Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Licenciatura en Nutrición
MARKETING
Septiembre de 2010
EMPRESA: EL MOLINO CATERING
Somos una empresa de alto nivel en el sector gastronómico nacional e internacional, disfrute de
un servicio impecable, fiel a normas de conducta donde calidad, higiene, exquisitez y elegancia
se ofrecen en actos de todo tipo: fiestas privadas, inauguraciones, eventos sociales, coffee break,
bodas,animación,etc.
MISIÓN
Ofrecer a nuestros clientes alimentos inocuos y servicios de calidad, con excelente presentación
y confiabilidad., lográndolo a través de un trabajo en equipo, con una planificación y
organización adecuada, que brinde satisfacción al consumidor y responda a cualquier reto del
mismo y la competencia.
VISIÓN
Ser la industria de productos y servicios alimenticios líder en nutrición más grande y diversa de
Argentina, caracterizada por la innovación continua y una cultura altamente emprendedora con
enfoque al cliente, cumpliendo sus expectativas y necesidades.
VALORES
• Compromiso
Búsqueda constante por sobrepasar las expectativas de nuestros clientes internos y
externos, satisfaciendo plenamente sus necesidades, con responsabilidad social y moral.
• Honestidad
Trabajamos de manera transparente en todas nuestras actividades empresariales.
• Excelencia
Buscar la efectividad y la mejora continua maximizando las capacidades internas de
nuestra organización en el logro de los resultados.
• Respeto y Cortesía
POLITICA DE CALIDAD
EL MOLINO CATERING tiene como premisa fundamental asegurar que nuestros productos y
servicios sean competitivos, siendo éste un compromiso de todo el personal; mejorando e
innovando continuamente su sistema de gestión de calidad; velando por la salud de nuestros
clientes y trabajadores; realizando nuestras actividades minimizando los impactos negativos
hacia el medio ambiente y previniendo su contaminación; dando soluciones completas y de alta
calidad para lograr la satisfacción de nuestros clientes.
Capítulo 2- Porter
Este capitulo describe las estrategias genéricas y explora algunos de los requisitos y
riesgos de cada una de ellas. Su propósito es desarrollar algunos conceptos introductorios
sobre los que se pueda construir en un análisis posterior.
Las estrategias genéricas son tácticas para superar el desempeño de los competidores en
un sector industrial.
2. DIFERENCIACIÓN
Consiste en la diferenciación del producto o servicio que ofrece la empresa, creando algo
que sea percibido en el mercado como único. Los métodos para la diferenciación pueden
tomar muchas formas: diseño o imagen de marca, en tecnología, en características muy
particulares, en servicio al cliente, cadena de distribuidores o en otras dimensiones.
La diferenciación proporciona un aislamiento contra la rivalidad competitiva, debido a la
lealtad de los clientes hacia la marca y a la menor sensibilidad al precio resultante.
También aumenta utilidades, lo que evita la necesidad de una posición de bajo costo.
Alcanzar la diferenciación impide a veces obtener una elevada participación en el mercado.
A menudo requiere de una percepción de exclusividad que es incompatible con una
participación alta en el mercado. Sin embargo, es mas común que para lograr la
diferenciación se requiera de un trueque con la posición del costo, puesto que las
actividades requeridas para crearla son inherentemente costosas, como es el caso de una
extensa investigación. Si bien los clientes reconocen en sector la superioridad de la
empresa, no todos estarán dispuestos a pagar los precios necesariamente mas elevados.
En otros negocios, la diferenciación puede no ser incompatible con los costos bajos y con
los precios comparables de los competidores.
RIESGOS DE LA DIFERENCIACIÓN