"810 - AGRICULTURA DE LAS PLANTAS MEDICINALES"

Ing. Agronomo Santiago Alcedo Petie"

INTRODUCCION

La bio-agricultura 0 agricultura ecol6gica se define como la relaci6n armoniosa de los seres vivos -plantas, animales, seres humanos y el medio ambiente-, resultado de un proceso biodlnarnlco que sigue las leyes de la naturaleza.

Los principios que debe seguir una chacra ecol6gica 0 biohuerto, que incluye el cultivo orqanico de plantas medicinales, son resumidos de la siguiente manera:

• Manejo y fomento de la biodiversidad, mediante la asociaci6n y rotaci6n de cultivos.

• Aplicaci6n del reciclaje ... uso de rastrajos, guanos y otros recursos, que permitan la autogeneraci6n de la fertilidad del suelo; es decir, obtener un EDAFON 0 suelo vivo sostenido.

• Integraci6n de la producci6n animal y vegetal, aprovechando la capacidad de aquellos para la producci6n de abono orqanlco.

• Conservaci6n, recuperaci6n y mejoramiento de los recursos ... 10 que hace sostenible en el tiempo a la chacra 0 biohuerto.

• Manejo ecol6gico-sanitario bastcamente preventivo ... para generar un ambiente de equilibrio dinarnico en la relaci6n predator-plaga al objeto de no recurrir a los pesticidas (insecticidas, fungicidas, hierbicidas, acaricidas) y otros venenos qufmicos darunos a la chacra, al agricultor y a los consumidores (fertilizantes qufmicos 0 sinteticos).

• Mediante la producci6n ecol6gica de plantas medicinales se obtienen rendimientos iguales 0 mayo res que los de la agricultura convencional 0 qulmica, porque no se usan insecticidas 0 abonos slntetlcos, logrando as! mantener la eficiencia product iva. Tarnbien se obtienen cortezas, tallos, hojas y frutos de alta calidad nutritiva y medicinal completamente saludables exentos de elementos cancerfgenos.

• A fin de que las plantas medicinales nativas contribuyan al fortalecimiento de los programas de salud, aSI como a la economla del pais, el departamento de agronomla del IPIFA, como partfcipe activo en el movimiento agro-ecol6gico andino-amaz6nico, presenta esta gUla sencilla y practlca, aunque con base cientffica, ofrecida a todos los profesionales de la salud interesados en el tema.

OBJETIVO GENERAL

Proporcionar conocimientos baslcos de agricultura biol6gica de las plantas medicinales.

24 Instituto Peruano de Investigaci6n Fitoterapica Andina (IPIFA)

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Manual de Fitoterapia

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Conocer las sustancias orqanicas mas utilizados en la bioagricultura

Conocer el manejo ecol6gico del control integral de plagas y enfermedades

ABONOS AUTORIZADOS PARA EL CULTIVO ECOLOGICO DE LAS PLANTAS MEDICINALES EN GRANDES AREAS Y BIOHUERTOS

A) ABONOS ORGANICOS PRODUCIDOS EN LA CHACRA 0 ADQUIRIDOS A OTRAS CHACRAS ECOLOGICAS

• Esth!rcol, descompuesto en montones 0 sobre la superficie.

• Residuos de las cosechas.

• Abonos verdes.

• Paja y otros acolchados.

• Esth!rcol Ifquido y orines (purfn).

• Compost hecho a partir de cualquier residuo orqanico.

B) ABONOS Y FERTILIZANTES ADQUIRIDOS A SUMINISTRADORES NO ECOLOGICOS

• Compost hecho de cualquier residuo orqanico no contaminado.

• Esth!rcoles, s610 cuando no esten contaminados y sean fermentados en montones o sobre la superficie.

• Lodos de depuradoras y basuras urbanas, fuente valiosa de materia orqanica que es deseable reciclar.

• Basuras urbanas inocuas.

• Turba (0 compost sin aditivos sinteticos), s610 en la propagaci6n de plantas.

• Paja (en 10 posible no contaminada).

• Algas marinas y derivados.

• Pescados y derivados.

• Sub-productos organicos de textiles, siempre que no esten contaminados ni contengan aditivos qufmicos.

• Aserrln, virutas y cortezas, que procedan de madera no tratada.

C) ADITIVOS MINERALES

• Roca en polvo (por ejemplo; roca fosf6rica de Bayobar, Sechura - Piura).

• Encomiendas, calcaraas y rnaqnesicas.

• Algas calcificadas.

• Fosfatos naturales.

• Las escorias basicas y los fosfatos minerales no deben conducir a la acumulaci6n de metales pesados en la tierra. Las organizaciones que las permitan deben dar recomendaciones especfficas sobre su uso.

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Manual de Eitoterapia

• EI mineral potastco con poco cloro, el magnesico y los oligoelementos pueden emplearse cuando 10 recomiende alguna entidad certificadora ecol6gica del pais, basandose en el ana lis is de tierra, juntamente a observaciones hechas en la chacra sobre el balance mineral general de la misma. Conviene que no se afiadan directamente a los cultivos, porque podrfan quemarse las rafces de las plantas.

D) ACTIVADORES PARA EL COMPOST

• Activadores microbianos.

• Preparados a base de plantas.

• Preparados blodinamlcos: guano 0 estiercol de vaca combinado con muria rnufia u ortiga, 0 milinrama, 0 manzanilla, 0 corteza de roble, 0 con cristales decuarzo (Robert Steiner, 1921).

MANEJO ECOLOGICO DEL CONTROL INTEGRAL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Entre las plantas biocidas mas conocidas, podemos nombrar las siguientes:

PLANTAS BIOCIDAS TIPO DE ACCION PREPARACION & APLICACION
AJO INSECTICIDA NEMATICIDA Machacar y diluir 2 cabezas de
ajo en 2 litros de agua y dejar
reposar 24 horas. Colar y aplicar.
AJI INSECTICIDA Infusi6n (0 tarnbien licuar) 1 6
2 ajles maduros en Y2 litre de
agua por 5 minutos. Colar y aplicar.
BARBASCO INSECTICIDA NEMATICIDA Moler 1 pufiado de rafces secas
(ROTENONA) ACARICIDA PESCA (contiene rotenona). Usar el
polvo. Tamblen infusi6n de hojas
y tallos (1 pufiado) en Y2 litro
de agua por 5 minutos.
CHAMICO INSECTICIDA ACARICIDA Machacar 200 9 de hojas,
NEMATICIDA tall os y semillas verdes; macerar
en 5 litros de agua por 2 dfas.
Colar y aplicar.
EUCALIPTO REPELENTE FUNGICIDA Infusi6n de 1 puriado de hojas
INHIBE LA OVIPOSICION y/o frutos en Y2 litro de agua.
Colar y aplicar.
FLORIPONDIO INSECTICIDAFUNGICIDA Infusi6n de 1 punado de flores
NEMATICIDA ACARICIDA en Y2 litro de agua, 0 maceraci6n
de un puriado de hojas y flores
en Y2 litro de agua. 395

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HIERBA BUENA INSECTICIDA Infusi6n de 1 pufiado de hojas
Y REPELENTE en Y2 litro de agua hirviendo.
Colar y aplicar.
PALTA INSECTICIDA ACARICIDA
MOSTAZA INSECTICIDA NEMATICIDA Infusion de 20 9 de pepa rayada
FUNGICIDA en 1 litro de agua hervida. Colar
y aplicar.
SABILA FUNGICIDA INSECTICIDA Infusi6n de 10 9 de gel en 1
litro de agua hervida.
TABACO INSECTICIDA MUY TOXICO Hervir 1 puiiado abundante de
tabaco (100 -150 g) en 2 litros
de agua por 10 minutos. Colar
y aplicar. MANEJO ECOLOGICO DE LA COSECHA Y ACOPIO DE PLANTAS MEDICINALES

A) NORMAS GENERALES

1. EI cultivo debe cumplir con los fines y principios de la Agricultura

Ecoloqica.

2. Desde la siembra hasta la cosecha de las plantas medicinales, se recomienda estas practicas

• Ubicaci6n geografica (respetar su habitat y piso ecoI6gico).

• Clima (informarse acerca de las estaciones cllrnaticas).

• Suelos (edaf6n 0 suelo vivo libre de contaminaci6n).

• Luz (horas de sol para cada especie).

• Riego (tecnificado: por goteo, aspersi6n, rnlcroasperston. nabulizaclon, en 10 posible computarizado).

• ~ abonos (naturales: compost, humus de lombriz, roca tostortca, guano de la isla).

No usar fertilizantes qufmicos como urea, nitratos, sulfatos, cloruros, etc.

• Usar insecticidas naturales y/o plantas biocidas como rotenona del barbasco, extractos de ortiga, muiia-muiia, ajo, manzanilla, entre otros.

No usar: Parathion, Lannate, Hexa-cloro, Aldrin, etc.

Todo esto para comprender la importancia que tiene una adecuada recoleccion, dositicacion, conservaclon y almacenamiento de las plantas medicinales.

3. EI area del terreno por cultivar 0 la instalaclon de un biohuerto debe estar 10 mas alejados posible de carreteras, tabrlcas 0 de cualquier otro lugar que constituya un foco de contaminaci6n.

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B) NORMAS ESPECIFICAS

1. Cosechar plantas medicinales (hojas, flores frutos) completamente sanas ( no atacadas por plagas y enfermedades), limpias y no deterioradas.

Procurar no lavar las hojas, a excepci6n de las ralces de los tuberculos. Ejemplos:

• MANAYUPA (hojas san as y secas).

• UNA DE GATO (corteza seca y libre de hongos).

• MACA (ralz tuberosa fresca libre de pat6genos; la harina debe proceder de maca seca y preferentemente asoleada).

2. Las primeras horas de la manana, de 5 a 8 a.m, y en la tarde, de 5 a 7 p.m, son las mejores para recoger 0 cosechar las plantas medicinales.

No deben recolectarse cuando lIueve, hay granizadas, nieve 0 estando humedo el medio ambiente.

Procurar que las plantas seleccionadas estsn secas del roclo matutino.

3. Hay que tener en cuenta la edad de las especies, pues ello influye en la composici6n qulmlca natural del contenido de ingredientes activos y, por ende, en las propiedades que habran de aprovecharse.

Por ejemplo, los principios activos se encuentran mas concentrados en la corteza de la Una de Gato de 7 anos de edad. que en un bejuco de men or edad.

4. Tiempos de cosecha:

• Las hziaa se cosechan al inicio de la floraci6n.

• Las flo res al momento de su maxima maduraci6n.

• Las semi lias, cuando estan bien secas y empiezan a caer espontaneamante.

• Los bulbos, risomas, rarces, etc., antes de la floraci6n y/o fructificaci6n plena.

C) SECADO

1. Existen pocas plantaciones de plantas medicinales, ya conocidas cultivadas ecol6gicamente en el Peru y en su habitat natural. Algunas son incluso consideradas malezas.

Su escasez obliga a acopiar plantas secas.

Para el secado se usa mallas galvanizadas 0 de fibra de algod6n. En caso de hojas y flores, el secado es bajo sombra. Tallos y ratces se cortan en trozos pequefios y se extienden sobre una malia, expuestas al sol.

D) ALMACENAMIENTO

1. En cajas 0 turriles de cart6n.

2. En bolsas de papel "craft" 0 "manila".

3. Tarnbien en frascos de vidrio esmerilado de color caramelo, con tapa hermetlca de corcho.

E) ADECUADO REGISTRO

Es recomendable usar cuadernos de apuntes, etiqueta y bolsas, donde se anoten:

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• Fecha de cosecha.

• Nombre cornun y cientffico (familia, genera y especie).

• Habitat, piso ecol6gico 0 lugar de procedencia.

EVALUACION

1. Bioagriultura se define como:

A. Relaclon armoniosa de los seres vivos

B. Proceso blodinamlco que sigue las leyes de la naturaleza

C. Todas las anteriores

2. Los principios que rigen a una chacra ecol6gica son:

A. Manejo y tomenta de la biodiversidad

B. Aptlcaclon del reciclaje

C. Conservacion, recuperacion y mejoramiento de los recursos.

D. Todas las anteriores

3. Enumere tres abonos ecol6gicos:

4. Las practicas que se recomiendn para cultivar plantas medicinales son EXCEPTO:

A. Usar parathion

B. Edatr6n

C. Compost

D. Mlcroasplracion

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

1. ALCEDO PENA, Santiago: "Humus de Lombriz y Plantas Medicinales". "Cultivando". Red de Agricultura Ecoloqica del Peru (RAE) N2 12, pag. 15. Julio 1995.

2. ALCEDO PENA. Santiago: "Ficha Tecnlca de la MACA". Conexlon Agraria, Comercio Exterior. 1996.

3. ALCEDO PENA. Santiago: "Como tener nuestro Biohuerto Alimenticio y Medicinal". Instituto Peruano de lnvestiqaclon Fitoteraplca Andina (I.P.I.F.A). Lima. 1993.

4. ALCEDO PENA. Santiago: "Desarrollo Rural Sostenible en el Peru Andino". "Natura Medicatrix" N2 52.

Barcelona. 1999.

5. ARELLANO JIMENEZ. Pedro: "EI Libro Verde: Gula de Recursos Terapeuticos Vegetales". INMETRA (Peru).

Febrero 1992.

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8. RESTREPO, Jairo: "Agricultura Natural". "Cultivando". Red de Agricultura Ecologica del Peru (RAE). 1989.

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