LAMPIRAN UJI HEDONIK PADA CAKE

N
Panelis
Panelis
ON
O
Hesti Ghassani
1
1
Hesti
Ghassani
Diwya
2
2
Diwya
M. Faqih Koswara
3
3
M.
Faqih
Koswara
Choirunnisa
4
Choirunnisa
Eraquan Lutfi
54
5
Eraquan
Lutfi
Rachmat Abdillah
6
6
Rachmat
Abdillah
Pratiwi Wulandari
7
7
Pratiwi
Wulandari
Khairul
Rizaldi
8
8
Khairul
Rizaldi
Fakih Arya Asep
9
9
Fakih
Arya Asep
Siti Nurul
Darasa
10
10
Siti
Nurul
Darasa
Tiara
11
11
TiaraDrajat
Dwityo
12
12
Dwityo
Drajat
Humairah
13
13
Humairah
Ketura
14
14
SyifaKetura
Nurfadillah
15
15
Syifa
Nurfadillah
Wishnu Wardhana
16
16
Wishnu
Wardhana
Amiraihan
17
17
Amiraihan
Fathiadurri
18
18
Fathiadurri
Risa Andriana
19
19
Risa
Andriana
Galang
Ginanjar
20
20
Galang
Ginanjar
Dedy Setiawan
21
21
Dedy
Setiawan
Firdausi
Farhana
22
22
Firdausi
Farhana
Ikhsan
23
23
Ikhsan
Agung
Surya
24
24
Agung
Surya
Haryono
25
25
Haryono
Raden Desi
26
26 y
Raden Desi
yY2
(Y)2
Y2
rata-rata

PARAMETER RASA
PARAMETER
C
D WARNA
E
F
D
E
F
Y3
2
2
1
3
3
3
19
3
3
3
1
32
183
23
23
33
193
33
33
43
204
23
33
3
3
4
183
4
3
3
43
202
23
34
33
174
42
33
33
193
33
33
3
4
4
202
2
2
2
22
152
22
22
42
202
23
23
43
182
32
23
3
3
4
203
2
2
2
43
193
43
32
43
183
42
32
33
184
43
33
3
4
4
252
1
2
4
32
173
33
42
32
163
33
22
32
152
32
32
2
3
3
163
3
3
3
33
154
22
22
43
163
32
33
32
172
32
33
3
3
2
164
3
3
3
3
16
722
693
68
73
68
74
87
467
216
191
188
221

Y
Y2
14
61
17
56
15
61
19
68
18
56
20
70
17
49
20
61
19
70
14
41
12
68
15
58
14
68
16
67
19
58
18
56
22
107
15
55
19
44
17
39
16
46
16
39
18
46
19
49
16
44
19
46
444

5041
8281
5184
4761
4624
5329
206
380
192
184
220
301
2,7308
3,5 2,7692 2,6538 2,6154 2,8077

33220
148
3

A
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
2
3
2
4
2
2
3
2
3
2
3
3
2
72

3B
34
24
34
34
33
34
33
34
24
24
34
24
23
35
24
44
15
35
33
43
24
33
33
33
33
714
20598

C
3
34
24
34
33
24
24
33
34
24
22
34
22
45
33
33
34
55
24
34
22
22
24
24
33
23
2
91
68
337

(Y)2
faktor
koreksi
rata-rata
jumlah kuadrat total
kuadrat
perlakuan
faktor koreksi
jumlah
kuadrat
jumlah kuadratkel
total
jum
kuad
gal
kuadrat perlakuan

5184 9604
1263,7
2,769
3,769
94,308
1398 14
22,974
84,99
57,333
28,19

jumlah kuadrat kel

jum kuad gal
Sumber Keragaman
perlakuan
Sumber Keragaman
kelopok
perlakuan
galat
kelopok
total
galat
1% = 3,75
total
5 % = 2,56

20,49
36,31
db

1% = 4,25
5 % = 2,77

db
5
25
18
48

4624
2,615

4624
2,6154

5476
2,846

F
hitung
5
14
2,8 1,3674
jk
kt
F hitung
25 22,974
0,919 0,4488
28,19 5,637
2,7942
28 57,333 2,0476
20,49
0,82
0,4063
58 94,308
36,31 2,017
84,99
jk

kt

7569
3,346

Y2
(Y)2
36
361
53
324
41
361
61
400
56
324
68
400
51
289
68
361
61
400
36
225
24
400
41
324
34
400
50
361
61
324
56
324
82
625
51
289
63
256
51
225
46
256
44
225
58
256
61
289
44
256
61
256
851
1358
1

(Y)2
196
289
225
361
324
400
289
400
361
196
144
225
196
256
361
324
484
225
361
289
256
256
324
361
256
361
7720

37081

Karena Ftabel lebih besar

daripada
hitunglebih
maka
KarenaFFtabel
besar
dapat
disimpulkan
bahwa
daripada F hitung maka dapat
tidak
ada perbedaan
disimpulkan
bahwanyata
tidak ada
antar sampel
perbedaan
nyatayang
antar sampel
digunakan,
atau tingkat
yang digunakan,
atau tingkat
kesukaan
panelis
terhadap
kesukaan
panelis
terhadap
rasa
antar
cakecake
adalah
sama.
warna
antar
adalah
sama.

Panelis

NO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26

PARAMETER WARNA
A

Hesti Ghassani
Diwya
M. Faqih Koswara
Choirunnisa
Eraquan Lutfi
Rachmat Abdillah
Pratiwi Wulandari
Khairul Rizaldi
Fakih Arya Asep
Siti Nurul Darasa
Tiara
Dwityo Drajat
Humairah
Ketura
Syifa Nurfadillah
Wishnu Wardhana
Amiraihan
Fathiadurri
Risa Andriana
Galang Ginanjar
Dedy Setiawan
Firdausi Farhana
Ikhsan
Agung Surya
Haryono
Raden Desi

3
3
3
4
3
4
3
3
2
3
2
3
2
2
3
3
4
2
3
3
3
3
3
3
3
3

3
3
3
4
3
4
4
3
4
4
4
4
3
5
4
4
4
5
3
4
3
3
4
4
3
3

4
2
4
3
2
3
3
4
2
2
2
2
3
3
3
3
4
1
3
3
2
2
2
3
2
3

3
2
3
3
2
3
3
3
3
2
3
2
3
2
3
3
3
3
3
2
3
3
2
2
3
3

1
2
1
4
3
3
1
3
4
2
2
2
3
2
4
3
3
3
2
2
3
2
3
3
2
3

2
2
3
3
3
4
3
4
4
2
3
2
3
2
4
2
4
2
3
3
3
3
3
3
2
3

16
14
17
21
16
21
17
20
19
15
16
15
17
16
21
18
22
16
17
17
17
16
17
18
15
18

y
Y2
(Y)2

76
230
5776

95
357
9025

70
194
4900

66
186
4356

75
229
5625

452

rata-rata

2,923

3,654

70
204
4900
2,69
2

2,692

2,538

2,885

faktor koreksi
jumlah kuadrat total
kuadrat perlakuan
jumlah kuadrat kel
jum kuad gal

1310
90,36
20,44
18,69
51,23

Sumber Keragaman
perlakuan

db

F
kt
hitung
4,08
20,44
7 1,994
0,74
18,69
8 0,365
2,04
51,23
9
90,36

jk
5

kelopok

25

galat
total
1% = 3,85
5 % = 2,60

25
55

Y2
48
34
53
75
44
75
53
68
65
41
46
41
49
50
75
56
82
52
49
51
49
44
51
56
39
54

(Y)
2
256
196
289
441
256
441
289
400
361
225
256
225
289
256
441
324
484
256
289
289
289
256
289
324
225
324
797
0

1400
34582

Karena Ftabel lebih besar

daripada F hitung maka
dapat disimpulkan bahwa
tidak ada perbedaan nyata
antar sampel yang
digunakan, atau tingkat
kesukaan panelis terhadap
tekstur antar cake adalah
sama.

N
O
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26

Panelis

PARAMETER WARNA
D
E
F
3
2
3
3
3
2

Y
16
17

Y2
44
51

(Y)2
256
289

3
3
3

18
19
17

54
61
49

324
361
289

19

61

361

3
3
3

3
3
3

3
3
4

18
18
20

54
54
68

324
324
400

2
2
2
2
3

2
3
2
1
2

2
2
2
2
2

2
3
2
1
3

15
16
15
8
17

41
46
41
12
55

225
256
225
64
289

18

54

324

2
4
2
3
3
4
3
4
3
3
3
75

3
4
5
3
4
3
3
4
4
3
3
91

4
4
1
3
2
3
3
2
3
2
3
68

3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
3
72

3
3
3
2
2
3
3
3
3
2
3
69

3
4
2
3
3
3
3
4
3
2
3
74

18
22
16
17
16
19
18
20
19
15
18
449

56
82
52
49
46
61
54
70
61
39
54

324
484
256
289
256
361
324
400
361
225
324
7915

Y2

227

335

190

206

189

222

(Y)2

5625
2,884
6

8281

4624
2,615
4

5184
2,769
2

4761
2,653
8

5476
2,846
2

Hesti Ghassani
Diwya
M. Faqih
Koswara
Choirunnisa
Eraquan Lutfi
Rachmat
Abdillah
Pratiwi
Wulandari
Khairul Rizaldi
Fakih Arya Asep
Siti Nurul
Darasa
Tiara
Dwityo Drajat
Humairah
Ketura
Syifa
Nurfadillah
Wishnu
Wardhana
Amiraihan
Fathiadurri
Risa Andriana
Galang Ginanjar
Dedy Setiawan
Firdausi Farhana
Ikhsan
Agung Surya
Haryono
Raden Desi
y

rata-rata

faktor koreksi
jumlah kuadrat
total
kuadrat perlakuan
jumlah kuadrat
kel
jum kuad gal

3
3

3
4

2
2

3
3
3

3
4
3

3
3
2

3
3
3

3
3
3

3
3
3

3
3
4

3
3
3

3
2
3
1
2

4
4
4
1
5

1292,
3
76,68
6
13,49
4
26,85
3
36,34

3,5

136
9
3395
1

Karena Ftabel lebih besar

daripada F hitung maka dapat

Sumber
Keragaman
perlakuan
kelopok
galat
total
1% = 4,25
5 % = 2,77

db

F
jk
kt
hitung
13,49 2,698 1,336
5
4
7
7
26,85 1,074
25
3
1 0,532
2,018
18 36,34
9
76,68
48
6

disimpulkan bahwa tidak ada

perbedaan nyata antar sampel
yang digunakan, atau panelis
menilai bahwa tingkat
penerimaan terhadap cake yang
diuji adalah sama.