Estoque da empresa.

     Na concepção de Correa (2000), o estoque deve ser entendido como

deposito de matéria prima que vai alimentar o processo de produção de uma
empresa, ou que vai fomentar o processo  de venda, referente a uma empresa.
       Voltada para o ramo empresarial industrial, aonde será abordado à
confecção de um produto do gênero alimentício, vamos nos deparar com um
tipo de estoque que consome matérias primas, para abastecer os processos de
transformações da empresa e contribuindo para o seu desempenho. No caso
da empresa xxxxxxxxxx, seu estoque atende a característica de requerer
matéria prima para ser transformado em produto acabado. (anexo xx).
         Nessas condições, a empresa busca trabalhar com um estoque mínimo,
já que há uma preocupação do capital investido no estoque, por se tratar de um
custo que é caro e aumenta constantemente. Logo, a administração da
empresa se preocupa com o fluxo de produtos que entram e saem do estoque,
compra e venda.

        Baseado na filosofia Just in Time, que determina que nada deve ser
produzido, transportado ou comprado antes da hora exata, a empresa faz seus
pedidos aos fornecedores quando os níveis de estoque começam  a ficar
abaixo da  margem de se segurança, evitando custo, com armazenamentos e
ausência de matéria prima.

        A forma que a empresa utiliza para controlar seu custo está na
administração de compras de material, pois é através dessa ferramenta que a
empresa consegue providenciar e suprir todas as necessidades do estoque, da
produção e financeira, pesquisando preço, qualidade, quantidade e prazo de
pagamento.

Os conjuntos de matérias primam que vem compor nosso estoque

são:XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

De acordo com Dias (1993), o estoque se torna muito importante e

preocupante dentro de uma empresa, pois se deve saber reduzir o estoque
sem afetar o processo produtivo e sem que problemas com o crescimento
financeiro.

Dessa forma, trabalhar com estoque mínimo (EMI) se torna um meio de

saída para imprevistos que possam acontecer como atrasos no tempo de repor
o estoque. Já que, os insumos que compõe os item do estoque se torna uma
margem de segurança que é determinada através de um Consumo Médio
(CM), que é adquirida por uma analise de um intervalo de tempo que o
fornecedor leva para a Entrega do seu Produto (TS).

Esse conceito, garante que há a necessidade de manter um estoque

capaz de repor processo produtivo da nossa fabrica, o que levamos em
consideração é o cuidado para não mantermos um estoque exagerado, pois
poderíamos ter como conseqüência altos custos financeiros e matéria prima
acumulada e parada nos depósitos.Essa situação, é muito comum acontecer
em empresas já que as tendências do públicos sofrem constante mudança.

Repor os itens do estoque é uma função essencial do departamento de

compras para garantir o processo industrial de nossa empresa. O limite de
reposição (LR),é quando o estoque indica uma necessidade de reposição de
novos suprimentos.Cabe ressaltar que, para analisar o momento da reposição
é necessário analisar o tempo de reposição(PA), tempo gasto para repor o
produto a empresa, o tempo burocrático (TB), aonde será analisado os
processos administrativos legais, o tempo para a entrega (TE) aonde será
analisado o período que o produto leva para sair do fornecedor e chegar a
empresa,e o tempo para viagem(TV), aonde é analisado o gasto da entrega do
material até o local..

Segundo (VIANA, 2002), o estoque Máximo (EMA) é o nível máximo que

pode ser atingido pelo estoque virtual, quando da emissão de um pedido de um
pedido de compra. Assim, a finalidade principal do estoque máximo é indicar a
quantidade de repor, por meio da analise de estoque. Conforme ilustrado na
figura abaixo.
 Fig. 1.

Como podemos observar o estoque Maximo, representa até aonde uma

empresa pode possuir de estoque, sem criar uma imobilização desnecessária.
Esse volume corresponde mantido nos depósito por um dando período
chamamos de (TA), tempo de armazenagem, aonde determina o tempo em
que se pretendem deixar ou manter o insumo no estoque.

Cabe ressaltar, que todas as demonstrações citações no texto acima

foram colocadas no anexo, lá está registrado como funciona todo o processo
administrativo de estoque da empresa sabores da Amazônia.

Analise da administração de compras da empresa.

Segundo dias (1993), a administração de compras tem como finalidade,

atender a necessidades da produção da empresa, se preocupando em
abastecer os estoques, para atender a demanda de mercado.Logo, a
administração de compra se preocupa em pesquisar matérias primas de
qualidade e custo baixo, para a organização.

Na empresa, o departamento de compra se responsabiliza por

comparar e negociar o preço e a qualidade do insumo, no caso polpa de fruta e
componente dos produtos. Dessa forma, houve uma pesquisa no mercado
local, para levantar informações de fornecedores que apresente qualidade em
seus insumos, preço baixo e a entrega no certo. Com isso, o departamento de
compra se torna essencial para o um bom faturamento e desempenho da
empresa xxxxxx, com objetivo de colocar produto a preço acessível no
mercado.

De acordo com Moraes (2005),a aquisição de matérias prima,

componentes e suprimentos é considerado como um fator decisivo nas
atividades da empresa, já que dependendo do seu modelo de gestão, poderá
reduzir custos e despesas e fazer com que a empresa tenha lucros.

Assim, entendemos que a gestão de compras se torna muito eficaz

quando ela interfere de forma significativamente nos objetivos da empresa,
contribuindo para que aumente o lucro e o faturamento da organização.
Para que o departamento de compra da empresa possa manter um
bom desempenho, há necessidade de informações a cerca do fornecedor,
aonde possa ser avaliado o período de entrega, a qualidade do insumo, o
preço do produto, e se há alguma garantia caso o produto venha apresentar
problemas.

Analise de armazenagem.
Segundo Pozo (2002), o processo de armazenagem se dá através do
manuseio e controle dos produtos. Já que a possibilidade de seus custos
ficarem mais elevados colocando em risco o sistema logístico e seu
faturamento. Dessa forma, para evitar problemas com gastos é necessário que
haja uma especificação com precisão para todas as necessidades produtivas
da empresa.
Na empresa, a existência de um espaço físico para armazenagem, é
conveniente, pois temos capacidade de armazenar matéria prima por um
determinado período. Cabe ressaltar que o risco de o produto seu preço é
muito grande, mais o setor de armazenagem tem como papel fundamental
garantir também o estoque mínimo.
Já de acordo com Pozo (2002), as empresas estão evitando ou
minimizando as necessidades de estoque, com a aplicação da filosófica do
Just in time, que ajusta o suprimento e a demanda no tempo e na quantidade
certa.
 Pela empresa passa constantemente por entre safra das suas matérias
primas, a necessidade de manter um estoque mínimo se torna uma estratégia
muito importante, já que nesse período a sazonalidade é muito forte e levanta
as vendas da empresa. Porem, essa tomada de decisão para a empresa
XXXXXXXX teve bom desempenho, e é constantemente acompanhado pelos
gestores por tratar de uma estratégia delicada e arriscada.
Em razão do consumo de matéria prima com maior freqüência no período
entre safra, a necessidade do espaço físico para armazenar se torna
fundamental, esse investimento pode absorver até 40% da logística da
empresa, deixando o faturamento e a própria logística mais fragilizada. Dessa
forma, a empresa utiliza seu espaço de armazenagem com estoque necessário
para alimentar o processo produtivo. Essa analise de estoque foi sendo
construída ao decorrer do período que a empresa ficou atuando no mercado.

Processo de codificação.

O processo de codificação na cadeia de suprimentos, ganha sua

importância ao identificar de forma correta e segura os produtos de propriedade
e prioridade da empresa, obedecendo a um plano operacional que consiste
numa codificação que será aplicada nos itens de cada produto adquirido e
produzido pela empresa.

De acordo com Viana (2002) a codificação é o conjunto de símbolos

numéricos que traduzem as características dos produtos, de maneira racional,
metódica e clara, para se transformar em linguagem universal de materiais na
empresa, conforme ilustração abaixo.
 Figura 2

Para a aplicação dos códigos barra em nossos produtos, foi preciso que
a empresa aderi-se a uma entidade chamada de EAN, Associação
Internacional de Números. Ao aderir a essa organização, passamos a facilitar
os pedidos das nossas encomendas, minimizarem erros de quantidade e
rastrear com maior facilidade os possíveis erros que ocorrem mediante a
produção do produto final

Classificação da matéria prima no estoque.

Esse mecanismo usado em muitas empresas, define estabelecer as

prioridades para compras de um determinado material, que vem compor o
processo de produção de uma empresa.Esse método define, controlar os
elementos do estoque com base na mesma disponibilidade deseja que será
periodicamente acompanho.

De acordo com Viana (2002), esse conceito é aplicável em situações

que busquem definir prioridades, como uma função mais importante que as
demais, facilitando a aplicação das técnicas administrativa, conforme as
condições dos insumos adquiridos, conforme explicado na figura abaixo.
Figura 3

Dessa forma, a administração da empresa XXXXXXXXX, busca seguir

conceitos da classificação “ABC”, para buscar praticidade na hora de definir o
controle do seu estoque, pois nos convém identificar os insumos que deverão
ter controles mais rígidos (classe A), intermediários (classe B), e mais simples
(classe C); partindo da relação de preços e consumo (anexo ).