MODELO DE GUÍA DOCENTE DE LA

UNIVERSIDAD DE LEÓN
 Modelo de guía docente de la ULE 1

DESARROLLO

I. Datos básicos de la asignatura 1:

Denominación: TERMODINAMICA Y CINETICA QUIMICAS

2
Código :

Titulación :
3 Grado en Biotecnología

Carácter :
4 Bases científicas generales

Curso de impartición: Segundo curso

Anual/semestral :
5 Semestral

Créditos ECTS :
6 4,5

Idioma de impartición :
7 Castellano

Curso académico: 20010/11

Departamento o Departamentos Química y Física Aplicadas

implicados en la docencia:

.II. Contextualización:
II.1. Presentación breve de la asignatura : La asignatura se encuentra en el segundo curso
8
II.2. Materia y módulo en los que se Materia básica del Modulo Bases científicas
incluye (si procede)
generales
II.3. Justificación de su estudio e
interrelación con otras asignaturas
9 estudios de CTA. Aporta al egresado formación
del Plan de Estudios :
II.4. Recomendaciones o conocimientos
Modelo de guía docente de la ULE 2
del Grado y forma parte del Modulo Bases
científicas generales. En esta asignatura se
estudian los aspectos básicos de la termodinámica
y cinética químicas que proporcionarán al alumno
las herramientas para abordar otras materias que
tratan de forma ampliada y específica diversos
campos de la Biotecnología relacionados con la
química.
Es una asignatura fundamental dentro de los
básica en los principales aspectos teóricos de la
química, imprescindibles para profundizar en los
conocimientos que debe de poseer el
biotecnólogo: Equilibrio de fases, Termodinámica
y la Cinética Química.
Además, le permitirá abordar con éxito materias
de otras áreas afines que tratan de forma ampliada
y específica diversos aspectos del perfil
profesional de carácter más aplicado relacionadas
con la Química
Concretamente el estudio de la asignatura
Termodiámica y Cinética Químicas al alumno la
comprensión de numerosos conceptos que
aparecerán en las asignaturas:
- Bases de la Ingeniería
- Fluidos y transferencia de energía
- Procesos de separación
- Bioreactores
- Procesos biotecnológicos
Tener aprobadas la Química, Física y
Matematicas .
Es importante también que el alumno maneje con
soltura las operaciones matemáticas básicas como
 Modelo de guía docente de la ULE 3

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previos necesarios : son, los logaritmos, el cálculo diferencial e
integral, las representaciones gráficas, etc.
Asimismo, el alumno debe conocer el sistema
internacional de unidades para las magnitudes
físicas.

II.5. Interés para el futuro profesional del Los conocimientos básicos adquiridos en
11
estudiante : Termodinámica y Cinética Químicas, junto con
los de asignaturas relacionadas, capacitan al
Graduado en Biotecnología para diseñar,
construir y operar instalaciones industriales
relacionadas con la Biotecnología, tanto en el
sector industrial como en el sector de servicios, al
enfrentarse con problemas relacionados con el
uso eficiente de la energía y sus recursos en lo
relacionado con balances de materia y energía, y
con problemas de reactividad y cinética química,
y de control de calidad de procesos.

Asimismo, podrán desempeñar funciones de

asesoramiento, elaboración de dictámenes y
peritaciones, en organismos de la administración
y de enseñanza en los niveles secundario.

III. Datos básicos del profesorado:

III.1. Profesor/a Responsable

Nombre y apellidos: Javier Martín Villacorta

Área de conocimiento: Química Física

Departamento: Química y Física Aplicadas

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Dirección :
12 Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales.
Despacho 124
Campus de Vegazana.

Correo electrónico: jmarv@unileon.es

Teléfono: 987291921

13
III.2. Otros profesores :

Nombre y apellidos: Rosa María Méndez

Área de conocimiento: Química Física

Departamento: Química y Física Aplicadas

Dirección :
12 Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales.
Despacho 122.
Campus de Vegazana.

Correo electrónico: rmmens@unileon.es

Teléfono:

13
III.3. Otros profesores :

Nombre y apellidos: Profesor asociado a contratar

Área de conocimiento:

Departamento:
12
Dirección :

Correo electrónico:

Teléfono:
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IV. Tutorías 14:

Tipo(s) Nº de alumnos Horario

T. obligatorias en grupo 20 Ver calendario docente y aula

asignada.

3 sesiones/ curso

T. tradicionales 1-2 Miércoles de 17 a 19 h

Viernes de 12 a 14 h

V. Competencias 15:

16
V.1. Competencias transversales o genéricas :

1. Capacidad de análisis y síntesis

2. Resolución de problemas

3. Razonamiento crítico

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V.2. Competencias específicas y resultados del aprendizaje :

● Competencias Cognitivas relacionados a los conocimientos o habilidades a adquirir por el

alumno

a. Relacionados con los aspectos teóricos de la asignatura.

-El estudiante debe ser capaz de manejar adecuadamente las leyes, principios y conceptos
fundamentales de la Termodinámica.
-Debe ser capaz de identificar las variables más importantes que afectan a los procesos
energéticos, cuantificar su influencia y adquirir destreza en el uso de sus unidades.
-Saber relacionar la energía libre y la constante de equilibrio, y saber manejar estos parámetros
para determinar la dirección en la que se producen las reacciones.
-Comprender la importancia de los aspectos termodinámicos y cinéticos de las reacciones
químicas.
 Modelo de guía docente de la ULE 6

-Adquirir conocimientos básicos sobre todos los aspectos cinéticos que influyen sobre la
velocidad de las reacciones químicas.
-Saber obtener la ley de velocidad por diferentes métodos para distintos tipos de cinéticas.
-Comprender los equilibrios químicos y saber hacer cálculos correctamente.
-Comprender la influencia de los parámetros fisicoquímicos en los fenómenos de superficies y en
los sistemas dispersos, y su importancia en los procesos industriales

b. Relacionados con los aspectos prácticos de la asignatura

-Utilizar de forma segura los productos y el instrumental de un laboratorio químico, teniendo en

cuenta sus propiedades físicas y químicas y estimar los posibles riesgos asociados.
- Desarrollar la capacidad de observación, de análisis de resultados, razonamiento crítico y
comprensión del método científico
-Adquirir destrezas en el uso del material de laboratorio y de los aparatos de medida.
-Elaborar resultados obtenidos por la observación y medida de propiedades químicas y sus
cambios experimentales
-Representar e interpretar los datos obtenidos en el laboratorio (medidas y observaciones),
evaluando su significado y relacionándolos con las teorías apropiadas.
-Conseguir que el alumno sea capaz de aplicar leyes, principios y conceptos de Fisicoquímica a
situaciones reales y concretas.

● Competencias instrumentales relacionadas con el dominio de herramientas de aprendizaje

-Usar las herramientas matemáticas adecuadas en la resolución de problemas de forma correcta.
-Utilizar e interpretar correctamente representaciones gráficas de procesos fisicoquímicos para
obtener la máxima información
-Realizar explicaciones y presentaciones, por escrito u oralmente, ante una audiencia.

● Competencias actitudinales vinculados a valores o actitudes

-El alumno debe relacionar las distintas partes de la asignatura y desarrollar la capacidad de
organización y planificación del trabajo en las distintas actividades de la asignatura.
-Debe desarrollar capacidad para aplicar la teoría a la práctica y aplicar las metodologías y los
planteamientos adecuados en la resolución de los ejercicios, problemas y en las prácticas de
laboratorio.
-Debe desarrollar la capacidad para obtener información científica de diversas fuentes.
-Participar activa y eficientemente en las actividades de formación y en el trabajo en equipo

VI. Contenidos
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Bloque o parte A :

Temas de que consta:

Tema 1.- Termodinámica química

Tema 2.- Equilíbrio de fases

Tema 3.- Sistemas de un componente: el agua

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Tema 4.- Sistemas multicomponentes

Tema 5.- Termodinámica del equilibrio químico

Tema 6.- Cinética formal y cinética molecular

Tema 7.- Métodos experimentales en cinética química

Tema 8.- Catálisis química

Tema 9.- Fenómenos de superficie

La parte práctica consiste en la resolución de problemas y

cuestiones y en la realización de prácticas en el laboratorio:

1.Determinación de los límites de miscibilidad de un

sistema ternario.
2.Determinación de coeficientes de reparto.
3. Análisis de Fenómenos Superficiales. Adsorción sobre
carbón activo.
4.Estudio cinético del proceso de degradación de un
antibiótico.

Secuencia temporal :
19 En el apartado VII.

Competencias
20
: En el apartado V.

Metodología docente :
21 En el apartado VIII.

Recomendaciones :
22 Estudiar y trabajar diariamente para ir asimilando de
forma progresiva los conceptos y técnicas de trabajo que se
desarrollarán a lo largo del curso.

Recursos disponibles :
23 Bibliografía: está indicada en el apartado X.
Los recursos disponibles son:
Clases Teóricas:

Consisten en clases magistrales con contenidos teóricos y

cuestiones prácticas. Cada tema se inicia con una
exposición de los objetivos del mismo y su interrelación
con el resto del temario, y a continuación se desarrollan
los contenidos teóricos.
Los recursos utilizados en estas clases son proyecciones
con ordenador, pizarra, proyector de transparencias y
fotocopias de apoyo con figuras, esquemas y tablas. Toda
la información que se utiliza en estas clases se les facilita a
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los alumnos con antelación. También, a fin de mejorar la

visualización de las diapositivas, los alumnos disponen de
los ficheros de cada tema, en formato de ficheros pdf, que
estan a su disposición en la dirección de Internet que se les
indica con la clave de acceso correspondiente.

Se le dedican sesiones de 1 hora cada una.

Clases de problemas:

Se resuelven problemas tipo, haciendo hincapié en la

comprensión del mecanismo de resolución y resaltando la
relación de los problemas con aplicaciones prácticas.
Se facilitarán los enunciados de los problemas de cada
tema, para que puedan ser trabajados en casa por los
alumnos.
Se le dedicarán sesiones de 1 hora cada una.

Prácticas de laboratorio:

Estas prácticas, que complementan el aprendizaje de la

asignatura, están orientadas a familiarizar a los alumnos
con el material y técnicas básicas de operación que se
utilizan en un laboratorio de Química.
Se realizan por parejas y se les proporciona un guión de
cada práctica y una explicación teórica, antes de comenzar
la fase experimental.

Trabajos dirigidos:

Se realizan trabajos individualmente o en grupos reducidos

donde el profesor orienta a los alumnos para la realización
de actividades que les ayuden a reforzar y asimilar los
contenidos de la asignatura:
- resolución de problemas por grupos
- resolución de cuestiones teóricas extraídas de la
bibliografía
- elaboración de temas de actualidad relacionador con la
biotecnología

Tutorías:
Se realizarán tutorías tradicionales en grupos de 1 ó 2
alumnos y tutorías obligatorias en grupos de 20 alumnos.

.
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VII. Secuencia temporal o cronograma :

Sema Tema Duración Contenidos Actividad Evaluación

na

1ª 1 3T Clase de teoría

2ª 2 2 T+2P Clase de teoría y problemas

3ª 3 1T + 1P Clase de teoría y problemas

4ª 4 3T Clase de teoría

5ª 5 2T+1P Clase de teoría y problemas

6ª 1P Clase de problemas

7ª 1Tu Tutoría

8ª 6 2T Clase de teoría Prueba escrita

( 2 horas )

9ª 6 3T+2P Clase de teoría y problemas

10ª 7 2T+1P Clase de teoría y problemas

11ª 8 1T+1P+2L Clase de teoría, problemas y

prácticas de laboratorio

12ª 9 1T+1S+2L Clase de teoría, seminario y

prácticas de laboratorio

13ª 2L+1S Prácticas de laboratorio y

seminario

14ª 2L+ 1S +1Tu Prácticas de laboratorio,

seminario y tutoría

15ª

16ª

17ª

18ª Prueba ordinaria

( 3 horas )

19ª Revisión y evaluación de

actividades

20ª Revisión y evaluación de

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actividades

21ª Prueba
extraordinaria

Nota: T = clase de teoría, P = clase de problemas, L = clase práctica de laboratorio, Tu = tutoría

obligatoria.

La entrega de tareas solicitadas por los profesores, como resolución de problemas y cuestiones,
se realizarán a lo largo del cuatrimestre.

VIII. Metodología docente y distribución del volumen de trabajo del

estudiante:

VIII.1. Metodología docente

De forma presencial la asignatura se desarrollará mediante:

a) Clase teórica: En la que se exponen contenidos a los estudiantes; se desarrolla

mediante la lección magistral, fomentando, para paliar sus inconvenientes, la
participación de los alumnos. Al alumno se le proporcionará previamente y
mediante la página web de la asignatura, un resumen del tema a desarrollar.
b) Clase práctica: En la que se enseña a los alumnos cómo deben actuar y
actúan por ellos mismos. Habrá:
- clases de resolución de problemas
- clases de resolución de cuestiones
- prácticas en el laboratorio
c) Tutoría: Se realizarán tutorías tradicionales en grupos de 1-2 alumnos y
tutorías obligatorias en grupos de 20-25 alumnos.

Dentro de las modalidades no presenciales, el alumno tendrá:

a) Trabajo en grupo: En grupos de cuatro alumnos elaborarán un trabajo

relativo a alguna aplicación relacionada con la materia de los diferentes temas
del curso. Deberán hacer una exposición oral del mismo. Los alumnos trabajan
en grupo, sin participación del profesor.
b) Trabajo autónomo: el estudiante trabaja de forma individualizada,
fomentando el autoaprendizaje a lo largo de todo el curso .

26
VIII.2. Distribución del volumen de trabajo del estudiante :
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Horas Horas no
Horas totales Créditos ECTS
Actividad presenciales presenciales
27 28 (a + b) [(a + b) / 25]
(a) (b)

Clases teóricas 20 36 56 2,24

Clases prácticas en laboratorio 8 4,5 12,5 0,5

Resolución de ejercicios y problemas 9 16 25 1

Seminarios 3 9 12 0.48

Tutorías 2 2 0.08

Evaluación 5 5 0,2

Total 45 67,5 112,5 4,5

IX. Evaluación de la adquisición de competencias 29:

Aspectos evaluables Criterios de evaluación Procedimientos Valor relativo

Contenidos teóricos Conocimiento y comprensión de la Una prueba parciall de

materia cuestiones

Una prueba final de

cuestiones
60%

Contenidos prácticos Conocimiento y comprensión de la

Una prueba parcial de
materia para resolver problemas y
problemas
cuestiones prácticas

Una prueba final de

problemas
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Entrega de tareas solicitadas como Valoración de las tareas

resolución de problemas y cuestiones entregadas
10%

Realización y Estructura, calidad, fuentes Valoración del trabajo 5%

exposición de trabajos bibliográficas empleadas, originalidad,
dirigidos uso correcto de terminología específica,
claridad y corrección en la redacción,
capacidad de expresión oral Exposición oral 5%

Realización de Manejo de instrumental químico, Asistencia y cuaderno de 5%

prácticas de laboratorio capacidad de observación, facilidad para prácticas
hacer cálculos, interés y orden.
Una prueba escrita de
prácticas 15%

INFORMACIÓN ADICIONAL:

1. En las convocatorias del mismo curso académico:

a) SI se conserva la nota del examen final de teoría y problemas.

b) SI se conserva la nota del resto de las actividades formativas.

2. Pruebas parciales.

Se realizarán dos pruebas parciales, mediante las cuáles el alumno podrá superar las dos
terceras partes de la asignatura. En la prueba final ordinaria, el alumno se examinará del
tercio restante y de las partes no aprobadas.

3. Exigencia de nota mínima en el examen final:

En la prueba final la nota mínima será de un 40% ( 4 sobre 10). A partir de esta nota se
sumarán, a la nota que obtenga el alumno en el examen final, las puntuaciones obtenidas
en las demás actividades presenciales. En caso de no tener 4 puntos en la prueba final, la
asignatura estará suspensa automáticamente.

X. Recursos disponibles 30:

BIBLIOGRAFÍA

- Levine, I. N. "Fisicoquímica", 5ª ed. McGraw-Hill Inc./Interamericana, 2004.

- Sanz Pedrero, P., Fisicoquímica para farmacia y biología, Masson, 1992.
- Rodríguez Renuncio, J. A. y col., "Termodinámica Química", 2ª ed. Síntesis, 2000.
- Logan, S. R., "Fundamentos de Cinética Química", Addison Wesley 2000.
- Raymond Chang. "Fisicoquímica con aplicaciones a sistemas biológicos". Ed. Cecsa,
Méjico, 1986.
- Atkins, P.W. "Química Física". 6ªed., Oxford University Press, 2002.
- Rodriguez Renencio, J. A. y col. "Termodinámica Química", 2ªed., Ed. Síntesis, 2000.
- W. J. Moore. "Fisicoquímica Básica". Ed. Prentice Hall. Méjico, 1986.
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- S. C. Wallwork y D. J. W. Grant, "Química Física". Ed. Alhambra, Madrid,1987.

- Gonzalez Ureña, A. "Cinética Química". Ed. Sínteses, Madrid, 2001.
- Ira N. Levine. "Problemas de Fisicoquímica". Mc Graw Hill, 2005.
- Vinagre Jara, F. y Vázquez de Miguel, L.M. "Fundamentos y problemas de Química".
Alianza Editorial, Madrid, 1995.
- Rodríguez, J. M. y col. Fisicoquímica de aguas, Díaz de Santos, Madrid, 1999.
- Snoeyink, V. L. y col. Química del Agua, Limusa, México, 1990.
- Fernández, M.R..; Fidalgo, J.A. 1000 problemas de química general. Ed. Everest, 9ª
edición, 2003.
- Lopez Cancio. J.A.. Problemas de quimica. Ed. Prentice Hall (2000).
-.Teijon, J.M y. col. La química en problemas. Ed Tebar Flores (1995).
- Alonso Rodrigo, M. , Técnicas básicas en el laboratorio de química. Universidad de
Valladolid, Valladolid, 1996.