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LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
I.
INTRODUCCION:
Los silos se utilizan, en una amplia gama de la industria, para almacenar slidos en
cantidades muy variables. Pueden ser de acero, o de otros materiales y su descarga
puede, as mismo, ser por gravedad o utilizando procedimientos mecnicos. Los silos
de acero son de diversos tipos que van desde estructuras formadas por chapas
rigidizadas, a lminas. Su sustentacin es muy diversa, apoyados en pilares, en su
contorno, colgados, etc.. Los silos de fondo plano suelen sustentarse directamente en
la cimentacin.
Para el diseo estructural los silos se clasifican, de acuerdo con el sistema BMHB [2],
en las clases o categoras siguientes:
Clase 1 Silos pequeos cuya capacidad es menor de 100 toneladas. Su
construccin es sencilla y robusta, teniendo en general reservas sustanciales
de resistencia.
Clase 2 Silos de capacidad intermedia (de 100 t a 1000 t). Pueden disearse
mediante clculos manuales sencillos. Hay que garantizar el flujo de cargas y
presiones que den resultados fiables.
Clase 3 Silos grandes (de capacidades superiores a 1000 t). Se requieren
conocimientos especializados con el fin de prevenir los problemas debidos a la
incertidumbre relativos a la distribucin de cargas y presiones. Estn
justificados anlisis ms sofisticados, tales como elementos finitos, etc..
Clase 4 Silos con descarga excntrica, en los que la excentricidad de la salida
eo>0,25 dc
Esta leccin se concentra en el diseo de silos Clase 1 y 2, aunque las
comprobaciones son aplicables a los de Clase 3.
II.
OBJETIVOS:
III.
MARCO TEORICO
iii.
iv.
El silo debe estar definido antes de proceder al clculo. Las cargas debidas al material
almacenado dependen, entre otras variables, del patrn de flujo, de las propiedades
del material y de la geometra. Los mtodos de anlisis estructural y de diseo
dependen, pues, fundamentalmente de la geometra y del patrn de flujo.
3.1 CLASIFICACION DE LOS SILOS:
En lo que se refiere al diseo, se clasifican segn el tamao, la geometra, el patrn de
flujo de descarga, del material almacenado, del tipo estructural. Ms adelante se
analiza la importancia de cada uno de estos parmetros en el clculo:
III.1.1 Tamao y Geometra
El tamao y geometra dependen de los requerimientos funcionales tales como el
volumen de almacenamiento, el sistema y forma de descarga, las propiedades del
material almacenado, el espacio disponible, consideraciones de tipo econmico, etc..
Normalmente el depsito est constituido por una forma vertical (silo) con un fondo
plano o con un fondo de paredes inclinadas (tolva). Suelen tener una seccin
transversal circular, cuadrada, poligonal.
La figura 1 muestra figuras tpicas de silos y tolvas.
Los silos cilndricos son estructuras ms eficaces que los prismticos bajo el punto de
vista de coste estructural. En cuanto a capacidad de almacenamiento de un silo de
seccin cuadrada, almacena un 27% ms que uno cilndrico de dimetro igual al lado
del anterior. Si el silo tiene fondo plano su capacidad de almacena- miento es mximo
para la misma altura.
El tamao del silo lo determina la relacin entre la alimentacin y la descarga,
dependiendo as mismo de la cantidad de material a alma- cenar. Descargas muy
rpidas requieren tolvas de paredes muy inclinadas y altas. Los silos de fondo plano
se utilizan cuando la velocidad de descarga que se necesita es baja, el tiempo de
almacenamiento es largo y el volumen de material es grande.
III.3
La distribucin de las presiones puede estar afectada por factores que pueden
incrementar o disminuir las cargas en las paredes. Estos factores son difciles de
cuantificar, y son ms significativos en unas tolvas que en otras. A continuacin se
muestran una serie de ellos.
Variacin de Temperatura
Segregacin
Las partculas de material almacenado con una amplia gama de densidades, tamaos
y formas tienden a segregarse. Cuanto mayor sea la altura o cada libre en el llenado,
mayor ser la segregacin. La segregacin puede originar reas de material denso. Lo
que es peor, puede que las partculas rugosas vayan a un lado de la tolva y las ms
finas y adherentes vayan al otro. Entonces puede formarse un perfil en U excntrico
que conduce a cargas asimtricas en la pared. La concentracin de partculas finas
puede causar bloqueos en el flujo.
Degradacin
Corrosin
Abrasin
Materiales Pulverulentos
Combinaciones de Carga
Muchos silos, durante la mayor parte de su vida operativa, estn trabajando en las
condiciones de mxima capacidad y con el material previsto en el proyecto. En stos,
el Eurocdigo indica que este estado de carga debe combinarse, con un coeficiente
desde el 0 al 90%, con otro tipo de carga, con el fin de conseguir la carga ms
desfavorable en los estados lmites de servicio y ltimos. Cada carga (por ejemplo
cargas debidas al material almacenado, carga de viento, etc.) debe considerarse como
predominante y combinarse con las otras cargas con el fin de conseguir el estado
psimo de diseo.
IV.
CONCLUSIONES:
La presin ejercida por el material almacenado sobre la pared del silo es distinta
cuando el material fluye que cuando est estacionario.
Las cargas no uniformes deben tenerse muy en cuenta en el proyecto.
Pueden proyectarse de forma conservadora tolvas circulares y no circulares mediante
mtodos sencillos de clculo manual.
V.
REVISION BIBLIOGRAFICA:
[1] Eurocode 1: Basis of design and actions on structures, Part 4, Actions in silos and
tanks, ENV 1991-4, CEN (en prensa).
[2] British Materials Handling Board, Silos Draft design code, 1987.
[3] Eurocode 3: Design of steel structures: Part 4, Tanks, Silos and Pipelines, CEN
(en preparacin).
[4] National Coal Board, The design of coal pre- paration plants, UK National Coal
Board Code of Practice, 1970.
[5] Gaylord, E. H. and Gaylord, C. N., Design of steel bins for storage of bulk solids,
Prentice Hall, Englewood Cliffs, 1984.
[6] Eurocode 1: Basis of design and actions on structures, Part 2, Wind loads on
buildings, ENV 1991-2-1, CEN (in preparation).