UNIVERSIDAD ESAN

MAESTRIA EN FINANZAS

ASIGNATURA

Pensamiento Crtico y Toma de Desiciones

PROFESOR

Ph.D. Gerardo Matute Meja

TITULO DEL TRABAJO

CAMPOFRO, GRUPO FAMILIAR LIDER

EN SU SECTOR

El presente trabajo ha sido realizado de acuerdo a los Reglamentos de la

Universidad ESAN por:

Integrantes:

Alex Franck Salv Urteaga

1304771

Luis Alberto Pea Carbajal

1303550

Lenin Vladimir Aldave Salazar

1006329

Jimmy Roger Peralta Paredes

1304001

Surco, 03 de febrero del 2015

INDICE

1.
INTRODUCCIN ...............................................................................................
....................1
2. DEFINICIN DEL
PROBLEMA...................................................................................................1
3.
ANLISIS ..........................................................................................................
.........2
4.
PROPUESTA .....................................................................................................
..............4
5.
CONCLUSIONES ...............................................................................................
....................5
6.
RECOMENDACIONES ........................................................................................
...........................5
7.
BIBLIOGRAFA ..................................................................................................
.................5
8.ANEXOS....................................................................................................6

1. INTRODUCCION
El presente caso que analizaremos es el caso: Campofro, grupo familiar
espaol lder en productos crnicos y de alimentos.
La empresa Campofro en sus primeros aos se dedic a la explotacin de
carne en un pequeo matadero de la ciudad de Burgos en 1994. En los aos
cincuenta Jose Luis Ballv y sus socios se dan cuenta que el negocio no iba
por la venta de carnes sino por los productos elaborados y curados. En los
setenta lidera en el mercado espaol con la venta de las primeras
salchichas elaboradas, crecimiento que hasta hoy en da se refleja en su
liderazgo.
La empresa se caracteriza por ser de tipo familiar, por el cual siempre ha
estado en la gestin de un familiar de la familia Ballv, actualmente el
Presidente es Pedro Ballv, hijo de uno de los fundadores.
Luego de su etapa de plenitud sucede una serie de fusiones y adquisiciones
que lo llevan a la siguiente etapa de estabilidad.
2 DEFINICION DEL PROBLEMA
A continuacin presentamos una lista de los problemas que ha enfrentado la
empresa Campofro hasta su etapa de estabilidad:
1) La propiedad y el control no se encuentran separadas, empresa familiar
que hasta la fecha tiene a un familiar de la familia Ballv en la direccin.
2) El sector estaba experimentando un cambio hacia la homologacin a las
leyes de la UE por lo que el mercado se iba a autoregular en Espaa y slo
iban a quedar las empresas con mejores estndares de produccin.
3) En 1995 se origin dificultades en la exportacin, por la proximidad a
Africa donde se haban desatado epidemias. En 1997 se alert de una
epidemia porcina procedente de Holanda. La famosa crisis de las vacas
locas hizo encarecer los precios de los productos alternativos: avcolas y
porcinos
4) La empresa cambia su estrategia de productos semielaborados a
elaborados para agregar mayor valor aadido
3. ANALISIS
Para realizar el anlisis del ciclo de vida de la empresa Campofro
analizaremos los aspectos ms relevantes de su desarrollo.
Cmo se coment la empresa en su etapa de noviazgo pas de ser un
pequeo matadero a convertirse en una empresa de venta de productos

crnicos en su etapa de infancia. La empresa en pleno crecimiento quiso

perfilarse como lder en el sector de productos crnicos en su etapa Go Go,
para luego entrar a una etapa de plenitud con fusiones y adquisiciones de
importantes empresas espaolas e internacionales. En esta etapa de
plenitud su capacidad productiva con un alto nivel tecnolgico le asegura
menores costos que sus competidores. Adems, a travs de una serie de
adquisiciones increment su capacidad instalada a fin de generar
economas de escala y mayores reducciones en costos. Su alta inversin en
Investigacin y Desarrollo orientado hacia el cliente le asegura el
posicionamiento de sus ventas al ingresar a nuevos segmentos como
productos precocinados, light, pats y de animales. Este estndar de
produccin con alto nivel tecnolgico lo llev a ser una de las primeras
empresas espaolas en conseguir la homologacin a la UE.
Anexo 1, Volumen de ventas de Campofro Alimentacin y del grupo
consolidado (millones de euros)

En relacin a su poltica comercial de 1991 a 1997 se aprecia un continuo

crecimiento, hasta 1999, fecha por el cual se presenta la crisis de las vacas
locas que encarece los insumos avcola y porcinos, luego hasta el 2001 en
su poca de plenitud creci hasta un mximo del 38.5% lo que lo consolida
como lder en el sector crnico de Espaa hasta el ao 2002.
Anexo 2, Datos financieros de Campofro Alimentacin (millones de
euros)

En relacin a su poltica financiera resalta el hecho de que las mayores

adquisiciones realizadas han sido financiadas con financiamiento externo
principalmente.
En esta etapa de estabilidad de Campofro Alimentacin es importante la
inversin que realiza en cursos y capacitaciones al personal. Adems, en el
campo de la responsabilidad social, con la Fundacin Sonsoles Ballv
creada en 1974, se dedica a actividades de cultura, asistencia, educacin,
recreo y ocio para la comunidad.
El estilo de direccin es por objetivos, se comunica de forma clara y es
participativo. Los planes estratgicos son diseados continuamente e
integran los aspectos fundamentales de la empresa: calidad, competitividad
y productividad, por ello el sistema remunerativo es por incentivos.
Por ltimo, Campofro Alimentacin en el 2003 ha iniciado una expansin
internacional en el continente Europeo, asitico, latinoamericano y
norteamericano., estableciendo alianzas con socios locales, si bien algunos
mercados presentan mayor riesgo de inestabilidad poltica Campofro
Alimentacin para los prximos aos, busca consolidarse en Espaa y el
mercado europeo
4. PROPUESTA
Las decisiones tomadas por Campofro Alimentacin han sido acertadas y
por el cual las ha llevado hasta una etapa de estabilidad por la que
presentaron hasta el 2013. Sin embargo, a partir de ello, en el momento que
ha conseguido muy buenos resultados, la empresa se encuentra en un
punto donde tiene posicionar a la empresa en dicha etapa o pasar a una
etapa de envejecimiento. Podemos proponer que el cambio de liderazgo de
pasar a ser una empresa familiar a un liderazgo profesional es un punto
importante a fin de consolidar la expansin de la empresa a fin de que se
siga manteniendo el inters por aceptar mayores retos y riesgos y no
quedarse en el status quo ni pasar a una etapa de Aristocracia.
5. CONCLUSIONES
Podemos concluir que la empresa Campofro Alimentacin ha tomado
buenas decisiones que le han permitido llevarlo a una etapa de estabilidad,
si bien enfrenta nuevos retos. Adems, lo que no vemos es que la empresa
haya empoderado al Departamento de Marketing y Ventas, por el cual es el
pilar de su crecimiento, si bien su alto desarrollo tecnolgico en
Investigacin y Desarrollo lidera las decisiones no se puede dejar de hacer
participativa a una de las reas ms importante de la empresa
6. RECOMENDACIONES
Proponemos un cambio de liderazgo, ya que el actual Presidente Pedro
Ballv, ha llevado a su mximo crecimiento a la empresa; sin embargo en el
ltimo periodo del 2012 slo consigui un 9.1% de crecimiento en un sector

dinmico y altamente competitivo.

No proponemos un cambio en la
organizacin ya que las diversas reas, son participativas y dinmicas y no
existe un riesgo de envejecimiento. Separando el control de la propiedad de
un liderazgo familiar la empresa puede aprovechar nuevas oportunidades
de seguir creciendo y por el cual la llevaron a ser lder en su rubro.

7. BIBLIOGRAFIA
1) Caso Campofro, En casos de direccin estratgica de la empresa (pp.89102) (386p.)(3a ed). Madrid : Thomson (Tratados y manuales de empresa)
8. ANEXOS
Anexo 1, Volumen de ventas de Campofro Alimentacin y del grupo
consolidado (millones de euros)
Anexo 2, Datos financieros de Campofro Alimentacin (millones de euros)