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(6 pessoas)
- 6 ovos
- 235 g de açúcar
- 3 maçãs reinetas
- 1,5 dl de óleo
- 150 g de nozes
- 300 g de farinha
- margarina
Batas as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o
óleo, o vinho do porto e a canela e misture bem.
Coloque numa forma de bolo inglês, previamente untada com margarina e polvilhada
com farinha. Coza em forno moderado (200 ºC) durante cerca de 45 minutos.