Cerca

• LA TUA RICETTA
Blog Riso e Cereali  Diventa protagonista del 
Home nostro sito internet con le tue
Aperitivi ricette personali. 
Antipasti Scopri i dettagli
Primi
Secondi
Contorni • NEWSLETTER
Crèpes
Pizza e torte salate Per ricevere nella tua 
Dolci casella di posta tutte le 
nuove ricette e le news 
Frutta
del sito. 
Ricette di base Iscriviti inserendo il tuo 
Idee menu indirizzo email: 
 
 
  invia  

Risotto alla milanese
• LINKS

Per 4 persone  1. Prendete circa 20 pistilli di zafferano e  Elenco completo 

metteteli in una tazza con un poco di 
Preparazione:15 min. brodo bollente. 
• TUTTE LE PILLOLE
Cottura: 15 min. 2. Mettete in una pentola la cipolla  In cucina
affettata, il midollo di bue e 40 gr di  Gli indispensabili
burro, fate rosolare lentamente per 15  Ricette
l 350 gr di riso  minuti senza fare troppo colorire la  Le cose da sapere
l 1 cipolla piccola  Alimentazione
cipolla.  Extra 
l 80 gr di burro 
3. Unite il riso facendolo tostare per 
l 100 gr di grana 
qualche minuto, mescoalndo con un 
stravecchio 
grattugiato  cucchiaio di legno. Aggiungere un  • ALIMENTI
mestolo di brodo bollente e poco alla  Formaggi
l 50 gr di midollo di 
Pesce
bue (facoltativo)  volta altro brodo  Pesto
l 1 litro e 1/2 di brodo  4. Fate cuocere il riso a fiamma vivace  Olio
di carne  mescolando continuamente. Cinque  Zucchine
l pistilli di zafferano  minuti prima della fine cottura unire il  Polenta
Cioccolato
brodo con lo zafferano filtrandolo.  Lasagne
5. Quando la cottura è terminata, togliere  Pane
dal fuoco e mettere il burro rimanente e la metà del formaggio.  Caffè
6. Mescolate per ottenere come una crema, versate il riso in un piatto da  Vino
...altri alimenti 
portata caldo e servite spolverizzando il resto del formaggio sui piatti. 

Successiva
Riso e Cereali 
Primi 

Home | Contatti | Cucine | Glossario | Guida | Sitemap | Porte e Finestre | Pubblicità  

    

© 2006­2008 ­ Ricettando.it ­ Design e sviluppo  TURBODESIGN