Studentenfutter
Mehr Zeit zum Essen
Die Rimerhattenjaschon
recht, 2umindest mit ge-
wissen Sachem: Menssama
in corpore sano pflegten
sie zu sagen oder auf gut \
Deutsch: Leerer Bauch
studiert nicht gern (Denn
fr den gesunden Korper
braucht cs mehralsdieschweisstreibende Erticht
‘ung, die Kollege Buhlerin dieser Heft escheibt)
sgibtmurcin Problem mit gutem Essen: Im Gegen-
sata einer Vorlesung muss man mehr daft tun,
als herumzusitzen und aus dem Fenster 2 starren,
[Natarlich kann man de Aufgabean andere lege
ren Mutter oder Murat vom Kebab-Stand um die
eke. Dochdasist eigentichschade, denn einselber
_gekochtes Essen bekommt einem fast sogut wie eine
\wiklich selber verfasste Seminararbet, Und man
‘auch dafr gar nicht so viel Zeit und Geld rs
sen, nicht flr die Seminararbei).
Wie das geht? Teh rage die Experten, zuerst Fe
lix Eppsser, Koch im Zureher Restaurant Spice, um
Rat. Und Eppisser, der in seinem Lokal normal
weise Dinge wie «Carpaccio vom Thunfisch auf wir-
gem Thai-Gelée mit Kleinen Gemsen und Tom-
Ka-Pla-Espresso mit gebackenem Bonito-Cube>
ri
{elu? Bin unterschattes Gemse,indet Eppisser,
denn die Knollen seien wunderbare Aromatriger.
Der terne-Koch empfichlt deshalb eine Currysauce
dazu, bestchend aus Ananassaft, Rahm, Kokos-
rt mir zum Kauf von Kartoffeln. Kartof-
rilch und Huhnerboullon, die mit einer beliebigen
‘Currypaste aus dem Asia-Laden gemist und mit
Zitronengras, rischem Ingwer oder Limettenabge
schmeckt wird. «Die Varitionsméglichkeiten sind
‘unendlich, schwirmt Eppisser. Das Gerich lisst
sich etwa mit gedstoten Cashew:Nassen, Sesam
‘oder frschem Korianderverfeinern Und natarlich
pass auch beinahejedes andere Gemisenebst Kar.
toffetn zur Currysauce,
‘Am besten also, man raft sch einmal fr
‘morgens auf, radolt au den Markt und kauft dort,
cin, was gut aussicht, Notas list sich die isch
ware natch auch beim Gross
vertiler erstchen, solange das
Herkunfsland nicht gerade
weiter entfernt liegt als dio
letzte Feriendestination,
“sEsist besser, erst ein-
sukaufen und dann 1
Uberlegen, was sich
mit den Zutaten machen Liss, anstat mit einem
fertgen Rezept auf Finkaufstour 70 gehen», meint
Roman Wyss, derim Restaurant Schisselim Zr
cher Seefeld kocht. Wyss macht, dies nur nebenbei,
‘Schweinskotelets, die so schmackhaft sind, dass
ich manchmal davon triume: Wie ein Cordon blew
aufgeschnitten, mt Schinken und Kase gefllt und
ppaniert. Ahnlich sole man auch in der heimischen
che verfaren, empfichlt Roman Wyss: Altbe
-kannte Rezepteabwandeln und varieren, Zum Bel
spiel Paella di spanische Reispfanne: Man braucht
firdie Zutaten nicht unbeding das Mitelmeerler-
‘ufschen~das saisonale Gemseangebot undinige
‘Scheiben Chorizo-Wurst sind schon mehs as aus-
reichend, Auch mit einer Pesto fr Pasa list sch
allele anstllen, Ebenso schnell wie die Klassische
‘Variante mit Rasitikum und Pinienkernen it die
Abwandlungmit Rucola-Blttern und Haselnissen
hergestlit. Und noch etwas horbstlich-exotischor ist.
die von Roman Wyss vorgeschlagene Variante mit
Kurbis, Mandeln und Rosinen. Falls Kurbis brig
bleibe kann man hn mit Apfln 2u einer Suppe vr.
arbeiten (veleicht mit etwas Inger, den man nicht
‘ar die Currysauce gebraucht hat)
Klar, das braueht alles ein bisschen mehe Zeit
als das Aufwirmen der Fertggerichte, die mit dem
idiotischen Slogan «Meh Zeit um Leben» werben,
Aber scliesich, so sagt Roman Wyss, kann man
sich heim Kochen auch wunderbar erholen — «in
er Kuche 2u shen, ist sogargesund>, meint et.
Es lohnt sich also etwas mehr Zeit ins Kochen 2a
Jnvestieven, Und es lon sich erst recht, sich etwas
chr Zeit sum Essen mu nehmen.
Nico Luchsinger
nicaluctsingergmailcom
DIES UND DAS
Flexbel und preiswert~ das «Blue Ticket»
flr Studierende. Speziell for unternch-
smungslstige Studierendebictet STA Travel
das sogenannte «Blue Ticket» an. Damit Mie
gen Besitzer des interntionalen Student
atusweiss ISIC ginstiger indie ganze Welt
in weitere grosses Plus die Flexbilitst des
Tickets. Ander sich zum Beispel die Rou
tenplanung oder das Datum der Weitereise,
st es sch einfach umbuchen.Solte das
‘Blue Ticket» einmal nicht ds gonstigste im
Vergleich mit anderen Orferten sein, so sll
es in jedem Fal die lexibelsten Konditonen
bieten,sehreibt STA Travel Be vielen Flug
scheinen wide man zadem fir ungsmutzte
Strecken das Geld zurekbeekommen. (pd)
Reisen erweitert den Horizont. STA Travel
bietet dem Reisen an, bei denen sich zum
einen dic eigenen Fremdsprachenkennt.
nisse verbessem, 2um anderen wertvolle
Erfahrungen und Hintergrundissen zur
Destination erarbeiten lassen. Dabei handelt
¢s sich um Fieiwiligenprojekte in sozalen
und kultuellen Bereichen oder in Umwelt
Schutz ~in Kombination mit Sprachkrsen
in Linder Lateinamerikas, Asiens oder
‘Alikas. Einsatabereite Reisende lesten
‘gemeinsam mit der lokalen Bevélkerung
ien Beitrag 2ue Verbeserung der Lebens
umstande im jeweligen Land. Etwa bei
«einem funfwchigen Freiwiligenprojekt in
Costa Ria im Mecresschildkrdtenschutz
‘oder in einer Kindertagesstate. (pd)
Studentische Erwerbstitigkelt. 77% der
Studierenden ben parallel zu ihrem Stu-
dium eine Erwerbstitigkeit aus, wie einer
2007 veratfentichten Studie des Bundes-
amis flr Statistik za entnehmen ist Mit
‘unchmendem Alte scigen die Erwerbs
tatigenquote und der zeitliche Umfang der
ausgedbten ErworbsttigKeit So sind twa
(0% der bis 20-ahrigen erwerbstti. Von
‘nen arbetet aur jeder zwanzgste mehr
als 30% im Jahresdurchschnit. Bei don
Uber 30-Fahrigen betragt die Quote mehr
als 80%, und jede 2weite Person arbeitt
mehr als 30%, Die Unterschiede sind auch
‘Ausduck der sich wandelnden Biogratien,
Altre Studierende fuhren haufiger einen
selbstindigen Haushalt er haben eine
Familie gegrundet. Dies bedingthohere
‘Gesamtausgaben, die durch Einsahmen
aus Erwerbsttigheit gedeckt werden. Jede
_weite Person gibt an dass sc erwerbstatig
weil = finanzell notwendig ist bezie
‘hungsweise un unabhangig von den Eltern
‘sein. 65% betonen, dass die Mogichksit,
Sich etwas listen 2u Koanen, ein wchtigor
‘Aspekt der Erwerbsarbeit sl Nach den
fnanzillen Aspekten stehen an zweiter
Stelle herulsbezogene Motive wie die Erlan
{ung praktischer Erfahrungen fr die spitere
berufiche Tatigkeit. Fast jeder zweite Stu
dierende arbitet als Hilskrat (46%). An
‘weiter und dritter Stelle folgen Tatigkeiten
als Fachkraft (22%) und Lebrraft (13
‘Zadem nimm! das Praktum noch eine
bedeutenden Stelene BSP