Alimentación balanceada

Temas
 ¿ Que es la dieta balanceada?
 Los alimentos y sus componentes
 Cantidad, calidad y balance de los alimentos
 Las fuentes alimenticias
 Alimentación por edades
 Enfermedades por mala alimentación
 Esquema conceptual del tema
 Introducción

Diariamente encontramos personas que no se alimentan

adecuadamente. Acaso las personas saben que el organismo
necesita proporciones equilibradas de nutrientes para mantener su
buen funcionamiento y regulación. Para esto debemos conocer a
fondo el tema de la dieta balanceada.
¿Qué es la dieta balanceada?

Es aquella que a través de los

alimentos que forman parte de cada
una de las comidas aporta
nutrientes en las proporciones que
el organismo sano necesita para su
buen funcionamiento.
Los alimentos y sus componentes

 Alimentos: es cualquier sustancia sólida o

liquida que ingieren los seres vivos.

Componentes alimenticios:
 Los primeros aportan energía y se llaman
macronutrientes, que se dividen en
carbohidratos, proteínas y grasas.
 El segundo tipo de componentes esta
constituido por las vitaminas y minerales, son
llamados micronutrientes.
 Cantidad, calidad y balance

La cantidad adecuada de consumir

alimentos es dividirlo en tres
sectores:
el primero, rico en carbohidratos, el
segundo una buena fuente de
proteínas de buena calidad y el
tercero una porción de vegetales con
una de frutas.
Esta es la forma adecuada de integrar
un plato y es un buen paso hacia el
equilibrio.
Las fuentes alimenticias
El departamento de agricultura de
Estados unidos en el año 1992
introduce la pirámide alimenticia.
En la que podemos observar
planteado las proporciones en las
que nuestro cuerpo necesita
los alimentos diariamente.
Los grupos alimenticios son:

 Grupo lácteo( leche y sus derivados)

leche, queso o yogurt

 Grupo de carnes( carne y sustitutos de la carne)

Carne: pollo, pescado, carne de res ,cordero, cerdo.
huevos
leguminosas: frijoles y arveja
Nueces y semillas

 Grupo de granos( panes y cereales)

pan integral
pan enriquecido
arroz
pasta

 Grupo de verduras y frutas

frutas
verduras
 Alimentación por edades

Como las mayoría de personas sabemos todos los

organismos son diferentes, varían, según la edad del ser
humano.
Es necesario seguir una dieta adaptada a cada edad. A
continuación observaremos la dieta según cada etapa.
 Alimentación infantil

•Edad preescolar (desde el nacimiento hasta que el

niño va al colegio): la leche materna constituye el
alimento más importante durante los primeros
meses. En su fase de crecimiento necesita un alto
aporte de proteínas, calcio y hierro . Apoyado de el
consumo de carne, huevos, cereales, verduras y
lácteos.

• Edad escolar ( entre los 6 años y la adolescencia):

en esta etapa el niño despliega una gran actividad
mental y física . Por esta razón es fundamental el
desayuno, que provee la energía y en la comida es
necesario un plato de verduras o arroz, pasta o
legumbres, un segundo plato a base de carne o
huevos y, para terminar, fruta.
 Alimentación en la adolescencia

En esta etapa los adolescentes tienden a

llevar un desorden en sus comidas ya
que se encuentran acomplejados por el
deseo de ser delgados.
Pero es necesario que con la alta
cantidad de acumulación de grasas en su
cuerpo consuman muchas frutas y
verduras e ingieran bastante liquido.
También coman de una manera
equilibrada carbohidratos, proteínas y
vitaminas. para pasar a la adultez sin
ningún problema alimenticio
Alimentación adulta: las necesidades
nutricionales de la persona se
encaminan a reponer la pérdida de
sustancias propias de su actividad
física. Evidentemente, la alimentación
no es igual en todos los adultos,
depende de la edad, la complexión
física y el tipo de vida que desarrolle.
Es conveniente evitar grasas y azúcar.

Alimentación en la tercera edad: en

esta edad las pautas alimenticias
deben ir encaminadas a evitar la
aparición de posibles enfermedades.
Se debe reducir los azucares y sales.
La ración diaria de calorías no debe
ser inferior a las 1.800 calorías.
 Enfermedades por desequilibro alimenticio

 Desnutrición: trastorno provocado por la ingesta reducida

de alimentos, y por lo tanto los nutrientes esenciales.
 Obesidad: trastorno con la ingesta exagerada de alimentos,
provocado a su ves en algunos casos por desequilibrio de tipo
psicológico u hormonal, los cuales pueden tener así mismo un
origen genético.
 Bulimia: es desorden alimenticio causado por la ansiedad y por
una preocupación excesiva por el peso corporal y el aspecto físico.
Se caracteriza por episodios repetidos de ingesta excesiva
seguidos de provocación del vómito, uso de laxantes, dietas
exageradas y/o abuso del ejercicio para controlar el peso.
 Anorexia nerviosa: enfermedad que se caracteriza por el miedo
intenso a ganar peso y por una imagen distorsionada del propio
cuerpo. Conduce a un grave adelgazamiento debido a una dieta
exagerada y a un exceso de ejercicio.
Estas diapositivas fueron realizadas con el
fin de concientizar a las personas acerca
de llevar una alimentación balanceada.
Ya que el hecho de tener un desequilibrio
alimenticio, pone en riesgo nuestra salud
física y mental.
Este es el fin……..

Gracias por tu atención