MEN TRADICIONAL

BUFFET
Organice su buffet a gusto, realizando las combinaciones de su agrado de la siguiente manera:
Men con dos carnes calientes, una garnitura, ensalada y postre $16.000 plato por persona
Men con una carne caliente, una fra, una ensalada y postre $14.500 plato por persona
CARNES CALIENTES.
POLLO
En presa chato o contra muslo
Fricas de pollo
Supremas de pollo
Medallones de pollo apanados
SALSAS: Bechamel, championes, curry, finas hiervas, estragn.

CARNE

Medallones de lomo
Lomito
Muchacho relleno
Boloesa
SALSAS: estragn, vino, finas hiervas, boloesa.

CERDO

Chuleta
Lomo

SALSAS: Agridulce de maracuy, coctel de frutas.

PESCADO

Corvina
Basa
Apanado
Son filetes de pescado de mar, se pueden manejar a la plancha, al horno, o cocinado acompaado
en salsa marinera, naranja, solo, trtara.

CARNES FRAS.

Pernil de cerdo
Jamn ahumado
Jamn de cordero
Galantina de pavo
SALSAS: ciruelas, manzana, agridulce
HARINAS

ARROZ

PAPA

Almendrado
Verde
Primavera
Marinero
Ajonjol
Chato
Al perejil
Gratinada
Croquetas
ENSALADAS
Tropical de frutas.
Rusa.
Italiana.
Inglesa.
Campesina.
Waldo.
Verduras a la vinagreta.
POSTRES
Mousse o esponjados de cualquier fruta (guanbana, curuba, fresa, limn, chocolate).
Brevas con arequipe.
Repollas
Mini merengn de melocotn o fresas.

ADICIONALES

ENTRADAS

CALIENTES

Verduras al ajillo
$4.000 c/ u
Crema (championes, pollo, etc.)
$3.500 c/u
Tpica (chorizo dos, morcilla, papa criolla) $4.500 c/u

Ceviche camarn en copa de vidrio

Ceviche al aguacate
Montaditos de salmn
Volovanes de atn

FRIAS
$7.000 c/u
$7.000 c/u
$5.000 c/u
$2.000 c/u
BEBIDAS

Whiskeys
Brasileo Chanceler
Clan Mcgregor
Sir Edwards
Grants
Something special
Sello Rojo
Chivas Regal
Buchanans
Old parr

$39.000 Litro
$69.000 Litro
$45.000 Litro
$69.000 Litro
$79.000 Litro
$79.000 Litro
$110.000 Litro
$110.000 Botella
$120.000 Botella