Ernährungsinformation : Energiewert : 470 kcal Fett: 32 g Kohlenhydrate : 34 g Cholesterin : 243 mg Broteinheiten : 2.8
Zubereitung
Schokoauflauf mit weichem Kern
1) Rohr auf 150°C vorheizen . 4 Förmchen (Inhalt 150 Copyright: GUSTO / Eisenhut & Mayer ml) mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen . 2) Für die Schokoaufläufe Kuvertüre , Butter, Zucker und Schlagobers über einem Wasserbad langsam Schokoauflauf mit weichem Kern schmelzen . Eier und Mehl mit der Schokolademasse Zutaten für 4 Stück glatt rühren . Masse in den Förmchen verteilen . 3) Eine Metallform ¾ hoch mit heißem Wasser füllen 200 g Bitterkuvertüre und ins Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost ) geben . 60 g Butter Aufläufe ins 30 g brauner Zucker Wasserbad stellen und ca. 40 Minuten backen . 60 ml Schlagobers 4) Für die Garnitur Orange so schälen , dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird, Filets zwischen den 3 Stk. Ei Trennhäuten herausschneiden . Aufläufe aus den 1 EL Mehl (glatt) Formen stürzen, mit Orangenfilets und Vanilleeis garniert servieren . 1 Stk. Orange Vanilleeis Butter, zerlassen brauner Zucker
