Rote Grütze Torte

Teig: 80 gr. Butter

80 gr. Zucker
1 P. Vanillezucker
5 Eier
200 gr. Haselnüsse
100 gr. Bitterschokolade
2 EL Rum
1 TL Backpulver

Belag: 2 B. süße Sahne 200-250 gr.

2 B. Schmand 200-250 gr.
2 P. Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
1 B. Dr. Oetker Rote Grütze (500 gr.)
5 Bl. Gelatine

Zubereitung:

Butter und Zucker schaumig rühren, 5 Eigelbe nach und nach hinzufügen und
weiterrühren. Gemahlene Nüsse und die gehobelte Schokolade sowie den Rum
und das Backpulver dazugeben. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und ca. 40-45 Min.
bei ca. 180° (Ober-/Unterhitze) backen (Stäbchenprobe). Boden auskühlen lassen.

Die ungeschlagene süße Sahne in eine hohe Schüssel geben, die Paradiescreme
mit dem Handrührgerät auf niedrigster Stufe einrühren.
Den Schmand unterrühren und eine Minute auf höchster Stufe schlagen.
Einen Tortenring um den ausgekühlten Boden stellen und die Masse darauf
verteilen. Die rote Grütze mit 5 Blatt Gelatine (nach Packungsanweisung aufgelöst)
verrühren und über die Masse verteilen.
Torte für mehrere Stunden, ab besten über Nacht, in den Kühlschrank.
Tipp: Wer mehr Früchte auf der Torte möchte, kann durchaus noch einige
zusätzliche Himbeeren oder Kirschen in die Grütze einrühren.
Gefrorene Früchte müssen aber vollständig aufgetaut sein.

Gutes Gelingen!!