QUIMICA

EJERCICIOS DE REPASO PARA ESCRITO AGOSTO

6º añoMedicina 1

1.a)Clasifique los siguientes aminoácidos fundamentando su respuesta:

OH OH OH
C=O C=O C=O
H2N-C-H H2N-C-H H2N-C-H
CH2 H (CH2)3
CH2 glicina CH2
C=O NH2
OH
ácido glutámico lisina
b)para la glicina indique ion dipolar y cuál es su comportamiento en medio ácido.
c)formule y nombre un dipéptido a elección indicando el enlace peptídico, aminoácido C
terminal y N terminal.
d)explique las estructuras de las proteínas.
e)indique dos tipos de proteínas según su función.

2.a)Escribir las fórmulas de:

*una sustancia con isomería óptica.
*una sustancia con isomería geométrica.
b)Nombrar cada una de las sustancias anteriores.
c)Qué es conformación? Explicar usando ejemplos.

3.Dadas las siguientes columnas:

i. ii.
PROPIEDAD SUSTANCIA
reacciona con Fehling sacarosa
tiene dos grupos funcionales glucosa
no presenta actividad óptica alanina
se hidroliza estearato de sodio
es un jabón glicina
a)unir cuando corresponda propiedad y sustancia.
b)cuál de las sustancias puede formar parte de una proteína?
c)Formular un dipéptido, o un disacárido o un triglicérido a elección.

4. Una mezcla natural de triglicéridos contiene un alto porcentaje del siguiente compuesto:
O
CH2OC-(CH2)7CH=CH(CH2)7CH3
O
CHOC-(CH2)14CH3
O
CH2OC-(CH2)7CH=CH(CH2)7CH3
a. el compuesto anterior es una grasa o un aceite? Por qué?
b. escribir la ecuación para la reacción de saponificación. Nombrar dos propiedades del
producto de reacción

5.a)Dados los siguientes glúcidos, clasificarlos:

H H
a) CH2OH b) C=O c) C=O
C=O H-C-OH H-C-OH
H-C-OH OH-C-H HO-C-H
H-C-OH OH-C-H CH2OH
CH2OH H-C-OH
CH2OH
b)estudia la estereoisomería del compuesto c)
c)escribe las fórmulas de Haworth para la α y ß glucosa.
d)Asignar las sgtes fórmulas: C6H12O6, (C6H10O5)n, C12H22O11, C5H10O5
a los siguientes glúcidos:
glucógeno galactosa azúcar común glucosa lactosa
maltosa pentosa almidón celobiosa fructosa
e)El calor de combustión de la fructosa es -2812 Kj/mol. Si una manzana de 120g contiene
16,0g de fructosa, cuál es el contenido energético con el que la fructosa contribuye a la
manzana?

6.a)Estudie la estereoisomería de:

Acido 2 aminopentanoico.
3 metil pentano
2,3 dicloro 2 hexeno
b)De los compuestos anteriores, señale cuál o cuáles representan a sustancias ópticamente
activas? Justifique su respuesta.