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INTRODUCCIóN
1) Preactivación.
2) Activación.
3) Iniciación (germinación).
4) Crecimiento.
En el presente informe se describe la actividad realizada en el
laboratorio sobre germinación de esporas bacterianas. La bacteria
que se utilizo fue: Bacillus cereus, este es un bacilo gram (+) aerobio,
formador de esporas responsable de intoxicaciones alimentarias,
siendo su hábitat natural el suelo, contamina con frecuencia cereales,
leche, budines pasteurizadas y especias, entre otros alimentos.
DISCUSION
Una vez dañada las cubiertas, se necesita la presencia de agua, así como
de un agente activador de la germinación, que son metabolitos como L-
alanina, glucosa, adenosina, iones inorgánicos, etc., que activan enzimas
que permiten la hidrólisis de la corteza. Las condiciones que permitieron
que se llevara a cabo esta etapa se las otorgo el medio de cultivo, que en
este caso fue Agar Glucosa – levadura – triptosa, ya que este posee
componentes fundamentales para darle las condiciones nutritivas a las
esporas para que germine, como lo son la glucosa y el agua, además de
darle un temperatura adecuada en la sala de medios de cultivos.
BIBLIOGRAFIA
http://depa.pquim.unam.mx/amyd/archivero/2g.Endosporas_6857.pdf
http://www.terragene.com.ar/espaniol/pdf/de_bacterias_a_esporas.pdf
http://www.bvsops.org.uy/pdf/cereus.pdf
http://www.analizacalidad.com/cereus.pdf
http://fai.unne.edu.ar/biologia/bacterias/micro7.htm