queque de laranja

4 ovos
30ml oleo
70ml suco laranja
150g de açúcar
150g de farinha
1 colher de chá de fermento
queque de iogurte
Ingredientes:
1 iogurte de qualquer aroma
2 ovos
180 g de açúcar
150 g de farinha
1/2 copo (medida do copo de iogurte) de óleo
Pepitas de chocolate q.b.
Preparação:
Num recipiente, bata os ovos inteiros e o açúcar até obter uma massa cremosa. Junte o
iogurte e bata mais um pouco. Adicione a farinha alternadamente com o óleo. Coloqu
e as pepitas e envolva bem na massa.
Deite colheradas de massa em forminhas de queques e leve a forno pré-aquecido, a 1
80º, durante cerca de 30 minutos.
QUEQUE DE MAÇÃ E CANELA
Ingredientes:
300 g de farinha com fermento
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela
100 g de açúcar
2 dl de leite
50 g de margarina
1 maçã grande
Preparação:
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e a canela numa taça. À parte, bata o leite com
os ovos, adicione à mistura anterior e junte a margarina derretida. Bata com uma c
olher de pau, até todos os ingredientes estarem bem ligados. Descasque e corte a m
açã em cubinhos, misturando-a na massa. Deite o preparado em forminhas de queques pr
eviamente untadas. Leve a cozer em forno médio (180ºC) cerca de 30 minutos.
QUEQUES DE LIMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ
Ingredientes
175 g de manteiga à temperatura ambiente
3/4 chávena de açúcar
1 colher de sopa de raspa de limão
3 ovos
1 1/2 chávenas de farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de sumo de limão
Molho de maracujá
1 chávena de açúcar
1 chávena de água
2/3 chávena de polpa de maracujá (por volta de 6)
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Preparação
Aqueça o forno a 160 ºC. Unte um tabuleiro de queques (ou qualquer outro tipo de for
ma com a capacidade de 1/2 chávena) com manteiga e peneire com farinha.
Coloque a manteiga, açúcar e raspa de limão numa tigela de batedeira. Bata até obter uma
mistura leve e cremosa. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem antes de c
ada adição. Peneire a farinha e fermento em pó por cima da mistura de manteiga e mistu
re juntamente com o sumo de
limão.
Divida a massa pelas formas e leve ao forno por 25 minutos ou até um palito quando
inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe arrefecer.
Entretanto coloque o açúcar, água e polpa de maracujá numa panela pequena. Aqueça em lume
brando, mexa até o açúcar dissolver. Aumente o lume e deixe a mistura ferver por 6 a 8
minutos ou até ficar espessa (tipo xarope).
Para servir, regue os queques mornos com o molho quente por cima.