Procesos para

Ingeniera
Unidad 2
El Proceso y su representacin
DOP, DAP, BPMN

Cmo se puede
simplificar?

Objetivos de la sesin
Aprender

procesos.

a representar grficamente los

Temas a tratar
Representacin

grfica de los procesos.

Representacin grfica de
los Procesos
Los

procesos se pueden representar

grficamente mediante los siguientes tipos
de diagramas:
DOP: Diagrama de Operaciones de
Proceso
DAP: Diagrama de Anlisis de Procesos
Flujograma
BPMN: Business Process Model and
Notation

Simbologa de los DOP y

DAP
Actividad

OPERACI
N

TRANSPOR
TE

Smbo
lo

Resultado predominante

Se efecta un cambio o
transformacin en algn
componente del producto, ya
sea por medios fsicos,
mecnicos , qumicos o
informticos, o la combinacin
de cualquiera de los cuatro.
Accin de movilizar de un sitio a
otro (ms de 1.50 m) algn
elemento en determinada
operacin o hacia algn punto
de almacenamiento o demora.

Simbologa de los DOP y

DAP
Actividad

DEMORA

ALMACENA
JE
OPERACI

Smbo
lo

Resultado predominante

Se presenta generalmente
cuando existen cuellos de
botella en el proceso y hay que
esperar turno para efectuar la
siguiente actividad. En otras
ocasiones, el propio proceso
exige una demora.
Se guarda o protege materia
prima, producto en proceso o
producto terminado.
Ocurre cuando se efecta
actividades conjuntas de

Diferencia entre DOP y

DAP
DOP:

Es una representacin grfica de los

puntos en los que se introducen materiales en el
proceso y del orden delas inspecciones y de
todas las operaciones, excepto las incluidas en la
manipulacin de los materiales. Utiliza slo los
smbolos de Operacin, Inspeccin y Combinada.
DAP: Contiene muchos ms detalles que el de
operaciones. Es particularmente til para poner
de manifiesto costos ocultos como pueden ser
distancias recorridas, retrasos y
almacenamientos temporales.

Ejemplo de DOP
Del almacn las ciruelas son transportadas a la mquina
lavadora, para ser lavadas y luego seleccionadas. Luego
se a procede a deshuesarla y luego a refinarla
obtenindose pulpa y jugo (nctar). La pulpa es llevada a
la olla de coccin, donde se le adiciona pectina, agua,
azcar y cido ctrico. Luego se procede al llenado en
frascos de vidrio. Pasa luego a la cerradora, donde se
utilizan tapas de plstico, despus se etiqueta, para ser
empacado en cajas de cartn. El jugo (nctar) pasa a los
tanques donde se hace una dilucin en una parte de
agua, aadiendo 18% de azcar, despus se somete
sucesivamente a la desaireacin, homogeneizacin y
pasteurizacin del nctar. Luego pasa el nctar a la
llenadora en envases de cartn, luego a la cerradora,
despus al etiquetado y empacado en cajas de cartn.
Finalmente tanto el empaquetado de nctar y de

Flujograma
Tambin

es conocido
como diagrama de
flujo.
Representacin grfica
de distintos
procedimientos
lgicos.
Finalidad:
simplificacin y
comprensin de estos
procedimientos.

Flujograma
Smbolo
Terminado
r
Operacin
Decisin

Traslado
Conector

Significado
Se utiliza al inicio y al fin de un
proceso.
Representa una actividad o
conjunto de actividades.
Seala un punto en el proceso en
el que hay que tomar una
decisin.
Une smbolos entre s o indica el
sentido del flujo o el traslado de
informacin.
Enlaza entre s partes distantes
del flujo.

Flujograma
Smbolo
Conector
de pgina
Document
o
Archivo
Espera

Significado
Se utiliza cuando el flujo continua
en otra pgina.
Representa todo elemento
portador de informacin
(impresiones).
Se utiliza para el almacenamiento
de informacin.
Representa tiempo de espera.

Ejemplo de flujograma

Diagrama de Flujo para ingresar a un correo de Outloo

Inicio

Entrar a
Outlook.com

Registrado?

Corregir
datos

No

S
Colocar
usuario y
contrasea
Fin

Desea
registrarse?
No

Click
en
Crear
una
cuenta

No
Ingresar
datos

Click en
aceptar

Dat
os
vlid
os?
S
Registro
exitoso
a

BPMN (Business Process

Model and Notation)
Significa en espaol Modelo y Notacin de
Procesos de Negocio, es una notacin
grafica estandarizada que permite el
modelado de procesos de negocio.

BPMN (Business Process

Model and Notation)
Es

un estndar internacional de modelado

de procesos aceptado por la comunidad,
permitiendo un entendimiento a todas las
personas de una organizacin.
Es independiente de cualquier metodologa
de modelado de procesos.
Crea un puente estandarizado para
disminuir la brecha entre los procesos de
negocio y la implementacin de estos.

BPMN (Business Process

Model and Notation)

Taller

Resolver las siguientes tareas:

Realizar un DOP y un DAP para:
- Proceso de fabricacin de Polos
- Proceso de un hospital
Realizar un Flujograma para un proceso
de Admisin UTP.
Presentar el proceso de construccin de
una casa utilizando la simbologa BPMN.

Mapa conceptual

https://www.text2mindmap.com/

Resumen
Dependiendo

del producto y de sus

volmenes se seleccionar el tipo de
produccin a utilizar.
Los diagramas de procesos nos ayudar a
entender cmo es que funcionan stos.

ACTIVIDADES Y EVALUACIONES
Tarea 3:
Realizar un DOP y un DAP para el Proceso de
fabricacin de zapatos.
Realizar un Flujograma para un proceso de
matricula UTP.
Presentar el proceso de compra en un
Supermercado utilizando la simbologa BPMN.
Videos: Proceso de produccin de
automviles:
https://www.youtube.com/watch?v=kCI0IX_AiiE
https://www.youtube.com/watch?v=SQT-ngz5mNc