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Herzlich Willkommen

in unserem Spitalkeller

Wir freuen uns über Ihren Besuch

und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt

und einen Guten Appetit

Ihr Michael Hahn, Ihr Tom Faupel

und das Spitalkellerteam


Über den Spitalkeller
In der Zeit, in der es noch keine Kühlschränke und Kühlanlagen gab,
lagerte die Spitalbrauerei das Bier in unseren tiefen Kellergewölben.
Der Kühleffekt der Kellergewölbe wurde durch Beschattung und
Eiseinlagerung verstärkt. In der Winterzeit brach man das dazu
erforderliche Eis aus den nahen Flüssen und Altwässern. Das dichte
Blätterdach der Kastanienbäume schützte
den Keller zusätzlich vor Erwärmung.
Die Bierkeller des Katharinenspitals lagen
im Mittelalter an der Steinernen Brücke,
später auch inmitten der Reichsstadt.
Nachdem Regensburg im Jahre 1810
„bayerisch“ geworden war, nutzte das
Spital die Bierkeller im benachbarten
Steinweg.

Der Einbau einer Schmalspurbahn 1883


und eines Aufzugs 1895 erleichterten
fortan die Einlagerung der schweren
Eichenfässer. Die Spitalbrauerei gab die Biereinlagerung in den alten
Kellergewölben in den 1950er Jahren auf. Da kein weiterer Ausbau
erfolgte, blieben die mächtigen Kellergewölbe aus dem 18./19.
Jahrhundert im Original erhalten. Eine kurzzeitige Nutzungsänderung
erlebten die Kellergewölbe in den 1960er Jahren zur Lagerung von
Bohrkernen der nahen Autobahnbaustelle. Gerne führen wir auch Sie
in den einzigen verbliebenen historischen Bierkeller. Sprechen Sie uns
einfach an und erleben Sie Geschichte hautnah!
Aus unserem Suppentopf

Basilikum- Tomatensüppchen
mit Knoblauchcroutons 3,90 €

Karotten- Orangencremesuppe
mit frischem Ingwer und Honig 3,90 €

Spargelcremesuppe
mit Brunoise von getrockneten Tomaten und Pesto 3,90 €

Salatvariationen

Große Auswahl an frischen Blattsalaten der Saison mit:

Ziegenkäse an Honig- Balsamico- Dressing 9,90 €


Spargel und gekochtem Schinken 9,90 €
Minutensteak vom Rind (150 g) und Kräuterbutter 15,80 €

Vogerlsalat
mit frisch gehobeltem Parmesan,
kandierten Tomaten und Knoblauchcroutons 8, 90€
Brotzeiten

1 Paar Weißwürst´l
mit Senf und Brez`n 5,70 €

3 Paar Rostbratwürst`l
auf Sauerkraut und Petersilienkartoffeln 7,20 €

Currywurst
mit Pommes frites und kleinem Salat 7,50 €

Kalter Braten
mit Gurke, Tomate und Hausbrot 6,90 €

Portion Pressack „Weiß und Schwarz“


mit Gurke, Zwiebeln und Hausbrot 7,20 €

Regensburger Wurstsalat
mit Zwiebeln, Gewürzgurke, frischer Petersilie und Hausbrot 6,70 €

Schweizer Wurstsalat
mit Emmentaler, Zwiebeln, Gewürzgurke
und frischer Petersilie mit Hausbrot 7,50 €

Portion Obatzda
mit Zwiebeln, Radieschen und Hausbrot 6,90 €

Hausgemachte Bratensülze
Gepökelte Haxe von Schwein, Ente und Schweinekrustenbraten
in Aspik, mit Gurke, Zwiebel und Ei
dazu Bratkartoffeln und Sauce Remoulade 7,90 €
Spargelgerichte

Portion Abensberger Spargel


Wahlweise mit Sauce Hollandaise oder braune Butter
und Petersilienkartoffeln 8,50 €

dazu können Sie wählen:


Schwarzwälder Schinken 3,50 €
gekochten Schinken 3,00 €
kleines Schnitzel „Wiener Art“ 3,40 €
Schweinelendchen mit Kräuterbutter (150 g) 4,20 €
Minutensteak vom Rind mit Kräuterbutter (150 g) 8,50 €

Hauptgerichte vom Schwein

Schnitzel „Wiener Art“


in Fassbutter gebraten, mit Preiselbeeren, Pommes frites
und kleinem gemischten Salat 10,80 €

Ofenfrischer Schweinekrustenbraten
auf bayrisch Kraut mit Reibe- und Semmelknödel
kleine Portion 6,90 €
normale Portion 8,50 €

Jägerbraten
Ofenfrischer Schweinekrustenbraten mit Rahmschwammerl,
dazu Spätzle und kleinem gemischten Salat der Jahreszeit 9,90 €

Holzfällersteak mit Röstzwiebeln


und Kräuterbutter an dunkler Rotwein- Gewürzsauce
mit Bratkartoffeln und kleinem Salat nach Jahreszeit 13,80 €
Hauptgerichte vom Rind

Frühburgunderbraten (Böfflamott)
mit Blaukraut, Semmelknödel und Orangenbirne 14,80 €

„Wiener Zwiebelrostbraten“
an dunkler Rotwein- Gewürzsauce und Kräuterbutter,
mit Bratkartoffeln und kleinem Salat nach Jahreszeit 16,80 €

Hauptgerichte vom Wild und Geflügel

¼ bayrische Ente
dazu Blaukraut, Reiberknödel und Preiselbeerorange 13,50 €

Hirschragout
mit Blaukraut, Semmelknödel und Preiselbeerorange 14,80 €

Fischgerichte

Donau Zander
an geschmolzenen Tomaten, Petersilienkartoffeln
und kleinem gemischten Salat nach Jahreszeiten 13,80 €

Donau Forelle in Fassbutter gebraten


mit Petersilienkartoffeln
und kleinem gemischten Salat nach Jahreszeit 11,90 €
Dessert

Lauwarmer Apfelstrudel
mit wahlweise Vanilleeis ,Vanillesauce oder Sahne 4,90 €

Lauwarmer Marillenstrudel
mit wahlweise Vanilleeis ,Vanillesauce oder Sahne 5,90 €

Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster kleine Portion 4,90 €
große Portion 7,90 €

Eis

Vanilleeis je Kugel 1,00 €


Schokoladeneis je Kugel 1,00 €
Erdbeereis je Kugel 1,00 €
Walnusseis je Kugel 1,00 €
Zitronensorbet je Kugel 1,00 €

Portion Sahne 0,50 €


Kaffee

Kaffee creme 2,00 €


Kaffee creme groß 3,00 €
Cappuccino 2,20 €
Cappuccino groß 3,00 €
Espresso 1,80 €

Tee

Earl Grey 2,00 €


Rooibush Vanille 2,00 €
Kamille 2,00 €
Früchte 2,00 €
Biere

Spital Biere

Hell 0,5 l 2,90 € 1,0 l 5,80 €


Hefeweißbier Hell 0,5 l 3,10 € 1,0 l 6,20 €
Hefeweißbier Dunkel 0,5 l 3,10 € 1,0 l 6,20 €
Dunkel 0,5 l 3,10 € 1,0 l 6,20 €
Radler 0,5 l 2,90 € 1,0 l 5,80 €
Russe 0,5 l 3,10 € 1,0 l 6,20 €

Leichtes Weißbier 0,5 l 3,10 € 1,0 l 6,20 €


Alkoholfreies Weißbier 0,5l 3,10 € 1,0 l 6,20 €
Alkoholfreies Bier 0,5 l 2,90 € 1,0 l 5,80 €

Cola-Weizen 0,5 l 3,10 €


Spital Pils 0,33 l 2,30 €

Deklarationspflichtige Inhaltsstoffe: 1 = Phosphat 2 = Geschmacksverstärker 3 = Konservierungsstoffe


4 = Vanillegeschmack 5 = koffeinhaltig 6 = Farbstoff
Alkoholfreie Getränke

Zitronenlimonade 0,3 l 2,00 € 0,5 l 2,90 €


Orangenlimonade 0,3 l 2,00 € 0,5 l 2,90 €
Cola-Mix 5,6 0,3 l 2,00 € 0,5 l 2,90 €
Coca Cola 5,6 0,3 l 2,20 € 0,5 l 3,10 €
Coca Cola light 5,6 0,3 l 2,20 € 0,5 l 3,10 €
Apfelschorle 0,3 l 2,20 € 0,5 l 3,10 €
Johannisbeerschorle 0,3 l 2,20 € 0,5 l 3,10 €
Tafelwasser 0,3 l 1,80 € 0,5 l 2,40 €
Mineralwasser still 0,3 l 2,00 € 0,5 l 2,90 €

Apfelsaft naturtrüb 0,2 l 2,30 €


Orangensaft 0,2 l 2,30 €
Maracujasaft 0,2 l 2,30 €
Qualitätsweine & Prosecco

Weisswein
Würzburger Pfaffenberg 0,2 l 3,80 €
Silvaner QbA, trocken
Weingut Reiss, Franken

Würzburger Stein 0,2 l 3,80 €


Müller Thurgau QbA halbtrocken
Weingut Reiss, Franken

Rotling
Himmelstadter Kelter 0,2 l 3,80 €
Dornfelder & Müller Thurgau QbA, halbtrocken
Weingut Reiss, Franken

Rotwein
Merlot IGT, trocken 0,2 l 4,50 €
Villa Santa Flavia, Venetien Italien

Weinschorlen und Prosecco


Weinschorle 0,5 l 4,00 €
rot oder weiß

Prosecco 0,75 l 18,00 €


Sperandio Pro
Spirituosen

Zwetschge (Vol. 40%) 2cl 2,10 €


Obstler (Vol. 38%) 2cl 2,10 €
Williams Birne (Vol. 40%) 2cl 2,10 €
Himbeergeist (Vol. 40%) 2cl 2,10 €
Underberg (Vol. 44%) 2cl 2,10 €
Asbach Uralt (Vol. 38%) 2cl 2,10 €
Grappa (Vol. 38%) 2cl 2,10 €
Jägermeister (Vol. 35%) 2cl 2,10 €
Bärwurz (Vol. 40%) 2cl 2,10 €
Kirschlikör (Vol. 20%) 2cl 2,10 €
Aperol (Vol. 15%) 2cl 2,10 €
Ramazzotti mit Eis und Zitrone (Vol. 30%) 2cl 3,00 €
Feiern Sie Ihren
schönsten Tag bei uns !

Ob Taufen, Konfirmationen, Kommunionen oder Hochzeiten


wir bieten für jede Feierlichkeit die passenden Möglichkeiten.