ACTIVIDADES

TAREAS

TRANSPORTE DE LA LECHE
DESDE LOS VEHICULOS
HASTA LA ZONA DE
PASTEURIZACION

DESCARGAR LAS TINAS DE

LECHE

SALA DE PASTEURIZACION

PASTEURIZACION DE LA LECHE

DESINFECCION DE LA LECHE CRUDA

(SI O NO)

ZONA / LUGAR

ENTRADA DE LA EMPRESA

PASTEURIZACION

SI

RUTINARIO

PROCESO

RECEPCION DE LA LECHE

SI

COAGULACION

AREA DE COAGULACION

CUAJO DE LA LECHE

MEZCLA MANUAL DE LA LECHE CON EL COAGULANTE

CORTE

AREA DE CORTE

CORTE DEL QUESO

CORTE

SI

MOLDEADO, SALADO

AREA DE CORTE

MOLDEADO DEL
QUESO

MOLDEADO

SI

EA DE PRENSADO

REALIZAR EL
ENSAMIENTO DEL
QUESO

OCAR EL QUESO EN
LAS CAJAS DE
PRENSADO

PRENSADO

SI

SI

PRENSADO

REALIZAR EL
PRENSAMIENTO DEL
QUESO

COLOCAR EL QUESO EN
LAS CAJAS DE
PRENSADO

ALMACENAR EL
QUESO HASTA SU
VENTA

REFRIGERAR EL
QUESO PARA
MANTENERLO EN
BUEN ESTADO

SUMINISTRACION DE LA MADERA

AREA DE REFRIGERACION AREA DE PRENSADO

ALMACENAMIENTO

SI

GENERACION DE CALOR

AREA DE CALEFACCION

CLADERA

SI

SI

AREA DE DEPOSITO

DEPOSITO

SI

EFECTOS POSIBLES

ESFUERZO

BIOMECANICO

PROBLEMAS DE ESPALDA

NINGUNO

MANIPULACION MANUAL
DE CARGAS

BIOMECANICO

PROBLEMAS DE ESPALDA

NINGUNO

SUPERFICIES DE
TRABAJO

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

SUFRIR CAIDAS

NINGUNO

RUIDO

PROBLEMAS AUDITIVOS

NINGUNO

POCA ILUMINACION

AGOTAMIENTO O
CANSANCIO

NINGUNO

GASES Y VAPORES

QUEMADURAS

NINGUNO

TEMPERATURAS
EXTREMAS (ALTAS)

QUEMADURAS, IRRITACION

NINGUNO

QUEMADURAS

NINGUNO

MECANICO

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

ELECTRICO

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

FUENTE

CLASIFICACION

CONTROLES EXIST

DESCRIPCION

PELIGRO

NINGUNO

ELECTROCUCION

SUPERFICIES DE
TRABAJO (DESLIZANTES,
IRREGULARES)

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

CAIDAS

NINGUNO

POCA ILUMINACION

FISICO

AGOTAMIENTO O
CANSANCIO

NINGUNO

TEMPERATURAS
EXTREMAS (ALTAS)

FISICO

QUEMADURAS, IRRITACION

NINGUNO

GENERACION DE GASES
Y VAPORES

QUIMICO

QUEMADURAS

NINGUNO

POSTURA

BIOMECANICO

LUMBALGIA

NINGUNO

MOVIMIENTO
REPETITIVO

BIOMECANICO

LUMBALGIA

NINGUNO

SUPERFICIE DE TRABAJO
(IRREGULARES)

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

CAIDAS

NINGUNO

MOVIMIENTO
REPETITIVO

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

LUMBALGIA

NINGUNO

MECANICO (PIEZAS A
TRABAJAR)

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

CORTE

NINGUNO

SUPERFICIES DE
TRABAJO (DESLIZANTES)

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

CAIDAS

NINGUNO

SUPERFICIE DE TRABAJO
(IRREGULARES)

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

CAIDAS

NINGUNO

MANIPULACION MANUAL
DE CARGAS

BIOMECANICO

LUMBALGIA

NINGUNO

BACTERIAS

BIOLOGICO

INFECCIONES EN MANOS

NINGUNO

POSTURA PROLONGADA
(DE PIE)

BIOMECANICO

LUMBALGIA

NINGUNO

MOVIMIENTO
REPETITIVO

BIOMECANICO

CANSANCIO

NINGUNO

CONDICIONES DE
ORDEN

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

CAIDAS

NINGUNO

TEMPERATURAS
EXTREMAS (FRIO)

FISICO

RESFRIADOS

NINGUNO

POCA ILUMINACION

FISICO

AGOTAMIENTO O
CANSANCIO

NINGUNO

ELECTRICO

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

ELECTROCUCION

NINGUNO

MECANICO (ELEMENTOS
DE PARTES)

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

GOLPES, QUEMADURAS

NINGUNO

SUPERFICIE DE TRABAJO
(IRREGULARES)

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

CAIDAS

NINGUNO

TECNOLOGICO
(INCENDIO)

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

QUEMADURAS

CHIMENEA

MANIPULACION MANUAL
DE CARGAS

BIOMECANICO

LUMBALGIA

NINGUNO

GASES Y VAPORES

QUIMICO

QUEMADURAS

CHIMENEA

RUIDO

FISICO

PROBLEMAS AUDITIVOS

NINGUNO

TEMPERATURAS
EXTREMAS (ALTAS)

FISICO

QUEMADURAS, IRRITACION

NINGUNO

VIBRACION

FISICO

PRDIDA DE PRECISIN AL
EJECUTAR MOVIMIENTOS O
LA PRDIDA DE
RENDIMIENTO DEBIDO A LA
FATIGA

MANIPULACION MANUAL
DE CARGAS

BIOMECANICO

LUMBALGIA

NINGUNO

CONDICIONES DE
ORDEN Y ASEO

CONDICIONES DE
SEGURIDAD

CAIDAS

NINGUNO

PICADURAS

BIOLOGICO

LESIONES INFLAMATORIAS

NINGUNO

BIOLOGICO

DAO SEVERO DEL

TEJIDO LOCAL,
HINCHAZN,
SANGRADO,
DESTRUCCIN DE LAS
CLULAS SANGUNEAS

NINGUNO

MORDEDURAS

NINGUNO

MATRIZ DE RIESGOS DE LA EMPRESA LAC

NIVEL DE
DEFICIENCIA

NIVEL DE
EXPOSICION

NIVEL DE
PROBABILIDAD
(ND*NE)

NINGUNO

NINGUNO

INTERPRETACION
DEL NIVEL DE
PROBABILIDAD

INDIVIDUO

EVALUACION DEL RIESGO

MEDIO

CONTROLES EXISTENTES

MEDIO
NINGUNO

NINGUNO

USO DE CASCO Y
CLALECO
REFLECTIVO

NINGUNO

BAJO
4

MEDIO
NINGUNO

NINGUNO

BAJO
NINGUNO

NINGUNO

24

MUY ALTO
NINGUNO

EQUIPOS DE
PROTECCION

MEDIO

NINGUNO

EQUIPOS DE
PROTECCION

MEDIO

NINGUNO

EQUIPOS DE
PROTECCION

BAJO
NINGUNO

NINGUNO

MEDIO

NINGUNO

NINGUNO

24

MUY ALTO
NINGUNO

NINGUNO

24

MUY ALTO

NINGUNO

EQUIPOS DE
PROTECCION

MEDIO
NINGUNO

EQUIPOS DE
PROTECCION

MEDIO
NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

24

MEDIO

MUY ALTO
NINGUNO

NINGUNO

24

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

24

MUY ALTO
BAJO

MUY ALTO
NINGUNO

NINGUNO

24

MUY ALTO
NINGUNO

NINGUNO

24

MUY ALTO
NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

USO DE GUANTES

NINGUNO

NINGUNO

MEDIO
BAJO
MEDIO

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

BAJO

MEDIO

NINGUNO

NINGUNO

BAJO
NINGUNO

NINGUNO

12

AISLANTES
ELECTRICOS

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

24

EXTINTORES

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

ALTO
MEDIO
BAJO
MUY ALTO
MEDIO

MEDIO

NINGUNO

NINGUNO

MEDIO

NINGUNO

NINGUNO

MEDIO

NINGUNO

NINGUNO

MEDIO

NINGUNO

NINGUNO

18

ALTO
NINGUNO

NINGUNO

MEDIO

NINGUNO

NINGUNO

MEDIO

NINGUNO

NINGUNO

24

MUY ALTO

NINGUNO

NINGUNO

MEDIO

MPRESA LACTEOS LA NIEVE

NUMERO DE
EXPUESTOS

NIVEL DE RIESGO
(NR) E
INTERPRETACION
60

INTERPRETACION
DEL NR

NIVEL DE
CONSECUENCIA
10

CRITERIOS PARA ESTABLECER CONTRO

ACEPTABILIDAD DEL
RIESGO

VALORACION DEL
RIESGO

ON DEL RIESGO

ACEPTABLE

ACEPTABLE

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

ACEPTABLE

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

ACEPTABLE

ACEPTABLE

ACEPTABLE

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

III
-

IV
25

200

II
-

IV
10

240

II
10

60

III

10

60

III

IV
25

200

II

25

600

NO ACEPTABLE

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

ACEPTABLE

ACEPTABLE

ACEPTABLE

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

NO ACEPTABLE

ACEPTABLE

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

NO ACEPTABLE

ACEPTABLE

ACEPTABLE

ACEPTABLE

I
10

240

II

10

60

III
10

60

III
10

10

80

III

240

II
25

600

10

I
IV

240

II
10

240

II
25

600

I
10

60

10

80

III
IV
III

10

80

IV

ACEPTABLE

ACEPTABLE

ACEPTABLE

ACEPTABLE

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

ACEPTABLE

NO ACEPTABLE

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

ACEPTABLE

ACEPTABLE

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

III

IV
10

120

25

200

25

600

25

200

10

80

III
II
IV
I
II

III

10

80

III

25

200

II

25

200

II

10

180

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

ACEPTABLE

ACEPTABLE

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

NO ACEPTABLE O
ACEPTABLE CON
CONTROL
ESPECIFICO

II
10

80

III

10

80

III

10

240

II

25

200

II

EXISTENCIA
REQUISITO LEGAL
ESPECIFICO
ASOCIADO (SI O NO)

ELIMINACION

SUSTITUCION

MEDIDAS DE INTERV

PEOR
CONSECUENCIA

CRITERIOS PARA ESTABLECER CONTROLES

FRACTURAS EN LA
ESPALDA

NO

FRACTURAS EN LA
ESPALDA

NO

SUFRIR FRACTURAS

NO

REALIZAR LA
REMODELACION DEL PISO

SORDERA

NO

PERDIDA DE LA VISION
(MIOPIA)

NO

INSTALAR SISTEMAS DE
ALUMBRADO

QUEMADURAS (PRIMER
GRADO)

NO

QUEMADURAS (PRIMER
GRADO)

NO

QUEMADURAS (PRIMERO,
SEGUNDO Y TERCER
GRADO )

NO

MUERTE

NO

REUBICACION DEL SISTEMA

ELECTRICO

FRACTURAS

NO

CAMBIO DEL PISO EN MAL

ESTADO

PERDIDA DE LA VISION
(MIOPIA)

NO

INSTALAR SISTEMAS DE
ALUMBRADO

QUEMADURAS (PRIMER
GRADO)

NO

QUEMADURAS (PRIMER
GRADO)

NO

ERNIAS LUMBALES

NO

ERNIAS LUMBALES

NO

#VALUE!

FRACTURAS

NO

CAMBIO DEL PISO EN MAL

ESTADO

ERNIAS LUMBALES

NO

CORTE ALGUN MIEMBRO

NO

FRACTURAS

NO

CAMBIO DEL PISO EN MAL

ESTADO

FRACTURAS

NO

CAMBIO DEL PISO EN MAL

ESTADO

ERNIAS LUMBALES

NO

INFECCION EN EL CUERPO

NO

ERNIAS LUMBALES

NO

LUXACION DE HOMBRO

NO

FRACTURAS

NO

PARALIZACION DEL
CUERPO

NO

PERDIDA DE LA VISION
(SEGUERA)

NO

INSTALAR SISTEMAS DE
ALUMBRADO

MUERTE

NO

REUBICACION DEL SISTEMA

ELECTRICO

GOLPES, HERIDAS

NO

FRACTURAS

NO

CAMBIO DEL PISO EN MAL

ESTADO

EXPLOSION DE LA
CALDERA

NO

ERNIAS LUMBALES

NO

QUEMADURAS (PRIMER
GRADO)

NO

SORDERA

NO

QUEMADURAS (PRIMER
GRADO)

NO

DOLORES DE CABEZA,
TRASTORNOS VISUALES,
TRAUMATISMO EN LA
COLUMNA VERTEBRAL.

NO

MINIMIZAR LA INTENSIDAD DE
LAS VIBRACIONES

ERNIAS LUMBALES

NO

FRACTURAS

NO

TRANSMISION DE
ENFERMEDADES
(DENGUE, FIEBRE
AMARILLA)

SI

TRANSMISION DE
ENFERMEDADES
(DENGUE, FIEBRE
AMARILLA)

SI

CONTROLES DE
INGENIERIA

CONTROLES
ADMINISTRATIVOS,
SEALIZACION,
ADVERTENCIA

EQUIPOS /
ELEMENTOS DE
PROTECCION
PERSONAL

MEDIDAS DE INTERVENCION

BOTAS

VERIFICAR EL USO DEL CASCO Y

CHALECO

CASCO, CHALECO
REFLECTIVO

COLOCAR CARTELES EN LAS

ZONAS AFECTADAS

TAPONES
AUDITIVOS

INSTALAR DUCTO PARA

EVACUAR LOS GASES Y
VAPORES

ADVERTENCIA POR LA EXPULSION

DE GASES Y VAPORES

MASCARILLAS DE
PROTECCION Y
GAFAS

SEALIZACION EN EL AREA DE
EXPOSICION

BATAS, GUANTES,
MASCARILLAS DE
PROTECCION Y
GAFAS

REALIZAR MANTENIMIETO
PREVENTIVO PERIODICAMENTE

BATAS, GUANTES,
MASCARILLAS DE
PROTECCION

IMPLEMENTACION DE
AISLANTES ELECTRICOS

SEALIZACION EN EL AREA DE
EXPOSICION

REPARACION DEL PISO EN MAL

ESTADO

SEALIZACION EN EL AREA DE
EXPOSICION

BATAS, GUANTES,
MASCARILLAS DE
PROTECCION Y
GAFAS

INSTALAR DUCTO PARA

EVACUAR LOS GASES Y
VAPORES

ADVERTENCIA POR LA EXPULSION

DE GASES Y VAPORES

MASCARILLAS DE
PROTECCION Y
GAFAS

PERIODOS DE DESCANSOS,
ASIGNACION TAREAS VARIAS

UTILIZACION DE
FAJAS LUMBARES

PERIODOS DE DESCANSOS,
ASIGNACION TAREAS VARIAS

REPARACION DEL PISO EN MAL

ESTADO

PERIODOS DE DESCANSOS

VERIFICAR EL USO DE LOS

EQUIPOS DE SEGURIDAD

GUANTES DE
SEGURIDAD

REALIZAR LIMPIEZA DE LOS PISOS

REPARACION DEL PISO EN MAL

ESTADO

UTILIZACION DE
FAJAS LUMBARES

VERIFICAR EL USO DE LOS

GUANTES

PERIODOS DE DESCANSOS,
ASIGNACION TAREAS VARIAS

REORGANIZAR EL AREA
PARA OBTENER MAYOR
ESPACIO DE TRABAJO

VERIFICAR EL ORDEN DEL AREA DE

PRENSADO

VERIFICAR EL USO DEL

EQUIPO DE SEGURIDAD
CUANDO SE INGERSE A
ESTA AREA

BOTAS, BATA,
GUANTES

IMPLEMENTACION DE
AISLANTES ELECTRICOS

SEALIZACION EN EL AREA DE
EXPOSICION

SEALIZACION

REPARACION DEL PISO EN MAL

ESTADO

INSTALACION DE ALARMA MANTENER EN PERFECTO ESTADO

CONTRA INCENDIOS,
LA CALDERA PARA EVITAR
INSTALACION DE UNA
CORROSIONES QUE PUEDEN
VALVULA TERMOSTATICA
PROVOCAR EXPLOSIONES.

PAUSAS ACTIVAS, VERIFICAR EL DE UTILIZACION DE

LOS ELEMENTOS DE PROTECCION FAJAS LUMBARES

ADVERTENCIA POR LA EXPULSION

DE GASES Y VAPORES, VERIFICAR
EL USO DE EQUIPOS DE
PROTECCION

MASCARILLAS DE
PROTECCION Y
GAFAS

TAPONES
AUDITIVOS

SEALIZACION EN EL AREA DE
EXPOSICION

BATAS, GUANTES,
MASCARILLAS DE
PROTECCION Y
GAFAS

DISMINUCIN DEL TIEMPO DE

EXPOSICIN, SISTEMA DE PAUSA
DURANTE LA JORNADA LABORAL

PAUSAS ACTIVAS, VERIFICAR EL DE UTILIZACION DE

LOS ELEMENTOS DE PROTECCION FAJAS LUMBARES

REORGANIZAR EL AREA
PARA OBTENER MAYOR
ESPACIO DE TRABAJO

VERIFICAR EL ORDEN DEL AREA DE

PRENSADO

REALIZAR FUMIGACION PERIODICA

REALIZAR FUMIGACION PERIODICA BOTAS Y GUANTES