Schmandtorte

Man nehme:

Boden:

Mürbeteig nach Karte herstellen

Belag:

4 Becher Schmand
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
1/2 Liter Milch
6 geh. Essl. Zucker
2 Dosen Mandarinen
1 Päckchen Tortenguss klar

Aus dem Puddingpulver, der Milch und dem Zucker in einem großen
Topf einen Pudding kochen und anschließend mit dem Schmand im
Topf gründlich verrühren. Mandarinen gut abtropfen lassen, dabei den
Saft auffangen. Schmand - Pudding in die Springform füllen und mit
den Mandarinen spiralförmig belegen.

Ober/Unterhitze: 175 Grad

Backzeit: 75 Minuten

Es empfiehlt sich schon am Vortag zu backen oder die Torte nach

einiger Abkühlzeit in den Kühlschrank zu stellen. Erst die Springform
aufmachen wenn der Kuchen komplett kalt ist.

Aus dem Saft der Mandarinen (gegebenenfalls auf 1/4 l mit Wasser
auffüllen) einen Tortenguss kochen und über die Schmandtorte
verteilen. Wenn der Guss fest ist, kann die Torte angeschnitten
werden.