EJERCICIO No.

2
La empresa Suncream, tiene su punto de fabricacin y venta en un importante
centro comercial que funciona entre las 9 de la maana y las 9 de la noche.
Ofrece principalmente una gama de tres tipos de helado: 1. Helado cremoso
elaborado en maquina; 2. Helado semiduro o de bola y 3. Helado duro
casero o Cuadrado. Cada da el trabador encargado de la formulacin y
preparacin solo dispone de tres horas en la maana para hacer la preparacin
de la mezcla a usar en cada da, y depende del horario de centro comercial
para los dems procesos de refrigeracin, para los cuales dispone mximo de
seis horas.
En cuanto al proceso de preparacin, el helado cremoso solo requiere de dos
minutos, mientras que el helado de bola requiere de 4 minutos y el casero o
cuadrado requiere de 6.
En cuanto a los procesos que implican uso de mquinas el helado cremoso
requiere solamente de 2 minutos en mquina de aireacin y refrigeracin;
mientras que el helado de bola requiere de 25 minutos y el casero o cuadrado
requiere de 35 minutos.
El helado cremoso deja una utilidad de $820; el helado de bola deja una
utilidad de $800 y el Helado duro deja una utilidad de $1.000.
A pesar de estos resultados hay que tener en cuenta que por razones de
espacio y capacidad de las mquinas, la mquina que elabora el helado de
crema solo tiene capacidad de producir 500 unidades al da; Los refrigeradores
para helados de bola solo pueden almacenar lo suficiente para 300 unidades y
el refrigerador de helado duro solo tiene capacidad para 150 unidades.
Con base en la informacin anterior se desea saber cul es la cantidad ptima
diaria a vender de cada producto para obtener el mximo de utilidades en cada
variedad.

SOLUCION DEL PROBLEMA

Anlisis de informacin

PROCESO
PREPARACION (X)
REFRIGERACION
(Y)
PRODUCCION
DIARIA
UTILIDAD / UNIDAD

PRODUCTO
Helado
Helado
Helado
cremoso semiduro Duro
2 min
4 min
6 min
2 min
25 min
35 min
500 und

300 und

150 und

$ 820

$ 800

$ 1000

HORAS HOMBRE
DIARIAS
3 HORAS
6 HORAS

Definicin de Variables
La empresa Suncream, le gustara saber cul es la cantidad ptima diaria a
vender de cada producto, teniendo en cuenta el tiempo utilizado para la
formulacin y preparacin del producto y la capacidad de almacenamiento de
las maquinas con las que se saca la produccin, con el fin de obtener el
mximo de utilidades en cada variedad. Por lo cual las variables de decisin
son:
1= Cantidad de Helado cremosoa producir diario
x
2= Cantidad de Helado semiduro a producir diario
x
3=Cantidad de Helado duro a producir diario
x
FUNCION OBJETIVO
La empresa debe garantizar un mximo de utilidades en cada variedad por lo
tanto la funcin objetivo es:

Max. Z=$ 820 x1 + $ 800 x 2+ $ 1000 x 3

RESTRICCIONES DEL MODELO

Adems la empresa debe tener en cuenta las siguientes limitaciones en los
recursos:

Proceso de preparacin:

2 X 1+ 4 X 2++ 6 X 3 3 horas diarias

Proceso de refrigeracin:

2 X 1+ 25 X 2 +35 X 3 6 horas diarias

No negatividad

X1+ X2+ X3 0

Convertir de Forma cannica a Forma estndar

Definicin de variables

X 1=cantidad de heladocremoso a producir diario

x 2=cantidad dehelado semiduroa producir diario
x 3=cantidad dehelado duro a producir diario

FORMULACION DE LA FUNCION OBJETIVO

x1 , x2 , x3

se hace un reemplazo para hallar el valor de Z

Z =$ 820 x 1 +$ 800 x 2 + $ 1000 x 3

Maximizar
Seria:

Z =$ 820 x 1 +$ 800 x 2 + $ 1000 x 3 +0 S1 +0 S2 +0 S 3

Para convertir cada desigualdad de tipo

variable de holgura

Si

Cada variable

Si

en una igualdad introduciremos una

(una por cada desigualdad de tipo

) representa la cantidad de recurso no empleado de esa restriccin, teniendo

en cuenta que S i 0

Las restricciones se convierten en:

Proceso de preparacin:

2 X 1+ 4 X 2++ 6 X 3 +1 S1 +0 S2 +0 S3 =3

Proceso de refrigeracin:

2 X 1+ 25 X 2 +35 X 3 +0 S 1 +0 S 2+ 1 S3 =6

No negatividad

X 1 , X 2 , X 3 , S1 , S 2 , S 3 0

De esa manera se hizo la narracin de una problemtica, en la cual se han

formulado los modelos matemticos y estndar.