- Ácidos Graxos Ômega 3: presentes em peixes marinhos como salmão, sardinha,

atum e arenque, reduzem o colesterol e os triglicerídeos, e têm potente ação anti-

inflamatória.

- Proteína de Soja: encontrada na soja e em seus derivados, exceto no óleo de

soja e no molho tipo shoyu, reduz os níveis de colesterol e de doenças
cardiovasculares.

- Isoflavona + Proteína de Soja: presentes na soja e em seus derivados,reduzem

o colesterol, diminuem os riscos de câncer de endométrio, de mama e de colo de
útero, minimizam os sintomas da menopausa e favorecem a saúde óssea.

- Fitosterol: presente nos óleos vegetais, na margarina, no leite e nos iogurtes,

reduz o colesterol e o risco de doenças cardiovasculares.

- Prebióticos: encontrados principalmente na chicória, no alho, na cebola e na

banana, estimulam o funcionamento gastrointestinal, fortalecem o sistema
imunológico e funcionam como substrato para o desenvolvimento dos probióticos.

- Probióticos: comuns no leite fermentado e nos iogurtes, estimulam as funções

gastrointestinais, previnem a constipação, melhoram a absorção do cálcio e ativam a
lactase (enzima capaz de "quebrar" açúcares como a lactose).

- Licopeno: comum no tomate vermelho, na goiaba vermelha, no pimentão

vermelho e na melancia, tem ação antioxidante, baixa os níveis de colesterol,
diminui os riscos de doenças cardiovasculares e reduz o risco de câncer de próstata.

- Catequinas: presentes no chá verde, no vinho tinto e em frutas como cereja,

amora, framboesa e uva roxa, reduzem o colesterol, têm propriedades antioxidantes
e auxiliam na queima de gordura.

- Fibras solúveis: comuns na aveia, na manga e na laranja, atuam na parte

superior do intestino e retardam o esvaziamento gástrico, aumentando a sensação
de saciedade e diminuindo a concentração de glicose e colesterol na corrente
sanguínea.

- Fibras Insolúveis: presentes nos cereais integrais e nos farelos, atuam na parte
inferior do intestino e estimulam a atividade intestinal, reduzindo a incidência do
câncer de cólon e de constipação.