Score Card

Dapat na Aking
EPP 6 – Skinless Longganisa
Score Score
I. Tagapaghanda
Cook
A.1. Gumamit ba ng angkop na kasuotan? 2.5
B.Hairnet/Apron
A.2. Nasunod ba ang pangkalusugang gawain? 2.5
B.Hygiene
(5)
A.II. Pagkaing Inimbak
B.Preserved Food
1.A. Sangkap
2.Ingredients
A.1. Sariwa 2.5
Fresh
1.2. Sapat sa kailangan 2.5
2.Enough quantity
B. Paraan ng Paghahanda
Preparation
1. Angkop ang kasangkapang ginamit 2.5
Right equipments
1. Wasto ang gawang kamay 2.5
Finished product – even in size, color, texture
1. Sinunod ang wastong hakbang sa pag-imbak 2.5
Followed the correct sequence in food preservation
1. Natapos sa takdang oras 2.5
Finished on-time
(15)
K. Kabuuan
1. Masarap ang lasa 5
Taste
1. Kaakit-akit 5
Appearance
(10)
30

*Note: 2 araw ng pagkikita (2 meetings)