TETPA¢IO EP°A™IøN 12/9/2006 11:46 Ì ™ÂÏ›‰·1

Y¶√Àƒ°∂π√ ∂£¡π∫∏™ ¶∞π¢∂π∞™ ∫∞𠣃∏™∫∂Àª∞∆ø¡

¶∞π¢∞°ø°π∫√ π¡™∆π∆√À∆√

µ’ °Àª¡∞™π√À
™. ∞‚Ú·ÌÈÒÙ˘, µ. ∞ÁÁÂÏfiÔ˘ÏÔ˜, °. ∫·ÂÏÒÓ˘, ¶. ™ÈÓÈÁ¿ÏÈ·˜,
¢. ™·ÓÙ›‰Ë˜, ∞. ∆ÚÈηϛÙË, °. º›ÏÔ˜

ª∂π∞
Ã∏ ª∂ π∞
µ’ °˘ÌÓ·Û›Ô˘

∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡

Ã∏ª∂π∞ - ∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡

∂ƒ°√ ™À°Ãƒ∏ª∞∆√¢√∆√Àª∂¡√ 75% ∞¶√ ∆√ ∂Àƒø¶∞´∫√ ∫√π¡ø¡π∫√ ∆∞ª∂π√

∫∞π 25% ∞¶√ ∂£¡π∫√À™ ¶√ƒ√À™

πSBN 960-06-2039-3 √ƒ°∞¡π™ª√™ ∂∫¢√™∂ø™ ¢π¢∞∫∆π∫ø¡ µπµ§πø¡

∞£∏¡∞
periex 27/7/2006 03:00 ÌÌ ™ÂÏ›‰·1

Ã∏ª∂π∞
µ’ °˘ÌÓ·Û›Ô˘

∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡
periex 27/7/2006 03:00 ÌÌ ™ÂÏ›‰·2

™À°°ƒ∞º∂π™ ™˘Ú›‰ˆÓ ∞‚Ú·ÌÈÒÙ˘, ÃËÌÈÎfi˜, ∂Î·È‰Â˘ÙÈÎfi˜ ¢Â˘ÙÂÚÔ‚¿ıÌÈ·˜ ∂Î·›‰Â˘Û˘

µ·Û›ÏÂÈÔ˜ ∞ÁÁÂÏfiÔ˘ÏÔ˜, ÃËÌÈÎfi˜, ∂Î·È‰Â˘ÙÈÎfi˜ ¢Â˘ÙÂÚÔ‚¿ıÌÈ·˜ ∂Î·›‰Â˘Û˘
°ÂÒÚÁÈÔ˜ ∫·ÂÏÒÓ˘, ÃËÌÈÎfi˜, ∂Î·È‰Â˘ÙÈÎfi˜ ¢Â˘ÙÂÚÔ‚¿ıÌÈ·˜ ∂Î·›‰Â˘Û˘
¶·‡ÏÔ˜ ™ÈÓÈÁ¿ÏÈ·˜, ÃËÌÈÎfi˜, ∂Î·È‰Â˘ÙÈÎfi˜ ¢Â˘ÙÂÚÔ‚¿ıÌÈ·˜ ∂Î·›‰Â˘Û˘
¢ËÌ‹ÙÚÈÔ˜ ™·ÓÙ›‰Ë˜, ÃËÌÈÎfi˜, ∂Î·È‰Â˘ÙÈÎfi˜ ¢Â˘ÙÂÚÔ‚¿ıÌÈ·˜ ∂Î·›‰Â˘Û˘
∞ÁÁÂÏÈ΋ ∆ÚÈηϛÙË, ™¯ÔÏÈ΋ ™‡Ì‚Ô˘ÏÔ˜
°ÂÒÚÁÈÔ˜ º›ÏÔ˜, ÃËÌÈÎfi˜, ∂Î·È‰Â˘ÙÈÎfi˜ ¢Â˘ÙÂÚÔ‚¿ıÌÈ·˜ ∂Î·›‰Â˘Û˘
∫ƒπ∆∂™-∞•π√§√°∏∆∂™ ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›ÓÔ˜ ¶Ô‡ÏÔ˜, ª¤ÏÔ˜ ¢∂¶
¶·Ú·Û΢¿˜ °È·ÏÔ‡Ú˘, ™¯ÔÏÈÎfi˜ ™‡Ì‚Ô˘ÏÔ˜
°ÂÒÚÁÈÔ˜ ¢ËÌÔÌÂϤÙ˘, ÃËÌÈÎfi˜, ∂Î·È‰Â˘ÙÈÎfi˜ ¢Â˘ÙÂÚÔ‚¿ıÌÈ·˜ ∂Î·›‰Â˘Û˘
∂π∫√¡√°ƒ∞º∏™∏ £ÂfiÊÈÏÔ˜ ÷Ù˙ËÙÛÔÌ¿Ó˘, ™ÎÈÙÛÔÁÚ¿ÊÔ˜
ºπ§√§√°π∫∏ ∂¶πª∂§∂π∞ ∂˘·ÁÁÂÏ›· ªÔ˘ÛÔ‡ÓË, ºÈÏfiÏÔÁÔ˜
À¶∂À£À¡√™ ∆√À ª∞£∏ª∞∆√™ ∞ÓÙÒÓÈÔ˜ ªÔÌ¤ÙÛ˘, ™‡Ì‚Ô˘ÏÔ˜ ÙÔ˘ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘
∫∞π ∆√À À¶√∂ƒ°√À
∫∞∆∞ ∆∏ ™À°°ƒ∞º∏
∂•øºÀ§§√ ∂Ú·ÙÒ Ã·Ù˙ËÛ¿‚‚·, ∑ˆÁÚ¿ÊÔ˜
¶ƒ√∂∫∆À¶ø∆π∫∂™ ∂ƒ°∞™π∂™ ∞º√π ¡. ¶∞¶¶∞ & ™π∞ ∞.∂.µ.∂., ∞ÓÒÓ˘ÌÔ˜ ∂ΉÔÙÈ΋ & ∂ÎÙ˘ˆÙÈ΋ ∂Ù·ÈÚ›·

°’ ∫.¶.™. / ∂¶∂∞∂∫ ππ / ∂Ó¤ÚÁÂÈ· 2.2.1 / ∫·ÙËÁÔÚ›· ¶Ú¿ÍÂˆÓ 2.2.1.·:

«∞Ó·ÌfiÚʈÛË ÙˆÓ ÚÔÁÚ·ÌÌ¿ÙˆÓ ÛÔ˘‰ÒÓ Î·È Û˘ÁÁÚ·Ê‹ Ó¤ˆÓ ÂÎ·È‰Â˘ÙÈÎÒÓ ·Î¤ÙˆÓ»

¶∞π¢∞°ø°π∫√ π¡™∆π∆√À∆√
ªÈ¯¿Ï˘ ∞Á. ¶··‰fiÔ˘ÏÔ˜
√ÌfiÙÈÌÔ˜ ∫·ıËÁËÙ‹˜ ÙÔ˘ ∞.¶.£.
¶Úfi‰ÚÔ˜ ÙÔ˘ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘

¶Ú¿ÍË Ì ٛÙÏÔ: «™˘ÁÁÚ·Ê‹ Ó¤ˆÓ ‚È‚Ï›ˆÓ Î·È ·Ú·ÁˆÁ‹

˘ÔÛÙËÚÈÎÙÈÎÔ‡ ÂÎ·È‰Â˘ÙÈÎÔ‡ ˘ÏÈÎÔ‡ Ì ‚¿ÛË
ÙÔ ¢∂¶¶™ Î·È Ù· ∞¶™ ÁÈ· ÙÔ °˘ÌÓ¿ÛÈÔ»

∂ÈÛÙËÌÔÓÈÎfi˜ À‡ı˘ÓÔ˜ ŒÚÁÔ˘

∞ÓÙÒÓÈÔ˜ ™. ªÔÌ¤ÙÛ˘
™‡Ì‚Ô˘ÏÔ˜ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘

∞Ó·ÏËÚˆÙ¤˜ ∂ÈÛÙËÌÔÓÈÎÔ› À‡ı˘ÓÔÈ ŒÚÁÔ˘

°ÂÒÚÁÈÔ˜ ∫. ¶·ÏËfi˜
™‡Ì‚Ô˘ÏÔ˜ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘
πÁÓ¿ÙÈÔ˜ ∂. ÷Ù˙Ë¢ÛÙÚ·Ù›Ô˘
ªfiÓÈÌÔ˜ ¶¿Ú‰ÚÔ˜ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘

ŒÚÁÔ Û˘Á¯ÚËÌ·ÙÔ‰ÔÙÔ‡ÌÂÓÔ 75% ·fi ÙÔ ∂˘Úˆ·˚Îfi ∫ÔÈÓˆÓÈÎfi ∆·ÌÂ›Ô Î·È 25% ·fi ÂıÓÈÎÔ‡˜ fiÚÔ˘˜.
periex 27/7/2006 03:00 ÌÌ ™ÂÏ›‰·3

À¶√Àƒ°∂π√ ∂£¡π∫∏™ ¶∞π¢∂π∞™ ∫∞𠣃∏™∫∂Àª∞∆ø¡

¶∞π¢∞°ø°π∫√ π¡™∆π∆√À∆√

™. ∞‚Ú·ÌÈÒÙ˘, µ. ∞ÁÁÂÏfiÔ˘ÏÔ˜, °. ∫·ÂÏÒÓ˘, ¶. ™ÈÓÈÁ¿ÏÈ·˜,

¢. ™·ÓÙ›‰Ë˜, ∞. ∆ÚÈηϛÙË, °. º›ÏÔ˜

∞¡∞¢√Ã√™ ™À°°ƒ∞º∏™:

Ã∏ª∂π∞
µ’ °˘ÌÓ·Û›Ô˘

∆∂∆ƒ∞¢π√ ∂ƒ°∞™πø¡

√ƒ°∞¡π™ª√™ ∂∫¢√™∂ø™ ¢π¢∞∫∆π∫ø¡ µπµ§πø¡

∞£∏¡∞
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periex 27/7/2006 03:00 ÌÌ ™ÂÏ›‰·5

¶ÂÚȯfiÌÂÓ·

∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ Â¤ÎÙ·Û˘ ÂÌ‚¿ı˘ÓÛ˘

1.1 ∆È Â›Ó·È Ë ÃËÌ›· Î·È ÁÈ·Ù› ÙË ÌÂÏÂÙ¿Ì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
1.2 ∫·Ù·ÛÙ¿ÛÂȘ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
1.3 º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

2.1 ∆Ô ÓÂÚfi ÛÙË ˙ˆ‹ Ì·˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

2.2 ∆Ô ÓÂÚfi ˆ˜ ‰È·Ï‡Ù˘ – ªÂ›ÁÌ·Ù· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2.3 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.3.1 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
2.3.2 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
2.3.3 ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· %v/v . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
2.4 ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
2.5 ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÌÂÈÁÌ¿ÙˆÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
2.6 ¢È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
2.7 ÃËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
2.8 ÕÙÔÌ· Î·È ÌfiÚÈ· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
2.9 ÀÔ·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
2.10-2.11 ™‡Ì‚ÔÏ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Î·È ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ –
ÃËÌÈ΋ Â͛ۈÛË . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............ 40

3.1 ™‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

3.2 √͢ÁfiÓÔ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
3.3 ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
3.4 ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú· . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

4.1 ∆Ô ¤‰·ÊÔ˜ Î·È ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

4.2 ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

º‡ÏÏ· ÂÚÁ·Û›·˜ ·fi ÙÔÓ ÂÚÁ·ÛÙËÚÈ·Îfi Ô‰ËÁfi

1Ë ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ¿ÛÎËÛË: ªÂϤÙË ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ È‰ÈÔÙ‹ÙˆÓ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ . ....... 60
2Ë ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ¿ÛÎËÛË: ∂ͤٷÛË Ù˘ ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ·˜ ‰È¿Ï˘Û˘
ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛÙÔ ÓÂÚfi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... 62
3Ë ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ¿ÛÎËÛË: ¶·Ú·Û΢‹ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÔÚÈṲ̂Ó˘
ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... 64
4Ë ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ¿ÛÎËÛË: ¢È·¯ˆÚÈÛÌÔ› ÌÂÈÁÌ¿ÙˆÓ . . . . . . . . . . . . . . ....... 65
5Ë ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ¿ÛÎËÛË: ¶ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ‚Ú·ÛÌÔ‡
ÙÔ˘ ηı·ÚÔ‡ ÓÂÚÔ‡ Î·È ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ . . . . . . . ....... 66
6Ë ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ¿ÛÎËÛË: ¶·Ú·Û΢‹ ıÂÈÈÎÔ‡ Ûȉ‹ÚÔ˘
Ì ı¤ÚÌ·ÓÛË Ûȉ‹ÚÔ˘ Î·È ı›Ԣ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... 67
7Ë ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ¿ÛÎËÛË: ¢È·›ÛÙˆÛË Ù˘ ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·˜
‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... 68
8Ë ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ¿ÛÎËÛË: ¶·Ú·Û΢‹ ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ
Ì ‰È¿Û·ÛË ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... 69
9Ë ÂÚÁ·ÛÙËÚȷ΋ ¿ÛÎËÛË: ¶·Ú·Û΢‹ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη
Î·È ·Ó›¯ÓÂ˘Û‹ ÙÔ˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... 70

5
periex 27/7/2006 03:00 ÌÌ ™ÂÏ›‰·6
kef1 13/7/2006 04:08 ÌÌ ™ÂÏ›‰·7

°ÂÓÈ΋ EÓfiÙËÙ· 1

7
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1 ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹ ÛÙË ÃËÌ›·

1.1. ∆È Â›Ó·È Ë ÃËÌ›· Î·È ÁÈ·Ù› ÙË ÌÂÏÂÙ¿ÌÂ

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. ∞ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ÚÒÙË ‡ÏË Ì ÙÔ ÚÔ˚fiÓ Ù˘:

¶ÚÒÙË ‡ÏË ¶ÚÔ˚fiÓ
·. ∞Û‚ÂÛÙfiÏÈıÔ˜ 1. µÂÓ˙›ÓË
‚. ∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 2. ∑¿¯·ÚË
Á. ∞ÚÁfi ÂÙڤϷÈÔ 3. ∏ÏÂÎÙÚÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·
‰. §Â‡Î˜ (‰¤ÓÙÚ·) 4. ™Ô‚¿˜
Â. §ÈÓ¿ÚÈ 5. æˆÌ›
ÛÙ. ™ÈÙ¿ÚÈ 6. ÷ÚÙ›
˙. §ÈÁÓ›Ù˘ 7. ¶fiÚÙ˜ Î·È ·Ú¿ı˘Ú·
Ë. ∑·¯·ÚfiÙ¢ÙÏ· 8. §ÈÓ¿ ˘Ê¿ÛÌ·Ù·

2. ∏ ÃËÌ›· ¤¯ÂÈ ˆ˜ ·ÚÈÔ ¤ÚÁÔ Ù˘:

·. ......................................................................................................................................
‚. ......................................................................................................................................
Á. ......................................................................................................................................

3. ¢È¿‚·Û ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ Î·È ÁÚ¿„ ÙË ÁÓÒÌË ÛÔ˘ ÌÂ Û˘ÓÙÔÌ›·:

ªÂÚÈÎÔ› „·ÚÂ‡Ô˘Ó ·Ú¿ÓÔÌ· Ì ‰˘Ó·Ì›Ùȉ·. ∞˘Ù‹ fï˜ Ë Ú·ÎÙÈ΋ ¤¯ÂÈ
ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÛÎÔÙÒÓÔÓÙ·È fi¯È ÌfiÓÔ „¿ÚÈ· ηٿÏÏËÏ· ÁÈ· ÙÚÔÊ‹ ÙˆÓ
·ÓıÚÒˆÓ, ·ÏÏ¿ Î·È fiÏ· Ù· ÌÈÎÚ¿ „¿ÚÈ· (ÁfiÓÔ˜). ŒÙÛÈ, ·Ú·ÙËÚÂ›Ù·È ÌfiÓÈ-
ÌË Ì›ˆÛË ÙÔ˘ ÏËı˘ÛÌÔ‡ ÙˆÓ „·ÚÈÒÓ.
¶ÔÈÔ˜ ¢ı‡ÓÂÙ·È ÁÈ· ÙÔ Úfi‚ÏËÌ· ·˘Ùfi:
❑ ∞˘Ùfi˜ Ô˘ ·Ó·Î¿Ï˘„ ÙË ‰˘Ó·Ì›Ùȉ·;
❑ ∞˘ÙÔ› Ô˘ ÙË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·Ú¿ÓÔÌ·;
❑ ∫¿ÔÈÔ˜ ¿ÏÏÔ˜;…………………………..
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

4. ∏ ÃËÌ›· ·ÏÏËÏÂȉڿ Ì ¿ÏϘ ÂÈÛً̘. ™ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ·

Û˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÌÂÚÈΤ˜ ·fi ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÂÈÛً̘:

8
kef1 13/7/2006 04:08 ÌÌ ™ÂÏ›‰·9

∆È Â›Ó·È Ë ÃËÌ›· Î·È ÁÈ·Ù› ÙË ÌÂÏÂÙ¿ÌÂ

5. °Ú¿„ ÛÙË ÛÙ‹ÏË π ÙÚ›· ÚÔ˚fiÓÙ· Ô˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ ÛÔ˘. ™ÙË
ÛÙ‹ÏË ππ ÁÚ¿„ ÙȘ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ÚÒÙ˜ ‡Ï˜ ·fi ÙȘ Ôԛ˜ ·˘Ù¿ ·Ú·-
Û΢¿˙ÔÓÙ·È:

™Ù‹ÏË π (¶ÚÔ˚fiÓÙ·) ™Ù‹ÏË ππ (¶ÚÒÙ˜ ‡Ï˜)

·.…………………………. 1. ……………………
‚.…………………………. 2. ……………………
Á.…………………………. 3. ……………………

6. ¶ÔÏÏ¿ Ù˘ÔÔÈË̤ӷ ÙÚfiÊÈÌ· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÚfiÛıÂÙ˜ Ô˘Û›Â˜. ø˜ ÚfiÛıÂ-

Ù˜ Ô˘Û›Â˜ ÂÓÓÔԇ̠ٷ Û˘ÓÙËÚËÙÈο (fiˆ˜ ÙÔ ÓÈÙÚ҉˜ Ó¿ÙÚÈÔ, Ô˘
˘¿Ú¯ÂÈ ÛÙ· ·ÏÏ·ÓÙÈο), Ù· ·ÓÙÈÔÍÂȉˆÙÈο (fiˆ˜ ÔÈ ‚Èٷ̛Ә C Î·È ∂), Ù·
ÂÓÈÛ¯˘ÙÈο ·ÚÒÌ·ÙÔ˜, ÙȘ ¯ÚˆÛÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Î·È ÁÂÓÈο Ù· ‚ÂÏÙȈÙÈο Á‡-
Û˘ (fiˆ˜ Ë ·Û·ÚÙ¿ÌË, Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ ÁÏ˘Î·ÓÙÈÎfi) Î·È ÂÌÊ¿ÓÈ-
Û˘ ÙˆÓ ÙÚÔʛ̈Ó.
∞Ó·˙‹ÙËÛÂ Î·È ÁÚ¿„ 5 ÚfiÛıÂÙ· ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ·fi ‰È¿ÊÔÚ˜ Û˘Û΢·Û›Â˜
ÙÚÔʛ̈Ó.
¢È·Ù‡ˆÛ ÙȘ ·fi„ÂȘ ÛÔ˘ ÁÈ· Ù· ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· Î·È Ù· ÌÂÈÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù·
Ù˘ ¯Ú‹Û˘ Ù¤ÙÔÈˆÓ Ô˘ÛÈÒÓ ÛÙ· ÙÚfiÊÈÌ·.
1. ......................................................................................................................................
2. ......................................................................................................................................
3. ......................................................................................................................................
4. ......................................................................................................................................
5. ......................................................................................................................................

¶ÏËÚÔÊÔڛ˜ Û¯ÂÙÈο Ì ٷ ÚfiÛıÂÙ· ÙˆÓ ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ÌÔÚ›˜ Ó· ‚ÚÂȘ ÛÙÔ ‚È‚Ï›Ô: ∞.

µ¿Ú‚ÔÁÏË. ÃËÌ›·˜ ·fiÛÙ·ÁÌ·, ÂΉ. ∆ÚÔ¯·Ï›·, ∞ı‹Ó· 1992.

9
kef1 13/7/2006 04:08 ÌÌ ™ÂÏ›‰·10

1 ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹ ÛÙË ÃËÌ›·

1.2. ∫·Ù·ÛÙ¿ÛÂȘ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. ¢È¿‚·Û ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Î·È ‚Ú˜ ÙȘ ÌÂÙ·ÙÚÔ¤˜ Ù˘ Ê˘ÛÈ΋˜
ηٿÛÙ·Û˘ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÔÓÙ·È Û’ ·˘Ù¤˜:
·. ŒÏ˘Ó ٷ ¯¤ÚÈ· Î·È ÙÔ ÚfiÛˆfi Ù˘ ηÈ, ÁÈ· Ó· ‰ÚÔÛÈÛÙ›, ¿ÊËÛ ÙÔ
ÓÂÚfi Ó· ÛÙÂÁÓÒÛÂÈ ¿Óˆ Ù˘.
‚. ∏ ηÌÊÔÚ¿ Ô˘ ‚¿Ï·Ì ÙÔ Î·ÏÔη›ÚÈ ÛÙ· Ì¿ÏÏÈÓ· ÂÍ·Ê·Ó›ÛÙËÎÂ.
Á. ∆Ô ¯ÂÈÌÒÓ· Ù· Ù˙¿ÌÈ· ı·ÌÒÓÔ˘Ó.
‰. ∆Ô ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ¤Íˆ ·fi ÙÔ „˘ÁÂ›Ô ÏÂÈÒÓÂÈ.
Â. µÁ¿Ï·Ì ¤Ó· ·ÁˆÌ¤ÓÔ ÌÂÙ·ÏÏÈÎfi ÎÔ˘Ù› Ì ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi ·fi ÙÔ „˘Á›Ô
Î·È ÙÔ ·Ê‹Û·Ì ÛÙÔ ÙÚ·¤˙È. ™ÙËÓ Â͈ÙÂÚÈ΋ ÙÔ˘ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Û¯ËÌ·Ù›-
ÛÙËÎ·Ó ÛÙ·ÁfiÓ˜.

2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ:

∆Ô ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ÙÔ˘ ˘‰Ú·ÚÁ‡ÚÔ˘ Â›Ó·È –39 ÆC Î·È ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ˙¤ÛÂÒ˜
ÙÔ˘ Â›Ó·È 357 ÆC. ŒÙÛÈ, Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ..............................
·fi –39 ÆC Â›Ó·È ÛÙÂÚÂfi˜ Î·È Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· .............................. ·fi 357
ÆC Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ˜. ™Â ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ÌÈÎÚfiÙÂÚ˜ ·fi –39 Î·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚ˜
·fi 357 ÆC Ô ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Â›Ó·È ……………

3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯¿ÚÙË ÂÓÓÔÈÒÓ:

10
kef1 13/7/2006 04:08 ÌÌ ™ÂÏ›‰·11

∫·Ù·ÛÙ¿ÛÂȘ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ

4. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÛÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ÙË Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Î¿ı ˘ÏÈÎÔ‡

Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó:

√˘Û›· ™ËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ (ÆC) ™ËÌÂ›Ô ˙¤Ûˆ˜ (ÆC) º˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË

(Û ›ÂÛË 1 atm) ÛÙÔ˘˜ 25 ÆC
√͢ÁfiÓÔ –218 –183
∞Èı·ÓfiÏË –117 78
¡ÂÚfi 0 100
£Â›Ô 113 445
ÃψÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ 801 1413

i. ¶ÔȘ Ô˘Û›Â˜ ı· ·ÏÏ¿ÍÔ˘Ó Ê˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË, ·Ó Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÌÂÙ·-

‚ÏËı› ·fi ÙÔ˘˜ 25 ÆC ÛÙÔ˘˜ –50 ÆC, Î·È ÁÈ·Ù›;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
ii. ∞Ó ·Ú¯›ÛÔ˘Ì ·fi ÙÔ˘˜ 25 ÆC Ó· ıÂÚÌ·›ÓÔ˘Ì ÔÌÔÈfiÌÔÚÊ· ÙȘ ÛÙÂÚÂ-
¤˜ Ô˘Û›Â˜, ÔÈ· ı· Ú¢ÛÙÔÔÈËı› ÚÒÙË Î·È ÁÈ·Ù›;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

5. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ÙˆÓ ÌÂÙ·‚ÔÏÒÓ Ù˘ Ê˘ÛÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ ÙˆÓ

˘ÏÈÎÒÓ ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ·:

6. ŒÓ·˜ Ó¤Ô˜ ÔÚÂÈ‚¿Ù˘, fiÙ·Ó ¤ÊÙ·Û Ì ÙËÓ ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ Û ÌÈ· Ôχ ˘„ËÏ‹
ÎÔÚ˘Ê‹ ÙÔ˘ Œ‚ÂÚÂÛÙ, ¤‚·Ï ӷ ‚Ú¿ÛÂÈ ÓÂÚfi, ÁÈ· Ó· ÊÙÈ¿ÍÂÈ ÙÔ ÙÛ¿È ÙÔ˘.
∆Ô ÓÂÚfi ¤‚Ú·ÛÂ Î·È ‚‡ıÈÛ ̤۷ ÙÔ˘ ÙÔ Ê·ÎÂÏ¿ÎÈ Ì ÙÔ ÙÛ¿È. ŸÙ·Ó ÙÔ
ÙÛ¿È ‹Ù·Ó ¤ÙÔÈÌÔ Î·È ÙÔ ‰ÔΛ̷Û ›¯Â ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋ Á‡ÛË ·fi ÙË Û˘ÓËıÈ-
Ṳ̂ÓË. ∞fiÚËÛÂ Î·È ÚÒÙËÛ ÙËÓ ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ ÙÈ Û˘Ó¤‚·ÈÓÂ. ∂Û‡ ı· ÌÔ-
ÚÔ‡Û˜ Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÛÙÔÓ ÔÚÂÈ‚¿ÙË ÁÈ·Ù› ‰Â Á›ÓÂÙ·È Î·Ïfi ÙÔ ÙÛ¿È ÛÂ
ÌÂÁ¿ÏÔ ˘„fiÌÂÙÚÔ;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

11
kef1 13/7/2006 04:08 ÌÌ ™ÂÏ›‰·12

1 ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹ ÛÙË ÃËÌ›·

7. ŒÓ·˜ Ì·ıËÙ‹˜, Ô √‰˘ÛÛ¤·˜, ¤Î·Ó ¤Ó· ›ڷ̷. ÃÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ¤Ó· ıÂÚ-

ÌfiÌÂÙÚÔ Î·È ¤Ó· ËÏÂÎÙÚÈÎfi ÙÛ·ÁÂÚfi Ì ·˘ÙfiÌ·ÙÔ Ì˯·ÓÈÛÌfi, Ô˘ ›¯Â ÙË
‰˘Ó·ÙfiÙËÙ· Ó· ÛÙ·Ì·Ù¿ÂÈ ·Ì¤Ûˆ˜ ÙË ı¤ÚÌ·ÓÛË, ÌfiÏȘ ¿Ú¯È˙Â Ô ‚Ú·ÛÌfi˜.
∆ÔÔı¤ÙËÛ ÛÙÔ ÙÛ·ÁÂÚfi ¤Ó· Ï›ÙÚÔ ÓÂÚfi Î·È ÙÔ ıÂÚÌfiÌÂÙÚÔ Î·È ¤‚·ÏÂ
ÙÔ ÙÛ·ÁÂÚfi ÛÙËÓ Ú›˙·. √ √‰˘ÛÛ¤·˜ ÌÂÙÚÔ‡ÛÂ Î·È Î·Ù¤ÁÚ·Ê ÙË ıÂÚÌÔ-
ÎÚ·Û›· οı 30 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ· ÁÈ· 7 ÂÚ›Ô˘ ÏÂÙ¿. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ¤Î·ÓÂ
ÙË ÁÚ·ÊÈ΋ ·Ú¿ÛÙ·ÛË Ô˘ ‚ϤÂȘ ·Ú·Î¿Ùˆ. ªÂϤÙËÛ¤ ÙËÓ Î·È ·¿ÓÙË-
ÛÂ ÛÙ· ÂÚˆÙ‹Ì·Ù·:

·. ¶ÔÈ· ‹Ù·Ó Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÛÙËÓ ·Ú¯‹ ÙˆÓ ÌÂÙÚ‹ÛÂˆÓ Î·È ÔÈ· ÌÂÙ¿
·fi 3 min;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
‚. ™Â fiÛÔ ¯ÚfiÓÔ ¿Ú¯ÈÛÂ Ô ‚Ú·ÛÌfi˜;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
√ ÕÁÁÂÏÔ˜, ¤Ó·˜ Ê›ÏÔ˜ ÙÔ˘ √‰˘ÛÛ¤·, ¤Î·ÓÂ Î·È ·˘Ùfi˜ ÙÔ ›ڷ̷ ÛÙÔ
Û›ÙÈ ÙÔ˘. ŸÌˆ˜ ÙÔ ÙÛ·ÁÈÂÚfi ÙÔ˘ ‰ÂÓ Â›¯Â ÙÔ Ì˯·ÓÈÛÌfi Ô˘ ‰È¤ıÂÙ ÙÔ
ÙÛ·ÁÂÚfi ÙÔ˘ √‰˘ÛÛ¤·, ‰ËÏ·‰‹ Ó· ÛÙ·Ì·Ù¿ÂÈ ÙË ı¤ÚÌ·ÓÛË, ÌfiÏȘ ¿Ú¯È˙Â
Ô ‚Ú·ÛÌfi˜. √È ÙÈ̤˜ Ô˘ ‚ڋΠ‰›ÓÔÓÙ·È ÛÙÔÓ ›Ó·Î· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ı›:
ÃÚfiÓÔ˜ (min) 0 ó 1 1ó 2 4 6
£ÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÆC 20 40 60 80 100 100 100
Á. ∫¿Ó ÛÙÔ ›‰ÈÔ ‰È¿ÁÚ·ÌÌ· (ÙÔ˘ √‰˘ÛÛ¤·) ÙË ÁÚ·ÊÈ΋ ·Ú¿ÛÙ·ÛË ÙˆÓ
ÙÈÌÒÓ Ô˘ ‚Ú‹ÎÂ Ô ÕÁÁÂÏÔ˜.
‰. ¶ÔÈ· ı· Â›Ó·È Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÌÂÙ¿ ·fi 3 min;
......................................................................................................................................
Â. ∂Í‹ÁËÛ ÁÈ·Ù› ÛÙÔ ›ڷ̷ ÙÔ˘ ÕÁÁÂÏÔ˘ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡
·Ú¤ÌÂÓ ÛÙ·ıÂÚ‹ ·Ú¿ ÙË Û˘Ó¤¯ÈÛË Ù˘ ı¤ÚÌ·ÓÛ‹˜ ÙÔ˘.
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

12
kef1 13/7/2006 04:08 ÌÌ ™ÂÏ›‰·13

º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ

1.3. º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏
1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯¿ÚÙË ÂÓÓÔÈÒÓ Ì ÙȘ ϤÍÂȘ, Ê˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙË-
Ù˜, Îϛ̷η, ÔÛÌ‹, Á‡ÛË, ¯ÚÒÌ·, ˘ÎÓfiÙËÙ·, g/cm3.

2. °È·Ù› ÛÙ· ‰›¯Ù˘· ÙÔ˘ „·Ú¤Ì·ÙÔ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÊÂÏÏÔ› Î·È ‚·Ú›‰È·

·fi ÌfiÏ˘‚‰Ô;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

3. ∞Ó·˙‹ÙËÛ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÛÙË µÈ‚ÏÈÔı‹ÎË ÙÔ˘ Û¯ÔÏ›Ԣ ‹/Î·È ÛÙÔ ‰È·‰›-

ÎÙ˘Ô (http://www.amnh.org/exhibitions/diamonds/) Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆ-
Ù‹ÛÂȘ:
·. ™Â ÔȘ ¯ÒÚ˜ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·‰·Ì·ÓÙˆÚ˘¯Â›·;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
‚. ¶Ò˜ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡ÓÙ·È Ù· ‰È·Ì¿ÓÙÈ·;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

13
kef1 13/7/2006 04:08 ÌÌ ™ÂÏ›‰·14

1 ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹ ÛÙË ÃËÌ›·

4. ™ËÌ›ˆÛ ‰›Ï· Û οı ·ÓÙÈΛÌÂÓÔ ÔÈ· ȉÈfiÙËÙ¿ ÙÔ˘ ·ÍÈÔÔÈ›ٷÈ:

·. ÷ÏÎfi˜ ÛÙ· ηÏ҉ȷ: ............................................................................................
‚. ¶Ï·ÛÙÈο È¿Ù· Û ·È‰ÈÎfi ¿ÚÙÈ: ....................................................................
Á. ¢È·Ì·ÓÙÔÙÚ‡·ÓÔ: ..................................................................................................
‰. ºÂÏÏfi˜ Û ÛËÌ·‰Ô‡Ú˜ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜: ..........................................................
Â. ¶Ï·ÛÙÈ΋ Ï·‚‹ Û ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ηÙÛ·‚›‰È: ....................................................

∆Ô ÙÚ›ÁˆÓÔ Ù˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜: °È· Ó· ˘ÔÏÔ-

m
ρ= Á›ÛÂȘ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ·˘ÙÔ‡ Ô˘ ÛÔ˘ ˙ËÙ¿ÓÂ
V
(Ì¿˙·, fiÁÎÔ, ˘ÎÓfiÙËÙ·), Î¿Ï˘„ Ì ÙÔ
m = ρV ‰¿¯Ù˘ÏÔ ÙÔ ÁÚ¿ÌÌ· Ô˘ ÂÎÊÚ¿˙ÂÈ ·˘Ù‹ ÙËÓ
m ÔÛfiÙËÙ·. ∆· ¿ÏÏ· ÁÚ¿ÌÌ·Ù· ı· ÛÔ˘ «‰Â›-
V=
ρ ÍÔ˘Ó» Ò˜ Ó· ‚ÚÂȘ ·˘Ùfi Ô˘ ˙ËÙ¿˜.

5. ŒÓ· ÎÔÌÌ¿ÙÈ ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ ¤¯ÂÈ fiÁÎÔ 5 cm3 Î·È Ì¿˙· 13,5 g. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë
˘ÎÓfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

6. √ ˘‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó· ̤ٷÏÏÔ Ô˘ Â›Ó·È ˘ÁÚfi ÛÙȘ Û˘ÓËıÈṲ̂Ó˜ Û˘Ó-
ı‹Î˜ Î·È ¤¯ÂÈ ˘ÎÓfiÙËÙ· 13,6 g/cm3. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë Ì¿˙· 200 cm3 ˘‰Ú·Ú-
Á‡ÚÔ˘;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

7. ∞Ó¿ÊÂÚ ¤Ó· ˘ÏÈÎfi Ô˘ Ó· Ù·ÈÚÈ¿˙ÂÈ Û ηıÂÌ›· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ȉÈfiÙË-
Ù˜:
·. ™ÎÏËÚfi ......................................................................................................................
‚. ª·Ï·Îfi ......................................................................................................................
Á. ÕıÚ·˘ÛÙÔ ................................................................................................................
‰. ∂‡ıÚ·˘ÛÙÔ ..............................................................................................................
Â. ∂‡Î·ÌÙÔ ..................................................................................................................

14
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°ÂÓÈ΋ EÓfiÙËÙ· 2

15
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·16

2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ

2.1. ∆Ô ÓÂÚfi ÛÙË ˙ˆ‹ Ì·˜

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. ∞Ó¿ÊÂÚ ¤Ó· ÛÙÂÚÂfi, ¤Ó· ˘ÁÚfi Î·È ¤Ó· ·¤ÚÈÔ ˘ÏÈÎfi Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÓÂÚfi.
..........................................................................................................................................

2. ™Â ÌÈ· Â˘Úˆ·˚΋ ¯ÒÚ· οı ¿ÓıÚˆÔ˜ Íԉ‡ÂÈ Î·ıËÌÂÚÈÓ¿, ηٿ ̤ÛÔ

fiÚÔ, 180 L (Ï›ÙÚ·) ÓÂÚfi.
∏ ηٷӿψÛË ·˘Ù‹ ·ÊÔÚ¿, ·Ó·Ï˘ÙÈο, ÙȘ ÂÍ‹˜ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜:
70 Ï›ÙÚ· ÁÈ· ÙËÓ ÙÔ˘·Ï¤Ù·
40 Ï›ÙÚ· ÁÈ· ·ÙÔÌÈ΋ ηı·ÚÈfiÙËÙ·
35 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ ÚÔ‡¯ˆÓ
15 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ È¿ÙˆÓ
12 Ï›ÙÚ· ÁÈ· fiÙÈÛÌ·
5 Ï›ÙÚ· ÁÈ· Ì·Á›ÚÂÌ·
3 Ï›ÙÚ· ÁÈ· χÛÈÌÔ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘
·. ∫·Ù·Û··Û ‰È¿ÁÚ·ÌÌ· Ì ÌÔÚÊ‹ ›Ù·˜ fiÔ˘ Ó· Ê·›ÓÔÓÙ·È Ù· ÔÛ¿
·˘Ù¿. °È· Ó· ‚ÔËıËı›˜, ·ÓÙÈÛÙÔ›¯ÈÛ οı ϛÙÚÔ Ì ÁˆÓ›· 2Æ (‰‡Ô ÌÔ›-
Ú˜).

‚. ™Â ÔȘ ·fi ÙȘ ·Ú·¿Óˆ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ˜ ÌÔÚ› Ó· Á›ÓÂÈ ÔÈÎÔÓÔÌ›·

ÛÙÔ ÓÂÚfi Î·È Ò˜;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

16
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·17

∆Ô ÓÂÚfi ÛÙË ˙ˆ‹ Ì·˜

3. ªÂϤÙËÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔ-
ÏÔ˘ıÔ‡Ó:

∞ÁÚÔÙÈο ÚÔ˚fiÓÙ· L ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹*

ŒÓ· ·˘Áfi 150
ŒÓ· ηϷÌfiÎÈ 300
ª›· ÊÚ·ÓÙ˙fiÏ· „ˆÌ› 600
ŒÓ· ÎÈÏfi ÎÚ¤·˜ 22.000
µÈÔÌ˯·ÓÈο Î·È ÂÌÔÚÈο ÚÔ˚fiÓÙ·
ª›· ΢ÚȷοÙÈÎË ÂÊËÌÂÚ›‰· 1.000
ŒÓ· ÎÈÏfi ·ÙÛ¿ÏÈ 250
ŒÓ· ÎÈÏfi Û˘ÓıÂÙÈÎfi ÂÏ·ÛÙÈÎfi 2.500
ŒÓ· ÎÈÏfi ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ 8.500
ŒÓ· ·˘ÙÔΛÓËÙÔ 380.000

* √È ÔÛfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Î·È ÙˆÓ
ÚÒÙˆÓ ˘ÏÒÓ ÙÔ˘˜. °È· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ·: ÛÙÔ ÓÂÚfi Ô˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹
ÂÓfi˜ ÎÈÏÔ‡ ÌÔÛ¯·Ú›ÛÈÔ ÎÚ¤·˜ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÙ·È Î·È ·˘Ùfi Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËÎÂ
ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÙˆÓ ˙ˆÔÙÚÔÊÒÓ, ÚÔÎÂÈ̤ÓÔ˘ Ó· ÙÚ·Ê› ÙÔ ˙ÒÔ.
·. °È·Ù› ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ ÎÚ¤·ÙÔ˜ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÙfiÛÔ Ôχ ÓÂÚfi Û˘ÁÎÚÈÙÈο
Ì ·˘Ù‹Ó ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
‚. °È·Ù› Ë ·Ú·ÁˆÁ‹ ÂÓfi˜ ·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙÔ˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÙfiÛÔ Ôχ ÓÂÚfi;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

4. ªÂϤÙËÛ ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ¿ÚıÚÔ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙËÓ ÂÚˆÙ‹ÛË Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘-

ı›:
«… ¶·Ú·‰fi͈˜ Ë ˘ÂÚÂ¿ÚÎÂÈ· ‡‰·ÙÔ˜ Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ ¯ÒÚ˜ fiˆ˜ Ô
∫·Ó·‰¿˜ ·ÔÙÂÏ› ¤Ó· Úfi‚ÏËÌ·. "∞˘Ù‹ Ë ˘ÂÚÂ¿ÚÎÂÈ· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› ÙËÓ
„¢‰·›ÛıËÛË ˆ˜ ÙÔ ÓÂÚfi Â›Ó·È ÌÈ· ·ÛÙ›Ú¢ÙË Î·È ‰ˆÚÂ¿Ó ËÁ‹", ÙfiÓÈÛÂ
Ô ‰‹Ì·Ú¯Ô˜ ÙÔ˘ ªfiÓÙÚÂ·Ï ¶ÈÂÚ ªÔ˘ÚÎ ·ÓÔ›ÁÔÓÙ·˜, ÙȘ ÂÚÁ·Û›Â˜ ÙÔ˘
Û˘Ó‰ڛԢ, "Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ˘¿Ú¯ÂÈ ˘ÂÚηٷӿψÛË ÓÂÚÔ‡ ÛÙÔ
ªfiÓÙÚ·Ï, ÁÂÁÔÓfi˜ Ô˘ ÛÙÔȯ›˙ÂÈ ÛÙËÓ fiÏË 85 ÂηÙÔÌ̇ÚÈ· ‰ÔÏ¿ÚÈ· ÛÂ
ÂÙ‹ÛÈ· ‚¿ÛË...»
∂Ï¢ıÂÚÔÙ˘›·, 4-9-1997
• °È·Ù›, ·ÎfiÌË ÎÈ fiÙ·Ó ˘¿Ú¯ÂÈ ˘ÂÚÂ¿ÚÎÂÈ· ÓÂÚÔ‡ (fiˆ˜ ÛÙÔÓ ∫·Ó·‰¿),
Ë Û·Ù¿ÏË Ú¤ÂÈ Ó· ·ÔʇÁÂÙ·È;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

17
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·18

2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ

ÃÚËÛÈÌÔÔÈÒ ÙÔ ÓÂÚfi ÛˆÛÙ¿». ªÂ ·ÊÔÚÌ‹ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÈÎfiÓ˜ ηٷ-

5. «Ã
ÁÚ¿„ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ÛÙȘ Ôԛ˜ ÙÔ ÓÂÚfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛˆÛÙ¿ Î·È ÂÚÈ-
ÙÒÛÂȘ ÛÙȘ Ôԛ˜ Á›ÓÂÙ·È Î·Ù·Û·Ù¿ÏËÛ‹ ÙÔ˘.

..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

6. ÃÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ‰Â‰Ô̤ӷ ·fi ÙÔ ÏÔÁ·ÚÈ·ÛÌfi Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›·˜ ‡‰Ú¢Û˘

Û¯ÂÙÈο Ì ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÓÂÚÔ‡ ·fi ÙËÓ ÔÈÎÔÁ¤ÓÂÈ¿ ÛÔ˘ Î·È Û‡ÁÎÚÈÓÂ
ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ·˘Ù‹ Ì ÙËÓ ËÌÂÚ‹ÛÈ· ηٷӿψÛË ÙˆÓ 180 L ÓÂÚÔ‡ Ù˘
ÂÚÒÙËÛ˘ 2. ™¯ÔÏ›·Û ٷ ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Ù˘ Û‡ÁÎÚÈÛ˘.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

18
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·19

∆Ô ÓÂÚfi ˆ˜ ‰È·Ï‡Ù˘ – ªÂ›ÁÌ·Ù·

2.2. ∆Ô ÓÂÚfi ˆ˜ ‰È·Ï‡Ù˘ – ªÂ›ÁÌ·Ù·

2.2.1 ªÂ›ÁÌ·Ù· – 2.2.2 ¢È·Ï‡Ì·Ù·

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. §‡Û ÙÔ ÛÙ·˘ÚfiÏÂÍÔ, ‚Ú˜ ÙËÓ ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË Î·È ‰ÒÛ ÙÔÓ ÔÚÈÛÌfi Ù˘.

§¤ÌÂ Î·È ¤ÙÛÈ ÙÔ ÔÌÔÁÂÓ¤˜ Ì›ÁÌ·.

¶Ôχ ηÏfi˜ ‰È·Ï‡Ù˘.

∆Ô Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÈÎÚfiÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›·.

∂›Ó·È ÙÔ Ì›ÁÌ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ì ÙËÓ ¿ÌÌÔ.

ªÂ›ÁÌ· ÙÔ˘ ÔÔ›Ô˘ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ‰Â ‰È·ÎÚ›ÓÔÓÙ·È.

À¿Ú¯ÂÈ ¤Ó·˜ Û οı ‰È¿Ï˘Ì·.

_ _ _ _ _ _ : ....................................................................................................
2. «∂ÓËÌÂڈ̤ÓÔ˜ ηٷӷψً˜». ™ÙË Û˘Û΢·Û›· fiÏˆÓ ÙˆÓ Ù˘ÔÔÈË̤ӈÓ
ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ·Ó·ÁÚ¿ÊÔÓÙ·È Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘˜. ∞Ó·˙‹ÙËÛ ÛÙËÓ ÎÔ˘˙›Ó· ÙÔ˘
ÛÈÙÈÔ‡ ÛÔ˘ ÙÚ›· Ù¤ÙÔÈ· ÚÔ˚fiÓÙ·. ¢È¿‚·Û ÛÙË Û˘Û΢·Û›· Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο
ÙÔ˘˜ Î·È Î·Ù¿ÁÚ·„¤ Ù· Û ›Ó·Î·:
ŸÓÔÌ· ÚÔ˚fiÓÙÔ˜

™˘ÛÙ·ÙÈο

3. «∂ÓËÌÂڈ̤ÓÔ˜ ηٷӷψً˜». ŸÏ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÁÈ·

ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ηı·ÚÈfiÙËÙ·, ÙËÓ ˘ÁÈÂÈÓ‹ ÙÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜, ·ÏÏ¿ Î·È Ù· ηÏÏ˘ÓÙÈ-
ο Â›Ó·È Ì›ÁÌ·Ù·. ∞Ó·˙‹ÙËÛ ÛÙ· Ú¿ÊÈ· ÙˆÓ ÛÔ‡ÂÚ-Ì¿ÚÎÂÙ ÙÚ›· ‰Â›ÁÌ·-
Ù· ·fi ¤Ó· Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ÚÔ˚fiÓ (.¯. Û·ÌÔ˘¿Ó). ¢È¿‚·Û ÛÙË Û˘Û΢·-
Û›· Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ Î·È Î·Ù¿ÁÚ·„¤ Ù· Û ›Ó·Î·:
ŸÓÔÌ· ÚÔ˚fiÓÙÔ˜

™˘ÛÙ·ÙÈο

19
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·20

2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ

• µÚ˜ ÔÈÔ ·fi Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ·Ó·Ê¤ÚÂÈ ÙÔ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ ·ÚÈıÌfi Û˘ÛÙ·ÙÈ-

ÎÒÓ Î·È ÔÈÔ ÙÔ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ.
• ™ËÌ›ˆÛ Ì ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi ÙÚfiÔ (.¯. ¯ÚÒÌ·), ÎÔÈÓ¿ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ
‰È¿ÊÔÚˆÓ ‰ÂÈÁÌ¿ÙˆÓ.
• ∞ÓÙ¿ÏÏ·Í Ì ÙÔ˘˜ Û˘ÌÌ·ıËÙ¤˜ ÛÔ˘ ÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ Ô˘ Û˘Ó¤ÏÂ͘.
..........................................................................................................................................
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4. √È ˘‰Úfi‚ÈÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ·Ó·Ó¤Ô˘Ó Ô͢ÁfiÓÔ Ô˘ Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ì¤ÓÔ ÛÙÔ

ÓÂÚfi. ¶Ò˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ·˘Ùfi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi; ÕÏÏ· ·¤ÚÈ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó
ÛÙÔ ÓÂÚfi; ¢ÈÂÚ‡ÓËÛÂ Î·È ÁÚ¿„ ϛÁ· ÏfiÁÈ· ÁÈ’ ·˘Ùfi ÙÔ ı¤Ì· ·Ó·ÙÚ¤¯Ô-
ÓÙ·˜ Û ‚È‚ÏÈÔÁÚ·ÊÈΤ˜ ËÁ¤˜ ‹ ÛÙÔ ‰È·‰›ÎÙ˘Ô:
http://www.epa.gov/glnpo/glindicators/water/oxygenb.html
http://www.waterontheweb.org/under/streamecology/gases.html
..........................................................................................................................................
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20
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·21

¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜

2.3. ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜

2.3.1. ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. ∆È ÛËÌ·›ÓÂÈ Ë ¤ÎÊÚ·ÛË: «˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÁÏ˘Îfi˙˘ 15% w/w»;

..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

2. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ì 200 g ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 10%

w/w, ‰È·Ï‡Ô˘ÌÂ:
·. 20 g ˙¿¯·ÚË Û 200 g ÓÂÚfi, ‚. 10 g ˙¿¯·ÚË Û 190 g ÓÂÚfi, Á. 20 g
˙¿¯·ÚË Û 180 g ÓÂÚfi;

3. √ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙË Û˘Û΢·Û›· ÂÌÔÚÈÎÔ‡ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜.

™ÙÔÓ ›Ó·Î· ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÔÈ ÂÚÈÂÙÈÎfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ Ï‹ÚÔ˘˜ Î·È ÙÔ˘ ‰È·ÈÙËÙÈ-
ÎÔ‡ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜. ™‡ÁÎÚÈÓ ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜.

£ƒ∂¶∆π∫∞ ™À™∆∞∆π∫∞ ∞¡∞ 100 g

¶§∏ƒ∂™ ¶ƒ√´√¡ ¢π∞π∆∏∆π∫√ ¶ƒ√´√¡ ™À°∫ƒπ™∏
¶ÚˆÙ½Ó˜ 3,2 g 3,3 g
À‰·Ù¿ÓıڷΘ 4,7 g 4,8 g
§È·Ú¿ 3,5 g 0g
∞Û‚¤ÛÙÈÔ 120 mg 124 mg

4. ∏ ‰ÈÏ·Ó‹ ÂÙÈΤٷ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÛÙË

¢π∞∆ƒ√ºπ∫∞ ™∆√πÃ∂π∞ ∞¡∞ 100 g
Û˘Û΢·Û›· ÂÓfi˜ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜ Û˘ÓÔÏÈ-
∂Ó¤ÚÁÂÈ· 451 kcal
΋˜ Ì¿˙·˜ 225 g. ∞ÊÔ‡ ÌÂÏÂÙ‹ÛÂȘ
À‰·Ù¿ÓıڷΘ 75 g
ÙËÓ ÂÙÈΤٷ, ˘ÔÏfiÁÈÛ ٷ Û˘ÓÔÏÈο ¶ÚˆÙ½Ó˜ 8,5 g
ÔÛ¿ ÙˆÓ ÚˆÙÂ˚ÓÒÓ, ÙˆÓ ˘‰·Ù·Ó- §È·Ú¿ 13 g
ıÚ¿ÎˆÓ Î·È ÙˆÓ ÏÈ·ÚÒÓ ˘ÏÒÓ Ô˘
ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ÚÔ˚fiÓ.
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21
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2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ

5. ∆Ô Ô͢ÁfiÓÔ ‰È·Ï‡ÂÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi Û ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ· ·ÏÏ¿ ·ÚÎÂÙ‹ ÁÈ· ÙËÓ
·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ ˘‰Úfi‚ÈˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w
ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Û Ô͢ÁfiÓÔ, ·Ó Û 1.000 kg ÓÂÚfi ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È 10 g Ô͢ÁfiÓÔ;
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6. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ˙¿¯·ÚË ÙÔ˘ ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Â›Ó·È 40% w/w.

·. ¶fiÛË ˙¿¯·ÚË ÂÚȤ¯ÂÙ·È Û 25 g ˙·¯·ÚÔ‡¯Ô Á¿Ï·;
‚. ¶fiÛË ı· Á›ÓÂÈ Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w Û ˙¿¯·ÚË ·Ó ÛÙ· 25 g ˙·¯·-
ÚÔ‡¯Ô Á¿Ï· ÚÔÛı¤ÛÔ˘Ì ÓÂÚfi, ÒÛÙ ÙÔ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ Á¿Ï· Ó· ¤¯ÂÈ
Û˘ÓÔÏÈο Ì¿˙· 200 g;
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7. ¶·›ÚÓÔ˘Ì 100 g ‰È¿Ï˘Ì· ˙¿¯·Ú˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Ì ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· 5% w/w.

∂Í·ÙÌ›˙Ô˘Ì ¤Ó· ̤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡, ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ó· Ì›ÓÔ˘Ó 50 g ·fi ÙÔ
Û˘ÓÔÏÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/w ÙÔ˘ Ó¤Ô˘ ‰È·Ï‡Ì·-
ÙÔ˜ Ô˘ ̤ÓÂÈ ÌÂÙ¿ ÙËÓ ÂÍ¿ÙÌÈÛË;
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2.3.2. ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. ™ÙË Û˘Û΢·Û›· οÔÈÔ˘ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡ ·Ó·ÁÚ¿ÊÂÙ·È fiÙÈ ÂÚȤ¯ÂÈ 20% w/v

˙¿¯·ÚË. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë Ì¿˙· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘ Ô˘ Â›Ó·È ‰È·Ï˘Ì¤ÓË Û 330 mL
·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡;
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¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜

2. ™ÙË Û˘Û΢·Û›· ÂÓfi˜ ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ ·Ó·ÁÚ¿ÊÂÙ·È: ¶ÂÚȯfiÌÂÓÔ 250 mL. ™˘-

ÛÙ·ÙÈο: (ÌÂٷ͇ ÙˆÓ ¿ÏψÓ), ÏÈ·Ú¿ 4% w/v. ∞‰ÂÈ¿˙Ô˘Ì 100 mL ·fi ÙÔ
ÚfiÊËÌ· Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ∞ Î·È ÙÔ ˘fiÏÔÈÔ Û ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ µ. ¡· ˘ÔÏÔÁ›ÛÂȘ:
·. ¶fiÛ· g ÏÈ·Ú¿ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÂÚȯfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡ ∞ Î·È fiÛ·
ÛÙÔ ÂÚȯfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡ µ;
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‚. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v Û ÏÈ·Ú¿ ÙÔ˘ ÚÔÊ‹Ì·ÙÔ˜ ÛÙÔ

ÔÙ‹ÚÈ ∞ Î·È fiÛË ÛÙÔ ÔÙ‹ÚÈ µ;
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3. ™Â 100 mL Û˘Ì˘Îӈ̤ÓÔ ¯˘Ìfi ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜ 40% w/v ÛÂ

Ê˘ÛÈÎfi ¯˘Ìfi ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ ÙÂÏÈÎfi fiÁÎÔ 400 mL. ¶fiÛË Â›Ó·È Ë
% w/w ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ ¯˘ÌÔ‡ ÛÂ Ê˘ÛÈÎfi ¯˘Ìfi;
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4. ∆Ô ÂÏ·ÊÚ‡ ‚·ÔÚ¤ Á¿Ï· ¤¯ÂÈ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ÏÈ·Ú¿ 4% w/v. ™Â ÌÈÛfi

ÔÙ‹ÚÈ (150 mL) Ù¤ÙÔÈÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÓÂÚfi, ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô
Û˘ÓÔÏÈÎfi˜ fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Ó· Á›ÓÂÈ 300 mL. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfi-
ÙËÙ· % w/v Û ÏÈ·Ú¿ ÙÔ˘ ·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Ô˘ ı· ÚÔ·„ÂÈ;
..........................................................................................................................................
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5. ∏ ™Ù¤ÏÏ· ¤‚·Ï Û ÌÈ· ηÙÛ·ÚfiÏ· ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÓÂÚfi (250 mL) Î·È ÚfiÛıÂ-
Û 5 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ ˙¿¯·ÚË. ∞Ó Î¿ı ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ ÂÚȤ¯ÂÈ 5 g ˙¿¯·ÚË, ÙÈ ÂÚÈÂ-

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2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ

ÎÙÈÎfiÙËÙ· % w/v ı· ¤¯ÂÈ ÙÔ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ Ô˘ ·Ú·Û΢¿ÛÙËÎÂ; (√ fiÁÎÔ˜

ÙÔ˘ ˙·¯·ÚfiÓÂÚÔ˘ Ó· ıˆÚËı› ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔ-
ÔÈ‹ıËÎÂ.)
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2.3.3. ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. 20 L ·¤Ú· ÂÚȤ¯Ô˘Ó 15,8 L ¿˙ˆÙÔ. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÙÔ˘

·¤Ú· ÛÂ ¿˙ˆÙÔ;
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2. ∞fi ¤Ó· ÌÔ˘Î¿ÏÈ ÎÚ·Û›, Ô˘ ÁÚ¿ÊÂÈ ÛÙËÓ ÂÙÈΤٷ ÙÔ˘ fiÙÈ ÂÚȤ¯ÂÈ ·ÏÎÔ-
fiÏË 12% vol, οÔÈÔ˜ ‹È ¤Ó· ÔÙ‹ÚÈ ÎÚ·Û› (120 mL). ŒÓ·˜ ¿ÏÏÔ˜ ‹ÈÂ
Ì›Ú· ·fi ¤Ó· ÎÔ˘Ù¿ÎÈ Ì›Ú· (330 mL) Ô˘ ÁÚ¿ÊÂÈ ÛÙË Û˘Û΢·Û›· ÙÔ˘
fiÙÈ ÂÚȤ¯ÂÈ ·ÏÎÔfiÏË 5% vol. ¶ÔÈÔ˜ ηٷӿψÛ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚË ·ÏÎÔfiÏË;
..........................................................................................................................................
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3. √ ·¤Ú·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ ÂÚ›Ô˘ 20% v/v Ô͢ÁfiÓÔ Î·È 80% v/v ¿˙ˆÙÔ. ¶fiÛ· L
Ô͢ÁfiÓÔ Î·È fiÛ· L ·˙ÒÙÔ ÂÈÛÓ¤ÂÈ ¤Ó·˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ ̤۷ Û ¤Ó· ÏÂÙfi;
¢›ÓÂÙ·È fiÙÈ:
• Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ ·¤Ú· Û ̛· ÂÈÛÓÔ‹ Â›Ó·È 0,5 L,
• ¤Ó·˜ ¿ÓıÚˆÔ˜ οÓÂÈ 15 ÂÈÛÓÔ¤˜ Û ¤Ó· ÏÂÙfi.
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¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ

4. √ ∂ÚÚ›ÎÔ˜ ›¯Â ÛÙËÓ Î¿‚· ÙÔ˘ ¤Ó· ‚·Ú¤ÏÈ Ô˘ ÂÚÈ›¯Â 400 L ÎÚ·Û›. ∏
ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·ÏÎÔfiÏË ÙÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡ ‹Ù·Ó 12% vol. ∫¿ÔÈ· ÛÙÈÁÌ‹
·ÔÊ¿ÛÈÛ ӷ ·Ú·ÈÒÛÂÈ ÙÔ ÎÚ·Û› Î·È ÚÔÛ¤ıÂÛ ÛÙÔ ‚·Ú¤ÏÈ ÓÂÚfi, ̤¯ÚÈ
Ô fiÁÎÔ˜ ÙÔ˘ Ó· Á›ÓÂÈ 500 L. µÚ˜ ÔÈ· Â›Ó·È Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v ÙÔ˘
·Ú·ÈˆÌ¤ÓÔ˘ ÎÚ·ÛÈÔ‡.
..........................................................................................................................................
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5. «∂ÓËÌÂڈ̤ÓÔ˜ ηٷӷψً˜». ∆Ô ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ΢ÎÏÔÊÔÚ› ÛÙÔ ÂÌfiÚÈÔ

Û ÙÚÂȘ ΢ڛˆ˜ ÌÔÚʤ˜ Ô˘ ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÔÓÙ·È ˆ˜:
• «Î·ı·Úfi ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·»,
• «Ê·Ú̷΢ÙÈÎfi ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·»,
• «ÊˆÙÈÛÙÈÎfi ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·».
·. ∞Ó·˙‹ÙËÛ ÛÙ· Ú¿ÊÈ· ÙˆÓ Î·Ù·ÛÙËÌ¿ÙˆÓ ¤Ó· ‰Â›ÁÌ· ·fi οı ›‰Ô˜
ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜.
‚. ™ËÌ›ˆÛ ÁÈ· οı ‰Â›ÁÌ· ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· % v/v Û ·Èı·ÓfiÏË, ÙÔÓ
fiÁÎÔ ÙÔ˘ ÂÚȯ¤ÌÂÓÔ˘ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜ (Û˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·).
Á. ÀÔÏfiÁÈÛ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ηı·Ú‹˜ ·Èı·ÓfiÏ˘ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÛÂ
οıÂ Û˘Û΢·Û›·.

∂›‰Ô˜ ÚÔ˚fiÓÙÔ˜ ¶ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·Èı·ÓfiÏË ŸÁÎÔ˜ (mL) ¶ÂÚȯfiÌÂÓË ·Èı·ÓfiÏË

(ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·) (% v/v) ÛÙË Û˘Û΢·Û›· (mL)
«∫·ı·Úfi»
«º·Ú̷΢ÙÈÎfi»
«ºˆÙÈÛÙÈÎfi»

6. «∂ÓËÌÂڈ̤ÓÔ˜ ηٷӷψً˜». √ ÚÔÔÓËÙ‹˜ ÌÈ·˜ ·ÁÁÏÈ΋˜ ÔÌ¿‰·˜

Ô‰ÔÛÊ·›ÚÔ˘ ··›ÙËÛ ·fi ÙË ‰ÈÔ›ÎËÛË Ù˘ ÔÌ¿‰·˜ Ó· οÓÂÈ ÂÈÛ·ÁˆÁ¤˜
ÂÌÊÈ·ÏˆÌ¤ÓˆÓ ÓÂÚÒÓ ·fi ÙËÓ ∂ÏÏ¿‰·. ∆· ÓÂÚ¿ Ù˘ ∂ÏÏ¿‰·˜ ıˆÚÔ‡ÓÙ·È
ÏÔ‡ÛÈ· Û ̷ÁÓ‹ÛÈÔ. ∏ ¤ÏÏÂÈ„Ë Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ÚÔηÏ› ÛÙÔÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌfi
ÎfiˆÛË Î·È ÎÚ¿Ì˜.
∞Ó·˙‹ÙËÛ ‰È¿ÊÔÚ· ÂÌÊȷψ̤ӷ ÓÂÚ¿ (ÂÏÏËÓÈο Î·È Í¤Ó·).
·. ∫·Ù¿ÁÚ·„ ÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ ÚÔ¤Ï¢Û˘ οı ÓÂÚÔ‡.
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2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ

‚. ∞fi ÙȘ ÂÙÈΤÙ˜ ÙˆÓ ÓÂÚÒÓ ·˘ÙÒÓ Î·Ù¿ÁÚ·„ ÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÙȘ Û¯Â-
ÙÈΤ˜ Ì ÙË Û‡ÛÙ·Û‹ ÙÔ˘˜. ∞Ó Î·È ·ÎfiÌ· ‰ÂÓ ¤¯ÂȘ ‰È‰·¯Ù› Ù· ¯ËÌÈο
ÛÙÔȯ›· Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÌÔÚ›˜ Ó· ‚ÚÂȘ ÛÙÔ ÎÂÊ¿Ï·ÈÔ 2.10 ÙȘ
ÔÓÔ̷ۛ˜ ÙÔ˘˜.
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......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
Á. ™‡ÁÎÚÈÓ ÙȘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜ ÛÙ· ‰È¿ÊÔÚ· Û˘ÛÙ·ÙÈο.
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
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‰. ¶ÔÈ· ÓÂÚ¿ ı· ÚfiÙÂÈÓ˜ ÁÈ· ÂÍ·ÁˆÁ‹ ÛÙË ∞ÁÁÏ›·;
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ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡

2.4. ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏
1. ¢È¿‚·Û ٷ ·Ú·Î¿Ùˆ ·ÔÛ¿ÛÌ·Ù· ·fi ¿ÚıÚ· Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙ· ÂÚˆÙ‹-
Ì·Ù· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó:
™Â ¤Ó· Û˘Ó¤‰ÚÈÔ Ô˘ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ıËΠ∂ıÓÈÎfi ‰›ÎÙ˘Ô ·Ú·ÎÔÏÔ‡ıËÛ˘ Ù˘
ÛÙË µ·ÚÎÂÏÒÓË ÙÔ 1975, ˘fi ÙËÓ ·ÈÁ›‰· ÔÈfiÙËÙ·˜ ÂÈÊ·ÓÂÈ·ÎÒÓ ÁÏ˘ÎÒÓ ÓÂÚÒÓ
ÙÔ˘ ¶ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜ ÙˆÓ ∏ÓˆÌ¤ÓˆÓ À.¶∂.Ãø.¢.∂. –
∂ıÓÒÓ ÁÈ· ÙÔ ¶ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ (UNEP), ÔÈ °∂¡π∫√ Ã∏ª∂π√ ∆√À ∫ƒ∞∆√À™
·Ú¿ÎÙȘ ¯ÒÚ˜ Ù˘ ªÂÛÔÁ›Ԣ ÂÓ¤ÎÚÈ- ∏ ·˘Í·ÓfiÌÂÓË Î·Ù¿ ÙȘ ÙÂÏÂ˘Ù·›Â˜ ‰Âη-
Ó·Ó Ì›· ™˘Óı‹ÎË ÁÈ· ÙËÓ ¶ÚÔÛÙ·Û›· Ù˘ Âٛ˜ ˙‹ÙËÛË ÓÂÚÔ‡ ÁÈ· fiϘ ÙȘ ¯Ú‹ÛÂȘ
ªÂÛÔÁ›Ԣ ·fi ÙË ƒ‡·ÓÛË. ∂ÁÎÚ›ıËΠ(·ÛÙÈΤ˜, ‚ÈÔÌ˯·ÓÈΤ˜, ·ÁÚÔÙÈΤ˜), ÛÂ
Â›Û˘ ¤Ó· ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ· ¢Ú¿Û˘ ÁÈ· ÙË Û˘Ó‰˘·ÛÌfi Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfi ÔÛfi ‚ÚÔ¯Ô-
ªÂÛfiÁÂÈÔ (Med Po), Ô˘ ¯ÚËÌ·ÙÔ‰ÔÙ›- ÙÒÛÂˆÓ ÙˆÓ ÙÂÏÂ˘Ù·›ˆÓ ¯ÚfiÓˆÓ Î·È ÙÔÓ
Ù·È ·fi ÙËÓ ∂˘Úˆ·˚΋ ŒÓˆÛË. ∆Ô ¶Úfi- ÔÏÏ·Ï·ÛÈ·ÛÌfi ÙˆÓ ËÁÒÓ Ú‡·ÓÛ˘,
ÁÚ·ÌÌ· ¢Ú¿Û˘ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ ÚÔÁÚ¿Ì- Ô‰‹ÁËÛ ÛÙË ÛËÌ·ÓÙÈ΋ ˘Ô‚¿ıÌÈÛË ÙˆÓ
Ì·Ù· ÂÈÛÙËÌÔÓÈ΋˜ ¤Ú¢ӷ˜ Î·È ·Ú·- ˘‰·ÙÈÎÒÓ fiÚˆÓ.
ÎÔÏÔ‡ıËÛ˘ Ù˘ Ú‡·ÓÛ˘ Ù˘ ªÂÛÔÁ›-
™¯Â‰È¿ÛÙËΠ¤ÙÛÈ ·fi ÙÔ À.¶∂.Ã.ø.¢.∂.
Ô˘. ŒÙÛÈ ÙÒÚ·, 17 ·fi ÙȘ 18 ¯ÒÚ˜ Ô˘
¤Ó· ‰›ÎÙ˘Ô ÂÚÁ·ÛÙËÚ›ˆÓ ηٿÏÏËÏ· ÂÍÔ-
‚Ú¤¯ÔÓÙ·È ·fi ÙË ªÂÛfiÁÂÈÔ, ·Ú·ÌÂÚ›-
ÏÈṲ̂ӈÓ, ÒÛÙ ӷ Á›ÓÔÓÙ·È ·Ó·Ï‡ÛÂȘ
˙ÔÓÙ·˜ ÙȘ ÔÏÈÙÈΤ˜ ÙÔ˘˜ ‰È·ÊÔÚ¤˜, ·ÓÙÈ-
Û˘ÁÎÂÎÚÈÌ¤ÓˆÓ Ê˘ÛÈÎÔ¯ËÌÈÎÒÓ ·Ú·Ì¤-
ÌÂÙˆ›˙Ô˘Ó ·fi ÎÔÈÓÔ‡ ÙÔ˘˜ ÎÈÓ‰‡ÓÔ˘˜
ÙÚˆÓ Û ٷÎÙ¿ ¯ÚÔÓÈο ‰È·ÛÙ‹Ì·Ù· ÛÂ
ÙÔ˘. √È ¯ÒÚ˜ ·˘Ù¤˜ Â›Ó·È Ë πÛ·Ó›·, Ë
‰Â›ÁÌ·Ù· ·fi Ù· ÂÛˆÙÂÚÈο ÓÂÚ¿ (ÔÙ¿-
°·ÏÏ›·, Ë πÙ·Ï›·, ÙÔ ªÔÓ·Îfi, Ë ª¿ÏÙ·, Ë
ÌÈ·, Ï›ÌÓ˜) Û ÔÏfiÎÏËÚË ÙË ¯ÒÚ·. ∆Ô
°ÈÔ˘ÁÎÔÛÏ·‚›·, Ë ∂ÏÏ¿‰·, Ë ∆Ô˘ÚΛ·, Ë
¢›ÎÙ˘Ô ∂ÚÁ·ÛÙËÚ›ˆÓ ∂ϤÁ¯Ô˘ ¶ÔÈfiÙËÙ·˜
∫‡ÚÔ˜, Ë ™˘Ú›·, Ô §›‚·ÓÔ˜, ÙÔ πÛÚ·‹Ï,
ÙˆÓ ∂ÈÊ·ÓÂÈ·ÎÒÓ °Ï˘ÎÒÓ ¡ÂÚÒÓ ÂÚÈ-
Ë ∞›Á˘ÙÔ˜, Ë ∞Ú·‚È΋ ¢ËÌÔÎÚ·Ù›· Ù˘
Ï·Ì‚¿ÓÂÈ Ì¤¯ÚÈ Û‹ÌÂÚ· 8 ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈ·
§È‚‡Ë˜, Ë ∆˘ÓËÛ›·, Ë ∞ÏÁÂÚ›· Î·È ÙÔ
ÛÙȘ fiÏÂȘ: ∞ÏÂÍ·Ó‰ÚÔ‡ÔÏË, πˆ¿ÓÓÈÓ·,
ª·ÚfiÎÔ. ∏ ∞Ï‚·Ó›· ¤ÛÙÂÈÏ ÁÈ· ÚÒÙË
§È‚·‰ÂÈ¿, ¶¿ÙÚ·, ∏Ú¿ÎÏÂÈÔ, ƒfi‰Ô ηÈ
ÊÔÚ¿ ·ÓÙÈÚÔÛˆ›· ÙÔ 1985.
ª˘ÙÈÏ‹ÓË.

·. ¶ÔÈÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› (΢‚ÂÚÓËÙÈÎÔ› Î·È ÌË Î˘‚ÂÚÓËÙÈÎÔ›) ·Û¯ÔÏÔ‡ÓÙ·È ÌÂ

ÙË Ú‡·ÓÛË ÙˆÓ ÓÂÚÒÓ;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
‚. ∆È Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ Ó· Á›ÓÂÈ ÚÔÎÂÈ̤ÓÔ˘ Ó· ÚÔÛٷ٢ÙÔ‡Ó ÎÔÈÓ¤˜
ÂÚÈÔ¯¤˜ fiˆ˜ Ë ªÂÛfiÁÂÈÔ˜;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

27
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2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ

2.5. ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÌÂÈÁÌ¿ÙˆÓ

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏
1. Œ¯ÔÓÙ·˜ Ù· ˘ÏÈο Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ ‰ÈÏ·-
Ófi ›Ó·Î·, ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ÂÚÈÁÚ¿„ÂȘ ÙËÓ ÀÏÈο
¢ÈËıËÙÈÎfi ¯·ÚÙ›, ¯ˆÓ› ‰È‹ıË-
ÂÈÚ·Ì·ÙÈ΋ ‰È·‰Èηۛ· ÙÔ˘ ‰È·¯ˆÚÈÛÌÔ‡ ÙˆÓ Û˘, Á˘¿ÏÈÓË Ú¿‚‰Ô˜, ÔÙ‹ÚÈ
Û˘ÛÙ·ÙÈÎÒÓ ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ÓÂÚÔ‡-˙¿¯·Ú˘. ˙¤Ûˆ˜, χ¯ÓÔ˜, ϤÁÌ·
∫¿Ó ÙÔ ›‰ÈÔ ÁÈ· Ó· ‰È·¯ˆÚ›ÛÂȘ Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ·ÌÈ¿ÓÙÔ˘, ÊÈ¿ÏË ˙¤Ûˆ˜,
Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ÌÂÏ¿ÓÈ Î·È ÁÈ· Ó· ¿ÚÂȘ ·ÔÛÙ·ÎÙ‹Ú·˜, Ï¿ÛÙȯ·
ÁÏ˘Îfi ÓÂÚfi ·fi ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

2. ™ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ‰›ÓÔÓÙ·È ÌÂÚÈΤ˜ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙÚÈÒÓ ÛÙÂÚÂÒÓ
Ô˘ÛÈÒÓ, Ù˘ ∞, Ù˘ µ Î·È Ù˘ °:
√˘Û›· ¢È·Ï˘Ù‹ ÛÙÔ ÓÂÚfi ¢È·Ï˘Ù‹ ÛÙÔ ÂÙڤϷÈÔ
∞ Ÿ¯È N·È
µ Ÿ¯È Ÿ¯È
° ¡·È Ÿ¯È

∞Ó ÛÔ˘ ‰Ôı› ¤Ó· Ì›ÁÌ· Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ Î·È ÙȘ ÙÚÂȘ Ô˘Û›Â˜, ∞, µ Î·È °, ÙÈ
‰È·‰Èηۛ· Ú¤ÂÈ Ó· ·ÎÔÏÔ˘ı‹ÛÂȘ ÁÈ· Ó· ÙȘ ‰È·¯ˆÚ›ÛÂȘ;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

3. ÃÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ ÙȘ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· ÁÈ· Ó· ‰È·Ù˘Ò-

ÛÂȘ ÙËÓ ¿Ô„‹ ÛÔ˘ Ò˜ ÌÔÚ›˜ Ó· ‰È·¯ˆÚ›ÛÂȘ: ·) ÙÔ ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ·fi ÙÔ
ÎÔ‚¿ÏÙÈÔ Î·È ‚) ÙÔ ¯ÚÒÌÈÔ ·fi ÙÔ ÔÏ˘Ô˘ÚÂı¿ÓË. √È Ô˘Û›Â˜ ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È
·Ó·ÌÌÂÈÁ̤Ó˜ Î·È Û ÌÔÚÊ‹ ÛÎfiÓ˘.
√˘Û›Â˜ ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· ÛÙÔ ÓÂÚfi ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· ÛÙÔ ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ª·ÁÓËÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜
∞ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ Ÿ¯È
∫Ô‚¿ÏÙÈÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ ¡·È
ÃÚÒÌÈÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ ·‰È¿Ï˘ÙÔ Ÿ¯È
¶ÔÏ˘Ô˘ÚÂı¿ÓË ·‰È¿Ï˘ÙÔ ‰È·Ï˘Ùfi Ÿ¯È

..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

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¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÌÂÈÁÌ¿ÙˆÓ

4. ∏ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· Â›Ó·È ÌÈ· ̤ıÔ‰Ô˜ ηٿÏÏËÏË ÁÈ· ÙÔÓ ¤ÏÂÁ¯Ô ÙˆÓ ¯Úˆ-
ÛÙÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È Û ÙÚfiÊÈÌ·. ∞˘Ù¤˜ ÔÈ Ô˘Û›Â˜ Â›Ó·È Û˘Ó‹-
ıˆ˜ Ì›ÁÌ·Ù· ¿ÏÏˆÓ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ. ªÈ· ¯ÚˆÛÙÈ΋ Ô˘Û›· ÙÚÔÊ›ÌˆÓ ÂÈÙÚ¤Â-
Ù·È Ó· ÂÚȤ¯ÂÈ ÌfiÓÔ ÙȘ ÙÚÂȘ ¯ÚˆÛÙÈΤ˜ ∞, µ Î·È °. ∆· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Ù˘
¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·ÊÈ΋˜ ·Ó¿Ï˘Û˘ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È ·Ú·Î¿Ùˆ:

·. ¶ÔȘ ·fi ÙȘ ¯ÚˆÛÙÈΤ˜ ∞, µ Î·È ° ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ‰Â›ÁÌ· Ù˘ ¯ÚˆÛÙÈ-
΋˜ ÙÚÔÊ›ÌÔ˘ Ô˘ ÂÍÂÙ¿˙ÂÙ·È;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
‚. ∂›Ó·È ÓfiÌÈÌË Ë ¯Ú‹ÛË fiÏˆÓ ÙˆÓ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ Ô˘ ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ Û˘ÁÎÂ-
ÎÚÈ̤ÓÔ ÙÚfiÊÈÌÔ;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

29
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2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ

2.6. ¢È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. ∞Ó ‰È·Û·ÛÙÔ‡Ó Ì ËÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË 135 g ÓÂÚfi, fiÛ· ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· Ô͢ÁfiÓÔ˘

Î·È fiÛ· ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ı· ·Ú·Û΢·ÛÙÔ‡Ó;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

2. ∏ ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ı›Ô
ÌÂ ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ:
Ì¿˙· Ô͢ÁfiÓÔ˘ 3
=
Ì¿˙· ı›Ԣ 2

µÚ˜ fiÛ· ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· (g) ı›Ԣ Î·È fiÛ· ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· (g) Ô͢ÁfiÓÔ˘ ··È-
ÙÔ‡ÓÙ·È, ÁÈ· Ó· ·Ú·¯ıÔ‡Ó 500 ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ· ÙÚÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

3. ∆Ô ·ÓıÚÒÈÓÔ ÛÒÌ· ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È Î·Ù¿ 70% w/w ·fi ÓÂÚfi. ∞Ó ¤Ó·˜

¿ÓıÚˆÔ˜ Â›Ó·È 80 kg, fiÛË Ì¿˙· Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È fiÛË Ì¿˙· ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘
ÂÚȤ¯ÔÓÙ·È ÛÙÔ ÓÂÚfi ÙÔ˘ ÛÒÌ·Ùfi˜ ÙÔ˘;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

4. ªÂϤÙËÛ ٷ ‰Â‰Ô̤ӷ ÙÔ˘ ›Ó·Î· Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔ-
ÏÔ˘ıÔ‡Ó:

À‰ÚÔÁfiÓÔ ÃψÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ ÃÚ˘Ûfi˜ ¡ÂÚfi À‰ÚÔ¯ÏÒÚÈÔ £Â›Ô À‰Ú¿ÚÁ˘ÚÔ˜

ª¤Ù·ÏÏÔ
∞̤ٷÏÏÔ ∞ Ã∂ ª Ã∂ Ã∂ ∞ ª
ÃËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË
™.∑. (ÆC) -252 1.413 2.970 100 -85 445 357
™.∆. (ÆC) -259 801 1.060 0 -115 113 -39
¶˘ÎÓfiÙËÙ· (g/mL) 0,000083 2,17 19,3 1 0,.0010045 2,1 13,6

30
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¢È¿Û·ÛË ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡

i. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÔ ÛÙÔȯ›Ô: ·) Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ Î·È ‚) Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ

™.∑.
ii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›·: ·) Ì ÙË ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Î·È ‚) Ì ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË
˘ÎÓfiÙËÙ·.
iii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙÔ Ì¤Ù·ÏÏÔ: ·) Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfiÙÂÚÔ Î·È ‚) Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ ™.∆.
iv. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›· Ô˘ Â›Ó·È ˘ÁÚ‹ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ ηÈ
›ӷÈ: ·) ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË Î·È ‚) ¯ËÌÈÎfi ÛÙÔȯ›Ô.
v. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙË ¯ËÌÈ΋ ¤ÓˆÛË: ·) Ì ÙÔ ˘„ËÏfiÙÂÚÔ Î·È ‚) Ì ÙÔ ¯·ÌËÏfi-
ÙÂÚÔ ™.∑.
vi. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙȘ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ›ӷÈ: ·) ÛÙÂÚ¤˜, ‚) ˘ÁÚ¤˜ Î·È Á) ·¤ÚȘ ÛÙȘ
Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜.
vii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙË ÛÙÂÚ‹ Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÛÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹Î˜: ·) ÙË
ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Î·È ‚) Ì ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·.
viii. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ ·¤ÚÈ· Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÛÙȘ Û˘Ó‹ıÂȘ Û˘Óı‹ÎÂ: ·) ÙË
ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË Î·È ‚) ÙË ÌÈÎÚfiÙÂÚË ˘ÎÓfiÙËÙ·.
ix. ∞Ó¿ÊÂÚ ÙËÓ Ô˘Û›· Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÔ ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ Â‡ÚÔ˜ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ·Ó¿-
ÌÂÛ· ÛÙÔ ÔÔ›Ô Â›Ó·È ˘ÁÚfi.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

5. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÙÔ˘ ·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·ÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜:

31
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2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ

6. µÚ˜ ÙËÓ ÎÚ˘Ì̤ÓË Ï¤ÍË:

∆· ¯ËÌÈο ÛÙÔȯ›· Î·È ÔÈ ÂÓÒÛÂȘ Ì ̛· ϤÍË.

∫¿ÓÔ˘Ì … ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È ·Ú¿ÁÔÓÙ·È ‰‡Ô ·¤ÚÈ·.

Ÿ¯È ‚ÚfiÌÈÎË.

∞˘Ùfi ÙÔ ·¤ÚÈÔ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË ˙ˆ‹.

ªÔÓ¿‰· ÙÔ˘ ÙÔ 1 Ï›ÙÚÔ.

™ËÌÂ›Ô …

∆Ô ›ÓÔ˘ÌÂ, Î·È fi¯È ÌfiÓÔ …

™˘Û΢‹ Hofmann, … Ì ÂÏÏËÓÈÎÔ‡˜ ¯·Ú·ÎÙ‹Ú˜.

32
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ÃËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË

2.7. ÃËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. °È· ÙË Û‡ÓıÂÛË Ù˘ ·Ì̈ӛ·˜ ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ¿˙ˆÙÔ Î·È

˘‰ÚÔÁfiÓÔ. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÔÈ· Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· ÛÙËÓ ·ÓÙ›‰Ú·-
ÛË ·˘Ù‹;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

2. «∆Ô ıÂ›Ô Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÙ·È ÛÙ· η‡ÛÈÌ·, fiÙ·Ó Î·›ÁÂÙ·È, ·Ú¿ÁÂÈ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ
ÙÔ˘ ı›Ԣ. ∞˘Ùfi ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Á›ÓÂÙ·È ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ.
ŸÙ·Ó ‚Ú¤¯ÂÈ, ÙÔ ÙÚÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ÌÂÙ·ÙÚ¤Â-
Ù·È Û ıÂÈÈÎfi Ô͇. ∏ ‚ÚÔ¯‹ Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ıÂÈÈÎfi Ô͇ ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È fiÍÈÓË
‚ÚÔ¯‹». ™ÙÔ Î›ÌÂÓÔ ·˘Ùfi ÁÈ· ÙËÓ fiÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹ ÛËÌ›ˆÛ ÔȘ ·ÓÙȉڿ-
ÛÂȘ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Î·È ·Ó·ÁÓÒÚÈÛ ٷ ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È Ù· ÚÔ˚fiÓÙ·
ηıÂÌÈ¿˜.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

3. ŸÙ·Ó ıÂÚÌ·›ÓÂÙ·È Ô ·ÓıÚ·ÎÈÎfi˜ ¯·ÏÎfi˜, ‰È·Û¿Ù·È Î·È Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È

ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¯·ÏÎÔ‡ Î·È ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη, Ô˘ Â›Ó·È ·¤ÚÈÔ. ŒÓ·˜
Ì·ıËÙ‹˜ ˙‡ÁÈÛ 30,9 g ·ÓıÚ·ÎÈÎfi ¯·ÏÎfi Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· Ù· ı¤ÚÌ·ÓÂ
̤۷ Û ÌÈ· ο„· ÔÚÛÂÏ¿Ó˘. ∞ÊÔ‡ ÔÏÔÎÏËÚÒıËÎÂ Ë ‰È¿Û·ÛË, ˙‡ÁÈÛÂ
ÙÔ ÛÙÂÚÂfi ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¯·ÏÎÔ‡ Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËÎÂ Î·È ÙÔ ‚ڋΠ̠̿˙·
19,9 g. ªÔÚ›˜ Ó· ‚ÚÂȘ fiÛË Â›Ó·È Ë Ì¿˙· (Û g) ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘
¿Óıڷη Ô˘ ÂÏ¢ıÂÚÒıËÎÂ;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

4. ŸÙ·Ó η›ÁÔÓÙ·È 2,4 g Ì·ÁÓËÛ›Ô˘, Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È 4 g ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›-

Ô˘. ÀÔÏfiÁÈÛ Ì ÔÈ· ·Ó·ÏÔÁ›· Ì·˙ÒÓ ÂÓÒÓÔÓÙ·È ÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ Î·È ÙÔ
Ô͢ÁfiÓÔ ÛÙÔ ÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

33
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·34

2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ

2.8. ÕÙÔÌ· Î·È ÌfiÚÈ·

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. ¡· ·Ó·‰È·Ù¿ÍÂȘ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÊÚ¿ÛÂȘ ÒÛÙ ӷ Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› ¤Ó· ΛÌÂÓÔ

Ô˘ Ó· ÂÍËÁ› ÙË ¯ÚËÛÈÌfiÙËÙ· ÙˆÓ ÚÔÛÔÌÔȈ̿وÓ.
·. ¶.¯., ‰ÂÓ Â›Ó·È Â‡ÎÔÏÔ ¯ˆÚ›˜ ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ............................................................
‚. ∆· ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ·ÙfiÌˆÓ ............................................................
Á. ™Â ‚ÔËı¿Ó fï˜ Ó· ÂÍËÁ›˜ ............................................................
‰. Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÙÈ Û˘Ì‚·›ÓÂÈ Û ÌÈ· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ............................................................
Â. Î·È Ó· ÂÈÎÔÈÓˆÓ›˜ ............................................................
ÛÙ. ‰ÂÓ Â›Ó·È Ù· ›‰È· Ù· ¿ÙÔÌ·. ............................................................

2. ™ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ Û¯‹Ì· ‚ϤÂȘ Ù¤ÛÛÂÚȘ ÔÌ¿‰Â˜ Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ۈ̷-

Ùȉ›ˆÓ:

÷ڷÎÙ‹ÚÈÛ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È Û ·˘Ù¤˜ ÙȘ

ÔÌ¿‰Â˜ ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§).
·. ∏ ÔÌ¿‰· ° ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi 2 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë ·ÙfïÓ.
‚. ∏ ÔÌ¿‰· ° ÂÚȤ¯ÂÈ 3 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë ·ÙfïÓ.
Á. ∏ ÔÌ¿‰· µ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ¤Ó· ›‰Ô˜ ÌÔÚ›ˆÓ.
‰. √È ÔÌ¿‰Â˜ ∞ Î·È µ ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi Ù· ›‰È· ¿ÙÔÌ· Ë Î·ıÂÌÈ¿.
Â. ™ÙȘ ÔÌ¿‰Â˜ ° Î·È ¢ fiÏ· Ù· ÌfiÚÈ· Â›Ó·È fiÌÔÈ· ÌfiÚÈ·.

3. ™ÙÔ ÎÂÊ¿Ï·ÈÔ ÁÈ· ÙË ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·Ó·Ê¤ÚıËΠÙÔ ÓÂÚfi, ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ

ÙÔ˘ ¿Óıڷη, ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È Ë ÁÏ˘Îfi˙Ë. ∆· ÚÔÛÔÌÔ›ˆÌ·Ù· ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ
ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È Ù˘ ÁÏ˘Îfi˙˘ ›ӷÈ:

34
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·35

ÕÙÔÌ· Î·È ÌfiÚÈ·

∞¿ÓÙËÛ ÛÙ· ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚˆÙ‹Ì·Ù·:

·. ∞fi fiÛ· Î·È ÔÈ· ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ÌfiÚÈÔ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘
ÙÔ˘ ¿Óıڷη;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
‚. ∞fi fiÛ· Î·È ÔÈ· ›‰Ë ·ÙfiÌˆÓ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ÁÏ˘Îfi˙˘;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
Á. ∂›‰·Ì fiÙÈ Ë ÁÏ˘Îfi˙Ë Â›Ó·È ¤Ó· ·fi Ù· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘.
£˘Ì‹ÛÔ˘ ÔÈÔ Â›Ó·È ÙÔ ¿ÏÏÔ ÚÔ˚fiÓ Î·È ÔÈ· Â›Ó·È Ù· ·ÓÙȉÚÒÓÙ·. ∆È
·Ú·ÙËÚ›˜ Û¯ÂÙÈο Ì ٷ ¿ÙÔÌ· Ô˘ Û˘ÓÈÛÙÔ‡Ó ·˘Ù¿ Ù· ÌfiÚÈ·;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

35
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·36

2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ

2.9. ÀÔ·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· – ÈfiÓÙ·

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. ¶Ò˜ ı· ‰È·ÈÛÙÒÛÂȘ ·Ó ÙÔ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ·Ï¿ÙÈ Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈÎfi˜ ·ÁˆÁfi˜;

..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

2. ™Â ÔÏÏ¿ ‚È‚Ï›· ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È Ë ÊÚ¿ÛË: «∆Ô ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ÙÔ˘ ¯ÏˆÚÈÔ‡-

¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ¿ÁÂÈ ÙÔ ËÏÂÎÙÚÈÎfi Ú‡̷». ªÔÚ›˜ Ó· ÂÍËÁ‹ÛÂȘ ÙÈ ÛËÌ·›ÓÂÈ;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î·:

™ÙÔÈ¯Â›Ô ª·ÁÓ‹ÛÈÔ Õ˙ˆÙÔ
∞ÙÔÌÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 12 7
ª·˙ÈÎfi˜ ·ÚÈıÌfi˜ 24 14
ºÔÚÙ›Ô ÈfiÓÙÔ˜ +2 -3
÷ڷÎÙËÚÈÛÌfi˜ ÈfiÓÙÔ˜
∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘
∞ÚÈıÌfi˜ ÚˆÙÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜
∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘
∞ÚÈıÌfi˜ ÓÂÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔÓ ˘Ú‹Ó· ÙÔ˘ ÈfiÓÙÔ˜
∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ
∞ÚÈıÌfi˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÛÙÔ ÈfiÓ

4. √È ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§); ∞ÈÙÈÔÏfiÁËÛÂ

ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘.
·. ∆Ô ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ¤¯Ô˘Ó ÙÔÓ ›‰ÈÔ ·ÙÔÌÈÎfi ·ÚÈıÌfi.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
‚. ™Ù· ÈfiÓÙ· Ù· ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Â›Ó·È ¿ÓÙ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi Ù· ÚˆÙfiÓÈ·.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
Á. ∆· ¿ÙÔÌ· Â›Ó·È ËÏÂÎÙÚÈο Ô˘‰¤ÙÂÚ·.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

36
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·37

ÀÔ·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È· – ÈfiÓÙ·

‰. √È ËÏÂÎÙÚÈÎÔ› ·ÁˆÁÔ› Â›Ó·È ¿ÓÙÔÙ ÛÙÂÚ¿ ÛÒÌ·Ù·.

..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
Â. ∆· ÈfiÓÙ· Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È Î·ıÒ˜ Ù· ¿ÙÔÌ· ¯¿ÓÔ˘Ó ‹ ÎÂÚ‰›˙Ô˘Ó ËÏÂÎÙÚfi-
ÓÈ·.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
ÛÙ. ∆Ô ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô Ó¿ÙÚÈÔ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÈfiÓÙ·.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

5. ™Ù· ∞ÁÁÏÈο ÙÔ ÈfiÓ ÁÚ¿ÊÂÙ·È “ion”. ¶ÔÈÔ˜ ‰·Ó›ÛÙËΠ·fi ÔÈÔÓ; æ¿ÍÂ
ÛÙ· §ÂÍÈο ÙˆÓ ∞Ú¯·›ˆÓ ∂ÏÏËÓÈÎÒÓ ƒËÌ¿ÙˆÓ, ÛÙÔ Ï‹ÌÌ· «¤Ú¯ÔÌ·È».
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

37
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·38

2 ∞fi ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ ¿ÙÔÌÔ

2.10. – 2.11. ™‡Ì‚ÔÏ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ

Î·È ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ – ÃËÌÈ΋ Â͛ۈÛË

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. ªÂ ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ Û˘Ì‚fiψÓ, ÙÔ˘ ·ÙÔÌÈÎÔ‡ ·ÚÈıÌÔ‡ ∑ Î·È ÙÔ˘

Ì·˙ÈÎÔ‡ ·ÚÈıÌÔ‡ ∞ ÌÔÚԇ̠ӷ ‰ÒÛÔ˘Ì ‹ Ó· ¿ÚÔ˘Ì ·ÚÎÂÙ¤˜ ÏËÚÔ-
ÊÔڛ˜, Û‡ÓÙÔÌ· Î·È Û ÌÈÎÚfi ¯ÒÚÔ. ŒÙÛÈ, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈԇ̠ÙÔ Û˘Ì‚ÔÏÈ-
ÛÌfi
∞
∑ æ
Ô˘ ÛËÌ·›ÓÂÈ: 1 ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ æ ÂÚȤ¯ÂÈ ∑ ÚˆÙfiÓÈ·, ∑ ËÏÂÎÙÚfi-
ÓÈ· Î·È ∞-∑ ÓÂÙÚfiÓÈ·.
∂Ê¿ÚÌÔÛ ٷ ·Ú·¿Óˆ Î·È Û˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙË ÊÚ¿ÛË:
35
√ Û˘Ì‚ÔÏÈÛÌfi˜ 17 Cl Ì·˜ ‰Â›¯ÓÂÈ fiÙÈ ¤Ó· ............... ................... ÂÚȤ¯ÂÈ
...... ÚˆÙfiÓÈ·, ............. ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· Î·È ......... ÓÂÙÚfiÓÈ·.

2. ¶·Ú·Ù‹ÚËÛ ÙȘ ÂÈÎfiÓ˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘, ËÏ›Ô˘ Î·È ÏÈı›Ô˘ ηÈ
Û˘Ì‚fiÏÈÛ ٷ ¿ÙÔÌ· ·˘Ù¿ Ì ÙÔÓ ÙÚfiÔ Ô˘ ·ÚÔ˘ÛÈ¿ÛÙËΠÛÙËÓ ÂÚÒÙË-
ÛË 1.

ÀÔ·ÙÔÌÈο ۈ̷ٛ‰È·: Ù· ÚˆÙfiÓÈ· Ì ÎfiÎÎÈÓÔ, Ù· ÓÂÙÚfiÓÈ· Ì ̷‡ÚÔ Î·È Ù· ËÏÂÎÙÚfi-

ÓÈ· ÌÂ ÌÏÂ.

..................... ....................... ......................

3. ÷ڷÎÙ‹ÚÈÛ ÙȘ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂-

Ó˜ (§):
·. √ ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ ›ӷÈ
¿ÓÙ· ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘. ....................

38
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·39

™‡Ì‚ÔÏ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Î·È ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆÓ

‚. √ ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ ›ӷÈ

¿ÓÙ· ›ÛÔ˜ Ì ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ù˘. ....................
Á. ∏ Û˘ÓÔÏÈ΋ Ì¿˙· ÙˆÓ ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ ÛˆÌ¿ÙˆÓ ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘,
Â›Ó·È ›ÛË Ì ÙË Û˘ÓÔÏÈ΋ Ì¿˙· ÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ù˘. ....................
‰. √ ¯ËÌÈÎfi˜ Ù‡Ô˜ Ca2+O2- ‰Â›¯ÓÂÈ Ù· ¿ÙÔÌ· ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ù·
ÔÔ›· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔ ÌfiÚÈÔ Ù˘ ¤ÓˆÛ‹˜ ÙÔ˘˜. ....................

4. ∆Ô ¿˙ˆÙÔ (¡2) ·ÓÙȉڿ Ì ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ (√2) ̤۷ ÛÙÔ˘˜ ÎÈÓËÙ‹Ú˜ ÙˆÓ

·˘ÙÔÎÈÓ‹ÙˆÓ Î·È Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÈ Î˘Ú›ˆ˜ ¡√ Î·È ¡√2.
∞Ó··Ú¿ÛÙËÛ ÙȘ ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ: ·) Ì ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ
Î·È ‚) Ì ¯ËÌÈο ÌÔÓ٤Ϸ.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

5. ŒÓ·˜ ·fi ÙÔ˘˜ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚÔ˘˜ µÚÂÙ·ÓÔ‡˜ ËıÔÔÈÔ‡˜ ÙÔ˘ ηÈÚÔ‡ Ì·˜

Â›Ó·È Î·È Ô Sir Anthony HOPKINS. ¶fiÛ· ۇ̂ÔÏ· ¯ËÌÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ
ÌÔÚ›˜ Ó· ‚ÚÂȘ ÛÙÔ Â›ıÂÙfi ÙÔ˘;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

39
kef2 13/7/2006 04:12 ÌÌ ™ÂÏ›‰·40
kef3 27/7/2006 03:03 ÌÌ ™ÂÏ›‰·41

°ÂÓÈ΋ EÓfiÙËÙ· 3

41
kef3 27/7/2006 03:03 ÌÌ ™ÂÏ›‰·42

3 ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜

3.1. ™‡ÛÙ·ÛÙË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú·

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. ÷ڷÎÙ‹ÚÈÛ ÙȘ ÚÔÙ¿ÛÂȘ ˆ˜ ÛˆÛÙ¤˜ (™) ‹ Ï·Óı·Ṳ̂Ó˜ (§):

·. √ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜ Â›Ó·È Ì›ÁÌ·. ....................
‚. ∆Ô Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·Ó·ÏÔÁ›· ÛÙÔÓ ·¤Ú· ›ӷÈ
ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ. ....................
Á. ∆Ô ·Û‚ÂÛÙfiÓÂÚÔ, fiÙ·Ó ·Ú·Ì¤ÓÂÈ Ì¤Û· Û ηϿ ÎÏÂÈṲ̂ÓË ÊÈ¿ÏË, ‰Â
ıÔÏÒÓÂÈ. ....................
‰. ∏ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· ÛÙ· ‰È¿ÊÔÚ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ‰ÂÓ Â›Ó·È ÛÙ·-
ıÂÚ‹. ....................

2. ™ÙÔ ‰ÈÏ·Ófi Û¯¤‰ÈÔ Ì¤Û· ÛÙȘ ÏÂοÓ˜ 1

Î·È 2, Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÓÂÚfi, ¤¯Ô˘Ì ‚˘ı›-
ÛÂÈ ‰‡Ô ÔÙ‹ÚÈ· Î·È Ù· ÎÚ·Ù¿Ì ÛÙ·ıÂÚ¿
ÛÙË ı¤ÛË Ô˘ Ê·›ÓÂÙ·È. ™Â οÔÈÔ ·fi Ù·
‰‡Ô ÔÙ‹ÚÈ· Â›Ó·È ·‰‡Ó·ÙÔÓ Ó· ˘¿Ú¯ÂÈ
·¤Ú·˜ fiˆ˜ Ê·›ÓÂÙ·È ÛÙÔ Û¯¤‰ÈÔ. ∞Ó¿ÊÂ-
Ú ÔÈÔ Â›Ó·È ·˘Ùfi ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ Î·È ·ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

3. √ µ·Û›Ï˘ Î·È Ô ™‡ÚÔ˜ ‰Ô‡Ï„·Ó ÛÙÔ ›‰ÈÔ ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ Î·È ˘ÔÏfiÁÈÛ·Ó

ÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· Û Ô͢ÁfiÓÔ. ∫·È ÔÈ ‰‡Ô ¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ·Ó ÙËÓ
›‰È· ̤ıÔ‰Ô Î·È Ú·ÁÌ·ÙÔÔ›ËÛ·Ó Ù·˘Ùfi¯ÚÔÓ· Ù· ÂÈÚ¿Ì·Ù¿ ÙÔ˘˜. √
µ·Û›Ï˘ fï˜ ¤Î·Ó ÙËÓ ÂÍ‹˜ ÙÚÔÔÔ›ËÛË: ¤Ú·Û ÙÔÓ ·¤Ú· ̤۷ ·fi
ÌÈ· Ô˘Û›· Ô˘ ηٷÎÚ·Ù› ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›· (˘ÁÚÔÛÎÔÈ΋) Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·
ÂÊ¿ÚÌÔÛ ÙË Ì¤ıÔ‰Ô. √ µ·Û›Ï˘ ‚ڋΠÙËÓ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÙÔ˘ ·¤Ú· ÛÂ
Ô͢ÁfiÓÔ 20,3% v/v, ÂÓÒ Ô ™‡ÚÔ˜ 19,4% v/v. ∂Í‹ÁËÛ Ô‡ ÔÊ›ÏÂÙ·È Ë
‰È·ÊÔÚ¿ ÛÙÔ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ·.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

4. «∏ πÛÙÔÚ›· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜». ¶ÚÈÓ ·fi ÌÂÚÈο ‰ÈÛÂηÙÔÌ̇ÚÈ· ¯ÚfiÓÈ·,

Ôχ ÚÈÓ Ë ˙ˆ‹ ÂÌÊ·ÓÈÛÙ› ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË Ì·˜, Ë ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ· Ù˘ °Ë˜

42
kef3 27/7/2006 03:03 ÌÌ ™ÂÏ›‰·43

™‡ÛÙ·ÛË ÙÔ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎÔ‡ ·¤Ú·

‹Ù·Ó Ôχ ÏÔ‡ÛÈ· Û ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (¿Óˆ ·fi 80%), ›¯Â Ôχ
ÏÈÁfiÙÂÚÔ ·fi Û‹ÌÂÚ· ¿˙ˆÙÔ (10%), Ï›ÁÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Î·ıfiÏÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ.
ªÂ ÙËÓ ÂÌÊ¿ÓÈÛË ÙˆÓ ÚÒÙˆÓ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, ÚÈÓ ·fi
‰‡Ô ÂÚ›Ô˘ ‰ÈÛÂηÙÔÌ̇ÚÈ· ¯ÚfiÓÈ·, Ë Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ ‚·ıÌÈ-
·›· ÌÂÙ·‚Ï‹ıËÎÂ: Ë ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ÌÂÈÒıËÎÂ, ÙÔ
¿˙ˆÙÔ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ·˘Í‹ıËÎ·Ó Î·È ÙÔ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ ÂÍ·Ê·Ó›ÛÙËÎÂ. ∏ Ó¤·
ÌÔÚÊ‹ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Â¤ÙÚ„ ÙËÓ ÂÌÊ¿ÓÈÛË Î·È ¿ÏÏˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ,
ÁÈ· Ó· ÊÙ¿ÛÔ˘Ì ÛÙË ÌÔÚÊ‹ ˙ˆ‹˜ Ô˘ ÁÓˆÚ›˙Ô˘Ì ۋÌÂÚ·.
ªÂ ‚¿ÛË ÙȘ ÁÓÒÛÂȘ ÛÔ˘ Î·È ·fi ÙË µÈÔÏÔÁ›·, ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ··ÓÙ‹-
ÛÂȘ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ:
·. ∞fi Ô‡ ÚÔ‹Ïı ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜;
‚. ¶ÔÈÔ˜ ‹Ù·Ó Ô ÚfiÏÔ˜ ÙˆÓ ÊˆÙÔÛ˘ÓıÂÙÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ ÛÙËÓ ·ÏÏ·Á‹ Ù˘
Û‡ÛÙ·Û˘ Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

43
kef3 27/7/2006 03:03 ÌÌ ™ÂÏ›‰·44

3 ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜

3.2. √͢ÁfiÓÔ

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. ¶ÔÈ· ·fi ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ, ∞, µ Î·È °, ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÈ ·ÓÙ›-

‰Ú·ÛË Î·‡Û˘ ¯ËÌÈ΋˜ ¤ÓˆÛ˘;
∞. 2∏2 + √2 → 2H2O
µ. CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O
°. S + √2 → SO2

2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ:

2∏2 + √2 → ……...
CH4 + 2O2 → .……. + ……
S + O2 → ……...
2Mg + O2 → ……...
4Fe + 3O2 → ……...

3. ¶ÂÚ›ÁÚ·„ ¤Ó· ›ڷ̷ ·Ú·Û΢‹˜ Ô͢ÁfiÓÔ˘.

..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

4. ª¤ÙÚËÛ ٷ ¿ÙÔÌ· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Î·È ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· ÙˆÓ
·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆÓ.
·. 2Mg + O2 → 2MgO
ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ……, ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È …….
‚. CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O
ÛÙ· ·ÓÙȉÚÒÓÙ· Â›Ó·È ……, ÛÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Â›Ó·È …….

5. ™˘Ì‚fiÏÈÛ Ì ÚÔÛÔÌÔÈÒÌ·Ù· ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ:

·. C + O2 → CO2

C + O2 → CO2

44
kef3 27/7/2006 03:03 ÌÌ ™ÂÏ›‰·45

√͢ÁfiÓÔ

‚. S + O2 → SO2

S + O2 → SO2

Á. 2∏2 + √2 → 2∏2√

2∏2 + O2 → 2∏2√

6. ∆· Ê˘Ù¿ Û˘Óı¤ÙÔ˘Ó ÙËÓ ÙÚÔÊ‹ ÙÔ˘˜ ·fi ·Ϥ˜ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ì ÙË ‰È·-
‰Èηۛ· Ù˘ ʈÙÔÛ‡ÓıÂÛ˘. ∞Ó·˙‹ÙËÛ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ·fi οÔÈÔ ‚È‚Ï›Ô
µÈÔÏÔÁ›·˜ (.¯. µÈÔÏÔÁ›· Ù˘ ∞ã °˘ÌÓ·Û›Ô˘) ‹ ·fi ¿ÏÏË ËÁ‹ Î·È ÚÔÛ¿-
ıËÛ ӷ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ:
·. ¶ÔȘ ·Ϥ˜ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó Ù· Ê˘Ù¿ ηٿ ÙË ÊˆÙÔ-
Û‡ÓıÂÛË;
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
‚. ¶Ô‡ ‚Ú›ÛÎÔ˘Ó Ù· Ê˘Ù¿ ·˘Ù¤˜ ÙȘ ·Ϥ˜ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜;
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
Á. ™Â ÔÈ· ΢ÙÙ·ÚÈο ÔÚÁ·Ó›‰È· Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈÂ›Ù·È Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË;
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
‰. ¶ÔÈ· ÂÓÂÚÁÂȷ΋ ËÁ‹ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÁÈ· ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË;
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
Â. ¶ÔȘ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ·Ú¿ÁÔ˘Ó Ù· Ê˘Ù¿ ηٿ ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË;
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
ÛÙ. ¶ÔÈÔÈ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·˘Ù¤˜ ÙȘ ¯ËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Ô˘ ·Ú¿-
ÁÔ˘Ó Ù· Ê˘Ù¿ Î·È Ì ÔÈÔ ÙÚfiÔ;
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................

45
kef3 27/7/2006 03:03 ÌÌ ™ÂÏ›‰·46

3 ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜

3.3. ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. Œ¯ÂȘ ‰‡Ô ÌÔ˘Î¿ÏÈ· Ì ·Ó·„˘ÎÙÈÎfi, ÙÔ ¤Ó· ÂÎÙfi˜ „˘Á›Ԣ Î·È ÙÔ ¿ÏÏÔ

ÌfiÏȘ ÙÔ ¤‚Á·Ï˜ ·fi ÙÔ „˘Á›Ô. ŸÙ·Ó ·ÓÔ›ÁÂȘ Î·È Ù· ‰‡Ô ÌÔ˘Î¿ÏÈ·,
‰È·ÈÛÙÒÓÂȘ fiÙÈ ÛÙÔ ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ô˘ ¤‚Á·Ï˜ ·fi ÙÔ „˘ÁÂ›Ô Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È
ÏÈÁfiÙÂÚ˜ Ê˘Û·Ï›‰Â˜ ·ÂÚ›Ô˘. ¶fiÙ ‰È·Ï‡ÂÙ·È Â˘ÎÔÏfiÙÂÚ· ÙÔ CO2 ÛÂ
¯·ÌËÏ‹ ‹ Û ˘„ËÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·;
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

2. ∂›ÏÂÍ ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ı· Û˘Ì‚Ô‡Ó, ·Ó ÌÂȈıÔ‡Ó ‰Ú·ÛÙÈο ÔÈ

η‡ÛÂȘ ·ÓıÚ·ÎÔ‡¯ˆÓ η˘Û›ÌˆÓ ÛÙË °Ë, Î·È ‚¿Ï ٷ Û ¯ÚÔÓÈ΋ ÛÂÈÚ¿:
·. £· ·˘ÍËı› Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË.
‚. £· ÌÂȈı› Ë ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Ù˘ ·ÙÌfiÛÊ·ÈÚ·˜ Û CO2.
Á. £· ÌÂȈıÔ‡Ó Ù· ·ÎÚ·›· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ·.
‰. £· ·˘ÍËı› Ë ·ÔÚÚfiÊËÛË ÙˆÓ ˘¤Ú˘ıÚˆÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ.
Â. £· ÌÂȈı› Ë Ì¤ÛË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ Ï·Ó‹ÙË.
ÛÙ. £· ÌÂȈı› Ë ·ÔÚÚfiÊËÛË ÙˆÓ ˘¤Ú˘ıÚˆÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ.
˙. £· ·˘ÍËıÔ‡Ó Ù· ·ÎÚ·›· ηÈÚÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ·.
Ë. £· ·˘ÍËı› Ë ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›· ÙÔ˘ ◊ÏÈÔ˘ ¿Óˆ ÛÙË °Ë.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

3. ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· fiˆ˜ ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó Ì›· ÌfiÓÔ

χÛË, ·ÏÏ¿ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·ÓÙÈÌÂÙˆÈÛÙÔ‡Ó Ì ÙË Ï‹„Ë ÔÏÏÒÓ Ì¤ÙÚˆÓ ÛÂ
Û˘Ó‰˘·ÛÌfi. ¶ÔÈ· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ ̤ÙÚ· ÓÔÌ›˙ÂȘ fiÙÈ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· Û˘Ì-
‚¿ÏÔ˘Ó ÛÙË Ì›ˆÛË Ù˘ ¤ÓÙ·Û˘ ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘;
·. ∂ÍÔÈÎÔÓfiÌËÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÛÙÔ Û›ÙÈ Î·È ÛÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›·.
‚. ∞ÓÙÈηٿÛÙ·ÛË ÙˆÓ ÎÈÓËÙ‹ÚˆÓ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ‚ÂÓ˙›ÓË «super» ÌÂ
·˘ÙÒÓ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Ó ·ÌfiÏ˘‚‰Ë ‚ÂÓ˙›ÓË.
Á. ∞‡ÍËÛË ÙÔ˘ Ú¿ÛÈÓÔ˘ ÛÙȘ fiÏÂȘ Î·È ÛÙËÓ ÂÍÔ¯‹.
‰. °ÂÓÈÎÂ˘Ì¤ÓË ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ Ì¤ÛˆÓ Ì·˙È΋˜ ÌÂÙ·ÊÔÚ¿˜.
Â. ∞‡ÍËÛË Ù˘ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ ·ÈÔÏÈ΋˜, ËÏȷ΋˜ Î·È ˘ÚËÓÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜.

46
kef3 27/7/2006 03:03 ÌÌ ™ÂÏ›‰·47

¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη

¶ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ·ÈÙÈÔÏÔÁ‹ÛÂȘ ÙȘ ··ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÔ˘.

..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

47
kef3 27/7/2006 03:03 ÌÌ ™ÂÏ›‰·48

3 ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜

3.4. ∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. √ ·¤Ú·˜ Ô˘ ·Ó·Ó¤Ô˘ÌÂ Â›Ó·È ¤Ó· Ì›ÁÌ·. ∆Ô Ì›ÁÌ· ·˘Ùfi ıˆÚ›ٷÈ

ÔÌÔÁÂÓ¤˜, Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ fï˜ ÂÚÈÙÒÛÂȘ Â›Ó·È ÂÙÂÚÔÁÂÓ¤˜. ∞Ó·˙‹ÙËÛÂ
ÏËÚÔÊÔڛ˜ Û¯ÂÙÈο Ì ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ·¤Ú· Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆ-
Ù‹ÛÂȘ:
·. ∞Ó¿ÊÂÚ ¤Ó· Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ·¤Ú· Ô˘ ÙÔÓ Î·Ù·Ù¿ÛÛÂÈ ÛÙ· ÂÙÂÚÔÁÂÓ‹
Ì›ÁÌ·Ù·. ∞fi Ô‡ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·˘Ùfi ÙÔ Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
‚. ¶ÔÈ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔÓ ·¤Ú· ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ Î·È ÙÔ
¿˙ˆÙÔ;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

2. ªÂϤÙËÛ ٷ ΛÌÂÓ· Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó Î·È ÚÔÛ¿ıËÛ ӷ ··ÓÙ‹ÛÂȘ

ÛÙȘ Û¯ÂÙÈΤ˜ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ.
1Ô Î›ÌÂÓÔ: ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SO2)
«∆Ô ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SSO2) Â›Ó·È ¤Ó·˜ ·fi ÙÔ˘˜ ·ÚÈÔ˘˜ Ú‡Ô˘˜
·ÛÙÈÎÒÓ ÂÚÈÔ¯ÒÓ. ∂›Ó·È ·¤ÚÈÔ ¿¯ÚˆÌÔ, ÙÔ ÔÔ›Ô ¤¯ÂÈ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈ΋
ÔÛÌ‹... ¶ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙËÓ Î·‡ÛË Î·˘Û›ÌˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ıÂ›Ô Î·È ·fi
¿ÏϘ ‚ÈÔÌ˯·ÓÈΤ˜ ‰ÈÂÚÁ·Û›Â˜. ∫‡ÚȘ ËÁ¤˜ ÙÔ˘ Û ·ÛÙÈΤ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜
Â›Ó·È Ë ÎÂÓÙÚÈ΋ ı¤ÚÌ·ÓÛË Î·È Ù· ÂÙÚÂÏ·ÈÔΛÓËÙ· ·˘ÙÔΛÓËÙ·. √È ÈÔ
¿Óˆ ËÁ¤˜, ÏfiÁˆ ÙÔ˘ fiÙÈ Û¯ÂÙ›˙ÔÓÙ·È ¤ÌÌÂÛ· ‹ ¿ÌÂÛ· Ì ÙËÓ ·ÓıÚÒÈÓË
‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·, ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È ·ÓıÚˆÔÁÂÓ›˜. À¿Ú¯Ô˘Ó ‚¤‚·È· Î·È ÔÈ
ÏÂÁfiÌÂÓ˜ Ê˘ÛÈΤ˜ ËÁ¤˜ (ı¿Ï·ÛÛ·, ·Ó·ÂÚfi‚È· ‚·ÎÙ‹ÚÈ· ÛÙÔ ¯ÒÌ·, ËÊ·È-
ÛÙÂȷ΋ ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·).
∏ Â›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SSO2) ÛÙÔÓ ¿ÓıÚˆÔ Á›ÓÂÙ·È
ÂÌÊ·Ó‹˜ Û ÌÂÁ¿Ï˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ˜ SO2 ÛÙÔÓ ·¤Ú·. √È ÂȉڿÛÂȘ
·˘Ù¤˜ ÂΉËÏÒÓÔÓÙ·È, Û ÚÒÙË Ê¿ÛË, Ì ·‡ÍËÛË Ù˘ ÓÔÛËÚfiÙËÙ·˜ ÛÂ
¢·›ÛıËÙ· ¿ÙÔÌ· Î·È ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ÚÔηϤÛÔ˘Ó ·fi ·Ïfi ‰¿ÎÚ˘ÛÌ· ÛÙ·
Ì¿ÙÈ· ̤¯ÚÈ Î·È ·Ó·Ó¢ÛÙÈο Î·È Î·Ú‰È·Î¿ ÓÔÛ‹Ì·Ù·. ™Â ‰Â‡ÙÂÚË Ê¿ÛË,
ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SSO2) ÛÂ Û˘Ó‰˘·ÛÌfi Ì ٷ ÛÙÂÚ¿ ·ÈˆÚÔ‡ÌÂÓ·
ۈ̷ٛ‰È· Â›Ó·È ‰˘Ó·Ùfi Ó· ÚÔηϤÛÂÈ ·‡ÍËÛË Ù˘ ıÓËÛÈÌfiÙËÙ·˜. ÷ڷ-
ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi Â›Ó·È ÙÔ ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÙÔ˘ §ÔÓ‰›ÓÔ˘, fiÔ˘ ÛÙȘ 5-9 ¢ÂÎÂÌ‚Ú›Ô˘
1952 ÔÈ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂȘ ÙÔ˘ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SSO2) ¤ÊÙ·Û·Ó Ôχ
„ËÏ¿ (3.800 Ìg/m3) Î·È ·Ú·ÙËÚ‹ıËÎ·Ó 4.000 ı¿Ó·ÙÔÈ ·Ú·¿Óˆ ·fi
ÙÔ˘˜ ·Ó·ÌÂÓfiÌÂÓÔ˘˜».
¶ËÁ‹: ¶∂ƒ¶∞ - ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ· ∂ϤÁ¯Ô˘ ƒ‡·ÓÛ˘ ¶ÂÚÈÔ¯‹˜ ∞ı‹Ó·˜

48
kef3 27/7/2006 03:03 ÌÌ ™ÂÏ›‰·49

∏ Ú‡·ÓÛË ÙÔ˘ ·¤Ú·

∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ
·. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ·ÓıÚˆÔÁÂÓ›˜ ËÁ¤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SSO2); (YÔ-
ÁÚ¿ÌÌÈÛ¤ Ù˜ ÛÙÔ Î›ÌÂÓÔ.)
‚. ¶ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ Ê˘ÛÈΤ˜ ËÁ¤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı¤ÈÔ˘ (SSO2); (ÀÔÁÚ¿ÌÌÈÛ¤
Ù˜.)
Á. ™Â ÌÈ· ·ÛÙÈ΋ ÂÚÈÔ¯‹ ÔȘ Â›Ó·È ÔÈ ËÁ¤˜ ÂÎÔÌ‹˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘
ı›Ԣ (SSO2);
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
‰. ŒÓ·˜ ÛÙ·ıÌfi˜ ̤ÙÚËÛ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋˜ Ú‡·ÓÛ˘ ¤¯ÂÈ ÌÈÎÚfiÙÂÚ˜
ÙÈ̤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SSO2) οı ۷‚‚·ÙÔ·ÚÈ·ÎÔ. ¶Ò˜ ÌÔÚ›˜
Ó· ÂÚÌËÓ‡ÛÂȘ ÙÔ ÛÙÔÈ¯Â›Ô ·˘Ùfi;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
Â. ŒÓ·˜ ÛÙ·ıÌfi˜ ̤ÙÚËÛ˘ ·ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈ΋˜ Ú‡·ÓÛ˘ ¤¯ÂÈ Ì¤ÁÈÛÙ˜ ÙÈ̤˜
‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SSO2) ÛÙȘ 9 ÙÔ Úˆ› Î·È ÛÙȘ 10 ÙÔ ‚Ú¿‰˘. ªÔ-
Ú›˜ Ó· ˘Ôı¤ÛÂȘ οÔȘ ·Èٛ˜ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ·‡ÍËÛ˘ ÙˆÓ ÙÈÌÒÓ;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
ÛÙ. ™Â οı fiÏË ÔÈ ÙÈ̤˜ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ı›Ԣ (SSO2) ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙Ô˘Ó ÁÂÓÈο
‡ÊÂÛË (Ì›ˆÛË) ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ηÏÔηÈÚÈÔ‡. °È·Ù›;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

2Ô Î›ÌÂÓÔ: ∆È Â›Ó·È Ù· ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡√à );

«∆Ô ¿˙ˆÙÔ ÙÔ˘ ·¤Ú· ‹ ÙˆÓ Î·˘Û›ÌˆÓ, fiÙ·Ó Î·›ÁÂÙ·È Ì ÙËÓ ·ÚÔ˘Û›·
ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘, ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡√Ã). ∞Ú¯Èο Û¯Ë-
Ì·Ù›˙ÂÙ·È ÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡√) Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ì ÙËÓ
·ÚÔ˘Û›· ÙÔ˘ ʈÙfi˜, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÂ›Ù·È ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡√2).
∞˘Ùfi ¤¯ÂÈ ¤Ó· ηÊÂÎfiÎÎÈÓÔ ¯ÚÒÌ· Î·È ÁÈ’ ·˘Ùfi ÙÔ Ó¤ÊÔ˜ Ô˘ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›-
Ù·È Ï¤ÁÂÙ·È Î·È Î·Ê¤ Ó¤ÊÔ˜. ∂›Û˘, ÙÔ Ó¤ÊÔ˜ ·˘Ùfi ϤÁÂÙ·È Î·È ÊˆÙÔ¯ËÌÈ-
Îfi, ÂÂȉ‹ ‚ÔËı¿ÂÈ Î·È ÙÔ Êˆ˜ ÛÙË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÙÔ˘.
∆· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ÛÙËÓ ∞ÙÙÈ΋ ÚÔ¤Ú¯ÔÓÙ·È Î·Ù¿ 28% ÂÚ›Ô˘
·fi ÙË ‚ÈÔÌ˯·Ó›· Î·È ÙÔ ˘fiÏÔÈÔ ·fi Ù· ·˘ÙÔΛÓËÙ·».
¶ËÁ‹: ¶∂ƒ¶∞ - ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ· ∂ϤÁ¯Ô˘ ƒ‡·ÓÛ˘ ¶ÂÚÈÔ¯‹˜ ∞ı‹Ó·˜

49
kef3 27/7/2006 03:03 ÌÌ ™ÂÏ›‰·50

3 ∞ÙÌÔÛÊ·ÈÚÈÎfi˜ ·¤Ú·˜

∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ
·. ¶ÔÈ· ÔÍ›‰È· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡√Ã) Û˘ÌÌÂÙ¤¯Ô˘Ó ÛÙÔ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi ÙÔ˘
ʈÙÔ¯ËÌÈÎÔ‡ Ó¤ÊÔ˘˜;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
‚. ¶Ò˜ ÙÔ ÌÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡√) ÌÂÙ·ÙÚ¤ÂÙ·È Û ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘
·˙ÒÙÔ˘ (¡√2);
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
Á. ¶ÔÈ· Â›Ó·È Ë Î˘ÚÈfiÙÂÚË ËÁ‹ ÂÎÔÌ‹˜ ÙˆÓ Ú‡ˆÓ ·˘ÙÒÓ;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
‰. ∆Ô ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡√2) ¯·Ú·ÎÙËÚ›˙ÂÙ·È ‰Â˘ÙÂÚÔÁÂÓ‹˜ Ú‡Ô˜.
ªÔÚ›˜ Ó· ‰ÒÛÂȘ οÔÈ· ÂÍ‹ÁËÛË ÁÈ’ ·˘Ùfi;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
Â. ¶ÔȘ ÒÚ˜ ÙËÓ Ë̤ڷ ı· ¤¯ÂÈ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚ˜ ÙÈ̤˜ ÙÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙Ò-
ÙÔ˘ (¡√2) Û ÌÈ· fiÏË Î·È ÁÈ·Ù›;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
ÛÙ. ¶ÔÈ· ÂÔ¯‹, ¯ÂÈÌÒÓ· ‹ ηÏÔη›ÚÈ, ı· ¤¯ÂÈ ˘„ËÏfiÙÂÚ˜ ÙÈ̤˜ ÙÔ ‰ÈÔÍ›-
‰ÈÔ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ (¡√2) Î·È ÁÈ·Ù›;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

50
kef4 13/7/2006 04:16 ÌÌ ™ÂÏ›‰·51

°ÂÓÈ΋ EÓfiÙËÙ· 4

51
kef4 13/7/2006 04:16 ÌÌ ™ÂÏ›‰·52

4 ∆Ô ¤‰·ÊÔ˜

4.1. ∆Ô ¤‰·ÊÔ˜ Î·È ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏

1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ Ì ÙȘ ηٿÏÏËϘ ϤÍÂȘ:

∫¿Ùˆ ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È ÙÔ ………….., ¤Ó· Û˘Ì·Á¤˜, ¿ÁÔÓÔ
ÛÙÚÒÌ· ·fi ÛÎÏËÚ¿ ˘ÏÈο, Ô˘ ÔÈΛÏÏÔ˘Ó Û ………….. Î·È ¯ÚÒÌ· ηÈ
¤¯Ô˘Ó Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› Ì ‰È¿ÊÔÚ˜ ‰È·‰Èηۛ˜. ¶ÂÚÈÔ¯¤˜ ÙÔ˘ ˘‰¿ÊÔ˘˜
Ì ·ÚfiÌÔÈ· Û‡ÛÙ·ÛË, Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›ÛÙËÎ·Ó Ì ÙÔÓ ›‰ÈÔ ÙÚfiÔ, ·ÔÙÂÏÔ‡Ó
Ù· ………………
∆· ÂÙÚÒÌ·Ù· ·ÔÙÂÏÔ‡ÓÙ·È ·fi Ù· ………..…, Ù· ÔÔ›· ¤¯Ô˘Ó ηıÔ-
ÚÈṲ̂ÓË ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË. ∆· ÔÚ˘ÎÙ¿ ·fi Ù· ÔÔ›· ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·Ú·-
Û΢·ÛÙÔ‡Ó Î·ı·Ú¿ ̤ٷÏÏ· Ì ÔÈÎÔÓÔÌÈο Û˘ÌʤÚÔ˘Û· ̤ıÔ‰Ô ÔÓÔÌ¿-
˙ÔÓÙ·È ……………….. ∆· η‡ÛÈÌ· Ô˘ ÂÍ¿ÁÔÓÙ·È ·fi ÙË ÁË, fiˆ˜ ›ӷÈ
ÙÔ Î¿Ú‚Ô˘ÓÔ (ÏÈı¿ÓıڷΘ), Ô ÏÈÁÓ›Ù˘, Ë Ù‡ÚÊË, ÙÔ ÂÙڤϷÈÔ, ÔÓÔÌ¿˙Ô-
ÓÙ·È …………………. ………………… ∆· Ì¿ÚÌ·Ú·, ÔÈ ÁÚ·Ó›Ù˜ ηÈ
Ù· ·‰Ú·Ó‹ ˘ÏÈο ÁÈ· ÙËÓ ÔÈÎÔ‰ÔÌÈ΋ Î·È ÙËÓ Ô‰ÔÔÈ›· (¯·Ï›ÎÈ· Î·È ¿ÌÌÔ)
ϤÁÔÓÙ·È ÚÔ˚fiÓÙ·…..…………………….

2. ¢È¿‚·Û ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘-

ıÔ‡Ó:
«∆Ô ¤‰·ÊÔ˜, ÙÔ ÓÂÚfi Î·È Ô ·¤Ú·˜ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó ÙÔ˘˜ ÙÚÂȘ ·ÚÈÔ˘˜ Ê˘ÛÈ-
ÎÔ‡˜ fiÚÔ˘˜. √È Â‰·ÊÈÎÔ› fiÚÔÈ Â›Ó·È ÂÚÈÔÚÈṲ̂ÓÔÈ Î·È ‰ÂÓ ·ÔÙÂÏÔ‡Ó
·Ú¿ ¤Ó· ÂÈÊ·ÓÂÈ·Îfi ÛÙÚÒÌ·, ÏÂÙfi Î·È Â‡ıÚ·˘ÛÙÔ, ÂÍ·ÈÚÂÙÈο ¢·ı¤˜
ÛÙËÓ ˘ÂÚÂÎÌÂÙ¿ÏÏ¢ÛË Î·È ÙËÓ Î·Î‹ ‰È·¯Â›ÚÈÛË. ŸÏ· Ù· Á‹ÈÓ· ÔÈÎÔÛ˘-
ÛÙ‹Ì·Ù· ÂÍ·ÚÙÒÓÙ·È ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜. Èڛ˜ ·˘Ùfi Ù· Ê˘Ù¿ Ô˘ Ì·˜ ·Ú¤-
¯Ô˘Ó ÙËÓ ÙÚÔÊ‹, ÙȘ Ê˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜, ÙËÓ Î·‡ÛÈÌË ‡ÏË, ÙÔ Í‡ÏÔ ÁÈ· ÙȘ ηٷ-
Û΢¤˜ Î·È ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ ‰Â ı· ÌÔÚÔ‡Û·Ó Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó».
¶ËÁ‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ· ÙˆÓ ∏ÓˆÌ¤ÓˆÓ ∂ıÓÒÓ ÁÈ· ÙÔ ¶ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓ

·. ∆Ô ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜ Û ·ÊıÔÓ›·;

......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
‚. ∆Ô ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜ ·ÓıÂÎÙÈÎfi˜;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

52
kef4 13/7/2006 04:16 ÌÌ ™ÂÏ›‰·53

∆Ô ¤‰·ÊÔ˜ Î·È ÙÔ ˘¤‰·ÊÔ˜

Á. ªÂ ÔÈÔ˘˜ ÙÚfiÔ˘˜ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ÛÙËÚ›˙ÂÈ ÙË ˙ˆ‹ ÛÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË;

......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

3. «∂ÓËÌÂڈ̤ÓÔ˜ ηٷӷψً˜». ™Ù· ÛÎÔ˘›‰È· ÌÈ·˜ ÙÂÙÚ·ÌÂÏÔ‡˜ ÔÈÎÔÁ¤ÓÂÈ-

·˜ ÛÙËÓ ∂ÏÏ¿‰· ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔÓÙ·È Î¿ı ̤ڷ Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ: 2 Ï·ÛÙÈο
ÌÔ˘Î¿ÏÈ· ·fi Á¿Ï· ÙÔ˘ ÂÓfi˜ Ï›ÙÚÔ˘, 2 ·ÏÔ˘ÌÈÓ¤ÓÈ· ÎÔ˘ÙÈ¿ ·Ó·„˘ÎÙÈÎÔ‡,
1 ÂÊËÌÂÚ›‰·, 2 Ï·ÛÙÈΤ˜ Û·ÎԇϘ, 1 ÌÔ˘Î¿ÏÈ ÙÔ˘ 1ó Ï›ÙÚÔ˘ ·fi
ÂÌÊȷψ̤ÓÔ ÓÂÚfi, 1 ÌÔ˘Î¿ÏÈ Ì›Ú·˜ ·fi Á˘·Ï›, 40 g Ï·ÛÙÈÎfi ·fi ˘ÏÈο
Û˘Û΢·Û›·˜, 50 g ¯·ÚÙ› ·fi ˘ÏÈο Û˘Û΢·Û›·˜. ∞Ó ıˆڋÛÔ˘Ì fiÙÈ Ë
ÔÈÎÔÁ¤ÓÂÈ· ·˘Ù‹ Â›Ó·È ·ÓÙÈÚÔÛˆ¢ÙÈ΋ ÙÔ˘ ÂÏÏËÓÈÎÔ‡ «Ì¤ÛÔ˘ fiÚÔ˘»:
·. ÀÔÏfiÁÈÛÂ, ·ÊÔ‡ ÚÒÙ· οÓÂȘ ÙȘ ··Ú·›ÙËÙ˜ ˙˘Á›ÛÂȘ, fiÛ· kg
ÛÎÔ˘›‰È· ·fi Ù· ·Ú·¿Óˆ ˘ÏÈο ·ÓÙÈÛÙÔÈ¯Ô‡Ó Û˘ÓÔÏÈο Û fiÏÔ˘˜
ÙÔ˘˜ ŒÏÏËÓ˜ ÛÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÂÓfi˜ ¤ÙÔ˘˜.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
‚. ∫·Ù¿Ù·Í ٷ ·Ú·¿Óˆ ˘ÏÈο ÛÙȘ ÂÍ‹˜ ηÙËÁÔڛ˜: Á˘·Ï›, Ï·ÛÙÈÎfi,
¯·ÚÙ›, ·ÏÔ˘Ì›ÓÈÔ. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ˘ÔÏfiÁÈÛ fiÛ· kg ·fi οı ˘ÏÈÎfi
·ÓÙÈÛÙÔÈ¯Ô‡Ó Û fiÏÔ˘˜ ÙÔ˘˜ ŒÏÏËÓ˜ ÛÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÂÓfi˜ ¤ÙÔ˘˜.
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
¢Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ·: ªËÓ Í¯ӿ˜ fiÙÈ ÛÙ· ηıËÌÂÚÈÓ¿ ÛÎÔ˘›‰È· ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ-
ÓÙ·È Î·È ¿ÏÏ· (fiˆ˜ Â›Ó·È Ù· ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ÙÚÔÊÒÓ ‹ ¿ÏÏ·
«¿¯ÚËÛÙ·» ˘ÏÈο) Ô˘ ‰ÂÓ Î·ÙËÁÔÚÈÔÔÈÔ‡ÓÙ·È Â‡ÎÔÏ·.
ªÈ· ÂӉȷʤÚÔ˘Û· ‰Ú·ÛÙËÚÈfiÙËÙ· Â›Ó·È Ó· ηٷÁÚ¿„ÂȘ Ù·
ηıËÌÂÚÈÓ¿ ÛÎÔ˘›‰È· Ô˘ «·Ú¿ÁÔÓÙ·È» ÛÙÔ Û›ÙÈ ÛÔ˘ ÁÈ·
ÔÚÈṲ̂ÓÔ ·ÚÈıÌfi ËÌÂÚÒÓ (.¯. Ì›· ‚‰ÔÌ¿‰·). ™ÙË Û˘Ó¤-
¯ÂÈ· ÌÔÚ›˜ Ó· Ù· ¯ˆÚ›ÛÂȘ Û ηÙËÁÔڛ˜, Ó· ˘ÔÏÔÁ›-
ÛÂȘ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ¿ ÙÔ˘˜ ÁÈ· οı ηÙËÁÔÚ›· (fiˆ˜ ¤Î·Ó˜
·Ú·¿Óˆ) Î·È Ó· ÚԂϤ„ÂȘ fiÛË ÔÛfiÙËÙ· ÛÎÔ˘ȉÈÒÓ
«·Ú¿ÁÂÈ» Ë ÔÈÎÔÁ¤ÓÂÈ¿ ÛÔ˘ Û ¤Ó· ¤ÙÔ˜, fiÛË ÔÛfiÙËÙ·
·ÓÙÈÛÙÔȯ› Û οı ¿ÙÔÌÔ ÎÙÏ. ¶fiÛ· ·fi Ù· ·ÔÚÚ›ÌÌ·Ù·
Ô˘ ˘ÔÏfiÁÈÛ˜ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·Ó·Î˘ÎψıÔ‡Ó;

53
kef4 13/7/2006 04:16 ÌÌ ™ÂÏ›‰·54

4 ∆Ô ¤‰·ÊÔ˜

4.2. ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜

∂¶∂∫∆∞™∏ – ∂ªµ∞£À¡™∏
¢È¿‚·Û ÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ Î·È ·¿ÓÙËÛ ÛÙȘ ÂÚˆÙ‹ÛÂȘ Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘-
ıÔ‡Ó:
ÀÔ‚¿ıÌÈÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜
∏ ‰·ÊÔÁ¤ÓÂÛË Â›Ó·È ÌÈ· Ì·ÎÚÔ¯ÚfiÓÈ· ‰È·‰Èηۛ·:

∞Ú¯›˙ÂÈ Ì ÙËÓ ·ÔÛ¿ıÚˆÛË ÙˆÓ ÂÙÚˆÌ¿ÙˆÓ (ıÚ˘ÌÌ·ÙÈÛÌfi˜, ¤ÎÏ˘ÛË
ÙˆÓ ÔÚ˘ÎÙÒÓ Î.¿.).

™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ¤Ú¯ÔÓÙ·È ÛÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ ÔÈ ÌÈÎÚÔÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ› (ʇÎË Î·È
‚·ÎÙ‹ÚÈ·).

∞ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó ÔÈ ÏÂȯ‹Ó˜ Î·È ÔÈ Ê˘ÙÈÎÔ› ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ›. ∞fi ÙȘ ÂÎÎÚ›ÛÂȘ
ÙÔ˘˜ Ë ‰È¿‚ÚˆÛË ÙˆÓ ÂÙÚˆÌ¿ÙˆÓ Á›ÓÂÙ·È ·ÎfiÌ· ÈÔ ¤ÓÙÔÓË. ™Ù·‰È·Î¿
Ì·˙‡ÂÙ·È ·ÚÎÂÙ‹ ÔÚÁ·ÓÈ΋ ‡ÏË Î·È Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘ ¯Ô‡ÌÔ˘ (‰ËÏ·‰‹ ÙÔ˘
‡ÊÔÚÔ˘ ¯ÒÌ·ÙÔ˜ Ô˘ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙËÓ ·ÔÛ‡ÓıÂÛË ÙˆÓ ‰È¿ÊÔÚˆÓ
ÔÚÁ·ÓÈÛÌÒÓ, ÛÙÔ ÔÔ›Ô ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·Ó·Ù˘¯ıÔ‡Ó Ê˘Ù¿).
∏ ÂͤÏÈÍË ·˘Ù‹ Â›Ó·È ÁÈ· Ù· ·ÓıÚÒÈÓ· ̤ÙÚ· Ôχ ·ÚÁ‹. ÀÔÏÔÁ›˙ÂÙ·È
fiÙÈ ÁÈ· ÙÔ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi 1 cm ÁfiÓÈÌÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ··ÈÙÔ‡ÓÙ·È, ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙȘ
ÎÏÈÌ·ÙÈΤ˜ Û˘Óı‹Î˜, ·fi 100 ˆ˜ 400 ¯ÚfiÓÈ·. °È· ÙÔ ÏfiÁÔ ·˘Ùfi ¤Ó· Ôχ
ÛËÌ·ÓÙÈÎfi ÂÚÈ‚·ÏÏÔÓÙÈÎfi Úfi‚ÏËÌ· Â›Ó·È Ë ·ÒÏÂÈ· ‰·ÊÒÓ. ªÂÁ¿Ï˜
ÔÛfiÙËÙ˜ ÁfiÓÈÌÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ηٷÛÙÚ¤ÊÔÓÙ·È Î¿ı ¯ÚfiÓÔ Ì¤Û· ·fi ÙȘ
·Ú·Î¿Ùˆ ‰È·‰Èηۛ˜.

¢È¿‚ÚˆÛË
∆Ô ¤‰·ÊÔ˜ ÚÔÛٷهÂÙ·È ·ÔÙÂÏÂÛÌ·ÙÈο ·fi ÙË ‚Ï¿ÛÙËÛË. ∞˘Ùfi
Û˘Ì‚·›ÓÂÈ, ÂÂȉ‹:

∆· Ê˘ÏÏÒÌ·Ù· ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ ÌÂÈÒÓÔ˘Ó ÙËÓ ÔÚÌ‹ ÙÔ˘ ·Ó¤ÌÔ˘ Î·È Ù˘ ‚ÚÔ-
¯‹˜.

√È Ú›˙˜ ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ Û˘ÁÎÚ·ÙÔ‡Ó ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜.

∏ ‚Ï¿ÛÙËÛË ÁÂÓÈο ·ÔÚÚÔÊ¿ ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ÓÂÚÔ‡.
ŸÙ·Ó Û ÌÈ· ÂÚÈÔ¯‹ ¤¯Ô˘Ì Ì›ˆÛË Ù˘ ‚Ï¿ÛÙËÛ˘ (·fi ˘ÚηÁȤ˜,
˘ÂÚ‚fiÛÎËÛË Î.¿.), ÙfiÙ ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ‰¿ÊÔ˘˜ ÌÂٷʤÚÔÓÙ·È ·fi
ÙÔÓ ¿ÓÂÌÔ Î·È ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚ÚÔ¯‹˜ ÛÙË ı¿Ï·ÛÛ·, Î·È ¤ÙÛÈ ¤¯Ô˘Ì ÙÔ Ê·È-
ÓfiÌÂÓÔ Ù˘ ‰È¿‚ÚˆÛ˘.
∂ÚËÌÔÔ›ËÛË
ŸÙ·Ó Û ÌÈ· ÂÚÈÔ¯‹:

Á›ÓÂÙ·È ÂÓÙ·ÙÈ΋ ηÏÏȤÚÁÂÈ· ÙˆÓ Â‰·ÊÒÓ,

¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· ÙËÓ Î·ÏÏȤÚÁÂÈ· ·Î·Ù¿ÏÏËϘ ̤ıÔ‰ÔÈ,

Á›ÓÂÙ·È ˘ÂÚ‚fiÛÎËÛË,

Á›ÓÂÙ·È Î·Î‹ ¿Ú‰Â˘ÛË,

54
kef4 13/7/2006 04:16 ÌÌ ™ÂÏ›‰·55

ƒ‡·ÓÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜

ÌÂÙ¿ ·fi οÔÈÔ ‰È¿ÛÙËÌ· ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ·‡ÂÈ Ó· Â›Ó·È ÁfiÓÈÌÔ Î·È ‰ÂÓ ÌÔ-
Ú› Ó· ıÚ¤„ÂÈ ϤÔÓ ÙÔ˘˜ ÔÚÁ·ÓÈÛÌÔ‡˜ (Ê˘Ù¿, ˙Ò·, ·ÓıÚÒÔ˘˜) Ô˘ ˙Ô˘Ó
ÂΛ, ÌÂ Û˘Ó¤ÂÈ· Ó· ÌÔÈ¿˙ÂÈ ϤÔÓ Ì ÙËÓ ¤ÚËÌÔ. °È’ ·˘Ùfi ϤÌ fiÙÈ ¤¯Ô˘-
Ì ÂÚËÌÔÔ›ËÛË ÙˆÓ Â‰·ÊÒÓ.

∂ÚˆÙ‹ÛÂȘ
·. °È·Ù› ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Â›Ó·È ¤Ó·˜ Ê˘ÛÈÎfi˜ fiÚÔ˜ Ô˘ ··ÈÙ› ÚÔÛÙ·Û›·;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
‚. ªÂ ÔÈÔ˘˜ ¿ÏÏÔ˘˜ Ê˘ÛÈÎÔ‡˜ fiÚÔ˘˜ Û˘Ó‰¤ÂÙ·È Ë ‰È·Ù‹ÚËÛË ÙÔ˘ ‰¿-
ÊÔ˘˜;
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

55
kef4 13/7/2006 04:16 ÌÌ ™ÂÏ›‰·56
Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·57

º‡ÏÏ· ∂ÚÁ·Û›·˜
·fi ÙÔÓ ∂ÚÁ·ÛÙËÚÈ·Îfi √‰ËÁfi

57
Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·58

∆ÂÙÚ¿‰ÈÔ Ì·ıËÙ‹

1 Ë ∂ Ú Á · Û Ù Ë Ú È · Î ‹ ¿ Û Î Ë Û Ë : ªÂϤÙË ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ È‰ÈÔÙ‹ÙˆÓ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ

ª¤ÚÔ˜ 1Ô: ™‡ÁÎÚÈÛË Î·È Î·Ù¿Ù·ÍË ‰È¿ÊÔÚˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ÛÎÏËÚfiÙËÙ¿ ÙÔ˘˜

º À § § √ ∂ ƒ ° ∞ ™ π ∞ ™ : ∫∞∆∞°ƒ∞º∏ ∞¶√∆∂§∂™ª∞∆ø¡ ∫∞π ¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∂ø¡

™‡ÁÎÚÈÛË Î·È Î·Ù¿Ù·ÍË ‰È¿ÊÔÚˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙË ÛÎÏËÚfiÙËÙ¿ ÙÔ˘˜

1. ∞. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ Ì ‚¿ÛË ÙȘ ‰ÔÎÈ̷ۛ˜ Ô˘ ¤Î·Ó˜:

·. ∆ÚÈ‚‹ ¯·ÏÎÔ‡ Î·È Ûȉ‹ÚÔ˘: √ ………………… ¯·Ú¿ÛÛÂÈ ÙÔ…………………………, ¿Ú·
Ô…………………….. Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ˜ ·fi ÙÔ………………
‚. ∆ÚÈ‚‹ Ï·ÛÙÈÎÔ‡ Î·È Í‡ÏÔ˘: ∆Ô……………………… ¯·Ú¿ÛÛÂÈ ÙÔ……………………,
¿Ú· ÙÔ ……………………. Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚÔ ·fi ÙÔ……………….
Á. ∆ÚÈ‚‹ Ï·ÛÙÈÎÔ‡ Î·È ¯·ÏÎÔ‡: ………………… ¯·Ú¿ÛÛÂÈ …………………… , ¿Ú·
……………………… Â›Ó·È ÛÎÏËÚfiÙÂÚ….. ·fi ……………..

µ. ªÂÙ¿ ÙË Û‡ÁÎÚÈÛË ·Ó¿ ‰‡Ô Ù˘ ÛÎÏËÚfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Ô˘ ¤Î·Ó˜ ÚÔËÁÔ˘Ì¤Óˆ˜, ηٿٷ-
Í ٷ ˘ÏÈο ¯·ÏÎfi˜, Ï·ÛÙÈÎfi, Û›‰ËÚÔ˜ Î·È Í‡ÏÔ Û ÂÓÈ·›· ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˘ ÛÎÏËÚfiÙËÙ·˜:
……………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………

2. ∞. °È· ηı¤Ó· ·fi Ù· ˘ÏÈο Ô˘ ÛÔ˘ ‰›ÓÔÓÙ·È ÛËÌ›ˆÛ ¤Ó· Î·È ÛÙË ÛÙ‹ÏË ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ Ô˘ Ù·
¯·Ú¿˙Ô˘Ó:

¶›Ó·Î·˜ ÛÎÏËÚfiÙËÙ·˜ ˘ÏÈÎÒÓ

¡‡¯È ¡fiÌÈÛÌ· 5 ÏÂÙÒÓ ∫·ÚÊ› ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ °˘·Ï› ∞ÙÛ¿ÏÈ (Ì·¯·ÈÚ¿ÎÈ) ¢Â ¯·Ú¿ÛÛÂÙ·È
ÀÏÈο 1-2 3 4 5 6 >6

∫È̈ϛ·
ŒÏ·ÛÌ·
·fi ¯·ÏÎfi
•‡ÏÔ
ºÂÏÏfi˜
¶Ï·ÛÙÈÎfi
(¯¿Ú·Î·˜)
ª¿ÚÌ·ÚÔ
∫ÂÚ›

µ. ∫·Ù¿Ù·Í fiÏ· Ù· ˘ÏÈο Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ˜ Û ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˘ ÛÎÏËÚfiÙËÙ·˜.

..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................

58
Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·59

º‡ÏÏ· ÂÚÁ·Û›·˜

1 Ë ∂ Ú Á · Û Ù Ë Ú È · Î ‹ ¿ Û Î Ë Û Ë : ªÂϤÙË ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ È‰ÈÔÙ‹ÙˆÓ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ

ª¤ÚÔ˜ 2Ô: ™‡ÁÎÚÈÛË Î·È Î·Ù¿Ù·ÍË ‰È¿ÊÔÚˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙËÓ ˘ÎÓfiÙËÙ¿ ÙÔ˘˜

º À § § √ ∂ ƒ ° ∞ ™ π ∞ ™ : ∫∞∆∞°ƒ∞º∏ ∞¶√∆∂§∂™ª∞∆ø¡ ∫∞π ¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∂ø¡

™‡ÁÎÚÈÛË Î·È Î·Ù¿Ù·ÍË ‰È¿ÊÔÚˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ˆ˜ ÚÔ˜ ÙËÓ ˘ÎÓÔÙËÙ¿ ÙÔ˘˜

1. ¶ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ

∫·Ù¿ÁÚ·„ ÙȘ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ Î·È ˘ÔÏfiÁÈÛ ٷ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ÌÂÁ¤ıË:

ÀÁÚfi ª¿˙· Î˘Ï›Ó‰ÚÔ˘ ŸÁÎÔ˜ ˘ÁÚÔ‡ ª¿˙· Î˘Ï›Ó‰ÚÔ˘ ª¿˙· ˘ÁÚÔ‡ ¶˘ÎÓfiÙËÙ· ˘ÁÚÔ‡
m1 (g) V (mL) Î·È ˘ÁÚÔ‡ m=m2-m1 (g) Ú=m/V (g/mL)
m2 (g)
√ÈÓfiÓÂ˘Ì·
¡ÂÚfi

2. ¶ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ÛÙÂÚÂÒÓ ·ÓÙÈÎÂÈ̤ӈÓ

∫·Ù¿ÁÚ·„ ÙȘ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ Ô˘ ¤Î·Ó˜ Î·È ˘ÔÏfiÁÈÛ ٷ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ÌÂÁ¤ıË:

ÀÏÈÎfi ∆ÂÏÈÎfi˜ fiÁÎÔ˜ ∞Ú¯ÈÎfi˜ fiÁÎÔ˜ ŸÁÎÔ˜ ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ ª¿˙· ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘ ¶˘ÎÓfiÙËÙ· ÌÂÙ¿ÏÏÔ˘
VÙÂÏ (cm3) V·Ú¯ (cm3) V=VÙÂÏ-V·Ú¯ m (g) Ú=m/V
¡fiÌÈÛÌ·
5 ÏÂÙÒÓ
™È‰ÂÚ¤ÓÈ· ηÚÊÈ¿
ÿÏÎÈÓÔ Û‡ÚÌ·

3. ∫·Ù¿Ù·Í fiÏ· Ù· ˘ÏÈο Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔ›ËÛ˜ Û ÛÂÈÚ¿ ·˘Í·ÓfiÌÂÓ˘ ˘ÎÓfiÙËÙ·˜.

................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

59
Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·60

∆ÂÙÚ¿‰ÈÔ Ì·ıËÙ‹

2 Ë ∂ Ú Á · Û Ù Ë Ú È · Î ‹ ¿ Û Î Ë Û Ë : ∂ͤٷÛË Ù˘ ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ·˜ ‰È¿Ï˘Û˘ ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛÙÔ ÓÂÚfi

ª¤ÚÔ˜ 1Ô: ∂ͤٷÛË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›·˜ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ì ÓÂÚfi

º À § § √ ∂ ƒ ° ∞ ™ π ∞ ™ : ∫∞∆∞°ƒ∞º∏ ∞¶√∆∂§∂™ª∞∆ø¡ ∫∞π ¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∂ø¡

∂ͤٷÛË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›·˜ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ì ÓÂÚfi

1. ∫·Ù¿ÁÚ·„ ÙȘ ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂȘ ÛÔ˘ ηٿ ÙË ‰È¿Ï˘ÛË ÙÔ˘ ˘ÂÚÌ·ÁÁ·ÓÈÎÔ‡ Î·Ï›Ô˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi.
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

2. ∫·Ù¿ÁÚ·„ ÙȘ ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂȘ ÛÔ˘ ·fi ÙË ‰ÔÎÈÌ·Û›· ‰È¿Ï˘Û˘ ÙÔ˘ ÌÂÏ·ÓÈÔ‡.

................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ:

∆Ô Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ù˘ ‰È¿¯˘Û˘ ÙÔ˘ ˘ÂÚÌ·ÁÁ·ÓÈÎÔ‡ Î·Ï›Ô˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi ϤÁÂÙ·È ..................... ∆Ô
ÓÂÚfi Â›Ó·È Ô....................., ÁÈ·Ù› Â›Ó·È Û ........................... ·Ó·ÏÔÁ›· Î·È ÁÈ·Ù› Â›Ó·È Û ˘ÁÚ‹ ηٿÛÙ·-
ÛË. ∆Ô ˘ÂÚÌ·ÁÁ·ÓÈÎfi οÏÈÔ Â›Ó·È Ë .................... ....................

4. ∫·Ù¿ ÙËÓ ÚÔÛı‹ÎË ÙÔ˘ ˘ÂÚÌ·ÁÁ·ÓÈÎÔ‡ Î·Ï›Ô˘ ÛÙÔ ÓÂÚfi Û ÔÈ· ·fi ÙȘ ‰‡Ô ¯ÚÔÓÈΤ˜ ÛÙÈÁ-
̤˜ ϤÌ fiÙÈ ¤¯ÂÈ Û¯ËÌ·ÙÈÛÙ› ‰È¿Ï˘Ì·, ÚÈÓ ‹ ÌÂÙ¿ ÙËÓ ·Ó¿‰Â˘ÛË Ì ÙË Á˘¿ÏÈÓË Ú¿‚‰Ô; ∞ÈÙÈÔ-
ÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘.
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

5. ∆Ô ÌÂÏ¿ÓÈ ‰È·Ï‡ÂÙ·È ÛÙÔ Ï¿‰È ‹ ÛÙÔ ÓÂÚfi; ∞ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÌÂ Û˘ÓÙÔÌ›· ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘.
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

60
Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·61

º‡ÏÏ· ÂÚÁ·Û›·˜

2 Ë ∂ Ú Á · Û Ù Ë Ú È · Î ‹ ¿ Û Î Ë Û Ë : ∂ͤٷÛË Ù˘ ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ·˜ ‰È¿Ï˘Û˘ ÔÚÈÛÌ¤ÓˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ÛÙÔ ÓÂÚfi

ª¤ÚÔ˜ 2Ô: ∂ͤٷÛË ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ·˜ ‰È¿Ï˘Û˘ ˘ÏÈÎÒÓ ÛÙÔ ÓÂÚfi

º À § § √ ∂ ƒ ° ∞ ™ π ∞ ™ : ∫∞∆∞°ƒ∞º∏ ∞¶√∆∂§∂™ª∞∆ø¡ ∫∞π ¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∂ø¡

∂ͤٷÛË ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ·˜ ‰È¿Ï˘Û˘ ˘ÏÈÎÒÓ ÛÙÔ ÓÂÚfi

1. ™ËÌ›ˆÛ ÙȘ ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂȘ ÛÔ˘ ·fi ÙËÓ ÚÔÛı‹ÎË ÓÂÚÔ‡ ÛÙÔ˘˜ ÂÙ¿ ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎÔ‡˜ ۈϋÓ˜.

™ˆÏ‹Ó·˜ ÀÏÈÎfi ¶·Ú·Ù‹ÚËÛË: ‰È·Ï˘Ùfi ‹ ·‰È¿Ï˘ÙÔ

1
2
3
4
5
6
7

2. ∫·Ù¿Ù·Í ٷ ˘ÏÈο ·Ï¿ÙÈ, Ûfi‰·, ˙¿¯·ÚË, ¿ÌÌÔ˜, Ï¿‰È, ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· Î·È ·ÛÂÙfiÓ Û ‰È·Ï˘Ù¤˜ ηÈ
·‰È¿Ï˘Ù˜ ÛÙÔ ÓÂÚfi Ô˘Û›Â˜:

¢È·Ï˘Ù¤˜ ÛÙÔ ÓÂÚfi

∞‰È¿Ï˘Ù˜ ÛÙÔ ÓÂÚfi

61
Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·62

∆ÂÙÚ¿‰ÈÔ Ì·ıËÙ‹

3 Ë ∂ Ú Á · Û Ù Ë Ú È · Î ‹ ¿ Û Î Ë Û Ë : ¶·Ú·Û΢‹ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÔÚÈṲ̂Ó˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜

ª¤ÚÔ˜ 1Ô: ¶·Ú·Û΢‹ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Ù˘
ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ ‚¿ÚÔ˜ (% w/w)
ª¤ÚÔ˜ 2Ô: ¶·Ú·Û΢‹ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi˜
Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘ ÛÙ· ÂηÙfi ‚¿ÚÔ˜ ÚÔ˜ fiÁÎÔ (% w/v)
ª¤ÚÔ˜ 3Ô: ¶·Ú·Û΢‹ ˘‰·ÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ·ÏÎÔfiÏ˘ Î·È ˘ÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Ù˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘
ÛÙ· ÂηÙfi fiÁÎÔ ÚÔ˜ fiÁÎÔ (% w/v)

º À § § √ ∂ ƒ ° ∞ ™ π ∞ ™ : ∫∞∆∞°ƒ∞º∏ ∞¶√∆∂§∂™ª∞∆ø¡ ∫∞π ¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∂ø¡

¶·Ú·Û΢‹ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÔÚÈṲ̂Ó˘ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜

1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙÔ ·Ú·Î¿Ùˆ ΛÌÂÓÔ:

°È· Ó· ·Ú·Û΢¿Ûˆ 250 mL ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ 4% w/v, ˙˘Á›˙ˆ Û ÔÙ‹ÚÈ ˙¤Ûˆ˜
ÙˆÓ 250 mL, .................... g ·Ï¿ÙÈ. ∫·ÙfiÈÓ ÚÔÛı¤Ùˆ ...................., ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô ˙˘Áfi˜ Ó· ‰Â›ÍÂÈ
ÂÚ›Ô˘.................... ∞Ó·‰Â‡ˆ, ÒÛÙ ӷ .................... fiÏÔ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È Ó· ÚÔ·„ÂÈ ....................
ªÂÙ·ÁÁ›˙ˆ ÙÔ ÂÚȯfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡ Û ÔÁÎÔÌÂÙÚÈ΋ ÊÈ¿ÏË ÙˆÓ .................... mL. ¶ÚÔÛı¤Ùˆ
ÓÂÚfi ̤¯ÚÈ ÙË ...................., ˆÌ·Ù›˙ˆ ÙËÓ ÔÁÎÔÌÂÙÚÈ΋ ÊÈ¿ÏË Î·È ÙËÓ .................... ÂÏ·ÊÚ¿.

2. ™ÙÔ ‚‹Ì· 6 ÙÔ˘ 2Ô˘ ̤ÚÔ˘˜ ÁÈ·Ù› Ú¤ÂÈ Ó· ÍÂχÓÂȘ ÙÔ ÔÙ‹ÚÈ Î·È Ó· ÌÂٷʤÚÂȘ Ù· ·fiÓÂÚ·
ÛÙËÓ ÔÁÎÔÌÂÙÚÈ΋ ÊÈ¿ÏË;
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

3. ŒÓ·˜ Ì·ıËÙ‹˜ ÚÔÛ¤ıÂÛ ÓÂÚfi ÛÙËÓ ÔÁÎÔÌÂÙÚÈ΋ ÊÈ¿ÏË ¿Óˆ ·fi ÙË ¯·Ú·Á‹. ∆Ô ‰È¿Ï˘Ì· Ô˘
·Ú·Û··Û ¤¯ÂÈ ÙË ˙ËÙÔ‡ÌÂÓË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·, ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ‹ ÌÈÎÚfiÙÂÚË; °Ú¿„ ÙË ÛˆÛÙ‹
·¿ÓÙËÛË Î·È ÌÈ· Û‡ÓÙÔÌË ·ÈÙÈÔÏfiÁËÛË.
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

62
Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·63

º‡ÏÏ· ÂÚÁ·Û›·˜

4 Ë ∂ Ú Á · Û Ù Ë Ú È · Î ‹ ¿ Û Î Ë Û Ë : ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÌÂÈÁÌ¿ÙˆÓ
ª¤ÚÔ˜ 1Ô: ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ Ì ·fi¯˘ÛË
ª¤ÚÔ˜ 2Ô: ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ Ì ‰È‹ıËÛË
ª¤ÚÔ˜ 3Ô: ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ¯ÚˆÛÙÈÎÒÓ Ì ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›· ¯¿ÚÙÔ˘

º À § § √ ∂ ƒ ° ∞ ™ π ∞ ™ : ∫∞∆∞°ƒ∞º∏ ∞¶√∆∂§∂™ª∞∆ø¡ ∫∞π ¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∂ø¡

1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ:
·. ∆Ô ˘ÁÚfi ¿Óˆ ·fi ÙËÓ ¿ÌÌÔ Â›Ó·È ……………, ÂÓÒ ¿Óˆ ·fi ÙË ÛÎfiÓË Ù˘ ÎÈ̈ϛ·˜ ›ӷÈ
……..… ∆Ô ÚÒÙÔ Ì›ÁÌ· ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ·˘Ù‹ ÙËÓ ÂÈÎfiÓ·, ÂÂȉ‹ Ù· ÎÔÌÌ¿ÙÈ· Ù˘ ¿ÌÌÔ˘ ›ӷÈ
Û¯ÂÙÈο ÌÂÁ¿Ï·, Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· Â›Ó·È …………… ÛÙÔÓ …………..… ÙÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡. ∞ÓÙ›-
ıÂÙ·, ÛÙÔ ‰Â‡ÙÂÚÔ Ì›ÁÌ·, Ù· ÎÔÌÌ¿ÙÈ· Ù˘ ÎÈ̈ϛ·˜ Â›Ó·È Û¯ÂÙÈο Ôχ ÌÈÎÚ¿, Ì ·ÔÙ¤ÏÂ-
ÛÌ· ¤Ó· ÌÂÁ¿ÏÔ Ì¤ÚÔ˜ ·fi ·˘Ù¿ Ó· ………………
‚. °È· Ó· ‰È·¯ˆÚ›ÛÔ˘Ì ¤Ó· Ì›ÁÌ· fiˆ˜ ·˘Ùfi Ù˘ ¿ÌÌÔ˘ Ì ÙÔ ÓÂÚfi, οÓÔ˘Ì …………..…
°È· Ó· ‰È·¯ˆÚ›ÛÔ˘Ì ¤Ó· Ì›ÁÌ· fiˆ˜ ·˘Ùfi Ù˘ ÎÈ̈ϛ·˜ Ì ÙÔ ÓÂÚfi, οÓÔ˘Ì ………….…
Á. °ÂÓÈο, fiÙ·Ó Ë ÛÙÂÚ‹ Î·È Ë ˘ÁÚ‹ Ê¿ÛË ÂÓfi˜ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ Â›Ó·È ‰È·ÎÚÈÙ¤˜, οÓÔ˘Ì ………….,
‰È·ÊÔÚÂÙÈο οÓÔ˘Ì ………….…
2. ªÂ ‚¿ÛË ÙËÓ ÂÌÂÈÚ›· ÛÔ˘, ÁÚ¿„ ‰›Ï· Û ηı¤Ó· ·fi Ù· ·Ú·Î¿Ùˆ Ì›ÁÌ·Ù· ¤Ó· ∞, ·Ó ı· Ù·
‰È·¯ÒÚÈ˙˜ Ì ·fi¯˘ÛË, ‹ ¤Ó· ¢, ·Ó ı· Ù· ‰È·¯ÒÚÈ˙˜ Ì ‰È‹ıËÛË:

¡ÂÚfi ÌÂ ‚fiÙÛ·Ï·
ÕÓıË ·fi ¯·ÌÔÌ‹ÏÈ ÌÂ ˙ÂÛÙfi ÓÂÚfi
∆˘Ú› ʤٷ Ì ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ
∂ÏȤ˜ Ì ·Ï·ÙfiÓÂÚÔ
°·ÏÏÈÎfi˜ ηʤ˜ Ì ˙ÂÛÙfi ÓÂÚfi
∫ÂÚ¿ÛÈ· Ì ÔÈÓfiÓÂ˘Ì·

3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ÙÔÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ›Ó·Î· Ì ٷ ¯ÚÒÌ·Ù· Ô˘ ·Ú·Ù‹ÚËÛ˜ ÛÙË ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›·:

ÃÚÒÌ·Ù· ÛÙ· ÔÔ›· ‰È·¯ˆÚ›ÛÙËÎÂ
ÃÚÒÌ· ηڷ̤Ϸ˜ 1Ô ¯ÚÒÌ· 2Ô ¯ÚÒÌ· 3Ô ¯ÚÒÌ· 4Ô ¯ÚÒÌ·
¶Ú¿ÛÈÓÔ
∫·Ê¤
¶ÔÚÙÔηϛ

4. ™Â οı ψڛ‰· ¯·ÚÙÈÔ‡ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›·˜ Â›Ó·È ‰È·ÎÚÈÙ¤˜ fiϘ ÔÈ ˙ÒÓ˜ ÙˆÓ ¯ÚˆÌ¿ÙˆÓ; ∞Ó fi¯È,
‰ÒÛÂ ÌÈ· Û‡ÓÙÔÌË ÂÍ‹ÁËÛË.
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
5. ∞Ó ¿ÊËÓ˜ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ¯ÚfiÓÔ ÙȘ ψڛ‰Â˜ ÙÔ˘ ‰ÈËıËÙÈÎÔ‡ ¯·ÚÙÈÔ‡ ̤۷ ÛÙÔ ‰È·Ï‡ÙË, ÔÈ
˙ÒÓ˜ ÙˆÓ ¯ÚˆÌ¿ÙˆÓ ı· ‹Ù·Ó ÈÔ ‰È·ÎÚÈÙ¤˜; ∞ÈÙÈÔÏfiÁËÛ ÙËÓ ·¿ÓÙËÛ‹ ÛÔ˘;
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

63
Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·64

∆ÂÙÚ¿‰ÈÔ Ì·ıËÙ‹

5 Ë ∂ Ú Á · Û Ù Ë Ú È · Î ‹ ¿ Û Î Ë Û Ë : ¶ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÛËÌ›Ԣ ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ηı·ÚÔ‡ ÓÂÚÔ‡

Î·È ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋˜ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ·˜

º À § § √ ∂ ƒ ° ∞ ™ π ∞ ™ : ∫∞∆∞°ƒ∞º∏ ∞¶√∆∂§∂™ª∞∆ø¡ ∫∞π ¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∂ø¡

1. ∫·Ù¿ÁÚ·„ ÙȘ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ‚Ú·ÛÌÔ‡:

£ÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‚Ú·ÛÌÔ‡ Û ÆC
√˘Û›· ∞Ú¯È΋ ™Â 3 ÏÂÙ¿
∫·ı·Úfi ÓÂÚfi
¢È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ÈÔ ·Ú·Èfi
¢È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ÈÔ ˘ÎÓfi

2. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ:

·. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ηı·ÚÔ‡ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È ....................…ÆC Î·È fiÛÔ ÂÚÓ¿ Ô ¯ÚfiÓÔ˜
....................…
‚. ∏ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ÙÔ˘ ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Â›Ó·È ….................... ·fi
·˘Ù‹Ó ÙÔ˘ ηı·ÚÔ‡ ÓÂÚÔ‡ Î·È Ì¿ÏÈÛÙ· ÙfiÛÔ .................... fiÛÔ ÈÔ ˘ÎÓfi Â›Ó·È ÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·. ∂›-
Û˘, fiÛÔ ÂÚÓ¿ Ô ¯ÚfiÓÔ˜ ·˘Ù‹ …....................

3. ŒÓ· ˘ÁÚfi ÙÔ ÔÔ›Ô ÈÛÙ‡ÂÙ fiÙÈ Â›Ó·È Î·ı·Úfi ÔÈÓfiÓÂ˘Ì· ‚Ú¿˙ÂÈ Û ηÓÔÓÈ΋ ›ÂÛË ÛÙÔ˘˜ 80
ÆC. ∞Ó ÙÔ ÛËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ ÙÔ˘ ÔÈÓÔÓ‡̷ÙÔ˜ Â›Ó·È 78 ÆC, ÙÈ Û˘Ì¤Ú·ÛÌ· ‚Á¿˙ÂÙ ÁÈ· ÙÔ ˘ÁÚfi
«∞»;
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

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Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·65

º‡ÏÏ· ÂÚÁ·Û›·˜

6 Ë ∂ Ú Á · Û Ù Ë Ú È · Î ‹ ¿ Û Î Ë Û Ë : ¶·Ú·Û΢‹ ıÂÈÔ‡¯Ô˘ Ûȉ‹ÚÔ˘ Ì ı¤ÚÌ·ÓÛË ı›Ԣ Î·È Ûȉ‹ÚÔ˘

º À § § √ ∂ ƒ ° ∞ ™ π ∞ ™ : ∫∞∆∞°ƒ∞º∏ ∞¶√∆∂§∂™ª∞∆ø¡ ∫∞π ¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∂ø¡

1. ∫·Ù¿ÁÚ·„ ÙȘ ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂȘ ÛÔ˘, ÚÈÓ ıÂÚÌ¿ÓÂȘ ÙÔ ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ۈϋӷ:

................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

2. ∫·Ù¿ÁÚ·„ ÙȘ ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂȘ ÛÔ˘ ÌÂÙ¿ ÙËÓ ÂÚ˘ıÚÔ‡ÚˆÛË ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜ ÛÙÔ ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi
ۈϋӷ:
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

3. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ:

·. √ Ì·ÁÓ‹Ù˘ ¤ÏÎÂÈ ÙÔ …....................…, ÁÈ·Ù› Ù· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙˆÓ ÌÂÈÁÌ¿ÙˆÓ …....................…
οÔȘ ·fi ÙȘ ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘˜.
‚. ŸÙ·Ó Ô ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi˜ ۈϋӷ˜ ·ÔÌ·ÎÚ˘Óı› ·fi ÙË ÊÏfiÁ· ÙÔ˘ χ¯ÓÔ˘, Ë ÂÚ˘ıÚÔ‡ÚˆÛË
.............................. Î·È .............................. ÛÙËÓ ˘fiÏÔÈË Ì¿˙· ÙÔ˘ Ì›ÁÌ·ÙÔ˜, ÁÈ·Ù› Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË
Â›Ó·È ..............................
Á. ∂Âȉ‹ Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Â›Ó·È .............................., Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ۈϋӷ Â›Ó·È ..............................
∞ÓÙ›ıÂÙ·, Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Â›Ó·È .............................. Î·È Á’ ·˘Ùfi, fiÙ·Ó ‚˘ı›ÛÔ˘Ì ÙÔ
ۈϋӷ ÛÙÔ ÓÂÚfi, ·˘Ùfi˜ Û¿ÂÈ.

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Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·66

∆ÂÙÚ¿‰ÈÔ Ì·ıËÙ‹

7 Ë ∂ Ú Á · Û Ù Ë Ú È · Î ‹ ¿ Û Î Ë Û Ë : ¢È·›ÛÙˆÛË Ù˘ ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜

¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘

º À § § √ ∂ ƒ ° ∞ ™ π ∞ ™ : ∫∞∆∞°ƒ∞º∏ ∞¶√∆∂§∂™ª∞∆ø¡ ∫∞π ¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∂ø¡

1. ™˘ÌÏ‹ÚˆÛ ٷ ÎÂÓ¿ ÛÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ÚÔÙ¿ÛÂȘ:

·. ª›· ηÙËÁÔÚ›· ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÂÌÊ·Ó›˙Ô˘Ó ……………….. ………………. ÂÍ·ÈÙ›·˜ ÙˆÓ ¯ËÌÈÎÒÓ
ÂÓÒÛÂˆÓ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó, ÔÈ Ôԛ˜ ·ÂÏ¢ıÂÚÒÓÔ˘Ó …………… Î·È ………………. ÊÔÚÙÈ-
Ṳ̂ӷ ÈfiÓÙ·.

‚. ŸÙ·Ó ‚˘ı›˙ÂȘ Ù· ËÏÂÎÙÚfi‰È· ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ¯ÏˆÚÈÔ‡¯Ô˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ Î·È Ô ‰È·ÎfiÙ˘ ›ӷÈ
………………, ÙfiÙ ‰ÂÓ ·Ó¿‚ÂÈ ÙÔ Ï·Ì¿ÎÈ. ∞˘Ùfi Â›Ó·È ¤Ó‰ÂÈÍË fiÙÈ …… …………………
ËÏÂÎÙÚÈο ÊÔÚÙ›·. ŸÙ·Ó Ô ‰È·ÎfiÙ˘ Â›Ó·È ………………., ÙfiÙ ÙÔ Ï·Ì¿ÎÈ
…………………… Î·È ·˘Ùfi Â›Ó·È ¤Ó‰ÂÈÍË fiÙÈ …………………….. ËÏÂÎÙÚÈο ÊÔÚÙ›·.

Á. ∆· ÈfiÓÙ·, fiÙ·Ó ‚ÚÂıÔ‡Ó Û ËÏÂÎÙÚÈÎfi ‰›Ô, ÎÈÓÔ‡ÓÙ·È ÚÔ˜ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓË Î·Ù‡ı˘ÓÛË Î·È
¤ÙÛÈ ÂÈÙÚ¤Ô˘Ó ÙË ÚÔ‹ ………………… ……………. ‰È·Ì¤ÛÔ˘ ÙÔ˘ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜.

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Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·67

º‡ÏÏ· ÂÚÁ·Û›·˜

8 Ë ∂ Ú Á · Û Ù Ë Ú È · Î ‹ ¿ Û Î Ë Û Ë : ¶·Ú·Û΢‹ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Ì ‰È¿Û·ÛË ˘ÂÚÔÍÂȉ›Ô˘

ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ – ∞Ó›¯Ó¢ÛË Ô͢ÁfiÓÔ˘

º À § § √ ∂ ƒ ° ∞ ™ π ∞ ™ : ∫∞∆∞°ƒ∞º∏ ∞¶√∆∂§∂™ª∞∆ø¡ ∫∞π ¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∂ø¡

1. ∆È ·Ú·Ù‹ÚËÛ˜, fiÙ·Ó ÚÔÛ¤ıÂÛ˜ ˘ÚÔÏÔ˘Û›ÙË ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ∏2√2;

................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

2. ∆È ·Ú·Ù‹ÚËÛ˜, fiÙ·Ó ¤‚·Ï˜ ÙË ÌÈÛÔ·Ó·Ì̤ÓË ·Ú·Û¯›‰· ̤۷ ÛÙÔ ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ۈϋӷ;

................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

3. ¢ÒÛ ÌÈ· Û‡ÓÙÔÌË ÂÍ‹ÁËÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ Ô˘ ·Ú·Ù‹ÚËÛ˜, fiÙ·Ó ÚÔÛ¤ıÂÛ˜ ˘ÚÔÏÔ˘Û›ÙË
ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì· ∏2√2.
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

4. ¢ÒÛ ÌÈ· Û‡ÓÙÔÌË ÂÍ‹ÁËÛË ÙÔ˘ Ê·ÈÓÔ̤ÓÔ˘ Ô˘ ·Ú·Ù‹ÚËÛ˜, fiÙ·Ó ¤‚·Ï˜ ÙË ÌÈÛÔ·Ó·Ì̤ÓË
·Ú·Û¯›‰· ̤۷ ÛÙÔ ‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈÎfi ۈϋӷ Ô˘ Û˘Ó¤‚·ÈÓÂ Ë ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË.
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

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Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·68

∆ÂÙÚ¿‰ÈÔ Ì·ıËÙ‹

9 Ë ∂ Ú Á · Û Ù Ë Ú È · Î ‹ ¿ Û Î Ë Û Ë : ¶·Ú·Û΢‹ ‰ÈÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη Î·È ·Ó›¯ÓÂ˘Û‹ ÙÔ˘

ºÀ§§√ ∂ƒ°∞™π∞™ ∫∞∆∞°ƒ∞º∏ ∞¶√∆∂§∂™ª∞∆ø¡ ∫∞π ¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∂ø¡

1. ∫·Ù¿ÁÚ·„ ÙÈ ·Ú·Ù‹ÚËÛ˜ ÛÙÔ ÂÛˆÙÂÚÈÎfi Ù˘ ÊÈ¿Ï˘ Î·È ‰ÒÛ ÌÈ· Û‡ÓÙÔÌË ÂÍ‹ÁËÛË.
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

2. ∫·Ù¿ÁÚ·„ ÙÈ ·Ú·Ù‹ÚËÛ˜ ÛÙÔ ÂÛˆÙÂÚÈÎfi ÙÔ˘ ÔÙËÚÈÔ‡ ˙¤Ûˆ˜ Î·È ‰ÒÛ ÌÈ· Û‡ÓÙÔÌË ÂÍ‹ÁË-
ÛË.
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

68
Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·69
Fila ergasias 26/7/2006 10:29 Ì ™ÂÏ›‰·70

ªÂ ·fiÊ·ÛË Ù˘ ∂ÏÏËÓÈ΋˜ ∫˘‚¤ÚÓËÛ˘ Ù· ‰È‰·ÎÙÈο ‚È‚Ï›· ÙÔ˘ ¢ËÌÔ-

ÙÈÎÔ‡, ÙÔ˘ °˘ÌÓ·Û›Ô˘ Î·È ÙÔ˘ §˘Î›Ԣ Ù˘ÒÓÔÓÙ·È ·fi ÙÔÓ √ÚÁ·ÓÈÛÌfi
∂ΉfiÛˆ˜ ¢È‰·ÎÙÈÎÒÓ µÈ‚Ï›ˆÓ Î·È ‰È·Ó¤ÌÔÓÙ·È ‰ˆÚÂ¿Ó ÛÙ· ¢ËÌfiÛÈ·
™¯ÔÏ›·. ∆· ‚È‚Ï›· ÌÔÚ› Ó· ‰È·Ù›ıÂÓÙ·È ÚÔ˜ ÒÏËÛË, fiÙ·Ó Ê¤ÚÔ˘Ó
‚È‚ÏÈfiÛËÌÔ ÚÔ˜ ·fi‰ÂÈÍË Ù˘ ÁÓËÛÈfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘˜. ∫¿ı ·ÓÙ›Ù˘Ô Ô˘
‰È·Ù›ıÂÙ·È ÚÔ˜ ÒÏËÛË Î·È ‰Â ʤÚÂÈ ‚È‚ÏÈfiÛËÌÔ ıˆÚÂ›Ù·È ÎÏ„›Ù˘Ô
Î·È Ô ·Ú·‚¿Ù˘ ‰ÈÒÎÂÙ·È Û‡Ìʈӷ Ì ÙȘ ‰È·Ù¿ÍÂȘ ÙÔ˘ ¿ÚıÚÔ˘ 7 ÙÔ˘
¡fiÌÔ˘ 1129 Ù˘ 15/21 ª·ÚÙ›Ô˘ 1946 (º∂∫ 1946, 108, ∞’).

∞·ÁÔÚ‡ÂÙ·È Ë ·Ó··Ú·ÁˆÁ‹ ÔÔÈÔ˘‰‹ÔÙ ÙÌ‹Ì·ÙÔ˜ ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ‚È‚Ï›-

Ô˘, Ô˘ ηχÙÂÙ·È ·fi ‰ÈηÈÒÌ·Ù· (copyright), ‹ Ë ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ Û ÔÔÈ·-
‰‹ÔÙ ÌÔÚÊ‹ ¯ˆÚ›˜ ÙË ÁÚ·Ù‹ ¿‰ÂÈ· ÙÔ˘ ¶·È‰·ÁˆÁÈÎÔ‡ πÓÛÙÈÙÔ‡ÙÔ˘.