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AVICOLA RENACER
Proyecto Criadero de pollos para consumo urbano
AVICOLA RENACER
Toda persona sueña o proyecta su vida de alguna manera. Las empresas, el gobierno, la
Iglesia y todos tenemos proyectos que se quieren realizar.
Las acciones de nuestras vidas son decisiones tomadas, los proyectos necesitan de
muchas decisiones entorno a diversas opciones, que se pueden presentar, existiendo una
infinidad de posibles soluciones o alternativas que se puedan tomar para lograr
aproximarse a la realidad que se desea. Cada una de estas alternativas traerá con ellas
variantes que considero frecuentemente.
Misión
Ser reconocida como una microempresa líder del sector de alimentos en Buenaventura,
por su alta calidad de productos, capacidad de innovación y profundo conocimiento de sus
clientes. Avícola Renacer debe ser un referente en la industria de alimentos Local y por
que no nacional.
Visión
Ser un negocio de clase Nacional, a la vanguardia del sector de alimentos. Por satisfacer
las necesidades de sus consumidores y clientes, con productos de alta preferencia por su
calidad y precios de valor asequible, sustentada en un equipo humano de experiencia y
conductas éticas íntegras.
Filosofía
Criar y comercialización de muy alta calidad, en un ambiente de conservación del medio
ambiente, fundamentado por la seriedad y confianza en la creación de mejores
condiciones de vida en nuestra región, que requieran un verdadero trabajo en equipo con
nuestros clientes y proveedores, a fin de satisfacer de manera rentable las necesidades
de un mercado cada vez más competitivo.
DATOS GENERALES
NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN
Avícola Renacer
DIRECCION
TELEFONOS DE CONTACTO
CORREO ELECTRONICO
Asprilla70@yahoo.com
REPRESENTANTE LEGAL
MIGUEL CORDOBA
SUPERVISOR
Nuestro objetivo general es el de construir un criadero de pollos, esto con el fin de mejorar
nuestra situación económica y mejorar la calidad de educación y salud para nuestros
hijos, fortalecer la creación de microempresas que nos permitan generar nuestros propios
ingresos teniendo en cuenta la alta taza de desempleo con que cuenta el puerto de
Buenaventura y el país en general, demostrar que fuera de los estándares normales como
son el empleo formal en las empresas y fabricas nosotros podemos ayudar a incrementar
la cultura en nuestra comunidad de que con esta clase de proyectos se puede mejorar y
fortalecer los ingresos de una familia y que esto ayuda y conlleva a la formación con el
tiempo de nuevas formas de empleo para otras familias.
Lo que pretendemos a corto plazo es la construcción de criadero que nos permita albergar
inicialmente unos 1000 pollos bebes color oro, la compra de los materiales que nos
permitan realizar esta labor como son los comederos, bebederos, materiales de trabajo
agrícola y adecuación de los criaderos, los insumos o alimentación de los mismos, las
drogas que se utilizan para una posible epidemia y otros.
Justificación
Es de amplio conocimiento a nivel comercial que la cría y expendio de pollo tiene un gran
mercado a nivel regional, nacional y por que no así decirlo mundial, como uno de los
productos de alimentación mas apetecidos por todos los extractos sociales, por ser
sabroso, de muy bajo costo y fácil de adquirirlo.
Su gran demanda y bajo costo hace que tenga mucha salida lo que garantiza un trabajo
de gran rentabilidad que con el tiempo y una buena administración se puede ir
incrementando cada vez más.
Hace ya algún tiempo este producto ha venido escaseando lo que hace que los
expendedores cobren precios que la comunidad no cuenta con los recursos suficientes
para adquirirlos.
Preparación:
Para la realización de este proyecto se realizo un diagnóstico previo, enmarcamos el
trabajo en cinco áreas que son: comercial, técnica, legal, organizacional y financiera, lo
que nos ha permitido medir y evaluar la factibilidad del mismo.
Involucrado s Mercado
Demanda Competencia Como comercializar
Para este proyecto productivo hemos realizado un importante estudio del mercado en el
cual queremos ingresar,
El mercado
Con relación al mercado en términos generales podemos decir que este es el conjunto de
personas que ofrecen y demandan bienes y servicios. Desde el punto de vista de una
microempresa el mercado está formado por las personas cuyas necesidades se pueden
satisfacer con la compra de los productos o servicios que produce la microempresa.
Este es uno de los procesos más críticos pues aquí es donde hemos cuantifica la
demanda, es decir, la porción de la población la que adquiere este producto y se
encuentra insatisfecha tanto por la calidad y los precios en que se vende en el mercado
actual, lo que nos permitirá crecer e incrementar nuestra producción y ganancias al igual
que la creación de muchos mas empleos en los próximos años y con un producto de muy
alta calidad y una excelentes instalaciones y espendederos para la distribución del mismo.
Por ser un producto de muy alto consumo cuenta con un gran mercado, por lo que son
muchos los proveedores, quienes a su vez serán los grandes aliados de este proyecto.
El estudio de los proveedores es más complejo de lo que puede parecer, ya que hemos
tenido que estudiar todas las condiciones de compra, sustitutos, perecibilidad,
necesidades de infraestructura especial para su almacenamiento.
La competencia
Comercialización
Hemos realizado un plan para la comercialización que nos ha permitido el análisis del
mercado o los clientes potenciales de la microempresa: edad, sexo, ocupación, grupo
social al que pertenecen, necesidades, gustos y preferencias, nivel de ingresos,
capacidad de compra, modo de vida, nivel educativo y cultural de las personas que
consumirán nuestro productos.
Localización
Tecnología
Actividad Materiales Costo Bs.
(Herramientas)
Este estudio nos permitió cuantificar los montos que serán necesarios invertir, así como el
costo que representará producirlo.
Proceso productivo
Tamaño
El estudio de este proyecto nos arrojo una estimación de la demanda a futuro, que puede
variar con el tiempo y que sirve de referencia para determinar el tamaño del proyecto.
El tamaño del mismo nos permite medir la relación de la capacidad productiva durante un
periodo, considerado normal, para las características en particular.
V. Administración
La organización
Este estudio también nos aporta a la estructura de costos, púes nos determino el número
de personas que se requiere para poder lograr lo objetivos, así como, los ingresos que
obtendremos por nuestro trabajo.
Ámbito legal
Tenemos bien definido en qué tipo de organización queremos convertirnos, la cual tiene
una visión con fines de lucro como microempresarios. Teniendo en cuanta cuales son los
parámetros legales que debemos adoptar para poder funcionar.
Cuadro de Gantt
Tiempo Semanas
Estos costos son todos los pagos que se tienen que realizar para mantener el negocio.
Estos son, los costos FIJOS y los costos VARIABLES.
• Costos Fijos. Son los gastos que se hacen se vendan o no el producto. Estos no
dependen del volumen de ventas del negocio, son los gastos generales o de
administración del negocio: reparaciones, sueldos, electricidad, agua etc.
• Costos Variables. Estos gastos corresponden al pago que se realiza por la compra
de las aves, los alimentos y demás insumos necesario para el sostenimiento de los
mismos y varían según el volumen de producción y de las ventas: materia prima y
materiales, energía, etc.
Flujo de caja
Este registro de los ingresos (dinero que entra) y de los egresos (dinero que sale) de caja
nos sirve para controlar el desempeño o flujo de fondos y se realizara mensualmente.
Punto de equilibrio
Este es el punto donde los ingresos y los egresos son iguales, o sea que están en
equilibrio.
El análisis del punto de equilibrio es una técnica que nos permitió estudiar la relación
entre costos e ingresos a diferentes niveles de producción o rendimiento. Es muy útil para
proveer información para tomar decisiones cuando se consideran variaciones en los
precios de los productos o servicios, en los costos, en los volúmenes de producción y de
ventas, y en el pronóstico de ganancias o pérdidas.
El análisis del punto de equilibrio sirve también para determinar si una empresa, negocio o
proyecto puede producir y vender suficientes productos y servicios para cubrir sus costos
fijos y variables y continuar operando.
Este cronograma nos permite planificar y llevar el control del tiempo de una actividad o
proyecto y a su vez. Nos permite evaluar el proyecto.
Evaluación Económica
La evaluación económica nos permite comparar los costos y beneficios económicos con el
objetivo de emitir un juicio sobre la conveniencia de ejecutar el proyecto en lugar de otro,
o de simplemente no invertir.
Desde mi punto de vista de la evaluación económica siempre será, la que identifica los
beneficios y costos que causan un proyecto para el conjunto nacional de individuos y
entidades que componen la sociedad.
Evaluación Financiera
• Beneficiario o usuario
Evaluación Social
Evaluación Ambiental
En los últimos años, muchos proyectos importantes se han encontrado con serias
dificultades porque en la etapa del diseño e implementación, no se ha tomado en cuenta,
en forma suficiente, su relación con el medio ambiente que los rodea. En efecto, algunos
proyectos han sido considerados insostenibles debido al agotamiento de recursos, otros
han sido abandonados debido a la oposición del público, muchos han encontrado
problemas financieros debido a costos no previstos y otros han enfrentado demandas por
daños a los recursos naturales e incluso por causar serios accidentes al ecosistema.
POLLITO DE UN DÍA
LEVANTE Y ENGORDE EN GRANJAS
PLANTA DE PROCESO
BENEFICIO
MATERIA PRIMA
RESIDUOS POLLINAZA MORTALIDAD PARA
SÓLIDOS COMPOST CONCENTRADO
BIOABONO,
PRODUCTO FINAL ALIMENTACIÓN FERTILIZANTES
BOVINOS
AGRICULTURA
AGRICULTURA Y
GANADEÍA
CONSUMO
Planteados los problemas, su solución fue considerada en cuatro etapas: control del
consumo de agua, trampas para grasas y sangre, digestor (cooker), concientización del
personal y la comunidad.
Proyecto:
• Mortalidad
• Pollinaza
• Como bioabono originado por un proceso acelerado con bacterias benéficas que
se encargan de estabilizar el nitrógeno amoniacal presente en la pollinaza adicionándole
agua y una fuente de carbono (aserrín).
EJEMPLOS DE RESULTADOS
DESPUÉ % DE
INDICADOR ANTES REDUCCIÓN
S REDUCCIÓN
Consumo total de agua (m3/año) 80.562 77.352 3.210 4
Residuos sólidos dispuestos en 60
1.2 t/año 58.8 t/año 98
relleno sanitario. t/año
MONTO SOLICITADO