FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLAN

INGENIERIA EN ALIMENTOS- FORMULACION Y

INDUSTRIAS BAMEX EVALUACION DE PROYECTOS

PLAN DE NEGOCIOS
AYALA HUERTA YECCENI
GARCIA GUTIERREZ PEDRO
MAYA NUEZ SAMUEL

ndice
2

Introduccion..................................................................................................................... 4

Modelo de negocios.......................................................................................................... 5

objetivo empresa....................................................................................................... 5

3.2

objetivo producto...................................................................................................... 5

3.3

posicionamiento del producto en el mercado............................................................5

Producto........................................................................................................................... 5
4.1

descripcion del producto........................................................................................... 5

4.2

tamao del producto................................................................................................. 6

4.3

imagen del producto................................................................................................. 6

4.4

descripcion de los ingredientes.................................................................................6

4.5

diagrama de flujo...................................................................................................... 8

Estudio de mercado.......................................................................................................... 9
5.1

potencial de crecimiento........................................................................................... 9

5.2

tamao actual del mercado.....................................................................................10

5.3

historico.................................................................................................................. 10

5.4

clientes potenciales................................................................................................. 11

5.5

competencias.......................................................................................................... 11

5.6

barreras presentes y futuras...................................................................................12

Descripcion tecnica........................................................................................................ 13
6.1

organigrama............................................................................................................ 13

6.2

estructura legal....................................................................................................... 13

6.3

estudio economico financiero..................................................................................14

6.3.1

Necesidades Economicas..................................................................................14

6.3.2

punto de equilibrio...........................................................................................16

6.3.3

resultados esperados en cinco aos.................................................................17

6.4

fortalezas y debilidades...........................................................................................17

6.4.1

Fortalezas......................................................................................................... 17

6.4.2

Debilidades....................................................................................................... 18

6.4.3

Oportunidades.................................................................................................. 18

6.4.4

Amenazas......................................................................................................... 18

6.5

indicadores de gestion............................................................................................ 18

6.6

resultados esperados..............................................................................................19

Planeacion estrategica................................................................................................... 19
7.1

introduccion............................................................................................................. 19

7.1.1
20

3.1

Antecedentes de la empresa............................................................................19

Nombre de la empresa.....................................................................................20

7.1.3

Mision............................................................................................................... 20

7.1.4

Vision................................................................................................................ 20

7.1.5

Valores.............................................................................................................. 20

7.1.6

Slogan.............................................................................................................. 21

7.1.7

Bienes e instalaciones......................................................................................21

7.2

Productos y servicios............................................................................................... 24

7.3

ventas y mercadotecnia.......................................................................................... 26

7.4

Modelo de compras.................................................................................................26

7.5

Modelo de gestion de inventarios............................................................................28

7.6

Costos del producto y precio de venta al publico....................................................29

7.7

Salarios y prestaciones............................................................................................ 30

7.8

Diagrama de gantt para la elaboracion del producto...............................................31

7.9

Inversion inicial....................................................................................................... 32

7.10

Recuperacion de la inversion inicial.........................................................................33

Conclusiones.................................................................................................................. 33

20

7.1.2

Introduccion
En Mxico, 14 de cada 100 nios menores de 5 aos padecen desnutricin;
ese problema afecta a 7 millones de personas en pobreza extrema
alimentaria. Mientras, el 70 por ciento de la poblacin adulta es obesa,
resultado de la carencia de un programa alimentario y de dejar en manos del
libre mercado la produccin de alimentos, opinan expertos.
A pesar de los avances en materia de desnutricin infantil que se han
experimentado en los ltimos aos, lo cierto es que las cifras siguen siendo
alarmantes en algunos sectores de la poblacin. En el grupo de edad de
cinco a catorce aos la desnutricin crnica es de 7.25% en las poblaciones
urbanas, y la cifra se duplica en las rurales. El riesgo de que un nio o nia
indgena se muera por diarrea, desnutricin o anemia es tres veces mayor
que entre la poblacin no indgena.
La otra cara de los problemas de nutricin lo conforma la obesidad infantil,
que ha ido creciendo de forma alarmante en los ltimos aos. Actualmente,
Mxico ocupa el primer lugar mundial en obesidad infantil, y el segundo en
obesidad en adultos, precedido slo por los Estados Unidos. Problema que
est presente no slo en la infancia y la adolescencia, sino tambin en
poblacin en edad preescolar.
Datos del ENSANUT (Encuesta Nacional de Salud y Nutricin) indican que uno
de cada tres adolescentes de entre 12 y 19 aos presenta sobrepeso u
obesidad. Para los escolares, la prevalencia combinada de sobrepeso y
obesidad ascendi un promedio del 26% para ambos sexos, lo cual
representa ms de 4.1 millones de escolares conviviendo con este problema.
Modelo de negocios
objetivo empresa
Industrias BAMEX es una empresa creada para la creacin de productos
alimenticios que ayuden a la nutricin. Los productos creados son dirigidos a
toda la poblacin desde nios de knder hasta gente mayor, a deportistas,
trabajadores, personas con enfermedades cardiovasculares o diabetes.

20

objetivo producto
La finalidad de este producto es para crear conciencia en la poblacin
mexicana sobre el consumo de productos naturales y nutritivos para cuando
no se tenga la posibilidad de tener un desayuno o como entre comidas para
evitar comer cosas que aumenten el riesgo de la obesidad y los problemas
que conlleva.

posicionamiento del producto en el mercado

Alcanzar el 3% de la produccin anual de confitera (chocolates, barras de
cereales, chicles) de Mxico y crecer la produccin adems de ir sacando a la
venta mayor variedad de productos con la base ya establecida; llegar a ser
una empresa que satisfasca al cliente y llevar ventas que compitan con la
dems empresas (Nature Valley, Special K (kellogs), Chewy (Avena Quaker)).
Producto
descripcin del producto
Barras nutrimentales elaboradas a partir de la mezcla de avena, linaza,
cacahuate y miel con un toque de cha en la superficie para el aporte de
protenas. Elaborada totalmente natural sin conservadores gracias a la miel
que ayuda a evitar la descomposicin de los ingredientes dentro de la
misma.
tamao del producto
La barra est elaborada en 2 tamaos para optimizar las ventas de la misma.
Cuenta con una presentacin de 40 gramos por empaque (NutriFit con cha)
y otra de 20 g por empaque (NutriFit KIDS con cha).

20

imagen del producto

descripcin de los ingredientes

Miel:
Mejora nuestro sistema inmune, tiene propiedades antibacterianas que
mejora la digestin, aporta energa, contiene azucares naturales como
glucosa y fructuosa
Cha:
Contiene cidos grasos poli insaturados, protenas, fibra y vitaminas B,
omega 3 y 6 enriquecida en calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc,
manganeso, fsforo, cobre y boro. Es pobre en sodio. Vitamina C,
vitamina A, vitaminas del grupo B y sobre todo cido flico.

Linaza:
Contiene cidos grasos como omega 3 y 6 es rico en vitaminas B1, B2,
C y E; cido flico; minerales como magnesio, manganeso, zinc, hierro,
potasio y fsforo, fibra insoluble.

Avena: Rica en protenas de alto valor biolgico, grasas y un gran

nmero de vitaminas y minerales. Es el cereal con mayor proporcin
de grasa vegetal, un 54 % de grasas no saturadas y un 46 % de cido
linoleico. Tambin contiene hidratos de carbono de fcil absorcin,
adems de calcio, cinc, cobre, fsforo, hierro, magnesio, potasio, sodio;
vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Adems, contiene una buena cantidad de
fibras, que no son tan importantes como nutrientes pero que
contribuyen al buen funcionamiento intestinal.

Cacahuate: Tiene un efecto de saciedad. Este alimento es alto en fibra,

la cual se expande en el estmago proporcionando esa sensacin de
tranquilidad. Es antioxidante. Es alto en vitamina E lo que ayuda a la
regeneracin de las clulas. Contiene cido flico. Por lo que es muy
bueno para las mujeres embarazadas. Su porcentaje en magnesio
ayuda a sintetizar correctamente las protenas.

20

diagrama de flujo

20

Estudio de mercado
potencial de crecimiento
La produccin de la industria de alimentos procesados en Mxico alcanz un
valor de 119,707 md en 2011 lo que signific un crecimiento de 13.2%
respecto al 2010. As la industria contribuyo el 22.7% del PIB manufacturero
y 3.9% del PIB nacional.

Se espera que en el periodo de 2011-2020 la produccin de alimentos

procesados en Mxico crecer a una TMCA de 6.3%.
El consumo de estos productos se espera crezca en una TMCA de 6.1%.

20

tamao actual del mercado

histrico
En 2014, la produccin de la industria de alimentos procesados en Mxico
fue de 137,737 millones de dlares, lo que represent 24% del PIB
manufacturero y 4% del PIB nacional.

clientes potenciales
En la actualidad los mayores clientes son las tiendas comerciales de
autoservicio (Grupo Wal-Mart, Grupo Chedraui, Grupo Soriana), tiendas de
abarrote y tiendas comerciales de autoservicio (OXXO, 7eleven, Extra, Wiks,
Supersiete) haciendo del producto a vender un gran producto con gran
potencial de venta.
competencias
Empresas dedicadas a la elaboracin de barras nutrimentales como las que
nosotros elaboramos se encuentran:
-Nature Valley: Empresa Americana dedicada a la elaboracin de barras
nutrimentales y energticas para el consumo humano dedicado a toda la
poblacin
- Avena Quaker: Sus productos como barras CHEWY son barras nutrimentales
dedicadas a un gran nmero de poblacin con problemas cardiacos y de
peso corporal.
-Kellogs: Sus barras SPECIAL K son barras nutrimentales que estn
dedicadas a personas que desean bajar de peso por lo que contiene.
barreras presentes y futuras
El objetivo general es dar a conocer nuestro producto y ponerlo al alcance de
la poblacin para posicionarlo dentro del gusto de los consumidores.

20

Que este estable y que la gente nos conozca por el nombre y el producto.

Estar en constante renovacin y seguir en la preferencia de los

consumidores. Darnos a conocer a nivel de la repblica para posicionarnos
dentro de los mejores.
A comparacin de otras empresas dentro del mercado est esta enriquecida
con semillas de cha. Y que aunque otras contienen otros ingredientes, a
nuestra barra le brinda un sabor diferente adems de aportar una fuente
importante de protena y fibra. Y que ms que ser una barra ms dentro del
mercado est especialmente pensada en aportar un beneficio para la salud.
Podemos darnos cuenta que una gran parte de poblacin consume productos
similares al nuestro ya que estos se encuentran distribuidos en casi todas las
tiendas pequeas y centros comerciales lo cual indica que se encuentra en
gusto de los consumidores y a un precio accesible.
Descripcin tcnica
organigrama
Gerente
General

Jefe de
produccion

Jefe de
ventas

Encargado
de cocina

Marketing

Control de
calidad

Ventas

Jefe de
administraci
on
Dpto. de
contabilidad

Recursos
Humanos

Encargado
de
mantenimien
to

estructura legal
ACTIVIDADES EMPRESARIALES
Quienes realicen actividades comerciales, industriales, de autotransporte,
agrcolas, ganaderas, de pesca o silvcolas (Para tributar en este rgimen no
se establece un lmite de ingresos).
LLEVAR CONTABILIDAD

20

Si tus ingresos en el ao anterior no excedieron de dos millones de pesos,

puedes llevar tu contabilidad, en el programa Mis Cuentas donde registras
tus ingresos, gastos e inversiones. Para ingresar al programa solo requieres
tu RFC y Contrasea.

Con esta aplicacin tienes la opcin de generar y emitir tus facturas

electrnicas y consultar tanto la relacin de ingresos y gastos capturados,
como los las facturas emitidas.
Si tus ingresos excedieron de dicho monto, debes llevar tu contabilidad en
sistemas electrnicos con la capacidad de generar archivos en formato XML.
DECLARACIN ANUAL DE LAS PERSONAS FSICAS
En la Declaracin Anual, que debes presentar, se realiza el clculo definitivo
del ISR y del IETU, informas sobre el monto de los ingresos obtenidos durante
el ejercicio, las deducciones y las retenciones relacionadas con tus
actividades econmicas, adems de los pagos provisionales que efectuaste
durante el ao.
Pasos para presentar la declaracin
Ingresa al DeclaraSAT, en el Servicio de Declaraciones y Pagos de las
Declaraciones anuales.
Captura los datos e informacin que te solicita el programa.
Firma tu declaracin y envala utilizando tu Firma Electrnica Avanzada (Fiel)
o tu Contrasea (antes CIEC) segn sea el caso.
Despus de enviar la declaracin recibirs un aviso confirmando la recepcin
de la informacin y se te enviar, por correo electrnico, un acuse de recibo
con el nmero de operacin, la fecha de presentacin y sello digital.
Si tu declaracin result en ceros o con saldo a favor, aqu termina el
procedimiento cumpliste con tu obligacin!
El saldo a favor en tu Declaracin Anual puedes recuperarlo mediante
devolucin o compensacin.
estudio econmico financiero
Necesidades Econmicas
Para poder empezar a trabajar en esta empresa hemos de necesitar un
prstamo al banco por una cantidad bastante elevada de acuerdo a los
siguientes datos:
Gastos de
operacin

20

Renta de la
nave
industrial
(ao)

Monto (MXN)

$2,304,648.00

Electricidad
Agua
Telfono
Instalacin
elctrica
Instalacin
tuberas

$58,732.67
$2,560.50
$500.00
$10,500.00

Mobiliario
de oficina
Maquinaria
Herramient
as
Equipo de
oficina
Papelera
Equipo de
seguridad
Materia
Prima
Materia de
empaque
Sueldos y
Prestacione
s
Sueldos
Prestacione
s
Otros
Gastos
Mantenimie
nto
Servicio
medico
Emergentes

$43,515.07

20

Transportes
TOTAL

$10,000.00

$5,959,902.40
$110,000.00
$33,600.00
$4,000.00

$3,358,380.00
$7,841,143.72

$1,035,200.00
$73,078.50

$30,000.00
$20,000.00
$1,000,000.00
$3,000,000.00
$24,895,760.86

De acuerdo a lo anterior la inversin inicial para el negocio es de $24,

895,760.86 MXN para empezar a pedir concesiones y crditos para equipo y
materia prima.
Punto de equilibrio
costos fijos

$180,168,920.68

precio de venta

5.37

costo por pieza

11

Punto de equilibrio

32001585.00

El precio de venta y de costo es de los dos tamaos de barras

barras chicas por

vender
barras grandes por
vender
Total

unidades
144273108.
00
336637248.
00
480910356.
00

ingresos
$440,032,979.4
0
$780,998,415.3
6
$1,221,031,394
.76

Este es el nmero total de barras por vender al ao para recuperar los gastos
y costos fijos y empezar a generar utilidades.

20

Resultados esperados en cinco aos

De acuerdo al estudio de mercado se espera que el aumento en el consumo
de alimentos procesados aumente a una TMCA del 6.3% para todos los
alimentos. A lo que a nosotros concierne es el rea de confitera tenga una
TMCA de .5%

Ventas
$120,000,000.00
$100,000,000.00
$80,000,000.00
$60,000,000.00
$40,000,000.00
$20,000,000.00
$0.00

De acuerdo al estudio realizado estos seran los resultados esperados

despus de los primeros 5 aos de ventas considerando la TMCA de .5% para
el rea de confitera compitiendo asi entre todas las marcas de barras
nutrimentales existentes hoy en da.
fortalezas y debilidades
Fortalezas
Valor nutricional favorable
Facilidad de adquirir
Producto nico en el mercado
Un sabor muy agradable
Debilidades
Como vamos a partir desde cero contamos con poco capital para iniciar
nuestra empresa.
No existe Variedad de sabores en el producto
No somos profesionales en lo laboral.
Escaso nivel de posicionamiento en otros mercados.

Oportunidades
Brindar un mejor alimento enriquecido en fibra.
Puede llegar a distribuirse en macro y micro empresas.

20

Desarrollo de nuevos productos en el campo de los alimentos funcionales

Como somos una empresa que recin est comenzando, tenemos la

oportunidad de poder crecer.
Amenazas
Competir con una empresa ms grande del mercado.
Tenemos la posibilidad de no contar con la preferencia de los consumidores.
Aumento en costos de produccin y por ende se afecta a los consumidores y
baja su poder de adquisicin.
indicadores de gestin
Despus de los primeros 3 meses de venta podremos ver que tan bien se
est vendiendo el producto en el mercado por lo que es importante conocer
las ventas de estos primeros meses y compararlas con las esperadas. Si las
ventas se acercan un poco a lo esperado o incluso si llegan a rebasar lo
esperado empezaremos con una nueva reinversin para poder invertir en
una nueva variedad de productos enriquecindolos con distintos ingredientes
haciendo asi una empresa con mayor variedad de produccin y llevando a
cabo una mayor distribucin de los productos a vender.
Si las ventas esperadas no son como creemos entonces llevaremos a cabo
una nueva planeacin del negocio esto para llevar a cabo una nueva gestin
en el manejo de recursos y una nueva formulacin del producto o en su caso
cambiar el producto.
resultados esperados
Despus de revisar la informacin a detalle esperamos poder llegar a ser una
empresa lder en el segmento de confitera son chocolate en el mbito
nutricional, todo esto llevando consigo un camino de retos formando lderes
y gente trabajadora creando nuevos y mejores trabajos para la gente,
creando en la empresa un ambiente de confianza donde los mismos
trabajadores tengan el reto de luchar entre ellos para subir de puesto, luchar
por un mejor salario y mejores condiciones de trabajo a las ya establecidas.

20

Planeacin estratgica
introduccin
Antecedentes de la empresa
Con el fin de concientizar a la poblacin en cuanto al consumo de comida
chatarra, el poco ejercicio y la mala alimentacin, y para gente con escasos
recursos que no disponen de una dite completa (nutricionalmente) hemos
decidido crear un producto que cumpla con altos estndares de calidad e
inocuidad, para esto nos pusimos en marcha para crear un producto
totalmente nutritivo que sea un suplemento o en su caso un complemento
alimenticio.

De acuerdo a lo investigado un producto totalmente nutritivo debe cumplir

con los estndares marcados por las normas oficiales mexicanas ya que
deben cumplir con una cantidad de carbohidratos, protenas, fibra, minerales
y vitaminas necesarias para cumplir como alimento nutritivo por lo tanto
decidimos crear una barra de avena, cacahuate, linaza y miel enriquecida
con cha para aportar ese toque extra de vitaminas faltantes.
Con este producto llegamos a entender que no puede ser solo local ya que
los problemas de alimentacin son en todo el pas por lo que nos dimos a la
tarea de investigar lo necesario para crear una empresa que pueda vender el
producto a manera nacional y dentro de poco internacionalmente por lo que
esta empresa tiene este fin.
Nombre de la empresa
BAMEX S.A. de C.V. (Barras Nutrimentales Mexicanas) El nombre quedo
BAMEX por ser un nombre corto y atractivo.
Misin
Ser una empresa lder e innovadora en el mercado de barras nutrimentales
para la poblacin.
Visin
Consolidarse como empresa lder en mbitos nutricionales con la capacidad
de innovar y liderar productos con alto valor nutritivo y de alta calidad a
precios accesibles para obtener los primeros lugares de preferencia de los
consumidores.
Valores
Honestidad, Liderazgo, Pasin, Tolerancia, Valor, Responsabilidad, Confianza.
Slogan
Caminando hacia un mundo ms sano

20

Bienes e instalaciones
Nave industrial

20

20

Precio Renta MN: 152,094

Superficie construida: 2534m
Superficie del terreno: 2534m
Precio / mMN: 60
Antigedad de: 10 a 20 aos
Baos: 10

20

Estacionamientos: 10

Productos y servicios
Nosotros ofrecemos en estos casos dos productos:
En 2 tamaos para optimizar las ventas de la misma. Cuenta con una
presentacin de 40 gramos por empaque (NutriFit con cha) y otra de
20 g por empaque (NutriFit KIDS con cha).

20

Despus de los primeros meces de venta de acuerdo a los indicadores de

gestin introduciremos ms productos igual en dos presentaciones:
- barras con arndanos
- barras con chocolate
- barras con nueces
- barras con almendras
- barras con frutos secos

ventas y mercadotecnia
Como lo indicado en lo anterior trataremos de entrar en las tiendas de
autoservicio, asi como tambin en cadenas comerciales de autoservicio y
tiendas de abarrotes.

20

Llevaremos a cabo campaas para que el producto se conozca a travs de

redes sociales, televisin, radio, peridicos y pginas electrnicas para que
el producto se conozca con los fines con los cuales se quiere vender.

Modelo de compras
Materia Prima Precio /tonelada (MXN)

Avena

5050.00

Linaza

4800.00

Cha

12221.00

Miel 23000.00

Cacahuate

10000.00

Materia prima

miel
avena

Toneladas
por barra

toneladas para
produccin de
10 ton/da

Costo MXN

0.0000125

2.5 $57,500.00

0.0000125

2.5 $12,625.00

linaza
0.00001
2 $9,600.00
cacahuate
0.00001
2 $20,000.00
cha
0.000005
1 $12,221.00
Materia prima proveedor
Avena Pistache Premier
Linaza Agroindustrial de Jalisco
Cha Grupo alimenticio Roech
Miel Agro apcola de Jalisco
Cacahuate Galdisa

20

Equipo Consumo de
energa

Precio (MXN)

Tanque
homogeneizador
para miel EQUIPO
APICOLA (bomba D.
dispositivo)
Pesadoras
multicabezal
PESMATIC
Trasportadores
alimentacin
PESMATIC
Mezclador PULVEX

Equipo de
produccin
MIAFOOD TECH
Empaquetadora
Flowpack
FAMIPACK
Detector de metales
PESMATIC

1.49 Kwh

$52,002.40

5 Kwh

$255,000.00

0.75 Kwh

$800,000.00

20 Kwh

$120,000.00

7 Kwh (380
volts)

$2,000,000.00

4 Kwh

$600,000.00

0.90 Kwh

$22,900.00
$3,595,157.00

Material de
Empaque
Envoltura chica
Envoltura grande
Empaque chico
Empaque grande
Caja de empaques
Cinta adhesiva

Precio por
pieza o por
rollo (MXN)
1.328
1.53
0.22
0.26
15.84
73.6

Para la materia prima se planea dar un 20% de crdito al igual que el

material de empaque

20

En el caso de los equipos se deba dar un 60% del costo del equipo total
excepto en el equipo de produccin MIAFOOD TECH este se pagara en un
plazo de 60 meses.

Modelo de gestin de inventarios

Se llevara a cabo un control de primeras salidas y primeras entradas con el
fin de evitar la contaminacin tanto de productos como de materia prima.
Materia prima

Cdigo

Da de entrada al
almacn

Materia prima

Cdigo

Da de entrada a
la planta

Hora de entrada

Hora de entrada

Lote de producto

Fecha de
caducidad

Da de entrada al
almacn

Hora de entrada

Lote de producto

Fecha de
caducidad

Da de salida del
almacn

Hora de salida

Costos del producto y precio de venta al PBLICO

barra (ton)
0.00004
barra chica (ton

0.00002

envoltura grande
envoltura chica
empaque grande
empaque chico
caja
luz

$1.53
$1.33
$0.26
$0.22
$15.84
$0.03

Barra
grande
$0.72

Barra Chica

avena
linaza
cacahuate
cha

$0.16
$0.10
$0.20
$0.06

$0.09
$0.06
$0.12
$0.04

20

Materia
prima
miel

$0.43

Producto

Costo

Precio de venta

barra grande

$3.05

$6.50

barra chuica
empaque grande
empaque chico
caja grande

$2.32
$24.69
$18.77
$509.7
3
$766.6
7

$4.50
$34.00
$26.00
$660.00

caja chica

$995.00

Despus de revisar el costo decidimos aumentar un 30% el precio para la

venta esto con el fin de tener un margen de ganancia para poder recuperar
la inversin inicial
Salarios y prestaciones
Tipo de trabajador

Salario
por
hora
(MXN)
Gerente 200

Jefe 150

Encargado 100

Asistentes 90

70

De almacn

35

De recepcin y salida

35

20

De planta

Prestaciones

Seguro social, SAR, Infonavit,

Aguinaldo, Prima Vacacional,
Vacaciones
Seguro social, SAR, Infonavit,
Aguinaldo, Prima Vacacional,
Vacaciones
Seguro social, SAR, Infonavit,
Aguinaldo, Prima Vacacional,
Vacaciones
Seguro social, SAR, Infonavit,
Aguinaldo, Prima Vacacional,
Vacaciones
Seguro social, SAR, Infonavit,
Aguinaldo, Prima Vacacional,
Vacaciones
Seguro social, SAR, Infonavit,
Aguinaldo, Prima Vacacional,
Vacaciones
Seguro social, SAR, Infonavit,
Aguinaldo, Prima Vacacional,
Vacaciones

Vigilancia

35

Mantenimiento y 35
limpieza
Arranque y paro de 35
maquina

Seguro social, SAR, Infonavit,

Aguinaldo, Prima Vacacional,
Vacaciones
Seguro social, SAR, Infonavit,
Aguinaldo, Prima Vacacional,
Vacaciones
Seguro social, SAR, Infonavit,
Aguinaldo, Prima Vacacional,
Vacaciones

Diagrama de Gantt para la elaboracin del producto

Inversin inicial
Gastos de Monto (MXN)
operacin

20

Renta de la
nave
industrial
Electricidad
Agua
Telfono
Instalacin
elctrica
Instalacin
tuberas

$2,304,648.00

$58,732.67
$2,560.50
$500.00
$10,500.00
$10,000.00

Mobiliario
de oficina
Maquinaria
Herramient
as
Equipo de
oficina
Papelera
Equipo de
seguridad
Materia
Prima
Materia de
empaque
Sueldos y
Prestacione
s
Sueldos
Prestacione
s
Otros
Gastos
Mantenimie
nto
Servicio
medico
Emergente
s
Transportes
TOTAL

$43,515.07
$5,959,902.40
$110,000.00
$33,600.00
$4,000.00

$3,358,380.00
$7,841,143.72

$1,035,200.00
$73,078.50

$30,000.00
$20,000.00
$1,000,000.00
$3,000,000.00
$24,895,760.86

Recuperacin de la inversin inicial

Para recuperar la inversin inicial necesitamos de 4 aos para poder
recuperarla despus del punto de equilibrio empezaremos a generar
utilidades por lo que es importante recuperar esta inversin analizando los
datos anteriores llegamos a la conclusin de que despus de 4 aos con las
ventas creciendo lograremos recuperar la inversin inicial.

20

Conclusiones
En este plan de negocios damos los datos correspondientes para que alguien
invierta en nuestra empresa debido a que no siempre los bancos dan el

20

capital necesario por lo que buscamos socios, este proyecto tiene un gran
futuro debido a que las ventas de alimentos procesados en Mxico cada ao
crecen y la parte de confitera sin chocolate cada vez tiene mayor
importancia dentro de la dietas, por lo que es importante pensar en el futuro
y en la alimentacin y lo que trae consigo como lo son empresas productoras
como esta de un producto totalmente nutrimental para toda la gente que
quiera consumirlo.