Bolo de leite em p gelado

INGREDIENTES:
Massa:

4 ovos

1/2 xcara (ch) de acar

1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo

pitada de sal

2 colheres (ch) de fermento em p

200ml de leite morno

1/2 xcara (ch) de leite em p

1/2 colher (ch) de essncia de baunilha

Para finalizar: leite em p

Calda:

1/2 xcara de leite condensado

1 xcara (ch) de leite

Recheio e cobertura:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (200g)

2 xcaras (ch) de leite em p

200g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO:
1- Para a massa: Na batedeira adicione as claras, uma pitadinha de sal e
bata at chegar no ponto de neve. Na sequncia adicione o acar, as
gemas, a essncia de baunilha e bata.
2- Desligue a batedeira, passe pela peneira a farinha e o fermento,
alternando com a adio dos leites (dissolva o leite em p no leite morno).
Misture bem at que todos os ingredientes estejam incorporados.
3- Em uma forma (20 x 30) untada com manteiga e polvilhada com farinha
de trigo, despeje a massa.
4- Leve ao forno preaquecido a 180 por aproximadamente 35 minutos.

5- Aps, espere o bolo esfriar alguns instantes e desenforme.

2- Recheio e cobertura: Na batedeira adicione a manteiga em
temperatura ambiente, o leite condensado e bata bem. Na sequncia
adicione o creme de leite, o leite em p e bata at ficar cremoso. Cubra com
filme plstico e leve ao freezer por 30 minutos.
3- Para a calda: Numa tigela despeje o leite condensado, o leite e misture.
Reserve.
4- Montagem: Corte o bolo ao meio com uma faca de serra. Na forma que
voc assou o bolo coloque metade da massa e regue com metade da calda.
Retire o creme do freezer misture bem, e despeje 3/4 desse creme em cima
do bolo, espalhando bem com uma colher. Coloque a outra metade do bolo
em cima, faa furinhos com um garfo na superfcie, despeje o restante da
calda, e cubra com o restante do creme. Para finalizar salpique leite em p
com uma peneira.