Manual 7 Herramientas para el control de calidad Introduceién Hoja de recoleccién de datos Histograma Diagrama de pareto Diagrama de causa - efecto Diagrama de dispersién Estratificacion Graficos de control 1. Introduccion La evolucién del concepto de calidad en la industria y en los servicios nos muestra que pasamos de una etapa donde la calidad solamente se referia al control final. Para separar Jos productos matos de los productos buenos, a una etapa de Control de Calidad en el proceso, con el lema: "La Calidad no se controla, se fabrica”. Finalmente legamos a una Calidad de Disefto que significa no solo comregir o reducit defectos sino prevenir que estos sucedan, como se postula en el enfoque de la Calidad Total, El camino hacia la Calidad Total ademas de requerir el establecimiento de una filosofia de calidad, crear una nueva cultura, mantener un liderazgo, desarrollar al personal y trabajar un equipo, desarrollar a los proveedores, tener un enfoque al cliente y planificar la calidad. Demanda vencer una serie de dificultades en el trabajo que se realiza dia a dia, Se requiere resolver las variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos de ptoduccién, reducir los defectos y ademas mejorar los niveles estandares de actuaci6n. Para resolver estos problemas 0 variaciones y mejorar la Calidad, es necesario basarse en hechos y no dejarse guiar solamente por el sentido comin, la experiencia o la audacia, Basarse en estos tres elementos puede ocasionar que en caso de fracasar nadie quiera asumir Ia responsabilidad. De alli la conveniencia de basarse en hechos reales y objetivos. Ademas es necesario aplicar un conjunto de herramientas estadisticas siguiendo un procedimiento sistematico y estandarizado de solucién de problemas.Existen Siete Herramientas Basicas que han sido ampliamente adoptadas en las actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte para el andlisis y solucién de problemas operativos en los més distintos contextos de una organizacién. El ama de casa posee ciertas herramientas bisicas por medio de las cuales puede identificar y resolver problemas de calidad en su hogar, estas pueden ser algunas, tijeras, aguas, corta ufias y otros. Asi también para la industria existen controles o registros que podrian llamarse "herramientas para asegurar la calidad”, esta son las siguientes: 1, Hoja de recoleccién de datos Histograma Diagrama de pareto Diagrama de causa efecto Estratificacién Diagrama de Dispersién Grafica de control La. experien de los especialistas en la aplicacién de estos instrumentos o Herramientas Estadisticas sefiala que bien aplicadas y utilizando un método estandarizado de solucién de problemas pueden ser capaces de resolver hasta el 95% de los problemas. En la practica estas herramientas requieren ser complementadas con otras téenicas cualitativas y no cuantitativas como son: - Lallluvia de ideas (Brainstorming) - La Encuesta - La Entrevista - Diagrama de Flujo = Matriz de Seleccién de Problemas, ete Hay personas que se inclinan por técnicas sofisticadas y tienden a menospreciar estas siete herramientas debido a que parecen simples y ficiles, pero la realidad es que es posible resolver la mayor parte de problemas de calidad, con el uso combinado de estas herramientas en cualquier proceso de manufactura industrial, Las siete herramientas sirven para- Detectar problemas, - Delimitar el érea problematica - _ Estimar factores que probablemente provoquen el problema - _Determinar si el efecto tomado como problema es verdadero 0 no - _Prevenir errores debido a omisién, rapidez 0 descuido - Confirmar los efectos de mejora + Detectar desfases 2, Hoja de Recoleccién de Datos En el control estadistico de la calidad se hace uso con mucha frecuencia de las hojas de verificacién, ya que es necesario comprobar constantemente si se han recabado los datos solicitados o si se hace efectuando determinados trabajos, El esquema general de estas hojas es la siguiente: en la parte superior se anotan los datos generales a los que se refiere las observaciones o verificaciones a hacer en la parte inferior se transcribe el resultado de dichas observaciones y verificaciones. Towne dee] me me ee eee | fee eee sage eee a eo Sd ER =o a oo3. Histograma El histograma ordena las muestra, tomadas de un conjunto, en tal forma que se vea de inmediato con qué frecuencia ocurren determinadas caracteristicas que son objeto de observacién. El histograma en el control estadistico de calidad se utiliza para visualizar el comportamiento del proceso con respecto a determinados limites y no involucra el tiempo. El nimero de datos que se necesitan es relativamente grande, La cantidad de datos depende de la situacién particular, pero cantidades tfpicas son de 50, 100 6 m: EL histograma resulta incapaz de mostrar si el proceso exhibe inestabilidad estadistica, Ejemplo: Histograma de la Estatura Frecuencie Absolute a 8 {Valores deta Variable X) Histograma de la Estatura a8 2 ge 8G i 2g EE Clasess(Valores de le Variable X)4, Diagrama de Pareto El Pareto es un diagrama que se utiliza para determinar el impacto, influencia 0 efecto que tiene determinados elementos sobre un aspecto. Consiste en un grifico de barras similar al histograma que se conjuga con una ojiva 0 curva de tipo reciente y que representa en forma decreciente el grado de importancia 0 peso que tienen los diferentes factores que afectan a un proceso, operacién o resultado, La estructura del Diagrama de Pareto es: a Sobre el eje horizontal se muestran barras de la misma dimensién, en cuya base debe evar el nombre del efecto o problema, Estas barras son de ordenadas de izquierda a derecha y de mayor a menor frecuencia en cuanto a su aparicién, 'b- Sobre el eje vertical izquierdo se muestra la frecuencia de aparicién de efecto 0 problema, Sobre el eje vertical derecho se grifica el porcentaje relative acumulado (eje para traficar Ia ojiva 0 curva) Ejemplo: % seesszes 5, Diagrama de Causa - Efecto También conocido como Esqueleto de pescado 0 Diagrama de Ishikawa: Es una herramienta sistémica para la resolucién de problemas que permiten apreciar la relaciénexistente entre una caracteristica de calidad (efecto) y los factores (causas) que la afectan, para asi poder definir las causas principales de un problema existente en un proceso. Las causas son determinadas pensando en el efecto que tiene sobre el resultado, indicando por medio de flechas la relacién légica entre al causa y el efecto. La primera seccién esta constituida por una flecha principal hacia la que convergen otras flechas, consideradas como ramas del tronco principal, y sobre las que indiquen muevamente flechas mas pequefias, las subramas. En esta primera seccién quedan, pues, organizados los factores casuales. La segunda seccién esti constituida por el nombre de la caracteristica de calidad. la fecha principal de la primera seccién apunta precisamente hacia este nombre, indicando con ello la relacién casual que se da entre el conjunto de factores con respecto a la caracteristica de calidad. El diagrama de causa-efecto es aplicable en cualquier proceso (administrativo, productivo, etc.) en donde se requiera solucionar un problema o en donde se desee implementar una mejora, Ejemplo del paro de un templador (efecto) y sus posibles causas. MATERIALES - MANODEOBRA —_-MEDIOAMBIENTE PREVENTIVO METODOS Y MEDICIONES:6. Diagrama de Dispersion Los métodos graficos tales como el histograma o las gréficas de control tienen como base un conjunto de datos correspondientes a una sola variable, es decir, son datos univariables. Un diagrama de dispersién se usa para estudiar la posible relacién entre una variable y otra (datos bivariados); también sirve para probar posibles relaciones de causa-efecto; en este sentido no puede probar que una variable causa a Ta otra, pero deja mis claro cuando una relacién existe y la fuerza de esta relacién. Dadas 2 variables X e Y, se dice que existe una correlacién entre ambas si cada vez que aumenta el valor de X aumenta proporcionalmente el valor de Y (Correlacién positiva) © si cada vez que aumenta el valor de X disminuye en igual proporcién el valor de Y (Correlacién negativa). La relacién entre dos tipos de datos puede ser: - Una caracteristica de calidad y un factor que inciden sobre ella. - Dos caracteristicas de calidad relacionadas, o bien dos factores relacionados con una sola caracteristica, Diagrama de Dispersion 195 19 195 18 475 i y= 0,0088% + 1.3665 185 ee = 0,5003 > esata trea (estar stature Estratificacién Es una clasificacién por afinidad de los elementos de una poblacién, para analizarlos y poder determinar con mas facilidad las causas del comportamiento de algunacaracteristica de calidad. A cada una de las partes de esta clasificacién se le llama estrato, la estratificacién se utiliza para clasificar datos e identificar su estructura, La estratificacién generalmente se hace partiendo de la clasificacién de los factores que indican en un proceso o en un servicio (SM: méquinas, métodos, materiales, medio ambiente y mano de obra) y los estratos que se utilicen, dependerdn de la situacién analizada, Usos de la estratificacién: a- Identificar las causas que tienen mayor influencia en la variacién, b. Comprender de manera detallada la estructura de un grupo de datos, 10 cual permitira identificar las causas del problema y Ievar a cabo las acciones correctivas convenientes. c- Examinar las diferencias entre los valores promedios y la variacién entre diferentes estratos, y tomar medidas contra la diferencia que pueda existir. Estratificacion por Zona Afectada gs _ me i RP @ bE eo af fg Fi zona atetada 8. Graficos de Control La grifica de control es un método grifico que ayuda a evaluar si un proceso estd 0 no en un estado de control estadistico, Es decir, ver su comportamiento dentro de limites de especificacién, Es muy parecida a las graficas de linea o de tendencias, la diferencia esencial estriba en que las grificas de control tienen los denominados "limites de control" , que determinan el rango de variabilidad estadistica aveptable para la variable que se esté monitoriando,Si los puntos se mantienen dentro de los limites de control y presentan un patrén aleatorio, entonces se dice que "el proceso esti en control ", si por el contrario, se encuentran puntos fuera de los limites de control, 0 el conjunto de puntos muestra tendencias, periodicidad, 0 cosas anormales, entonces el proceso se diagnostica como inestable, o "fuera de control”, Ante una situacién de esta naturaleza, debe procederse a investigar las causas que estén provocando el inestabilidad, ¢ implementar acciones preventivas para evitar que vuelvan a presentarse Las ventajas de las gréficas de control son: = Sirve para determinar el estado de control de un proceso. - Diagnostica el comportamiento de un proceso en el tiempo. ~ Indica si un proceso ha mejorado o empeorado. - Sirve como una herramienta de deteccién de problemas. ~ Permite identificar las dos fuentes de variacién de un proceso: causas comunes 0 también lamadas naturales son los factores que afectan en poco la variabilidad del sistema. Su presencia es aleatoria, y no son de ficil deteccién, generalmente estén relacionadas con aspectos administrativos. Y otras causas son Iamadas especiales 0 asignadas estés son los factores esporddicos que desestabilizan el sistema, Su identificacién es inmediata y facil, DIAS DEL PEDIDO AL EMBAROUE Fuentes: www.udem.edu.mx www. monografias.com