CRITERIOS DE VALORACIN PARA EL SERVICIO DE COMEDOR

CEIP MATEO ESCAGEDO SALMN DE CACICEDO DE CAMARGO

MAYO 2.016

Mens 40%
Hasta 15 puntos
Men diario equilibrado entre diferentes platos combinando (hidratos de carbono, protenas, fibra), alternando las diferentes opciones.
Pauta semanal:
1 plato: 2 das legumbre, 2 das verdura, 1 da pasta o arroz.
2 plato: 2 das pescado preferiblemente fresco, 2 das carne variada con diferente preparacin (pollo, pavo, vacuno, cerdo, potro..), 1 da
huevos (tortilla, huevos cocidos).
Hasta 5 puntos
No utilizacin de embutidos, preparados o fritos industriales.
Hasta 5 puntos
Postre: fruta variada de temporada 4 das, disponible todos los das, 1 da lcteo variado (flan, yogur, natillas)
Hasta 4 puntos
Utilizacin de materias primas de calidad, incluyendo productos ecolgicos y de temporada.
Hasta 4 puntos
2 plato acompaado de guarnicin de verdura o ensalada.
Hasta 3 puntos
Utilizacin exclusiva de aceite de oliva virgen extra y de sal yodada en cocinados y alios.
Utilizacin de productos integrales 2 veces a la semana mnimo. (pasta, pan, arroz)
Hasta 2 puntos
Men especial final de trimestre.
Hasta 2 puntos
Flexibilidad a la hora de posibles cambios para ajustar preparados o alimentos que favorezcan la apetencia de los nios.
Preparacin de los platos con distintas texturas, en especial fciles de masticar en las aulas de 2 aos.

Mejoras 40 %
Hasta 7 puntos
Colaboracin en actividades complementarias relacionadas con el Proyecto Educativo de Centro dando continuidad al proyecto actual.
Personal con formacin pedaggica para una adecuada atencin a los nios. Material ldico para tiempo de descanso despus de comer.
Hasta 6 puntos
Que el alumnado que se queda a turnos durante todo el curso se considere fijo.
Hasta 5 puntos
Servicio de comedor en junio y septiembre en las mismas condiciones de calidad y precio.
Hasta 4 puntos
Menaje que contemple recipiente o plato individual para postre y tamao adecuado a la edad.
Hasta 4 puntos
Cantidad suficiente de comida para poder repetir y/o atender a posibles usuarios espordicos.
Hasta 4 puntos
Recepcin de comida en el mismo da con antelacin suficiente pero ajustada a la hora de comedor. Disponer de dieta astringente y
blanda en fro para caso de necesidad.
Hasta 4 puntos
Equipamiento de electrodomsticos necesarios para conservacin de alimentos fros o que necesiten ser calentados (frigo, horno)
independientemente del modo en que se sirva la comida, en fro o caliente. Carro de servir.
Hasta 3 puntos
Utilizacin de embalajes y recipientes reciclables que facilite la separacin selectiva de desechos con contenedores apropiados.
Hasta 3 puntos
Seguimiento y coordinacin semanal con el Equipo directivo

Precio 20 %
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