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  • Frango Assado de Padaria - Vídeo Passo A Passo - RECEITASDMAIS

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    Frango Assado de Padaria - Vídeo Passo a Passo _ RECEITASDMAIS

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    03/06/2016

    FrangoassadodepadariaVdeopassoapasso|RECEITASDMAIS.com

    FrangoassadodepadariaVdeopassoapasso
    www.receitasdmais.com/2014/06/frangoassadodepadariavideopasso.html

    ReceitadochefLoDuartedoCanalDescobrindoaCozinha
    Receitadefrangoassadodepadaria

    INGREDIENTES:
    1frangointeiro(2a3Kg)
    8dentesdealho
    2colheres(sopa)deorgano
    1colher(sopa)deppricadoce
    Raspasesucode1limo
    1colher(sopa)deGlutamatoMonossdico(realadordesabor)
    2colheres(sopa)deazeite
    5colheres(sopa)deSopa/CremedeCebola
    Quantidadenecessriademanteiga
    MODODEFAZER:
    Temperetodoofrango,pordentroeporforacomoalho,organo,pprica,glutamatomonossdico,raspase
    sucodelimoeoazeite.Massageiebemofrangoparaqueotemperopenetroemtodasascavidades.Deixe
    marinarporpelomenos4horasnageladeira.Apsdescansar,espalheasopadecebolaportodoofrango,
    inclusivedentro,edepois"bezunte"todoofrangocommanteigadeformaquefiquecompletamenteenvolvidona
    sopaenamanteigaparagarantirasuculncia.
    Coloqueofrangonaassadeiracomopeitoviradoprabaixo(senoforantiaderente,coloquerodelasdebatata
    porbaixodofrango)eleveaofornonatemperaturamximaejpraquecidopor20a25minutosparaselara
    carne.Ento,abaixeatemperaturaparaamnima,emtornode150,edeixecozinharpormais40a45minutos.
    Nohnecessidadedecobrircompapelalumnioemnenhumaetapa.Essatcnicadeassadoocontrrioda
    tradicionalpois,primeirousaseatemperaturaaltaedepoisatemperaturabaixa.Issogarantequeofrango
    caramelizeeformeumacrostadouradaporfora,quemantmtodaaumidadedentrodele,lembrandoo
    tradicionaldapadaria:douradoporforaesuculentopordentro!
    ASSISTAAOVDEOECONFIRAOPASSOAPASSO+DETALHES
    Marcadores:Fceiserpidas,Frangoseaves,ReceitasdoChefLoDuarte,TVreceitasdmais

    http://www.receitasdmais.com/2014/06/frangoassadodepadariavideopasso.html

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    FrangoassadodepadariaVdeopassoapasso|RECEITASDMAIS.com

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