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Lebenslauf

Persönliche Daten
Zoran Mirkovic
Dürauergasse 9-13/5/13
1170 Wien
Telefon: 0650 81 47 555
E-Mail: zocca@gmx.net
Geboren am 06.12.1975 in Wien
ledig, keine Kinder

Beruflicher Werdegang

03/10 – 10/10 Tätigkeit als Barman bei


Do&Co Onyx Bar Haas Haus
Schwerpunkte: Top Location, Very VIP and Society Treff dem
entsprechendes Service, Sortiment Knowhow, frischeste Früchte und
Zutaten, ausgefallene und seltene Spirituosen, setup, bonieren, inkasso,
bestellwesen, Headbartender, working understuffed

01/05 - 03/10 Tätigkeit als Event Barman bei


Barsolutions
Schwerpunkte: Top Events und Catering österreichweit, Headbartender,
Barsetup, Beautificasion, Drinkdesign, Briefings-Coaching

10/08 - 03/09 Tätigkeit als Barman bei


Dots Experimental Restaurants
Schwerpunkte: Gäste empfangen, Reservierungen-Sitzplatzverwaltung,
Bonieren, Inkasso, Service, Inventur, Abrechnung

01/01 - 12/07 Tätigkeit als Event Barman bei


ShowBarkeeperTeamAustria
Schwerpunkte: Top Events österreichweit, Headbartender,
Barsetup und Beautificasion, Drinkdesign, Briefings-Coaching,
Beweltigen von grossen Mengen bis zu 2.000 Drinks pro Event,
Guestrelationship

12/03 - 06/04 Tätigkeit als Barchef bei Stylez Music Lounge


Schwerpunkte: Neu-Erst Eröffnung - Einführung, Personal Coaching,
Waren Sortiment auswählen, Bestell-Lager-Inveturwessen,
Cocktailkarte, Getränke Kalkulation, Niveau Ansetzung,
Reservierungen, vorbildliches Arbeiten, fürhren von Meetings,
Service optimierungen,

01/01 - 01/03 Tätigkeit als Barman bei Club Catering


Schwerpunkte: Produzieren von diversen Drinks in grossen Mengen
unter grossem Andrang, diverse unterschiedliche Locations
österreichweit, VIP Events und Service
01/01 - 01/02 Tätigkeit als Bartender bei T.G.I. Fridays
Schwerpunkte: 2 Monate Preopening training-internationale Coaches,
TGIF Bartender Ausbildung, TGIF Philosophies validation, nach 6
monaten Instore Trainier Ausbildung für neue Mitarbeiter

01/00 - 12/00 Tätigkeit als Bar-Kellner bei Sky Bar


Schwerpunkte: Gäste empfangen, Sitzplätze zuweisen, Bonieren,
Inkasso,V.I.P. Service, Champagner Service, angebrachtes Auftreten und
kommunizieren

06/99 - 12/99 Tätigkeit als Commis de range bei


Mörwald im Ambassador
Schwerpunkte: Neu-Erst Eröffnung, , Hauben Restaurant, first class
service, Früh-Mittags und Abenddienste, flexible Tischanordnung nach
Reservierung eindecken, koordnation mit Chef de Rang, Speisen
servieren, Getränke am Tisch kredenzen, Speisen ansagen und
präsentieren, Sauberkeit und präzision

01/99 - 06/99 Tätigkeit als Commis de Bar bei Guess Club


Schwerpunkte: Cocktail Mise en place, Kontrollierte-Fassung,
Lagerwirtschaft und Ordnung,Serviceaushelfe, Barman und
Servicekellner Support, Backupcheck

Berufliche und außerberufliche Weiterbildung


09/07 - 12/07 Lehrabschlussprüfung Restaurantfachmann

10/07 - 04/08 Webdesign und Layout I

04/07 - 08/07 Freizeit-Eventbetreuer

Schule und Ausbildung


10/96 - 06/97 Wehrdienst: Österreiches Bundesherr, Absolviert
09/91 - 07/92 Handelsakademie
09/87 - 07/91 Haupschule,Hauptschulabschluss
09/82 - 07/87 Grundschule,Volkschulabschluss

Besondere Kenntnisse
Fremdsprachen englisch fließend in Wort und Schrift
serbo-croatisch Muttersprache
spanisch Anfänger
PC-Kenntnisse Office-Anwendungen, Adobe Suite, Windows, Apple, Layout, Internet

Hobbies
Fotografieren–Filmen, Fitness, Wellness, Live Acts

Wien, 13.10.2010

Zoran Mirkovic