CÁLCULO DE ENERG1A

Profa. Ainá Innocencio da Silva Gomes

PIRÂMIDE ALIMENTAR PARA DESPORTISTAS

GONZALEZ-GROSS, Marcela, GUTIERREZ, Angel, MESA, José Luis et al. La nutrición en la práctica deportiva: Adaptación de la pirámide
nutricional a las características de la dieta del deportista. ALAN, dic. 2001, vol.51, no.4, p.321-331. ISSN 0004-0622.
NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA – FABA
CÁLCULO DE ENERGIA

Etapas da Elaboração do Planejamento Aimentar

• Anamnese alimentar;
• Determinação das necessidades energéticas;
• Análise do Consumo Alimentar;
• Atendimento às Recomendações de Carboidratos, Proteínas, Lipídios e Água e
Micronutrientes.

DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS

CÁLCULO VET – FISICAMENTE ATIVOS - MÉTODO SIMPLIFICADO

Ex:
Sexo F; Estudante (moderado); A = 1,7m; I= 20 anos; P = 60 kg
NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA – FABA
CÁLCULO DE ENERGIA
DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS

CÁLCULO VET – FISICAMENTE ATIVOS - MÉTODO SIMPLIFICADO

Intervalo de idade (anos) Kcal/dia
Homens
0-3 60,9 P – 54
3-10 22,7 P + 495
10-18 17,5 P + 651
18-30 15,3 P + 679
30-60 11,6 P + 879
> 60 13,5 P + 487 Leve Moderada Intensa
Mulheres H 1,55 1,78 2,10
0-3 61,0 P – 51
M 1,56 1,64 1,82
3-10 22,5 P + 499
10-18 12,2 P + 746
18-30 14,7 P + 496
30-60 8,7 P + 829
> 60 10,5 P + 596

VET = TMB X Coef. Atividade

VET = 1378 x 1,64 = 2259 kcal
NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA – FABA
CÁLCULO DE ENERGIA

DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS

METs

• Múltiplos da Taxa Metabólica de Repouso que resultam em um sistema de classificação

de 5 níveis de atividade física, com base na intensidade do exercício;

• 1 MET corresponde a um consumo de oxigênio de aproximadamente 3,5 ml x kg (peso

corporal)-1 x min-1 ou 1 kcal x kg(peso corporal)-1 x h-1 .

Exemplos:

-Pedalar a 4 METs = Gasto Calórico de 4 kcal x kg-1 x h-1 = 4 kcal/kg/h

- Indivíduo de 60 kg , pedala nesta intensidade, por 40 minutos = 4 METs x 60 kg x (40

min/60 min) = 160 kcal/h ou 4 kcal x min-1.

- Indivíduo de 80 kg, executa a mesma atividade, Gasto Calórico Total de 213 kcal ou 5,3

kcal x min-1.
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CÁLCULO DE ENERGIA

DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS

CÁLCULO VET – ATLETAS

GASTO ENERGÉTICO EM ATIVIDADES ESPORTIVAS

Ex:
Sexo F; Profissão: Voley; I= 21 anos; P = 65 kg
TMB = 14,7 X 65 + 496 = 1451,5 kcal
Ativ Intensa = 1,82
TOTAL = 2640,8 kcal

ATIVIDADES TEMPO (h/ d) Peso MET Kcal

Dormir 11 65 0,9 643,5
Ocupação (Voley) 3 65 4,0 780
Musculação 2 65 3,0 390
Natação 1 65 8,0 520
Ativ. Adicionais 7 65 1,4 637
TOTAL 2970,5 kcal/d
NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA – FABA
CÁLCULO DE ENERGIA

DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS

CÁLCULO VET – ATLETAS

GASTO ENERGÉTICO EM ATIVIDADES ESPORTIVAS

Ex:
Sexo M; Profissão: Jogador de Futebol; I= 22 anos; P = 75 kg
TMB = 11,6 X 75 + 879 = 1749 kcal
Ativ Intensa = 2,1
TOTAL = 3672,9 kcal

ATIVIDADES TEMPO (h/ d) Peso MET Kcal

Dormir 11 75 0,9 742,5

Ocupação (Futebol) 2 75 9,0 1350

Musculação 1 75 3,0 225

Corrida 1 75 10,0 750
Ativ. Adicionais 9 75 1,4 932,4
TOTAL 3999,9 kcal/d