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Voressen: Spargelcocktail
Hauptessen: Polenta-Pizza
Nachtisch: Kiwicreme
S pargelcocktai I
800g Spargeln schälen, reinigen
30g Butter
Zucker
Salz die Spargeln im gewürzten
Aromat Wasser weichkochen
4 EL Mayonnaise
1 EL Ketchup
1 EL Cognac
3 EL Orangensaft alles in einer Schüssel mischen,
2 EL geschlagenen Rahm abschmecken und etwas
Peterli oder Schnittlauch nach würzen
Die Spargeln in 2cm Stücke schneiden und unter die Sause geben. Anrichten auf einem
flachen Teller auf einem Salatblatt. Ausgarnieren mit einer Scheibe Ei, Tomate und einem
Sträusschen Peterli.
Polenta-Pizza
Zutaten Polenta
Zutaten Tomatensauce
Zutaten Pizza
Kiwicreme
5-6 Kiwis schälen und in Würfel schneiden
400g Rahmquark
2 -4 EL Zucker miteinander mixen, steif schlagen
1 TL Zitronensaft und mit der Kiwimasse mischen.
2 dl Rahm
In Coupe-Gläser füllen, mit einem Kiwirädchen garnieren und 1-2 Std . kühl stellen.
Die Gruppe Iwan, Markus, Urban und Ivo wünschen Euch allen einen
"Güete"