PRESUPUESTO RESTAURANTE:

* EQUIPOS DE COCINA
* BATERIA DE COCINA Y MENAJE
* VAJILLA Y SERVICIO DE MESA
* MESAS DE MADERA CON SILLAS
* ALQUILER DE LOCAL (PAGO 1 MESES + 1 GAR. 1 MES)
* PAGO DE SERVICIOS 1 MES (luz, agua, gas, )
* GASTOS DE APERTURA, MINUTA CONSTITUCION, IMPUESTOS
* COMPRA DE PROD. DE LIMPIEZA Y UTENCILIOS DE LIMPIEZA
* COMPRA DE MATERIAL DESCARTABLE PARA DELIVERY
* COMPRA DE INSUMOS, ABARROTES Y VIVERES PARA APERTURA

TOTAL
* OBSERVACIONES:
* EL COSTO DE LA COCINA ES EL MAS ALTO , PODEMOS VER MAS ECONOMICO
* CALCULO AGREGAR UNOS 3000 S/. + PARA COMPRA DE VERDURA Y PROTEINAS
* TAMBIEN EN ESOS 3000 S/. INCLUYO LOS GASTOS DE APERTURA (lic, sunat, otros)
* EL TEMA DE MESAS Y SILLAS, SE PUEDE EMPEZAR CON 7 UNID.
* TODOS LOS PRECIOS DE EQUIPOS SON EN BASE A COTIZACIONES

CANT.

PRECIO UNIT

PRECIO TOTAL

VARIOS

16,065.00

VARIOS

3,164.30

VARIOS

3,161.64

10 JUEGOS

360.00

3,600.00

1 MESES + 1 GAR.

1,500.00

3,000.00
450

OBS.

referencial
referencial

VARIOS
VARIOS

1,285.00
394.6
1,261.00

32,381.54

PRODUCTO

PRECIO

* Menaje de cocina:
batidor de mano tubular 50 cm
bowl acero inox. 50 dm.
bowl acero inox. 26 dm.
bowl acero inox. 32 dm.
colador de metal de 24 cm.
espatula de goma larga
espumadera acero inox 28 cm
rallador grande acero inox
prensapapas
exprimidor de limones aluminio
jarra de 4 lt. Transparente rey
porta cobiertos de plastico rectangular de 4 div.
tabla de picar de polipropileno blanco
tablas de picar (azul, rojo, amarillo, verde)
tapers de plastico para cocina de 6.1 lt basa
tapers de plastico para cocina de 8.1 lt basa
tapers conservador de plastico de 1.8 lt basa
asadera aluminio reforzado 55 x 40
olla de aluminio reforzado de 78 lt. 50 x40 (4.3mm)
olla de aluminio reforzado de 36.7 lt 40x30 (3mm)
sarten de aluminio reforzado antiad. 32 "
cucharon metalico largo de 12 cm

13.50
36.50
5.90
9.20
9.20
8.80
13.20
7.30
34.20
4.40
8.00
22.10
52.80
30.20
9.60
10.50
5.80
112.30
307.10
160.20
87.90
22.90

TOTAL:
* Vajilla y servicio de mesa:
cucharilla de te / caf (1*12)
cuchillo de mesa (1*12)
tenedor de mesa (1*12)
cuchara de mesa (1*12)
cuchilo de carne de mesa (1*12)
plato tendido x 24 cm. Blanco (x doc.)
plato hondo de 340 cc. Blanco (x doc)
plato tendido entrada x 20 cm. Blanco (x doc.)
vaso tubo liso (x doc)
vaso tubo liso pequeo cerv. (x doc)

18.12
46.30
23.20
23.20
55.10
128.40
82.80
103.80
17.30
18.40

servilletero acero inox

pimentero blanco 8.8 cm
salero blanco 6.6 cm
taza para caf 125 cc. Blanco (x doc)
salsera 60 cc cuadrada blanco
aceitera de vidrio con tapa de corcho

3.60
5.70
5.60
82.20
3.80
5.00

TOTAL:
*PROD. DE LIMPIEZA Y ALMACEN
Tachos de basura x 75 lt plastico duraplast
fregona de cocina (trapeador)
valde con escurridor de fregona
dispensador para rollo de papel de cocina
rollos de papel de cocina absorvente (paq. X 4)
dispensador para rollo de ph. Bao
paquete de ph. X 6 un.
paos de cocina amarillo scotch brite (paq x 10)
escoba de cerdas de plastico pa cocina
organizador de plastico de de 55 lt. Con rueda
balde de plastico x 16 lt rey con tapa
balde de plastico x 20 lt rey con tapa
limp. sacagrasa liquido (precio makro) gl x 4 lt.
bolsas de basura negro de75 lt (paq. X 30 )- makro
lejia normal (paq. X 20 un. X 250 ml ) makro
lavavajilla ayudin pasta (pote x 900 gr) makro
malla para cabello descartable (caja x 100) makro
esponja (vajilla) paq. X 15 unid. - makro
guanntes de polietileno caja x 100 un - makro
rollo de film (rollo de 304 mt x 30 cm) makro
limpiador de piso marca aro x 3.7 lt - makro

55.00
17.00
18.50
105.00
45.00
58.00
24.00
18.00
14.50
40.00
18.00
28.00
10.99
16.99
10.99
4.70
12.50
15.89
2.90
32.90
5.99

CANTIDAD

4
2
10
5
2
4
5
2
2
4
8
3
2
4
10
5
10
5
2
4
3
3

TOTAL SOLES

54.00
73.00
59.00
46.00
18.40
35.20
66.00
14.60
68.40
17.60
64.00
66.30
105.60
120.80
96.00
52.50
58.00
561.50
614.20
640.80
263.70
68.70

3164.30

2
7
7
7
3
6
6
4
6
4

36.24
324.10
162.40
162.40
165.30
770.40
496.80
415.20
103.80
73.60

10
10
10
2
10
20

36.00
57.00
56.00
164.40
38.00
100.00

3161.64

2
2
2
2
2
1
2
2
2
4
4
4
2
4
1
10
2
1
5
3
2

110.00
34.00
37.00
210.00
90.00
58.00
48.00
36.00
29.00
160.00
72.00
112.00
21.98
67.96
10.99
47.00
25.00
15.89
14.50
98.70
11.98

1285.00

0.00

PRODUCTO:
* COCINA DE 6 HORNILLAS
* NEVERA VERTICAL
* CONGELADORA HORIZONTAL
* HORNO MICROONDAS
* ESTANTERIA DE AC. INOX
* MESAS DE TRABAJO AC. INOX
* BALON DE GAS DE 45 LT. (mas instalacion)
* ESTANTERIAS DE ACERO INOX
* LAVADERO DE DOS POZAS
* LICUADORAS
* PROCESADOR DE ALIMENTOS
* GAS (gas licuado - repsol)
* EXTINTORES

CARACTERISTICAS

CANTIDAD

hornillas de 7", 165 x 120 x 70 de acero inox de 1.5 mm espesor

nevera vertical linea blanca indurrama (hogar)

cong. De 400 lt. Blanca Electrolux (precio makro)

horno de 23 a 24 lt, oster de 900 watts, color acero

estante cromado 60 x 35 x 1.80 de fierro ( Precio makro )

mesas de acero inox (1 de trabajo, otra aux.) precio en makro

balon de alta precion pa cocina ind.

estanterias tipo repisas , con anclaje en pared

acero inox de dos pozas

licuadoras de 600 watss, base metal y vaso de vidrio

oster de 550 wts. Con mini picador de alimentos (p. saga)

gas licuado x 2 tanques combustible

extintores Co2 contra insendio polvo

PRECIO UNIT S/.

PRECIO $
1240.00

TOTAL SOLES
3,968.00
2,300.00
1,999.00
279.00

209

418.00

1099 / 699

1,789.00

300

600.00

384

120.00

1769
299

1,536.00
1,769.00

###

598.00

369

369.00

150

300.00

70

70.00

15,995.00 TOTAL =

OBS.
Se puede ver de segundo uso / o de fierro fundido
necesario
necesario
ver otras opc.
necesario
se puede acortar mas el valor / o de segunda
necesario
ver opciones de madera o melamina, bajaria costo
necesario ( o ver en local si hay ya lavadero)
necesario precio ref. (buscar mas precios economico)
se puede obviar
necesario
necesario

15,995.00

VIVERES Y ABARROTES PA APERTURA (primer mes)

PRODUCTO
ARROZ
ACEITE DE GIRASOL
AZUCAR RUBIA
AZUCAR BLANCA
SALSA DE SOJA FUERTE
VINAGRE TINTOB / BLANCO
VINAGRE DE MANZANA
AJINOMOTO
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
PIMIENTA NEGRA EN GRANO
COMINOS MOLIDO
COMINO GRANO
SAL DE COCINA
PASTA DE TOMATE
SPAGUETTIS
TALLARIN
MACARRONES (CANUTO GRUESO)
PASTA DE LASAGA
HARINA SIN PREPARAR
FIDEOS CABBELLO DE ANGEL
OREGANO
ROMERO
TOMILLO
CURRY
CURCUMA POLVO
SAZONADOR ROJO
PALILLO
CALDO DE GALLINA
CALDO DE RES
CALDO DE VERDURA
ACHIOTE EN POLVO
SALSA DE OSTION
SALSA DE SOJA NORMAL
MATES
GELATINAS DE SABORES
MAIZENA
CHUO
FREJOL CANARIO
FREJOL ROJO
LENTEJAS BABY
PALLARES SECOS
GARBANZOS

PAPA SECA AMARILLA

ACEITE DE SESAMO
ARVERJA PARTIDA
ATUN EN LATA
LAUREL HOJA
MANTEQUILLA GRANEL
NUEZ MOSCADA
VINO TINTO
VINO BLANCO

DESCARTABLES, PLASTICOS, ENVASES DELIVERY

DESCARTABLE TECNOPOR PA COMIDA (1/4 POLLO)
DESCARTABLE PASTICO PARA SOPA BLANCO CON TAPA
DESCARTABLE TECNOPOR PARA ENSALADA
CUCHARAS ACRILICAS
CUCHILLOS ACRILICOS
TENEDOR ACRILICO GRANDE
VASOS DE TECNOP0R DE 10 oz.
BOLSAS BLANCAS CON ASA
SERVILLETAS
SALSERAS DE PLASTICO CON TAPA
ROLLO DE FILM DE COCINA
CUCHARITAS CHICAS DE PLASTICO N 5 (ACRILICAS)
CUCHARITAS CHICAS DE PLASTICO N 5 (PLASTICO)
MONDADIENTES DOS PUNTAS MADERA
TAPAS PARA VASOS DE TECNOPOR 10 oz

VISTO EN:

CANTIDAD

UNIDAD

MAKRO
MAKRO
MAKRO
MAKRO
CORP. LIDER PERU S.A
MAKRO
cORP. LIDER PERU S.A
MAKRO

1
1
2
2
2
5
4
2

saco 50 kg
valde 18 lt
paq. X 5 kg
paq. X 5 kg
bot. X 500 ml
lt
bot. X 500 ml
kg

cORP. LIDER PERU S.A

bote de 450 gr

MAKRO
MAKRO
MAKRO
MAKRO
MAKRO
MAKRO
MAKRO

X
X
X
X
X
X
X
X

25
3.2 kg
10 kg
10 kg
5 kg
1 kg
5 kg
40 un

2.88
4.78
2.12
2.31
7.80
2.75
6.90
9.10

cORP. LIDER PERU S.A

1
4
3
3
5
10
1
1
1

cORP. LIDER PERU S.A

CORP. LIDER PERU S.A
MAKRO
MAKRO
MAKRO

1
1
5
2
2

paq. X 42 un/27gr
KG
pack de 500 gr
pack de 500 gr
pack de 500 gr

0.46
16.90
15.98
15.98
15.98

CORP. LIDER PERU S.A

Gl x 5 lt

25.00

MAKRO
MAKRO

1
2

kg
paq. X 5 kg

4.99
9.00

MAKRO

paq. X 5kg

3.98

CORP. LIDER PERU S.A

paq.
lata.
paq.
paq.
paq.
paq.
paq.
paq.
KG

PRECIO KG./ UN

0.60
19.49
2.30
2.30
2.30
2.80
5.00
18.60

CORP. LIDER PERU S.A

CORP. LIDER PERU S.A
MAKRO

8
3
3

CORP. LIDER PERU S.A

0.5
2

CORP. LIDER PERU S.A

paq. X 0.500 gr
bot. De 270 ml
paq. X 5 kg
KG
KG

MAKRO
MAKRO

5
5

LT
LT

CORP. LIDER PERU S.A.

6
6
6
6
4
6
6

paq.
paq.
paq.
paq.
paq.
paq.
paq.

CORP. LIDER PERU S.A.

CORP. LIDER PERU S.A.
CORP. LIDER PERU S.A.
CORP. LIDER PERU S.A.
CORP. LIDER PERU S.A.
CORP. LIDER PERU S.A.
CORP. LIDER PERU S.A.
CORP. LIDER PERU S.A.

CORP. LIDER PERU S.A.

CORP. LIDER PERU S.A.

10
4

9.20
5.80
4.10
69.00
29.00
9.69
9.69

X
X
X
X
X
X
X

50 un
50 un
50 un
50 un
100 un
50 un
50 un

paq. X 100 un
paq. X 100 un

paq. X 100

1
4

paq. X 10 x 280 un
paq. X 100

PRECIO PAQ
144.00
85.97
10.60
11.54

9.10

TOTAL S/.
144.00
85.97
21.20
23.08
15.60
13.75
27.60
18.20

26.00
14.99
19.49
23.00
23.00
11.50
10.99
13.99
50.00

7.99
7.99
7.99

14.99
77.96
69.00
69.00
57.50
109.90
13.99
50.00
18.60

19.50
16.90
39.95
15.98
15.98

25.00

44.99

4.99
89.98

19.89

59.67

4.60
20.49

36.80
17.40
61.47
34.50
58.00
48.45
48.45

1449.36

10.90
8.90
9.60
4.00
8.00
4.50
6.00

65.40
53.40
57.60
24.00
32.00
27.00
36.00

1.40
9.80

14.00
39.20

3.00

12.00

10.00
6.00

TOTAL =

###
24.00

394.60

COSTOS DE PLATOS (Referenciales)

*
*
*
*

MENU DE UN DIA EJEM.

ARROZ CON POLLO
PAPA A LA HUANCAINA
SOPA A LA MINUTA CON CARNE
ESTOFADO DE TERNERA

COSTOS EN BASE A 90 PAX

* ARROZ CON POLLO :

(40 raciones)

* PAPA A LA HUANCAINA:
(50 raciones)

* ESOFADO DE TERNERA
(40 raciones)

* SOPA A LA MINUTA
(30 raciones)

* OBSERVACIONES:
*
*
*
*
*
*
*
*

LOS PRECIOS SON VARIABLES, ESPECIALMENTE DE LAS PROTEINAS

SE PUEDEN BUSCAR CENTROS DE ABASTECIMIENTOS MAS ECONOMICOS
PUSE UN EJEMPLO DE COSTOS DE PLATOS, UNO ECONOMICO Y OTRO DE MAS ALTO COSTO
MAS O MENOS CALCULO UNA GANANCIA DIARIA DE 300 SOLES
A GROSO MODO PODRIAMOS RECUPERAR LA INVERSION EN 7 MESES
ME BASE EN 90 PAX, POR DIA A DAR DE COMER
NUESTRA META DEBERIA SER 120 A 130 MENUS DIARIOS
ME BASE SOLO EN DAR DE ALMORZAR CINCO DIAS A LA SEMANA, SE PUEDE ABRIR SEIS DIAS POR

* TRES PERSONAS EN COCINA YO INCLUIDO ME PARECE SUFICIENTE PARA SERVICIO

* PARA SERVICIO DE MESA CONTRATAMOS GENTE POR HORAS CON DOS SUFICIENTE
* EL COSTO DE SERVICIOS ME BASE EN UN DATO DE HUARAZ SOBRE 450 SOLES (AGUA Y LUZ)

( SI PRECIO DE MENU ES 10.00 S/.)

INGREDIENTES

CANTIDAD

UNID.

V. UNITARIO

ARROZ
CULANTRO
ZANAHORIA
ARVERJA
AJI AMARILLO
ESPECIAS
AJO MOLIDO
ACEITE
POLLO

8.000
2.000
2.000
2.000
0.500
0.300
0.500
0.300
7.000

KG
AT.
KG
KG
KG
KG
KG
LT
KG

2.88
2.00
0.99
1.50
11.00
0.50
3.00
0.50
5.99

PAPA BLANCA
AJI AMARILLO ENTERO
GALLETA SSODA
CEBOLLA
LECHE
HUEVO
ACEITUNA NEGRA
LECHUGA
ACEITE
QUESO FRESCO

8.500
1.200
6.000
0.800
2.000
1.300
0.300
5.000
0.200
0.600

KG
KG
PAQ.
KG
LT
KG
KG
UN
LT
KG

0.99
11.00
0.46
0.89
2.95
6.99
12.00
0.80
4.78
16.00

CARNE DE GUISO (FALDA)

CEBOLLA
AJOS
ZANAHORIA
PAPA
ARVERJA
TOMATE NAT.
PASTA DE TOMATE
ACEITE
SAZONADOR
VINO TINTO
ARROZ
ESPECIAS

7.000
1.500
0.300
2.500
7.000
2.500
4.000
0.800
0.300
3.000
1.000
6.500
0.300

kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
lt
lt
un
lt
kg
gr

14.99
0.89
3.00
0.99
0.99
1.50
1.89
19.49
4.78
0.46
9.69
2.88
0.50

CARNE MOLIDA
FIDEOS CABELLO ANGEL
CEBOLLA
AJI AMARILLO

2.000
1.000
0.500
0.200

kg
kg
kg
gr

9.99
5.00
0.89
11.00

LECHE FRESCA
HUEVO
AJO MOLIDO
ZANAHORIA
ESPECIAS
PUERRO
ACEITE
CALDO DE CARNE

1.500
0.500
0.300
0.400
0.300
0.500
0.300
0.100

TOTAL COSTEADO POR 90 PAX

PRECIO POR PAX :
(PROD. PARA DELIVERY X PAX)
GASTOS DE PERSONAL 30%
SERVICIOS, (LUZ, AGUA,
ALQUILER)

TOTAL INC. SERVICIOS, PERSONAL

PRECIO MENU X PAX:

GANANCIA POR PAX :

GANANCIA POR 90 PAX: (x dia)

MAS ALTO COSTO

DE ABRIR SEIS DIAS POR SEMANA

10.00

lt
kg
gr
kg
gr
kg
lt
gr

2.95
6.99
3.00
0.99
0.50
3.20
4.78
15.98

ERVICIO
FICIENTE
OLES (AGUA Y LUZ)

V. TOTAL
23.04
4.00
1.98
3.00
5.50
0.15
1.50
0.15
41.93

81.25
8.42
13.20
2.75
0.71
5.90
9.09
3.60
4.00
0.96
9.60

58.22
104.93
1.34
0.90
2.48
6.93
3.75
7.56
15.59
1.43
1.38
9.69
18.72
0.15

174.85
19.98
5.00
0.45
2.20

4.43
3.50
0.90
0.40
0.15
1.60
1.43
1.60
-

41.62

355.94
3.954888889
0.94
1.18
0.70

6.77488889

3.23
290.26

LISTA DE PLATOS QUE SE PUEDEN VENDER ,

ENTRADAS , SOPAS , SEGUNDOS Y POSTRES

* ENTRADAS:
OCOPA A LA AREQUIPEA
PAPA A LA HUANCAINA
CAUSAS (ATUN, POLLO, VERDURA)
SALPICON DE POLLO O DE PESCADO
ENSALADILLA RUSA (Tipo espaol)
SOLTERITO AREQUIPEO
ENSALADA DE PALTA
ENSALADA MIXTA
ENSADALA TRICOLOR (PALTA, TOMATE, QUESO FCO.)
SOUFFLE DE VERDURAS (Tibio)
TEQUEOS (diferentes rellenos)
SANGRESITA DE POLLO
PALTA RELLENA
HUEVOS A LA RUSA
PASTEL DE CHOCLO
TAMELES CASEROS
TORTILLA ESPAOLA
ENSALADA MEDITERRANEA
CAUSA A LA CHICLAYANA
CEVICHE DE PESCADO
SOUFFLE MARINO

* ARROCES Y PASTAS
ARROZ CHAUFA ESPECIAL DE CASA
ARROZ TAPADO CON POLLO
RISSOTO DE SETAS
RISSOTO DE ESPARRAGOS
LASAGA BOLOGNESA DE CARNE
LASAGA VEGETAL
CANELONES DE CARNE
CANELONES VEGETAL
SPAGUETTIS BOLOGNESA
SPAGUETTIS CARBONARA
SPAGUETTIS SALSA BLANCA CON JAMON
SPAGUETTIS A LA NAPOLETANA CON POLLO
SPAGUETTIS EN SALSA VERDE (con acmpaamiento)
SPAGUETTIS FRUTI DE MARE
TALLARINES SALTEADOS (con pollo, carne, cerdo)
TALLARINES A LA FLORENTINA
TALLARINES ESTILO ORIENTAL
TALLARINES DE LA CASA
MACARRONIS RANCHEROS
MACARRONIS BOLOGNESA AL GRATIN
MACARRONIS A LA FLORENTINA

* SOPAS:
AGUADITO DE POLLO
AGUADITO DE PESCADO
MINESTRONE
CREMA DE VERDURAS
CREMA DE ZAPALLO LOCHE
CREMA DE ESPARRAGOS (NAT.)
CREMA DE CHAMPIGNONES (NAT.)
CHUPE DE PESCADO
SOPA A LA MINUTA CON CARNE
SOPA CRIOLLA CON CARNE
SOPA DE SEMOLA CON CARNE / POLLO
POTAJE DE LENTEJAS
POTAJE DE JUDIAS (Frijoles)
SANCOCHADO
DIETA DE POLLO
CREMA DE ARVERJA
CALDO BLANCO DE COORDERO
SOPA CAMPESINA DE POLLO
CHILCANO DE PESCADO
CREMA DE TOMATE
SHAMBAR TRUJILLANO
CHUPE DE MARISCOS
CALDO VERDE ANDINO

* ALGUNAS GUARNICIONES
ARROZ SALTEADO CON CHOCLO
ARROZ A LA JARDINERA
ARROZ AL CURRY
ARROZ PILAF
PAPAS ASADAS
PAPAS A LO POBRE
PAPS AL GRATIN
PAPAS AL ROMERO
PURE DE PAPAS CON UN TOQUE DE AJO
PURE DE ESPINACAS
CHOCLO SALTEADO
VERDURAS DE ESTACION AL STRAGON

* PLATOS FUERTES:
*CON POLLO:
POLLO ESTOFADO
POLLO EN ESCABECHE
POLLO EN PEPITORIA
POLLO AL AJILLO
POLLO EN SALSA DE MANI
POLLO AL HORNO (Con ensalada rusa)
POLLO GRILLADO FINAS HIERBAS
POLLO TANDORI
POLLO TIKA MASALA
ARROZ CON POLLO
STROGONOFF DE POLLO
POLLO A LA PIMIENTA BLANCA
POLLO A LA CACEROLA
POLLO EN SALSA DE SOJA
POLLO SALTEADO
COLIFLOR SALTEADA CON POLLO
SALTEADO DE POLLO THAI
POLLO AL CURRY
POLLO A LA MILANESA
POLLO APANADO
POLLO A LA MOSTAZA
POLLO A LA FLORENTINA
POLLO A LA NAPOLETANA (gratinado)
POLLO A LA MEXICANA (gratinado)
POLLO AL MARSALA (con vino bco.)
CONEJO AL HORNO
CONEJO AL SALMOREJO
CONEJO AL AJILLO

*CON PESCADO
FILETE
FILETE
FILETE
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FILETE
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FILETE
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FILETE
FILETE
FILETE
FILETE
FILETE

PESCADO A LA CHORILLANA
DE PESCADO EN SALSA VERDE
DE PESCADO SALSA MARISCOS
DE PESCADO APANADO
DE PESCADO A LA MILANESA
PESCADO A LA GALLEGA
DE PESCADO AL AJO
DE PESCADO EN SALSA ESPARRAGOS
PESCADO FLORENTINA
DE PESCADO AL VINO BLANCO
DE PESCADO AL VELOUTE
DE PESCADO GRILLADO
DE PESCADO A LA ANDALUZA
DE PESCADO EN ESCABECHE
DE PESCADO AL VAPOR

LATOS FUERTES:
*CON CARNES ROJAS
CARNE ESTOFADA
ASADO DE CARNE CON PURE (asado pejerrey)
SECO DE CARNE CON FRIJOLES
SECO DE CORDERO A LA CHICLAYANA
SILLA DE CORDERO EN SU JUGO
LOMO SALTADO
STROGONOFF DE CARNE
VUELTAS DE LOMO AL AJILLO
BISTECK EN SALSA PIMIENTA
BISTECK A LA CHORILLANA
BISTECK APANADO
BISTECK A LA MILANESA
BISTECK A LA NAPOLETANA (gratinado)
BISTECK EN SALSA MEXICANA (gratinado)
BISTECK A LA PLANCHA
TIRAS DE CARNE THAI
SALTEADO DE CARNE ORIENTAL
ALBONDIGAS DE CARNE AL MOSCATEL
HAMBURGUESAS EN SU JUGO
ARROZ TAPADO CON CARNE
ARROZ CON CARNE (tipo paella)
BISTECK EN SALSA DE CHAMPIGONES
LOMO DE CERDO EN SALSA DE MANZANA
LOMO DE CERDO AL AJILLO
ADOBO DE CERDO
CHULETAS DE CERDO EN FONDO OSCURO
ARROZ CON CERDO
CARAPULCRA CON PANCETA DE CERDO
PICANTE DE OLLUCOS CON CERDO
CERDO AGRIDULCE
LOMO DE CERDO GRILLADO
LOMO DE CERDO TANDORI
FILETES DE CERDO AL CURRY
PALETA DE CORDERO AL HORNO
CERDO AL HORNO (estilo canario)
PINCHO DE CORDERO MORUNO
TIRAS DE CERDO ESTILO THAI
CHULETAS DE CORDERO AL ROMERO