Chapter 13:  States of matter

The states of matter are....

What determines a substances state?

What are some characteristics of each state of matter?

Title: Jan 21­7:34 AM (1 of 14)
 Temperature, energy and motion ­­ these are things that rule the states 
of matter and they are all related.

Kinetic theory ­­ energy of motion is called kinetic energy (like energy 
of temperature is thermal energy).  Kinetic theory says that all matter 
consists of tiny particles in constant motion.  

GASES
1)  The particles in a gas take up an insignificant volume.  Most of the 
volume of a gas is empty space.  
2)  THe motion of these particles is rapid, constant and random.  THe 
motion of each particle is independent of the others.
3)  All collisions are elastic (what does that mean?).

Title: Jan 21­7:35 AM (2 of 14)
 Gas Pressure:

The force that is exerted when things collide causes pressure.  No 
colliding things = no pressure.  A vacuum is what occurs when you 
remove all particles and create a pressure­less system.  

Atmosphereic pressure ­­ a result of the pressure the gases in air exert 
on the earth.  They are held in like particles in a bottle by gravity.  
Barometers measure atmospheric pressure.  Study Figure 13.2 and 
explain how a barometer works.

How many units of pressure are there?

1 atm = 760 mm Hg = 101.3 kPa

**Refresher on conversion factors.  And Sample Problem 13.1.

Title: Jan 21­7:59 AM (3 of 14)
 Kinetic Energy and Temperature

When thermal energy is added to a system it is converted to kinetic 
energy.  Therefore, there is a direct relationship between kinetic 
energy and temperature.  All substances at the same temperature 
have the same average kinetic energy regardless of state.

Why do we refer to average kinetic energy?

Analyze Figure 13.3.

What does the blue curve represent?
What does the red curve represent?
Which sample has a higher average kinetic energy?

Title: Jan 21­8:15 AM (4 of 14)
 The Kelvin scale measures temperature by its realtionship with 
kinetic energy.  A substance at 100 K has twice as much kinetic 
energy as a substance at 50 K.

Assignment:
Draw a cartoon or write a narrative paragraph describing the motion 
of gaseous particles.  Think about pressure, temperature, and 
kinetics.  Make it a story and have some things happen to your gas 
particles and describe how this effects their pressure, temperature 
and motion.

Title: Jan 21­8:37 AM (5 of 14)
 13.2 Liquids

Particles that are able to flow past each other and have no definite 
shape are said to be fluid.  Both liquids and gases are fluids.  What 
then is the difference between liquids and gases?  Write a definition for 
liquids.

Title: Jan 21­8:40 AM (6 of 14)
 Liquids do occupy a definite volume because intermolecular 
attractions exist between the particles.  It is the chemical nature of 
the compound that determines whether it will be a liquid or a gas 
at room temperature.  

Thought Experiment:
Imagine that you spill a glass of water leaving a puddle on your 
kitchen counter.  You are late for school, so instead of cleaning up 
the puddle you leave and decide to clean it up later.  When you get 
home rom school the puddle is all gone.  What happened to it?

Title: Jan 21­8:45 AM (7 of 14)
 If the molecules of water turned from a liquid into a gas, how did they 
do this?

They did not come to a boil....

Define:
vaporization

vapor

evaporation

Think about the curves in Figure 13.3.  Which particles are the ones 
that evaporate.  What happens to the overall kinetic energy of the 
system.  If kinetic energy decreases, what happens to thermal 
energy?  Why do we sweat?

Title: Jan 21­8:50 AM (8 of 14)
 Thought Experiment:  Use the pictures in Figure 13.6 to think about 
the differences in evaporation between particles in a closed system 
and an open system.  

Vapor pressure is the pressure a vapor exerts on the surface of a 
liquid.  Eventually a system will reach a constant vapor pressure, 
where there is a dynamic equilibrium between molecules that are 
vaporizing and those that are recondensing.

Title: Jan 21­8:53 AM (9 of 14)
 Thought Experiment:  What would happen if you took a sealed 
container of liquid and heated it up?

Define volatility.

Which liquid is more volatile: water or rubbing alcohol?

Boiling Point:  Is evaporation and boiling the same thing?

Title: Jan 21­8:59 AM (10 of 14)
 Evaporation can occur at any temperature.  Boiling only occurs at one 
specific temperature.  By adding thermal energy to a system, you 
increase its kinetic energy, this in turn increases its vapor pressure.  
When the vapor pressure of the liquid is greater than the atmospheric 
pressure, the liquid forms gass bubbles which rise and escape, 
overwhelming the effect of atmospheric pressure.

Thought Experiment:  If the boiling point is the point at which vapor 
pressure is equal to atmospheric pressure, what would happen to the 
boiling point if we decreseased the atmospheric pressure?  What 
would happen if we increased atmospheric pressure?  How would this 
impact cooking?

Title: Jan 21­9:02 AM (11 of 14)
 Design Your Own Experiment

Question:  Does the temperature of a liquid change as it boils?
Hypothesis:

Materials:

Procedures:

Data:

Conclusion:

Title: Jan 21­9:09 AM (12 of 14)
 13.3 Solids

How are solids different than liquids and gases?  Define solids.

The particles are fixed.  They cannot flow, they can only vibrate in place.
The melting point of a solid is the temperature at which the kinetic 
energy (transformed from thermal energy) overcomes the chemical 
nature of the particles that keep them fixed in position.

We already know about crystals ­­ repeating geometrical structure 
that solids take on.  What are allotropes?  Two or more different 
molecular forms of an element that exist in the same physical state.  
For example, diamon, graphite, and fullerenes are all allotropes of 
carbon.  See figure 13.13 to see their different forms.

Title: Jan 21­9:11 AM (13 of 14)
 13.4 Changes of State

Sublimation ­­ when a solid changes to a vapor without passing 
through the liquid state.  This happens when substances have a vapor 
pressure that exceeds atmospheric pressure at or near room 
temperature.

The state of a substance is determined by both its temperature and 
pressure.  The realtionship between these three things is illustrated in 
a phase diagram.  Analyze Figure 13.15.
What happens to the state of a substance as temperature increases, 
but pressure is held constant?

What happens to the state as pressure increases and temperature is 
held constant?

What does the line between the vapor state and liquid state 
represent?

What is the triple point?

Title: Jan 21­9:21 AM (14 of 14)