UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO

PÓS GRADUÇÃO LATO SENSU – CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

ALUNA : SANDRA ALVES PIRES
TURMA 2001/2003

TEMA DA AULA: SISTEMA DIGESTÓRIO

ASSUNTO : ENZIMAS NA DIGESTÃO
TURMA : 7a SÉRIE – ENSINO FUNDAMENTAL

OBJETIVO :
Descrever os processos químicos da digestão que são feitos por ação de enzimas,
demonstrando a diferença de ação por influência da temperatura e do tamanho das
moléculas que serão digeridas.

MATERIAL :
- Comprimidos de Sonrisal
- Gelo
- Termômetro ( 0 à 100ºC )
- Água à +/- 100ºC
- Copos marcados ( medidas )
- Copos para dissolução
- Água Filtrada para dissolução

METODOLOGIA:
- Dividir em grupos de no máximo 6 ( seis ).
- Fornecer material
- Descrever os procedimentos que serão :
1. Dissolver o sonrisal inteiro nas temperaturas de +/- 5o C , +/- 100oC e ambiente
verificando o tempo da dissolução.
2. Escolher uma das temperaturas e dissolver o sonrisal inteiro e triturado agitando o
recipiente.
3. Considerar como diluído quando terminar a efervescência.
- Apresentar resultados em tabelas e gráficos.
RESULTADOS OBTIDOS NA EXPERIÊNCIA REALIZADA COMO TESTE PARA AULA

TEMPERATURA TEMPO DE DISSOLUÇÃO COMPRIMIDO

2O C 125s Inteiro
26oC 83s Inteiro
o
26 C 45s Inteiro e Agitado
26oC 22s Triturado e Agitado
39º C 55s Inteiro
55oC 42s Inteiro

TEMPERATURA X TEMPO DE DISSOLUÇÃO

2oC
T = 125s 26oC
T = 83s
55oC
T = 42s

39oC
T = 55s

T EMPERATURA X TEMPO DE DISSOLUÇÃO

TEMPERATURAS IGUAIS X SITUAÇÕES
DIFERENTES
26oC
22s

26oC 26oC
45s 83s

GRÁFICOS UTILIZADOS :
- Formato : Pizza
- Motivo : Melhor interpretação para os alunos por ser comparativo com um situação do
dia-a-dia.
CONCLUSÃO:
De acordo com os objetivos propostos e os resultados apresentados nos testes feitos, a
experiência é ideal para esse tipo de aula, onde as variações de temperatura x tempo foram
visivelmente identificadas e o material para esta aula prática é de baixo custo, ficando viável
sua utilização.