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ROSCAS CASERAS

Ingredientes:
4 tazas de harina
1 taza de leche
2 huevos
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de azcar
1/4de taza de margarina derretida
1/2 cucharadita de canela finamente molida
1 cucharadita de sal
aceite vegetal
PREPARACION:
En un recipiente amplio agrega los huevos y btelos (la batidora puede reducir muc
ho trabajo). Sin dejar de batir agrega de poco en poco el azcar. Luego la leche y
la margarina (derretida previamente).
En un segundo recipiente cierne la harina. Agrega el polvo para hornear, la cane
la molida y la sal y vuelve a cernir.
Agrega la mezcla del segundo recipiente en el primero. Revuelve con una pala, ha
sta que sea manejable.
En una superficie lisa, riega harina de manera generosa. Colocas la masa y estral
a con ayuda de un rodillo. Deja el espesor que permita frerse adecuadamente, meno
s de dos centmetros ser suficiente.
Corta la masa con ayuda de aros, o con tapas de algn frasco, en forma de dona. Co
loca las roscas en una bandeja enharinada y djalas reposar por dos horas.
En un sartn o cacerola agrega sufiente aceite (que permita que las rosquillas flo
ten), hasta estar bien caliente. Echa las donas a frerse. Cuando estn doradas de u
n lado, se beben voltear.
Al sacarlas, colcalas en una servilleta para retirar el exceso de grasa y djalas e
nfriar.
Ahora puedes ponerles un poco de glaseado, azcar, maple, crema pastelera o lo que
se te ocurra.
Listo!
*** NOTA: SI TE CAE MAL LA FRITURA, TAMBIEN SE PUEDEN HORNEAR SOBRE LATA ENHARIN
ADA O ENMATEQUILLADA, y/o CON PAPEL DE MANTEQUILLA PARA QUE NO SE TE PEGUEN.
Y A DISFRUTAR !!!

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