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Etiquetado de productos
La mayoría de los productos, salvo los gases, se almacenan
en botellas con su correspondiente etiqueta que indicara el nombre o
formula del compuesto y la concentración cuando se trata de
disoluciones.
Las etiquetas de los productos comerciales incluyen
frecuentemente símbolos que representan la toxicidad o agresividad
del producto. En algunos casos se acompañan datos tales como peso
molecular y temperatura de ebullición en el caso de líquidos.
2. Transferencia de productos
1. Sólidos
Se pueden transferir pequeñas cantidades de un producto sólido de un recipiente a
otro utilizando una espátula rigurosamente limpia y
seca.
Aproximar ambos recipientes encima de una hoja de
papel blanco limpio, para evitar el derramamiento de
producto.
Colocar el tapón del frasco en la hoja de papel y no
directamente sobre la mesa, evitando así contaminación
de los
reactivos.
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Si se necesita una mayor cantidad de sólido asegurarse que el producto no esta
apelotonado. Si ocurre esto, romper los bloques introduciendo una espátula limpia.
Para verter el producto inclinar el frasco oscilando la muñeca simultáneamente.
2. Líquidos
Al transferir un líquido hay que evitar salpicaduras. Para ello aproximar ambos
recipientes e inclinar el vaso receptor de modo que el líquido resbale por la pared del
vaso. Cuando se transfiere de un vaso a otro se puede hacer use de una varilla de vidrio.
Cuando se trasvasen líquidos a una botella utilizar un embudo.
Al terminar la adición eliminar las últimas
gotas que quedan en la boca de la botella
utilizando para ello una varilla limpia.
Asegurarse de que el líquido no se ha
derramado por la pared de la botella, el vaso
receptor o por la mesa.
Nunca aproximar la nariz a un producto para
su identificación. Utilizando la mano abierta hacer llegar una pequeña cantidad de vapor
a la nariz.
Diluir con agua abundante las disoluciones de ácidos o bases antes de verterlas a la pila.
Para trasvasar pequeñas cantidades de líquido
puede utilizarse una pipeta cuentagotas. Para
cantidades mayores usar una pipeta y la prepipeta
correspondiente.
Con el fin de evitar la contaminación de los
reactivos, nunca se debe pipetear directamente de
los frascos de reactivos. Colocar
aproximadamente 1.5 veces la cantidad requerida
en un vaso limpio y seco y pipetear de dicho recipiente.
3. Pesada de muestras.
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Los líquidos o las disoluciones se miden normalmente por volumen. Para ello se utilizan
diferentes recipientes graduados: vasos graduados, probetas, pipetas, buretas, matraces
aforados, etc.
Estas piezas de vidrio tienen una o varias marcas en la superficie que corresponden a
volúmenes específicos de líquido.
Cuando se desea medir volúmenes variables y sin gran precisión se utiliza una probeta.
(en algunos casos sirve el propio vaso graduado). El matraz aforado permite medir un
volumen fijo con más precisión. Las pipetas y buretas se utilizan para medir pequeños
volúmenes variables con precisión.
Al medir un determinado volumen en cualquiera de las anteriores piezas hay que
observar las siguientes precauciones.
a) Colocar los ojos a la misma altura que el nivel de líquido.
b) Asegurarse de que el recipiente esta horizontal.
c) Alinear la vista con el fondo cóncavo del menisco.
d) En recipientes de escala múltiple, para leer el volumen comparar el fondo del
menisco con la escala graduada.
e) En un matraz aforado igualar el fondo del menisco con la marca.
5. Filtración:
La filtración es una técnica,
proceso tecnológico u operación unitaria
de separación, por la cual se hace pasar
una mezcla de sólidos y fluidos, gas o
líquido, a través de un medio poroso o
medio filtrante que puede formar parte de
un dispositivo denominado filtro, donde se
retiene de la mayor parte del o de los
componentes sólidos de la mezcla.
Las aplicaciones de los procesos de
filtración son muy extensas, encontrándose
en muchos ámbitos de la actividad
humana, tanto en la vida doméstica como
de la industria general, donde son particularmente importantes aquellos procesos
industriales que requieren de las técnicas de Ingeniería química. Se emplea para
eliminar un sólido que se va a desechar, el cual queda retenido en el filtro de papel
situado en el embudo cónico, con lo que se recupera la disolución. Esta técnica se usa en
procesos de recristalización o en la
eliminación de un desecante añadido
a una disolución con un disolvente
orgánico.
Hay otro tipo de filtración llamada
filtración por succión o vacío que se
emplea fundamentalmente para
separar los cristales obtenidos de un
producto a partir de una disolución
(filtración cuando nos interesa el
sólido).
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6. Decantación:
7. Destilación:
La destilación es la operación de separar, comúnmente mediante calor, los diferentes
componentes líquidos de una mezcla, aprovechando las diferencias de volatilidades de
los compuestos a separar.
La destilación se da en forma natural debajo del punto de ebullición (100 grados
centígrados en el caso del agua), luego se vuelve nubes y finalmente llueve. Aunque
también de forma acelerada hirviendo la sustancia cuando se alcanza el punto de
ebullición en una cocina o en un
laboratorio.
Se usa para separar de líquidos (con
p.e. <150ºC) de impurezas no
volátiles, o bien separar mezclas de
líquidos miscibles que difieran en su
p.e. al menos en 25ºC. Además,
dichos líquidos deben presentar
puntos de ebullición inferiores a
150ºC a presión atmosférica. Para
que la ebullición sea homogénea y
no se produzcan proyecciones se
introduce en el matraz un trozo de
plato poroso (o agitación
magnética).
8. División:
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valiéndose de morteros, que pueden ser de porcelana, vidrio, etc. Como complemento
de la pulverización se recurre a veces a la tamización.
9. Tamización:
10.Centrifugación:
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igual; de este modo se evitan vibraciones desagradables y sobre todo que la centrifuga
se estropee o se rompan los tubos.
11.Precipitación:
12.Evaporación:
13.Desecación:
14.Disolución:
Es la transformación de un sólido en un
líquido mediante la acción de otro
liquido, de modo que resulte un todo
homogéneo. Puede ser física o
química, según cambie o no la
naturaleza del cuerpo diluido.
Para la disolución se emplean tubos de
ensayo, matraces, vasos de
precipitados, etc., exceptuando las disoluciones valoradas que se deben realizar
siempre en matraces aforados. Se puede operar en frío o en caliente.
Siempre es conveniente reducir, mediante pulverización, el sólido que vamos a
disolver, ya que ahorraremos mucho tiempo a la hora de disolverlo.
Toda disolución está formada por una fase dispersa llamada soluto y un medio
dispersante denominado disolvente. También se define disolvente como la sustancia
que existe en mayor cantidad que el soluto en la disolución. Si ambos, soluto y
disolvente, existen en igual cantidad (como un 50% de etanol y 50% de agua en una
disolución), la sustancia que es más frecuentemente utilizada como disolvente es la
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que se designa como tal (en este caso, el agua). Una disolución puede estar formada
por uno o más solutos y uno o más disolventes. Una disolución será una mezcla en
la misma proporción en cualquier cantidad que tomemos (por
pequeña que sea la gota), y no se podrán separar por centrifugación ni
filtración.
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Juan Carlos Vázquez 1º LAC CIFP Ánxel Casal- A Coruña
Bibliografía:
• http://www.ugr.es/~quiored/lab/oper_bas/ex_li_li.htm
• http://www.uv.es/fqlabo/quimicos/qprograma.htm
• http://es.wikipedia.org/wiki/Portada
• http://joseacortes.com/practicas/index.htm
• http://www.uclm.es/profesorado/jfbaeza/practicas_de_laboratorio.ht
m
• Fundamentos y técnicas de análisis hematológicos y citológicos, ED.
Paraninfo
• Química 2º bachillerato Ed. Baia
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Juan Carlos Vázquez 1º LAC CIFP Ánxel Casal- A Coruña