AGRICULTURA BIODINAMICA

1.INTRODUCCION
La Agricultura biodinmica, es un mtodo de agricultura desarrollado en 1924
como aplicacin de los principios de la Antroposofa del austriaco Rudolf
Steiner.
El trmino biodinmico proviene del griego bios (vida) y dynamis (energa) y
significa que este mtodo trabaja de acuerdo con las energas que crean y
mantienen la vida, buscando la correcta relacin entre el hombre y la tierra.
Propugna un equilibrio sostenible y un abonado natural.
La biodinmica empieza en la via y se centra en ella, su objetivo es obtener
vides equilibradas y sanas en consonancia con su entorno, con el cosmos, sin
utilizacin de ningn producto qumico.
Para ello seguimos prcticas rudimentarias donde preparamos de manera
exhaustiva nuestros propios tratamientos a base de plantas e infusiones en
cantidades homeopticas, as como excrementos de animales que se
introducen en la tierra como abono natural (compost).
Estos tratamientos los realizamos en el viedo siguiendo un calendario
biodinmico que se edita cada ao, el cual nos designa los das y momentos
ideales para realizar cualquier prctica en el viedo, teniendo en cuenta las
fases de la luna y la posicin de los astros.
As pues, con el abandono de los productos qumicos y fertilizantes,
devolvemos la vida animal al suelo y al entorno hacindolo ms dinmico,
contribuyendo a restaurar el equilibrio de la planta y su ecosistema.
Entendemos pues, que la biodinmica cuando se aplica con conocimiento y
comprensin, permite transformar el vino en un elixir medicinal al contrario
que la agricultura convencional, logrando as vinos correctos, interesantes y
tremendamente personales.
En este presente informe
Agricultura biodinmica.

hablaremos los puntos bsicos

dentro de la

2.OBJETIVOS

Conocer el concepto de agricultura biodinmica y todo lo que implica

realizarla.
Identificar las limitaciones y oportunidades de la agricultura biodinmica
para el desarrollo rural sostenible.
Identificar los beneficios de la agricultura biodinmica al medio
ambiente.

3.REVISIN LITERARIA
La agricultura biodinmica surge del ciclo de conferencias que Rudolf Steiner,
fundador de la Antroposofa, imparti en 1924 a peticin de unos agricultores
que sentan que sus mtodos agrcolas tenan como resultado la disminucin
de la calidad de los alimentos y las semillas. *Durante estas conferencias, los
presentes se organizaron en un Crculo de Experimentacin, y pronto crearon
otros en distintos pases europeos. De esta manera, el movimiento biodinmico
se convirti en el primer "grupo alternativo" organizado.
Como en cualquier otra iniciativa alternativa seria, la biodinmica trata los
aspectos ecolgicos, econmicos y sociales, en el mbito agrcola. Los informes
realizados durante los primeros tiempos acerca de este trabajo, abarcan un
amplio abanico de temas: manejo del estircol y compost, uso de los
preparados biodinmicos, organizacin del paisaje, rotaciones de cultivos, uso
de leguminosas, abonos verdes, cultivos asociados e influencias de unas
plantas sobre otras, acolchado, cuidado de la vida silvestre, forrajes producidos
dentro de la finca, hierbas medicinales, y otros muchos temas relativos al
cuidado sano y perdurable de plantas y animales. En resumen, la agricultura
biodinmica tiene tres caractersticas principales:
1. Utilizar tcnicas agrcolas sanas, sean antiguas o nuevas.
2. Desarrollar, desde los aos 20, al igual que los movimientos de la agricultura
biolgica, los principios del diversificar, reciclar, excluir los productos qumicos,
y producir y distribuir de modo descentralizado.
3. Aplicar medidas y conceptos especficamente biodinmicos -siguiendo las
enseanzas de Steiner acerca del mundo espiritual, quien molde el mtodo
proporcionndole una coherencia integral- y consisten en el uso de
determinadas sustancias vegetales, animales y minerales, expuestas a ritmos
naturales especficos: los llamados preparados biodinmicos, que sirven para
armonizar los procesos vitales en la tierra de labor, las plantas y los abonos.
Como tambin la atencin a los ritmos csmicos para los trabajos agrcolas, o
el uso de cenizas de hierbas adventicias y plagas animales, para controlarlas.
El movimiento biodinmico ha sido el primero en distribuir alimentos con una
calidad nutritiva certificada, bajo una marca comercial registrada. Aunque
haba existido durante mucho tiempo calidades y nombres de marcas para los
vinos y los quesos, los alimentos bsicos como los cereales, las hortalizas y las
frutas, producidos segn mtodos concretos, se comercializan por primera vez
en 1928 con el logotipo Demeter, una marca registrada.
Durante los dos perodos de mayor expansin, en los aos 30 y desde los 50 en
adelante, el movimiento biodinmico se extendi por los climas templados y

clidos de los dos Hemisferios. Comparadas con las fincas convencionales, el

nmero de las biodinmicas es todava pequeo. Excluyendo todas las huertas,
hortelanos a tiempo parcial y fincas biodinmicas, slo en la antigua Alemania
Occidental son varias centenas las fincas biodinmicas cuyos productos se
venden bajo contrato Demeter, y situaciones similares se pueden encontrar en
otros pases. Existen asesores a tiempo completo, investigacin independiente,
programas de formacin y certificacin, y la voz del movimiento biodinmico se
oye en muchos debates actuales sobre recursos y calidad.

OBJETIVOS EN LA AGRICULTURA BIODINMICA Y EN LA CONVENCIONAL

LOS PREPARADOS BIODINMICOS

Las condiciones bajo las cuales se elaboran los preparados son tan importantes
como sus partes constituyentes. La mayora de los materiales necesitan el ciclo
completo del ao para poder madurar.
Dado que las dos partes, vegetal y animal, se utilizan en la elaboracin de los
preparados, algunas personas los comparan a la alquimia medieval. Lo que es
ms relevante de la idea de Steiner es que las fuerzas en las plantas y en los
rganos de los animales pueden combinarse de tal modo que la naturaleza
puede mejorarse, sanarse y apoyarse en el transcurso del ao. Los preparados
se conocen por los nmeros 500 al 508 (Nomenclaturas en clave a
consecuencia de la prohibicin en Alemania durante la segunda Guerra
Mundial) y por las sustancias o plantas que se emplean en su elaboracin.
1. Preparacin de boiga en cuerno (Preparado 500)
A principio de otoo se llenan los cuernos de vaca (que haya tenido varios
partos) con estircol sin paja, preferiblemente de vacas preadas, de manera
que no queden espacios de aire en su interior. Se entierran hasta la primavera
en suelo de pradera o de forraje que tenga una buena capa de humus. Hay que
evitar los suelos pantanosos, los suelos con races de rboles o arbustos y las
cercanas de muros de caminos y de zanjas. El contenido se saca del cuerno y
se almacena en un lugar seco, en un cajn rodeado de turba rubia. Los cuernos
pueden volver a usarse (se guardan en la vaquera).

2. Preparacin de slice en cuerno (Preparado 501)

Despus de Semana Santa, el cuarzo es molido hasta dejarlo como harina fina.
Se mezcla con agua de lluvia para hacer una lechada densa y se pone en el
cuerno dejndolo escurrir varios das. Los cuernos se entierran durante el
verano y se sacan a final de septiembre o principios de octubre. Se saca el
contenido para almacenarlo en un bote de cristal en un lugar soleado y seco.
Los cuernos de este preparado no conviene reutilizarlos.
Segn Steiner, los preparados para rociar, de boiga en cuerno y de cuarzo en
cuerno, afectarn la dinmica del crecimiento de la planta en todo su ciclo.
Ambos preparados se remueven enrgicamente en agua tibia de manera que
con el movimiento se forme un fuerte remolino. Durante una hora se va
cambiando alternativamente el sentido del giro.
Segn algunos investigadores, estos dos preparados deben de fumigarse lo
antes posible despus de terminar de removerlos ya que su efecto desaparece
en pocas horas. Sin embargo el Dr. Ulli Johannes Knig, que desde 1988 esta en
el
instituto
de
investigacin
biolgico
dinmico
/
circulo de investigacin e.V.( Forschungsring e.V.) en Darmstadt, afirma que su
efecto permanece mucho ms tiempo del que hasta ahora se pensaba.
Remover pequeas cantidades de material en grandes cantidades de agua se
llama dinamizar.
Este proceso transfiere las fuerzas y cualidades del preparado al agua. Mucha
gente que trabaja con biodinmica encuentra que esto es una forma de
actividad meditativa.

LAS

PREPARACIONES DE LAS SEIS PLANTAS SANADORAS

(PREPARADOS PARA EL COMPOST)

3. Preparacin de Milenrama

(Preparado 502)

Se ponen flores frescas de milenrama, recogidas en plena floracin un da

soleado, en una vejiga de ciervo macho. Se cuelga la vejiga al sol antes del 24
de Junio; se entierra a principios de Otoo y se recupera despus de Semana
Santa.

4. Preparacin de Manzanilla (Preparado 503)

Se recolectan flores de manzanilla a primera hora de una maana soleada, se
dejan secar a la sombra y se guardan hasta el otoo. Tras humedecer las flores
secas con una infusin de la planta entera, se introduce en trozos de intestino
delgado de vaca. Se entierra en un lugar bien irradiado por el sol y sobre el
cual, durante el invierno, permanezca la nieve largo tiempo tras una nevada
(ventisquero); se saca antes del fin de Abril.

5. Preparacin de Ortiga (Preparado 504)

Se atan haces de ortiga cortada a primera hora de la maana, cuando
empiezan a florecer, y se empaquetan en un saco de arpillera o en una caja de
madera. Se entierran hacia el 24 de Junio, rodeadas con una capa de unos 5
cms. de turba; se recupera un ao ms tarde.
6. Preparacin de Corteza de Roble (Preparado 505)
La corteza de un roble (Quercus Robur) viejo, cogida a principios de Otoo,
se tritura de manera que las partculas ms gruesas tengan el tamao de un
grano de trigo; se introduce en el crneo de un animal domstico, se aprieta
firmemente, y se cierra el agujero con una pieza de hueso y un poco de arcilla.
A principios de otoo se entierra en barro de materia vegetal a orillas de una
corriente de agua. Se recupera en Primavera.

7. Preparacin de Diente de Len (Preparado 506)

En Otoo se humedecen las flores secas de diente de len "Taraxacum

Officinale" (recogidas en una maana soleada de primavera en fase temprana
de florecimiento: hay que observar que los ptalos interiores de la flor estn
todava cerrados) con infusin de la planta entera; se envuelven en trozos de
mesenterio de vaca (el pliegue fino de la piel de la panza de donde cuelga el
intestino delgado) y se entierran para recuperar en Primavera

8. Preparacin de Valeriana (Preparado 507)

Se prensan las flores frescas de valeriana y se pone el zumo en botellas.
Dejarlas fermentar durante unas seis semanas de forma anaerbica, luego se
tapan y se almacenan en una bodega oscura. El jugo de valeriana se puede
utilizar durante varios aos en el compost y tambin para prevenir heladas.

Los preparados para el compost (del 502 al 506) se guardan en vidrio o

cermica de barro, rodeados de turba y o fibra de coco, y se almacenan en un
lugar oscuro y fresco, como una bodega o un stano.
Rudolf Steiner recomend que se utilizara la turba como escudo y agente
conservador de los preparados por su capacidad de retener los flujos de
energa.
9. Preparacin de cola de caballo (Preparado 508)
Se hierven los tallos estriles enteros recogidos antes de San Juan en da
soleado. Se aplica muy diluida sobre el suelo y las plantas en otoo, en
primavera y en pleno verano. Ayuda a controlar la formacin de hongos.
La Cola de Caballo posee mucho slice, que est en relacin con las fuerzas de
la luz; los hongos estn en relacin con las fuerzas de la oscuridad. La planta
ha de guardar un equilibrio entre estos dos tipos de fuerzas.
La experiencia de ocho dcadas y numerosos experimentos documentados
ratifican el efecto de los preparados biodinmicos, y estn contribuyendo a la
ampliacin y asentamiento de las ideas de Rudolf Steiner aplicadas a la
prctica agrcola.

LOS PREPARADOS EN LA PRCTICA

El preparado de boiga en cuerno acta sobre la vida del suelo, en la zona de
las races. Se aplica sobre la tierra esparcindolo con un salpicado de gota
gorda al comienzo del proceso vegetativo de la planta, preferentemente al
atardecer, con cielo cubierto.
Se utiliza antes de (o durante) la siembra y plantacin, sobre prados segados o
recin pastados y para sumergir en l las races de las plantas que se vayan a
trasplantar, ya que estimula su desarrollo.
El preparado de slice en cuerno estimula la actividad de las hojas
equilibrando la formacin de las sustancias. Se aplica en aspersin como una
fina niebla sobre las plantas verdes cuando empiezan a formar sus
fructificaciones (las cabezas en las lechugas, los tubrculos en las patatas, las
races en las zanahorias, los granos en las espigas, etc.). Su accin consiste en
fortalecer el efecto de la luz y el calor sobre la planta. Es mejor esparcirlo un
da de sol claro. Cuando la intencin es reforzar el crecimiento de la planta y la
fructificacin, debera usarse a primera hora de la maana. En la maduracin,
cuando la planta se est muriendo y las buenas cualidades de almacenamiento
se desarrollan, la ltima hora de la tarde es la mejor.
Aunque los dos preparados para aspersar no se usan en el mismo momento
temporal, se guardan juntos en la granja biodinmica, pues la experiencia nos
muestra que se apoyan y aumentan sus efectos conjuntamente.
Los preparados se usan en el curso del ao acompaando la siembra, la
plantacin y la cosecha. Se recomienda el uso de la valeriana como una ayuda
cuando amenazan las heladas tardas. El lquido del estircol y los ts hechos
con ortigas, dan resistencia contra las enfermedades.

Estos son slo unos ejemplos de las muchas formas fundamentales en los que
los preparados se usan. Existen muchas otras peculiaridades que han de
aprenderse en cursos de formacin y con la prctica agrcola.

CALENDARIOS DE TAREAS BIODINMICAS

La Tierra est inmersa en nuestro sistema solar y las fuerzas planetarias dejan
su huella en la morfologa de las plantas. Los agricultores biodinmicos utilizan
este conocimiento para elegir en la prctica las fechas adecuadas de siembra,
laboreo, tratamientos y recoleccin, segn las fuerzas csmicas activas en el
momento (en la medida en que las condiciones climticas lo permiten).
Estos efectos csmicos han sido investigados por Hartmut Spiess (del Instituto
alemn para la investigacin biodinmica) y, entre muchos otros, por Mara
Thun: "... con respecto a la siembra y los trabajos de cultivo, recordemos que
cada vez que se trabaja el suelo se introducen fuerzas csmicas en l y que
pueden influir positiva o negativamente en los resultados de estas acciones".
Lo mismo que la luz solar contribuye al crecimiento
de las plantas y la Luna afecta al contenido acuoso
de todos los organismos, los planetas tambin
ejercen su influencia sobre la tierra y sobre todos
los seres que ella alberga.
Preguntamos al doctor Wolfgang Schaumann,
veterinario, sobre el trasfondo de las ideas de
Rudolf Steiner: Steiner vio que los principios
espirituales tambin estaban activos detrs del
mundo material; entre otras cosas, los elementos
qumicos expresan conexiones invisibles a los
sentidos: por ejemplo, el carbono es el portador de
todos los procesos formativos en el organismo, el
oxigeno es el portador de la vida y el nitrgeno el
que lleva la conciencia al alma. Sin oxigeno no hay
vida, sin nitrgeno no hay sensibilidad, alma o vida
interior (una frmula simplificada)".
Desde pocas remotas se han dividido los planetas en interiores (entre la
Tierra y el Sol: Luna, Mercurio, Venus) y en exteriores (Marte, Jpiter, Saturno) .
Los planetas interiores trabajan sobre el crecimiento de las plantas, bien
directamente a travs de la atmsfera, o bien indirectamente a travs del

agua, el humus o el calcio (caliza, potasio y sodio). Las influencias de Marte,

Jpiter y Saturno se canalizan a travs del calor y la slice (cuarzo, feldespato,
mica); fluyen a travs del contenido en slice de la tierra y de ah hacia arriba
por el interior de la planta, expresndose en los colores de las flores, y en la
fruta y en la produccin de las semillas. Tambin contribuyen a la forma de
las plantas de vida ms larga, tales como el crecimiento de la madera.
Rudolf Steiner describe, en su Curso de Agricultura, cmo la arcilla tiene la
capacidad de unir ambas fuerzas y as hacerlas accesibles a la planta: "La
arcilla lleva en s impulsos solares, y une los materiales terrestres con las
fuerzas del cosmos. Esto sucede cuando ha tenido lugar una correcta
combinacin de las sustancias silceas y de las sustancias calcreas con el
humus. Si el humus contuviera slo una de estas dos sustancias,
obtendramos plantas con formas extraas".
Desde pocas remotas se han dividido los planetas en interiores (entre la
Tierra y el Sol: Luna, Mercurio, Venus) y en exteriores (Marte, Jpiter, Saturno) .
Los planetas interiores trabajan sobre el crecimiento de las plantas, bien
directamente a travs de la atmsfera, o bien indirectamente a travs del
agua, el humus o el calcio (caliza, potasio y sodio). Las influencias de Marte,
Jpiter y Saturno se canalizan a travs del calor y la slice (cuarzo, feldespato,
mica); fluyen a travs del contenido en slice de la tierra y de ah hacia arriba
por el interior de la planta, expresndose en los colores de las flores, y en la
fruta y en la produccin de las semillas. Tambin contribuyen a la forma de
las plantas de vida ms larga, tales como el crecimiento de la madera.
Rudolf Steiner describe, en su Curso de Agricultura, cmo la arcilla tiene la
capacidad de unir ambas fuerzas y as hacerlas accesibles a la planta: "La
arcilla lleva en s impulsos solares, y une los materiales terrestres con las
fuerzas del cosmos. Esto sucede cuando ha tenido lugar una correcta
combinacin de las sustancias silceas y de las sustancias calcreas con el
humus. Si el humus contuviera slo una de estas dos sustancias,
obtendramos plantas con formas extraas".

Los calendarios de los trabajos con los preparados

biodinmicos
Los dos grficos siguientes han sido extrados del libro "El empleo de los
preparados biodinmicos" de la Editorial Rudolf Steiner, sirven para facilitar la
visin de conjunto, para ver cual de los preparados se debera aplicar en cada
momento. No reducen las capacidades ni la comprensin individual de los
contenidos. Los autores agradecemos que se nos comuniquen nuevos
conocimientos, fruto de otras experiencias personales.

En general podemos afirmar que las oposiciones siempre son favorables para
cualquier tarea agrcola tanto de plantas anuales como de arbustos o rboles
de gran porte, cualquier trabajo realizado en estas fechas: siembra, plantacin,
laboreo o aplicacin de preparados, etc. suele tener efectos beneficiosos en las
plantas y en el aumento de la cosecha. Lo que se seala arriba hace referencia
a la afinidad de algunos rboles y arbustos con los planetas y por lo tanto a un
beneficio mayor para los mismos en ciertas oposiciones.
Por otra parte los lectores ya se habrn percatado de que muchas de las
especies de gran inters forestal y frutal en Espaa, no son habituales en
Centro Europa, y por tanto no hay ningn tipo de recomendacin en el
calendario de M Thun al respecto: la higuera, la vid, el olivo, el almendro, el
naranjo, el pino pionero, el granado, el pistachero, el aguacate, la platanera,
el kiwi, la pia, el algarrobo, son algunos ejemplos. Ser una tarea de futuro
observar las caractersticas de cada especie y establecer la relacin
correspondiente con el planeta que rige su crecimiento. Por el momento como
reglas generales se puede recomendar, que todas las Oposiciones son
favorables para un buen crecimiento de rboles y arbustos, y que conviene
evitar los nodos, eclipses y conjunciones. Como experiencias personales
podemos mencionar que cuando hemos trasplantado o sembrado algn rbol
frutal o forestal en das de Oposiciones planetarias e incluso de Trgonos-fruto,
los frutales han respondido con abundantes cosechas.

4.CONCLUSIONES
La Agricultura Biodinmica consiste en considerar al conjunto de todos los
elementos que hacen parte de una hacienda o finca que en l viven e
interaccionan: suelos, animales domsticos y silvestres, plantas cultivadas y
silvestres, bosques, riachuelos, lagos, inclusive el propio ser humano, su
comunidad y su trabajo como gestor de procesos, as como aspectos ms
amplios como el clima local, las estaciones del ao y los dems aspectos que
determinan ritmos. Todo representa a un conjunto vivo de interaccin mutua,
que el agricultor tiene como misin conducir para la produccin de Alimentos y
forrajes, y para la sostenibilidad ecolgica, econmica y social del sistema.
Se construye un sistema en lo posible auto-suficiente, reduciendo al mximo la
dependencia de los insumes externos, estimulando as principalmente el mejor
aprovechamiento y reciclaje de los propios recursos del sistema con el objetivo
de ser realmente econmico y eficiente en el uso de los recursos.

5.BIBLIOGRAFIA
http://www.biodinamica.es/documentos/ObjetivoSistemaBiodinamicoAgri
culturaMundialActual.pdf
http://www.biodinamica.es/index.html