I.

- DATOS GENERALES
I.1. TITULO

DETERMINACIN DE PENICILINA MEDIANTE EL

MTODO CONCENTRACIN INHIBITORIA MNIMA

(CIM) EN LA ELABORACIN DE UN SNACK A BASE
DE HARINA DE TOCOSH
I.2. EQUIPO INVESTIGADOR
Estudiante:
Paria Caballero Milagros
Tafur Esquivel Yomira
Ramos Bartolo Almendra
Asesor:

I.3. FACULTAD A LA QUE PERTENECE EL INVESTIGADOR

Ingeniera Agroindustrial
I.4. REA Y LNEA DE DESARROLLO DE LA INVESTIGACIN
rea:
Lnea: Investigacin Agroindustrial
I.5. LUGAR DE EJECUCIN DEL PROYECTO
La investigacin se realizar en Nuevo Chimbote en los laboratorios
pertenecientes a la Universidad Nacional del Santa de la facultad de
Ciencias

Ingeniera,

estos

laboratorios

son:

Laboratorio

Microbilogia y Departamento de Operaciones Unitarias ( IITA) - UNS.

de