1.

MOUSSE DE MARACUYA

INGREDIENTES:

1 lata de 397 gr de leche condensada

1 lata de 410 gr de leche evaporada

2 sobres de gelatina sin sabor

½ taza de agua fría

250 gr de pulpa de maracuyá

PREPARACION:

En una licuadora colocamos la leche condensada, la leche evaporada, la

pulpa de la maracuyá, y sin dejar de licuar, agregamos poco a poco la
gelatina disuelta. Retiramos de la licuadora, colocamos en un molde y
refrigeramos hasta que tome consistencia. TEMPERATURA DE
REFRIGERACION 4° C.

2. CREMA DE LIMON

INGREDIENTES:

1 lata de leche condensada de 397 gr

4 huevos enteros

El zumo o jugo de 2 limones y la ralladura de 2 limones

600 gr de queso crema

PREPARACION:
 Coloque la leche condensada LA LECHERA en una cacerola a fuego bajo
y revuelva; agregue queso y continúe revolviendo constantemente hasta
que esté sin grumos con batidor de alambre.

Sin dejar de revolver agregue los huevos previamente revueltos,

continúe revolviendo la mezcla por un minuto más y retire del fuego.

Agregue el limón, mezcle. Agregue la ralladura del limón y continúe

mezclando.

Deje enfriar y refrigere a 4° C hasta que tome textura.

Sirva en moldes individuales con una rodaja de limón y unas de menta.

3. CREMA DE CHOCLO MAGGI CON QUESO Y CHORIZO

INGREDIENTES:

1 sobre de Crema de choclo maggi

2 tazas de leche

½ taza de crema de leche LA LECHERA

200 gr de queso fresco cortado en cuadritos

200 gr de chorizo cortado en rodajas

200 gr de choclo cocido y desgranado

PREPARACION:
 En una olla prepare el sobre de CREMA DE CHOCLO MAGGI con 2 tazas
de agua y leche, una vez lista añada la CREMA DE LECHE LA LECHERA y
queso.

En una sartén caliente sofría el queso junto con el chorizo hasta que
estén dorados. Reserve.

Sierva caliente y coloque por encima la preparación de paso 1 al

momento de servir.

4. Llapingachos

INGREDIENTES:

1 cucharadita de achiote

½ rama de cebolla blanca, picada finamente.

175 ml de agua

1 Caldo de gallina MAGGI

1 sobre de PURE DE PAPAS MAGGI – LA CAJA contiene 2

1 taza de queso fresco, rallado

PREPARACIONES:

En una sartén caliente, dore la cebolla blanca con el achiote y reserve.

En el agua prepare el caldo gallina MAGGI e hidrate el PURE DE PAPAS

MAGGI, mezcle bien y añada el refrito del paso 1.

Forme las tortillas, rellene con el queso fresco y dórelas en poco aceite.

Para servir hágalo con huevos fritos, chorizo y ensalada fresca.