Aprenda a fazer o sorvete de abóbora

com abacate
Aprenda a preparar a receita do sorvete saudável que o Globo Repórter mostrou.

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Quem poderia imaginar que a combinação de abóbora com abacate daria um bom
sorvete? Aprenda a preparar a receita do sorvete saudável que o Globo Repórter
mostrou. As porções são todas para 15 pessoas.

Ingredientes

- 200g de abóbora
- 200g de abacate
- 400ml de leite
- 200ml de leite condensado
- 200ml de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de emulsificante

Primeiro, cozinhe a abóbora. Em seguida, bata no liquidificador a abóbora cozida,

o abacate com o leite e o leite condensado. Se você quiser fazer picolé, basta levar
ao congelador.

Mas se preferir o sorvete cremoso, bata na batedeira o creme de leite gelado e o

emulsificante. Junte as duas partes. Ponha em um recipiente de plástico e leve ao
congelador. Deixe de um dia para o outro, no mínimo, por quatro horas. Antes de
servir deixe um tempo fora do congelador.

No sorvete de abóbora com abacate o leite condensado também pode ser

substituído pelo leite condensado light, e o kefir pode ser feito com leite de soja.

Um detalhe: nessa receita do sorvete de abobora e abacate, foi reduzida a

quantidade de emulsificante. Esse produto normalmente é usado para fazer o
sorvete, porque dá aquela textura de creme. A metade vai ser colocada e
substituída por gel de linhaça.

Os ingredientes para preparar o gel são duas colheres de grãos de linhaça e um

copo de água filtrada 250 ml.

Cozinhe os grãos de linhaça por aproximadamente 15 minutos. Vai se formar o gel,

que deve ser separado com ajuda de uma concha ou de uma peneira. Em vez de
duas colheres de emulsificante, que é um produto industrializado, você vai usar
apenas uma colher e completar com o gel de linhaça.

Pronto: aí está uma forma saudável e refrescante de encarar o calor.

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Modo de preparo

Leite condensado diet

Se você está preocupado com o peso, não tem problema. Anote a receita do sorvete
de inhame em versão diet, sem açúcar. Basta substituir o leite condensado comum
pelo diet.

Ingredientes

- 1 xícara de chá de leite desnatado em pó;

- ½ xícara de chá de água fervente;
- ½ xícara de chá de adoçante dietético para uso culinário;
- 1 colher de sopa de margarina light.

Ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata de cinco a 10 minutos, até

obter um creme homogêneo. Conserve na geladeira antes de utilizar.