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En Ecuador se siembra palma africana en Quevedo, Santo Domingo y Esmeraldas, entre otras
zonas.
Ecuador goza de una constante luminosidad y un alto contenido de agua, los que favorecen el
cultivo de la palma africana; se observa que las inversiones en el desarrollo del cultivo y de
plantas extractoras de aceite van en aumento. Se produce aceite de palma en bruto, refinado y sus
derivados: aceite de almendra de palma, tortas y residuos sólidos de la extracción de grasa o
aceite de nuez o almendra de palma.
!
Se exporta a los mercados de Colombia, Reino Unido, Chile, Venezuela, Perú, Panamá, México y
Argentina.
"
La Palma Aceitera ( Elais guineensis Jacq ) es un cultivo oriundo de Asia, desde donde se
introduce a América como una planta ornamental; posteriormente los pobladores indígenas,
adquieren la costumbre de producirlo para aprovechar su fruto y su posterior industrialización
con el avance de la tecnología.
Su importancia radica por constituir un cultivo agroindustrial, que ocupa significativa cantidad de
mano de obra, tanto en la fase de campo, como en su fase productiva y de industrialización.
El interés por la palma aceitera en el Perú, data desde 1969, cuando a solicitud del gobierno
peruano, llega a nuestro país la Misión Técnica del Institut de Recherches pour les Huils et
Oleagineux - IRHO de Francia, con el objetivo de analizar las posibilidades de establecer dicho
cultivo en el Perú.
Los resultados de dicha evaluación concluyeron que la amazonia peruana reúne clase condiciones
agro climáticas adecuadas para el desarrollo de la palma aceitera, desde entonces, se llevaron
adelante cinco experiencias de palma: dos de origen estatal, una privada y las más recientes con
base en pequeños palmicultores asociados.
En el cultivo de la palma aceitera, la polinización es uno de los fenómenos más importantes que
garantiza la calidad de la fruta cosechada, ya que viene dada por el llenado de los racimos (% frutos
normales/racimo), lo cual afecta directamente el contenido de aceite (% de extracción) y la
producción de almendra. Por esta razón, una de las formas de utilizar eficientemente los racimos
producidos por las palmas es mejorando la polinización y en algunos casos, es necesario recurrir a la
polinización asistida que resulta ser una práctica bastante costosa por los requerimientos tan altos en
mano de obra.
La palma aceitera es un cultivo de polinización entomófila, pero a diferencia de otros cultivos cuya
polinización la ejecutan insectos himenópteros como la abeja (m spp.), en la palma aceitera los
principales responsables de este proceso son los coleópteros, resultando los curculionidos del
género
, los más eficientes.
En las plantaciones comerciales del estado Monagas, hasta enero de 1994, los polinizadores
existentes eran en orden de mayor abundancia los coleópteros
(Curculionidade)
(Nitidulidae); sin embargo, los niveles de polinización
existentes eran bajos, llegándose a pensar inclusive en aplicar polinización asistida en las épocas más
críticas para resolver en parte la situación.
A raíz de este problema en el marco del convenio Fonaiap-Palmonagas, se inició un estudio para
evaluar el efecto de la introducción de otra especie de gorgojo polinizador, el
(Curculionidae), en vista de su reconocida capacidad como agente polinizador,
comprobada en diferentes regiones palmeras tanto nacionales como extranjeras. Además de que su
introducción en diferentes países (Colombia, Costa Rica, Malasia, Honduras) no ha producido
ningún efecto sobre otros cultivos, por ser éste un insecto que se alimenta exclusivamente de palma
aceitera (
Jacq.). En este sentido, se evalúa la población mensual de cada una de las
especies de polinizadores existentes, así como los niveles de polinización (fruit set) alcanzados para
cada nivel poblacional.
Este incremento violento de la población del polinizador introducido produjo un fuerte descenso en
la población de las otras dos especies de insectos polinizadores existentes en la zona, para el
momento de su introducción, pero además estuvo acompañado de un incremento en los niveles de
polinización (fruit set), si se compara con la época seca de 1994, (enero-mayo), época crítica de
producción, cuando la polinización promedio apenas alcanzaba 30%, mientras que para esa misma
época de 1995, la polinización promedio era mayor a 60%, lográndose entonces un incremento
mayor de 100% en los niveles de polinización, con respecto al año anterior.
#$ &/!!&'&#$()*
+3("
Implementar un inventario de las empresas industriales extractoras de palma del cantón Santo
Domingo, para realizar la vinculación de la práctica contable en las empresas
' Saber más a fondo los métodos que utilizan las empresas para llevar un mejor control en
su administración.
' Mantener una vía de comunicación directa con el gerente o administrador de la empresa.
+ c 4
2 1790175197001
2 AGRO-INDUSTRIAL
2
6
c 2 KM 200 VIA QUININDE- STO DGO
c 2 099830272
2 pdeq@dance.com
7c
' *2
c 3 (
c
2 452
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
2
c
2 84
6
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" 2 STO DGO. CALLE PRINCIPALY LOS
CEIBOS
2 179032672001
2 EXTRACCION DE ACEITE DE PALMA
2 7
6
c 2 KM 47 VIA QUININDE
c 2 022725-297
2 extractorapexa@hotmail.com
7c
' *2 7182
c 3 (
c
2 47
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
247
c
2 2
2 1791413032001
2 EXTRACCION DE ACEITE ROJO DE PALMA
2 2
6
c 2 ANTIGUA CAMINO VIA MONTERREY
c 2 094773401
2 extractorasandaniel@hotmail.com
7c
' *2SC06360
c 3 (
c
2 35
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
2
c
2 4
2 089004466001
2 AGROINDUSTRIA
2 260
6
c 2 KM 2 ½ VIA MALIMPIA SITIO LA GORGONA
c 2 062736445
2 palcien.sa.@andinanet.net
7c
' *2 47642
c 3 (
c
2 47
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
217
c
2
2 0890045405001
2 PROCESADORA Y EXTRACTORA DE PALMA, PALMITO
Y FRUTAS TROPICALES
2 11
6
c 2 VIA QUININDE KM 3 ½ LA INDEPENDENCIA
c 2 022725593
2 plant@expropalm.hotmail.com
7c
' *2
c 3 (
c
2 117
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
2
c
2
2 1791409582001
2 EXTRACCION DE ACEITES VEGETALES
24
6
c 2 VIA QUININDE KM 34
c 2 023901602/022765632
2 ecuaspud@teobroma.com
7c
' *2
c 3 (
c
2 60
8
c 3 (
c 2 1
c 3 (
c
2 60
c
2
2 1703054229
2 EXTRACCION ACEITE PALMA AFRICANA
21
6
c 2 KM. 29 VIA QUININDE
c 2 022773303
2 terragona2_sanet.net
7c
' *2
c 3 (
c
2 50
8
c 3 (
c 2 80
c 3 (
c
2
c
2 30
2 1792092027001
2EXTRACCION DE ACEITE DE PALMA
2 6
6
c 2 LOTIZACION DE LOS HERMANOS MUÑOZ
c 2 084247499
2 www.extra_muñoz@movistar.ec
7c
' *2
c 3 (
c
2 20
8
c 3 (
c 2 5
c 3 (
c
2 12
c
2 2
2 1790813770001
2 PROCESO DE EXTRACCION DE ACEITE
2 8
6
c 2 KM 13 ½ VIA MONTERREY
c 2022765010
2roblama.yahoo.com
7c
' *2
c 3 (
c
: 15
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
2
c
2
56 2 DANAYMA
2 0891701039001
2 EXTRACCION DE ACEITE ROJO DE PALMA AFRICANA
2
6
c 2 KM 54 VIA SANTO DOMINGO
c 2 023901502
2adavilap@danayma.com
7c
' *2
c 3 (
c
2 49
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
2
c
2
56 2 EPACEM
2 1790101509001
2 AGROINDUSTRIAL
2 130
6
c 2 KM 7 ½ VIA QUININDE
c 2 022751818/022742594/022742595
2 epacem@epacem.com.ec
7c
' *2
c 3 (
c
2 150
8
c 3 (
c 2 5
c 3 (
c
2
c
2
2 1790711633001
2 EXTRACTORA DE ACEITE ROJO DE PALMA AFRICANA
2 60
6
c 2 KM 4 VIA PUERTO QUITO LOS BANCOS
c 2 023900206
2 msanchez@ales.com
7c
' *245296
c 3 (
c
2 40
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
2
c
2
21792019036001
2 PROCESO Y EXTRACCION DE ACEITE DE NUEZ DE
PALMA AFRICANA
2 3
6
c 2 PLAN PILOTO KM 5
c 2 099612582
2
7c
' *2
c 3 (
c
2 8
8
c 3 (
c 2 8
c 3 (
c
2
c
2
2 1791805070001
2 PROCESO Y EXTRACCION DE ACEITE DE PALMA
AFRICANA
2
6
c 2 KM 71/2 VIA GUAYABAMBA
c 2 098047970/098048290
2 palduana@yahoo.es
7c
' *2
c 3 (
c
230
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
2 30
c
2
2 1790101509001
2 ELABORACION DE PRODUCTOS DE CONSUMO MASIVO
2 155
6
c 2 KM 71/2 VIA QUININDE
c 2 022742594 / 022742595
2 www.epacem.com.ec
7c
' *2
c 3 (
c
2 250
8
c 3 (
c 2 30
c 3 (
c
2 220
c
2
21791261402001
2EXTRACCION DE PLAMA
2 46
6
c 2 AV LA SEXTA KM 2 ½ VIA GUAYABAMBA
c 2 062670030
2 inexpal@yahoo.com
7c
' *2
c 3 (
c
2 44
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
2 33
c
2 11
2 179208499701001
2EXTRACCION DE ACEITE PALMA
2 4
6
c 2RECIENTO SIMON BOLIVAR - QUININDE
c 2 099316151
2 vbalcazar@elasexta.com
7c
' *2 1579924
c 3 (
c
2 41
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
2
c
2
2 1704391174001
2 PRODUCCION DE PALMA, ARRIENDO DE INMUEBLES
2 1
6
c 2 LA CONCORDIA RECIENTO EL BELEN
c 2
2 liderauto87@hotmail.com
7c
' *2
c 3 (
c
2 5
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
2
c
2 8
2 1703054229001
2EXTRACCION DE ACEITE DE PALMA AFRICANA
2 1
6
c 2 KM 40 VIA QUININDE
c 2 022773303
2 terragona2_sanelne
7c
' *2
c 3 (
c
2 50
8
c 3 (
c 2 80
c 3 (
c
2
c
2 30
2
2 EXTRACTORA PRODUCTORA
2 5
6
c 2 KM 192 VIA QUININDE
c 2 0627491947
2 www.unipals.a.com
7c
' *2
c 3 (
c
2 89
8
c 3 (
c 2 56
c 3 (
c
2 12
c
2
2 17206183521001
2 PROCESO DE EXTRACCION DE ACEITE DE PALMA
2 5
6
c 2 LA CONCORIDA
c 2 099541321
2 extractora.muñoz.@hotmsil.com
7c
' *2
c 3 (
c
2 15
8
c 3 (
c 2 8
c 3 (
c
213
c
2 5
2 1790540286001
2 EXTRACCION DE PALMA AFRICANA
223
6
c 2 SAN VICENTE DEL BUA KM 35
c 2 022750075
2 palmex@sed.com.ec
7c
' *2
c 3 (
c
215
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
2
c
2
2 17909557450001
2 EXTRACCION DE ACEITE ROJO
2 8
6
c 2 CONCORDIA KM 44 VIA QUININDE
c 2 022725214
2 aceitplacersa@hotmail.com
7c
' *246477
c 3 (
c
: 21
8
c 3 (
c 2
c 3 (
c
2 21
c
2
+ 3 4
c 4
3
: ;
SI 23 100
NO 0 0
+ <<
Fuente: Encuesta
Autores: Quinto Auditoria Nocturno
"1% 9
Ô
=2
De las empresas encuestadas se ha determinado que el 100% están obligadas a llevar
contabilidad.
2. RLa empresa cuenta con contador público autorizado fijo y o departamento financiero?
,&
9+
3
: ;
SI 22 96
NO 1 4
TOTAL 23 100
Fuente: Encuesta
"% 9+
]
=2
De los datos recolectados se llego a la conclusión que el 96% tienen un contador fijo y
departamento financiero y el 4% ni siquiera tienen un contador.
3. RLa
4. empresa tiene auditoría interna de sus procedimientos contables y administrativos?
,&
9
3
: ;
SI 17 74
NO 6 26
TOTAL 23 100
Fuente: Encuesta
Autores: Quinto Auditoria Nocturno
"% 9
=2
Se ha determinado que el 74% tienen una auditoria interna mientras que el 26% no la
tiene según los datos recolectados.
5. RLa empresa realiza auditorías externas en que periodos?
,&
9>
3
: ;
Anual 11 48
Más de un Año 5 22
Nunca 6 26
Otros 1 4
TOTAL 23 100
Fuente: Encuesta
Autores: Quinto Auditoria Nocturno
"% 9>
=2
Según los resultados podemos determinar que de las empresas encuestadas hay un 48% de
empresas que realizan auditorias anuales, un 22% cumpliendo mas de el año, un 4%
cuando se acuerdan, y un 26% ni siquiera la realizan.
4. La empresa cuenta con un sistema contable computarizados integrado o digital para:
,&
9>
3
: ;
Contabilidad General 4 14
Solo para Facturación 2 7
Solo control de bodega 2 7
Solo control de pagos 3 11
Todos los anteriores 3 61
TOTAL 28 100
Fuente: Encuesta
Autores: Quinto Auditoria Nocturno
"%
9>
Ô
Ô ÔÔ
=2
De acuerdo a lo que arrojaron las encuestas podemos determinar que existe un 61% de las
empresas que cuentan con un sistema digital integrado para Contabilidad General,
Facturación, Control de Bodegas, y Control de pagos, mientras que otras empresas solo
lo tienen para manejar ciertos departamentos, un 7% tienen solo para facturación, y para
control de bodegas, un 11% para control de pagos y un 14% para la contabilidad general.
3
: ;
TMAX 2 10
SAFI 0 0
SACI 2 10
MONICA 0 0
MAYO 1 5
ORYON 0 0
SIGA 0 0
OTROS 13 65
EXCEL 2 10
TOTAL 20 100
Fuente: Encuesta
Autores: Quinto Auditoria Nocturno
"%
9?
SISTEMAS CONTABLES UTILIZADOS POR LAS
EMPRESAS
!
Ô Ô
Ô
"
#"
=2
Se logro determinar que el 65% utilizan otro tipo de sistemas contables, un 10% de las
empresas utiliza el programa EXCEL, otro 10% utiliza el programa TMAX, así mismo
otro 10% utiliza el programa SACI y el 5% restante utiliza el programa MAYO.
3
: ;
LIBRO DE CAJA 1 5
LIBRO BANCOS 3 15
LIBRO AUXILIAR POVEEDORES 3 15
OTROS 5 25
TODOS LOS ANTERIORES 1 5
NINGUNO DE LOS ANTERIORES 7 35
TOTAL 20 100
Fuente: Encuesta
Autores: Quinto Auditoria Nocturno
"%
9@
REGISTROS CONTABLES LLEVADOS EN
FORMA MANUAL
$ Ô %&#'( )
%&#&
Ô
%&# *!% #+,(('#(
#
'% (##(
*'(% (##(
=
Con los resultados obtenidos determinamos que el 35% de las empresas no realiza
registros contables de ninguna de las variables disponibles, el 25% utiliza otro registro
contable, el 15% lleva el libro bancos en forma anual, el otro 15% lleva el libro auxiliar
proveedores de forma anual, el 5% lleva en forma anual el libro caja y el 5% restante
lleva todos los registros anteriores.
7. Los costos de producción se obtienen bajo un sistema contable:
,&
9A
3
: ;
ORDENES DE PRODUCCION 6 30
POR PROCESO DE
PRODUCCION 10 50
NINGUNO DE LOS ANTERIORES 2 10
OTROS 2 10
TOTAL 20 100
Fuente: Encuesta
Autores: Quinto Auditoria Nocturno
"%
9A
Ô
Ô $
#'(('(+#'*
+#+#('(+#'*
*'(% (##(
#
=2
En base a las empresas encuestadas se pudo conocer que el 50% de las empresas lleva los
costos de producción bajo el sistema de proceso de producción, el 30% por órdenes de
producción, el 105 ninguno de loa anteriores y el 10% restante otros sistemas contables.
3
: ;
MATERIA Y MANO DE OBRA 1 4
SOLO MATERIALES 0 0
MATERIALES, MANO DE OBRA, Y OTROS
INSUMOS 22 96
TOTAL 23 100
Fuente: Encuesta
Autores: Quinto Auditoria Nocturno
"%
9B
LOS COSTOS DE PRODUCCION ACUMULAN
UNICAMENTE:
(# " '(&#
=2
Con el informe de las encuestas se ha determinado que el 96% de las empresas acumula
los costos de producción únicamente de materiales, mano de obra y otros insumos;
mientras que el 4% restante de materia prima y mano de obra.
3
: ;
EMITE COMPROBANTES DE VENTA LEGALMENTE
AUTORIZADOS 22 33
REALIZA DECLARACIONES DE IMPUESTOS DE ACUERDO A
LA LEY 21 32
TIIENE CONTROL DE ANEXOS TRANSACCIONALES CON LA
INFORMACION REQUERIDA 19 29
SOLO REALIZA DECLARACIONES DE IMPUESTOS 4 6
TOTAL 66 100
Fuente: Encuesta
Autores: Quinto Auditoria Nocturno
"%
9C
=2
Con las respectivas indagaciones realizadas se estableció que el 33% de las empresas
emite comprobantes de venta legalmente autorizados, 32% realiza declaraciones de
impuestos de acuerdo a la ley, 29% tiene control de anexos transaccionales con la
información requerida y el 6% restante solo realiza declaraciones de impuestos.
10.RConoce la empresa sobre la ley de equidad tributaria y sus consecuencias?
,&
9<
3
: ;
SI 22 96
NO 1 4
TOTAL 23 100
Fuente: Encuesta
"%
9<
CONOCE LA EMPRESA SOBRE LA LEY DE
EQUIDAD TRIBUTARIA Y SUS CONSECUENCIAS
]
=2
Con las inquisiciones ejecutadas se comprobó que el 96% de las empresas si conocen
sobre la ley de equidad tributaria y sus consecuencias mientras que el 4% restante no tiene
conocimiento.
3
: ;
MENOR DE 60000.oo 7 33
MAYOR DE 60000.oo 13 62
OTROS 3 5
TOTAL 23 100
Fuente: Encuesta
Autores: Quinto Auditoria Nocturno
"%
9
$$
(#'( 0
"#'( 0
#
=2
Según las averiguaciones hechas por medio de las encusestas se pudimos conocer que el
62% de las empresas cuenta con un capital mayor de $60000,00; el 33% cuenta con un
capital menor de $60000.00 y el 5% restante ceunta con otro capital.
12.REstaría la empresa dispuesta a colaborar con el proyecto de vinculación para la
práctica contable y asesoramiento de los estudiantes de la escuela de Contabilidad y
Auditoría y los docentes de UNIANDES?
,&
9+
3
: ;
SI 22 96
NO 1 4
TOTAL 23 100
Fuente: Encuesta
Autores: Quinto Auditoria Nocturno
"%
9+
c
c 3
c
c c
3
3
]
=2
Con las investigaciones efectuadas se conoce que el 96% de las empresas si tienen
disposición para colaborar con el proyecto de vinculación para la práctica contable y
asesoramiento de los estudiantes de la escuela de Contabilidad y Auditoría y docentes de
Uniandes; mientras el 4% no tienen la disposición.
3
: ;
TRIBUTARIO 14 26
TALENTO HUMANO 12 22
AUDITORIA 8 15
GERENCIA ESTRATEGICA 10 19
DISEÑO CONTABLE PARA COSTOS 9 17
OTROS 1 2
TOTAL 20 100
Fuente: Encuesta
Autores: Quinto Auditoria Nocturno
"%
9
=2
En base al sondeo elaborado mediante las encuestas el 26% le gustaría tener
asesoramiento tributario, el 22% asesoramiento y capacitación de talento humano, 18%
asesoramiento y capacitación de gerencia estratégica, el 17% asesoramiento y
capacitación en diseño contable para costos, el 15% asesoramiento y capacitación de
auditoría; y el 2% restante otro tipo de asesoramiento.
' Los representantes de las empresas contestaron sin ninguna dificultad las preguntas de la
encuesta.
' Algunas empresas del sector, nos supieron decir que para este tipo de encuesta nos
acercáramos previamente con una carta de la universidad, solicitando el respectivo
permiso para ingresar a la empresa.
' Las empresas que nos ayudaron lo hicieron gustosamente y propusieron ayudarnos en
cualquier otra ocasión.
' El tiempo para realizar las encuestas fue corto ya que a los estudiantes tuvieron que faltar
a sus trabajos por cumplir con esta responsabilidad.
' Fue dificultoso llegar a lugar donde se encuentran ubicadas las empresas ya que estas se
encuentran en lugares alejados de la ciudad.
' Las empresas informadas de la nueva ley de régimen tributaria, pero también hay un
porcentaje de las mismas que no tienen el respectivo conocimiento.
' Todas las empresas les gustaría tener un asesoramiento y capacitación en diferentes áreas
como tributaria, talento humano, auditorias gerencia estratégica, diseño contables para
costos.
?+p
' Las empresas supieron manifestar para una futura encuesta se le realice más
preguntas.
' La universidad y Docentes podrían tomar en cuenta que para este tipo de proyectos
realizar una carta donde no solo nos identifique como estudiantes si no que hagan
conocer el proyecto a realizar.
' Correspondería a la universidad tener en cuenta estas empresas para realizar los
proyectos en las diferentes materias pero no solo para ser encuestadas si no para poder
realizar prácticas en las mismas.
' Los docentes y estudiantes convendrán el tiempo que es un factor importante para
realizar las encuestas en las diferentes empresas obteniendo resultados positivos.
' Se realizaran las encuestas siempre y cuando se tengan las direcciones e información
exactas de las empresas.
' Se podrían visitar y hacer conocer a las empresas que aun no tienen la suficiente
información acerca de la nueva ley tributaria e impartirles mediante una capacitación.
' Los organizadores de estos proyectos deben tomar en cuenta lo que las empresas
solicitan para que en un futuro estas también nos colaboren.