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Oxidación de alcohol con El color morado característico del KMnO4 se vuelve oscuro al reaccionar
KMnO4 con el etanol, al calentarse se forman dos fases, en la cual se encuentra
el producto de la reacción, el etanal, el cual puede seguirse oxidando
para producir ácido acético.
Formación de acetato de El ácido acético mas el alcohol isopentílico cambió de color claro a color
isopentilo amarillo cuando se les adiciono el ácido sulfúrico, el cual actúa como
catalizador en esta reacción. Al calentar esta solución su color cambio a
oscuro y cuando se adiciono a agua fría se formaron pequeñas gotas en
la superficie con un olor característico de banano.
Reacción de alcohol alilico El agua de bromo que presenta una coloración amarilla, al adicionar el
con Bromo. alcohol alilico se volvió incoloro, esto se debe a que el bromo rompe el
doble enlace que existe entre los átomos de carbono formando una
halohidrina.
Reacción de alcohol alilico El color morado del KMnO4 se vuelve oscuro al ir adicionando el alcohol
con KMnO4 alilico, esto se debe a la oxidación que sufre el alcohol alilico.
Reacción de etilenglicol Se observo efervescencia del sodio hasta que se consumió, la reacción
con sodio es exotérmica. Al adicionar la fenolftaleína la solución se puso de color
rosado lo que indica que es una solución básica.
Formación de glicerato de El hidróxido de sodio con el sulfato de cobre forma una solución azul
cobre claro, al adicionar glicerina la solución pasa a color verde rápidamente,
al adicionar etilenglicol la solución se vuelve más oscura y al adicionar
etanol no se observan cambios físicos considerables en la solución, lo
que indica el alto grado de reacción de los grupos hidroxilos.
2. ANÁLISIS DE RESULTADOS
Los alcoholes son compuestos con grupos hidroxilo enlazados a átomos de carbono
saturados con hibridación sp3. Una de las reacciones más reconocidas de los
alcoholes es su reducción para producir compuestos carbonílicos, en este caso se
utiliza un agente oxidante como lo es el permanganato de potasio oxidando el etanol
para producir el etanal (acetaldehído), el cual es un líquido incoloro muy volátil, con un
olor bastante frutal. El KMnO4 se reduce y forma el oxido de manganeso (MnO2) el
cual se precipita al fondo del tubo adquiriendo un color marrón.
Los esteres se pueden obtener a partir de un ácido y un alcohol, los esteres son
derivados de los ácidos carboxílicos, que presenta el grupo acilo unido a otra cadena
de carbonos. En esta práctica se reacciona el alcohol isopentílico con el ácido acético
obteniendo el acetato isopentílico y agua. El acetato isopentílico es un ester líquido,
viscoso, insoluble en agua con olor muy característico a banano.
Por otra parte se reacciono el alcohol isopentílico con el agua de bromo y con el
permanganato de potasio, la reacción del alcohol con el agua de bromo genera lo que
se llama una halohidrina, en este caso una bromohidrina, en la cual el OH se
posicionara según la regla de Markovnikov, la presencia de la bromohidrina es la
causa de que el color de la solución cambie a incoloro. Ahora la reacción con el
permanganato de potasio el alcohol se oxida por causa del doble enlace.
En esta práctica también se observo el alto grado de reacción que presentan los
compuestos que poseen más de un grupo funcional OH. La glicerina que posee tres
grupos OH (triol) reacciono de una manera más rápida y notoria en la solución de
hidróxido de sodio y sulfato de cobre, esto se debe a que al tener mayor enlaces OH
se presenta una mayor disposición para el ataque hacia estos enlaces lo que aumenta
la reactividad de estos compuestos.
3. PREGUNTAS
H+
RCOOH
Un ácido carboxílico
Insol. en H2O
CH2=CH-CH2-OH + H2O + Br2 Br-CH2-CHOH-H2-OH + HBr
Alcohol alilico + agua bromo ⟶ Bromohidrina + bromuro de hidrogeno
Es
ta reacción no conduce necesariamente al éter como
producto mayoritario, puesto que existe competencia con
la eliminación.
• Síntesis de haluros • Tratamiento con metales alcalinos
orgánicos a partir de
alcoholes
OXIDACION
• Alcohol Primario
• Alcohol Secundario
• Alcohol Terciario
No se Oxida
• Al oxidar los alcoholes con oxido de cobre (II) que se debe observar.
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
• HART, H.; HART, D.; CRAINE, L.E.; HADAD, C., Química Orgánica, 12ª ed.,
Mexico: McGraw-Hill, 2007.
• MORRISON, R.T.; BOYD, R.N., Química Orgánica, 5ª ed, México: Addison
Wesley Longman, 1998.