0.8

3.5

0.7

157.1

14.4

ND

ND

0.0

0.0

0.0

0.0

12.7

ND

ND

1.0

4.3

0.8

188.5

17.2

ND

ND

92.0

10.2

0.4

227.5

0.0

ND

ND

27.4

0.0

1.0

0.0

0.0

ND

ND

86.1

16.2

0.2

225.7

11.9

25.0

3.4

51.2

15.9

0.1

208.5

11.0

ND

ND

42.0

11.2

0.3

213.5

11.0

ND

ND

27.0

11.5

0.5

164.0

19.1

ND

ND

19.3

0.0

0.4

302.5

0.0

ND

ND

30.3

0.0

3.6

302.5

0.0

ND

ND

21.0

0.0

0.5

330.0

0.0

ND

ND

30.3

0.0

3.6

302.5

0.0

ND

ND

9.4

3.4

0.2

158.5

0.0

43.0

6.6

3.8

3.8

0.3

167.2

14.3

ND

ND

12.1

4.3

0.3

210.9

18.7

ND

ND

12.1

4.3

0.3

210.9

18.7

ND

ND

3.8

3.8

0.3

167.2

14.3

ND

ND

3.8

3.8

0.3

167.2

14.3

ND

ND

3.8

3.8

0.3

167.2

14.3

ND

ND

1.0

3.7

1.2

131.0

11.9

28

3.5

58.5

0.0

9.7

0.0

0.0

ND

ND

10.1
55.4

0.0
0.0

0.5
2.0

174.2
44.1

0.0
0.0

ND
ND

ND
ND

41.5

0.0

0.2

0.0

0.0

ND

ND

18.0

0.0

0.3

0.0

0.0

ND

ND

77.2

0.0

1.5

0.0

0.0

ND

ND

95.5

0.0

1.8

0.0

0.0

ND

ND

30.2

0.0

0.7

282.2

0.0

ND

ND

2.5

25.7

0.6

105.5

8.1

ND

ND

1.8

17.3

0.4

63.3

12.6

ND

ND

Peso
bruto
redondead
o (g)

Peso neto
(g)

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Lpidos (g)

Hidratos
de
carbono
(g)

Fibra (g)

Acido
Flico (g)

Alegra natural

cucharadita

21

21

74

2.7

1.5

13.5

1.4

0.0

Alegra tostada

cucharadita

16

16

63

2.2

1.3

11.7

1.6

0.0

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

Unidad

CEREALES SIN GRASA

Amaranto cocido

2 1/2

taza

330

330

70

7.0

0.5

13.5

0.0

185.0

Amaranto tostado

1/4

taza

16

16

63

2.2

1.3

11.6

1.6

0.0

Anillos de trigo azucarados de

colores

1/2

taza

16

16

63

1.0

0.6

13.4

0.2

0.0

Arroz cocido

1/4

taza

47

47

60

1.1

0.1

13.3

0.1

26.0

20

20

72

1.3

0.1

15.9

ND

1.8

Arroz crudo

20

Arroz inflado con cocoa

1/2

taza

17

17

64

0.9

0.2

14.7

0.1

58.2

Arroz inflado natural

1/2

taza

17

17

65

1.1

0.1

14.6

0.5

58.2

Arroz integral cocido

1/3

taza

65

65

73

1.5

0.5

15.3

1.2

2.6

20

20

72

0.5

0.5

15.2

0.7

4.0

taza

52

52

64

1.5

0.2

13.6

0.5

1.6

Arroz integral crudo

Arroz precocido cocido

20
1/3

Arroz precocido crudo

20

20

20

75

1.6

0.2

16.1

0.4

1.6

Arroz pulido crudo

20

20

20

72

1.3

0.1

15.9

ND

1.8

taza

54

54

55

2.1

0.2

11.6

1.0

14.1

20

20

20

71

2.9

0.2

15.0

1.2

19.0

cucharadita

18

18

68

0.0

0.0

16.4

0.0

0.0

Arroz salvaje cocido

Arroz salvaje crudo
Atole en polvo

1/3

Atole en sobre

1/3

sobre

16

16

58

0.0

0.0

14.0

0.0

0.0

Atole vitaminado

1/3

sobre

16

16

59

0.0

0.0

14.1

0.0

0.0

Avena cocida

3/4

taza

164

164

66

5.2

1.3

18.8

4.3

10.5

Avena con canela y especias

1/3

sobre

15

15

56

1.3

0.7

11.7

1.0

29.0

Avena con manzana y canela

1/3

sobre

14

14

53

1.2

0.7

10.9

0.9

27.1

Avena con pasitas y especias

1/3

sobre

14

14

53

1.2

0.7

10.9

0.9

27.1

Avena en hojuelas

1/2

taza

20

20

73

3.2

1.3

13.4

0.0

Avena instantnea PLUS varios

sabores
Avena instantnea preparada

1/3
1/3

sobre
taza

14
77

14
77

53
53

1.3
1.8

1.0
1.1

9.8
9.0

1.2
1.3

0.0
54.8

1/3

sobre

14

14

51

1.0

1.0

9.4

0.8

0.0

Avena integral

1/3

taza

26

26

65

4.6

1.9

17.5

4.1

13.6

Avena integral con pasitas,

instantnea preparada

1/2

sobre

22

22

77

1.7

0.9

16.4

1.3

44.1

Avena Quaker Old fashion

1/2

pieza

20

20

68

2.8

1.1

11.8

1.9

0.0

Bagel

1/3

pieza

24

24

65

2.5

0.4

12.6

0.5

5.3

Bagel de ajo

1/3

pieza

24

24

67

2.5

0.4

12.9

0.6

5.5

Bagel de ajonjol

1/3

pieza

24

24

74

2.7

0.7

12.9

0.6

5.3

Bagel de avena

1/3

pieza

24

24

60

2.5

0.3

12.6

0.9

11.0

Bagel de canela y pasas

1/3

pieza

24

24

65

2.3

0.4

13.1

0.5

5.0

Bagel de cebolla

1/3

pieza

24

24

74

2.7

0.7

12.9

0.6

11.0

Bagel integral

1/3

pieza

24

24

60

2.5

0.3

12.6

0.9

5.3

Baguette

1/7

pieza

27

27

72

2.2

1.0

13.4

0.6

9.7

Barquillo

1 1/2

pieza

15

15

64

1.1

1.1

12.0

0.4

0.0

pieza

24

24

90

2.0

1.0

19.0

ND

ND

Avena instantnea varios sabores

Barra Special K varios sabores

Barra Stila varios sabores

3/4

pieza

19

19

68

1.6

1.3

12.4

1.5

0.0

Barrita de avena

1/2

pieza

14

14

56

0.8

1.1

11.1

0.5

2.0

1/2

pieza

14

14

55

0.8

1.0

11.3

0.7

2.0

1/3

pieza

22

22

67

2.1

0.0

14.1

0.1

0.0

Barrita de granola sabor manzana

Birote

Bolillo

1/3

pieza

20

20

61

1.9

0.0

12.8

0.1

0.0

Bolillo integral

1/3

pieza

20

20

64

2.1

0.1

13.4

0.2

0.0

Bolillo integral sin migajn

1/3

pieza

20

20

64

2.1

0.1

13.4

0.2

0.0

Bolillo sin migajn

1/3

pieza

20

20

61

1.9

0.0

12.8

0.1

0.0

Bollo de hamburguesa

1/3

pieza

25

25

65

2.4

1.1

12.5

0.6

0.0

Bollos para hamburguesa

1/3

pieza

25

25

65

2.4

1.1

12.5

0.6

0.0

burbujas de maz azucaradas

1/2

taza

16

16

59

0.7

0.1

14.0

0.2

50.0

Camote al honor

1/3

taza

70

70

70

1.2

0.1

16.4

1.3

15.9

Camote amarillo

1/3

taza

69

54

68

0.8

0.4

15.3

1.6

7.6

Camote cocido

1/3

taza

69

69

73

1.1

0.2

16.8

1.3

7.6

Camote con miel

1/3

taza

59

59

59

0.3

0.0

14.4

1.2

0.0

Camote con naranja

1/5

taza

40

40

61

0.2

0.0

15.2

0.0

0.0

Camote en dulce

1/5

taza

52

52

71

0.4

1.7

14.5

1.2

5.9

Camote largo

1/4

pieza

75

59

73

0.8

0.5

16.6

1.7

8.2

Camote poblano (dulce)

3/4

pieza

45

45

62

0.4

1.5

12.6

1.1

5.1

pieza

20

20

68

1.9

0.1

14.6

0.4

5.0

taza

125

125

73

3.2

0.1

15.6

3.1

21.3

20

20

69

2.2

0.5

15.3

2.1

4.6

taza

52

52

64

1.2

0.2

14.8

2.0

8.3

cucharadita

22

22

72

2.6

0.4

15.9

0.4

0.0

Canelones

Cscara de papa cruda

2 1/2

Cebada

20

Cebada perla cocida

Centeno

1/3
5

Cereal Avena Flakes

3/4

taza

19

19

68

1.9

1.1

12.6

1.9

0.0

Cereal Chewy para nios varios

sabores

1/2

pieza

14

14

52

0.9

0.7

10.5

1.2

0.0

Cereal con almendras y pasas

1/3

taza

19

19

70

1.5

0.7

16.5

1.6

33.3

Cereal de arroz

1/2

taza

17

17

67

1.4

0.5

14.1

1.1

2.5

Cereal de arroz inflado con

chocolate

1/2

taza

16

16

62

1.1

0.6

13.8

1.2

3.0

Cereal con avena con maple

1/3

taza

27

27

65

4.6

1.9

17.6

4.1

13.8

Cereal de avena integral, seco

1/3

taza

19

19

71

2.9

1.0

13.8

2.2

34.7

Cereal de galleta de chispa de

chocolate

1/2

taza

15

15

60

0.5

0.8

13.0

0.6

0.0

Cereal de maz reventado con

azcar

1/2

taza

16

16

59

0.5

0.5

13.6

0.6

0.0

Cereales de maz reventado sabor

chocolate y crema de cacahucate

1/3

taza

14

14

61

0.9

1.6

10.6

0.6

0.0

Cereal de salvado de trigo

1/3

taza

21

21

54

2.6

0.7

15.3

6.7

66.7

Cereal de trigo con canela

1/3

taza

13

13

58

0.4

1.6

10.7

0.4

44.4

Cereal de trigo sabor frutas

1/2

taza

15

15

60

0.5

0.8

13.0

0.0

50.0

Cereal integral con pasitas

1/3

taza

20

20

66

2.0

0.5

15.7

2.7

33.3

Cereal Multibran Flakes

3/4

taza

19

19

65

2.4

1.3

11.1

2.6

0.0

Cereal Multibran pasas

3/4

taza

19

19

66

2.0

1.0

12.1

2.3

0.0

Cereal multigrano

1/4

taza

20

20

67

2.3

0.5

14.7

2.4

5.5

Cereal sin azcar

1/2

taza

14

14

51

1.2

0.1

12.0

0.6

50.0

20

20

74

2.5

0.2

15.0

0.1

5.0

1 1/2

cucharada

15

15

61

1.9

1.5

9.6

0.0

0.0

1/3

taza

52

52

58

2.0

0.1

12.0

0.7

ND

Codito crudo
Coditos con crema deshidratados
Couscous

20

Crepa

pieza

30

30

69

1.6

1.0

13.1

0.5

0.2

Crepas para rellenar

pieza

30

30

69

2.3

1.4

11.6

0.3

0.2

Crepas saladas

pieza

30

30

69

1.6

1.0

13.1

0.5

0.2

Croutones

1/2

taza

15

15

61

1.8

1.0

11.1

0.8

3.5

Cuadritos de avena

1/3

taza

19

19

71

2.9

1.0

13.8

2.2

34.7

Cuadritos de avena con salvado

1/3

taza

19

19

71

2.9

1.0

13.8

2.2

34.7

160

138

73

5.6

0.0

13.2

1.7

0.0

Crcuma

160

Elote amarillo cocido

1 1/2

pieza

174

66

71

2.2

0.8

16.6

1.9

30.4

Elote amarillo congelado

1 1/2

pieza

188

71

70

2.3

0.6

16.7

2.0

27.9

Elote amarillo crudo

1 1/3

pieza

186

71

61

2.3

0.9

17.7

2.0

32.7

1/2

taza

83

83

66

2.3

0.4

16.2

2.0

38.5

1/2

taza

83

83

66

2.3

0.4

16.2

2.0

38.5

1/2

taza

82

82

66

2.1

0.8

15.2

1.6

40.0

1 1/2

pieza

215

82

70

2.6

1.0

15.5

2.2

37.5

1/2

taza

83

83

66

2.3

0.4

16.2

2.0

38.5

1 1/2

pieza

215

82

70

2.6

1.0

15.5

2.2

37.5

Elote desgranado

1/2

taza

83

83

66

2.3

0.4

16.2

2.0

38.5

Elote enlatado

1/2

taza

82

82

66

2.1

0.8

15.2

1.6

40.0

English miffin

1/2

pieza

29

29

67

2.2

0.5

13.1

0.8

10.5

Espagueti cocido

1/3

taza

46

46

57

2.5

0.2

12.3

2.1

2.3

Espagueti con espinacas cocido

1/3

taza

47

47

61

2.1

0.3

12.2

0.0

5.7

20

20

70

2.9

0.3

15.0

0.1

11.4

taza

46

46

57

2.5

0.3

12.3

2.1

2.3

20

20

70

2.9

0.3

15.0

0.1

11.4

Elote amarillo desgranado cocido

Elote amarillo desgranado crudo
Elote amarillo enlatado
Elote blanco cocido
elote blanco desgranado
Elote crudo

Espagueti crudo
Espagueto integral cocido
Espagueti integral crudo

20
1/3
20

Espaguetti cocido

1/3

taza

47

47

58

2.5

0.3

12.4

2.1

2.3

Espaguetti con espinacas cocido

1/3

taza

47

47

61

2.1

0.3

12.2

0.0

5.7

20

20

70

2.9

0.3

15.0

0.1

11.4

taza

47

47

58

2.5

0.3

12.4

2.1

2.3

Espaguetti crudo
Espaguetti integral cocido

20
1/3

Fcula de maz

cucharada

16

16

60

0.0

0.0

14.4

0.0

0.0

Fcula de maz de sabor

cucharada

16

16

60

0.0

0.0

14.4

0.0

0.0

20

20

20

70

2.7

0.5

14.1

0.6

3.9

Fetuccini crudo

Fibra uno

1/2

taza

30

30

60

2.0

1.0

25.0

14.2

0.0

Fideo cocido

1/2

taza

20

20

74

2.5

0.2

15.0

0.1

5.0

cucharada

20

20

72

2.6

1.0

13.3

0.0

0.0

20

20

20

72

2.7

0.5

14.5

0.7

4.2

cucharada

20

20

72

2.6

1.0

13.3

0.0

0.0

Fideo con tomate deshidratado

Fideo crudo
Fideo seco deshidratado
Fruitcake

1/2

rebanada

20

20

65

0.6

1.8

12.3

0.7

0.5

Fusili cocido

1/3

taza

46

46

57

2.5

0.2

12.3

2.1

2.3

20

20

20

70

2.9

0.3

15.0

0.1

11.4

Galleta barras de higo

pieza

16

16

56

0.6

1.2

11.3

0.7

2.0

Galleta de animalitos

pieza

15

15

68

1.1

2.1

11.3

0.2

2.1

Galleta de manzana

pieza

15

15

50

0.5

0.0

12.0

0.5

0.0

Galleta dulce

pieza

16

16

64

1.1

1.7

10.7

0.7

1.1

Galleta dulce sin relleno

pieza

16

16

64

1.5

1.7

10.7

0.7

1.1

Galleta mara

pieza

19

19

69

1.3

1.3

13.8

0.1

6.3

14

pieza

18

18

70

1.2

1.8

12.8

0.0

0.0

Galleta salada

pieza

16

16

69

1.4

2.1

11.2

0.0

1.1

Galleta salada integral

pieza

16

16

70

1.6

1.9

11.2

0.4

0.0

Fusili crudo

Galletas para sopa

Galleta salada molida

2 1/2

cucharada

15

15

65

1.3

2.0

10.5

0.0

1.1

Galleta de avena pasas

1 1/2

galletas

15

15

61

1.3

2.0

9.5

1.3

0.0

Galletas de maz horneadas sin

grasa (salmas)

pieza

18

18

64

1.4

0.6

13.0

1.4

0.0

Galletas Maras

galleta

19

19

69

1.3

1.3

13.8

0.1

6.3

Galletas Marias azucaradas

galleta

16

16

63

1.0

1.5

11.5

0.1

32.8

Gluten de trigo

cucharada

18

18

68

7.5

0.3

8.5

0.0

0.0

cucharada

18

18

70

1.5

1.1

14.4

1.1

36.7

Granola baja en grasa

Granola con frura seca, baja en

grasas

Habaneras Bran trigo entero

cucharada
galleta

18
18

18
18

69
72

1.3
1.7

0.8
2.4

14.4
11.0

1.0
1.6

0.0
0.0

habaneras Clsicas

galleta

18

18

75

1.8

1.7

13.1

0.6

0.0

Habaneras integrales

galleta

18

18

69

1.9

1.6

11.9

1.5

0.0

Harina

2 1/2

cucharada

20

20

73

2.1

0.2

15.3

0.5

5.3

Harina blanca

2 1/2

cucharada

20

20

73

2.1

0.2

15.3

0.5

5.3

Harina blanca refinada

20

20

20

73

2.1

0.2

15.3

0.5

5.3

Harina de alforfn

2 1/2

cucharada

20

20

67

2.5

0.6

14.1

2.0

0.0

Harina de amaranto

cucharada

19

19

68

2.7

1.0

11.9

1.3

0.0

Harina de arroz

cucharada

20

20

72

1.4

0.6

15.1

0.9

3.1

Harina de arroz refinada

cucharada

20

20

75

1.2

0.3

16.3

0.5

0.9

Harina de cebada

cucharada

18

18

62

2.2

0.3

10.9

2.2

0.0

Harina de centeno

cucharada

18

18

63

2.1

0.3

13.6

0.2

0.0

Harina de centeno integral

2 1/2

cucharada

20

20

65

2.8

0.5

13.8

4.5

12.0

Harina de maz

2 1/2

cucharada

18

18

65

1.7

0.7

13.6

1.7

4.2

Harina de maz nixtamalizada

2 1/2

cucharada

18

18

65

1.7

0.7

13.6

1.7

4.2

Harina de maz para atole

cucharada

15

15

60

1.2

0.8

11.8

0.2

0.0

Harina de maz para tamales

cucharada

14

14

62

1.4

0.7

12.7

0.1

0.0

Harina de papa

cucharada

19

19

66

1.5

0.1

15.0

1.1

9.6

Harina de trigo

2 1/2

cucharada

20

20

71

2.0

0.2

14.9

0.5

5.2

Harina de trigo integral

2 1/2

cucharada

19

19

64

2.6

0.3

13.6

2.3

8.3

cucharada

17

17

62

2.1

0.3

12.4

0.4

5.0

Harina de trigo para panificacin

Harina de trigo para pasteleria

2 1/2

cucharada

17

17

62

1.4

0.1

13.3

0.3

3.3

Harina integral

2 1/2

cucharada

19

19

64

2.6

0.3

13.6

2.3

8.3

Harina integral de centeno

2 1/2

cucharada

20

20

65

2.8

0.5

13.8

4.5

12.0

Harina integral de trigo

2 1/2

cucharada

19

19

64

2.6

0.3

13.6

2.3

8.3

Harina nixtamalizada

2 1/2

cucharada

18

18

67

1.3

0.8

13.8

1.7

0.0

Harina para brownies

1 1/2

cucharada

13

13

60

0.7

2.3

9.0

0.0

0.0

Harina para brownies baja en

grasa

cucharada

18

18

61

0.9

1.2

12.6

0.5

0.0

Harina para hot cakes

cucharada

18

18

61

1.7

0.2

13.3

0.5

1.5

Harina para reposteria

cucharada

16

16

60

1.7

0.2

12.6

0.1

0.0

Harina para tamales

cucharada

14

14

62

1.4

0.7

12.7

0.1

0.0

Hilos de trigo entrelazados con

miel maple y azcar

pieza

20

20

69

1.6

0.3

16.0

1.9

0.0

Hojuelas de 7 fibras

1/3

taza

20

20

70

2.8

0.3

15.4

2.8

0.0

Hojuelas de arroz

1/2

taza

16

16

55

3.2

0.2

11.2

0.5

50.0

Hojuelas de avena

1/3

taza

26

26

65

4.6

1.9

17.5

4.1

13.6

Hojuelas de avena con maple

1/3

taza

26

26

65

4.6

1.9

17.5

4.1

13.6

Hojuelas de avena endulzadas

con miel y almendras

1/3

taza

14

14

59

1.1

1.2

11.3

0.7

0.0

1/4

taza

61

61

71

1.7

1.1

14.3

1.3

0.0

1/4

taza

62

62

62

1.3

0.7

12.5

1.0

0.0

Hojuelas de avena instantneas

con miel maple y azcar morena.
Preparado

1/4

taza

59

59

60

1.4

0.8

11.8

1.1

0.0

Hojuelas de avena, fruta seca y

nueces

1/4

taza

21

21

72

2.1

1.1

16.5

1.6

0.0

Hojuelas de cereales con frutas

secas

1/3

taza

18

18

70

1.3

1.0

14.0

1.0

33.3

Hojuelas de maz

3/4

taza

19

19

67

1.4

0.1

15.8

0.6

109.3

Hojuelas de avena instantaneas

con pasas, dtiles y nueces.
Preparado
Hojuelas de avena instantneas
con pasas y especieas. Preparado

Hojuelas de maz azucaradas

1/3

taza

13

13

52

0.7

0.1

12.0

0.3

106.5

Hojuelas de maz y trigo con

frutas y nueces

1/3

taza

18

18

70

1.3

1.0

14.0

1.0

33.3

20

20

71

1.7

0.1

16.2

1.3

9.2

Hojuelas de papa para pur

20

Hojuelas de salvado

1/3

taza

21

21

67

1.8

0.5

16.0

2.3

0.0

Hojuelas de salvado con pasas

1/3

taza

19

19

66

1.1

0.4

15.8

1.4

0.0

Hojuelas de trigo

1/2

taza

18

18

59

1.8

0.3

14.1

0.3

0.0

Hojuelas de trigo con miel

1/2

taza

18

18

62

1.6

0.4

14.3

1.9

11.9

Hojuelas de trigo integral

1/2

taza

16

16

59

3.5

0.3

11.0

0.4

0.0

Hojuelas de trigo integral con

frutos rojos

1/2

taza

16

16

57

1.9

0.2

12.5

0.5

0.0

Hojuelas de trigo integral con

chispas de yogur

1/2

taza

19

19

64

2.1

0.1

14.7

3.4

0.0

Hojuelas de trigo integral con

fibra extra

1/2

taza

26

26

50

3.8

1.2

26.0

16.9

0.0

Hojuelas de trigo integral con

frutas y yogur

1/3

taza

15

15

57

1.0

0.4

11.6

0.4

0.0

Hojuelas de trigo negro

1/3

taza

59

59

54

2.0

0.4

11.7

1.6

0.0

Hojuelas fortificadas de trigo

entero, almendras, nueces y miel

1/4

taza

15

15

58

1.5

1.3

11.4

1.3

24.9

Hojuelas avena instantnea con

manzana y canela

1/3

taza

79

79

69

1.4

0.8

14.0

1.4

0.0

Hot cake

3/4

pieza

38

38

69

2.5

2.3

9.7

0.0

4.9

Lasagna cruda

20

20

20

68

1.9

0.1

14.6

0.4

5.0

Lasaa cocida

20

20

20

68

1.9

0.1

14.6

0.4

5.0

taza

47

47

66

2.2

0.3

13.2

0.6

3.3

20

20

68

1.9

0.1

14.6

0.4

5.0

Macarrn cocido
Macarrn crudo

1/3
20

Macarrn integral cocido

1/3

taza

47

47

58

2.5

0.3

12.4

1.3

2.3

Maicena

cucharada

16

16

60

0.0

0.0

14.4

0.0

0.0

Maicena sabor

cucharada

16

16

60

0.0

0.0

14.4

0.0

0.0

Maz

20

20

18

67

2.2

0.9

13.0

2.2

0.0

Maz amarillo

20

20

18

67

2.2

0.9

13.0

2.2

0.0

Maz amarillo cocido

20

20

18

67

2.2

0.9

13.0

2.2

0.0

Maz azul

20

20

18

67

1.5

0.8

13.7

2.2

0.0

Maz blanco

20

20

18

67

2.2

0.9

13.0

2.2

0.0

Maz blanco cocido

25

25

19

68

2.2

0.9

13.3

2.3

0.0

Maz cacahuacintle

20

20

18

67

2.2

0.9

13.0

2.2

0.0

Maz cacahuacintle

20

20

18

67

2.2

0.9

13.0

2.2

0.0

Maz palomero

20

20

20

73

2.4

0.9

14.2

2.4

0.0

taza

54

54

58

1.8

0.7

13.6

1.5

0.0

Maz pozolero

1/3

Maizena

cucharada

16

16

60

0.0

0.0

14.4

0.0

0.0

Malanga

70

70

60

67

0.9

0.1

15.9

2.5

13.2

Marias cereal fresa

1 1/2

pieza

15

15

66

1.1

2.1

10.7

ND

ND

Masa de maz

45

45

45

69

1.6

0.9

14.3

1.5

0.0

Masa de maz amarillo

35

35

35

66

1.5

0.8

13.5

1.2

0.0

Masa de maz blanco

45

45

45

69

1.6

0.9

14.3

1.5

0.0

Masa pasa tortillas

45

45

45

69

1.6

0.9

14.3

1.5

0.0

Masa Yucatn
Media noche

40
1/2

g
pieza

40
22

40
22

69
55

1.8
2.0

0.5
1.0

14.6
10.5

1.4
0.5

0.0
0.0

media noche con ajonjoli

1/2

pieza

22

22

55

2.0

1.0

10.5

0.5

0.0

Mijo cocido

1/3

taza

57

57

68

2.0

0.6

13.6

0.8

0.0

15

15

57

1.7

0.6

10.9

1.3

0.0

taza

18

18

68

1.7

1.6

13.2

1.5

0.0

Mijo crudo
Mueslix con manzana y almendra

15
1/4

45

45

69

1.6

0.9

14.3

1.5

0.0

bolsita

17

17

67

1.4

1.4

12.3

0.5

0.0

100

86

66

1.9

0.1

15.1

0.4

19.8

1/2

pieza

20

20

72

3.2

1.7

16.6

0.6

0.0

1/3

pieza

13

13

52

1.0

ND

11.2

ND

ND

pieza

18

18

74

2.2

1.7

12.3

0.5

5.4

2 1/2

taza

18

18

70

3.5

0.0

14.0

3.5

0.0

1/2

taza

18

18

76

0.7

2.3

13.9

0.9

0.5

3/4

taza

19

19

69

1.7

0.0

10.0

0.0

0.0

Palomitas fat free

2 1/2

taza

18

18

70

3.5

0.0

14.0

3.5

0.0

Palomitas naturales

2 1/2

taza

18

18

70

3.5

0.0

14.0

3.5

0.0

Palomitas sin grasa

2 1/2

taza

18

18

70

3.5

0.0

14.0

3.5

0.0

1/2

pieza

25

25

67

2.5

1.0

12.5

1.5

0.0

Nixtamal
Nutritas variedad de sabores
ame
Palanqueta de amaranto
Palanqueta de amaranto con
pasas
Palitos de pan
Palomitas
Palomitas acarameladas
Palomitas acarameladas sin grasa

Pambazo

45
1/2
100

Pan 5 granos

rebanada

25

25

62

2.4

2.1

9.6

1.6

0.0

Pan 7 granos

rebanada

26

26

65

2.6

1.0

12.1

1.7

12.0

Pan cimo

1/3

pieza

20

20

57

1.3

1.0

11.1

0.5

2.0

Pan rabe

1/3

pieza

20

20

54

1.8

0.2

11.0

0.4

0.0

Pan rabe integral

1/3

pieza

21

21

56

2.1

0.6

1.6

1.6

7.3

Pan bagel dulce

1/3

pieza

23

23

64

2.3

0.4

12.9

0.5

5.0

Pan bagel integral

1/3

pieza

23

23

60

2.5

0.3

12.5

0.8

0.0

Pan bagel salado

1/3

pieza

23

23

64

2.5

0.4

12.5

0.5

5.3

Pan baguette

1/7

pieza

27

27

72

2.2

1.0

13.4

0.6

9.7

Pan birote

1/3

pieza

22

22

67

2.1

0.0

14.1

0.1

0.0

rebanada

27

27

71

2.2

0.8

13.6

0.5

27.8

rebanada

24

24

62

2.0

0.8

11.6

1.4

12.0

Pan blanco
Pan centeno

1
3/4

pan con salvado

3/4

rebanada

27

27

67

2.4

0.9

12.9

1.1

6.8

Pan de 5 granos

rebanada

25

25

62

2.4

2.1

9.6

1.6

0.0

Pan de 7 granos

rebanada

26

26

65

2.6

1.0

12.1

1.7

12.0

Pan de avena

rebanada

30

30

71

3.1

1.3

11.9

1.3

6.8

Pan de caja

rebanada

27

27

71

2.2

0.8

13.6

0.5

0.0

Pan de caja integral

rebanada

25

25

67

2.4

1.0

12.6

1.1

12.0

Pan de centeno y comino

rebanada

20

20

55

1.7

0.5

11.0

0.3

8.0

Pan de centeno y trigo

rebanada

28

28

73

2.6

0.2

15.0

0.1

27.8

Pan de girasol integral

pieza

25

25

57

2.1

1.4

9.7

1.1

29.0

Pan de hambueguesas chico

1/2

pieza

26

26

67

2.5

1.1

12.9

0.7

0.0

Pan de hot dog

1/2

pieza

22

22

55

2.0

1.0

10.5

0.5

0.0

Pan de hot dog con ajonjoli

1/2

pieza

22

22

55

2.0

1.0

10.5

0.5

0.0

pan de jengibre

rebanada

25

25

72

0.9

2.2

11.9

0.0

0.0

Pan de miel y avena

rebanada

28

28

71

3.0

1.1

12.7

0.9

0.0

Pan de pltano

3/4

rebanada

21

21

68

0.9

2.2

11.5

0.2

0.0

Pan de trigo con arroz

3/4

rebanada

21

21

59

1.4

1.5

10.2

0.0

0.0

rebanada

25

25

67

2.4

1.0

12.6

1.1

29.0

Pan matza

1/2

pieza

14

14

56

1.4

0.2

119

0.5

2.0

Pan melba

pieza

15

15

60

1.8

0.6

11.4

0.9

3.0

Pan molido

16
26

16
26

66
69

2.1
2.1

1.0
0.5

11.8
15.2

0.3
0.3

0.0
0.0

Pan integral

Pan negro

cucharadita
rebanada

Pan negro con trigo

rebanada

25

25

65

2.0

0.5

14.6

0.3

0.0

1/2

pieza

26

26

67

2.5

1.1

12.9

0.7

0.0

1/3

pieza

25

25

65

2.4

1.1

12.5

0.6

0.0

Pan para pambazo

1/2

pieza

25

25

67

2.5

1.0

12.5

1.5

0.0

Pan tipo "english miffin"

1/2

pieza

29

29

67

2.2

0.5

13.1

0.8

10.5

Pan para hambuerguesa chico

Pan para hambuerguesa grande

Pan tipo media noche

Pan tostado

1/2
1

pieza

22

22

55

2.0

1.0

10.5

0.5

0.0

rebanada

15

15

64

1.6

1.2

11.8

0.1

0.0

Panqu fat-free

1/2

rebanada

25

25

71

1.4

0.3

15.3

0.3

17.5

Papa al horno con cscara

1/2

pieza

78

78

73

1.5

0.1

16.8

1.2

7.0

Papa al horno sin cscara

1/2

pieza

78

78

73

1.6

0.1

16.8

1.2

7.0

Papa cocida

1/2

pieza

68

68

59

1.3

0.1

13.7

1.2

7.1

Papa cocida sin cascara

1/2

pieza

68

68

58

1.2

0.1

13.7

1.2

6.1

Papa de agua

pieza

95

78

71

2.6

0.2

15.5

0.4

0.0

Papa de cambray

pieza

115

94

72

1.5

0.1

16.5

0.5

12.3

Papa hervida con piel

1/2

pieza

68

68

59

1.3

0.1

13.7

1.2

7.1

Papa hervida pelada

1/2

pieza

68

68

58

1.2

0.1

13.7

1.2

6.1

Papa picada

3/4

taza

128

105

72

1.8

0.1

16.4

2.5

18.8

Papa roja cruda

1/2

pieza

85

85

60

1.6

0.1

13.5

1.4

15.3

20

20

71

1.7

0.1

16.2

1.3

9.2

taza

17

17

67

1.4

0.5

14.1

1.1

2.5

15

15

59

1.1

0.7

11.6

0.1

3.6

Papas hojuelas para pur

Papilla de arroz
Papilla de arroz deshidratada

20
1/2
15

Papilla de avena deshidratada

15

15

15

56

1.0

0.2

12.0

0.1

0.0

Papilla de maz deshidratada

3/4

sobre

21

21

72

1.8

0.2

16.6

1.1

1.5

Pasta cocida

1/2
1/3

taza
taza

60
15

60
15

78
57

3.2
1.9

1.1
0.6

14.0
11.0

0.0
0.0

11.6
0.0

20

20

68

1.9

0.1

14.6

0.4

5.0

Pasta con huevo

Pasta cruda para sopa

20

Pasta de codito

1/2

taza

20

20

74

2.5

0.2

15.0

0.1

5.0

Pasta de estrellitas

1/4

taza

19

19

69

2.3

0.2

14.1

0.1

4.7

Pasta de lagrimitas

1/4

taza

19

19

69

2.3

0.2

14.1

0.1

4.7

Pasta de letras

1/4

taza

19

19

69

2.3

0.2

14.1

0.1

4.7

Pasta de moo

1/2

taza

20

20

74

2.5

0.2

15.0

0.1

5.0

Pasta de municiones

1/4

taza

19

19

69

2.3

0.2

14.1

0.1

4.7

Pasta de trigo cocida

1/2

taza

60

60

78

3.2

1.1

14.0

0.0

11.6

Pasta de trigo fresca

25

25

25

72

2.8

0.6

13.7

0.0

44.0

Pasta fresca

25

25

25

72

2.8

0.6

13.7

0.0

44.0

taza

46

46

57

2.5

0.3

12.3

2.1

2.3

20

20

65

2.7

0.1

14.5

0.4

0.0

taza

15

15

57

1.9

0.6

11.0

0.0

0.0

Pasta integral cocida

Pasta integral cruda
Pasta tornillo

1/3
20
1/3

Pasta ngel

rebanada

28

28

73

1.7

0.2

16.4

0.4

1.0

Peneques

pieza

26

26

58

1.5

0.4

12.3

1.2

0.0

15

15

15

58

1.6

0.9

11.3

0.0

0.0

pieza

18

18

69

1.7

0.6

14.5

0.6

15.4

Pinole
Pretzels
Pur de camote

1/4

taza

60

60

60

1.2

0.1

13.8

1.0

0.1

Pur de camote con naranja

1/4

taza

50

50

77

0.2

0.0

19.0

0.0

0.0

Pur de papa hojuelas

1/3

taza

20

20

70

1.7

0.1

16.1

1.3

9.1

Quaker instant 0% azcar

1/2

sobre

18

18

60

1.5

0.7

11.8

ND

ND

Quinoa

20

20

20

74

2.8

1.2

12.8

1.4

0.0

100

100

80

63

1.6

0.2

14.2

0.3

0.0

55

55

44

70

1.1

16.3

0.8

0.0

cucharada
cucharada

29
31

29
31

64
66

2.4
4.8

0.2
1.3

24.4
19.8

24.4
13.1

1.1
24.5

1/2

taza

121

121

72

1.7

0.3

15.6

0.4

0.0

Raz de chayote
Sag
Salvado de trigo
Salvado de trigo
Semora de maz preparada

Semolina

20

20

20

72

2.5

0.2

14.6

0.8

14.3

Sopa instan ramen sin preparar

50

50

50

67

2.0

1.0

11.3

0.7

0.0

Sorgo

1 1/2

cucharada

18

18

61

2.0

0.6

13.4

0.0

0.0

1/3

taza

16

16

60

2.0

0.3

12.1

0.1

0.0

20

20

20

74

2.5

0.2

15.0

0.1

5.0

cucharada

19

19

65

0.0

0.0

16.2

0.0

0.0

pieza

23

23

62

1.8

0.8

11.5

0.6

8.3

Tallarin cocido
Tallarin crudo
Tapioca
Telera

1/3

Tortilla

pieza

30

30

64

1.4

0.5

13.6

0.6

0.0

Tortilla de maz

pieza

30

30

64

1.4

0.5

13.6

0.6

0.0

Tortilla de maz amarillo

pieza

32

32

68

1.5

0.6

14.5

0.7

0.0

Tortilla de maz azul o negro

pieza

32

32

70

1.6

0.9

14.1

0.3

0.0

Tortilla de mapiz blanco

pieza

30

30

67

1.8

0.5

14.2

1.3

0.0

Tortilla de maz y soya

pieza

33

33

75

2.2

1.4

13.8

0.7

0.0

Tortilla de maz y trigo

pieza

32

32

73

3.2

0.5

14.9

1.4

0.0

Tortilla de nopal

pieza

69

69

60

3.2

1.2

13.1

9.0

0.0

Tostada de maz horneada

pieza

20

20

73

2.0

1.3

16.0

2.0

0.0

Tpstada de nopal horneada

pieza

20

20

67

1.3

1.3

15.3

2.7

0.0

Trigo

1 1/2

cucharada

21

21

71

2.2

0.5

15.4

0.7

0.0

Trigo cocido

1 1/2

cucharada

21

21

70

2.2

0.5

15.1

0.7

0.0

cucharada

19

19

63

2.0

0.5

13.8

0.6

0.0

20

20

20

69

2.3

0.5

13.8

2.1

0.0

1 1/2

cucharada

20

20

66

2.1

0.5

14.3

0.6

0.0

1/4

pieza

88

60

72

0.6

0.4

16.8

0.7

0.0

150

150

129

68

5.3

0.0

12.4

1.5

0.0

Trigo entero
Trigo negro
trigo triturado
Yuca
Yuquilla

Calcio
(mg)

Hierro
(mg)

sodio (mg)

Azcar por
equivalent
e (g)

indice
glicmuco

Carga
glicmica

0.5

0.7

0.0

ND

ND

ND

47.9

0.3

0.0

ND

ND

ND

690.0

7.5

70.0

ND

ND

ND

47.5

0.3

0.0

ND

ND

ND

1.5

2.3

53.5

ND

ND

ND

1.4

0.7

0.0

ND

64.0

29.8

1.8

0.2

0.2

ND

ND

ND

3.0

1.0

126.2

ND

82.0

ND

3.0

1.0

126.2

ND

ND

ND

6.7

0.3

0.7

ND

66.0

42.9

6.6

0.4

0.8

ND

ND

ND

9.9

0.1

1.0

0.1

48.0

25.0

11.0

0.1

0.6

0.1

ND

ND

1.8

0.2

0.2

ND

ND

ND

1.7

0.3

1.7

0.4

54.0

29.2

4.2

0.4

1.4

0.5

ND

ND

0.0

0.0

0.0

ND

74.0

13.5

0.0

0.0

0.0

ND

51.0

7.9

0.0

0.0

0.0

ND

51.0

8.0

16.4

1.4

1.5

ND

50.0

82.1

36.3

1.3

81.2

5.1

65.0

9.9

33.9

1.2

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36.7

5.4

0.2

3.4

0.6

ND

ND

14.8

1.6

0.0

ND

ND

ND

12.3

2.5

5.7

ND

ND

ND

3.5

0.2

2.5

0.6

65.0

44.2

5.4

0.2

3.4

0.6

ND

ND

9.4

0.5

6.3

1.2

ND

ND

8.5

0.6

5.1

0.9

ND

ND

5.4

0.2

20.8

0.7

ND

ND

9.1

7.9

2.0

0.2

ND

ND

127.5

7.1

4.8

ND

ND

ND

128.7

7.5

41.0

ND

ND

ND

4.5

6.6

228.8

0.1

ND

ND

6.3
5.2

0.7
0.4

49.5
0.7

ND
ND

44.0
ND

26.4
ND

5.2

0.4

0.4

ND

ND

ND

5.4

0.3

0.4

ND

ND

ND

5.1

0.2

0.4

ND

ND

ND

5.1

0.2

0.4

ND

ND

ND

5.1

0.2

0.4

ND

ND

ND

5.4

0.3

0.4

ND

ND

ND

5.1

0.2

0.4

ND

ND

ND

6.3

0.7

49.5

ND

ND

ND

3.8

0.8

6.5

ND

ND

ND

3.8

0.8

6.5

ND

ND

ND

6.9

0.5

1.3

ND

ND

ND

10.4

0.5

1.6

ND

ND

ND

5.2

0.4

0.7

ND

ND

ND

40.0

0.2

212.0

ND

67.0

18.8

28.1

0.7

0.0

ND

ND

ND

11.9

1.2

0.0

ND

ND

ND

6.4

0.8

312.4

ND

83.0

14.9

18.0

0.8

44.6

ND

ND

ND

4.2

0.1

5.2

ND

ND

ND

5.3

0.2

20.6

0.7

ND

ND

ND

ND

85.1

ND

ND

ND

9.4

0.9

0.9

ND

ND

ND

5.6

0.6

0.0

ND

ND

ND

8.8

1.4

0.0

ND

ND

ND

12.5
22.5

0.8
3.2

2.3
1.0

ND

ND

ND

0.7

ND

ND

3.5

0.2

2.5

0.1

ND

ND

3.3

0.9

0.2

ND

ND

ND

0.0

1.4

493.5

1.3

ND

ND

5.1

0.8

1.1

ND

ND

ND

10.2

0.5

0.0

ND

ND

ND

5.4

0.3

0.4

ND

ND

ND

0.0

0.0

0.0

ND

70.0

13.6

24.9

0.7

124.7

0.8

ND

ND

58.8

0.8

0.0

ND

52.0

15.6

58.8

0.8

0.0

ND

52.0

15.6

62.7

0.8

0.0

ND

ND

ND

40.0

0.8

0.2

ND

ND

ND

32.4

0.8

0.0

ND

52.0

15.6

42.2

1.6

0.0

ND

ND

ND

32.6

0.7

0.0

ND

ND

ND

135.2

1.8

0.0

ND

ND

ND

0.0

0.0

0.0

ND

ND

ND

0.0

0.0

0.0

ND

ND

ND

12.2

0.2

0.6

ND

ND

ND

12.0

0.2

0.6

ND

ND

ND

10.9

0.2

0.6

ND

ND

ND

63.8

0.0

64.0

ND

ND

ND

11.3

0.2

0.6

ND

ND

ND

30.9

1.4

4.8

ND

ND

ND

65.8

15.7

0.0

ND

ND

ND

Peso
bruto
redondea
do (g)

Peso neto
(g)

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Lpidos
(g)

Hidratos
de
carbono
(g)

Fibra (g)

Acido
Flico
(g)

Calcio
(mg)

barra

19

19

17

1.0

1.5

15.0

0.5

0.0

0.0

30

30

30

120

1.6

4.8

17.7

1.9

0.0

0.0

pieza

21

21

101

2.2

4.2

13.7

1.1

5.3

12.8

20

20

20

99

1.9

4.8

12.0

1.4

0.0

0.0

Barra zucaritas

barra

21

21

90

1.0

2.0

16.0

0.5

0.0

0.0

Barra Chewy para nios

varios sabores

paquete

23

23

95

1.6

2.3

17.0

1.5

0.0

0.0

Barrita de granola con

cacahuate

1/3

pieza

19

19

87

1.4

5.0

11.0

0.7

0.0

9.6

Barrita de granola con choco

chip

pieza

28

28

119

2.1

4.7

19.6

1.4

6.0

26.0

Barrita de granola con

pasitas y nuez

3/4

pieza

21

21

87

1.7

4.4

13.5

1.2

6.8

18.0

Barrita de granola cubierta

con chocolate

3/4

pieza

21

21

98

1.2

5.3

13.4

0.8

5.3

21.8

Barrita de fresa
Barrita marinela
Base para pay

1/3

pieza

21

21

97

1.1

3.9

14.4

0.3

26.4

0.0

g
g

20
20

20
20

91
110

0.7
1.0

3.8
8.0

13.4
9.0

0.2
0.0

0.0
0.0

0.0
0.0

1/3

pieza

21

21

93

1.5

4.6

11.3

0.4

0.0

0.0

1/3
1/3

pieza
pieza

22
22

22
22

103
103

2.4
2.4

5.0
5.0

9.0
9.0

0.0
0.0

23.1
23.1

39.6
39.6

ALIMENTOS

Barra Choco Krispis

Barra de fruta con Avena
fresa
Barra de granola
Barra multigrano linaza

Bigote relleno de chocolate

Bigote de cajeta
Bigotes de chocolate

Cantidad
sugerida

Unidad

CEREALES CON GRASA

3/4

20
20

Bigotes miniatura de cajeta

Bimbuuelos
Bisquet
Botanas con proteinas de
amaranto
Brownie casero
Brownie comercial
Charritos de amaranto
Cheescake
Cheetos
Cheetos poffs
Chetos torciditos
Chicharrn de harina
enchilado
Chips ahoy
Chips de platano
Choco chispas
Churritos barcel
Concha, pan dulce
Costra para pay casera
Costra para pay congelada
Croissant
Croissant de manzana
Croissant de queso
Croutones sazonados
Cuernitos

pieza

26

26

119

2.8

5.8

10.5

0.0

26.8

45.9

2
1/2

pieza
pieza

30
33

30
33

120
118

0.9
2.0

5.8
5.4

16.0
15.8

0.0
0.5

0.0
1.9

0.0
15.8

1/2

bolsa

20

20

101

1.5

5.8

10.1

0.5

0.0

0.0

pieza
pieza
bolsa
rebanada
g
g
g

24
28
20
30
20
20
20

24
28
20
30
20
20
20

112
114
101
96
110
106
108

1.5
1.4
1.5
1.7
0.8
1.6
1.0

7.0
4.6
5.8
6.8
7.2
6.4
7.0

12.0
17.9
10.1
7.7
10.4
10.4
10.2

0.0
0.6
0.5
0.1
0.0
0.6
0.4

4.0
3.5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

14.0
8.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

bolsa

23

23

106

2.1

5.6

12.5

0.9

0.0

0.0

pieza
bolsa
individual
pieza
paquete
pieza
g

19

19

91

1.0

4.0

12.6

0.3

0.0

0.0

21

21

109

0.5

7.1

12.3

1.7

0.0

0.0

18
15
21
90

18
15
21
90

93
83
87
109

1.0
0.8
2.3
1.4

0.2
5.5
3.7
7.2

12.7
7.7
11.1
9.8

0.2
0.7
0.0
0.4

0.0
0.0
0.0
0.0

0.0
0.0
7.9
0.0

125

125

101

1.3

5.8

11.3

0.6

0.0

0.0

1/2

pieza
mediana

29

29

116

2.3

6.0

13.1

0.7

37.1

10.5

3/4

pieza
mediana

43

43

109

3.2

3.7

15.9

1.1

37.6

12.8

29

29

118

2.6

6.0

13.4

0.7

29.4

15.1

23

23

105

2.4

4.1

14.3

1.1

9.0

21.4

29

29

116

2.3

6.0

13.1

0.7

37.1

10.5

1
1/2
1/2
1
20
20
20
1/2
2
3/7
4
1/4
1/3
90
125

1/2
3/4
1/2

pieza
mediana
taza
pieza
mediana

Cuernitos de manzana

3/4

Cuernitos de queso

1/2

Cuernos

1/2

Cupcake de chocolate

pieza
mediana
pieza
mediana

43

43

109

3.2

3.7

15.9

1.1

37.6

12.8

29

29

118

2.6

6.0

13.4

0.7

29.4

15.1

pieza mediana

29

29

116

2.3

6.0

13.1

0.7

37.1

10.5

1/2

pieza

30

30

105

1.0

3.5

18.0

1.0

0.0

0.0

Dalmata

1/3

pieza

19

19

83

0.8

4.0

10.9

0.2

0.0

0.0

Dona

1/3

pieza

21

21

90

1.0

4.9

10.7

0.3

1.8

9.6

Dona azucarada

1/3

pieza

21

21

90

1.0

4.9

10.7

0.3

1.8

9.6

1/3

pieza

21

21

102

1.0

6.6

10.3

0.4

3.5

7.5

Dona glaseada sabor

chocolate

1/3

pieza

21

21

102

1.0

6.6

10.3

0.4

3.5

7.5

Dona glaseada

1/3

pieza

21

21

90

1.0

4.9

10.7

0.3

1.8

9.6

Doraditas

1/2

pieza

18

18

98

0.9

5.0

12.3

0.0

0.0

0.0

Doritos incognita

1/3

paquete

19

19

90

15.4

4.5

10.8

1.0

0.0

0.0

Doritos nachos

1/3

paquete

20

20

95

1.6

5.0

11.0

1.0

0.0

0.0

Doritos pizzerolas

1/3

paquete

19

19

93

1.4

4.9

10.8

1.0

0.0

0.0

Eclair de chocolate

1/2

pieza

29

29

98

1.3

4.6

12.8

0.0

0.0

5.5

20

20

110

1.6

7.2

9.6

1.6

0.0

0.0

Dona glaseada de chocolate

Fritos

20

Frituras de maz con chile y

limn

1/3

bolsa

19

19

84

0.8

5.3

8.3

0.0

0.0

0.0

Frituras de maz con limn y

sal
Fruitcake

1/3

bolsa

19

19

84

0.8

5.3

8.3

0.0

0.0

0.0

1/3

rebanada

32

32

104

0.9

2.9

19.9

1.2

0.0

0.0

Galletas con chispa de

chocolate

pieza

21

21

105

1.3

5.3

13.8

0.7

0.0

0.0

pieza

21

21

103

1.2

5.0

14.2

0.7

2.3

12.0

pieza

18

18

81

1.1

3.3

12.4

0.5

1.0

7.0

Galletas cubierta de
chocolate
Galleta de avena

1 1/2
1

Galleta de avena con pasas

Galleta de avena y manzana
Galleta de chocolate con
relleno cremoso
Galleta de chocolate con
relleno cremoso baja en
grasa
Galleta de crema de
cacahuate
Galleta de malvavisco con
chocolate
Galleta de nuez

pieza

25

25

110

1.0

5.0

15.0

0.0

0.0

0.0

pieza

24

24

108

0.9

3.5

17.6

0.0

0.0

23.0

pieza

23

23

106

1.3

4.6

16.5

0.7

0.0

0.0.

pieza

27

27

119

1.6

3.6

20.6

0.8

0.0

0.0

pieza

23

23

108

2.1

5.3

13.2

0.5

7.5

7.5

pieza

26

26

110

1.0

4.4

17.6

0.6

2.0

12.0

pieza

23

23

110

1.5

4.5

15.8

1.9

0.0

0.0

2 1/2
3
1 1/2
2
1 1/2

Galleta integral

pieza

20

20

95

1.7

3.6

13.9

1.1

0.0

0.0

Galleta integral con miel

pieza

24

24

110

1.9

3.2

18.2

0.6

0.0

0.0

Galleta integral de miel

pieza

24

24

110

1.9

3.2

18.2

0.6

0.0

0.0

Galleta integral de trigo

pieza

28

28

113

2.4

3.9

19.1

1.6

0.0

6.4

Galleta integral molida

cucharada

24

24

114

2.1

4.3

16.6

1.4

0.0

0.0

Galleta Oreo

pieza

18

18

86

0.9

3.8

12.2

0.4

0.0

0.0

Galleta salada cremosa

pieza

22

22

112

1.4

5.6

14.0

0.0

0.0

0.0

Galleta sandwich

pieza

21

21

91

0.8

2.1

16.5

0.8

0.0

0.0

pieza

21

21

91

0.8

2.1

16.5

0.8

0.0

0.0

2
Galleta sandwuich de vainilla
Galleta wafers
6
Galletas con almendras
1 1/2

pieza

21

21

91

0.8

25.1

16.5

0.8

0.0

0.0

pieza
pieza

21
21

21
21

105
113

0.8
0.8

4.5
7.4

15.8
12.8

0.8
ND

0.0
0.0

0.0
0.0

Galletas con chispas de

chocolate

1/2

pieza

16

16

80

1.0

4.0

10.5

0.0

0.0

0.0

Galletas con chispas de

chocolate bajas en grasa

pieza

20

20

90

1.2

33.0

14.6

0.8

0.0

0.0

Galleta sandwich chocolate

Galletas con chispas de

chocolate con mantequilla
casera

pieza

24

24

117

1.4

6.8

14.0

ND

0.0

0.0

pieza

26

26

113

1.3

4.3

17.2

0.6

0.0

0.0

25
3
3

g
cucharada
cucharada

25
21
21

25
21
21

99
98
96

1.1
2.5
2.3

3.9
3.5
4.0

14.9
14.1
13.7

0.6
1.1
1.4

0.0
7.0
6.6

0.0
18.1
26.7

cucharada

21

21

92

2.1

2.9

15.2

1.3

6.7

16.1

cucharada

21

21

97

2.3

4.0

14.1

1.1

0.0

0.0

pieza

17

17

80

1.0

4.0

11.0

1.0

0.0

0.0

Habaneras Bran Arndanos

Ciruela

35

35

35

113

2.7

4.3

16.0

3.0

0.0

0.0

Harina de algodn baja en

grado
harina de cacahuate

cucharada

32

32

106

15.9

0.4

11.5

0.0

0.0

0.0

cucharada

32

32

105

16.7

0.2

11.1

5.1

0.0

0.0

Harina de girasol
parcialmente desgrasada

cucharada

32

32

105

15.4

0.5

11.5

1.7

0.0

0.0

Harina de ssamo baja en

grasa

cucharada

32

32

107

16.0

0.6

11.4

0.0

0.0

0.0

cucharada

32

32

120

14.5

2.8

11.2

5.1

0.0

0.0

4
3
1/3
1/2
1/4
3/4

cucharada
cucharada
pieza
paquete
taza
pieza

32
24
28
21
50
20

32
24
28
21
50
20

106
105
115
95
108
92

15.0
8.3
2.3
1.0
4.2
1.6

0.4
4.9
6.0
5.9
5.6
4.2

12.3
8.5
13.0
9.0
10.1
8.9

5.6
2.3
0.7
0.5
0.0
0.0

0.0
0.0
8.0
0.0
0.0
0.0

0.0
0.0
10.4
0.0
90.5
0.0

2 1/2

taza

38

38

115

3.5

2.6

25.4

6.1

0.0

20.0

Galletas de manzana con

pasas
Gansito
Granola con almendras
Granola con avena y miel
Granola con pasitas y dtiles
Granola estndar
Granola Thins Nature Valley

Harina de soya baja en grasa

Harina de soya desgrasada
Harina de soya fill fat
Hojaldra
Kinder delice
Macarrn con queso
Madalena
Maz palomero con
mantequilla horno de
microondas

1 1/2

Maras Gamesa Cereale

Chocopltano

20

20

20

120

1.4

2.7

12.6

1.7

0.0

0.0

Maras Gamesa Cereale

Fresa
Muffin con mantequilla
Muffin de blueberry
Muffin de maz
Muffin integral
Muffin integral con pasas
Nachos
Nature valley

30

30

30

121

2.1

4.1

18.9

2.5

0.0

0.0

1/3
1/4
1/3
1/3
1/3
3
1/2

pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
barra

37
28
37
37
37
21
18

37
28
37
37
37
21
18

112
107
114
11
118
106
70

2.9
1.3
2.2
2.6
2.5
1.7
1.5

3.4
4.5
3.1
2.8
3.2
5.5
2.0

18.0
15.0
19.0
18.0
19.9
13.3
12.5

0.0
0.3
1.2
1.7
2.5
1.1
1.5

10.1
20.6
12.4
51.8
0.0
3.0
0.0

61.0
13.0
27.5
23.5
42.4
31.5
0.0

Nature valley barra granola

con manzana
Oreja
Orejas de pan dulce
Palomitas con queso
Palomitas garapiadas
Pan de ajo
Pan de ajo con queso
Pan dulce, orejas
Pan de jenjibre
Pan de muesli

pieza

21

21

90

1.5

3.2

13.0

1.2

0.0

0.0

1/3
1/3
3/4
3/4
1
1
1/3
1
1

pieza
pieza
taza
taza
pieza
pieza
pieza
rebanada
rebanada

17
17
21
21
28
28
17
28
28

17
17
21
21
28
28
17
28
28

81
81
110
91
93
98
81
100
94

1.0
1.0
2.0
0.8
2.0
2.5
1.0
1.1
2.5

4.4
4.4
7.0
2.7
3.9
4.9
4.4
4.6
3.6

9.6
9.6
10.8
16.6
12.3
11.3
9.6
13.8
13.2

0.2
0.2
2.1
1.1
1.0
1.0
0.2
ND
1.4

13.2
13.2
2.3
1.1
0.0
0.0
13.2
0.0
0.0

0.0
0.0
24.0
0.9
49.1
98.2
0.0
0.0
0.0

Pan tipo muffin con

mantequilla
Pan tipo muffin de fruta
pan tipo muffin de maz
Pan tipo muffin integral
Panqu
Panqu con mantequilla
Panqu de nata
Panqu de salvado

1/3

pieza

37

37

112

2.9

3.4

18.0

0.0

10.1

61.0

1/4
1/3
1/3
1/2
1/2
1/2
1

pieza
pieza
pieza
rebanada
rebanada
rebanada
rebanada

28
37
37
20
20
23
40

28
37
37
20
20
23
40

107
144
101
84
84
97
118

1.3
2.2
2.6
1.3
1.3
1.4
1.6

4.5
3.1
2.8
4.3
4.3
5.6
5.6

15.0
19.0
18.0
9.8
9.8
10.7
13.6

0.3
1.2
1.7
0.2
ND
0.0
1.2

20.6
12.4
51.8
0.0
0.0
3.4
0.0

13.0
27.5
23.5
10.4
10.4
5.5
19.2

1/2

pieza

24

24

86

1.1

3.0

14.2

0.0

0.0

31.0

Panquecito cubierto de
chocolate

Panquecito cubierto de
vainilla
Panquecito de vainilla
Papa congelada para freir
Papa hash brown
Papa sal
Papas fritas
Papas fritas a la francesa
Papas fritas bajas en grasa
Papas fritas con crema cida
y cebolla
papas fritas con queso
Papas fritas en juliana
Papas fritas light
Papas fritas reducidas en
grasa
Papas sabritas
Papilla de macarrones con
pollo
Pasta de hojaldre
Pasta hojaldrada
Pasta quebrada
Pastel de chocolate
Pastel de frutas
Pastel de pia

1/2

pieza

33

33

119

1.1

3.8

20.6

0.0

0.0

16.6

1/2
50
1/4
20
6
4
7

pieza
g
taza
g
pieza
pieza
pieza

33
50
39
20
18
20
21

33
50
39
20
18
20
21

119
100
100
107
100
112
105

1.1
1.6
1.2
1.0
1.1
1.2
1.2

3.8
3.8
4.9
6.6
6.9
7.7
5.4

20.6
15.6
13.7
11.0
9.2
10.2
13.6

0.0
1.6
1.2
1.0
0.6
0.7
0.8

0.0
6.0
6.2
0.0
1.3
1.4
5.7

16.6
4.0
5.5
0.0
4.3
4.8
7.1

pieza

18

18

98

1.2

6.7

9.2

0.2

4.1

11.5

6
6
10

pieza
pieza
pieza
bolsa
individual
g

18
30
19

18
30
19

99
100
100

1.3
1.1
1.1

6.7
5.6
5.6

9.1
11.9
11.9

0.6
1.0
1.0

3.2
6.6
6.6

19.8
3.6
3.6

20

20

94

1.1

4.8

12.2

0.7

5.1

6.4

195

195

102

0.8

6.4

10.4

0.8

0.0

0.0

frasco

20

20

101

4.1

2.9

14.6

0.6

10.5

42.9

g
g
g
rebanada
rebanada
rebanada

20
20
28
28
28
28

20
20
28
28
28
28

108
108
108
104
91
89

1.1
1.1
1.1
1.5
0.8
1.0

8.2
8.2
8.2
4.2
2.5
3.4

7.6
7.6
7.6
14.8
17.3
14.1

0.3
0.3
0.3
0.4
1.0
ND

0.0
0.0
0.0
0.0
0.7
5.3

3.9
3.9
3.9
16.8
9.1
33.6

3/4
20
1 1/2
20
20
20
1
1
1

Pastel de zanahoria con

cubierta de queso crema

1/2

rebanada

28

28

112

1.1

5.7

14.6

0.3

3.2

6.9

Pastelito con relleno cremoso

y mermelada

1/2

pieza

25

25

98

1.1

3.9

14.8

0.7

0.0

18.8

Pastelito de chocolate con

relleno cremoso
Pastitas de mantequilla
Pay de calabaza

pieza

30

30

109

1.3

3.2

18.7

0.6

0.0

0.0

2
1

pieza
rebanada

15
45

15
45

84
109

0.8
1.8

4.7
4.4

9.6
15.7

0.0
0.8

0.0
7.2

3.0
28.8

Pay de chocolate
Pay de limn con merengue
Pay de manzana
Pay de nuez
Pay de pia
Pay de queso
Pay helado de limn
Pop tarts
Prispas
Pur de papa
Rice krispies treats
Roles de canela
Rollo de fresa
Runner sabor hot sauce
Sabritas ligeras
Sabritas ligeras citricas
Salsa gravie de championes
Salsa gravie de res
Sndwich Quaker chocolate
Senzo
Snack mix nabisco 100 Kcal
Strudel de manzana
Tamal de carne
Tamal de elote
Tamal de frijol
Tamal de queso con rajas
Tamal rojo
Tamal verde
Tortilla de harina

rebanada

30

30

91

0.8

5.8

10.1

0.6

2.1

10.9

rebanada

35

35

94

0.5

3.0

16.5

0.4

2.8

19.5

rebanada
pieza
pieza
rebanada
rebanada
pieza
paquete
taza
barra
pieza
pieza
bolsa
g
g

40
23
28
35
40
18
19
105
22
30
30
20
20
20

40
23
28
35
40
18
19
105
22
30
30
20
20
20

95
102
108
112
109
70
91
119
90
100
100
110
97
93

0.8
1.5
1.0
1.9
0.9
1.0
0.8
2.0
1.0
2.0
1.4
1.2
1.2
1.2

4.4
4.5
4.9
7.9
6.1
1.7
3.4
4.4
2.5
2.2
2.1
6.9
4.6
4.4

13.6
13.9
15.1
8.9
13.0
12.9
14.3
17.5
17.0
18.0
18.9
10.9
12.8
12.2

0.6
0.2
0.1
0.0
0.6
0.3
0.4
1.6
0.0
0.2
0.1
0.5
0.8
0.8

1.6
3.7
0.0
5.3
0.0
0.0
0.0
8.4
0.0
4.8
4.8
0.0
0.0
0.0

4.5
5.1
6.6
17.9
12.1
0.0
0.0
25.2
0.0
12.6
7.0
0.0
0.0
0.0

taza

230

230

116

2.9

6.2

12.7

0.9

27.8

15.4

taza

226

226

120

8.5

5.4

10.8

1.0

3.9

13.5

30

30

30

124

2.7

5.2

16.6

2.8

0.0

0.0

pieza

22

22

106

1.1

5.1

13.8

0.5

0.0

0.0

paquete

22

22

99

2.0

3.0

16.0

1.0

0.0

0.0

1
1/5
1/5
1/5
1/5
1/6
1/6
1

rebanada
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza

40
40
40
40
40
34
34
28

40
40
40
40
40
34
34
28

110
102
86
103
104
103
103
80

1.3
3.1
1.1
1.5
2.0
0.9
0.9
1.9

4.5
6.0
4.3
7.2
7.1
6.5
6.5
1.9

16.5
8.8
9.9
9.1
9.1
11
11.0
13.4

0.9
0.1
0.4
0.4
0.4
0.2
0.2
0.1

2.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

6.2
24.4
43.2
24.6
41.3
ND
ND
19.9

1
1/3
1/3
1
1
1/3
3/4
1/2
1
1/2
1
1/3
20
20

Tortilla de harina integral

Tostada
Tostada rayada
Tostada tipo jalisco
Totopos de maz
Trenza glaseada
Wafle
Wafle con mantequilla
Wafle estilo casero
Wafle integral
Wafle miniatura

1
1 1/2
1 1/2
1 1/2
25
1/2
1
1
1
1
2

pieza

28

28

82

2.5

2.9

11.4

1.2

0.0

0.0

pieza
pieza
pieza
g
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza

18
18
18
25
21
35
35
31
35
40

18
18
18
25
21
35
35
31
35
40

93
93
93
109
85
100
97
86
84
112

1.2
1.2
1.2
1.4
0.7
2.3
2.3
2.0
2.3
3.0

4.9
4.9
4.9
5.6
3.8
3.4
3.8
3.3
2.9
3.9

11.2
11.2
11.2
13.5
12.2
15.1
13.9
12.4
13.2
16.3

1.2
1.2
1.2
1.4
0.3
0.8
0.6
0.4
1.4
9.0

0.0
0.0
0.0
2.7
1.5
20.0
17.9
15.9
10.8
25.8

19.3
19.3
19.3
39.3
5.5
107.8
17.9
15.9
17.9
25.8

Hierro
(mg)

sodio
(mg)

Azcar
por
equivalen
te (g)

indice
glicmuc
o

Carga
glicmica

0.0

90.6

ND

ND

ND

0.0

54.9

ND

ND

ND

0.6

62.3

ND

ND

ND

0.0

36.9

ND

ND

ND

0.0

100.0

ND

ND

ND

0.0

69.9

ND

ND

ND

0.2

31.7

5.9

ND

ND

0.7

77.0

ND

ND

ND

0.5

54.0

ND

ND

ND

0.5

42.0

ND

ND

ND

1.0

36.6

ND

50.0

10.6

0.0
0.4

32.5
150.0

ND
ND

ND
ND

ND
ND

0.0

55.2

ND

ND

ND

0.4
0.4

131.5
131.5

ND
ND

ND
ND

ND
ND

0.5

152.4

ND

ND

ND

0.0
1.1

103.6
341.7

ND
ND

ND
ND

ND
ND

0.0

100.4

ND

ND

ND

0.4
0.6
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

82.0
87.5
100.4
0.0
128.0
158.0
126.0

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND

0.0

0.0

ND

ND

ND

0.0

65.9

ND

ND

ND

0.0

0.0

7.4

ND

ND

0.0
0.0
1.0
0.0

49.2
191.7
82.4
0.0

ND
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND

0.0

0.0

0.9

ND

ND

0.6

133.1

3.2

ND

ND

0.5

117.1

ND

ND

ND

0.6

102.9

3.2

ND

ND

0.6

278.4

ND

ND

ND

0.6

133.1

3.2

ND

ND

0.5

117.1

ND

ND

ND

0.6

102.9

3.2

ND

ND

0.6

133.1

3.2

ND

ND

0.0

0.0

13.0

ND

ND

0.0

47.9

ND

ND

ND

0.4

117.3

3.6

76.0

16.3

0.4

117.3

3.6

76.0

16.3

0.5

91.8

ND

ND

ND

0.5

91.8

ND

ND

ND

0.4

117.3

3.6

76.0

16.3

0.0

139.3

ND

ND

ND

0.0

196.0

ND

ND

ND

0.0

152.0

ND

ND

ND

0.0

213.5

ND

ND

ND

0.4

32.5

ND

ND

ND

0.0

144.0

ND

ND

ND

1.4

218.2

ND

64.0

12.0

1.4

218.2

ND

64.0

12.0

0.0

0.0

9.6

ND

ND

0.0

72.2

6.6

ND

ND

0.8

61.5

ND

ND

ND

0.5

69.0

ND

ND

ND

0.0

75.0

ND

ND

ND

0.3

106.5

ND

ND

ND

0.0

0.0

9.3

ND

ND

0.0

0.0

11.1

ND

ND

0.6

93.0

ND

ND

ND

0.7

44.0

ND

ND

ND

0.0

131.2

5.2

ND

ND

0.0

180.0

0.5

ND

ND

0.0

90.8

5.2

ND

ND

0.0

90.8

5.2

ND

ND

0.1

153.2

ND

ND

ND

0.0

216.0

0.6

ND

ND

0.0

84.8

ND

ND

ND

0.0

189.0

1.4

ND

ND

0.0

181.1

9.1

ND

ND

0.0

181.1

9.1

ND

ND

0.0

181.1

9.1

ND

ND

0.0
0.0

30.0
0.0

9.8
9.8

ND
ND

ND
ND

0.0

.0.

5.0

ND

ND

0.0

0.0

ND

ND

ND

0.0

0.0

ND

ND

ND

0.0

0.0

8.8

ND

ND

0.0
0.9
0.5

55.5
7.0
8.8

ND
4.3
5.7

ND
ND
ND

ND
ND
ND

0.9

5.3

6.1

ND

ND

0.0

8.2

ND

ND

ND

0.0

75.0

ND

ND

ND

0.0

171.5

ND

ND

ND

0.0

57.6

ND

ND

ND

0.0

13.2

2.6

ND

ND

0.0

0.0

ND

ND

ND

0.0

6.4

ND

ND

ND

0.0

1.0

3.4

ND

ND

0.0
0.0
0.6
0.0
0.5
0.0

4.2
2.2
210.8
20.0
271.5
85.0

6.0
1.8
ND
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND
ND
ND

0.2

383.8

ND

ND

ND

0.0

84.0

ND

ND

ND

0.0

126.0

ND

ND

ND

0.9
0.4
1.0
1.6
1.8
0.3
0.0

228.5
95.8
194.3
146.5
200.6
150.8
32.5

ND
9.3
2.8
3.1
ND
ND
ND

ND
59.0
49.0
60.0
ND
ND
ND

ND
16.7
18.3
22.4
ND
ND
ND

0.0

65.0

ND

ND

ND

0.3
0.3
0.5
0.4
0.9
0.7
0.3
0.0
0.0

50.8
50.8
186.8
43.3
142.5
211.2
50.8
0.0
124.9

ND
ND
ND
11.2
2.5
1.0
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
54.0

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
15.1

0.9

228.5

ND

ND

ND

0.4
1.0
1.6
0.3
3.0
0.4
0.6

95.8
194.3
146.5
71.4
71.4
65.0
79.2

9.3
2.8
3.1
5.7
ND
ND
3.2

ND
49.0
60.0
ND
ND
ND
ND

ND
18.3
22.4
ND
ND
ND
ND

0.2

80.5

ND

ND

ND

0.0

74.0

ND

ND

ND

0.1
0.6
0.2
0.0
0.3
0.3
0.3

74.0
15.0
133.4
116.0
118.1
13.2
89.9

ND
ND
0.6
ND
0.9
1.0
1.1

ND
ND
ND
ND
76.0
ND
ND

ND
ND
ND
ND
13.7
ND
ND

0.3

129.6

ND

ND

ND

0.3
0.5
0.5

135.9
183.9
183.9

0.9
ND
ND

ND
ND
ND

ND
ND
ND

0.3

80.3

0.9

ND

ND

0.0

112.0

ND

ND

ND

1.0

31.2

ND

ND

ND

0.0
0.0
0.0
0.5
0.6
0.4

1.2
1.2
1.2
88.2
75.5
89.3

ND
ND
ND
ND
12.0
ND

ND
ND
ND
ND
47.0
ND

ND
ND
ND
ND
13.2
ND

0.3

50.6

10.8

ND

ND

0.6

59.5

10.5

ND

ND

0.0

93.9

13.2

ND

ND

0.3
0.4

30.0
107.6

3.0
8.5

ND
ND

ND
ND

0.3

40.9

ND

ND

ND

0.2

51.1

8.4

ND

ND

0.2
0.2
0.2
0.2
0.1
0.0
0.0
0.3
0.0
0.6
0.4
0.0
0.0
0.0

106.6
77.2
120.3
72.6
72.7
73.5
131.3
332.9
105.0
64.5
87.0
210.0
80.0
148.0

ND
6.4
5.3
7.6
9.4
ND
ND
1.5
ND
8.1
11.7
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
74.0
ND
ND
ND
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
77.7
ND
ND
ND
ND
ND
ND

1.5

1310.5

ND

ND

ND

1.6

1265.8

ND

ND

ND

0.0

96.0

ND

ND

ND

0.0

75.4

ND

ND

ND

0.0

210.1

ND

ND

ND

0.2
0.6
0.3
0.0
0.0
0
0.0
0.3

107.6
70.4
234.3
112.9
130.3
ND
ND
214.8

10.4
ND
ND
ND
ND
ND
ND
0.1

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
30.0

ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
8.4

0.0

166.9

0.1

ND

ND

0.2
0.2
0.2
0.4
0.3
2.0
1.6
1.4
1.6
2.3

131.6
131.6
131.6
40.8
70.5
223.3
184.1
181.7
198.5
258.1

ND
ND
ND
ND
7.2
1.8
1.0
0.8
1.3
0.6

ND
ND
ND
ND
ND
76.0
76.0
769.0
ND
ND

ND
ND
ND
ND
ND
26.6
26.6
23.6
ND
ND

Unidad

Peso
bruto
redondea
do (g)

Peso neto
(g)

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Fibra (g)

Hierro NO
HEM (mg)

Selenio
(g)

1/2

taza

90

90

124

8.7

0.3

22.5

5.6

3.3

1.2

35

35

117

8.1

0.3

21.1

5.3

3.7

4.5

taza
taza

86
190

86
190

99
63

6.3
9.1

0.3
1.1

18.3
8.9

4.2
ND

2.6
1.7

1.4
1.1

35

35

119

8.6

0.4

21.1

ND

1.6

0.6

1/2
Alverjn o chicharo seco cocido
Chicharo germinado cocido
1/2
Frijol germinado cocido
1
Frijol germinado crudo
1 1/2
Frijol molido
1/3
1/2
Frijol promedio cocido
35
Frijol promedio crudo
1/2
Frijoles enteros enlatados

taza

98

98

116

8.2

0.4

20.7

ND

1.3

0.6

taza
taza
taza
taza
taza
g
taza

103
124
156
73
86
35
128

103
124
156
73
86
35
128

100
97
105
96
114
119
108

7.2
8.8
9.6
6.4
7.6
7.6
6.7

0.5
1.0
1.1
0.4
0.5
0.5
0.8

17.5
18.6
20.4
17.2
20.4
21.8
18.6

ND
10.7
ND
6.3
7.5
5.3
6.8

1.7
2.6
3.0
1.5
1.8
1.8
1.5

0.6
0.7
0.9
0.9
1.0
1.1
1.2

Frijoles refritos, caseros o

enlatados
Gandul
Garbanzo cocido
Garbanzo crudo
Garbanzo enlatado
Haba seca cocida
Haba seca cruda
Harina de frijol

taza

75

75

95

4.1

4.1

11.3

7.1

ND

2.4

g
taza
g
taza
taza
taza
cucharada

40
82
35
120
85
38
33

40
82
35
120
85
38
33

118
135
127
143
94
128
110

6.0
7.3
6.8
6.0
6.5
9.8
7.4

0.6
2.1
2.2
1.4
0.3
0.6
0.7

22.7
22.5
21.2
27.2
16.7
21.9
19.4

2.9
6.3
6.1
5.3
4.6
9.4
1.5

1.7
2.4
2.2
1.6
1.3
2.5
4.4

1.0
3.0
2.9
3.4
2.2
3.1
4.2

ALIMENTOS

Alubia cocida (chica o grande)

Alubia cruda (chica o grande)
Alubia enlatada guisada
Alubia germinada
Alverjn o chicharo seco crudo

35
1/3
1
35

1/3
40
1/2
35
1/2
1/2
1/4
3

Lpidos
(g)
Hidratos
de
carbono
(g)

Cantidad
sugerida

LEGUMINOSAS

Harina de garbanzo
Harina de haba

3
3

cucharada
cucharada

33
33

33
33

117
114

6.6
9.1

2.2
0.6

18.7
19.1

1.5
0.6

2.3
6.0

3.9
3.9

Harina de lenteja

cucharada

33

33

108

8.1

0.5

18.5

1.3

6.6

3.9

Harina de soya

cucharada

25

25

108

9.3

5.1

7.8

2.4

1.6

1.8

Harina de soya baja en grasa

cucharada

25

25

91

12.2

2.2

7.5

2.4

1.5

2.3

Harina de soya sin grasa

cucharada

22

22

81

11.2

1.5

7.9

2.1

1.3

13.0

Hummus
Ibes o haba de lima cocida
Ibes o haba de lima cruda
Lenteja cocida
Lenteja cruda
Miso (soybean paste)
Soya cocida
Soya texturizada

cucharada

75

75

125

5.9

7.2

10.7

4.5

1.8

ND

taza
g
taza
g
g
taza
g

85
90
99
35
60
57
30

85
90
99
35
60
57
30

105
102
115
124
120
98
95

5.8
6.2
9.0
9.0
7.1
9.4
11.6

0.3
0.8
0.4
0.4
3.6
5.1
0.9

20.1
18.2
20.0
21.0
15.9
5.6
11.7

4.5
4.4
7.8
10.7
3.2
3.4
5.4

2.1
2.8
3.3
2.6
1.5
2.9
3.6

1.7
1.6
2.8
2.9
0.0
4.1
0.2

1/2
90
1/2
35
60
1/3
30

Sodio
(mg)

Fsforo
(mg)

Potasio
(mg)

Azcar
por
equivalen
te (g)

indice
glicmuco

Carga
glicmica

5.4

101.1

502.1

0.3

28.0

6.3

5.6

105.4

628.3

0.7

ND

ND

299.9
13.3

78.7
72.2

392.5
368.6

0.3
ND

52.0
ND

9.5
ND

5.3

128.1

343.4

2.8

ND

ND

2.0

97.0

354.8

2.8

22.0

4.5

3.1
17.4
20.3
0.8
1.0
1.8
378.9

24.6
127.7
156.0
101.6
120.4
123.2
115.2

274.7
393.1
478.9
257.7
305.3
519.1
303.4

ND
ND
ND
0.2
0.3
0.7
2.4

ND
ND
ND
ND
43.0
ND
45.0

ND
ND
ND
ND
8.8
ND
8.4

237.0

ND

ND

3.0

ND

ND

5.8
5.5
8.4
359.0
4.3
4.9
2.6

ND
138.0
128.1
108.0
106.3
157.9
ND

473.3
238.5
306.3
206.5
281.4
398.3
480.4

ND
4.0
3.7
ND
1.5
2.1
ND

ND
31.0
ND
42.0
ND
ND
ND

ND
7.0
ND
11.4
ND
ND
ND

8.5
4.3

ND
ND

287.1
ND

ND
ND

ND
ND

ND
ND

0.0

80.4

ND

ND

ND

ND

2.9

116.6

500.0

ND

ND

ND

4.4

145.3

629.7

2.5

ND

ND

2.0

148.5

459.8

4.4

ND

ND

284.3 132.0

171.0

ND

1.0

0.1

484.5
420.3
365.5
334.3
0.0
292.3
577.5

1.4
1.3
1.8
0.7
3.6
1.7
ND

32.0
ND
26.0
ND
ND
18.0
ND

6.4
ND
5.2
ND
ND
1.0
ND

14.5
7.2
2.0
2.1
2237.1
0.6
3.2

110.5
122.4
178.0
157.9
0.0
139.1
193.9

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Lpidos
(g)

Hidratos
de
carbono
(g)

Atn blanco en agua (drenado)

Atn en agua drenado
Atn fresco
Atn horneado
Atn lihgt (drenado)
Bacalao enlatado
Bacalao fresco
Bacalao noruego
Bacalao seco
Bagre

Peso neto
(g)

Almeja cruda mediana sin concha

Almeja fresca sin concha
Aln de pollo sin piel
Anchoa fresca
Anillos de calamar
Armadillo
Arrachera de avestruz

Peso
bruto
redondea
do (g)

Abuln fresco
Acociles
Aguayn
Aguayn de res
Ahuahutle seco
Alce crudo
Almeja chirla

Unidad

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MUY BAJO APORTE D

40
50
30
30
10
35
50

g
g
g
g
g
g
g

40
50
30
30
10
35
50

40
35
30
30
10
35
50

42
37
42
42
39
36
41

6.8
7.4
6.3
6.4
7.8
7.0
7.4

0.3
0.5
1.9
1.9
0.4
0.3
0.4

2.4
0.9
0.0
0.0
0.2
0.0
0.7

pieza

58

58

43

7.4

0.6

1.5

pieza
pieza
g
taza
g
g

58
55
30
38
30
40

58
29
30
38
21
40

43
37
39
34
35
36

7.4
6.4
6.1
5.9
6.1
8.2

0.6
1.0
1.4
0.5
1.1
0.4

1.5
0.0
0.0
1.2
0.0
0.0

1/3

lata

33

33

43

7.9

1.0

0.0

1/3
30
20
1/3
35
45
15
15
80

lata
g
g
lata
g
g
g
g
g

33
30
20
33
35
45
15
15
80

33
30
20
33
35
45
15
15
40

39
43
37
39
37
37
44
44
38

8.5
7.0
6.0
8.5
8.0
8.0
9.4
9.4
7.0

0.3
1.5
1.3
0.3
0.3
0.3
0.4
0.4
1.1

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

4
1
30
1/4
30
40

Bagre fileteado
Bistec
Bistec de res
Bola de ternera
Boquern crudo
Boquilla, crudo
Cabeza de pescado
Cabrilla
Cabrito
Calamar americano
Calamar crudo
Calamar fresco entero
Calamar fresco limpio
Camarn 16-20
Camarn cocido
Camarn crudo mediano
Camarn de surimi
Camarn enlatado
Camarn gigante
Camarn pacotilla
Camarn seco
Camarn seco salado
Camarn U15
Cangrejo
Cangrejp cocido
Cangrejo de Alaska
Cangrejo de Alaska cocido
Cangrejo enlatado
Carne de alce cocida
Carne de armadillo
Carne de avestruz
Carne de faism cruda sin piel

40
30
30
35
45
75
400
75
25
45
45
45
45
2
5
6
40
1/4
2
6
10
10
2
2
40
40
40
1/4
25
35
35
35

g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
pieza
pieza
pieza
g
taza
pieza
pieza
g
g
pieza
pieza
g
g
g
taza
g
g
g

40
30
30
35
45
75
400
75
25
45
45
45
45
50
34
45
40
32
50
36
10
10
50
42
40
40
40
34
25
35
35

40
30
30
35
36
38
40
38
25
45
45
45
45
40
34
36
40
32
40
36
9
9
40
42
40
40
40
34
25
25
35

38
36
36
41
41
31
40
31
36
41
41
41
42
34
38
40
32
42
38
33
33
42
37
41
41
41
41
33
34
40
31

7.0
7.2
7.2
7.3
6.4
7.5
8.2
7.7
6.8
7.0
7.0
7.0
8.1
7.1
7.3
5.0
6.5
8.1
7.3
7.5
7.5
8.1
7.6
8.1
8.1
8.1
8.1
6.9
7.3
7.1
7.1

1.1
0.8
0.8
1.1
1.7
0.1
0.5
0.0
0.8
0.6
0.6
0.6
0.6
0.7
0.4
0.6
0.6
0.4
0.7
0.6
0.2
0.2
0.7
0.4
0.7
0.7
0.7.
0.4
0.2
1.3
0.4

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.4
1.4
1.4
1.4
0.4
0.0
0.3
3.7
0.0
0.4
0.3
0.5
0.5
0.4
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

35

30

40

7.1

1.1

0.0

carne de jaiba
Carne de res seca
Carne de venado cruda
Carne molida de pavo
Carne molida de pollo
Carne obscura de pollo cruda
Cazn
Cazn fileteado
Cecina
Cecina enchilada
Chambarete
Chambarete de res
Charales frescos
Charales secos
Cherna
Chipirn (calamar) crudo
Chuleta ahumada
Clara de huevo
Clara de huevo en polvo
Corazn de puerco cocido
Corazn de puerco crudo
Corazn de res cocido
Corazn de res crudo
Corazn de ternera cocido
Corazn de ternera crudo
Cuete
Cuete de res
Empuje
Empuje de res
Escalopa de res
Escamoles
Extraviado
Extraviado fileteado

40
11
30
30
30
30
60
33
25
25
35
35
30
15
70
45
1/2
2
1 1/2
25
35
25
38
20
40
45
45
33
33
30
18
80
41

g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
pieza
pieza
cucharada
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g

40
11
30
30
30
30
60
33
25
25
35
35
30
15
70
45
40
66
10
25
35
25
38
20
40
45
45
33
33
30
18
80
41

40
11
27
30
30
30
32
33
25
25
33
33
27
12
38
45
34
66
10
25
35
25
38
20
40
43
43
33
33
30
18
41
41

39
43
42
33
34
38
42
43
40
40
42
42
43
38
32
41
34
32
38
37
41
41
43
37
44
41
41
37
37
34
32
34
34

7.0
7.1
5.9
6.7
7.0
6.0
6.8
6.9
6.0
6.0
6.8
6.8
6.8
8.2
7.3
7.0
6.1
7.2
8.1
5.9
6.0
7.1
6.7
5.8
6.9
7.3
7.3
7.4
7.4
7.2
8.1
7.9
7.9

1.0
1.6
1.9
0.4
0.5
1.3
1.4
1.5
1.6
1.6
1.6
1.6
1.6
0.5
0.3
0.6
1.0
0.1
0.0
1.3
1.5
1.2
1.5
1.4
1.6
1.3
1.3
0.6
0.6
0.3
0.0
0.3
0.3

0.4
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.2
0.2
0.0
0.0
0.3
0.3
0.0
1.4
0.1
0.5
0.8
0.1
0.5
0.0
0.1
0.0
0.0
1.3
1.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Fajitas de pollo sin piel cruda

Falda
Falda abierta
Falda de res
Filete de bandera crudo
Filete de calamar crudo
Filete de cazn crudo
Filete de extraviado
Filete de guachinando, pargo
Filete de guachinando, pargo
Filete de lenguado
Filete de merluza
Filete de mero
Filete de mojarra
Filete de pescado
Filete de pescado blanco del Nilo
Filete de res
Filete de robalo
Filete de venado
Filete mignn
Filete min
Filete tampiquea
Gallinita de guinea con piel
Gallinita de guinea sin piel
Guachinango
Guachinango cocido
Guachinando crudo fileteado
Gurrubata cruda
Halibut cocido
Huachinango crudo fileteado
Huachinango cocido
Huachinango crudo

30
35
35
35
40
45
30
40
35
35
45
45
40
40
40

g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g

30
35
35
35
40
45
30
40
35
35
35
45
40
40
40

30
33
33
33
40
45
30
40
35
35
35
45
40
40
40

36
35
35
35
36
41
39
34
35
35
35
34
34
40
36

6.2
7.4
7.4
7.4
7.5
7.0
6.3
7.7
7.2
7.2
7.5
7.5
7.7
7.7
7.5

1.0
0.6
0.6
0.6
0.5
0.6
1.3
0.3
0.5
0.5
0.5
0.5
0.3
1.1
0.5

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.4
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

40

40

40

36

7.2

0.6

0.4

g
g
g
pieza
pieza
pieza
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g

30
40
40
30
30
30
30
55
70
28
35
80
27
35
28
70

30
40
36
30
30
30
25
35
36
28
35
41
27
35
28
36

36
35
45
36
36
36
39
38
36
36
35
41
38
35
36
36

7.2
7.6
7.6
7.2
7.2
7.2
5.8
7.2
7.3
7.4
7.2
7.3
7.2
7.2
7.4
7.3

0.8
0.3
1.4
0.8
0.8
0.8
1.6
0.9
0.5
0.5
0.5
1.3
0.8
0.5
0.5
0.5

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

30
40
40
1/4
1/4
1/4
30
55
70
28
35
80
27
35
28
70

Huevo de iguana
Iguana
Isabelita
Jaiba cocida desmenuzada
jaiba cocida entera
jaiba cruda
Jorobado, lamparosa
Jugo de almeja
Langosta
Langosta cocida
langostino
Lenguado
Lenguado fileteado
Liebre
Lisa, churra, cabezuda
Lomo canadiense
Lomo de venado
Machaca
Machacado de res
Maciza de res
Maciza de res en trozo
Medalln de filete
Medalln de filete de res
Mejillones sin concha cocidos
Mejillones sin concha crudos
Menudencia de pollo cruda
Menudencias de pavo
Menudencias de pollo cocidas
Merluza
Merluza fileteada
Mero cocido
Mero crudo
Mero crudo fileteado

65
100
70
1/3
75
40
70
7
100
35
110
90
45
50
70
3
40
1/3
15
25
25
1/4
30
25
1/3
35
25
25
85
45
30
80
40

g
g
g
taza
g
g
g
taza
g
g
g
g
g
g
g
rebanada
g
sobre
g
g
g
pieza
g
g
taza
g
g
g
g
g
g
g
g

65
100
70
47
75
40
70
1680
100
35
110
90
45
50
70
45
40
13
15
25
25
30
30
25
50
35
25
25
85
45
30
80
40

58
30
36
47
40
40
36
1680
40
35
50
45
45
33
36
45
36
13
15
25
25
30
30
25
50
35
25
25
43
45
30
41
40

37
35
30
39
34
39
34
35
36
34
34
34
34
44
40
45
42
44
50
35
35
36
36
43
43
43
42
40
33
34
35
34
34

7.2
7.3
7.4
8.1
7.0
7.0
7.4
7.0
7.5
7.2
7.2
7.5
7.5
6.8
7.0
8.0
7.3
6.0
6.7
5.2
5.2
7.2
7.2
5.9
5.9
6.3
6.7
6.8
7.2
7.5
7.5
7.9
7.7

0.6
0.3
0.1
0.6
0.5
1.0
0.5
0.3
0.4
0.2
0.6
0.5
0.5
1.6
1.3
1.4
1.2
1.2
1.3
1.6
1.6
0.8
0.8
1.1
1.1
1.6
1.3
1.1
0.4
0.5
0.4
0.3
0.3

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.4
0.0
1.4
0.2
0.5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.4
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0
1.9
1.8
0.6
0.5
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Milanesa de avestruz
Milanesa de pollo
Milanesa de res
Mojarra cruda fileteada
Mojarra tilapia cruda
Molida de pollo
Molleja de pollo cocida
Pancita de res
Pargo
Pargo fileteado
Pata de res
Pechuga de pavo
Pechuga de pavo ahumada
Pechuga de pavo ahumada bajo
en grasa
Pechuda de pollo sin pile
aplanada
Pechuga de pollo ahumada

35
30
30
35
1/3
30
25
45
70
35
120
1 1/2
1 1/2

g
g
g
g
pieza
g
g
g
g
g
g
rebanada
rebanada

35
30
30
35
73
30
25
45
70
35
120
32
34

35
30
30
35
37
30
25
43
36
35
55
32
34

31
34
36
34
35
34
37
40
37
36
44
35
32

7.1
7.0
7.2
7.0
7.4
7.0
7.6
6.2
7.5
7.4
6.7
7.1
6.7

0.4
0.5
0.8
0.6
0.6
0.5
0.7
1.7
0.7
0.7
1.6
0.5
0.3

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.5

rebanada

42

42

33

6.3

0.2

1.5

30
2

g
rebanada

30
42

30
42

48
33

8.7
6.9

1.2
0.1

0.0
1.1

Pechuga de pollo deshuesada sin

piel cruda
Pechuga de pollo sin piel

30

30

30

34

7.0

0.5

0.0

30

30

27

31

6.3

0.4

0.0

Pechuga de pollo sin piel a la

plancha

30

30

30

48

8.7

1.2

0.0

30

30

30

48

8.7

1.2

0.0

30

30

30

48

8.7

1.2

0.0

40

40

34

39

7.9

0.6

0.0

Pechuga de pollo sin piel en

brocheta cruda

30

30

30

34

7.0

0.5

0.0

Pechuga de pollo sin piel en

fajitas cruda

30

30

30

34

7.0

0.5

0.0

Pechuga de pollo sin piel asada

Pechuga de pollo sin piel cocida
Pechuga de pollo sin piel cruda

Pechuga de pollo sin piel

horneada rebanada
Pechuga de pollo sin piel molida
cruda
Pechuga sin piel deshebrada
Pechuga sin piel desmenuzada
Pechuga sin pile molida
Perca cocida
Perca cruda
Perca fileteada
Pescado blanco ahumado
Pescado en trozo
Pescado entero
Pescado fileteado
Pescado rebenado
Pescado seco tipo bacalao
Pez espada cocido
Pez espada crudo
Pez espada crudo fileteado
Pez espada crudo rebanado
Pollo crudo sin piel
Pollo crudo sin piel en piezas
Pollo deshebrado
Pollo sin piel cocido
Proteina aislada de soya
Proteina concentrda de soya
Pulmn de cerdo
Pulpa de jaiba
Pulpo cocido
Pilopo crudo
Puntas de filete
Puntas de res

rebanada

42

42

41

8.2

0.3

1.6

30

30

30

34

7.0

0.5

0.0

30

30

30

34

7.0

0.5

0.0

30

30

30

34

7.0

0.5

0.0

g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
taza
g
g
g
g
taza
g
g
g
g

30
30
38
38
32
75
75
40
75
13
28
55
38
55
40
40
38
30
10
10
55
46
25
45
30
30

30
30
38
38
32
39
39
40
39
12
28
36
36
36
26
26
38
30
10
10
48
46
25
45
30
30

34
35
35
34
35
35
35
36
35
34
43
43
44
43
48
49
43
48
34
33
41
38
41
37
36
36

7.0
7.4
7.4
7.4
7.5
7.3
7.3
7.5
7.3
7.4
7.1
7.1
7.1
7.1
4.6
4.7
8.7
8.7
8.1
5.8
6.7
8.0
7.5
6.7
7.2
7.2

0.5
0.4
0.4
0.4
0.3
0.5
0.5
0.5
0.5
0.3
1.4
1.4
1.4
1.4
3.1
3.2
0.6
1.2
0.3
0.0
1.3
0.6
0.5
0.5
0.8
0.8

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.7
3.1
0.0
0.0
1.1
1.0
0.0
0.0

30
30
75
38
32
75
75
40
75
13
28
55
38
55
40
40
1/4
30
10
10
55
1/3
25
45
30
30

Queso Cotagge Lala Light

Queso cottage
Queso cottage 1% grasa
Queso cottage 2% grasa
Queso cottage bajo en grasa
Queso Mozzarella cero grasa
Queso suizo muy bajo en grasa
Retazo de pescado crudo
Riones de carnero crudos
Riones de cerdo cocidos
Riones de res cocidos
Riones de ternera cocidos
Roast beef
Robalo cocido
Robaalo crudo
Robalo fileteado
Salmn ahumado
Sast orugas
Surimi
Suirimi imitacion camaron
Tampiquea
Tampiquea de filete
Trucha fresca
Venado cocido
Venado crudo

(carne magra)
(carne magra)

30

30

30

35

6.5

0.5

1.0

cucharada

48

48

43

6.6

0.9

1.7

taza

57

57

41

7.0

0.6

1.5

cucharada

48

48

43

6.6

0.9

1.7

1/4
1

taza
rebanada

57
28

57
28

41
39

7.0
8.9

0.6
0.0

1.5
1.0

rebanada

28

28

50

8.0

1.4

1.0

g
g
g
g
g
rebanada
g
g
g
g
g
barra
g
pieza
pieza
g

350
40
28
25
25
33
30
75
40
35
65
40
40
30
30
35

35
36
28
25
25
33
30
38
40
35
65
40
40
30
30
35

35
39
42
40
41
36
34
33
35
41
35
39
40
36
36
42

7.2
6.5
7.1
6.8
6.6
6.6
7.3
7.2
7.6
6.4
7.0
6.0
4.9
7.2
7.2
7.2

5.0
1.2
1.3
1.2
1.4
0.9
0.3
0.3
0.3
1.5
0.8
0.4
0.6
0.8
0.8
1.2

0.0
0.3
0.0
0.0
0.0
0.5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.7
3.7
0.0
0.0
0.0

25

25

23

42

6.0

1.8

0.0

30

30

27

42

5.9

1.9

0.0

3
1/2

350
40
28
25
25
2 1/2
30
75
40
35
65
2/3
40
1/4
1/4
35

Colesterol
(mg)

Vitamina
A
(g
RE)

Calcio
(mg)

Hierro
(mg)

Sodio
(mg)

Selenio
(mg)

JO APORTE DE GRASA

33.9
ND
18.6
18.6
ND
20.7
15.5

0.9
2.8
1.8
1.8
ND
0.0
0.0

12.2
1137.5
1.8
1.8
10.4
1.8
ND

1.3
2.9
0.7
0.7
1.0
1.1
1.7

120.5
0.0
18.9
18.9
ND
22.8
18.0

17.9
ND
5.9
5.9
ND
3.4
12.2

19.8

52.2

26.6

8.1

32.8

14.10

19.8
16.6
18.0
87.4
ND
24.0

52.2
5.2
4.6
3.8
ND
ND

26.6
3.8
44.1
11.9
6.3
ND

8.1
0.3
1.0
0.3
2.3
ND

32.8
23.6
31.1
16.3
ND
32.0

14.10
5.2
11.0
16.8
ND
7.9

14.1

2.0

4.7

0.3

125.7

21.9

10.0
11.3
9.9
10.0
19.3
19.4
22.8
22.8
30.0

5.7
196.6
151.4
5.7
4.9
5.3
6.4
6.4
ND

3.7
2.5
2.0
3.7
7.4
7.4
24.0
24.0
12.8

0.5
0.3
0.3
0.5
0.2
0.2
0.4
0.4
0.2

112.7
11.6
10.0
112.7
76.3
24.4
1054.1
1054.1
24.0

26.8
11.0
9.4
26.8
3.0
14.9
22.2
22.2
5.6

30.0
14.1
14.1
27.3
ND
ND
14.6
ND
18.8
104.8
104.8
104.8
104.8
60.7
66.3
54.6
14.4
80.6
60.7
54.7
ND
ND
60.7
32.6
40.0
40.0
40.0.
30.2
19.5
ND
21.0

ND
41.7
41.7
0.0
0.0
ND
12.2
ND
0.0
4.5
4.5
4.5
4.5
21.6
23.1
19.5
8.0
0.0
21.6
19.4
1.4
1.4
21.6
1.0
0.9
2.8
3.8
0.8
0.0
ND
0.0

12.8
2.7
2.7
1.8
203.8
3.8
12.7
5.7
4.3
14.3
14.3
14.3
14.3
20.7
13.3
18.6
7.6
46.4
20.7
18.7
61.6
61.6
20.7
37.6
41.4
18.4
23.5
34.1
1.5
ND
ND

0.2
0.5
0.5
0.3
0.4
ND
0.1
0.0
0.9
0.3
0.3
0.3
0.3
1.0
1.1
0.9
0.2
0.7
1.0
0.9
0.4
0.4
1.0
0.3
0.4
0.2
0.3
0.3
1.1
ND
0.0

24.0
18.0
18.0
22.1
ND
ND
25.4
ND
21.5
19.6
19.6
19.6
19.6
59.3
76.2
53.4
282.0
248.6
59.3
53.3
220.5
220.5
59.3
123.0
111.5
334.6
428.8
112.4
17.3
ND
28.0

5.6
5.7
5.7
3.2
5.0
5.4
5.6
5.4
9.5
20.2
20.2
20.2
20.2
15.2
13.5
13.7
9.2
15.2
15.2
13.7
3.6
3.6
15.2
15.7
16.1
14.6
16.0
10.7
3.2
ND
6.6

19.9

15.1

3.9

0.3

11.1

4.9

60.0
ND
21.6
12.9
17.4
24.0
16.4
16.7
17.5
17.5
15.6
15.6
ND
ND
ND
104.6
17.7
0.0
0.0
55.2
45.9
53.0
47.1
35.2
41.6
20.1
20.1
15.5
15.5
14.1
0.0
ND
ND

ND
0.0
0.0
0.0
2.4
6.6
22.7
23.1
0.6
0.6
46.2
46.2
ND
ND
18.9
4.5
0.0
ND
0.0
1.7
2.8
0.0
0.0
0.0
0.0
55.6
55.6
45.9
45.9
83.4
0.0
20.4
20.5

18.0
10.2
3.0
1.4.
3.6
3.6
11.1
11.3
8.8
8.8
3.0
3.0
637.2
480.6
2.6
14.3
3
4.6
6.2
1.7
1.8
1.3
2.7
1.6
2.0
3.8
3.8
3.0
3.0
2.7
ND
2.9
2.9

0.3
1.1
0.8
0.1
0.2
0.3
0.3
0.3
1.1
1.1
0.6
0.6
ND
ND
ND
0.3
0.4
0.1
0.0
1.5
1.6
1.6
1.6
0.9
1.7
0.8
0.8
0.6
0.6
0.5
0.0
ND
ND

40.0
381.8
20.3
430.0
20.4
25.5
25.5
26.0
275.0
275.0
20.0
20.0
ND
ND
ND
19.6
456.8
109.6
158.4
8.7
19.6
14.8
37.2
11.6
30.8
25.7
25.7
19.8
19.8
18.0
0.0
ND
ND

ND
ND
2.7
9.9
5.3
4.1
11.8
12.0
4.7
7.1
6.6
6.6
3.8
3.4
5.3
20.2
9.7
13.2
12.5
4.6
3.6
9.7
8.3
10.5
13.3
12.2
12.2
6.2
6.2
5.7
0.0
5.7
5.7

23.1
15.6
15.6
15.6
19.2
104.8
15.2
ND
13.0
13.0
20.7
20.7
ND
ND
19.2

5.1
46.2
46.2
46.2
4.0
4.5
21.2
20.0
10.5
10.5
4.5
4.5
20.0
2.0
4.0

3.3
3.0
3.0
3.0
7.1
14.3
10.2
2.8
11.1
11.1
5.4
5.4
2.8
6.0
7.1

0.3
0.6
0.6
0.6
0.1
0.3
0.3
ND
0.1
0.1
0.4
0.4
ND
0.3
0.1

26.4
20.0
20.0
20.0
32.4
19.6
23.6
ND
22.2
22.2
35.1
35.1
ND
ND
32.4

4.1
6.0
6.0
6.0
13.1
20.2
4.2
5.6
13.4
13.4
6.3
6.3
5.6
5.6
13.1

6.0

20.0

4.8

0.1

10.0

5.6

14.1
22.6
40.3
14.1
14.1
14.1
18.4
21.8
13.2
13.2
13.0
24.9
11.1
13.0
13.2
13.2

41.7
6.6
0.0
41.7
41.7
41.7
7.0
4.2
10.7
9.9
10.5
7.3
14.6
10.5
9.9
10.7

2.7
13.2
3.6
2.7
2.7
2.7
2.7
3.8
11.3
11.2
11.1
ND
16.2
11.1
11.2
11.3

0.5
0.4
1.6
0.5
0.5
0.5
0.2
0.3
0.1
0.1
0.1
ND
0.3
0.1
0.1
0.1

18.0
27.3
32.4
18.0
18.0
18.0
16.7
23.9
22.7
16.0
22.2
35.5
18.7
22.2
16.0
22.7

5.7
5.6
3.2
5.7
5.7
5.7
4.1
6.1
13.6
13.7
13.4
5.7
12.6
13.4
13.7
13.6

0.0
ND
ND
36.4
31.5
60.0
ND
49.0
38.0
25.1
78.2
20.7
20.7
21.1
17.5
23.5
28.8
21.4
24.1
15.5
15.5
14.1
14.1
14.1
13.9
91.7
104.5
110.5
19.9
20.7
14.1
ND
ND

245.9
67.5
ND
303.8
263.3
ND
ND
154.0
8.5
9.1
ND
4.5
4.5
ND
ND
0.0
0.0
ND
ND
1.5
1.5
41.7
41.7
22.6
23.8
930.0
448.8
438.3
4.3
4.5
15.0
20.4
20.0

248.2
7.5
4.4
20.1
17.4
18.0
4.6
217.0
19.3
21.4
3.8
5.4
5.4
3.9
9.3
3.9
6.1
ND
ND
1.5
1.5
2.7
2.7
8.2
12.9
3.5
3.3
3.5
5.2
5.4
6.3
2.9
2.8

8.8
1.0
ND
0.4
0.3
0.3
ND
5.0
0.1
0.1
0.7
0.4
0.4
1.0
0.6
0.5
0.3
ND
ND
0.6
0.6
0.5
0.5
1.7
2.0
2.1
1.7
1.8
0.3
0.4
0.3
ND
ND

0.0
ND
ND
19.1
16.6
40.0
ND
3612.0
118.6
133.0
181.2
35.1
35.1
14.0
28.9
604.6
32.8
252.3
283.8
15.8
15.8
18.0
18
92.4
141.6
27.0
14.8
16.8
33.8
35.1
15.9
ND
ND

0.0
ND
5.1
6.5
5.7
ND
5.0
68.9
16.6
14.9
19.8
6.3
6.3
12.5
5.0
12.8
3.2
ND
ND
4.7
4.7
5.7
5.7
22.4
22.2
19.3
23.4
14.9
6.1
6.3
14.0
5.7
5.6

21.0
17.4
14.1
17.5
18.3
17.4
92.5
40.6
15.7
15.4
ND
13.5
15.0

ND
2.4
41.7
0.0
0.0
2.4
0.0
9.0
ND
ND
ND
0.0
0.0

ND
3.6
2.7
3.5
3.7
3.6
4.3
25.7
6.1
6.0
55.8
1.5
5.3

ND
0.2
0.5
0.2
0.2
0.2
0.8
0.9
0.3
0.3
1.1
0.1
0.5

ND
20.4
18.0
18.2
19.1
20.4
14.0
19.7
23.9
23.5
ND
451.5
402.8

6.6
5.3
5.7
14.6
15.3
3.6
10.3
5.3
5.0
4.9
ND
9.7
9.8

12.9

0.0

4.0

0.3

459.6

12.2

23.1
15.0

2.4
0.0

3.9
1.0

0.3
0.1

19.5
452.0

6.7
10.9

17.4

2.4

3.6

0.2

20.4

5.3

15.7

2.2

3.2

0.2

18.4

4.8

23.1

2.4

3.9

0.3

19.5

6.7

23.1

2.4

3.9

0.3

19.5

6.7

23.1

2.4

3.9

0.3

19.5

6.7

19.7

2.7

4.1

0.2

23.1

6.1

17.4

2.4

3.6

0.2

20.4

5.3

17.4

2.4

3.6

0.2

20.4

5.3

21.5

0.0

3.7

0.5

479.7

11.0

17.4

2.4

3.6

0.2

20.4

5.3

17.4

2.4

3.6

0.2

20.4

5.3

17.4

2.4

3.6

0.2

20.4

5.3

17.4
34.6
34.4
34.2
10.5
18.7
18.7
19.2
18.7
17.8
14.0
13.9
14.0
13.9
21.2
21.6
21.8
23.1
1.6
0.0
153.1
36.0
24.1
21.7
14.1
14.1

2.4
3.0
3.6
3.6
18.2
3.9
3.9
4.0
3.9
5.0
11.5
13.0
13.2
13.0
10.5
9.4
30.0
2.4
28.0
0.0
0.0
300.8
22.5
20.1
41.7
41.7

3.6
30.7
30.6
30.4
5.6
6.9
6.9
7.1
6.9
18.7
1.6
1.3
1.3
1.3
2.8
2.6
4.5
3.9
17.8
36.3
3.3
19.9
26.5
23.8
2.7
2.7

0.2
0.3
0.3
0.3
0.2
0.1
0.1
0.1
0.1
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.2
0.3
0.3
0.3
1.5
1.1
9.0
0.4
2.4
2.4
0.5
0.5

20.4
23.6
23.9
23.7
326.1
31.6
31.6
32.4
31.6
822.2
32.3
32.2
32.5
32.2
17.9
20.5
25.5
19.5
100.5
0.3
73.2
18.9
115.0
103.5
18.0
18.0

5.3
4.8
4.8
4.8
4.3
12.8
12.8
13.1
12.8
17.3
17.3
17.2
17.4
17.2
6.0
6.1
2.1
6.7
0.1
0.1
8.5
6.5
22.4
20.2
5.7
5.7

ND

ND

ND

ND

200.0

ND

4.0

10.1

32.9

0.1

195.0

4.9

2.5

6.3

34.5

0.1

229.5

5.1

4.0

10.1

32.9

0.1

195.0

4.9

2.5
5.0

6.3
36.0

34.5
26.9

0.1
0.1

229.5
208.0

5.1
0.0

10.0

11.0

26.9

0.1

73.0

0.0

12.8
135.0
134.4
179.0
197.8
15.6
22.2
21.8
22.8
8.1
ND
11.9
14.6
14.1
14.1
20.6

10.7
108.0
21.8
0.0
50.3
0.0
5.6
6.5
6.8
9.1
14.3
7.9
8.0
41.7
41.7
6.6

11.1
14.4
3.6
4.8
7.3
1.9
12.7
12.6
13.2
3.7
35.1
3.7
7.5
2.7
2.7
23.5

0.1
1.5
1.5
1.5
0.8
0.6
0.4
0.4
0.4
0.3
2.7
0.1
0.2
0.5
0.5
0.2

22.2
0.0
22.4
23.5
27.5
328.8
26.1
26.1
27.3
274.4
ND
56.6
282.0
18.0
18.0
10.7

4.9
78.8
87.2
42.0
25.0
6.4
12.2
11.6
12.1
11.3
ND
11.1
9.2
5.7
5.7

22.1

0.0

3.2

0.8

17.6

2.3

21.6

0.0

3.0

0.8

20.3

2.7

Peso neto
(g)

Energia
(Kcal)

Proteina (g)

Lpidos (g)

Hidratos de
carbono (g)

Colesterol
(mg)

35
6
25
35
35
30
30
1/3
50
65
35
60
25
30
495
495
35
40
40
40
60
30
35
40
30

Peso bruto
redondeado
(g)

Aguja de res
Anchoa con aceite
Arenque cocido
Arenque fresco crudo
Arrachera cruda
Arrachera de res cruda
Atn blanco en aceite
Atn en aceite drenado
Barbacoa
Barbacoa con hueso
Bistec de ternera
Bonito
Bonito en aceite
Bonito filereado
Cabeza de carnero cocida
Cabeza de cerdo
Calamar frito
Carne de cerdo
Carne de cerdo molida
Carne de ganzo de crianza
Carne de pato de crianza
Carne de res (promedio)
Carne de ternera
Carne molida de cerdo
Carne promedio

Unidad

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL BAJO APORTE DE GRA

g
pieza
g
g
g
g
g
lata
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g

35
24
25
35
35
30
30
33
50
65
35
60
25
30
495
495
35
40
40
40
60
30
35
40
30

33
24
25
35
35
30
30
33
40
38
35
31
25
30
50
50
35
40
40
32
39
30
35
40
29

51
50
51
55
49
56
56
66
54
51
55
51
55
50
55
55
61
56
56
52
51
54
55
56
51

6.8
7.0
5.8
6.3
7.5
8.4
8.0
9.7
7.6
7.2
6.9
7.3
7.3
7.2
7.0
7.0
6.3
7.9
7.9
7.4
7.1
6.2
6.9
7.9
5.9

2.6
2.6
2.9
3.2
1.9
2.2
2.4
2.7
2.4
2.3
2.8
2.2
2.9
2.2
2.8
2.8
2.6
2.5
2.5
2.3
2.3
3
2.8
2.5
2.9

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.7
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

20.6
20.4
19.3
21.0
11.6
14.7
7.0
10.3
26.0
24.5
31.5
0.0
11.7
0.0
32.2
32.2
91.0
26.0
26.0
27.2
30
19.5
31.5
26.0
18.5

Carnero
Carnero con hueso
Carpa
Carpa cocida
Carpa horneada
Chuleta de cerdo
Conejo
Conejo de crianza
Corazn de borrego
Corazn de borrego cocido
Corazn de cordero
Corazn de cordero cocido
Corazn de pavo
Corazn de pollo cocido
Corned beef
Corned beef con spic
Cuete de ternera
Falda de cerdo
Filete de carpa
Filete de cerdo
Filete de puerco
Filete de salmn
Gallina
Gallina joven cocida
Ganso de crianza
Guajolote
Hgado de ganzo crudo
Hgado de borrego crudo
Hgado de cerdo cocido
Hgado de ganzo
Hgado de pato crudo

g
g
g
g
g
pieza
g
g
g

50
65
75
30
30
45
40
40
45

40
38
41
30
30
38
32
32
45

54
51
51
49
49
54
51
51
55

7.6
7.2
7.2
6.8
6.8
7.6
6.5
6.5
7.4

2.4
2.3
2.3
2.2
2.2
2.4
2.6
2.6
2.5

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.2

26.0
24.5
26.7
25.1
25.1
24.9
20.8
20.8
60.0

30

30

30

55

7.4

2.4

0.6

74.2

45

45

45

55

7.4

2.5

0.2

60.0

30

30

30

55

7.4

2.4

0.6

74.2

g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
pieza
g

40
25
25
30
35
40
40
40
40
30
40
40
40
45
40
25
30
47
40

40
25
25
30
35
40
40
40
40
30
27
27
32
36
40
25
30
47
40

58
53
54
46
55
56
51
56
56
55
59
59
52
57
53
55
50
63
54

7.3
7.9
6.7
6.9
6.9
7.9
7.2
7.9
7.9
6.0
7.6
7.6
7.4
7.3
6.5
7.6
7.8
7.7
7.5

2.8
2.6
3.1
1.8
2.8
2.5
2.3
2.5
2.5
3.2
0
0
2.3
2.8
1.7
2.2
1.3
2.0
1.8

0.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.5
0.6
1.1
3.0
1.4

46.3
70.2
22.3
13.9
31.5
26.0
26.4
26.0
26.0
17.6
21.2
21.2
27.2
26.0
206.0
125.3
106.5
242.1
206.0

50
65
75
30
30
1/2
40
40
45

40
25
25
30
35
40
40
40
40
30
40
40
40
45
40
25
30
1/2
40

Hgado de pavo
Hgado de pollo cocido
Hgado de pollo crudo
Hgado de res cocido
Hgado de res frito
Hueva de pescado cocida

4
30
40
30
25
25

cucharada
g
g
g
g
g

35
30
40
30
25
25

35
30
40
30
25
25

59
50
48
48
54
51

8.4
7.3
7.2
7.3
6.7
7.2

2.1
2.0
1.6
1.5
2.0
2.1

1.2
0.3
1.4
1.0
2.0
0.5

219.1
168.9
120.0
116.7
120.5
119.8

Huevo congelado sin

colesterol
Huevo de tortuga
Jamn bajo en grasa
Jamn de pavo
Jamn de pierna
Lomo de cerdo
Lomo de cerdo en trozos
Maciza de carnero
Maciza de ternera
Milanesa de cerdo
Milanesa de ternera
Molida de cerdo
Molida de res
Molida de sirloin
Molida especial

cucharada

60

60

96

6.8

6.7

1.9

1.0

g
rebanada
rebanada
rebanada
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g

50
42
42
42
40
40
50
35
40
35
40
30
25
30

45
42
42
42
40
40
40
35
40
35
40
30
25
30

51
56
54
56
56
56
54
55
56
55
56
54
51
54

5.6
8.1
8.0
8.1
7.9
7.9
7.6
6.9
7.9
6.9
7.9
6.2
7.6
6.2

2.8
2.1
2.1
2.1
2.5
2.5
2.4
2.8
2.5
2.8
2.5
3.0
2.0
3.0

0.4
0.5
0.1
0.5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

0.0
19.5
23.6
19.5
26.0
26.0
26.0
31.5
26.0
31.5
26.0
19.5
22.3
19.5

30

30

54

6.2

3.0

0.0

19.5

pieza

60

45

54

8.8

1.8

0.0

37.4

g
g
pieza
pieza
g
g
g

35
75
126
88
70
100
65

35
75
126
88
70
100
33

57
61
75
70
57
69
55

6.6
7.1
6.6
6.1
6.6
7.1
6.2

1.6
1.7
2.0
1.9
1.6
2.5
3.1

3.5
3.7
6.9
6.4
3.5
3.9
0.0

35.0
37.5
31.5
32.9
35.0
55.3
16.3

Molida regular de res (10%

grasa)
Muslo de pollo crudo sin piel
Ostin cocido
Ostin crudo
Ostin cultivado
Ostin cultivado cocido
Ostin en jugo
Ostin enlatado
Pmpano

50
2
2
2
40
40
50
35
40
35
40
30
25
30
30
1/2
35
75
9
9
70
100
65

Pmpano cocido
Pmpano fileteado
Pancita de puerco
Pasta de anchoas
Pasta de camarn
Pasta de langosta
Pastrami de pavo
Pato de crianza
Pavo
Pavo entero
Pechuga de pollo con piel
Pescado blanco
Pescado blanco cocido
Pescado blanco fileteado
Pescuezo de pollo sin piel
Pescuezo de res
Pierna de carnero
Pierna de cerdo
Pierna de cordero
Pierna de pollo cin piel cocida
Pierna de pollo cin piel cruda
Pierna de cerdo
Pulpa de cerdo
Pulpa de ternera
Queso cheddar bajo en grasa
Queso
Queso
Queso
Queso
Queso

cotage cremoso
de soya
fresco
fresco de cabra
fresco de vaca

25
35
35
4
30
4
2
60
45
45
35
75
30
35
125
50
50
40
30

g
g
g
cucharada
g
cucharada
rebanada
g
g
g
g
g
g
g
pieza
g
g
g
g

25
35
35
28
30
28
42
60
45
45
35
75
30
35
125
50
50
40
30

25
35
35
28
30
28
42
39
36
36
30
39
30
35
38
33
40
40
26

53
60
55
56
54
52
59
51
57
57
55
52
52
47
58
50
54
56
49

5.9
6.7
5.8
5.6
6.2
6.0
7.7
7.1
7.3
7.3
6
7.4
7.3
6.7
6.6
6.7
7.6
7.9
7.2

3.0
3.3
3.4
3.2
2.8
2.8
2.6
2.3
2.8
2.8
3.3
2.3
2.3
2.1
3.3
2.4
2.4
2.5
2.0

0.0
0.0
0.0
1.2
0.5
0.4
0.7
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

15.9
17.5
67.6
0.0
0.0
0.0
22.8
30.0
26.0
26
19.9
23.4
22.9
21.0
31.1
19.8
26.0
26.0
22.7

1/4

pieza

45

26

47

6.7

2.1

0.0

ND

1/3

pieza

76

43

52

8.7

1.6

0.0

34.6

40
40
40

g
g
g

40
40
40

40
40
38

56
56
59

7.9
7.9
7.5

2.5
2.5
3.0

0.0
0.0
0.0

26.0
26.0
34.2

30

30

30

53

7.4

2.1

0.5

6.4

cucharada

54

54

56

6.8

2.5

1.5

7.7

2
40
30
40

rebanada
g
g
g

56
40
30
40

56
40
30
40

84
58
52
58

7.0
6.1
7.1
6.1

4.6
2.8
1.5
2.8

3.8
2.0
2.6
2.0

0.0
0.0
7.8
0.0

Queso Oaxaca Lala Light

Queso panela
Queso panela Lala Light

30
40
30

g
g
g

30
40
30

30
40
30

64
58
52

7.8
6.1
5.7

3.3
2.8
2.7

0.8
2.0
1.2

ND
0.0
ND

Queso ricotta reducido en

grasa
Retazo de carnero
Rib eye sin grasa
Salmn
Salmn cocido
Salmn fresco
Short loin
Sierra ahumada
Sirloin

cucharada

45

45

62

5.1

3.6

2.3

13.8

500
25
30
30
30
25
30
25

g
g
g
g
g
g
g
g

500
25
30
30
30
25
30
25

50
25
30
30
30
25
30
25

56
56
55
55
55
54
51
51

7.1
7.0
6.0
6.0
6.0
7.2
7.3
7.6

2.8
2.9
3.2
3.2
3.2
2.6
2.2
2.0

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

32.5
20.0
17.6
17.6
17.6
19.0
20.5
22.3

cucharada

15

15

67

8.3

2.0

3.3

85.8

cucharada

60

60

51

7.1

2.0

0.4

0.0

30
35
40
40
70
30
30
35

g
g
g
g
g
g
g
g

30
35
40
40
70
30
30
35

24
35
38
40
32
30
30
35

49
55
59
58
54
51
51
59

6.4
6.9
7.5
6.3
5.9
7.3
7.3
6.4

2.4
2.8
3.0
3.5
3.2
2.2
2.2
3.5

0.0
0.0
0.0
1.7
0.0
0.0
0.0
0.0

14.2
31.5
34.2
ND
15.5
20.5
20.5
16.8

Sustituto de huevo en polvo

Sustituto de huevo liquido
T-bone sin grasa
Ternera
Ternera en canal
Tofu, firme
Trucha
Trucha ahumada
Trucha cocida
Trucha fileteada

Vitamina A
(g RE)

Calcio (mg)

Hierro (mg)

Sodio (mg)

Selenio
(mg)

PORTE DE GRASA

77.5
2.9
9.0
9.8
0.0
0.0
1.2
7.7
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
3.7
0.4
0.4
3.9
9.4
1.8
0.0
0.4
1.7

3.0
55.7
18.5
20.0
8.4
5.4
0.8
4.3
2.8
2.6
3.9
8.0
7.2
7.8
8.4
8.4
13.6
2.4
2.4
4.2
4.3
3.6
3.9
2.4
3.4

0.6
1.1
0.4
0.4
0.5
0.5
0.1
0.5
0.9
0.8
1.1
0.2
0.3
0.2
1.0
1.0
0.4
0.5
0.5
0.8
0.9
0.9
1.1
0.5
0.9

20.9
880.3
28.8
31.5
19.3
17.1
91.2
118.0
30.0
28.3
31.5
12.2
0.0
12.0
37.1
37.1
107.1
32.8
32.8
28.2
28.9
19.5
31.5
32.8
18.5

6.6
16.3
11.7
12.8
9.2
9.6
18.0
25.3
15.2
14.3
5.5
4.3
4.0
4.2
18.8
14.1
15.7
13.2
11.4
5.4
5.4
5.9
5.5
9.8
5.7

0.0
0.0
3.8
2.8
2.8
0.4
0.0
0.0
0.0

2.8
2.6
16.7
15.5
15.5
2.3
5.8
5.8
0.0

0.9
0.8
0.5
0.5
0.5
0.5
0.8
0.8
0.0

30.0
28.3
20.0
19.1
19.1
31.4
13.8
13.8
39.5

15.2
14.3
5.7
5.4
5.4
12.2
7.6
7.6
21.2

0.0

0.0

0.0

18.7

14.1

0.0

0.0

0.0

39.5

14.4

0.0

0.0

0.0

18.7

14.1

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.4
3.8
0.4
0.4
4.6
5.4
5.4
3.9
0.7
3723.6
1872.8
1621.5
4375.2
4793.6

0.0
0.0
0.0
3.2
3.9
2.4
16.5
2.4
2.4
3.5
7.1
7.1
4.2
5.3
17.2
2.0
3.0
20.2
4.4

0.0
0.0
0.6
0.6
1.1
0.5
0.5
0.5
0.5
0.1
0.5
0.5
0.8
0.5
12.2
2.1
5.4
14.3
12.2

35.1
17.5
218.8
286.1
31.5
32.8
19.8
32.8
32.8
17.6
17.4
17.4
28.2
23.1
56.0
14.0
14.7
65.8
56.0

2.0
2.0
4.3
5.2
5.5
11.4
5.6
11.4
11.4
13.4
3.4
4.9
5.4
8.2
27.2
27.9
20.3
32.0
26.8

4403.4
1194.3
1452.0
3180.6
2682.3
22.8

3.9
3.3
4.4
2.1
2.8
7.0

2.7
3.5
3.4
2.0
1.6
0.2

22.4
22.8
31.6
21.0
26.5
29.3

35.2
24.7
25.60
17.10
14.3
12.9

81.0

44.0

1.2

120.0

2.0

28.9
0.0
0.0
0.0
0.4
0.4
0.0
0.0
0.4
0
0.4
1.8
0.0
1.8

27.6
3.0
4.4
3.0
2.4
2.4
2.8
3.9
2.4
3.9
2.4
3.6
2.8
3.6

0.7
0.3
1.2
0.3
0.5
0.5
0.9
1.1
0.5
1.1
0.5
0.9
0.8
0.9

0.0
600.0
418.5
600.0
32.8
32.8
30.0
31.5
32.8
31.5
32.8
19.5
16.5
19.5

0.0
7.3
7.3
12.3
12.8
12.8
15.2
5.5
11.4
5.5
9.8
5.7
4.6
5.7

1.8

3.6

0.9

19.5

5.7

9.0

4.5

0.5

38.7

6.1

51.1
60.9
10.5
16.4
56.8
90.6
0.0

5.8
6.2
55.5
49.3
5.8
44.7
5.5

3.2
3.8
7.3
6.8
3.6
6.7
0.0

74.1
79.4
225.0
143.5
74.1
111.8
15.3

53.9
57.8
80.3
68.4
53.90
77.50
11.9

9.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
9.4
0.7
0.7
11.6
14.2
11.6
12.6
16.5
37.7
0.0
0.4
0.0

10.9
6.0
3.5
0.0
0.0
20.0
3.7
4.3
5.3
5.3
3.3
10.1
9.9
9.1
10.1
1.6
2.8
2.4
2.0

0.2
0.0
0.8
0.0
0.1
0.4
0.7
0.9
0.5
0.5
0.2
0.1
0.1
0.1
0.8
0.6
0.9
0.5
0.5

19.1
16.5
18.2
0.0
0.0
0.0
439.2
28.9
23.1
23.1
19.3
19.7
19.4
17.9
30.4
25.4
30.0
32.8
17.3

11.7
12.8
9.0
0.0
0.0
0.0
6.8
5.4
13.1
11.7
4.9
5.5
4.2
4.4
4.5
6.1
15.2
11.4
2.7

ND

ND

ND

ND

6.8

7.8

4.8

0.4

37.2

5.8

0.4
0.4
0.0

2.4
2.4
4.2

0.5
0.5
1.1

32.8
32.8
34.2

11.4
11.4
5.9

19.3

126.4

0.1

186.4

4.4

25.1

32.8

0.1

217.9

4.9

2.0
28.0
12.0
28.0

106.0
273.6
260.1
273.6

0.0
0.1
1.7
0.1

12.0
0.0
ND
0.0

0.0
3.6
2.7
3.6

ND
28.0
ND

230.0
273.6
200.0

ND
0.1
ND

190.0
0.0
180.0

ND
4.8
ND

48.3

122.3

0.0

56.3

0.0

0.0
0
4.6
4.6
4.6
0.0
25.8
0.0

8.5
3.3
3.5
3.5
3.5
2.0
25.8
2.8

1.1
0.6
0.1
0.1
0.1
0.6
0.1
0.8

37.5
17.3
17.6
17.6
17.6
17.0
12.7
16.5

19.0
4.3
11.0
17.2
13.8
5.8
4.2
4.6

55.4

48.9

0.5

120.0

19.2

130.2

31.9

1.3

106.0

24.8

0.0
0.0
0.0
ND
0.0
25.8
25.8
0.0

1.4
3.9
4.2
ND
3.9
25.8
25.8
4.2

0.8
1.1
1.1
ND
0.3
0.1
0.1
0.4

17.0
31.5
34.2
ND
22.5
12.7
12.7
24.5

5.3
5.50
5.90
ND
4.1
4.5
4.5
4.4

Proteina
(g)

Lpidos (g)

Hidratos
de carbono
(g)

Colesterol
(mg)

Huevo batido o revuelto cocido

Huevo blanco cocido

Energia
(Kcal)

Carne molida estra magna

salteada
Caviar
Caviar negro
Caviar rojo
Chicharrn
Chicharrn de cerdo
Chicharrn de puerco
Costillar de cerdo
Costillitas de cerdo
Gusanos de maguey
Huevo "enriquecido con DHAOmega 3 y Vitamina E"
Huevo agra

Peso neto
(g)

Carne molida estra magna

cocida

Peso bruto
redondead
o (g)

Arenque marinado
Bistec bola
Bola de res
Boquerones (fritos)
Carne de suadero
Carne deshebrada

Unidad

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MODERADO APORTE DE

1/4
25
25
40
59
30

filete
g
g
g
g
g

46
25
25
40
29
30

46
25
25
40
29
30

73
71
71
70
76
75

8.3
7.2
7.2
7.7
7.8
7.4

4.2
4.5
4.5
4.1
4.8
4.8

0.0
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0

27.6
24.0
24.0
nd
20.9
24.6

30

30

30

75

7.4

4.8

0.0

24.6

30

30

30

77

7.5

4.9

0.0

24.3

5
5
5
12
12
12
50
51
35

cucharadita
cucharadita
cucharadita
g
g
g
g
g
g

27
27
27
12
12
12
50
50
35

27
27
27
12
12
12
33
33
35

67
67
67
72
72
72
69
69
70

6.6
6.6
6.6
6.9
6.9
6.9
6.5
6.5
5.8

4.8
4.8
4.8
4.7
4.7
4.7
4.6
4.6
4.8

1.1
1.1
1.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

156.6
156.6
156.6
8.9
8.9
8.9
19.5
19.5
ND

pieza

63

55

70

6.0

4.5

0.7

199.7

pieza

63

55

70

6.0

4.5

0.7

199.7

cucharada

41

41

69

4.6

5.0

0.9

144.7

pieza

50

44

68

5.5

4.7

0.5

186.6

1
6
2 1/2
2 1/2
1
1
1
1
1
45
1/3
1/3

pieza
pieza
cucharada
cucharada
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
g
filete
filete

50
54
13
13
50
50
50
50
50
45
29
37

44
50
13
13
44
44
44
50
44
44
29
37

68
78
76
76
68
63
63
71
68
78
76
76

5.5
6.5
6.0
6.0
5.5
5.5
5.5
6.3
5.5
7.3
6.9
6.9

4.7
5.5
5.4
5.4
4.7
4.4
4.4
5.0
4.7
5.2
5.2
5.1

0.5
0.2
0.2
0.2
0.5
0.3
0.3
0.4
0.5
0.0
0.0
0.0

186.6
419.5
203.8
203.8
186.6
186.1
186.1
211.0
186.6
ND
21.9
25.9

Muslo de pierna con piel cocido

con hueso

1/3

pieza

43

33

76

7.6

4.8

0.0

27.4

Muslo de pierna con piel crudo

con hueso
Orejas de cerdo
Pata de cerdo cocidas

1/3

pieza

43

34

72

5.9

5.2

0.0

28.5

1/4
150

pieza
g

28
150

28
51

66
71

6.3
5.9

4.3
5.1

0.2
0.0

23.2
42.3

150

150

51

71

5.9

5.1

0.0

42.3

150

150

51

71

5.9

5.1

0.0

42.3

50

50

37

76

6.4

5.4

0.0

25.9

1/3

pieza

63

36

79

8.7

4.6

0.0

30.2

1/5

pieza

61

40

74

7.2

4.8

0.0

32.9

35
2
20

g
rebanada
G

35
56
20

35
56
20

77
84
75

6.0
7.0
6.7

5.1
4.6
5.2

1.8
3.8
1.6

26.3
ND
17.0

rebanada

28

28

88

7.9

6.0

0.2

18.0

Huevo cocido
Huevo de codorniz fresco
Huevo deshidratado
Huevo en polvo
Huevo entero cocido
Huevo entero fresco
Huevo fresco
Huevo pochado
Huevo rojo cocido
Longaniza de primera
Macarela cocida
Macarela fresca

Patas de cerdo en escabeche

Patitas de cerdo encurtidas sin
hueso
Pecho de res
Pierna de pollo con piel cocida
Pierna y mueslo de pollo con
piel
Queso blanco
Queso de soya
Queso holands
Queso monterrey bajo en
grasa

Queso Mozzarella reducido en

grasa
Queso Mozzarella
semidescremado
Queso Muenster bajo en grasa
Queso parmensano
Queso parmensano duro
Queso parmensano en trozo
Queso parmensano rallado
Queso ricotta semidescremado
Queso tipo americano lala light
Requesn promedio
Salami de pavo
Salchica de pavo
Salchicha vegetariana
Salmn de aceite
Sardina en aceite
Sardina en tomate
Sesos de cerdo cocidos
Sesos de cordero cocidos
Sesos de ternera cocidos
Sierra
Sierra fileteada
Sierra picada
Suarero crudo
Sustituto de queso mozzarella

rebanada

28

28

71

6.8

4.5

0.8

17.9

30

30

30

76

7.3

4.8

0.8

19.2

rebanada

28

28

77

6.9

4.9

14.1

18.0

cucharada
g

18
20

18
20

75
78

6.7
7.2

5.0
5.2

0.9
0.6

15.4
13.6

20

20

78

7.2

5.2

0.6

13.6

cucharada

18

18

75

6.7

5.0

0.9

15.4

55

55

55

76

6.3

4.3

2.8

16.9

30

30

30

63

5.0

3.8

1.7

ND

cucharada
rebanada
pieza
pieza
g
pieza
pieza
g
g
g
g
g
g
g

42
42
61
25
35
36
38
50
50
50
50
35
35
29

42
42
61
25
35
36
38
50
50
50
38
35
35
29

76
72
120
64
71
75
71
69
73
68
78
73
73
76

6.3
8.1
14.6
4.6
7.6
8.9
7.9
6.1
6.3
5.7
7.3
6.8
6.8
7.8

5.0
3.9
6.4
4.5
4.9
4.1
4.0
4.8
5.1
4.8
5.2
4.9
4.9
4.8

1.3
0.7
1.0
2.5
0.0
0.0
0.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

10.5
31.9
56.4
ND
28.0
51.1
23.2
1276.0
1021.5
1550
30.0
28.0
28.0
20.9

rebanada

28

28

69

3.2

3.4

6.6

ND

3 1/2
20
20
3 1/2

3 1/2
6
1
1
35
3
1
50
50
50
50
35
35
29
1

Vitamina A
(g RE)

Calcio (mg)

Hierro
(mg)

Sodio (mg)

Selenio
(mg)

O APORTE DE GRASA

12.9
0.0
0.0
nd
0.0
0.0

26.2
1.5
1.5
67.2
1.7
2.1

0.5
0.8
0.8
0.0
1.0
0.7

41.4
12.5
12.5
0.0
20.3
14.7

16.8
5.0
5.0
5.6
0.0
5.9

0.0

2.1

0.7

14.7

3.8

0.0

2.1

0.7

21.0

3.8

72.2
72.2
72.2
ND
ND
ND
0.7
0.7
ND

73.3
73.3
73.3
7.3
7.3
7.3
1.6
1.6
49.7

3.2
3.2
3.2
0.3
0.3
0.3
0.2
0.2
1.5

399.8
399.8
399.8
0.0
0.0
0.0
13.7
13.7
0.0

17.5
17.5
17.5
0.0
0.0
0.0
10.4
10.4
0.0

ND

ND

ND

70.0

16.5

ND

ND

ND

70.0

16.5

57.5

29.9

0.5

115.1

9.2

73.9

22.0

0.5

54.6

13.6

73.9
77
62.5
62.5
73.9
61.6
61.6
69.5
73.9
6.6
15.7
18.7

22.0
31.8
29.5
29.6
22.0
23.3
23.3
26.5
22.0
17.6
4.4
4.3

0.5
1.8
0.5
0.5
0.5
0.8
0.8
0.9
0.5
2.1
0.5
0.6

54.6
70
60.0
60.0
54.6
61.6
61.6
147.0
54.6
0.0
24.1
33.5

13.6
15.9
ND
ND
13.6
13.9
13.9
15.8
13.6
19.1
15.0
13.5

14.3

3.6

0.4

23.1

7.7

13.9

3.4

0.3

25.8

4.4

0.0
5.6

5.9
16.3

0.7
0.2

54.0
285.6

1.2
8.1

5.6

16.3

0.2

285.6

8.1

5.6

16.3

0.2

285.6

8.1

6.6

2.6

0.2

25.9

2.4

12.9

4.0

0.5

26.2

8.5

14.3

4.0

0.4

31.3

5.0

22.5
ND
56.6

ND
106.0
165.8

ND
0.0
0.3

ND
12.0
0.0

5.1
0.0
1.8

40.0

197.0

0.2

158.0

0.0

35.6

219.0

0.1

173.3

0.0

37.2

234.6

0.1

185.7

4.3

49.0

148.0

0.1

168.0

0.0

20.5
21.2

194.1
236.8

0.2
0.2

267.6
320.4

3.0
4.5

21.2

236.8

0.2

320.4

4.5

20.5

194.1

0.2

267.6

3.0

57.8

149.5

0.2

68.8

9.2

ND

ND

ND

480.0

ND

ND
0.8
6.7
ND
6.3
11.5
12.2
0.0
0.0
0.0
50.6
47.3
47.3
0.0

38.6
16.8
13.5
15.8
27.7
137.5
91.2
4.5
6.0
8.0
1.9
1.8
1.8
1.7

0.2
0.5
0.9
0.9
0.3
1.1
0.9
0.9
0.8
0.8
0.4
0.4
0.4
1.0

163.8
421.7
407.3
222.0
165.6
181.8
157.3
45.5
67.0
78.0
0.0
0.0
0.0
20.3

ND
11.1
0.0
1.9
16.1
19.0
15.4
9.3
6.0
5.5
5.3
4.9
4.9
0.0

122.0

171.0

0.1

192.0

0.0

Unidad

Peso
bruto
redonde
ado (g)

Peso
neto (g)

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Lpidos
(g)

Hidratos
de
carbono
(g)

Colester
ol (mg)

Cantida
d
sugerida

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL ALTO APORTE DE GR

pieza

98

51

117

11.6

8.6

0.0

35.7

pieza

95

51

114

9.4

8.2

0.0

39.5

cucharada

24

24

70

6.8

8.0

0.3

20.4

40

40

38

98

7.0

7.5

0.0

26.2

40

40

33

97

5.2

8.3

0.0

24.3

40

40

40

107

7.2

8.5

0.0

29.6

35

35

35

100

8.1

7.3

0.0

30.5

40

40

40

95

6.7

7.3

0.0

32.4

Cecina de res

50

50

50

98

7.3

7.4

0.0

42.6

Cerdo en canal

40

40

58

111

3.8

10.6

0.0

20.7

cucharada

33

33

91

4.0

6.9

3.0

24.8

40

40

36

105

5.6

9.0

0.0

25.6

pieza

82

45

94

8.3

6.5

0.0

29.9

ALIMENTOS

Aln de pollo con piel cocido

Aln de pollo con piel crudo
Aejo tipo cotija
Carne de res semigrasossa
Carne molida popular de res
Carne molida regular
Carne molida regular cocida
Carne obscura de pollo con piel

Cheez whiz
Chuleta de carnero
Chuleta de cordero entera

1/3

Cordero

50

46

37

104

6.1

8.6

0.0

26.9

Costilla de carnero

45

45

36

105

5.6

9.0

0.0

25.6

Costilla de res

40

40

29

112

4.5

10.3

0.0

21.6

Espaldilla

45

45

36

99

5.8

8.2

0.0

25.9

Espaldilla de cerdo

45

45

36

99

5.8

8.2

0.0

25.9

Espinazo

45

45

36

99

5.8

8.2

0.0

25.9

Espinazo de cerdo

45

45

36

99

5.8

8.2

0.0

25.9

Fondue de queso

3 1/2

cucharada

46

46

104

6.5

6.1

1.7

20.6

Huevo
Huevo
Huevo
Huevo
Huevo
Huevo

1/2
1
1
1
1
60

pieza

72

63

116

8.7

8.3

0.8

533.7

pieza
pieza
pieza
pieza
g
rebanada
delgada

70
79
46
46
60

62
70
46
46
60

114
119
90
90
100

7.9
9.5
6.3
6.3
6.7

8.5
8.3
7.0
7.0
7.3

0.9
0.8
0.4
0.4
1.3

544.7
648.6
210.2
210.2
211.5

32

32

95

4.9

8.2

0.2

28.0

de gansa
de pato
de pavo
estrellado
frito
revuelto

Jamn ahumado
Jamn americano
Jamn bajo en sodio
Jamn cocido
Jamn del diablo
Jamn horneado
Jamn virginia
Jumiles
Lengua de cerdo cocida
Lengua de res cocida
Maciza de cedo
Maciza de puerco
Molida de carnero
Molida popular de res
Morcilla

1 1/2
1 1/2

rebanada
delgada

32

32

95

4.9

8.2

0.2

28.0

1 1/2

rebanada
delgada

27

27

82

4.2

7.0

0.2

24.0

32

32

95

4.9

8.2

0.2

28.0

40

40

100

6.2

8.6

0.0

28.6

32

32

95

4.9

8.2

0.2

28.0

32

32

95

4.9

8.2

0.2

28.0

20
30
45
35
35
40
40

20
30
35
35
35
38
33

89
81
100
92
9
96
97

6.4
7.2
6.8
5.9
5.9
6.9
5.2

6.8
5.6
7.8
7.4
7.4
7.4
8.3

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

0.0
43.8
46.3
25.2
25.2
27.0
24.3

25

25

95

3.7

8.6

0.3

30.0

1 1/2
3 1/2
1 1/2
1 1/2
20
30
45
35
35
40
40
1

rebanada
delgada
cucharada
rebanada
delgada
rebanada
delgada
g
g
g
g
g
g
g
rebanada
delgada

Morcilla de arroz
Moronga
Mortadela
Mozzarella fresco
Nugget de pollo
Nugget de queso
Nugget de soya
Ostin ahumado
Ostin empanizado
Palitos de pescado congelados
Paloma
Pastel de pavo
Patel de pollo
Pastel de puerco
Pastel de ternera
Pata de carnera cocida
Peperami
Peperoni
Pescuezo de pollo con piel sin
hueso
Pollo crispy
Pollo rostizado
Pulpa de res
Queso amarillo
Queso americano fundido
Queso aejo
Queso aejo rallado
Queso asadero
Queso blue cheese
Queso brick
Queso brie

1
1
1 1/2
35
2
3
2
55
55
1 1/2
45
1 1/2
40
1 1/2
40
50
3/4
10
1
45
1/3
25
2
7
25
4
1
30
25
30

rebanada
gruesa

25

25

95

3.7

8.6

0.3

30.0

25

25

95

3.7

8.6

0.3

30.0

32
35
34
43
34
55
55
42
45
32
40
32
40
50
19
20

32
35
34
43
34
55
55
42
35
32
40
32
40
35
19
20

99
105
101
105
98
109
109
116
102
105
106
105
106
38
103
99

5.3
7.8
5.2
4.5
4.8
4.9
4.9
6.6
6.4
3.9
4.0
3.9
4.0
7.4
4.0
4.5

8.0
7.8
6.7
5.5
6.4
6.9
6.9
5.3
8.2
9.6
8.7
9.6
8.7
7.4
9.3
8.8

1.1
0.8
4.8
10.0
5.3
6.4
6.4
10.1
0.0
0.6
2.9
0.6
2.9
0.0
1.0
0.0

18.3
27.5
14.6
5.0
0.8
44.6
44.6
48.0
32.9
19.5
28.6
19.5
28.6
0.0
25.3
21.0

pieza

50

32

95

4.5

8.4

0.0

31.7

g
pieza
g
rebanada
cucharadita
g
cucharada
rebanada
g
g
g

45
50
25
42
39
25
29
28
30
25
30

34
28
25
42
39
25
29
28
30
25
30

106
80
87
100
105
95
109
100
106
94
102

5.4
6.7
6.8
7.0
5.8
5.4
6.3
6.4
6.4
5.9
6.3

7.1
6.3
6.5
5.9
8.2
7.6
8.7
8.0
8.6
7.5
8.4

5.1
0.0
0.0
4.9
2.3
1.2
1.3
0.8
0.7
0.7
0.1

20.0
0.0
26.0
15.1
23.3
26.8
30.8
30.0
22.5
24.1
30.0

rebanada
gruesa
rebanada
g
pieza
pieza
pieza
g
g
pieza
g
rebanada
g
rebanada
g
g
pieza
rebanada

Queso camembert
Queso canasto
Queso cheddar
Queso cheddar rallado
Queson Cheezwiz
Queso Cheshire
Queso chichuahua
Queso Chihuahua fresco
Queso chihuahua rallado
Queso colby estilo Cheddar
Queso cotija
Queso crema light
Queso de cabra con ceniza
Queso de cabra duro
Queso de cabra semi suave
Queso de cabra suave
Queso edam
Queso feta
Queso fontina
Queso fundido
Queso gouda
Queso gruyere
Queso Limburger
Queso manchego
Queso manchego rallado
Queso manchego rebanado
Queso menonita
Queso Monterrey
Queso mozarella
Queso mozarella rallado
Queso mozarella suave
Queso Muenster
Queso neufchatel

35
30
3/4
1/4
2
1
25
1
1/4
1
30
3
35
20
1
35
30
40
25
3
30
25
1
25
25
25
25
25
35
35
1
1
35

g
g
rebanada
taza
cucharada
rebanada
g
rebanada
taza
rebanada
g
cucharada
g
g
rebanada
g
g
g
g
cucharada
g
g
rebanada
g
g
g
g
g
g
taza
rebanada
rebanada
g

35
30
21
28
33
28
25
28
28
28
30
45
35
20
28
35
30
40
25
45
30
25
28
25
25
25
25
25
35
35
28
28
35

35
30
21
28
33
28
25
28
28
28
30
45
35
20
28
35
30
40
25
45
30
25
28
25
25
25
25
25
35
35
28
28
35

106
87
85
114
91
108
94
105
106
110
87
104
94
91
102
94
107
106
97
103
107
103
92
102
102
102
95
93
105
105
89
103
91

7.0
8.5
5.2
7.0
4.0
6.5
5.4
6.0
6.1
6.7
8.5
4.8
6.6
6.2
6.0
6.6
7.5
5.7
6.4
6.4
7.5
7.5
5.6
6.1
6.1
6.1
5.4
6.1
7.8
7.8
6.0
6.6
3.5

8.6
10.0
7.0
9.4
6.9
8.6
7.5
8.4
8.5
9.0
10.0
7.9
7.4
7.2
8.4
7.4
8.3
8.5
7.8
6.0
8.2
8.1
7.6
8.1
8.1
8.1
7.5
7.6
7.8
7.8
6.9
8.4
8.2

0.1
0.4
0.3
0.4
3.0
1.3
1.4
1.6
1.6
0.7
0.4
3.2
0.3
0.4
0.7
0.3
0.4
1.6
0.4
1.7
0.7
0.1
0.1
1.2
1.2
1.2
1.4
0.2
0.8
0.8
0.7
0.3
1.0

25.0
25.5
22.1
29.8
24.8
29.0
26.3
29.4
29.7
27.0
25.5
25.2
16.3
21.4
22.0
16.3
26.8
35.7
29.0
20.4
34.3
27.5
25.0
0.0
0.0
0.0
26.8
22.3
27.5
27.5
25.0
27.0
26.6

Queso Oaxaca
Queso pasteurizado americano
Queso pasteurizado suizo
Queso port salut
Queso provolone
Queso ricotta
Queso romeno
Queso roquefort
Queso suizo
Queso suizo rallado
Queso tipo americano
Queso tipo roquefort
Queso velveta
Retazo
Retazo con hueso
Retazo de pollo
Retazo de res
Retazo de ternera
Rib eye
Salami
Salami de ternera
Salchicha
Salchicha ahumada
Salchicha de pollo
Salchicha de puerco
Salchicha de ternera
Salchicha vienna
Salchicha vienna ahumada
Sesos de res cocidos
Sesos de res crudos
Sesos de res fritos
T-bone con grasa cocido
Tofu, frito

30
1
1 1/2
1
1
1/4
23
25
1
6
1 1/2
25
35
350
350
350
350
350
30
3
6
3/4
1/2
3/4
3/4
1/2
3
1 1/2
60
75
55
35
40

g
rebanada
rebanada
rebanada
rebanada
taza
g
g
rebanada
cucharada
rebanada
g
g
g
g
g
g
g
g
rebanada
rebanada
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
g
g
g
g
g

30
28
32
28
28
62
23
25
28
43
27
25
35
350
350
350
350
350
30
27
42
34
34
34
34
29
48
41
60
75
55
35
40

30
28
32
28
28
62
23
25
28
43
27
25
35
35
35
35
35
35
30
27
42
34
34
34
34
29
48
41
60
74
55
32
40

95
105
105
99
98
107
89
92
106
95
101
92
100
104
104
104
104
104
82
104
110
114
109
100
114
90
110
93
91
105
108
96
108

7.7
6.2
7.8
6.7
7.2
6.9
7.3
5.4
7.5
7.4
6.0
5.4
6.3
5.6
5.6
5.6
5.6
5.6
5.3
6.3
6.4
6.6
4.1
6.2
6.6
3.4
5.0
4.3
7.0
8.0
6.9
7.4
6.8

6.6
8.7
7.9
7.9
7.5
8.0
6.2
7.7
7.8
6.3
8.5
7.7
7.5
8.9
8.9
8.9
8.9
8.9
6.6
8.1
8.8
9.6
9.8
8.1
9.6
8.1
9.3
7.9
6.3
7.6
8.7
7.2
8.0

0.9
0.4
0.7
0.2
0.6
1.9
0.8
0.5
1.5
2.3
0.4
0.5
3.8
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.0
1.1
0.0
0.8
0.0
0.0
0.5
1.2
1.1
0.9
0.8
0.0
0.0
4.3

25.8
26.3
26.8
34.4
19.3
31.2
23.8
22.5
26.0
32.4
25.1
22.5
25.0
25.9
25.9
25.9
25.9
25.9
20.4
27.0
27.4
28.4
19.7
23.6
28.4
17.5
41.8
35.5
1860.0
2212.4
1097.3
20.5
0.0

Tripas de res
Ubre
Velveta
Yema
Yema de huevo
Yema de huevo en polvo

55
45
35
2
2
3

g
g
g
pieza
pieza
cucharada

55
45
35
34
34
15

50
45
35
34
34
15

109
105
100
108
108
103

5.6
6.9
6.3
5.4
5.4
5.3

9.5
8.4
7.5
9.0
9.0
8.6

0.0
0.0
3.8
1.2
1.2
0.6

74.3
0.0
25.0
419.6
419.6
360.8

Vitamin
aA
(g RE)

Calcio
(mg)

Hierro
(mg)

Sodio
(mg)

Selenio
(g)

ORTE DE GRASA

20.4

6.1

0.6

34.1

9.4

22.6

6.2

0.5

37.4

8.0

156.0

206.4

0.6

0.0

1.0

3.4

2.7

0.8

22.4

1.4

3.9

2.6

0.6

19.4

0.7

4.8

4.0

1.1

26.0

0.9

0.0

3.5

0.8

21.0

1.0

19.6

4.4

0.4

29.2

1.9

0.0

3.5

0.8

602.4

1.4

0.6

1.4

0.2

123.0

1.1

ND

118.5

0.1

540.5

ND

0.0

1.8

0.8

27.0

2.1

ND

5.0

0.8

26.8

0.6

0.0

5.9

0.6

21.7

1.2

0.0

1.8

0.8

27.0

2.1

0.0

2.3

0.5

15.2

0.7

0.7

1.8

0.4

22.7

1.1

0.7

1.8

0.4

22.7

1.1

0.7

1.8

0.4

22.7

1.1

0.7

1.8

0.4

22.7

1.1

ND

216.5

0.2

60.2

0.6

115.9

37.8

2.3

86.6

3.2

118.3
115.4
88.8
88.8
84.0

39.6
68.6
27.1
27.1
42.6

2.4
2.9
0.9
0.9
0.7

89.8
105.0
93.8
93.8
168.0

2.9
23.8
2.1
2.1
1.5

0.0

3.0

0.4

382.5

0.8

0.0

3.2

0.4

391.2

0.8

0.0

1.7

0.4

225.4

0.7

0.0

3.0

0.5

424.5

0.8

0.0

0.0

0.3

333.3

2.7

0.0

3.2

0.4

391.2

0.8

0.0

3.0

0.5

424.5

0.8

0.0
0.0
0.0
0.7
0.7
0.0
3.9

15.6
5.7
1.8
4.9
4.9
2.7
2.6

2.0
1.5
0.9
0.3
0.3
1.0
0.6

0.0
32.7
22.8
19.6
19.6
30.4
19.4

0.0
4.7
0.9
1.5
1.5
2.6
1.0

0.0

1.5

1.6

170.0

0.6

0.0

1.5

1.6

170.0

0.6

0.0

1.5

1.6

170.0

0.6

0.0
60.9
0.0
0.0
0.0
49.8
49.8
13.5
25.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
31.9
0.0

6.3
176.8
10.5
75.2
16.0
34.3
34.3
9.0
4.2
1.5
41.4
1.5
41.4
18.2
13.1
4.4

0.4
0.2
0.4
0.2
0.6
3.8
3.8
0.3
1.2
0.2
0.7
0.2
0.7
0.4
0.6
0.3

392.7
219.5
189.4
531.2
283.6
229.7
229.7
247.5
18.7
406.5
511.4
406.5
511.4
0.0
277.5
330.6

0.0
1.3
0.9
0.9
0.0
3.8
0.8
5.9
0.9
1.3
0.6
0.6
0.6
2.8
0.0
1.6

20.8

5.8

0.6

20.5

0.5

0.0
57.4
0.0
47.9
0.0
16.1
18.5
18.0
696.0
76.8
55.7

5.7
2.8
3.3
236.0
175.0
172.3
198.2
187.0
160.7
170.5
55.7

0.3
0.5
0.8
0.1
0.0
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.2

154.4
0.0
16.3
564.9
653.3
286.6
329.7
186.0
424.3
142.0
190.7

0.7
1.6
1.3
1.1
0.8
0.8
0.9
0.9
0.9
0.9
0.9

88.8
195.0
63.6
85.5
ND
65.0
16.1
18.0
18.2
74.0
195.0
81.5
100.0
96.4
114.0
100
72.6
50.0
64.5
ND
49.2
67.0
95.0
0.0
0.0
0.0
16.1
48.0
60.9
60.9
53.8
83.0
101.2

137.5
258.0
151.5
203.8
118.5
180.0
162.0
182.3
183.9
192.0
258.0
50.4
49.0
181.4
83.0
49
219.3
197.2
137.5
214.2
210.0
252.8
139.0
0.0
0.0
0.0
165.2
186.5
176.8
176.8
163.0
201.0
26.3

0.1
0.7
0.1
0.2
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.2
0.7
0.8
0.7
0.4
0.5
0.7
0.1
0.3
0.1
0.2
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
0.2
0.2
0.2
0.1
0.1
0.1

298.8
0.0
130.3
175.3
540.5
196.0
156.3
175.0
176.6
169.0
0.0
133.2
130.0
70.0
144.0
130
289.5
451.4
200.0
59.6
245.7
84.0
224.0
0.0
0.0
0.0
156.3
134.0
219.5
219.5
116.2
176.0
139.7

1.0
1.2
0.7
1.0
ND
0.0
0.8
0.9
0.9
0.0
1.2
0.2
0.3
0.3
0.0
0.3
1.1
0.9
0.9
0.6
1.1
1.1
0.0
0.9
0.9
0.9
0.8
0.9
1.3
1.3
1.0
0.0
0.1

0.8
69.2
60.5
87.6
64.4
72.0
20.7
72.5
59.9
27.7
68.5
72.5
0.0
4.2
4.2
4.2
4.2
4.2
0.0
0.0
0.0
4.1
3.7
10.5
4.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

140.7
172.5
243.2
182.0
211.7
127.5
244.7
165.5
221.5
297.2
149.5
165.5
187.5
2.8
2.8
2.8
2.8
2.8
3.9
2.2
3.7
4.4
4.1
0.7
4.4
5.5
4.8
4.1
5.4
31.6
5.0
2.2
0.0

1.0
0.1
0.2
0.1
0.1
0.2
0.2
0.1
0.1
0.0
0.0
0.1
0.0
0.6
0.6
0.6
0.6
0.6
0.6
0.4
0.9
0.5
0.3
0.4
0.5
0.4
0.4
0.4
1.4
1.9
1.2
1.0
0.0

0.0
400.4
431.6
149.5
245.3
51.6
276
452.3
53.8
0.0
402.1
452.3
525.0
20.7
20.7
20.7
20.7
20.7
16.8
542.7
493.0
252.8
309.7
344.3
252.8
292.5
465.1
392.4
64.8
92.6
86.9
21.1
0.0

1.1
0.9
1.1
1.0
1.0
1.0
3.3
0.8
1.4
1.1
0.0
0.8
0.9
1.1
1.1
0.7
1.1
0.9
0.9
1.6
1.0
0.0
0.0
0.9
0.0
0.5
0.9
0.7
1.5
1.7
1.3
0.9
0.0

26.2
0.0
0.0
126.1
126.1
203.2

5.9
31.5
187.5
43.9
43.9
43.9

0.9
1.2
0.0
0.9
0.9
0.8

22.8
0.0
525.0
16.3
16.3
20.9

0.0
0.0
0.0
3.0
3.0
4.6

Cantida
d
sugerida

Unidad

Peso
bruto
redonde
ado (g)

LECHE

ALF** fresa con lactobacillus casei

Shirota

1.5

envase

159

ALF** mango con lactobacillus casei

Shirota

1.5

envase

159

ALF** manzana con lactobacillus casei

Shirota

1.5

envase

159

Leche Alpura Ligh Extra

taza

240

Leche de soya

taza

240

Leche descremada

taza

245

Leche descremada con chocolate

taza

240

Leche descremada en polvo

cucharada

30

Leche descremada en polvo, recucida

en Ca

cucharada

30

Leche en polvo descremada

cucharada

30

Leche evaporada descremada

1/2

taza

120

Leche evaporada semidescremada

1/2

taza

120

Leche Lala Extracalcio Light

taza

240

Leche Lala Light

taza

240

Leche Lala Siluette Plus

taza

240

Leche Lala Vive con fibra

taza

240

Leche Lala Vive Deslactosada ligth

taza

240

Leche light Extra

taza

240

Natilla Lala Siluette Plus

PLF* sin azcar con Lactobacillus casie
Chirota

pieza

125

envase

160

Vitalinez bebible

pieza

250

Vitalinea slido

pieza

150

1/3

taza

75

1 1/2

pieza

188

ALIMENTOS

Yoghur bajo en grasa

Yoghur Lala Light batido

Yoghur Lala Light bebible

pieza

250

Yoghur Lala Siluette Plus de fruta

pieza

250

Yoghur Lala Vive con fribra 0%

pieza

250

Yoghur light

3/4

taza

180

Yoghur light de fruta

3/4

taza

180

pieza

250

Yoghur para beber con fruta BAJA EN

CALORIAS
* PLF producto Lcteo Fermentado
** ALF Alimento Lcteo Fermentado

Peso
neto (g)

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Lpidos
(g)

Hidratos
de
carbono
(g)

Colester
ol (mg)

LECHE DESCREMADA

159

96

6.4

0.3

17.1

ND

159

96

6.4

0.3

16.9

ND

159

90

6.4

0.3

15.4

ND

240

103

8.0

2.4

14.0

0.0

240

79

6.6

4.6

4.3

0.0

245

86

8.4

0.4

11.9

4.0

240

77

5.8

1.0

12.5

0.0

30

109

10.8

0.2

15.6

6.0

30

107

10.8

0.1

15.8

1.1

30

109

10.8

0.2

15.6

6.0

120

94

9.0

0.4

13.5

3.8

120

94

7.5

1.9

11.3

18.8

240

113

9.1

2.4

13.7

ND

240

96

7.5

2.4

11.1

ND

240

83

7.5

0.5

13.6

ND

240

91

7.5

1.2

15.0

ND

240

85

7.5

1.2

11.1

ND

240

103

8.0

2.4

14.0

0.0

125

88

6.3

0.5

14.6

0.0

160

60

2.0

0.1

16.8

ND

250

75

6.7

0.0

11.5

0.0

150

66

6.3

0.0

9.9

0.0

75

83

2.7

0.8

16.0

5.0

188

90

7.3

0.4

14.4

ND

250

85

7.3

0.5

13.0

ND

250

85

7.3

0.5

13.0

0.0

250

90

6.5

0.5

16.0

0.0

180

95

6.4

0.0

15.9

5.3

180

95

5.3

0.0

16.9

5.3

250

80

5.5

0.0

14.0

0.0

Vitamin
aA
(g RE)

Calcio
(mg)

Sodio
(mg)

ND

223.5

81.0

ND

223.5

81.0

ND

222.0

82.5

144.0

336.0

134.4

7.0

10.0

29.0

149.0

302.0

126.0

0.0

297.6

115.2

2.0

377.0

161.0

1.1

84.6

262.1

2.0

377.0

161.0

138.8

348.8

138.8

0.0

300.0

131.3

ND

364.8

144.0

ND

247.7

120.0

ND

269.8

149.8

ND

247.7

120.0

ND

247.0

120.0

144.0

336.0

134.4

0.0

206.3

137.5

ND

74.0

26.0

0.0

205.5

0.0

0.0

165.8

0.0

0.0

99.0

36.6

ND

240.0

178.5

ND

255.0

100.0

0.0

255.0

100.0

0.0

200.0

100.0

0.0

158.8

100.6

0.0

211.8

79.4

0.0

200.0

82.5

Cantidad
sugerida

Unidad

Peso
bruto
redondea
do (g)

LECHE SE

1.5

envase

157.5

1/2

taza

130

taza

240

taza

240

taza

218

Leche Lala Extracalcio

Semidescremada

taza

218

Leche Lala Semidescremada

taza

240

Leche Lala Vive Deslactosada

semidescremada

taza

240

Leche Lala Vive sin colesterol con

omega 3

taza

228

Leche semidescremada

taza

233

ALIMENTOS
ALF** natural con Lactobacillus casei
Shirota
Leche evaporada semidescremada
Leche fcil digestin
Leche Lactium MX
Leche Lala Extracalcio Deslactosada

Leche semidescremada 1%

taza

244

Leche semidescremada 2%

taza

234

pieza

250

Licuado de leche Lala Siluette Plus

** ALF Alimento Lcteo Fermentado

Peso
neto (g)

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Lpidos
(g)

Hidratos
de
carbono
(g)

Colestero
l (mg)

LECHE SEMIDESCREMADA

157.5

108

5.7

3.4

13.5

ND

160

101

8.1

2.0

12.2

20.3

240

109

7.5

3.9

11.2

0.0

240

109

7.2

4.0

11.0

21.0

218

114

8.3

3.5

12.5

0.0

218

114

8.3

3.5

12.5

0.0

240

109

7.5

3.8

11.1

0.0

240

109

7.5

3.8

11.1

0.0

228

115

8.3

3.6

12.3

0.0

233

116

7.7

4.4

11.2

18.6

244

102

8.0

2.6

11.7

10.0

234

116

7.8

4.5

11.2

17.3

250

113

7.5

0.5

16.3

ND

Vitamina
A
(g
RE)

Calcio
(mg)

Sodio
(mg)

ND

195.0

72.0

0.0

324.0

141.8

114.0

248.0

120.0

330.0

264.0

100.0

0.0

332.0

131.0

0.0

332.0

131.0

0.0

247.7

120.0

0.0

247.7

120.0

0.0

301.0

166.9

0.0

284.0

116.4

114.0

300.0

123.0

133.4

285.1

117.1

ND

ND

40.5

Unidad

Peso
bruto
redondea
do (g)

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

LEC

pieza

150

pieza

250

Activia natural
Activia natural bebible

Activia natural slido

pieza

150

Jocoque

cucharada

75

Jcoque ligero

cucharada

75

Jocoque seco

cucharada

75

Leche

taza

240

Leche caliente

taza

240

Leche clavel

1/2

taza

120

Leche cruda

taza

240

Leche de burra

taza

237

Leche de cabra

taza

240

taza

240

Leche de vaca
Leche en polvo

cucharada

32

Leche entera

taza

240

Leche entera baja en sodio

taza

240

Leche entera en polvo

cucharada

32

Leche entera en polvo adicionada

cucharada

32

taza

120

taza

240

taza

120

Leche entera evaporada

Leche entera ultrapasteurizada
Lerche evaporada

1/2
1
1/2

Leche fra

taza

240

Leche hervida

taza

240

taza

240

2 1 /2

cucharada

33

Leche Lala Entera

taza

240

Leche Liconsa Te Nutre

cucharada

32

Leche materna

taza

240

Leche maternizada en polvo

cucharada

26

Leche humana
Leche Lala Desarrollo en polvo

Leche omega verde

taza

240

Leche pasteurizada

taza

240

Leche preparada

taza

240

Yoghur

taza

227

Yoghur Lala batido

pieza

125

Yoghur Lala Vive con fibra

vasito

150

Yoghur natural

taza

227

Peso
neto (g)

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Lpidos
(g)

Hidratos
de
carbono
(g)

Colestero
l (mg)

LECHE ENTERA

150

135

5.6

5.9

14.9

0.0

250

170

6.5

7.6

19.9

0.0

150

135

5.6

5.9

14.9

0.0

75

126

7.0

9.6

2.9

0.0

75

126

7.0

9.6

2.9

0.0

75

126

7.0

9.6

2.9

0.0

240

148

7.9

8.0

11.2

32.5

240

148

7.9

8.0

11.2

32.5

120

150

7.5

7.5

11.3

37.5

240

146

7.9

7.9

11.3

33.6

237

126

4.7

5.7

14.5

0.0

240

165

8.6

9.9

10.7

27.5

240

148

7.9

8.0

11.2

32.5

32

159

8.4

8.5

12.3

31.0

240

148

7.9

8.0

11.2

32.5

240

147

7.5

8.3

10.7

32.5

32

159

8.4

8.5

12.3

31.0

32

159

8.4

8.5

12.3

31.0

120

150

7.5

7.5

11.3

37.5

240

134

7.0

7.0

11.3

14.4

120

150

7.5

7.5

11.3

37.5

240

148

7.9

8.0

11.2

32.5

240

163

8.2

9.1

12.5

33.6

240

170

2.3

10.8

16.3

31.0

33

150

5.9

5.9

18.3

0.0

240

139

7.5

7.2

12.0

0.0

32

159

8.4

8.5

12.3

31.0

240

170

2.3

10.8

16.3

31.0

26

132

3.5

7.0

14.3

0.0

240

120

7.9

4.6

11.5

19.2

240

146

7.9

7.9

11.3

33.6

240

141

6.5

5.9

8.5

32.5

227

139

7.9

7.4

10.6

29.0

125

121

4.1

2.9

20.0

0.0

150

140

5.9

4.2

22.1

0.0

227

139

7.9

7.4

10.6

29.0

Vitamina
A
(g
RE)

Calcio
(mg)

Sodio
(mg)

0.0

186.1

86.8

0.0

222.6

105.4

0.0

186.1

86.8

0.0

0.0

248.3

0.0

0.0

248.3

0.0

0.0

248.3

74.8

286.2

118.0

74.8

286.2

118.0

0.0

300.0

112.5

74.4

285.6

117.6

47.4

194.3

0.0

134.8

320.7

120.0

74.8

286.2

118.0

90.0

292.0

119.0

74.8

286.2

118.0

76.7

242.0

5.9

90.0

292.0

119.0

90.0

392.0

119.0

0.0

300.0

112.5

0.0

0.0

168.0

0.0

300.0

112.5

74.8

286.2

118.0

74.4

271.2

117.6

154.8

77.4

38.7

0.0

200.6

96.6

0.0

247.7

120.0

90.0

292.0

119.9

154.8

77.4

38.7

223.6

87.1

0.0

0.0

292.0

120.0

74.4

285.6

117.6

74.8

286.2

118.0

68.0

274.0

105.0

0.0

131.3

106.3

0.0

169.5

81.0

68.0

274.0

105.0

Unidad

Peso
bruto
redondea
do (g)

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

LECHE

envase

215

envase

215

ALF* para beber fresa con

Lactobacillus casei Shirota
ALF* para beber mango con
Lactobacillus casei Shirota

ALF* para beber natural con

Lactobacillus casei Shirota

envase

213

Alimento lcteo fermentado con

Actiregularis sabor Ciruela Pasa
(bebible)

pieza

250

Alimento lcteo fermentado con

Actiregularis sabor Ciruela Pasa
(slido)

1 1/3

pieza

200

pieza

250

1 1/3

pieza

200

pieza

216

pieza

216

pieza

216

pieza

240

Alimento lcteo fermentado con

Actiregularis sabor fresa (bebible)
Alimento lcteo fermentado con
Actiregularis sabor fresa (slido)
Alimento lcteo fermentado sabor
fresa (Lactobacillus casei y
Streptococcus thermophilus)
Alimento lcteo fermentado sabor
manzana (Lactobacillus casei y
Streptococcus thermophilus)

Alimento lcteo fermentado sabor

natural (Lactobacillus casei y
Streptococcus thermophilus)
Bio 4

2
2

Chongos zamoranos

1/2

taza

108

Helado de caf

1/2

taza

91

Helado de caf bajo en caloras

1/2

taza

91

Helado de chocolate

3/4

taza

99

3/4

taza

99

Helado de fresa

3/4

taza

99

Helado de fresa bajo en caloras

2/3

taza

123

Helado de vainilla

3/4

taza

99

Helado de chocolate bajo en caloras

Helado de vainilla bajo en caloras

taza

132

Helado de yogur

taza

158

Helado de yogur de fresa

taza

158

Helado napolitano

3/4

taza

102

Helado napolitano bajo en caloras

2/3

taza

119

31-Dec

taza

240

Leche con chocolate semidescremada

1%

taza

240

Leche con vainilla

taza

218

Leche de soya saborizada

1 1/4

taza

300

Leche descremada con chocolate

1 1/4

taza

300

Leche en polvo sabor fresa

cucharada

56

Leche en polvo sabor vainilla

cucharada

56

Leche fermentada con latobacilos

2 1/2

pieza

250

Leche fermentada con latobacilos

sabor naranja

2 1/2

pieza

250

Leche fermentada con latobacilos

sabor natural

2 1/2

pieza

250

Leche fermentada con latobacilos

sabor vainilla

2 1/3

pieza

233

Leche Lala saborizada

1 1/3

taza

312

taza

240

taza

240

Leche malteada sabor chocolate

3/4

pieza

180

Leche malteada sabor fresa

3/4

pieza

182

Leche malteada sabor vainilla

3/4

pieza

180

Leche semidescremada sabor

chocolate

pieza

240

Malteada de chocolate

2/3

taza

156

Malteada de fresa

3/4

pieza

180

Malteada de vainilla

1/2

pieza

130

cpsula

50

cpsula

42

Leche con chocolate

Leche Lala Vive con fribra saborizada

Leche malteada de chocolate

Nescaf Dolce Gusto late macchiato (1

cpsula de leche + 1 cpsula de cocoa
Nescaf Dolce Gusto caramel latte
macchiato (1 cpsula de leche + 1
cpsula de cocoa

1 1/2

cpsula

51

envase

240

Queso petit Suisse

1 1/4

pieza

255

Yoghur Activia de Ciruela Pasa

1 1/3

vasito

200

Yoghur bebible sabor durazno

pieza

330

Yoghur bebible sabor fresa

pieza

330

Yoghur bebible sabor pia colada

pieza

330

Yoghur de caf

3/4

taza

180

Yoghur de fruta

3/4

taza

180

Yoghur de vainilla

3/4

taza

180

Yoghur Lala batido

1 1/2

pieza

188

Yoghur Lala bebible frutas

pieza

250

Yoghur Lala Vive con fibra

1 1/2

vasito

255

Yoghur Lala Vive deslactosada

pieza

250

Yoghur Lala Vive sin colesterol con

Menoscol

pieza

250

1 1/4

pieza

313

taza

180

Nescaf Dolce Gusto Chococino (1

cpsula de leche + 1 cpsula de cocoa
PLF* con Lactobacillus casei Shirota

Yoghur para beber sabor fresa

Yoghur de soya

Peso
neto (g)

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Lpidos
(g)

Hidratos
de
carbono
(g)

Colestero
l (mg)

LECHE CON AZUCAR

215

185

6.2

3.2

32.3

0.0

215

155

6.2

0.4

31.4

0.0

213

141

6.0

1.3

26.4

0.0

250

211

5.8

6.8

31.7

ND

200

206

6.2

6.4

30.9

ND

250

211

5.8

6.8

32.0

ND

200

188

7.0

6.4

25.5

ND

216

188

7.8

4.4

29.6

ND

216

161

8.2

0.4

31.2

ND

216

161

8.6

0.4

31.0

ND

240

180

6.2

3.1

31.4

ND

108

194

6.5

3.2

34.6

10.8

91

195

3.4

10.0

25.5

30.8

91

183

4.8

6.6

27.0

37.3

99

214

3.8

10.9

27.9

33.7

99

199

5.0

7.1

28.7

99

190

3.2

8.3

27.3

28.7

123

200

6.0

5.7

31.2

18.5

99

199

3.5

10.9

23.4

43.6

9.9

132

218

6.3

6.4

34.1

13.2

158

201

4.8

5.7

34.2

20.6

158

201

4.8

5.7

34.2

20.6

102

205

3.6

11.2

24.1

44.9

119

192

5.6

5.2

31.1

16.7

240

200

7.6

8.2

24.9

29.8

240

182

7.2

4.6

29.1

6.7

218

207

6.4

6.6

31.0

24.0

300

191

9.3

6.8

23.3

ND

300

189

9.7

3.0

31.3

9.0

56

187

13.3

0.0

32.0

ND

56

187

13.3

0.0

32.0

ND

250

180

7.5

4.0

35.8

ND

250

185

7.3

3.8

40.0

ND

250

208

7.0

4.0

35.8

ND

233

205

6.3

3.5

37.3

ND

312

207

9.4

3.1

34.9

ND

240

167

7.2

3.8

29.9

ND

240

202

8.1

7.8

26.2

24.0

180

214

5.5

4.9

38.1

19.8

182

204

5.5

32.4

21.9

180

202

6.9

5.5

32.0

21.6

240

182

7.2

4.6

29.1

19.2

156

198

5.3

5.8

32.0

20.0

180

203

6.1

5.0

34

198.8

130

192

4.4

8.4

25.4

29.8

50

182

8.6

8.4

18.2

25.5

42

157

5.2

6.2

20.1

ND

51

223

7.4

8.2

29.9

22.4

240

165

3.0

0.1

38.1

ND

255

203

9.0

3.4

36

22.5

200

206

6.2

6.4

30.9

ND

330

224

7.9

2.3

40.9

ND

330

224

7.9

2.3

40.9

ND

330

224

7.9

2.3

40.9

ND

180

180

8.5

2.1

32.8

10.6

180

201

8.5

3.2

33.9

15.9

180

201

8.5

3.2

33.9

15.9

188

182

6.2

4.4

30.0

ND

250

195

5.5

4.0

20.0

ND

255

210

8.9

6.3

33.2

ND

250

195

5.5

4.0

34.5

ND

250

185

6.8

1.0

37.3

ND

313

216

5.9

5.0

37.5

ND

180

169

6.3

3.2

28.7

ND

Vitamina
A
(g
RE)

Calcio
(mg)

Sodio
(mg)

Azcar
por
equivale
nte (g)

0.0

341.9

96.8

31.2

0.0

337.6

96.8

29.2

0.0

334.4

98.0

24.3

ND

200.4

0.0

31.5

ND

203.0

94.7

30.7

ND

200.4

0.0

31.8

ND

255.4

94.7

25.3

ND

231.1

92.9

29.6

ND

250.6

97.2
30.2

ND

263.5

103.7
28.1

ND

ND

96.0

ND

21.6

220.3

54.0

30.2

106.8

98.6

68.8

23

ND

143.8

68.3

21.9

114.8

107.9

75.2

25.1

59.4

157.4

70.3

24.5

95.0

118.8

59.4

22.9

539.3

208.6

87.6

28.1

114.8

126.7

79.2

21

167.6

212.5

97.7

29.2

60.2

158.3

99.8

33.9

60.2

158.3

99.8

33.9

120.4

130.6

81.6

21.5

ND

188.7

82.4

26.8

151.2

268.8

143.0

22.9

142.1

261.6

158.4

22.9

56.8

200.9

120.1

27.6

10.8

ND

304.5

ND

174.0

345.0

183.0

29.8

ND

826.7

400.0

ND

ND

826.7

400.0

ND

ND

207.5

100.0

35.8

ND

232.5

100.0

40.0

ND

207.5

100.0

35.8

ND

149.1

93.2

37.3

ND

ND

182.2

ND

ND

234.2

114.2

ND

818.4

307.2

208.8

25.2

32.4

237.6

199.8

37.5

45.6

266.3

173.3

32.4

45.0

262.8

171.0

32.0

153.6

261.6

158.4

22.9

39

176.3

151.3

29.0

46.8

203.4

149.4

33.3

117.9

149.0

105.0

17.7

ND

ND

128.0

18.0

ND

ND

57.5

18.1

ND

ND

92.8

28.5

ND

108.0

39.0

38.1

69.8

270.0

0.0

29.3

ND

203.0

94.7

30.7

ND

290.4

99.5

40.6

ND

290.4

0.1

40.6

ND

290.4

99.5

40.6

ND

211.8

95.3

29.6

ND

211.8

105.9

31.8

ND

211.8

100.6

30.7

ND

196.9

159.4

ND

ND

ND

0.0

ND

ND

254.3

121.5

ND

ND

192.5

95.0

ND

ND

225.0

75.0

ND

ND

221.9

81.3

ND

ND

ND

462.6

ND

Aceite
Aceite comestible
Aceite de aguacate
Aceite de ajonjol
Aceite
Aceite
Aceite
Aceite

de
de
de
de

almendra
cachuate
cacao
canola

Unidad

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

AC

cucharadita

1
1
1
1
1
1
1
1

cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita

Aceite de crtamo
Aceite de coco

Aceite de girasol

cucharadita

Aceite de girasol 60% con cido

linoleico

cucharadita

cucharadita

Aceite de hgado de bacalao

cucharadita

Aceite de maz
Aceite de oliva

cucharadita

cucharadita

Aceite de oliva extra virgen

cucharadita

Aceite de olivo

cucharadita

Aceite de palma

cucharadita

Aceite de soya

cucharadita

Aceite de girasol 70% con cido aleico

Aceite de soya y algodn

cucharadita

Aceite en spray

disp.de un segundo

Aceituna negra sin hueso

pieza

Aceituna verde con hueso

pieza

Aceituna verde sin hueso

Aceitunas rellenas de anchoa
Aceitunas rellenas de pimiento
Aderezo
Aderezo blue cheese

8
5
7
3
1/2

pieza
pieza
pieza
cucharada
cucharada

Aderezo con queso y ajo

1/2

cucharada

Aderezo cremoso

1/2

cucharada

Aderezo de ciruela pasas

1/2

cucharada

Aderezo
Aderezo
Aderezo
Aderezo

1/2
1/2
1/2
1/2

cucharada
cucharada
cucharada
cucharada

1/2

cucharada
cucharada

de hierbas finas
de mayonesa
de miel y mostaza
francs

Aderezo italiano
Aderezo italiano bajo en caloras
Aderezo italiano cremoso
Aderezo italiano cremoso bajo en
caloras

3
1/2
4

cucharada
cucharada

Aderezo jalapeo

1/2

cucharada

Aderezo mil islas

Aderezo ranch

1/2
1/2

cucharada
cucharada

Aderezo roquefort

1/2

cucharada

Aderezo ruso

1/2

cucharada

1/2

cucharada

1/2
1/2
1/2
1/2

cucharada
cucharada
cucharada
cucharada

Aderezo
Aderezo
Aderezo
Aderezo
Aderezo

tipo
tipo
tipo
tipo
tipo

blue cheese
cesar
francs
mil islas
ranch

Aderezo vinagreta casera

cucharada
4

cucharadita

Aguacate California

1/3

cucharadita

Aguacate de pellejo

1 1/2

pieza

Aguacate florida

1/3

pieza

Aguacate hass

1/3

pieza

Aguacate madiano

1/3

pieza

Aguacate verde

1/2

pieza

cucharada

Aderezo vinagreta comercial

Calahua
Coco

Coco de aceite

Coco deshidratado
Coco en hojuelas

cucharada

Coco entero

25

Coco fresco

12

Coco rallado

1 1/2

cucharada

Coco rallado y endulzado

1 1/2

cucharada

Ccoc seco

1 1/2

cucharada

Coco seco y endulzado

1 1/2

cucharada

Coquito

Crema

cucharada

Crema 20% grasa (dulce)

1 1/3

cucharada

Crema 40% grasa (agria)

cucharada

Crema cida

cucharada

Crema agria

cucharada

1 1/2

cuchrada

Crema batida
Crema batida en aerosol
Creama chantilly
Creama de coco dulce

cucharada

5
1 1/2

cucharada
cucharadita

3
3

cucharadita

Crema de leche en polvo

Creama dulce
Crema dulce para batir
Crema entera
Crema Lala Light
Crema ligera
Crema natural
Crema para batir
Crema para caf
Dip
Dip de cebolla
Dip preparado
Dip preparado con crema
Grasa de tocino
Grasas animales
Grasas vegetales para cocinar
Guacamole
Lardo
Manteca de cerdo
Manteca vegetal
Mantequilla
Mantequilla con sal
Mantequilla derretida

4
4
4
1
5
1
1
1 1/2
1
2
2
2
2
5
5
5
2
5
1
1
1 1/2
1 1/2
1

cucharadita

Mantequilla Lala Reducida en grasa

Mantequilla sin sal
Margarita

7
1 1/2
1

cucharada
cucharadita
cucharadita

Creama de coco natural

cucharadita
cucharadita
cucharada
cucharada
cucharada
cucharada
cucharada
cucharada
cucharada
cucharada
cucharada
cucharada
g
g
g
cucharada
g
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita

Margarita baja en grasa

Margarita con sal
Margarita sin sal
Mayonesa
Media crema
Pam
Pralin
Queso crema
Queso crema bajo en grasa
Queso crema untable
Queso Philadelphia
Salsa alfredo
Salsa holandesa industrializada
Salsa trtara industrializada
Salsa trtara sin grasa
Salsa velout
Tocino
Tocino ahumado
Tocino en lonja
Tocino frito
Tocino imitacin
Vinagreta
Vinagreta baja en caloras
Vinagreta comercial

2 1/2
1 1/2
1
1
2
5
1/2
1
1
1
1
1
1/2
1
4
1 1/2
1
1
8
1
1
1/2
5
1 1/2

cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharada
disp.de un segundo
cucharada
cucharada
cucharada
cucharada
cucharada
cucharada
cucharada
cucharadita
cucharada
cucharada
rebanada delgada
rebanada delgada
g
rebanada
cucharada
cucharada
cucharada

Peso bruto
redondeado
(g)

Peso neto (g)

Energia
(Kcal)

Proteina (g)

Lpidos (g)

Hidratos de
carbono (g)

ACEITES Y GRASAS

44

0.0

5.0

0.0

5
5
5
5
5
5
5
5
5
5

5
5
5
5
5
5
5
5
5
5

44
44
44
44
44
44
44
44
44
43

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

44

0.0

5.0

0.0

44

0.0

5.0

0.0

44

0.0

5.0

0.0

45

0.0

5.0

0.0

44

0.0

5.0

0.0

44

0.0

5.0

0.0

44

0.0

5.0

0.0

44

0.0

5.0

0.0

44

0.0

5.0

0.0

44

0.0

5.0

0.0

44

0.0

5.0

0.0

44

0.0

5.0

0.0

25

25

46

0.3

5.0

0.8

30

25

46

0.3

5.1

0.8

24
25
35

24
25
35

44

0.3

4.8

0.8

46
44

0.6
0.0

4.5
3.5

0.8
2.6

45

45

48

0.0

4.5

2.1

38

0.4

3.9

0.6

33

0.0

3.8

0.2

38

0.4

3.9

0.6

39

0.1

3.9

1.1

8
7
8
8

8
7
8
8

31
51
36
32

0.1
0.1
0.0
0.0

3.2
5.4
3.6
3.1

0.8
0.3
1.0
1.3

8
45

8
45

35
48

0.1
0.0

3.6
4.5

0.8
2.1

28

0.0

2.8

0.8

60

60

40

2.0

2.2

6.0

33

0.1

3.4

0.7

28

0.0

2.7

1.1

44

0.0

4.7

0.5

38

0.4

3.9

0.6

37

0.1

3.8

0.8

38

0.4

3.9

0.6

8
8
8
8

8
8
8
8

33
32
28
44

0.3
0
0.0
0.0

3.3
3.1
2.7
4.7

0.5
1.3
1.1
0.5

10

10

45

0.0

5.0

0.3

20

20

41

0.0

3.3

2.7

58

58

54

0.7

5.3

2.1

68

68

44

0.5

4.5

2.0

101

101

60

0.8

4.8

4.8

58

58

54

0.7

5.3

2.1

58

58

44

0.5

4.1

2.3

48

48

46

0.5

4.6

1.5

19

19

35

0.5

3.3

1.6

41

0.5

4.3

0.9

41

0.5

4.3

0.9

40

0.4

3.9

1.5

44

0.3

3.0

4.4

25

14

42

0.5

4.6

0.7

12

12

42

0.4

4.0

1.8

44

0.3

3.1

4.2

44

0.3

3.1

4.2

44

0.3

3.1

4.2

44

0.3

3.1

4.2

41

0.5

4.3

0.9

15

15

43

0.0

3.2

2.1

21

21

41

0.6

4.1

0.8

13

13

45

0.3

4.8

0.4

21

21

46

0.7

4.4

0.9

13

13

44

0.3

4.8

0.4

12

12

42

0.2

4.4

0.3

15

15

40

0.5

3.5

2.0

12

12

42

0.2

4.4

0.3

19

19

36

0.2

3.1

10.1

15

15

50

0.5

5.2

1.0

44

0.4

2.8

4.4

19
19
14
80
14
15
21
14
30
30
30
30
5
5
5
28
5
4
4
6
6
5

19
19
14
80
14
15
21
14
30
30
30
30
5
5
5
28
5
4
4
6
6
5

36
36
41
39
41
43
41
41
48
48
48
48
44
44
44
46
45
39
38
47
47
36

0.5
0.5
0.3
0.8
0.3
0.0
0.6
0.3
1.0
1.0
1.0
1.0
0.0
0.0
0.0
1.0
0.0
0.0
0.0
0.1
0.1
0.0

3.6
3.6
4.3
3.4
4.3
3.2
4.1
4.3
3.9
3.9
3.9
3.9
5.0
5.0
5.0
3.7
5.0
4.3
4.3
5.3
5.3
4.1

0.7
0.7
0.4
1.4
0.4
2.1
0.8
0.4
1.9
1.9
1.9
1.9
0.0
0.0
0.0
2.7
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

84
6
4

84
6
4

32
47
39

0.2
0.1
0.0

3.4
5.3
4.3

0.2
0.0
0.0

11
6
4
5
30
5
8
13
13
10
13
14
8
16
62
21
8
8
8
7
10
8
80
23

11
6
4
5
30
5
8
13
13
10
13
14
8
16
62
21
8
8
8
7
10
8
80
23

42
47
39
34
40
44
36
46
32
37
46
44
44
52
48
38
44
44
44
39
41
36
38
46

0.0
0.1
0.0
0.1
0.8
0.0
0.2
1.0
1.1
0.7
1.0
0.7
0.9
0.0
0.0
0.6
0.7
0.7
0.7
0.6
1.0
0.0
0.0
0.0

5.0
5.2
4.3
3.6
3.4
5.0
1.9
4.6
3.0
3.7
4.6
4.3
3.7
5.2
2.0
3.4
4.6
4.6
4.6
4.0
3.9
4.0
0.0
3.8

0.0
0.1
0.0
0.2
1.2
0.0
5.0
0.4
0.3
0.3
0.4
0.8
2.6
2.1
9.7
1.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
0.2
7.5
3.0

AG Saturados
(g)

AG
Monoinsatura
dos (g)

AG
Poliinsatuirad
os (g)

Colesterol
(mg)

Sodio (mg)

0.4

2.9

1.5

0.0

0.0

0.4
0.6
0.7
1.3
0.4
0.9
3.0
0.4
0.7
4.3

2.9
3.5
2.0
0.9
3.5
2.3
1.6
2.9
2.0
0.3

1.5
0.7
2.1
2.6
0.9
1.6
0.1
1.5
2.1
0.1

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

0.5

1.0

3.3

0.0

0.0

0.5

1.0

3.3

0.0

0.0

0.6

2.3

1.8

0.0

0.0

1.1

2.3

1.1

28.6

0.0

0.6
0.7

1.2
3.7

2.9
0.4

0.0

0.0

0.0

0.0

0.7

3.7

0.4

0.0

0.0

0.7

3.7

0.4

0.0

0.0

2.5

1.9

0.5

0.0

0.0

0.7

1.1

2.6

0.0

0.0

0.9

1.5

2.4

0.0

0.0

0.6

1.2

2.9

0.0

0.0

0.5

3.8

0.3

0.0

600.0

0.5

3.8

0.3

0.0

604.8

0.5
0.0
0.9

3.6
0.0
2.6

0.2
0.0
0.0

0.0
0.0
0.0

576.0
600.0
306.3

0.6

0.9

2.7

2.7

354.0

0.8

0.9

2.1

2.1

82.0

0.6

0.0

0.0

0.0

77.3

0.8

0.9

2.1

2.1

82.0

0.6

2.4

0.7

0.7

35.7

0.5
0.9
0.5
0.7

2.3
3.4
0.0
0.6

0.3
1.0
0.0
1.6

0.3
1.0
0.0
1.6

73.0
41.8
48.4
102.7

0.6
0.6

0.9
0.9

2.1
2.7

2.1
2.7

59.0
354.0

1.0

0.0

0.0

0.0

57.5

0.8

0.0

0.0

0.0

560.0

0.5

2.1

0.6

11.1

30.4

0.5

0.6

1.5

1.9

52.5

0.8

0.0

0.0

1.3

69.8

0.8

0.9

2.1

1.5

82.0

0.6

0.9

2.2

1.5

65.0

0.8

0.9

2.1

1.5

82.0

0.6
0.7
0.5
0.8

0.0
0.6
0.6
0.0

0.0
1.6
1.5
0.0

1.3
0.0
1.9
1.3

95.5
102.7
52.5
69.8

0.9

1.5

2.4

0.0

0.0

0.7

0.0

0.0

0.0

166.7

0.8

2.4

0.6

0.0

3.7

0.7

0.0

0.4

0.0

1.4

0.9

0.6

0.8

0.0

2.6

0.8

0.4

0.6

0.0

3.7

0.7

0.8

0.6

0.0

1.2

0.8

0.6

0.5

0.0

1.0

2.9

0.6

0.0

0.0

9.4

0.0

0.5

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

3.5

0.0

0.0

0.0

2.1

2.6

0.0

0.0

0.0

23.6

4.1

0.5

0.1

0.0

3.2

3.6

0.2

0.1

0.0

2.4

2.7

0.1

0.0

0.0

22.9

2.7

0.1

0.0

0.0

22.9

2.7

0.1

0.0

0.0

22.9

2.7

0.1

0.0

0.0

22.9

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

2.1

0.0

0.0

10.7

0.0

2.6

1.0

0.1

14

8.5

3.0

1.2

0.1

17.8

4.9

2.8

1.2

0.2

8.8

10.5

3.0

1.2

0.1

17.6

4.9

2.8

1.3

0.2

16.8

4.8

2.0

1.0

0.0

10.0

20.0

2.8

1.3

0.2

16.8

4.8

2.9

0.1

0.0

0.0

6.8

4.6

0.2

0.1

0.0

0.6

2.4

0.1

0.0

0.0

14.5

2.2
2.2
2.7
ND
2.7
2.1
2.5
2.7
2.9
2.9
2.9
2.9
2.2
2.2
1.2
0.0
2.0
1.7
1.1
3.3
3.3
2.5

0.9
0.9
1.3
ND
1.3
0.0
1.0
1.3
0.0
0.0
0.0
0.0
2.1
2.1
3.3
0.0
2.1
2.0
1.9
1.3
1.3
1.0

0.1
0.1
0.1
ND
1.3
0.0
0.1
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.6
0.6
0.4
0.0
0.5
0.5
1.1
0.1
0.1
0.1

12.3
12.3
15.9
ND
15.9
10.7
13.9
15.9
19.4
19.4
19.4
19.4
4.8
4.8
0.0
0.0
4.8
4.0
0.0
14.2
14.2
11.0

7.5
7.5
4.7
0.0
4.7
0.0
8.4
4.7
154.8
154.8
154.8
154.8
0.0
0.0
0.0
195.7
0.0
0.0
0.0
0.6
53.6
0.5

ND
3.3
1.7

ND
1.3
1.9

ND
0.1
0.5

ND
14.2
2.3

11.8
0.6
0.0

0.0
1.0
1.7
0.6
2.2
0.6
0.1
2.9
2.1
2.3
2.9
0.0
2.2
2.1
0.8
0.0
1.7
1.7
1.7
0.0
0.0
0.8
0.0
0.8

0.0
2.3
1.9
2.2
1.0
1.2
1.2
1.3
0.0
0.0
1.3
0.0
1.1
0.0
0.0
0.0
2.0
2.0
2.0
0.0
0.0
1.2
0.0
0.0

0.0
1.6
0.5
0.7
0.2
2.9
0.5
0.2
0.0
0.0
0.2
0.0
0.2
0.0
0.0
0.0
0.5
0.5
0.5
0.0
0.0
2.0
0.0
0.0

0.0
0.0
2.3
12.1
12.0
0.0
0.0
14.4
6.1
11.6
14.4
7.0
9.4
5.2
0.0
8.6
5.4
5.4
5.4
5.7
6.7
0.0
0.0
0.0

108.3
61.2
0.0
27.8
12.0
0.0
4.9
39.0
51.1
31.6
39.0
50.8
292.0
93.0
406.9
98.3
54.8
54.8
54.8
48.0
96.7
0.0
1000.0
187.5

Ajonjoli
Ajonjoli tostado
Almendra
Almendra acaramelada
Alemndra ahumada
Almendra deshidratada
Almendra fileteada
Almendra picada
Almendra tostada
Avellana
Avellana picada

Unidad

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

ACEITES Y

cucharadita

5
10
6
10
10
2
4
10
9
5

cucharada
pieza
pieza
pieza
pieza
cucharada
cucharadita
cucharada
pieza
cucharadita

pieza

8
14

pieza
pieza

Cacahuate acaramelado

cucharadita

Cacahucate cocido
Cacahuate con cscara

20

12

Cacahuate con pepitas

12

Cacahuate con piel

15

pieza

Cacahuate enchilado

13

pieza

Cacahuate japons

15

pieza

Avellana salada
Avellana tostada
Cacahuate

Cacahuate picado

cucharadita

Cacahuate salado

13

pieza

Cacahuate tostado

13

pieza

Cacahuates confitados

1/4

Cacahuates cubiertos con salsa y limn

Cacoa con cscara
Cacoa pataste

2
14
12

Cacao sin cascara

12

cucharada

30

Cha
Chilorio

bolsa
cucharada
g
g

Chilorio de pavo

30

Chistorra

15

Chorizo
Chorizo de pollo
Chorizo vegetariano
Coroso

15
35
15
14

g
g
g
g

Falafel, hecho en casa

Harina de ajonjol

20
13

g
g

Harina de almendras

11

Harina de cacahuate

15

Hot nuts

1/4

paquete

Hummus, de garbanzo (1 cda)

Jamn serrano

20
15

g
g

Kkwatte sabritas japons

15

Kkwatte sabritas salados

10

Mafer tostados sazonados

12

Mantequilla de cacachuate
Mazapan Azteca Oreo
Mazapan sin azcar
Nueces mixtas
Nuez

cucharadita

0.5
1
1
3

pieza
pieza
cucharada
pieza

Nuez acaramelada

3/4

taza

pieza

Nuez de la india acaramelada

12

Nuez de la india con almendras

12

pieza

15

mitades

Nuez de la india tostada sin sal

pieza

Nuez de macadamia deshidratada

pieza

Nuez deshidratada

pieza

Nuez en mitades

mitades

Nuez entera

pieza

3/4

taza

10

Nuez tostada

pieza

Pasta de almendras

cucharadita

Pasta de cacahuate

cucharadita

Nuez de castilla

Nuez de la india sin sal

Nuez de la india sin sal en mitades

Nuez garapiada
Nuez picada

Pasta de cacahucate desgrasada

cucharadita

Pat

cucharadita

Pat de cerdo

cucharada

Pat de Foie gras

cucharada

Pat de ganso

cucharada

Pat de higado de cerdo

cucharada

Pat de hgado de ternera

cucharada

Pat de pollo

cucharadita

Pat de ternera

cucharada

Pepita limpia

1.5

cucharada

Pepitas

60

pieza

Pepitas con cscara

cucharada

Pepitas de calabaza

1 1/2

cucharada

cucharadita

1
4
1
18
18
20
4
3
3
2
2
5
2
4
1
1 1/2
2
5
4
4
2

cucharada

Pepitas de meln
Pepitas tostadas
Pepperoni
Pin
Pistache
Pistache tostado
Queso de puerco
Salsa bearnesa industrializada
Salsa bechabel
Salsa blanca
Salsa de ajonjol
Salsa de cacahuate
Salsa de pimienta verde
Salsa de queso
Salsa pesto
Seleccin de botana mexicana
Semilla de calabaza
Semilla de calabaza menuda
Semilla de cha
Semilla de girasol
Semilla de girasol tostada
Tocino vegetariano

rebanada
cucharada
pieza
pieza
g
cucharadita
cucharada
cucharada
cucharadita
cucharadita
cucharada
cucharada
cucharadita
cucharada
cucharada
cucharada
cucharadita
cucharadita
cucharadita
rebanada

Peso bruto
redondeado
(g)

Peso neto (g)

Energia
(Kcal)

Proteina (g)

Lpidos (g)

Hidratos de
carbono (g)

ACEITES Y GRASAS CON PROTEINA

10

10

61

2.7

5.7

1.0

13
12
12
12
12
12
10
12
13
12

13
12
12
12
12
12
10
12
13
12

75
66
72
71
71
72
62
71
72
71

2.2
2.7
2.2
2.6
2.4
2.5
2.1
2.0
2.5
2.4

6.3
6.6
6.0
6.4
6.3
6.5
5.2
6.3
6.5
6.4

3.4
0.5
3.4
2.1
2.4
2.2
1.8
3.0
2.3
2.3

11

11

72

1.8

7.1

1.6

11
12

11
12

75
73

1.1
2.9

7.5
6.2

2.0
2.7

14

14

75

3.0

6.5

2.5

20

20

64

2.7

4.4

4.3

12

12

70

2.8

6.0

0.2

12

12

75

2.8

6.0

2.4

14

14

72

3.4

6.3

2.9

12

12

67

2.9

5.9

2.1

14

14

68

2.7

3.6

6.3

12

12

74

3.0

6.2

2.7

12

12

71

3.2

5.5

2.4

12

12

69

2.8

5.9

2.5

14

14

72

1.4

4.3

7.1

13
14
12

13
14
12

72

2.6

4.6

5.3

70
72

1.9
2.1

5.9
6.5

3.3
2.6

12

12

67

1.9

5.9

2.5

49

49

69

3.5

5.9

1.9

30

30

64

5.0

4.7

0.7

30

30

64

4.7

0.7

15

15

73

1.7

7.0

0.7

15
35
15
14

15
35
15
14

64
72
70
72

3.5
5.0
4.1
0.8

5.6
5.7
5.7
7.5

0.0
0.1
0.2
1.6

20
13

20
13

67
69

2.7
4.0

3.5
4.9

6.4
3.5

11

11

66

2.2

5.7

2.5

15

15

65

5.1

3.3

4.8

13

13

68

2.1

4.2

5.3

20

20

67

2.7

3.5

6.4

15

15

70

2.4

3.9

6.7

15

15

74

2.4

4.2

6.6

10

10

60

5.2

1.2

12

12

66

2.7

5.4

1.7

11

11

63

2.6

5.3

2.3

15
25
12
9

15
25
12
9

75
73
74
67

1.5
4.0
2.0
0.9

3.5
5.0
6.8
7.0

9.5
3.0
2.6
1.3

12

12

64

1.7

5.6

3.0

67

0.9

7.0

1.3

12

12

64

1.7

5.6

3.0

12

12

73

2.1

6.4

2.6

11

11

66

1.9

5.2

2.7

12

12

72

2.1

5.9

3.4

13

13

73

1.9

5.9

4.2

10

10

73

0.9

7.7

1.4

67

0.9

7.0

1.3

10

10

74

1.0

7.7

1.4

67

0.9

7.0

1.3

12

12

64

1.7

5.6

3.0

10

10

71

1.0

7.4

1.4

67

0.9

7.0

1.3

13

13

62

1.2

3.8

6.5

13

13

73

3.5

6.2

2.2

18

18

76

5.3

4.4

4.9

22

22

69

3.1

6.1

0.3

13

13

61

1.5

5.8

0.6

13

13

60

1.5

5.7

0.6

13

13

61

1.5

5.8

0.6

13

13

61

1.5

5.8

0.6

13

13

61

1.5

5.8

0.6

35

35

71

4.7

4.6

2.4

13

13

61

1.5

5.8

0.6

15

15

79

6.4

12

12

66

5.6

2.1

13

13

70

3.5

5.6

1.3

12

12

66

3.6

5.5

1.7

12

12

66

3.3

5.6

1.8

13

13

69

4.3

5.5

1.8

15
10
13
13
20
17
45
45
11
11
75
34
24
10
15
20
12
12
12
20

15
10
13
13
20
17
45
45
11
11
75
34
24
10
15
20
12
12
12
20

72
64
73
74
75
61
66
66
63
63
72
67
66
62
61
65
66
69
71
63

107
1.2
2.6
2.6
2
2.3
1.7
1.7
2.6
2.6
2.3
3.5
3.1
2.3
3.4
5.3
3.3
2.7
2.4
2.3

6.7
6.2
6.3
6.2
7.4
1.5
4.8
4.8
5.3
5.3
4.4
5.1
5.5
5.0
5.1
4.1
5.6
6.0
6.0
6.0

0.1
2
2.5
3.2
0
9.9
4.1
4.1
2.3
2.3
6.0
1.8
0.9
2.0
1.6
3.0
1.8
2.1
2.9
1.3

AG Saturados
(g)

AG
Monoinsatura
dos (g)

AG
Poliinsatuirad
os (g)

Colesterol
(mg)

Sodio (mg)

0.8

2.2

2.5

0.0

3.9

0.9
0.5
0.4
0.0
0.6
0.5
0.4
0.6
0.0
0.0

2.4
4.3
3.3
0.0
4.1
4.3
0.0
4.1
0.0
0.0

2.8
1.3
1.5
0.0
1.3
1.4
1.2
1.3
0.0
0.0

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

5.1
0.5
15.9
73.7
1.3
0.0
0.0
1.3
0.0
0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

15.6

0.6
0.9

5.9
3.1

0.7
1.9

0.0
0.0

0.4
100.6

1.0

3.5

2.0

0.0

57.8

0.6
0.8

2.2
1.9

1.4
1.7

0.0

150.0

0.0

0.6

0.8

2.8

2.4

0.0

144.0

1.4

2.9

1.9

0.0

50.6

0.8

2.9

1.7

0.0

79.4

0.0

0.0

0.0

0.0

270.0

0.9

3.1

1.9

0.0

101.9

2.9

1.6

0.0

34.0

0.8

2.9

1.8

0.0

96.1

1.5

0.6

0.7

36.7

0.0
3.4
3.6

0.0
2.4
2.5

0.0
0.1
0.1

0.0
0.0
0.0

124.7
0.5
0.5

3.2

2.3

0.1

0.0

0.5

1.2

0.9

3.5

0.0

12.3

0.7

0.0

0.0

17.1

203.1

0.7

0.0

0.0

17.1

203.1

0.0

0.0

0.0

25.5

156.8

2.1
0.0
0.0
0.0

2.4
0.0
0.0
0.0

0.4
0.0
0.0
0.0

16.2
5.3
0.0
0.0

11.5
302.4
0.0
0.0

0.0
0.7

0.0
1.9

0.0
2.1

0.0
0.0

0.0
5.6

0.6

3.7

1.2

0.0

0.8

0.5

1.7

1.1

0.0

0.0

0.8

ND

ND

ND

133.5

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

1.5

ND

ND

ND

3257.0

0.0

0.0

0.0

0.0

69.0

0.0

0.0

0.0

0.0

60.0

0.0

0.0

0.0

0.0

76.8

1.0

2.5

1.5

0.0

52.0

0.5
0.0
1.0
0.6

0.0
0.0
3.8
4.2

0.0
0.0
1.6
1.9

0.0
0.0
0.0
0.0

9.0
0.0
78.2
0.1

1.3

3.0

1.3

0.0

38.6

0.6

4.2

1.9

0.0

0.1

1.3

3.0

1.3

0.0

38.6

0.9

3.9

1.7

0.0

40.7

1.0

3.2

1.0

0.0

32.0

1.1

3.4

1.1

0.0

0.0

1.2

3.5

1.0

0.0

2.3

1.1

6.1

0.1

0.0

0.4

0.6

4.2

1.9

0.0

0.1

0.7

4.6

2.1

0.0

0.1

0.6

4.2

1.9

0.0

0.1

1.3

3.0

1.3

0.0

38.6

0.6

4.4

2.1

0.0

0.1

0.6

4.2

1.9

0.0

0.1

0.3

2.4

0.8

0.0

1.4

1.1

3.1

1.8

0.0

59.8

1.6

4.4

2.5

0.0

106.2

0.0

0.0

0.0

0.0

150.9

1.9

3.4

0.1

20.0

91.9

1.9

3.3

0.1

19.5

90.6

1.9

3.4

0.1

20.0

91.9

1.9

3.4

0.1

20.0

91.9

1.9

3.4

0.1

20.0

91.9

1.4

1.9

0.9

137.3

134.8

1.9

3.4

0.1

20.0

91.9

1.2

2.9

0.0

2.7

1.1

1.7

2.5

0.0

2.1

0.9

2.2

2.6

0.0

520.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

1.2

0.9

3.3

0.0

11.7

1.1

1.7

2.5

0.0

2.3

2.6
1.0
0.8
0.8
4.1
0.2
1.3
1.3
1.0
1.0
2.7
2.7
0.0
0.7
0.9
0.7
1.2
0.7
0.6
1.0

3.3
2.3
3.1
4.2
4.0
0.7
2.0
2.0
2.5
2.5
1.2
1.6
0.0
2.3
1.9
1.5
0.9
1.5
1.2
1.5

0.6
2.6
1.9
0.9
1.0
0.5
1.3
1.3
1.5
1.5
0.1
0.5
0.0
2.0
2.2
0.0
3.3
3.7
4.0
3.0

12.5
0.0
0.0
0.0
20.0
0.0
3.2
3.2
1.5
1.5
0.1
0.5
0.0
2.0
2.2
0.0
3.3
3.7
4.0
3.0

274.0
7.1
86.4
0.9
0.0
564.4
159.5
159.5
50.4
52.0
280.4
167.7
103.2
120.0
0.0
0.0
11.7
0.4
0.4
292.5

Aderezos para ensalada bajos en

caloras y grasa
Agua quina
Ate
Ate de guayaba
Ate de membrillo
Azcar blanca
Azcar de mesa
Azcar glass
Azcar granulada
Azcar mascabado
Azcar morena
Bebida lctea fermentada
Bebida para deportistas
Bebida para deportistas en polvo

Unidad

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

AZUC

1/3

taza

1/3
13
13
13
2
2
4
2
2
3
21

lata
g
g
g
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
pieza

1/4
2

bote sport
cucharadita

Boost *

1/3

lata

Bubbaloo xtreme
Bubulubu

1/2

pieza

1/3

pieza

Burn *

1/5

lata

Caf capuchino helado

1/3

taza

Caf capuchino instantneo

cucharadita

2
1 1/2

cucharadita

Caramelo

pieza pequea

Caramelo de mantequilla

pieza

Cajeta

Caramelo macizo

pieza pequea

Caramelo salvavidas

pieza
g

Cscara de naranja cristalizada

Castaa
Castaa con cscara

10
2
2

pieza
pieza

Castaa asada

12

Chewy candy

1/2

pieza

Chicle

pieza

Chicle bajo en azcar

pieza

Chicloso

pieza

Chocolate en polvo sin azcar

Cococa en polvo
Conos de helado
Crazy dips sabor frutas

2
2
3
1

cucharadita
cucharadita
pieza
sobre

Cubierta de chocolate
Cubierta de fresa

2
3

cucharadita
cucharadita

Cubierta de pia

cucharadita

Cueritos de fruta

1/2

pieza

Flan en polvo
Fruta cristalizada
Gatorade variedad de sabores

cucharada

15
200

g
ml

Gelatina

1/3

taza

Gelatina de sabor en polvo

10

Gelatina en polvo para agua

10

Gelatina en polvo para leche

Gelatina preparada
Gomitas
Halls nite
Jalea

10

4 1/2
4
1/2
2

cucharada
pieza
pieza
cucharadita

Jarabe de chocolate

cucharada

Jarabe de sabor para preparar agua

cucharada

Jugo de caa de azucar

1/4

taza

Jugo de ciruela pasa

1/4

taza

1/3

taza

Jugo de fruta concentrado

20

Jugod e frutas
Jugo de zanahoria, manzana y 3 frutas
citricas

1/3

taza

1/3

taza

pieza

cucharadita

cucharada

cucharada

Jugo de citricos preparados con agua

Jugo naturales de Lala

Leche condensada
Leche condensada light
Leche en polvo sabor chocolate con
malbavisco

leche en polvo sabor fudge de

chocolate

cucharada

Malvavisco

pieza

18

pieza

2 1/2

cucharadita

pieza

11

pieza pequea

Mermelada

2 1/2

cucharadita

Mermelada con frustosa

2 1/2

cucharada

Mermelada de fruta, menos azucar

cucharada

miel

cucharadita

Miel de abeja

cucharadita

Miel de caa

cucharadita

Miel de maiz

cucharadita

Miel de jarabe sabor maple

cucharadita

Monster Energy*

1/5

lata

Monster Kaos*

1/5

lata

Mousse de chocolate sin grasa

1/4

taza

Nctar de fruta

1/4

taza

2
40
1
2
1
1/2
3
1/2
1/3
11
10
1
1/3
13
1/3
1/4
1/4
1/4
2
1
25
1/3

cpsula

Malvavisvo miniatura
Melaza
Mentas de caramelo
Merngue "duro"

Nescafe Dolca gusto Nestea peach

Nieves de frutas
Obelas de cajeta
Paleta de caramelo
Paleta helada de agua
Paleta helada de fruta
Paleta helada de fruta sin azcar
Paleta helada de yogur sabor coco
Panditas
Pasitas con chocolate
Piloncillo
Piloncillo rallado
Ponche de frutas
Queso de tuna
Red Bull*
Refresco
Refresco de cola
Refresco de frutas
Salsa catsup
Salsa de manzana
Salsa de tamarindo
Salsa demiglass

g
pieza chica
pieza
pieza
pieza
pieza
pieza
bolsa
pieza
g
cucharada
taza
g
lata
lata
lata
lata
cucharada
cucharada
g
taza

Skwinkes clsicos
So be rush
T helado en polvo
Tribu *
*Bebida energtica con cafena

1/2
1/3
4
1/4

paquete
lata
cucharadita
lata

Peso bruto
redondeado
(g)

Peso neto (g)

Energia
(Kcal)

Proteina (g)

Lpidos (g)

Hidratos de
carbono (g)

AZUCARES SIN GRASA

85

85

40

0.0

0.0

8.0

117
13
13
13
8
8
10
8
10
9

117
13
13
13
8
8
10
8
10
9

42
41
41
41
33
33
39
33
36
34

0.0
0.4
0.4
0.4
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

0.0
0.1
0.1
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

11.1
9.8
9.8
9.8
8.4
8.4
10.0
8.4
9.1
8.8

80

80

50

0.9

0.2

11.7

152
10

152
10

40
36

0.0
0.0

0.0
0.0

9.8
9.5

78

78

33

0.3

0.0

7.9

33

0.1

0.0

8.1

12

12

46

0.1

0.9

9.2

62

62

36

0.2

0.0

9.0

80

80

43

0.7

0.8

8.0

32

0.2

0.4

6.9

36

0.5

1.0

6.4

12

12

47

0.0

0.0

11.8

11

11

45

0.0

0.4

10.8

12

12

47

0.0

0.0

11.8

10

10

40

0.0

0.0

10.0

10
22
30

10
22
18

32

0.0

0.0

8.2

44
39

0.4
0.4

0.3
0.4

9.9
8.3

12

12

44

0.6

0.5

9.4

13

13

44

0.2

10.5

15

15

37

0.0

0.0

9.9

12

12

32

0.0

0.0

11.4

12

12

46

0.3

1.1

8.7

10
10
12
12

10
10
12
12

40
40
44
45

2.0
2.0
0.0
0.0

1.0
1.0
ND
ND

6.0
6.0
11.1
12.0

12
16

12
16

48
41

0.0
0.0

1.3
0.0

9.1
10.6

16

16

40

0.0

0.0

10.6

11

11

39

0.0

0.3

9.0

12

12

42

0.0

0.0

11.0

15

15

45

0.5

0.1

11.0

200

200

46

0.0

0.0

11.6

59

59

37

0.7

0.0

8.4

10

10

38

0.8

0.0

9.1

10

10

38

0.8

0.0

9.1

10

10

38

0.8

0.0

9.1

72
12
8
13

72
12
8
13

45
42
31
42

0.9
0.5
0.1
0.0

0.0
0.0
0.0
0.0

10.2
10.2
7.6
10.7

18

18

49

0.4

0.2

11.4

17

17

41

0.0

0.1

11.2

60

60

50

0.2

0.1

12.3

64

64

45

0.4

0.0

11.2

80

80

37

0.2

0.0

9.2

20

20

45

0.8

0.3

10.1

80

80

40

0.0

10.0

80

80

39

0.0

9.7

125

125

28

0.5

0.0

6.5

11

11

36

0.9

1.0

6.1

16

16

45

1.4

0.1

9.6

14

14

56

0.6

0.3

12.6

14

14

56

0.6

0.3

12.6

14

14

45

0.3

0.0

11.4

13

13

40

0.2

0.0

10.2

13

13

36

0.0

0.0

8.9

10

10

41

0.0

0.0

10.2

11

11

42

0.2

0.0

10.2

17

17

41

0.1

0.0

10.0

43

43

40

0.0

0.0

10.0

30

30

40

0.0

0.0

9.9

14

14

43

0.0

0.0

11.5

14

14

43

0.0

0.0

11.5

12

12

35

0.1

0.0

8.7

12

12

36

0.0

0.0

9.0

12

12

31

0.0

0.0

8.1

96

96

72

0.0

0.0

11.0

96

96

36

0.4

0.0

8.4

50

50

47

1.0

0.2

10.4

63

63

38

0.1

0.0

9.9

12

12

42

0.0

0.0

10.0

40
7
12
52
46
153
35
15
11
10
10
79
13
83
92
92
89
30
16
25
63

40
7
12
52
46
153
35
15
11
10
10
79
13
83
92
92
89
30
16
25
63

40
30
44
41
38
36
47
47
43
36
36
36
42
37
38
38
44
29
42
40
36

0.2
0.7
0.0
0.0
0.6
0.9
0.7
0.9
0.5
0.0
0.0
0.0
0.2
0.2
0.0
0.0
0.0
0.5
0.1
0.3
1.3

0.1
0.7
0.0
0.1
0.1
0.3
0.9
0.0
1.6
0.0
0.0
0.0
ND
0.1
0.0
0.0
0.0
0.1
0.0
0.7
0.5

9.7
5.3
11.8
10.0
9.3
9.6
9.1
10.9
7.5
9.1
9.1
9.2
10.3
9.0
9.7
9.7
11.1
7.6
10.7
8.8
7.5

10
99
10
63

10
99
10
63

35
52
41
30

0.5
0.4
0.0
0.3

0.2
0.0
0.1
0.0

8.1
10.7
10.1
7.0

Sodio (mg)

Azcares por
equivalente
(g)

Indica
glicmico (g)

Carga
glicmica

1066.6

8.0

ND

ND

16.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
0.0
3.0
2.5

11.1
9.2
9.2
9.2
8.4
8.4
9.8
8.4
9.1
8.7

ND
51.0
51.0
51.0
68.0
68.0
68.0
68.0
68.0
68.0

ND
5.0
5.0
5.0
5.7
5.7
6.8
5.7
6.2
6.0

0.0

11.4

46.0

5.4

59.4
60.3

8.0
9.0

78.0
78.0

7.6
7.4

0.6

7.9

ND

ND

0.2
38.5

5.7
6.6

ND
ND

ND

28.0

9.0

ND

ND

40.0

7.0

ND

ND

14.4

5.5

ND

ND

7.7

ND

ND

ND

4.6

7.5

ND

ND

4.8

10.8

ND

ND

4.6

7.5

ND

ND

10.0

70.0

7.0

0.0
0.4
0.5

ND
ND
ND

ND
ND
ND

ND
ND
ND

4.4

ND

ND

ND

26.1

7.2

ND

ND

ND

0.2

9.9

ND

ND

0.8

ND

ND

ND

15.5

5.4

ND

ND

ND
ND
ND
0.0

4.0
4.0
ND
ND

51.0
51.0
ND
ND

3.1
3.1
ND
ND

0.0
3.4

0.0
0.0

ND
ND

ND
ND

9.9

0.0

ND

ND

33.3

5.2

99.0

8.9

51.8

ND

ND

ND

0.0

11.0

103.0

11.4

91.6

11.6

ND

ND

44.6

8.0

ND

ND

46.6

8.6

ND

ND

46.6

8.6

ND

ND

46.6

8.6

ND

ND

54.0
0.0
0.0
3.3

9.7
7.1
5.5
6.5

ND
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND

12.7

8.7

ND

ND

0.0

ND

ND

ND

ND

ND

ND

ND

2.6

10.5

ND

ND

3.2

6.5

50.0

4.6

1.0

10.0

50.0

5.1

53.3

10.0

50.0

5.0

6.4

9.0

ND

ND

3.8

6.5

ND

ND

14.2

6.1

61.0

3.7

16.5

ND

ND

ND

19.0

11.5

ND

ND

19.0

11.5

ND

ND

11.2

8.1

ND

ND

10.1

7.3

ND

ND

6.1

ND

ND

ND

0.0

10.2

70.0

7.1

0.0

ND

ND

ND

0.2

8.1

48.0

4.8

50.0

10.0

ND

ND

0.0

9.9

ND

ND

0.6

11.5

55.0

6.3

0.6

11.5

55.0

6.3

ND

ND

ND

ND

8.2

ND

ND

ND

1.1

7.1

ND

ND

72.0

11.0

ND

ND

6.0

8.4

ND

ND

55.0

7.9

31.0

3.2

2.5

9.5

54.0

5.3

0.0

10.0

ND

ND

0.0
15.3
0.0
3.6
2.0
9.0
22.8
1.7
4.0
3.0
3.0
4.0
ND
69.3
3.5
3.5
59.2
334.2
37.1
131.5
576.2

9.7
5.3
11.8
7.1
9.3
9.6
9.1
7.6
6.8
9.1
9.1
ND
ND
8.3
9.7
9.7
11.1
6.8
7.2
3.5
3.5

ND
ND
70.0
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
66.0
58.0
ND
ND
ND
ND
ND

ND
ND
8.3
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
6.4
5.6
ND
ND
ND
ND
ND

75.0
43.6
0.5
47.5

5.0
10.7
9.7
7.0

ND
ND
ND
ND

ND
ND
ND
ND

Aderezo blue cheese bajo en calorias

Aderezo de miel
Aderezo
calorias
Aderezo
Aderezo
Aderezo

de miel y mostaza bajo

frnces bajo en caloras
mil islas bajo en caloras
ranch bajo en caloras

cucharada

cucharada

cucharada

Almond joy
Almond joy miniatura

4
4

cucharada
cucharada
cucharada

cucharada

Aderezo ruso bajo en caloras

Aderezo tipo cesar bajo en caloras
Almendra con chocolate

Unidad

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

AZUC

3
15
1/3
1

cucharada
g
pieza
pieza

Cacahuate confitado (chocolate)

Carlos V
Chispas de chocolate hershey

4
1/2
5

pieza
cucharadita

Chispas de chocolate

cucharadita

1/3

pieza

pieza

Chocolate amargo
Chocolate blanco

15

Chocolate blanco son azcar

19

Chocolate con arroz tostado

1/3

barra

Chocolate con almendras

1/3

barra

Chocolate con azcar

15

Chocolate con galleta y caramelo

1/2

barra

Chocolate con leche

15

Chocolate con leche con menos del

10% proteinas
Chocolate con leche y almendras sin
azcar
Chocolate con nugar
Chocolate con nugar y cacahuate
Chocolate de coco y almendras

14

15

1/3
1/3
1/3

pieza
pieza
pieza

Chocolate de leche

2/3

pieza

Chocolate de menta
Chocolate en polvo con ms del 10%
protenas

pieza

15

Chocolate en polvo con menos del 10%

proteinas

12

Chocolate en polvo DICONSA

25

Chocolate
Chocolate
Chocolate
Chocolate

3
3/4
5
17

cucharadita
cucharada
cucharadita
g

15
3/4

g
pieza

cucharadita

1/5

taza

1/5

taza

en polvo sin azcares

fundido
rallado
semi amargo

Chocolate sin azcar

Cocada
Crema en polvo para caf
Flan casero
Flan de caja preparado con leche
descremada
Flan de caja preparado con leche
entera
hercheys cremen arandano

1/5
1/4

taza
pieza

cucharada

Kinder delice

1/3

paquete

Kranky

1/3

paquete

Lunetas
Malvavisco con chocolate
Mayonesa baja en grasa
Mayonesa light
Mazapan

1/3

paquete (50)

1/2
2
2
3/4

pieza
cucharada
cucharada
pieza

1 1/2

pieza

Mole

cucharada

Mole de pepita

cucharada

Mole poblano

cucharada

cucharada

cucharada

Mousse de chocolate

1/4

taza

Palanqueta de cacahuate

1/3

pieza

Paleta helada de caf con cubierta de

chocolate y almendras

1/5

pieza

Jarabe de coco

Menta cubierta con chocolate

Mole poblano en pasta

Mole poblano preparado

Paleta helada de chocolate cubierta

con chocolate
Paleta helada de crema con caf
cubierta de chocolate y almendras
Paleta helada de vainilla cubierta con
chocolate

1/5

pieza

1/5

pieza

1/4

pieza

Paleta helada de vainilla cubierta con

chocolate y almendras

1/4

pieza

Pipin

15

Rompope sin alcohol

1/4

taza

Salsa de cebollin

25

Salsa de epazote

40

Peso bruto
redondead
o (g)

Peso neto
(g)

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Lpidos (g)

Hidratos
de carbono
(g)

AZUCARES CON GRASA

60

60

86

1.7

15.0

10.4

64

64

70

2.5

2.4

10.7

45

45

64

1.3

1.8

14.1

60
60
45

60
60
45

79
96
64

0.0
0.4
1.3

3.4
6.4
2.8

13.1
9.6
14.1

45

45

65

0.3

1.7

12.4

45

45

87

1.5

7.3

2.9

15
16
20

15
16
20

77
80
98

1.4
4.3
5.3

5.6
4.3
5.3

6.6
9.4
11.7

16

16

83

2.1

5.4

8.0

11
17

11
17

56
89

0.4
0.8

2.8
4.8

7.4
10.7

18

18

94

1.3

5.2

10.4

14

14

70

0.7

4.4

8.0

15

15

81

0.9

4.8

8.9

19

19

90

1.7

6.7

9.9

13

13

70

1.0

3.9

7.9

15

15

77

1.3

5.0

7.8

15

15

70

0.6

2.5

11.3

15

15

75

0.7

3.7

9.7

15

15

64

1.4

1.6

11.1

14

14

60

1.3

1.5

10.3

15

15

86

1.5

6.3

6.0

19
19
16

19
19
16

87

0.8

3.3

13.6

90
78

1.4
0.7

4.5
4.4

11.5
9.7

17

17

88

1.3

4.9

9.8

17

17

68

0.3

2.0

12.8

15

15

60

1.9

1.0

11.0

12

12

48

0.9

0.4

10.1

25

25

94

15

1.1

6.0

15
14
17
17

15
14
17
17

60
59
87
81

3.0
0.3
0.9
0.7

1.5
1.5
5.4
5.1

9.0
10.9
9.9
10.7

15
21

15
21

85
92

2.1
5.3

5.8
5.3

6.1
12.8

18

18

98

0.9

6.4

9.9

61

61

89

2.8

2.5

13.9

61

61

63

1.8

1.1

11.5

61

61

69

1.8

1.8

11.4

11

11

57

3.1

3.1

6.2

85

85

83

0.4

3.9

6.5

21

21

95

5.9

5.9

15

15

67

2.2

2.2

11

16

16

79

0.7

3.4

11.4

14
28
28
19

14
28
28
19

59
93
93
85

0.6
0.0
0.0
3.8

2.4
1.9
1.9
3.8

9.5
9.5
9.5
11.3

14

14

55

0.2

1.5

10.9

48

48

79

1.7

5.3

6.2

16

16

82

0.9

5.0

8.2

16

16

91

1.2

6.7

6.7

16

16

91

1.2

6.7

6.7

48

48

79

1.7

5.3

6.2

50

50

71

1.0

2.3

11.5

15

15

78

2.3

5.0

7.0

21

21

74

1.0

5.3

5.5

21

21

72

1.0

4.9

5.9

21

21

74

1.0

5.3

5.5

24

24

83

1.1

5.7

6.9

23

23

80

1.0

5.8

5.8

15

15

77

0.9

4.7

7.7

64

64

86

2.4

4.8

8.6

25

25

63

0.3

4.7

3.3

40

40

82

1.3

6.2

4.7

Sodio (mg)

Azcares
por
equivalent
e (g)

Indica
glicmico
(g)

Carga
glicmica

582.9

5.1

ND

ND

526.7

7.7

ND

ND

424.3

6.4

ND

ND

472.5
600.0
398.6

ND
ND
2.6

ND
ND
ND

ND
ND
ND

390.9

ND

ND

ND

812.9

2.9

ND

ND

1.4
23.8
29.4

4.0
7.4
9.1

ND
ND
ND

ND
ND
ND

6.6

6.0

33.0

2.6

16.5
2.2

6.6
8.7

ND
43.0

ND
4.6

13.8

8.9

43.0

4.5

0.5

43
44.0

3.5

13.5

6.3
8.9

0.0

ND

35.0

3.5

11.4

6.7

ND

ND

10.9

6.4

ND

ND

5.0

ND

43.0

4.8

29.7

7.2

44.0

4.3

57.3

ND

43.0

4.8

53.5

ND

ND

24.5

5.3

ND

ND

32.3
46.7
23.2

11.5
9.6
7.9

ND
41.0
ND

ND
47.0
ND

3.9

ND

13.0

8.4

43.0

4.2

0.2

11.2

ND

ND

14.1

ND

ND

ND

45.8

ND

ND

ND

162.5

5.4

54.0

3.2

ND
6.4
0.7
1.9

ND
10.4
7.7
9.3

ND
43.0
43.0
43.0

ND
4.7
4.3
4.6

0.5
30.0

ND
6.0

35.0
ND

2.1
ND

32.6

9.9

ND

ND

32.4

14.2

65.0

ND

69.2

ND

ND

9.0

68.5

ND

13.7

5.2

ND
ND

0.0

ND

ND

ND

20.0

7.4

ND

ND

27.0

6.6

ND

ND

9.7

10.1

3.8

23.5
149.0
149.0
0.0

6.3
9.5
9.5
9.8

33.0
ND
ND
ND
ND

24.5

ND

ND

ND

64.3

ND

ND

ND

406.8

ND

ND

ND

186.2

ND

ND

ND

186.2

ND

64.3

ND

ND

ND

76.0

8.6

ND

ND

23.2

6.3

ND

ND

ND

5.3

37.0

2.0

ND

ND
ND

ND
ND
ND
ND

ND

10.8

ND

37.0

2.2

ND

5.3

ND

ND

13.5

ND

38.0

2.6

11.8

ND

ND

ND

381.4

ND

ND

ND

34.5

5.3

ND

ND

24.1

2.7

ND

ND

178.5

1.4

ND

ND

Achiote

Agua
Agua mineral
Ajo en polvo
Albahaca deshidratada
Albahaca molida
Alcaparras
Alcaravea
Ans
Argula
Aspartame

Unidad

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

ALIMENTOS LIBRE E

1/4
1
1
1/2
1 1/2
1 1/2
2
1/2
1/2
1
1

cucharada
taza
lata
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharada
cucharadita
cucharadita
taza
sobre

Azafrn
Caf americano
Caf con azcar

cucharadita

1
1

taza
taza

Caf de grano

cucharada

Caf descafeinado
Caf descafeinado preparado

taza

taza

Caf en polvo

1/2

cucharada

Caf de polvo descafeinado

cucharadita

Caf en polvo sabor moka

cucharadita

Caf express
Caf instantneo

5 1 /2
1

Caf intantnio preparado

taza
cucharadita

taza

Caf instantneo, descafeinado

cucharadita

Caf molido

cucharada

Caf t sin azcar

Caf sin azcar
Caldo

1
1
1/2

taza
taza
taza

Caldo de carne

1/2

taza

Caldo de carne concentrado

1/4

taza

Caldo de pescado

1/2

taza

Caldo de pollo

1/2

taza

Caldo de pollo concentrado

1/5

taza

Caldo de pollo enlatado

Caldo de res
Caldo de res enlatado
Canela
Canela en polvo
Canela en raja

1/5
1/2
1/3
1

taza
taza
taza
cucharadita

1
1/5

cucharadita
raja

cucharadita

Canela molida
Cardamomo

cucharadita

Cardamomo molido

cucharadita

Cscara de limn

Cscara de naranja

cucharadita
cucharadita

Cebolla deshidratada
Cebolla en polvo

cucharadita

1/2

cucharadita

Cebolln

15

cucharadita

Cebolln deshidratada
Cebolln fresco
Cebolln liofilizado
Chicle sin azcar
Chicle casacabel

30

cucharadita

15
10
1
3

cucharadita
cucharada
pieza
g

Chicle en polvo

pieza
3

pieza

1/2

cucharadita

Clavo

cucharadita

Clavo de olor

cucharadita

Chicle piqun
Chicle piqun molido
Chocolate para repostera sin azcar

Clavo en polvo

cucharadita

Clavo entero

Clavo molido

cucharadita

Clight

sobre

Cocca Cola de dieta

lata

Cocca Cola Zero

Coca light

lata

lata
1

lata

Cocoa en polvo con aspartame

1/4

cucharada

Cocoa sin azcar

1/5

cucharada

Cocoa sin azcar Hershey

Comino

1/5
1

cucharada

Cocacola de dieta

cucharadita

Comino entetro
Comino molido
Concentrado de pollo
Consom
Consom de camarn en polvo
Consom de pescado
Consom de pollo
Consom de pollo bajo en grasa

1
1/2
3
1/4
1/3
20
1/4
5

cucharadita
cucharadita
g
taza
cucharada
g
taza
cucharada

Consom de pollo desgarsado en polvo

Consom de pollo en cubo
Consom de pollo en polvo
Consiom de res
Consom de res condesado
Consom de res en cubo
Consiom de res en polvo
Consom de res enlatado
Consom en polvo
Consom sabor tomate
Cremor trtaro
Cubo consom
Curry
Curry en polvo
Dacaf
Diet coke
Diet sprite
Eneldo
Eneldo deshidratado
Enelo en semilla
Especias para sazonar aves
Estragn
Estragn molido
Estragn seco
Extracto de vainilla
Flor de jamaica
Gelatina de dieta
Gelatina sin azcar preparada
Gengibre
Gengibre en polvo
Gengibre fresco
Grenetina sin sabor
Hierbabuena
Hierbas de olor
Hierbas finas
Hierbas molidas

1
1/3
1/3
1/2
1/4
1/3
1
1/4
1/3
2
1
1/4
1
1
1
1
1
5
1
1
1
1
1
1
1
1
1/4
1
3
1/2
1
1/4
10
1
1
1

cucharada
pieza
cucharada
taza
taza
pieza
cucharada
taza
cucharada
g
cucharadita
pieza
cucharadita
cucharadita
cucharadita
taza
taza
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
taza
taza
taza
cucharadita
cucharada
cucharada
sobre
g
cucharadita
cucharadita
cucharadita

Hinojo
Hoja de aguacate
Hojas de laurel
Jamaica
Jengibre
Jengibre fresco
Jengibre molido
Jengibre rallado
Koll-Aid en polvo sin azcar
Laurel
Laurel fresco
Laurel troceado
Levadura comprimida
Levadura en polvo
Levadura fresca
Levadura seca
Limn
Limn agrio
Limn sin semilla
Manzanilla fresca
Manzanilla seca
Mejorana
Menta
Menta fresca
Menta molida
Monster Lo-Carb Energa
Mostaza
Mostaza Dijn
Mostaza en polvo
Nuez moscada
Nuez moscada molida
Nutra sweet
Orange crush diet
Organo
Organo molido
Organo troceado
Paprika
Pepsi de dieta
Pepsi Max
Perejil deshidratado
Pimentn
Pimienta
Pimienta blanca
Pimienta blanca en polvo
Pimienta blanaca entera

10
1
1
1
3
1
1
1
1
2
2
2
1/2
1/4
2
1/2
1/2
1/2
1/2
10
1
1
1
1
1
1/3
1
1
1
1
1
1
1/2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

g
pieza
pieza
taza
cucharadita
cucharada
cucharadita
cucharadita
sobre
hoja
hoja
cucharadita
sobre
sobre
g
sobre
pieza
pieza
pieza
G
bolsa
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
lata
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
sobre
lata
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
lata
lata
cucharada
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita

Pimienta blanaca molida

Pimienta de cayena
Pimienta de tabasco
Pimienta gorda
Pimienta molida
Pimienta negra
Pimienta negra en polvo
Pimienta negra entera
Pimienta nagra molida
Pimienta roja
Pimienta verde
Raz de jengibre
Raz fuerte
Raja de canela
Ralladura de limn
Ralladura de naranja
Red Bull sugar free*
Refresco de dieta
Refresco en polvo sin azcar
Romero
Romero deshidratado
Romeo picado
Sal
Sal de ajo
Sal de apio
Sal de potasio
Salsa de barbecue
Salsa de soya
Salsa inglesa
Salsa Tabasco
Salsa teriyaki
Salvia
Semilla de ans
Semilla de apio
Semilla de cardamomo
Semilla de cilantro
Semilla de eneldo
Semilla de mosraza
Sidral de dieta
Sidral light
Squirt de dieta
Squirt light
Tomillo
Vainilla
Vainilla en trozo

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
5
1/3
5
5
1/2
1
1
1
1
1/2
1
1
1
1
1/2
1
1/2
1
1
1
1
1
1
1
1
1/2
1
1
1
1
1
1
1/4

cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
g
pieza
cucharadita
cucharadita
lata
lata
sobre
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharada
cucharadita
cucharada
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
lata
lata
lata
lata
cucharadita
cucharadita
raja

Vinagre
Vinagre
Vinagre
Vinagre
Vinagre
Vinagre
Viangre
Vinagre
Vinagre
Vinagre

balsmico
blanco
de caa
de fruta
de jerz
de manzana
de sidra
de vino
de yema

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita
cucharadita

Peso bruto
redondead
o (g)

Peso neto
(g)

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Lpidos (g)

Hidratos
de carbono
(g)

MENTOS LIBRE EN ENERGIA

4
240
355
2
2
2
17
1
1
20
1

4
240
355
2
2
2
17
1
1
12
1

10
2
4
5
5
5
4
4
4
3
0

0.5
0.0
0.0
0.3
0.2
0.2
0.4
0.2
0.2
0.3
0.0

0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
0.2
0.2
0.1
0.0

2.1
0.0
0.0
1.1
0.9
0.9
0.8
0.5
0.5
0.4
0.0

0.1

0.1

0.7

240
240

240
240

5
5

0.3
0.3

0.0
0.0

0.9
8.2

56

56

11.2

0.0

0.0

240

240

0.3

0.0

0.9

240

240

0.3

0.0

0.9

0.1

0.0

0.9

0.2

0.0

0.7

0.4

0.0

1.4

440

440

10

0.5

0.0

1.7

0.2

0.0

0.7

240

240

0.3

0.0

0.9

0.2

0.0

0.8

0.8

0.0

0.0

240
240
120

240
240
120

3
5
9

0.0
0.3
1.4

0.0
0
0.3

0.5
0.9
0.1

120

120

1.4

0.3

0.1

62

62

1.5

0.0

0.5

120

120

1.4

0.3

0.1

120

120

1.3

0.4

0.4

50

50

12

0.8

0.8

0.8

50
120
82
2

50
120
82
2

12
9
10
5

0.8
1.4
2.0
0.1

0.8
0.3
0
0.1

0.8
0.1
0.7
1.6

2
2

2
2

5
5

0.1
0.1

0.1
0.1

1.6
1.6

0.1

0.1

1.6

0.2

0.1

1.4

0.2

0.1

1.4

10

10

0.2

0.0

1.7

0.1

0.0

1.0

0.0

0.0

0.8

0.1

0.0

0.8

15

15

0.5

0.0

0.5

12

12

0.0

0.0

0.0

15
2
3
3

15
2
3
3

5
5
10
8

0.5
0.5
0.0
0.3

0.0
0.0
0.0
0.2

0.5
1.3
2.0
1.6

0.2

0.1

0.8

0.2

0.1

0.8

0.2

0.3

0.8

10

0.2

1.1

0.6

0.1

0.4

1.2

0.1

0.4

1.2

0.1

0.4

1.2

0.1

0.4

1.2

0.1

0.4

1.2

0.0

0.0

2.0

240

240

0.0

0.0

0.1

240

240

0.0

0.0

0.0

240

240

0.0

0.0

0.1

240

240

0.0

0.0

0.1

0.7

0.1

1.6

0.4

0.2

0.9

0.4

0.2

0.9

0.4

0.4

0.9

2
1
3
60
4
20
60
60

2
1
3
60
4
20
60
60

7
6
6
10
8
6
10
5

0.4
0.2
0.4
1.2
0.6
0.0
1.2
0.3

0.4
0.2
0.1
0.3
0.2
0.4
0.3
0.0

0.9
0.4
0.7
0.2
1.0
0.2
0.2
0.8

12
2
4
120
60
2
12
60
4
2
3
6
2
2
2
240
240
8
1
2
2
2
2
2
5
37
60
121
6
3
10
3
10
2
2
2

12
2
4
120
60
2
12
60
4
2
3
6
2
2
2
240
240
8
1
2
2
2
2
2
5
37
60
121
6
3
10
3
10
2
2
2

2
4
8
9
8
5
2
8
8
6
8
12
7
7
4
1
3
3
3
6
6
6
6
6
8
1
4
10
4
9
7
9
4
5
5
5

0.0
0.3
0.6
1.4
1.3
0.3
0.0
1.3
0.6
0.3
0.0
0.8
0.3
0.3
0.2
0.0
0.1
0.3
0.2
0.3
0.2
0.5
0.5
0.5
0.0
0.0
0.6
1.0
0.1
0.2
0.2
1.5
0.2
0.1
0.1
0.1

0.4
0.1
0.2
0.3
0.2
0.2
0.2
0.2
0.2
0.0
0.0
0.2
0.3
0.3
0.0
0.0
0.0
0.1
0.0
0.3
0.2
0.1
0.1
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
0.2
0.1
0.0
0.2
0.2
0.2
0.2

0.4
0.5
1.0
0.1
0.0
0.5
0.4
0.0
1.0
1.5
1.8
1.4
1.2
1.2
0.7
0.1
0.0
0.5
0.6
1.1
1.3
1.0
1.0
1.0
0.4
0.2
0.4
0.0
0.9
1.9
1.5
0.8
0.7
1.4
1.4
1.4

10
3
1
37
6
6
2
2
1
2
2
2
9
2
2
4
34
14
18
10
2
1
1
1
2
158
5
5
3
2
2
1
178
2
2
2
2
355
355
3
2
2
2
2
4

10
3
1
1
6
6
2
2
1
2
2
2
9
2
2
4
34
9
11
10
2
1
1
1
2
158
5
5
3
2
2
1
178
2
2
2
2
355
355
3
2
2
2
2
4

3
1
3
1
4
4
7
1
5
6
6
6
9
5
5
11
10
2
2
4
0
3
5
1
6
7
5
5
9
10
10
0
10
6
5
6
6
4
4
9
6
5
6
6
9

0.1
0.1
0.1
0.0
0.1
0.1
0.2
0.0
0.0
0.2
0.2
0.2
0.7
0.7
0.9
1.4
0.3
0.1
0.1
0.2
0.0
0.1
0.0
0.1
0.2
0.0
0.3
0.3
0.5
0.1
0.1
0.0
0.0
0.2
0.2
0.2
0.3
0.0
0.0
0.6
0.3
0.2
0.2
0.2
0.4

0.0
0.0
0.1
0.0
0.1
0.1
0.1
0.0
0.0
0.2
0.2
0.2
0.2
0.1
0.0
0.2
0.1
0.0
0.0
0.2
0.0
0.1
0.0
0.0
0.2
0.0
0.3
0.3
0.6
0.7
0.7
0.0
0.0
0.2
0.2
0.2
0.3
0.0
0.0
0.0
0.3
0.1
0.0
0.0
0.2

0.7
0.1
0.7
0.2
0.9
0.9
1.4
0.3
0.0
1.4
1.4
1.4
1.6
0.7
0.9
1.4
3.6
0.9
1.2
0.7
0.0
0.6
0.5
0.2
1.2
2.0
0.3
0.3
0.3
1.0
1.0
0.0
2.5
1.3
1.0
1.3
1.1
0.0
0.0
1.5
1.1
1.3
1.4
1.4
2.3

2
2
2
4
2
2
2
4
2
2
2
2
5
2
10
10
125
355
1
3
2
2
6
5
5
5
8
5
8
6
5
1
2
2
2
2
2
2
355
355
355
355
2
5
3

2
2
2
4
2
2
2
4
2
2
2
2
5
2
10
10
125
355
1
3
2
2
6
5
5
5
8
5
8
6
5
1
2
2
2
2
2
2
355
355
355
355
2
5
3

6
6
6
9
5
5
5
9
5
6
6
1
3
6
5
10
6
1
5
11
7
6
0
4
4
0
6
3
8
1
5
3
7
8
6
6
6
7
1
1
1
1
7
8
6

0.2
0.2
0.2
0.4
0.2
0.2
0.2
0.4
0.2
0.2
0.2
0.0
0.1
0.1
0.2
0.2
0.3
0.0
0.0
0.2
0.1
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
0.4
1.0
0.0
0.3
0.1
0.4
0.4
0.2
0.2
0.3
0.4
0.0
0.0
0.0
0.0
0.2
0.0
0.1

0.0
0.3
0.3
0.2
0.1
0.1
0.1
0.2
0.1
0.3
0.0
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0
0.5
0.3
0.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
0.0
0.5
0.0
0.0
0.1
0.3
0.5
0.1
0.4
0.3
0.5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.2
0.0
0.1

1.4
1.1
1.1
2.3
1.3
1.3
1.3
2.3
1.3
1.1
1.4
0.3
0.7
1.8
1.7
2.5
0.9
0.1
0.0
2.0
1.3
1.1
0.0
0.8
0.8
0.0
1.0
0.3
3.8
0.1
0.8
0.6
1.0
0.8
1.4
1.1
1.1
0.5
0.1
0.1
0.1
0.1
1.3
0.4
2.0

5
5
5
5
5
5
5
5
5
5

5
5
5
5
5
5
5
5
5
5

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3

Sodio (mg)
0.0
7.1
74.6
0.5
0.0
0.0
509.8
0.0
0.0
3.2
0.0
1.0
5.4
5.4
0.0
5.4
5.4
0.8
1.0
2.0
9.9
1.0
6.7
0.0
0.0
2.7
5.4
391.0
391.0
450.0
391.0
381.6
308.0

308.0
391.0
594.0
1.0
1.0
1.0
1.0
0.0
0.0
0.0
0.0
4.0
0.5
0.0
0.0
0.0
2.5
0.0
0.0
0.0
0.0
15.0
0.3
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
6.5
3.9
7.2
3.9
3.9
30.8
0.3
0.3
3.0

3.0
2.0
720.0
198.8
950.4
19.2
190.8
120.0
0.0
475.2
950.4
391.0
391.2
336.3
2.0
291.2
950.4
2.7
2.0
1440.0
1.0
1.0
1.0
3.9
0.0
4.2
2.0
0.0
1.0
1.0
1.0
1.0
0.0
0.1
28.7
56.0
0.8
0.9
1.3
3.8
0.0
2.0
2.0
2.0

5.2
0.0
0.0
0.1
0.8
0.8
1.0
0.3
2.0
0.0
0.0
0.0
2.5
1.0
2.1
2.0
0.5
0.3
0.3
0.0
0.0
1.0
5.0
0.0
2.0
118.8
65.0
65.0
0.3
0.0
0.0
0.0
22.2
0.0
0.0
0.0
1.0
34.5
34.5
15.0
1.0
1.0
0.0
0.0
1.8

0.0
1.0
1.0
1.8
1.0
1.0
1.0
1.8
1.0
1.0
0.0
0.3
0.6
1.2
0.0
0.0
105.0
5.7
2.0
1.5
1.0
0.9
2325.0
760.0
760.0
0.0
64.9
340.8
82.5
38.4
254.7
0.0
0.0
3.0
0.0
1.0
0.0
0.0
5.7
5.7
5.7
5.7
1.0
0.0
1.3

0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Aguardiente
Ans dulce seco
Brandy
Cerveza
Cerveza ligth
Champaa
Coac
Crema de menta
Ginebra
Licor 100 proof
Licor 94 proof

Unidad

ALIMENTOS

Cantidad
sugerida

BEBIDAS AL

50
55
60
1
1 1/2
1
60
40
55
50
50

ml
ml
ml
tarro o lata
tarro o lata
copa
ml
ml
ml
ml
ml

Licor 90 proof
Licor 86 proof
Licor 80 proof

55

ml

55
60

ml
ml

Licor de almendras

60

ml

Licor de caf
Licor de caf con crema

45

ml

45

ml

Licor de caf con whiskey

45

ml

Licor de naranja

65

ml

Oporto

90

ml

Pulque
Rompope
Ron blanco o aejo
Sidra

1
60
60
2

tarro
ml
ml
copa

Tequila

55

ml

Vermouth seco
Vino (12.2 % alcohol)
Vino blanco dulce
Vino blanco seco

60
1
1
2

ml
copa
copa
copa

Vino de manzana

copa

Vino de meza

copa

Vino espumoso

copa

Vino rosado

copa

Vino tinto
Vodka
Whisky

copa

60
55

ml
ml

Peso bruto
redondead
o (g)

Peso neto
(g)

Energia
(Kcal)

BEBIDAS ALCOHOLICAS

50
55
60
356
531
150
60
40
55
50
50

50
55
60
356
531
150
60
40
55
50
50

140
147
139
153
154
101
144
148
145
148
138

55

55

145

55
60

55
60

138
139

60

60

134

45

45

147

45

45

147

45

45

147

65

65

146

90

90

145

330

330

155

60

60

141

60

60

139

300

300

150

55

55

146

60
100
100
200

60
100
100
200

134
137
160
164

150

150

191

200

200

166

150

150

101

200

200

134

200

200

170

60
55

60
55

139
138

Hidratos
de carbono
(g)

Etanol (g)

0.0
0.6
0.0
12.6
8.7
2.3
1.2
16.6
0.0
1.8
1.8

20.0
20.6
20.0
13.9
16.5
13.1
19.9
11.9
20.8
21.3
19.9

1.9

20.8

1.9
2.1

19.8
20.0

21.0

7.2

21.1

9.8

9.4

15.9

9.4

15.9

22.8

7.8

11.7

14.0

20.1

9.9

14.1

10.0

0.0

20.0

18.0

11.1

0.0

20.9

0.2
7.7
13.7
5.2

18.6
12.2
15.3
20.6

15.0

18.5

5.4

20.8

2.3

13.1

2.7

17.4

5.2

21.2

0.0
0.1

19.8
19.8

Peso bruto
redondead
o (g)

envase

159

Sofl LT mango con

Lactobacillus casei shirota

1.5

envase

159

Sofl LT manzana con

Lactobacillus casei shirota

1.5

envase

159

Sofl 40LT con

Lactobacillus casei shirota*
* Endulzado con sucralosa

envase

160

LECHE SEMI

DESCREMADA

157.5

Peso bruto
redondeado
(g)

envase

Unidad

1.5

Cantidad
sugerida

Sofl LT natural con Lactobacillus

casei Shirota

Peso bruto
redondeado
(g)

Unidad

1.5

Unidad

Sofl LT fresa con

Lactobacillus casei shirota

LECHE DESCREMADA

Cantidad
sugerida

Cantidad
sugerida

PRODU

Sofl bebible fresa con

Lactobacillus casei Shirota

envase

215

Sofl bebible mango con

Lactobacillus casei Shirota

envase

215

Sofl bebible natural con

Lactobacillus casei Shirota

envase

213

Sofl con Lactobacillus casei

Shirota*

envase

240

LECHE CON AZCAR

* Lcteos fermentados con ms de 100 millones de Lactobacillus casei Shorota por gramo o mililitro

Peso neto
(g)

Energia
(Kcal)

Proteina (g)

Lpidos (g)

Hidratos de
carbono (g)

a por gramo o mililitro

Colesterol
(mg)

Hidratos de
carbono (g)

Colesterol
(mg)

1.8
Lpidos (g)

Energia
(Kcal)

157.5
Proteina (g)

Peso neto (g)

Peso neto
(g)

Energia
(Kcal)

Proteina
(g)

Lpidos (g)

Hidratos
de carbono
(g)

Colesterol
(mg)

PRODUCTOS YAKULT

159
96
6.4
0.3
17.1
ND

159
96
6.4
0.3
16.9
ND

159
90
6.4
0.3
15.4
ND

160
60
2.0
0.1
16.8
ND

5.7
3.4
13.5
ND

215
185
6.2
3.2
32.3
ND

215

155

6.2

0.4

31.4

ND

213

141

6.0

1.3

26.4

ND

240

165

3.0

0.1

38.1

ND

Vitamina A
(g RE)

Calcio (mg)

Sodio (mg)

Azcares por
equivalente
(g)

Sodio (mg)

ND
Calcio (mg)

Vitamina A
(g RE)

Vitamina A
(g RE)

Calcio
(mg)

Sodio (mg)

ND
223.5
81

ND
223.5
81

ND
222
82.5

ND
74
26

195
72.0

ND
341.9
96.8
31.2

ND

337.6

96.8

29.2

ND

334.4

98

24.3

ND

108

39

38.088

Cantidad

Unidad

verduras

Genrico
Agua de fruta

taza

Agua de meln

taza

Agua de sandia

taza

Agua de guayaba

taza

Agua de pia

taza

Agua de sabor

taza

Agua de limn

taza

Agua de jamaica

taza

Agua de verduras

taza

0.50

Agua de pepino

taza

0.50

Agua de alfalfa

taza

0.50

Jugo de fruta natural

taza

taza

taza

taza

taza

taza

1.00

taza

1.00

taza

1.00

Refrescos y jugos
industrializados

taza

Caf o T con leche

taza

Licuados de frutas

taza

Licuado de pltano

taza

Licuado de fresa

taza

Licuado de mano

taza

1 1/2

taza

1 1/2

taza

Grupo

BEBIDAS

Jugo de papaya con naranja

Jugo de papaya natural
Jugo de naranja natural
Jugo detoronja natural
Jugo de fruta con verduras
Jugo de naranja con betabel
Jugo de naranja con zanahoria

Licuado de frutas con cereales

Licuado de fresa con amaranto

BEBIDAS
ALCOHLICAS

Licuado de platano con

amaranto

1 1/2

taza

Atole con leche

taza

Atole de chocolate

taza

Atole de fresa

taza

Atole de vainilla

taza

Champurrado

taza

Atole

taza

vaso (300 ml)

Tequilla con refresco de

toronja

vaso (300 ml)

Cuba

vaso (300 ml)

Vodka tonic

vaso (300 ml)

Alcohol con verdura

vaso (300 ml)

1.00

Bloody merry

vaso (300 ml)

1.00

Clamato

vaso (300 ml)

1.00

Alcohol con leche

vaso (300 ml)

Alfonso 13

vaso (300 ml)

Ruso blanco

vaso (300 ml)

Alcohol con fruta

vaso (300 ml)

Desarmador

vaso (300 ml)

Fresa colada

vaso (300 ml)

Pia colada

vaso (300 ml)

Alcohl con refresco

PLATILLOS
CEREALES Y
TUBERCULOS
cereal sin grasa

cereal con grasa

leguminosas

muy bajo aporte de

grasa

bajo aporte de
grasa

moderado aporte
de grasa

alto aporte de
grasa

descremada

semidescremada

LECHE

frura

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

0.50

0.50

0.50

0.50

0.50

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

1.00

1.00

1.00

0.50

0.50

0.50

0.50

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

0.25

0.25

0.25

0.25

grasa sin proteina

grasa con
proteinas

azcar

azcar con grasa

etanol

Alimentos libres
en energia

Kcal

proteinas

AZCARES

con azcar

ACEITES Y GRASAS

entera

LECHE

1.00

70.00

1.00

70.00

1.00

70.00

1.00

70.00

1.00

70.00

1.50

60.00

1.50

60.00

1.50

60.00

1.00

52.50

1.00

1.00

52.50

1.00

1.00

52.20

1.00

120.00

120.00

120.00

120.00

120.00

85.00

2.00

85.00

2.00

85.00

2.00

5.00

160.00

0.25

1.00

77.50

2.25

1.00

0.50

200.00

9.00

1.00

0.50

200.00

9.00

1.00

0.50

200.00

9.00

1.00

0.50

200.00

9.00

1.00

280.00

11.00

1.00

280.00

11.00

1.00

280.00

11.00

0.50

1.00

185.00

6.50

0.50

1.00

185.00

6.50

0.50

1.00

185.00

6.50

0.50

1.00

185.00

6.50

0.50

1.00

185.00

6.50

1.00

110.00

2.00

3.00

0.50

190.00

3.00

0.50

190.00

3.00

0.50

190.00

3.00

0.50

190.00

0.50

95.00

0.50

95.00

2.00

0.50

95.00

2.00

0.50

1.00

0.50

185.00

2.00

0.50

1.00

0.50

185.00

4.50

0.50

1.00

0.50

185.00

4.50

2.00

0.50

165.00

4.50

2.00

0.50

165.00

2.00

0.50

165.00

2.00

0.50

165.00

lipidos

hidratos de
cardono

etanol

17.50

17.50

17.50

17.50

17.50

15.00

15.00

15.00

12.00

12.00

12.00

30.00

30.00

30.00

30.00

30.00

19.00

19.00

19.00

40.00

2.00

13.00

8.00

24.50

8.00

24.50

8.00

24.50

8.00

24.50

8.00

42.00

8.00

42.00

8.00

42.00

4.00

31.00

4.00

31.00

4.00

31.00

4.00

31.00

4.00

31.00

25.00

30.00

10

30.00

10

30.00

10.00

30.00

10.00

4.00

10.00

4.00

10.00

4.00

10.00

16.00

10.00

4.00

16.00

10.00

4.00

16.00

10.00

4.00

23.75

10.00

23.75

10.00

23.75

10.00

23.75

10.00

Cantidad

Unidad

verduras

Genrico
Cereal con leche y azcar

taza (240 ml)

Fruta con yogur

taza (160ml)

Hot cakes, wafles, pan francs

piezas (100g)

Cereal con leche y fruta

taza (240ml)

Cereal con pltano fresas

taza (240 ml)

Tamal de dulce

pieza

Huevo con verduras

pieza (85g)

0.50

Huevo a la mexicana

pieza (85g)

0.50

Huevo con ejotes

pieza (85g)

0.50

Huevo con salsa

pieza (85g)

0.50

Huevo con embutidos

pieza (85g)

Huevo con chorizo

pieza (85g)

Huevo con jamn

pieza (85g)

Huevo con tocino

pieza (85g)

Huevo con salchicha

pieza (85g)

Huevo con tortilla o papa y

salsa

pieza (85g)

0.25

Huevo ranchero

pieza (85g)

0.25

Huevo revuelto con tortilla

pieza (85g)

0.25

Tortilla espaola

pieza (85g)

0.25

Huevo con leguminosas

pieza (85g)

Huevo con salsa de frijol

pieza (85g)

Huevo revuelto con frijoles

pieza (85g)

Huevo con queso

pieza (85g)

Tortilla con salsa, crema y

queso

taza (160g)

1.00

Chilaquiles

taza (160g)

1.00

Enchiladas

taza (160g)

1.00

Grupo

PLATILLOS DE
DESAYUNO

PLATILLOS

leguminosas

muy bajo aporte de

grasa

bajo aporte de
grasa

moderado aporte
de grasa

alto aporte de
grasa

descremada

semidescremada

2.00

1.00

1.00
1.00

0.50

LECHE

cereal con grasa

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

cereal sin grasa

frura

CEREALES Y
TUBERCULOS

0.50

1.00

2.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.50

1.50

1.50

1.50

1.50

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

4.00

0.50

1.00

0.50

1.00

0.50

1.00

0.50

1.00

2.00

0.50

2.00

0.50

2.00

0.50

Alimentos libres en
energia

Kcal

proteinas

260.00

11.00

135.00

4.50

1.00

270.00

4.00

0.50

270.00

11.00

1.50

270.00

11.00

1.00

270.00

4.00

0.50

110.00

8.00

0.50

110.00

8.00

0.50

110.00

8.00

0.50

110.00

8.00

1.00

157.50

10.50

1.00

157.50

10.50

1.00

157.50

10.50

1.00

157.50

10.50

1.00

157.50

10.50

1.50

218.75

9.50

1.50

218.75

9.50

1.50

218.75

9.50

1.50

218.75

9.50

0.50

157.50

11.00

0.50

157.50

11.00

0.50

157.50

11.00

0.50

125.00

10.50

1.50

270.00

9.50

1.50

270.00

9.50

1.50

270.00

9.50

grasa con
proteinas

grasa sin proteina

con azcar

1.00

entera

etanol

AZCARES
azcar con grasa

ACEITES Y GRASAS

azcar

LECHE

1.00

0.50

2.00

1.00

2.00

lipidos

hidratos de
cardono

etanol

5.00

37.00

4.00

21.00

10.00

40.00

8.00

39.50

8.00

39.50

10.00

40.00

7.50

2.00

7.50

2.00

7.50

2.00

7.50

2.00

12.50

12.50

12.50

12.50

12.50

12.50

16.00

12.50

16.00

12.50

16.00

12.50

10.00

8.00

10.00

8.00

10.00

8.00

10.00

9.00

10.00

34.00

10.00

34.00

10.00

34.00

Cantidad

Unidad

verduras

Genrico
Frijoles cocidos

3/4

taza (120g)

Frijoles de la olla

3/4

taza (120g)

Frijoles con cilantro

3/4

taza (120g)

Frijoles con epazote

3/4

taza (120g)

Frijoles refritos

1/2

taza (110g)

Frijoles con chorizo

1/2

taza (110g)

Frijoles con tocino

1/2

taza (110g)

Frijoles refritos

1/2

taza (110g)

Caldo gallego

taza

0.50

Fabada

taza

0.50

Frijoles con queso

taza

0.50

Frijoles puercos

taza

0.50

Verduras al vapor y con limn

1/2

taza (130g)

1.00

Ejotes al vapor

1/2

taza (130g)

1.00

Ensala de germen con limn y

sal

1/2

taza (130g)

1.00

Jicama con limn y sal

1/2

taza (130g)

1.00

Verduras guisadas

1/2

taza (120g)

1.00

Calabacitas con elote y rajas

1/2

taza (120g)

1.00

Champillonesal ajillo

1/2

taza (120g)

1.00

Ejotes salteados

1/2

taza (120g)

1.00

Verduras con vinagreta

1/2

taza (120g)

1.00

Verduras estofadas

1/2

taza (120g)

1.00

Verduras a la mantequilla

1/2

taza

1.00

Verduras con crema

1/2

taza

1.00

Verduras con mantequilla

1/2

taza

1.00

Verduras cocidas con crema,

tocino o mayonesa

1/2

taza (120g)

1.00

Grupo

GUARNICIONES

Verduras cocidas con crema,

tocino o mayonesa

1/2

taza (120g)

1.00

Betabel con mayonesa

1/2

taza (120g)

1.00

Chicharos o espinacas con

crema

1/2

taza (120g)

1.00

Ejotes salteados con

almendras

1/2

taza (120g)

1.00

Verduras gratinadas

taza (240 ml)

1.50

Calabacitas rellenas

taza (240 ml)

1.50

Chayotes al horno con crema y

queso

taza (240 ml)

1.50

Chayotes reyenos

taza (240 ml)

1.50

Verdura rellena de queso

1/2

pieza

1.00

Calabacitas rellenas

pieza

1.00

Chayotes rellenos

1/2

pieza

1.00

Verdura capeada y en salsa

pieza

1.50

Huazontles

pieza

1.50

Tortitas de coliflor

pieza

1.50

Ensaladas con vinagreta

taza de (140g)

1.00

Ensala de betabel

taza de (140g)

1.00

Ensalada de lechuga y jitomate

taza de (140g)

1.00

Ensalada de nopales

taza de (140g)

1.00

Ensaladas con proteina y

aderezo

taza

1.50

Ensalada de atn

taza

1.50

Ensalada de pollo

taza

1.50

Ensalada del chef

taza

1.50

Ensalada de lechuga con

queso cabra

taza

1.50

Ensalada de verdura con fruta

y ederezo

taza

1.00

Ensalada de brcoli con

pasitas

1/2

taza (80g)

1.00

Ensalada de espinacas con

toronja

1/2

taza (80g)

1.00

Ensalada de lechuga con pera

taza (80g)

1.00

Papas guisadas o en vinagre

1/2

taza (100g)

Papa con vinagreta

1/2

taza (100g)

taza (100g)

pieza (60g)

papas salteadas con perejil

Tortitas de papa

PLATILLOS
CEREALES Y
TUBERCULOS
cereal sin grasa

cereal con grasa

leguminosas

muy bajo aporte de

grasa

bajo aporte de grasa

moderado aporte de
grasa

alto aporte de grasa

descremada

semidescremada

LECHE

frura

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.50

1.50

1.50

1.50

1.50

1.50

1.50

0.50

0.50

0.50

0.50

1.00

1.00

1.00

0.50

0.50

0.50

0.50

0.50

0.50

1.50

1.50

1.50

1.50

1.50

1.00

1.00

1.00

1.50

2.50

3.50

4.50

grasa sin proteina

grasa con proteinas

azcar

azcar con grasa

etanol

Alimentos libres en
energia

Kcal

proteinas

AZCARES

con azcar

ACEITES Y GRASAS

entera

LECHE

0.50

142.50

8.00

0.50

142.50

8.00

0.50

142.50

8.00

0.50

142.50

8.00

1.50

187.50

8.00

1.50

187.50

8.00

1.50

187.50

8.00

1.50

187.50

8.00

1.50

372.50

23.50

1.50

372.50

23.50

1.50

372.50

23.50

1.50

372.50

23.50

1.00

25.00

2.00

1.00

25.00

2.00

1.00

25.00

2.00

1.00

25.00

2.00

0.50

47.50

2.00

0.50

47.50

2.00

0.50

47.50

2.00

0.50

47.50

2.00

0.50

47.50

2.00

0.50

47.50

2.00

1.00

70.00

2.00

1.00

70.00

2.00

1.00

70.00

2.00

1.50

92.50

2.00

1.50

92.50

2.00

1.50

92.50

2.00

1.50

92.50

2.00

1.50

92.50

2.00

0.50

97.50

6.50

0.50

97.50

6.50

0.50

97.50

6.50

0.50

97.50

6.50

1.00

145.00

9.00

1.00

145.00

9.00

1.00

145.00

9.00

2.00

170.00

6.00

2.00

170.00

6.00

2.00

170.00

6.00

1.00

70.00

2.00

1.00

70.00

2.00

1.00

70.00

2.00

1.00

70.00

2.00

1.50

217.50

13.50

1.50

217.50

13.50

1.50

217.50

13.50

1.50

217.50

13.50

1.50

217.50

13.50

1.50

122.50

2.00

1.50

122.20

2.00

1.50

122.50

2.00

2.50

122.50

2.00

1.00

150.00

3.00

2.00

150.00

3.00

3.00

150.00

3.00

4.00

150.00

3.00

lipidos

hidratos de cardono

etanol

3.50

20.00

3.50

20.00

3.50

20.00

3.50

20.00

3.50

20.00

3.50

20.00

3.50

20.00

8.50

20.00

16.50

32.00

16.50

32.00

16.50

32.00

16.50

32.00

4.00

4.00

4.00

4.00

2.50

4.00

2.50

4.00

2.50

4.00

2.50

4.00

2.50

4.00

2.50

4.00

5.00

4.00

5.00

4.00

5.00

4.00

7.50

4.00

7.50

4.00

7.50

4.00

7.50

4.00

7.50

4.00

5.00

6.00

5.00

6.00

5.00

6.00

5.00

6.00

10.00

4.00

10.00

4.00

10.00

4.00

12.50

7.75

12.50

7.75

12.50

7.75

5.00

4.00

5.00

4.00

5.00

4.00

5.00

4.00

15.00

6.00

15.00

6.00

15.00

6.00

15.00

6.00

15.00

6.00

7.50

11.50

7.50

11.50

7.50

11.50

7.50

11.50

5.00

22.50

5.00

22.50

5.00

22.50

5.00

22.50

Cantidad

Unidad

verduras

Genrico
Consoms y caldos
desgrasados

taza (240ml)

Caldo de pollo desgrasado

taza (240ml)

Caldo de res desgradado

taza (240ml)

Sopas de verduras

taza (240ml)

1.50

Consom de verdura

taza (240ml)

2.50

Sopa de verdura

taza (240ml)

3.50

Sopa de espinacas

taza (240ml)

4.50

Sopa de nopal

taza (240ml)

5.50

Sopa de hongos con flor

taza (240ml)

1.50

Sopa juliana

taza (240ml)

1.50

Crema de verduras

taza (240ml)

1.00

Crema de brocoli

taza (240ml)

1.00

Crema de calabacitas

taza (240ml)

1.00

Crema de espinacas

taza (240ml)

1.00

Crema de poblano

taza (240ml)

1.00

Sopa de cereal

taza (240ml)

0.25

Sopa de pasta

taza (240ml)

0.25

Sopa de tapioca

taza (240ml)

0.25

Sopa de tortilla

taza (240ml)

0.25

Sopa de cereal con verdura

taza (240ml)

0.50

Sopa de fideo con espinacas

taza (240ml)

0.50

Sopa de poro y papa

taza (240ml)

0.50

Sopa de codito con acelgas

taza (240ml)

0.50

Sopa de letra con zanahoria

taza (240ml)

0.50

Crema s de cereal

taza (240ml)

0.50

crema de papa

taza (240ml)

0.50

Crema de elote

taza (240ml)

0.50

Grupo

SOPAS

SOPAS SECAS

Sopa de leguminosas

taza (240ml)

0.25

Sopa de frijol

taza (240ml)

0.25

Sopa de habas

taza (240ml)

0.25

Sopa de lentejas

taza (240ml)

0.25

Caldo de carne

taza (240ml)

0.50

Caldo Tlalpeo

taza (240ml)

0.50

Sopa de huevo

taza (240ml)

0.50

Sopa de pescado

taza (240ml)

0.50

Arroz y pasta

taza (195g)

0.25

Arroz rojo

taza (195g)

0.25

Codito al chipotle

taza (195g)

0.25

Fideo seco

taza (195g)

0.25

Arroz, pastas, torillas con

verduras

taza (195g)

0.50

Arroz a la jardinera

taza (195g)

0.50

Arroz a la mexicana

taza (195g)

0.50

Pasta a la putanesca

taza (195g)

0.50

Pasta de jitomate

taza (195g)

0.50

Chilaquiles

taza (195g)

0.50

Enchiladas

piezas

0.50

Entomatadas

piezas

0.50

Arroz y pasta con carne y

salsa cremosa

taza (210g)

Arroz con pollo al horno

taza (210g)

Codito con atn

taza (210g)

Macarrn con queso

taza (210g)

Arroz, pasta, papas con salsa

cremosa o fritos

taza (210g)

Espaguetti al burro

taza (210g)

Papas a la francesa

taza (210g)

Tallarin al chipotle

taza (210g)

Espaguetti con crema

taza (210g)

Arroz blanco con pltano frito

taza (210g)

PLATILLOS
CEREALES Y
TUBERCULOS

cereal sin grasa

cereal con grasa

leguminosas

muy bajo aporte de

grasa

bajo aporte de grasa

moderado aporte de
grasa

alto aporte de grasa

descremada

semidescremada

LECHE

frura

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

1.00

1.00

1.00

2.00

3.00

4.00

0.75

0.75

0.75

0.75

0.75

0.75

0.75

0.75

0.75

0.75

0.75

0.75

0.50

0.50

0.50

2.00

0.50

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

1.00

2.00

1.00

2.00

1.00

2.00

1.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

grasa sin proteina

grasa con proteinas

azcar

azcar con grasa

etanol

Alimentos libres en
energia

Kcal

proteinas

AZCARES

con azcar

ACEITES Y GRASAS

entera

LECHE

0.25

1.00

11.25

0.25

1.00

11.25

0.25

1.00

11.25

0.50

60.00

3.00

1.50

60.00

3.00

2.50

60.00

3.00

3.50

60.00

3.00

4.50

60.00

3.00

0.50

60.00

3.00

0.50

60.00

3.00

0.33

0.50

97.00

4.97

0.33

0.50

97.00

4.97

0.33

0.50

97.00

4.97

1.33

1.50

97.00

4.97

2.33

2.50

97.00

4.97

0.50

98.75

2.50

0.50

98.75

2.50

0.50

98.75

2.50

0.50

98.75

2.50

0.50

87.50

2.50

0.50

87.50

2.50

0.50

87.50

2.50

0.50

87.50

2.50

0.50

87.50

2.50

0.50

0.50

150.00

6.00

0.50

0.50

150.00

6.00

0.50

0.50

150.00

6.00

1.00

141.25

6.50

1.00

141.25

6.50

1.00

141.25

6.50

1.00

141.25

6.50

0.25

51.25

4.50

0.25

51.25

4.50

0.25

51.25

4.50

0.25

51.25

4.50

0.50

168.75

4.50

0.50

168.75

4.50

0.50

168.75

4.50

0.50

168.75

4.50

0.50

175.00

5.00

0.50

175.00

5.00

0.50

175.00

5.00

0.50

175.00

5.00

0.50

175.00

5.00

0.50

175.00

5.00

0.50

175.00

5.00

0.50

175.00

5.00

0.50

282.50

11.00

0.50

282.50

11.00

0.50

282.50

11.00

0.50

282.50

11.00

1.50

207.50

4.00

1.50

207.50

4.00

1.50

207.50

4.00

1.50

207.50

4.00

1.50

207.50

4.00

1.50

207.50

4.00

lipidos

hidratos de cardono

etanol

1.25

1.25

1.25

2.50

6.00

2.50

6.00

2.50

6.00

2.50

6.00

2.50

6.00

2.50

6.00

2.50

6.00

5.14

7.96

5.14

7.96

5.14

7.98

5.14

7.98

5.14

7.98

2.50

16.00

2.50

16.00

2.50

16.00

2.50

16.00

2.50

13.25

2.50

13.25

2.50

13.25

2.50

13.25

2.50

13.25

6.50

17.25

6.50

17.25

6.50

17.25

5.75

16.00

5.75

16.00

5.75

16.00

5.75

16.00

2.75

2.00

2.75

2.00

2.75

2.00

2.75

2.00

2.50

31.00

2.50

31.00

2.50

31.00

2.50

31.00

2.50

32.00

2.50

32.00

2.50

32.00

2.50

32.00

2.50

32.00

2.50

32.00

2.50

32.00

2.50

32.00

12.50

30.00

12.50

30.00

12.50

30.00

12.50

30.00

7.50

30.00

7.50

30.00

7.50

30.00

7.50

30.00

7.50

30.00

7.50

30.00

Cantidad

Unidad

verduras

Genrico
Carne de pollo o pescado a la
plancha

pieza (100g)

Pescado empapelado

pieza (100g)

Pollo a la plancha

pieza (100g)

Ternera al horno en su jugo

rebanada (100g)

Carne, pollo pescado

guisados

pieza (100g)

0.50

Albndigas de res

Grupo

PLATOS FUERTES

pieza

0.50

Bistec con salsa morita

100

0.50

Chicharn en slsa verde

1/2

taza

0.50

Estofado de res

1/2

taza

0.50

Pollo en salsa verde

3/4

taza

0.50

Tinga

3/4

taza

0.50

Albndigas al chipotle

pieza

0.50

Costilla de cerdo en salsa de

guajillo

pieza

0.50

Pescado en salsa de guajillo

pieza

0.50

Ropa vieja

taza

0.50

Carne, pollo o pescado con

salsas ligeras

pieza (100g)

Cuete con vinagreta

rebanada (100g)

Pescado al vino blanco

pieza

Res de salsa de vino tinto

taza (100g)

Carne de pollo o pescado

quisados con verduras

3/4

taza (100g)

1.50

Pescado a la veracruzana

3/4

taza (100g)

1.50

Picadillo

3/4

taza (100g)

1.50

Pollo con nopales en salsa

verde

3/4

taza (100g)

1.50

Pollo a la jardinera

3/4

taza (100g)

1.50

Bistec a la mexicana

3/4

taza (100g)

1.50

Mole de olla

3/4

taza (100g)

1.50

Pollo con verduras

3/4

taza (100g)

1.50

Carne, pollo o pescado

quisados con salsa picante o
adobos

100

0.50

Pollo con mole

90

0.50

Bistec de res en salsa pasilla

100

0.50

Cochinita pibil

3/4

taza

0.50

Puntas al albail

3/4

taza

0.50

Cerdo en adobo

3/4

taza

0.50

Res en adobo

3/4

taza

0.50

Carnes empanizadas

3/4

taza

Croquetas de atn

piezas (150g)

Fileten de pescado
empanizado

100

Milanesa empanizada

100

Pollo empanizado

90

Carne, pollo, queso con

cereales

90

0.50

Chilaquiles rojos con pollo

taza (190g)

0.50

Enchiladas con pollo

piezas (150g)

0.50

Enchiladas con res

piezas (150g)

0.50

Lasagna de carne

taza

0.50

Hojaldre con pollo

Sopes con chorizo

Tacos de canasta

rebanada

0.50

piezas

0.50

piezas (150g)

0.50

Tacos de guisado

piezas (150g)

0.50

Tostadas de tinga

piezas (150g)

0.50

Tacos al pastor

piezas (150g)

0.50

Tacos de barbacoa

piezas (150g)

0.50

Tacos de canasta

piezas (150g)

0.50

Tacos de carnitas

piezas (150g)

0.50

Tacos de guisado

piezas (150g)

0.50

Tlacoyos

piezas (150g)

0.50

Tostadas de pollo o chorizo

piezas (180g)

0.50

Tostadas vegetarianas

piezas (180g)

0.50

Budin azteca

taza (180g)

0.50

Gorditas de requesn

pieza (150g)

0.50

Empanadas de atn

pieza (150g)

0.50

Huarache de carne o verduras

pieza (150g)

0.50

Lasagna vegetariana con

parmensano

rebanada (150g)

0.50

Quesadillas surtidas

pieza (150g)

0.50

Sandiwich de jamn y queso

pieza (150g)

0.50

Sincronizadas

pieza (150g)

0.50

Hot dog

pieza (150g)

0.50

Burritas

piezas

0.50

Flautas de pollo

piezas

0.50

Gorditas de chicharn

piezas

0.50

Hamburguesa con pan

piezas

0.50

Tortas, tamales y pizza

0.50

Torta de jamn

pieza

0.50

Tamal

pieza (80g)

0.50

Pay de tamal

3/4

taza

0.50

Pizza

rebanadas

(100g)

Cereal con verdura

0.50
1.00

Empanada de verdura

piezas (150g)

1.00

Lasagna vegetariana

rebanada (150g)

1.00

Quesadilla de hongos

piezas (150g)

1.00

Tortas de papa con verdura

piezas (150g)

1.00

Pizza vegetariana

Cereales con leguminosas y

queso

pieza

Enfrijoladas

pieza

Molletes

pieza

Moros con criatianos

taza

Tacos de frijol

pieza

Torta de frijoles con queso

pieza

Pocoles

Tazn (300ml)

0.50

Pozole de cerdo
Pozole de pollo
Potajes
Caldo gallego
Fabada
Frijoles puercos

1
1
1
1
1
1

Tazn (300ml)

0.50

Tazn (300ml)

0.50

Tazn (300ml)

0.50

Tazn (300ml)

0.50

Tazn (300ml)

0.50

Tazn (300ml)

0.50

rebanadas

(100g)

1.00

PLATILLOS
CEREALES Y
TUBERCULOS

cereal sin grasa

cereal con grasa

leguminosas

muy bajo aporte de grasa

bajo aporte de grasa

moderado aporte de grasa

alto aporte de grasa

descremada

semidescremada

LECHE

frura

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

3.00

2.50

2.50

2.50

2.50

2.50

2.50

2.50

2.50

2.50

2.50

2.50
-

2.50

2.50

2.50

2.50

0.50

3.00

0.50

3.00

0.50

3.00

0.50

3.00

0.50

3.00

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.50

2.00

1.00

2.00

1.00

2.00

1.00

3.00

3.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

2.00

1.00

2.00

1.00

2.00

1.00

2.00

1.00

2.00

1.00

2.00

1.00

2.00

1.00

2.00

1.50

1.00

2.00

1.50

1.00

2.00

1.50

1.50

2.00

1.50

1.50

2.00

1.50

1.50

2.00

1.50

1.50

grasa sin proteina

grasa con proteinas

azcar

azcar con grasa

etanol

Alimentos libres en
energia

Kcal

proteinas

AZCARES

con azcar

ACEITES Y GRASAS

entera

LECHE

0.50

247.50

21.00

0.50

247.50

21.00

0.50

247.50

21.00

0.50

247.50

21.00

1.00

282.50

22.00

1.00

282.50

22.00

1.00

282.50

22.00

1.00

282.50

22.00

1.00

282.50

22.00

1.00

282.50

22.00

1.00

282.50

22.00

1.00

282.50

22.00

1.00

282.50

22.00

1.00

282.50

22.00

1.00

282.50

22.00

1.00

270.00

21.00

1.00

270.00

21.00

1.00

270.00

21.00

1.00

270.00

21.00

0.50

247.50

20.50

0.50

247.50

20.50

0.50

247.50

20.50

0.50

247.50

20.50

0.50

247.50

20.50

0.50

247.50

20.50

0.50

247.50

20.50

0.50

247.50

20.50

1.50

1.00

352.50

18.50

1.50

1.00

352.50

18.50

352.50

18.50

1.50

1.00

1.50

1.00

352.50

18.50

1.50

1.00

352.50

18.50

1.50

1.00

352.50

18.50

1.50

1.00

352.50

18.50

2.00

350.00

22.00

2.00

350.00

22.00

350.00

22.00

2.00
-

2.00

350.00

22.00

2.00

350.00

22.00

332.50

15.50

1.50
-

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

1.50

332.50

15.50

332.50

15.50

1.50
-

1.50

332.50

15.50

1.00

365.00

14.00

1.00

365.00

14.00

1.00

365.00

14.00

1.00

365.00

14.00

1.00

365.00

14.00

1.00

240.00

13.00

1.00

240.00

13.00

1.00

240.00

13.00

1.00

240.00

13.00

1.00

240.00

13.00

1.00

240.00

13.00

1.00

380.00

19.00

1.00

380.00

19.00

1.00

380.00

19.00

1.00

380.00

19.00

1.00

380.00

19.00

1.00

380.00

19.00

1.00

240.00

13.00

1.00

240.00

13.00

1.00

240.00

13.00

0.50

327.50

23.50

0.50

327.50

23.50

0.50

327.50

23.50

0.50

327.50

23.50

lipidos

hidratos de cardono

etanol

17.50

17.50

17.50

17.50

20.00

2.00

20.00

2.00

20.00

2.00

20.00

2.00

20.00

2.00

20.00

2.00

20.00

2.00

20.00

2.00

20.00

2.00

20.00

2.00

20.00

2.00

20.00

20.00

20.00

20.00

15.00

6.00

15.00

6.00

15.00

6.00

15.00

6.00

15.00

6.00

15.00

6.00

15.00

6.00

15.00

6.00

25.00

12.00

25.00

12.00

25.00

12.00

25.00

12.00

25.00

12.00

25.00

12.00

25.00

12.00

25.00

7.50

25.00

7.50

25.00

7.50

25.00

7.50

25.00

7.50

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

15.00

32.00

12.50

47.00

12.50

47.00

12.50

47.00

12.50

47.00

12.50

47.00

5.00

34.00

5.00

34.00

5.00

34.00

5.00

34.00

5.00

34.00

5.00

34.00

11.00

50.00

11.00

50.00

11.00

50.00

11.00

50.00

11.00

50.00

11.00

50.00

5.00

34.00

5.00

34.00

5.00

34.00

11.50

32.00

11.50

32.00

11.50

32.00

11.50

32.00

Genrico

Cantidad

Unidad

verduras

Fruta en almibar

1/2

taza (120g)

Cokctail de fruta

1/2

taza (120g)

Campota de fruta

1/2

taza (120g)

Frutas con crema o al horno

con mantequilla

1/2

taza (120g)

Guayabas en almibar

1/2

taza (120g)

Duraznos con crema

1/2

taza (120g)

Dresas con crema

1/2

taza (120g)

Mangos con rompope

1/2

taza (120g)

Manzanas al horno

1/2

taza (120g)

Gelatinas de agua con fruta

1/2

taza (120g)

Gelatina de guayaba

1/2

taza (120g)

Gelatina de mango

1/2

taza (120g)

Gelatina de naranja

1/2

taza (120g)

Gelatina de leche con fruta

1/2

taza (120g)

Gelatina de yogur con mango

1/2

taza (120g)

Gelatina de leche con fresa

1/2

taza (120g)

Pan o crepas con azcar

pieza (60g)

Capirotada

pieza (60g)

Crepas de cajeta

pieza (60g)

Galletas marias con cajeta

pieza (60g)

Dulces de leche con huevo y

azcar

1/2

Flan

1/2

taza (120g)

Natillas

1/2

taza (120g)

Pudin de cajeta

1/2

taza (120g)

Pasteles, tartas y crepas con

fruta

rebanada (60g)

Grupo

POSTRES

Crepas de fresa

pieza (80g)

Panqu de guayaba

pieza (80g)

Tarta de frutas

pieza (80g)

Arroz con leche

1/2

taza

PLATILLOS
CEREALES Y
TUBERCULOS
cereal sin grasa

cereal con grasa

leguminosas

muy bajo aporte de

grasa

bajo aporte de grasa

moderado aporte de
grasa

alto aporte de grasa

descremada

semidescremada

LECHE

frura

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

1.00

2.00

1.00

2.00

1.00

2.00

1.00

1.00

2.00

1.00

1.00

1.00

1.00

0.50

0.50

0.50

0.50

0.50

0.50

0.50

1.00

1.00

1.00

1.00

0.50

0.50

0.50

0.50

0.50

1.00

0.50

1.00

0.50

1.00

0.50

1.00

1.00

grasa sin proteina

grasa con proteinas

azcar

azcar con grasa

etanol

Alimentos libres en
energia

Kcal

proteinas

AZCARES

con azcar

ACEITES Y GRASAS

entera

LECHE

0.50

1.00

100.00

0.50

1.00

100.00

0.50

1.00

100.00

1.00

0.50

125.00

0.50

1.00

100.00

1.00

0.50

125.00

1.00

0.50

125.00

1.00

0.50

125.00

1.00

0.50

125.00

0.50

70.00

1.00

70.00

1.00

70.00

1.00

70.00

0.50

1.00

145.00

4.50

0.50

1.00

145.00

4.50

0.50

1.00

145.00

4.50

1.00

2.00

195.00

2.00

1.00

2.00

195.00

2.00

1.00

2.00

195.00

2.00

1.00

2.00

195.00

2.00

0.50

2.00

192.50

8.00

0.50

2.00

192.50

8.00

0.50

2.00

192.50

8.00

0.50

2.00

192.50

8.00

1.00

1.00

185.00

2.00

1.00

1.00

185.00

2.00

1.00

1.00

185.00

2.00

1.00

1.00

185.00

2.00

0.5

1.00

185.00

6.50

lipidos

hidratos de cardono

etanol

25.00

25.00

25.00

5.00

20.00

25.00

5.00

20.00

5.00

20.00

5.00

20.00

5.00

20.00

17.50

17.50

17.50

17.50

4.00

23.50

4.00

23.50

4.00

23.50

5.00

35.00

5.00

35.00

5.00

35.00

5.00

35.00

6.50

26.00

6.50

26.00

6.50

26.00

6.50

26.00

5.00

32.50

5.00

32.50

5.00

32.50

5.00

32.50

4.00

31.00

cantidad

unidad

Kcal

proteinas

PLATILL

agua de fruta

TAZA

70

agua de sabor

TAZA

60

agua de verduras

TAZA

52.5

jugo de frutas natural

TAZA

120

jugo de fruta con verdura

TAZA

85

refrescos y jugos industrializados

TAZA

160

leche especial (soya/ omega)

TAZA

150

caf o te con leche

TAZA

77.5

2.25

licuados de frutas

TAZA

200

BEBIDAS Y BEBIDAS
ALCOHOLICAS

licuados de frutas con cereal

1 1/2

TAZA

280

11

atole

TAZA

110

atole con leche

TAZA

185

6.5

bebidas sin azcar

TAZA

alcohol con refresco

190

alcohol con verdura

95

alcohol con leche

185

4.5

alcohol con fruta

165

hidratos de carbono

17.5

0.5 FRUTA

15

1.5 AZUCAR

12

0.5 VERDURA

30

2 FRUTAS

19

1 FRUTA

40

5 AZUCAR

12

1 LECHE ENTERA

13

0.25 LECHE ENTERA

1 AZCAR

24.5

0.5 FRUTA

1 LECHE
ENTERA

42

1 FRUTA

1 CEREAL
S/GRASA

25

1 CEREAL S/GRASA

1 AZUCAR

31

1 CEREAL S/GRASA

0.5 LECHE
ENTERA

1 ALIMENTO LIBRE

30

10

3 AZUCAR

0.5 ETANOL

10

1 VERDURA

0.5 ETANOL

16

10

0.5 LECHE ENTERA

1 AZCAR

23.75

10

0.25 FRUTA

2 AZCAR

etanol

lipidos

PLATILLOS

Composicin en Equivalente

1 AZCAR
1 AZCAR
1 VERDURA

0.5 LECHE
ENTERA
1 LECHE
ENTERA

1 AZUCAR

0.5 ETANOL
0.5 ETANOL

proteinas

taza

(240ml)

260.00

11.00

taza

(160ml)

135.00

4.50

pieza

(100g)

270.00

4.00

taza

(240ml)

270.00

11.00

270.00

4.00

unidad

cantidad

Kcal

PLAT

PLATILLOS DESAYUNO
Cereal con leche y azcar
Frutas con yogur
Hot cakes, wafles, pan francs
Cereal con leche y fruta
Tamal de dulce
Huevo con verdura
Huevo con embutidos
Huevo con tortilla o papa y salsa
Huevo con leguminosa
Huevo con queso
Tortilla con salsa, crema y queso

pieza

pieza

(85g)

110.00

8.00

pieza

(85g)

157.50

10.50

pieza

(85g)

218.75

9.50

pieza

(85g)

157.50

11.00

pieza

(85g)

125.00

10.50

taza

270.00

9.50

(160ml)

hidratos de carbono

8.00

37.00

1 Cereal s/grasa

1 Leche entera

4.00

21.00

1 Fruta

0.5 Leche entera

10.00

40.00

2 Cereal s/grasa

2 Grasa s/proteina

8.00

39.50

0.5 Fruta

1 Cereal s/grasa

10.00

40.00

2 Cereales c/grasa

1 Azcar

7.50

2.00

0.5 Verdura

1 AOAMAG

12.50

1.5 AOAMAG

1 Grasa s/proteina

12.50

16.00

0.25 Verdura

1 Cereal s/grasa

8.00

10.00

0.5 Leguminosa

1 AOAMAG

9.00

0.5 AOABAG

1 AOAMAG

10.00

34.00

1 Verdura

2 Cereales s/grasa

etanol

lipidos

PLATILLOS

Composicin en Equivalente

1 Azcar

1 Azcar
1 Leche entera

0.5 Azcar

1 Grasa s/proteina

1 AOAMAG

1.5Grasa s/proteina

0.5 Grasa s/proteina

0.5 Grasa s/proteina
0.5 AOAMAG

1.5 Grasa s/proteina

cantidad

unidad

Kcal

proteinas

PLAT

3/4

taza (120)

142.5

8.00

1/2

taza (110)

187.5

8.00

taza

372.5

23.50

1/2

taza (130)

25

2.00

1/2

taza (120)

47.50

2.00

1/2

taza

70.00

2.00

1/2

taza (120)

92.50

2.00

taza (240 ml)

97.50

6.50

1/2

pieza

145.00

9.00

pieza

170.00

6.00

taza (140)

70.00

2.00

taza

217.50

13.50

1/2

Taza (80)

122.50

2.00

1/2

Taza (100)

150.00

3.00

1/2

taza

185.00

4.25

GUARNICIONES
Frijoles cocidos
Frijoles refritos
Caldo gallego
Verduras al vapor y con limn
Verduras guisadas
Verduras a la mantequilla
Verduras cocidas con crema, tocino o
mayonesa
Verduras gratinadas
Verdura rellena de queso
Verduras capeadas y en salsa
Ensaladas con vinagreta
Ensaladas con proteina y aderezo
Ensalada de verduras y frutas con
aderezo
Papas guisadas o en vinagreta
Ensalada rusa

hidratos de carbono

3.50

20.00

1 Leguminosa

0.5 Grasa s/proteina

8.50

20.00

1 Leguminosa

0.5 Grasa s/proteina

16.50

20.00

0.5 Verduiras

1.5

20.00

1 Verdura

1 Alimento libre

2.50

4.00

1 Verdura

0.5 Grasa s/proteina

5.00

4.00

1 Verdura

1 Grasa s/proteinas

7.50

4.00

1 Verdura

1.5 Grasa s/proteina

5.00

6.00

1.5 verdura

0.5 AOAMAG

10.00

4.00

1 Verdura

1 AOAMAG

12.50

7.75

1.5 verdura

0.5 Cereal s/grasa

5.00

4.00

1 Verdura

1 Grasa s/proteinas

15.00

6.00

1.5 verdura

1.5 AOAMAG

7.50

11.50

1 Verdura

1 Fruta

5.00

22.50

1.5 Cereal s/grasa

1 Grasa
s/proteinas

11.25

16.00

0.25 Verduras

1 Cereal s/grasa

etanol

lipidos

PLATILLOS

Composicin en Equivalente

Leguminosa

1.5 AOAMAG

1.5 Grasa s/proteina

0.5 Grasa s/proteina

1 Grasa s/proteina
0.5 AOAMAG

2 Grasa s/proteina

1.5 Grasa
s/proteina
1.5 Grasa
s/proteina

0.25 AOAMAG

2 Grasa
s/proteina

Kcal

proteinas

unidad

cantidad

PLATILLO

11.25

60.00

3.00

97.00

4.97

98.78

2.50

87.50

2.50

150.00

6.00

141.25

6.50

51.25

4.50

SOPAS
Consomes y caldos desgrasados
Sopas de verdura
Cremas de verduras
Sopas de cereal
Sopas de cereal con verdura
Cremas de cereal
Sopas de leguminosas
Caldos con carne
Sopas secas

1
1
1
1
1
1
1
1

taza

(240
ml)

taza

(240
ml)

taza

(240
ml)

taza

(240
ml)

taza

(240
ml)

taza

(240
ml)

taza

(240
ml)

taza

(240
ml)

1
1

taza

(195 g)

168.75

4.50

taza

(195 g)

175.00

5.00

Arroz y pastas con carne y salsa

cremosa

taza

(210 g)

282.50

11.00

Arroz, pastas, papas con salsa

cremosa o fritos

taza

(210 g)

207.50

4.00

Arroz y pastas
Arroz, pastas, tortillas con verdura

1.25

etanol

hidratos de carbono

lipidos

PLATILLOS

Composicin en Equivalente

0.25 Grasa s/proteina

1 Alimento libre

2.50

6.00

1.5 Verduras

0.5 Grasa
s/proteina

5.14

7.96

1 Verduras

0.33 leche entera

2.50

16.00

0.25 Verduras

1 Cereal s/grasa

2.50

13.25

0.5 verduras

0.75 Cereal
s/grasa

6.50

17.25

0.75 Cereal s/grasa

0.5 Leche entera

5.75

16.00

0.25 Verduras

0.75 Leguminosa

2.75

2.00

0.5 verduras

0.5 AOABAG

2.50

31.00

2 Cereal s/grasa

0.5 Grasa
s/proteina

2.50

32.00

0.5 Verduras

2 Cereal s/grasa

12.50

30.00

2 Cereal s/grasa

1 AOAMAG

7.50

30.00

3 Cereal s/grasa

1.5 Grasa
s/proteina

0.5 Grasa
s/proteina
0.5 Grasa
s/proteina
0.5 Grasa
s/proteina
0.5 Grasa
s/proteina
1 Grasa
s/proteina
0.25 Grasa
s/proteina

0.5 Grasa
s/proteina
0.5 Grasa
s/proteina

cantidad

unidad

Kcal

proteinas

PLATILLO

pieza (100g)

247.50

21.00

100

282.50

22.00

Carne, pollo o pescado con salsas

ligeras

100

270.00

21.00

Carne, pollo o pescado guisados con

verduras

3/4

taza (100g)

247.50

20.50

Carne, pollo o pescado guisados con

salsa picantes o adobos

100

352.50

18.50

100

350.00

22.00

150

332.50

15.50

pieza

365.00

14.00

150

240.00

13.00

piezas

380.00

19.00

tazn (300
ml)

240.00

13.00

tazn (300
ml)

327.50

23.50

PLATOS FUERTES
Carne, pollo o pescado a la plancha
Carne, pollo o pescado guisados

Carnes empanizadas
Carne, pollo, queso con cereales
Tostas, tamales y pizzas
Cereal con verdura
Cereal con leguminosas y queso
Pozoles
Potajes

17.50
20.00

2.00

20.00

etanol

hidratos de carbono

lipidos

PLATILLOS

Composicin en Equivalente

3 AOAMAG

0.5 Grasa
s/proteina

0.5 Verdura

3 AOAMAG

3 AOAMAG

1 Grasa
s/proteina

15.00

6.00

1.5 Verdura

2.5 AOAMAG

25.00

12.00

0.5 verdura

2.5 AOAMAG

25.00

7.50

0.5 Cereal s/grasa

3 AOAMAG

15.00

32.00

0.5 Verdura

2 cereal s/grasa

12.50

47.00

0.5 Verdura

3 cereal s/grasa

5.00

34.00

verdura

2 cereal s/grasa

11.00

50.00

2 cereal s/grasa

1 Leguminosa

5.00

34.00

0.5 Verdura

2 cereal s/grasa

11.00

32.00

0.5 Verdura

1.5 Leguminosa

1 Grasa
s/proteina

0.5 Grasa
s/proteina
1.5 Grasa
s/proteina

1 Azcar

2 Grasa
s/proteina
1.5 AOAMAG

1.5 Grasa
s/proteina

1 AOAMAG

1 Grasa
s/proteina

1 AOAMAG

1 Grasa
s/proteina

1 AOAMAG

1 Grasa
s/proteina

1 AOAMAG
1.5 AOAMAG

0.5 Grasa
s/proteina

proteinas

Kcal

unidad

cantidad

PLATILL

POSTRES
Frutas en almbar
Frutas con crema o al horno con
mantequilla
Gelatinas de agua con fruta
Gelatinas de leche con fruta
Pan o Crepas con azcar
Dulce de leche con huevo y azcar
Pasteles, tartas y crepas con fruta
Helado
Arroz con leche

1/2

taza

(120g)

100.00

1/2

taza

(120g)

125.00

1/2

taza

(120g)

70.00

1/2

taza

(120g)

145.00

4.50

piezas

(60g)

195.00

2.00

1/2

taza

(120g)

192.50

8.00

185.00

2.00

185.00

6.50

1 rebanada

60 g

1/2

taza

1/2

taza

etanol

hidratos de carbono

lipidos

PLATILLOS

Composicin en Equivalente

25.00

1 Fruta

1 Azcar

20.00

1 Fruta

1 Grasa
s/proteina

17.50

0.5 fruta

1 Azcar

4.00

23.50

0.5 fruta

0.5 leche entera

5.00

35.00

1 Cereal s/ grasa

1 Grasa
s/proteina

6.50

26.00

0.5 AOAMAG

0.5 leche entera

5.00

32.50

0.5 Fruta

1 Cereal s/grasa

4.00

31.00

1 Cereal s/grasa

0.5 leche entera

5.00

0.5 azcar

1 Azcar
2 Azcar
2 Azcar
1 Grasa
s/proteina

1 Azcar

1 azcar

Crossant con salchicha, huevo y queso

Pan tostado frances (5 sticks)
Papas fritas porcin mediana
Papasfritas porcin grande
Papas estilo hash brown 2.6 oz
Papas estilo hash brown 4.5 oz
Malteada de vainilla

AOABAG

Hamburguesa con queso

Double Whopper con queso
Whopper con queso
Chicken tenders (5 piezas)
Whopper de pollo
Croissant con huevo y queso
Croissant con salchicha y queso

AOAMBAG

BIRGER KING

KCAL POR
EQUIVALEN
TE

COM

380
1150
970
225
565
305
395

2
4
-

515

360
390
550
320
480
615

AOAMAG

GRASA SIN
PROTEINA

CEREAL SIN
GRASA

AZUCAR
SIN GRASA

LECHE
ENTERA

LECHE
DESCREMA
DA

COMIDA RAPIDA

2
8
5
1
1

2
6
7
1
3
2
4

2
4
4
1
3
2
2

4
4
6
4
6
5

2
3
4
2
3
-

1
6

VERDURAS

FRUTAS

LEGUMINOS
AS

LIBRE

Ensalada de tocino con pollo crispy y ranch

Ensalada de tocino y pollo al grill
Ensalada Csar
Ensalada de pollo crispy con aderezo Cesar
Ensalada de pollo grill con aderezo Cesar
Ensalada de frutas y nuez
Salsa de caramelo baja en grasa
Salsa de nuggets barbeque
Salsa de nuggets miel
Salsa de nuggets agridulce
Aderezo balsmico bajo en grasa

AOABAG

Hamburguesa con queso

Hamburguesa doble con queso
Hamburguesa de pollo crispy
Hamburguesa de pollo al grill
Hamburguesa
Quarter Ponder
Quarter Ponder con queso
Quarter Ponder doble
Big Mac
Nugget de pollo
Tiras de pechuga
Biscuit
Biscuit con tocino, huevo y queso
Biscuit con salchicha
Biscuit con salchicha y huevo
Burritos con salchicha
McMuffin de huevo
Huevos revueltos
Muffin ingls
Papas fritas pequeas
Yogur con fruta
Yogur con fruta y granola
Hot cakes con margarina y jarabe
Ensalada de tocino con ranch

AOAMBAG

Mc DONALDS

KCAL POR
EQUIVALEN
TE

COM

335
455
535
386
260
410
570
495
570
315
710
230
470
440
515
305
290
195
185
230
310
380
660
140

3
4
2
5
-

380

295
95

5
-

325

135

315
80
40
40
40
40

Aderezo Csar
Pay de manzana
Cono
McFlurry M&M
McFlurry Oreo
Malteada de chocolate
Malteada de fresa
Malteada de vainilla
Sundae caramelo
Sundae hot fudge
Sundae fresa

180
200
155
605
520
310
515
400
350
310
310

AOAMAG

GRASA SIN
PROTEINA

CEREAL SIN
GRASA

AZUCAR
SIN GRASA

LECHE
ENTERA

LECHE
DESCREMA
DA

COMIDA RAPIDA

2
3
1
3
3
6
3
2
1
2
1
2
2
-

1
2
2
1
1
3
3
3
3
5
2
4
5
5
2
1
1
2
4
2

2
2
4
3
2
2
3
3
3
1
3
2
2
2
2
2
2
2
2
1
4
-

4
4
5
-

1
1
-

3
-

2
1
1
1
1

2
-

4
1
1
3
2
1
2
-

1
1
-

1
8
7
4
8
4
5
4
4

1
1
1
1
1
1
1
1

VERDURAS

FRUTAS

LEGUMINOS
AS

LIBRE

3
2

3
-

Hamburguesa sencilal con queso clsica

Hamburguesa junior con queso
hamburguesa sencilla clsica
Hamburguesa junior
Hamburguesa de pechuga
Hamburguesa de pechuga al grill
Nugget de pollo 5 piezas
Papas a la francesa kid
Papas a la francesa mediana
Papas a la francesa grande
Frosty dairy dessert junior
Frosty dairy dessert pequea
Frosty dairy dessert mediana
Te helado sin hielo sin azcar

AOABAG

Hamburguesa doble con queso clsica

AOAMBAG

Mc DONALDS

KCAL POR
EQUIVALEN
TE

COM

755

485

335
455
260
470
305
260
275
505
505
120
310
390
-

4
3
1
-

AOAMAG

GRASA SIN
PROTEINA

CEREAL SIN
GRASA

AZUCAR
SIN GRASA

LECHE
ENTERA

LECHE
DESCREMA
DA

COMIDA RAPIDA

2
3
1
-

1
2
1
1
3
3
5
5
-

2
2
2
3
2
1
2
4
4
-

3
4
6
-

1
1
-

VERDURAS

FRUTAS

LEGUMINOS
AS

LIBRE

Pizza de queso corteza delgada Rebanada mediana

Pizaa extravaganza corteza normal Rebanada
mediana
Pizza peperoni corteza normal Rebanada mediana

AOABAG

Pizza de queso corteza normal Rebanada mediana

AOAMBAG

DOMINOS

KCAL POR
EQUIVALEN
TE

COM

260

115

375

420

AOAMAG

GRASA SIN
PROTEINA

CEREAL SIN
GRASA

AZUCAR
SIN GRASA

LECHE
ENTERA

LECHE
DESCREMA
DA

COMIDA RAPIDA

1
1
2
-

1
1
-

1
2
3
-

1
3
3
-

VERDURAS

FRUTAS

LEGUMINOS
AS

LIBRE

AOABAG

Pizza de queso corteza regular

Pizza de queso corteza delgada
Pizaa de pepperoni corteza regular
Pizza The Works corteza rgular

AOAMBAG

PAPA JOHNS

KCAL POR
EQUIVALEN
TE

COM

330
280
305
375

AOAMAG

GRASA SIN
PROTEINA

CEREAL SIN
GRASA

AZUCAR
SIN GRASA

LECHE
ENTERA

LECHE
DESCREMA
DA

COMIDA RAPIDA

1
1
1
1
1
3
2
2
3
1
2
3
-

VERDURAS

FRUTAS

LEGUMINOS
AS

LIBRE

AOABAG

Pizza de queso corteza regular

Pizza de queso corteza delgada
Pizaa de pepperoni corteza regular
Pizaa de pepperoni corteza delgada
Pizza Super supreme corteza regular

AOAMBAG

PIZZA HUT

KCAL POR
EQUIVALEN
TE

COM

260
260
305
260

335

AOAMAG

GRASA SIN
PROTEINA

CEREAL SIN
GRASA

AZUCAR
SIN GRASA

LECHE
ENTERA

LECHE
DESCREMA
DA

COMIDA RAPIDA

1
1
1
1
2
1
1
2
1
1
2
2
2
2
2
-

VERDURAS

FRUTAS

LEGUMINOS
AS

LIBRE

Pizaa de vegetales y carne corteza regular

Pizaa de pepperoni corteza regular

AOABAG

Pizza de queso corteza regular

Pizza de queso corteza delgada

AOAMBAG

LITTLE CAESARS

KCAL POR
EQUIVALEN
TE

COM

260
190

305

260

AOAMAG

GRASA SIN
PROTEINA

CEREAL SIN
GRASA

AZUCAR
SIN GRASA

LECHE
ENTERA

LECHE
DESCREMA
DA

COMIDA RAPIDA

1
1
1
1
2
1
-

1
2
2
-

1
1
2
-

VERDURAS

FRUTAS

LEGUMINOS
AS

LIBRE

KCAL POR
EQUIVALEN
TE

AOAMBAG

AOABAG

COM

Bisquet
Ensalada de col
Pure de papa con gravy
Crispy chicken

160
215
115
380

Extra Crispy chichen pechuga

Extra Crispy chichen pierna
Extra Crispy chichen ala
Pechuga receta original
Tiras de pollo con receta original
Pierna receta original
Ala receta original
Popcorn de pollo tamao kid
Popcorn de pollo tamao regular

480
360
155
320
345
245
100
315
370

4
5
2
2
5
5
2
1
2
3

KFC

AOAMAG

GRASA SIN
PROTEINA

CEREAL SIN
GRASA

AZUCAR
SIN GRASA

LECHE
ENTERA

LECHE
DESCREMA
DA

COMIDA RAPIDA

2
2
1
2
3
4
1
1
3
1
3
3

1
1
1
1
1
1
1
1

VERDURAS

FRUTAS

LEGUMINOS
AS

LIBRE

KCAL POR
EQUIVALEN
TE

AOAMBAG

AOABAG

COM

Chicken bacon ranch MELT

Ham
Italian BMT
Measball marinada

620
290
405
490

Oven roasted chiken

Roasr beef
Steak and cheese
Subway Club
Subway melt w/cheese
Sweet onion chicken teriyaki
Tuna
Turkey breast
Turkey breast and ham

330
330
375
290
360
400
515
290
290

2
3
3
3
2
3
2
2
2

5
-

SUBWAY

(15 cm, pan 9

granos integral, con lechuca, cebolla, jitomate, pimiento,
pepino, sin queso a menos que lo menciones)

AOAMAG

GRASA SIN
PROTEINA

CEREAL SIN
GRASA

AZUCAR
SIN GRASA

LECHE
ENTERA

LECHE
DESCREMA
DA

COMIDA RAPIDA

2
1
2
-

3
0
1
3
1
5
0
0

3
3
3
4
3
3
3
3
3
4
3
3
3

VERDURAS

FRUTAS

LEGUMINOS
AS

LIBRE

Nachos
Nachos Supreme
Grilled steak soft taco
Chiken soft taco
Soft taco beef

AOABAG

Burrito de frijoles
Burrito Supreme con carne
Burrito Supreme con pollo
Burrito Supreme con bistec

AOAMBAG

TACO BELL

KCAL POR
EQUIVALEN
TE

COM

400
405
320
475
320
465
265
170
190

2
1
-

AOAMAG

GRASA SIN
PROTEINA

CEREAL SIN
GRASA

AZUCAR
SIN GRASA

LECHE
ENTERA

LECHE
DESCREMA
DA

COMIDA RAPIDA

2
2
1
2
1
2
1
1
4
4
1
1
1
1
3
3
4
2
3
1
1
1
-

VERDURAS

FRUTAS

LEGUMINOS
AS

LIBRE

Caf mocha con leche entera y crema

batida
Caramel Macchiato con leche entera
Frapuchino caramel con crema batida
Frapuchino mocha con crema batida
Frapuchino con crema batida
Chocolate caliente con leche entera y
crema batida
Latte frio
Mocha frio
Mocha chocolate blanco con leche entera
y crema batida
Chocolate blanco caliente con leche
entera y crema batida
Frapuchino caramel light
Frapuchino mocha light
Frapuchino light
Caf latte con leche baja en grasa
Limonada tazo
T helado negro/verde Marca Tazo
T helado pasion marca Tazo

AOABAG

Caf americano
Expresso
Capuhino con leche entera grande
Caf latte con leche entera grande

AOAMBAG

STARBUCKS

KCAL POR
EQUIVALEN
TE

COM

150
235

360

230
355
355
435

400

150
360

505

550

120
175
215
135
200
80
80

AOAMAG

GRASA SIN
PROTEINA

CEREAL SIN
GRASA

AZUCAR
SIN GRASA

LECHE
ENTERA

LECHE
DESCREMA
DA

COMIDA RAPIDA

1
1

1
1
1

2
4
4
6

1
1
1
1

1
1

3
2
3
1
5
2
2

1
1
1
-

VERDURAS

FRUTAS

LEGUMINOS
AS

LIBRE